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健康每日提醒-第4部分
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食也得讲方式
为了要让孩子少吃糖果和甜食，大人一定要以身作则，如果你的嘴里常嚼着口香糖，或者常吃些甜食，那么，一定会使孩子垂涎三尺，那你又怎能管得住他呢？
孩子在两正餐之间是可以吃些点心的，但是吃的东西要有所选择，最好是用水果来代替糖果、甜食。除了某些特别节假日以外，绝不要买饼干、糖果等甜食放在家里。就是在假日也应少买。在孩子们放学以后，绝不可以给他们买甜食吃。除此之外，更不可以用甜食作为贿赂的礼物或手段来哄骗孩子因为只要你这样做了一次之后，以后就无法防止与拒绝他的要求了。
倘若孩子在午餐晚饭前，都能不吃点心，那么将对牙齿更有助益。此时，父母不必担心他饿着，而故意给他点心吃。如果孩子非要求吃不可时，那么就应选择对牙齿伤害最小的食物，如牛『奶』、果汁、菜汁和水果，淀粉类的甜食皆不适合给孩子做点心。
另一个保健牙齿的方法就是在饮水中加氟。根据研究：喝加氟的水，将可以减少二分之一的牙齿病痛。但是，这是某些地区、国家目前难以达到的理想目标。能喝到加氟水的人，毕竟并不太多。60这样水煮蛋最健康
走路不小心碰到桌角，或是脚底打滑跌在地板上，是常有的事，这时碰撞的地方常会因淤血而呈现青紫的状态，这是因为上表皮的微血管轻微破裂渗出血『液』的缘故。如果置之不理，日子久了当然会自行痊愈，但是伴随而来的疼痛以及青紫的颜『色』都会令人觉得不快。此时，可以煮一个鸡蛋，等蛋的温度稍为下降（以触碰皮肤不感觉痛为原则，并不要剥壳，直接在青紫的伤处来回搓『揉』，直到蛋没有热度为止。如此一来，淤血就会散去，不久疼痛就会消除，原本淤血的部位就不会留下痕迹了。
〃富贵手〃的保养秘诀
家庭主『妇』经常擦擦洗洗，手部不但容易粗糙，而且也常有干裂的现象，尤其是冬季时，〃富贵手〃往往更为猖撅，如果不注意保养，常会裂成细缝并且渗出血丝，令人苦不堪言。其实，只要在每次入浴后，趁着手部肌肤柔软有湿气的时候，抹上护手霜或润肤油之类的保养品，仔细按摩双手的每一部分，并且戴上棉质的白手套，第二天双手就会改善许多，长期保养下来，〃富贵手〃就不见了。61吃出来的美丽
爱美的女『性』其实在我们每天食用的食物中也有很多可以达到美容的效果，甚至超过了人工化妆品的效果。以下列出的食物可以提供爱美人士作为选购的参考：
（1）含维生素a的食物……有促使皮肤美丽的效果，如肝脏、兔肉、蛋、牛『奶』、牛油、豌豆、番茄、香蕉、紫菜、红萝卜等。
（2）含维生素b的食物……一促使皮肤健康，如蛋、豆类、猪肉、南瓜、肝脏、花生、番茄、青菜、红萝卜等。
（3）含维生素b。的食物……防止皮肤发炎，如胚芽、牛肉、牛『奶』、蛋、菠菜、肝脏、海藻、柿子、红萝卜蛤、芹菜等。
（4）含维生素c的食物……使皮肤白净，如柠檬、菠菜、马铃薯、葱、豆芽、橙、芹菜等。
（5）含蛋白质的食物……增加皮肤的光滑，如鱼、蛋、豆类、贝类、肉类等。
（6）含矿物质钙的食物……增加皮肤抵抗力，如蛋黄、牛『奶』、小鱼、大豆、萝卜海藻、橙等。
（7）含矿物质铁的食物……具有生血作用，如海藻、蛋、菠菜、肉类、芹菜等。
（8）含盘多了酸的食物……增加抵抗力，如蛋、鸡肉、猪肉、肝脏、花生、『奶』粉、酵母等。
以上有助于美容的食物很多，但必须注意每天均衡配搭，不可偏食，并且多吃蔬菜类和鲜果。62柠檬的妙用
常吃柠檬的人，皮肤一定比较光滑洁白，国为柠檬含有一种〃枸橼酸〃的成分，它可以防止『色』素粒积聚在表皮下，所以对皮肤能起漂白作用。因此，常吃柠檬的女『性』，肤『色』多半都比较雪白、细嫩、光滑，
而当你在洗完头发或洗完脸之后，如果能再用柠檬水洗脸或洗头发，柠檬所特有的拘橼酸可以与皮肤和头发表面的碱中和，让皮肤和头发恢复正常状态，而且可使头发乌黑亮丽。
冬季时，容易患雀斑、冻疮、皮肤爆裂症状，皮肤干燥的人只要多饮用柠檬汁，就可以获益而得以改善，这是因为柠檬里面含有丰富的维生素a。
另外，在刷牙后可用纱布泊柠檬汁擦拭牙齿，对黄牙、黑牙有洁白的功效，更可以强健牙床。工作之余，喝一杯柠檬汁或口含一片柠檬片，对于消除疲劳也具有很大的功效。剧烈运动后，将柠檬切片沾食盐食用，就能生津止渴。若将柠檬清洗干净后，连皮切碎放入500毫升的杯子中，然后冲入滚烫的茶，饮用后对急慢『性』伤风、流鼻血、流鼻涕现症，具有很大的治疗效用。
总之，多饮用柠檬汁将能更充分供给人体所需的营养，对皮肤的漂白增具有非常良好的成效。63这样吃冰更健康
女人们有一个传统观念，认为在经期中绝对不可以吃冰冷的食物，否则会造成经痛、经血稀少或使经期缩短。其实，以医学眼光来看，冰冷的食物经由口、食道进入胃肠，一路下来温度已经缓和许多，并不会对经血造成直接影响。只是在吃了冰冷食物以后，身体无法产生温暖的感觉，对于体质比较虚冷的人而言并不适合。如果改吃温热的食品，身体在暖和的情况下血『液』循环比较好，经期中不舒服的感觉也会减少许多，所以原则上还是不要吃冰比较好。
男人们则需注意，适当吃冰是有益的，可以补充体内水分，可当刚刚做过剧烈运动，口渴难耐时，记住千万别冰，此时的你虽需大量的水来补充体内头的水分，可体内温度升高，吃冰会刺激人体，使自己紧缩，容易感冒，胃疼。其实那时适当饮些温水最好。64这种进食最健康
人们常在吃了热辣食物后猛灌冰水，或是吃了冰品后立刻喝热饮。一般来说，冷热食物交替食用对胃肠绝对无益，但是在比较之下，先吃冷食再吃热食要比先吃热食再吃冷食好得多。因为，光吃热食后，胃肠处于温暖的状态，如果立刻吃冷食（尤其是吃冰晶），胃肠容易在骤冷下下产生痉挛现象，造成胃肠不适。反之，如果先吃冷再吃热食，因为口腔的黏膜较不耐热，所以吃热食时速度会比较缓慢，等到热食经由口腔、食道进入胃中时，温度已经降低，对胃比较少刺激。因此，在同时食用冷热食物时，顺序要注意，才不会逞一时之快，伤了肠胃健康。
人们在每一天生活中经常有这样的情况：早饭不吃、午饭多吃、晚饭不吃、夜里再吃，或等舒适时候饿了什么时候吃，毫无规律可言，这样的做法不科学的，不健康的，一日三餐，一定按时吃，这不但对身体有好处，也不影响生活、工作、学习。养成了一个良好的习惯。65吃鸡蛋的学问
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒、冲蛋花等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋 97％，嫩炸为98％，老炸为811％，开水、牛『奶』冲蛋为925％，生吃为30～50％。由此看来，煮鸡蛋是最佳的吃法。在吃的时候，要注意经嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
有人认为吃生鸡蛋营养高，这样说法没有科学根据。无论是鸡则生下来的新鲜蛋还是市场上出售的商品蛋都含有细菌，生吃容易引起肠炎和腹泻。生鸡蛋中含有卵白素，卵白素能破坏人体内的酶，长期食用生鸡蛋，会使人体某一部分生理失调。另外，鸡蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质直接影响消化系统对鸡蛋收白质的消化吸收，而将鸡收煮熟后，这两种物质在高温下分解失去作用，地蛋白质的水化吸蛋率就可以大大提高。鸡蛋有红壳和白壳两种，二者各有特点。红皮蛋的脂肪含量高于白皮蛋，所以炒红皮蛋比炒白皮蛋香；白皮蛋的蛋白质含量略高于红皮蛋，如果是煮着吃，两的者的口味基本相同。66这种吃法对胃最好
美食当前，总是令人食欲大动，不知不觉就容易过量。尤其是各种无限量供应的餐饮大肆流行以后，不少人都有过〃吃饱撑着〃的经验，深怕吃得太多会得胃下垂。其实，胃的容量有限，一旦吃饱，自然就吃不下了，而且在第一口食物进人胃部以后，胃就已经开始进行消化了，所以吃太多并不是引起胃下垂的主要原因。反而是饱餐之后立刻入睡或从事剧烈运动，致使血『液』无法集中在胃部行使消化功能，而使充满食物的胃呈现半静止状态，这时就容易引起胃下垂。为了避免胃下垂，用餐后最好能休息片刻，或是从事像散步之类的轻微运动。当然，吃大多也会造成胃部不适，增加消化的负担，所以进食时应适可而止。67吃脂肪含量高的食品有方法
很多人提到〃脂肪〃都会闻之『色』变，尤其是极力减肥的朋友对于〃脂肪〃更是十分敏感。〃脂肪〃究竟对人体的健康占了什么样的地位？该吃多少脂肪才对呢？美国柏克莱郡加州大学营养系主任布瑞戈斯博士和他的同事，为日常食品中不可缺少的脂肪作了许多研究发现：
平均年龄50岁，重70千克的美国人，在体内大约有25％是脂肪（合约18千克）体重60千克的女子，体内有38％是脂肪（22。7干克）。布瑞戈斯博士说：〃早期人们以为脂肪只是热量的来源。可是从1920年至1930年的一连串发现，脂肪早已成为营养素的一个重要来源。〃依照化学方法试验发现：脂肪的每一分子均由三个〃脂肪酸〃和〃甘油〃组成，其中的脂肪酸遍布于食物和身体脂肪中，各有不同的物理及化学『性』质。
在人体发现的20多种脂肪酸中，除了亚麻酸以外，其余都是人体本身可以制造的。亚麻酸必须从我们每天吃下食物中的脂肪里获得，当动物（包括婴儿）无法自食物中获取亚麻酸时，就会发生一种严重的皮肤病，如果完全得不到这种脂肪酸，结果就会导致死亡。布瑞戈斯博士说：〃人类每天平均需要0。2～0。4毫克的亚麻酸。普通的母『奶』或1升的纯牛『乳』就可供给婴儿每天需求的亚麻酸。〃68饮食卫生挑战中国人
天津市卫生防病中心近日对市内6区近200户家庭、700余名居民夏季卫生防病知识和饮食、饮水等卫生习惯进行了调查。结果表明，居民的夏季卫生防病意识亟待提高。
在调查的近200户家庭中，加工生食品和加工直接入口的熟食共用一套菜板、刀具的占46。7％；冰箱内存放的剩饭菜未加盖保鲜膜并上下叠放的占70。8％；经冰箱存放的食品未经加热直接食用的占31。5％；冰箱内存放的食品生熟不分的占78。6％；有近10％的家庭直接饮用生水；调查中使用饮水机的85户家庭中，半年以上未曾清洗饮水机的有近90％。
专家指出，这些生活琐事尤其是在夏季如不加注意，极易引起细菌感染导致各种疾病的发生。另外，在调查对象中，有近80％的人有高热大汗后大量饮用冰水或大量进食冷饮或用凉水洗浴的不良习惯，对身体健康极为不利。69喝出来的时尚健康（一）
菊花茶……挺身而出抗辐『射』
由白菊茶和上等乌龙茶制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害『性』的化学和放『射』『性』物质、都有抵抗、排除的疗效。
特别提示：重阳节的时候，讲究喝菊花茶酒这个传统，就是为了达到清热解毒的目的。
减压茶……轻轻松松降下来
减压茶由缓和不安、愤怒的草『药』制成。工作生活中的压力，尤其是短期内的精神重压、会引起血管收缩、虚冷，这样脂肪就会积聚，长此恶『性』循环下去，会导致发胖。在有压力感的时候，不时喝上一杯减压茶，让血管的负荷降下来，也防止你娇好的身材臃肿起来。
特别提示：睡前饮用有助于入睡更安稳，不过不用担心，白天喝就不会让你『迷』『迷』糊糊。
甜茶……喝个水饱能解饿
规定用餐以外的时间里，即使是饿得心发慌，吃一点零食在一些单位、尤其是外企也是很忌讳的事情。不过，喝杯茶同事、领导是没有异议的。从蔷薇科植物叶子中抽去的甜味制成的甜茶，由于对脑部饱腹中枢的刺激，控制了食欲，达到解饿效果。
特别提示：吃席前喝上一杯，并且进餐中增加咀嚼食物的次数，就可以暗中减少你吃的食量。70喝出来的时尚健康（二）
乌龙茶……等量引进酒醒来
宴会上交杯换盏，气氛越炙热，醉酒的人越多。要想早些醒酒，喝杯乌龙茶。它能够防身体虚冷，摄取酒精和积聚体内的胆固醇，带来热量。
特别提示：利『尿』解毒的乌龙茶热饮效果最好。
芦荟茶……以假『乱』真把烟戒
吞云吐雾的感觉真好，可是一旦因吸烟引起病变后，其中的苦涩悔之晚矣。好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特的苦味，是嘴馋时最好的替代品。
特别提示：芦荟茶不仅有助于戒烟，而且促进排便及新陈代谢。
枸杞茶……时不过三治便秘
枸杞茶其实也是一道中『药』。如果一个人连续三天没有排便，就该买点没特别苦味的枸杞茶喝上一喝了。因为枸杞能够挑出附着在肠壁上的宿便。
特别提示：晚上多喝一点，隔天上午自会神清气爽，不再有倦怠。71喝出来的时尚健康（三）
罗汉果茶……减肥也能尝甜头
为了保持婀娜的身材，女『性』要和甜食说byebye。可是总有嘴馋的时候，要是有一种甜味纯正、热量很低的茶，你会不会喝？罗汉果茶就是这样的佳饮。
特别提示：虽然甜如砂糖，热量却尽乎等于零。
艾蒿茶……清理积水消浮肿
出现浮肿尤其是脸部『乳』肿，会影响你工作的状态。浮肿的治疗主要是排除体内多余的水分，达到消肿的效果。在浮肿的日子里，坚持喝艾蒿茶，它有利『尿』解毒的功效，是消肿的干将。
特别提示：长期减肥体重没有明显下降的人们，不妨尝试喝一喝。
普洱茶……铲除脂肪平小腹
中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。
特别提示：普洱茶有一点特殊的味道，但不苦。
72这样饮食最健康
众所周知，从口腔混入细菌，将损害我们的健康，甚至罹病丧命。例如，肠炎、伤寒。痢疾、霍『乱』等等病症，多半就是由〃吃〃而得来的。尤其是夏天，到处皆是冷、凉的食物，〃吃〃的问题就因此而格外严重。
这里提出一些饮食所必须注意的原则。1食物必须鲜：腐败的食物，像坏掉的蛋、隔夜的肉或枯黄的蔬菜之类，大家一看或一闻，就知道那些东西已经不能再食用，也不会有兴趣再去吃它。2必须讲究饮食营养：通常，一般正常的人每天都必须从食物、如碳水化合物、淀粉和脂肪等，摄取所需要的热量。3不要吃得太饱。4不应随便吃〃补〃品。所谓的〃补品〃，在市面上流行甚多甚广，中『药』西『药』都有。有些人为了补充体力、强本固元、滋阴壮阳，常被〃补『药』〃的广告所引诱，而随便为自己进补。像这样『乱』吃补『药』，往往会因此而〃补〃出病来。5多做运动，勤干『操』劳，自然会增加食量：古语说道：〃饱食终日，无所用心，难矣哉。〃73餐桌上的误区
酒能消毒吗？外出就餐常见到有的人用白酒擦试碗筷，以为可以消毒，却不知，普通白酒含酒精量极低，只有含酒精量达到75％以上的酒才能达到消毒的作用。
食物经煎煮能否解毒有人认为，将谈质食物煎煮的时间延长一些，就可以食用。试验表明，不少食物腐烂变质后细菌分沁出大量毒素，这些毒素耐高温，即使煎煮时间较长，致病的毒素依然存在。
饭桌上的塑料布卫生吗？塑料布大多是用含毒的聚乙烯树脂制成的，餐具经常接触这种有毒物质会使人慢『性』中毒。
用清水洗过的抹布干净吗一条全新抹布在家庭中使用一周后，滋生的细菌数会达到22亿个，小吃餐馆中的抹布含细菌数接近300亿个，而且全部都含有大肠杆菌。用过的抹布至少和开水煮20～30分钟才能杀灭细菌。因此，清水洗抹布是洗不干净的。
忌食肥肉能长寿吗一提起食肥肉，人们往往想到它会引起冠心病、高血压、动脉硬化等疾病，其实这是一种片面的认识。如果人们在日常生活中长期不食用肥肉和猪油、只食植物油，会使人的机体长期处于低胆固醇状态，不利机体的正常新陈代谢，而且会导至某些微量元素锌和镁的缺乏，味觉减退、精神不振、皮肤生病、伤口不易愈合、头发早白、牙齿脱落、骨质疏松等现象。74〃吃〃的新见解
站着吃饭最科学。医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站着吃最科学，坐式次之，而下蹲位是最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血流受阻，回心血量减少，进而影响胃的血『液』供给。
先喝汤后吃饭有益健康欧美人用餐的习惯一般都是先喝汤，后吃饭，而在我国许多地方，则习惯先吃饭，后喝些菜汤。先喝菜汤，可减轻硬食物对胃的压力与刺激，从而对胃起保护作用。
边吃边聊好。我国传统习惯中，有〃食不语〃的说法。认为吃饭时说笑，会影响对食物的消化吸收。近年来，海内外专家提出一个新观点，边吃边聊有好处，气氛和谐心情舒畅有利于消化。人在进餐以后，要借消化『液』的功能，才能有最好的消化吸收。无拘束地谈话餐，大家都高兴，此时，胃部消化『液』分泌能达到最佳状态。且食物徐徐进入消化道，不是突然增加负担，使消化系统有一个良好的适应过程。
偏爱冷食益寿。科家家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低温的作用，延长细胞寿命。
健康不简单 第三章睡眠也得讲技巧
〃健康的体魄来自睡眠。〃这是科学家们新近研究后提出的观点。为什么这么说呢？
75这样睡眠最健康
当我们在前一天熬夜或工作特别累时，总想多睡几小时，借以补充睡眠。可是有很多人都曾有过这样的经验，沉睡大半天或是一整天以后，不但疲劳没有恢复，反而觉得更累。主要的原因是睡眠无法储存，疲劳时多睡一会儿，只能满足精神上的需要，实质上并没有多大的功益。
而且，人在睡眠状态时，新陈代谢的作用会迟缓下来，心跳也会变慢，这种状态大约以九小时最适合。如果超过九小时以上，身体的运作就会失常，体力将会逐渐衰弱，醒来之后容易腰酸背痛、头昏脑胀，不但无法消除疲劳，对健康反而有不良影响。
同时，也得养成良好的睡眠习惯，每天把握时间规律，什么时候睡，什么时候起，统一安排如条件允许，还可以做到早睡早起，这样，不但可以让睡眠充足，还可以提高工作、学习的效率。76采取良好的睡眠姿势
1俯卧睡眠：这种睡眠姿势不好。因为在俯卧时胸部直接受压，胸廓不能展开，肺脏的气体交换和心脏的收缩舒张都会受到限制；为了呼吸，头部要偏向一侧，面颊受到压迫；由于颈部过度偏转，颈肌得不到放松；俯卧位时两下肢必定要直伸，致使肌肉不能全部放松休息。
2仰卧睡眠：采取这种睡眠姿势的人不少。有人认为仰卧能使人感到全身舒展、轻松自如，实际上在仰卧时，上下肢体是处于直伸紧张状态，肌肉并没有得到满意的松弛。仰卧时容易将手放置于胸前，心脏和肺部受到手的压力，会引起呼吸不畅，促使大脑作恶梦，吓醒后还会感到胸口发闷。
3侧卧睡眠：这种睡眠姿势较好。侧卧时，身体脊柱略向前弯，肩部向前倾，四肢可以自由弯曲，放在比较舒适的位置，全身肌肉都可得到充分放松，容易消除疲劳。一般来说，向右侧卧的睡眠更为可取，右侧卧时心脏在上，受不到压迫，有利于血『液』的搏出。由于胃脏的四分之三在左上腹，十二指肠在右上腹，所以，右侧卧时，便于胃中食物向十二指肠移送。
当然，以上所提的睡眠姿势都是相对而言，人们在睡眠中会有多次不自觉的翻身来改变睡姿，使睡眠舒适，特别是在入睡时或浅睡眠时，可以采取合适的睡眠姿势，以便能够睡得香甜，休息得好。77多次平躺有益健康
人们日常大部分时间处于站立或坐着状态，这样很容易使身体一些部位出现劳损并导致某些疾患。站立时，躯干及下肢的肌肉、�
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