代号倒夜香-第14部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　边上看了好一会儿了，想想她的动作。自己也要试试，怎能在这事上输给个女人！赵珊忍笑将手里的这个蛋饺做好后，就把铲子筷子递给他。秦暮锦看了眼赵珊，一副等着瞧热闹的样子，瞪了一眼，敢笑，今晚就跪搓板。
　　赵珊挑了下眉，嘴角还是掩不住那笑意，扭头朝有些吃惊的绿雯使了个眼神。绿雯看懂赵珊的眼神，却没有阻止，只是提起手腕，拿衣袖擦了下脸，顺便遮挡住自己老早弯起的嘴角。少爷下厨以前倒是有过，可那都是因为主夫大人生日，少爷下厨房也只是在边上监督提意见，厨子们动手做。还真没见过少爷碰过锅铲，就算是到了这家，少爷也只是帮着他看灶膛，烧火而已。
　　秦暮锦眼睛在屋里转了一圈，看到这几个人都是一脸瞧好戏的样子，盯着他看。脸色一冷，朝他们冷冷瞥了几眼。吓得季尤文赶紧装作没事人一样，继续剁鱼茸。绿雯忙着将糯米饭按比例往拌好的肉馅放，不再朝这边看。只是余光还时不时瞄着，即使拼命掩饰脸上的笑容，可嘴角弯起的弧度，泄露了他此刻不错的心情。
　　赵珊则收起笑容，认真看着秦暮锦的每一步动作。一个不留神，蛋皮破了。秦暮锦咬了下嘴唇，明明看她做起来是很容易。可……唉，现在怎么办？
　　赵珊一看暮锦停在那，赶紧舀了半勺补在破处，接过暮锦手里的铲子，一个熟练的划拉。秦暮锦撇了下嘴，不得不服。但还是笑着夹起肉馅放进去，赵珊则示范着如何合皮翻个，弄好后，朝秦暮锦笑了下，意思是看懂了没？
　　秦暮锦点了下头，来回试了几次，总算一个像样的蛋饺出锅了。铲子小心的将蛋饺挑出锅，放进一边盘子里。朝赵珊示威的挑了下眉，赵珊笑了下，将手里的汤匙递给他。
　　自己则去查看一下灶膛的火候，顺便看看季尤文他们准备的怎样了。秦暮锦直起身子，朝正和绿雯讲话的赵珊看了一眼，嘴角弯起一丝幸福的甜笑。低首按照赵珊刚才教他的，一步步弄，原来下厨也是件很让人开心的事情。尤其一家人在一起忙着为过年准备时，这算是他过得最忙却最实在的一个年。
　　今天腊月二十七了，才开始忙着准备过年，备年货。赵珊还说，明日要熬夜做包子，蒸年糕，还要做花卷。最后还要炒瓜子花生，说底下三天大家都别想睡安稳了。呵呵，可他觉得这样的忙年真的很特别，是他以前不可能有机会体会到的。
　　他知道赵珊之所以这么细心准备，是因为他说没见过平常百姓如何忙年。她就笑着回道会让他好好体会一次，还说绝对会上瘾。呵……确实会上瘾，明明都很晚了，还不觉得累。
　　底下秦暮锦弄着蛋饺，赵珊在边上照看灶膛的火候，负责添柴，时不时站过来教导一下，但都让给秦暮锦来动手。绿雯看到这对小夫妻头靠头，说着话的样子。捣了下边上给涨好的鱼茸加调料的尤文妹，挤挤眉示意她朝灶台那边看。
　　季尤文看了眼，回首停下手里的活，弯下身耳语问道绿雯：“那你啥时候嫁给我，她们是夫妻，正常。那，你了？啥时间嫁我？”绿雯弄了个大红脸，转身不理这女人。哼，坏东西，自从在外面帮着家主摆摊，这脸皮是越练越厚。这才几天呀，好的事情不学，却学会了小贩们的油腔滑调，舌灿莲花。懒得理她！
　　季尤文看绿雯扭身不理自己，习惯性想用手抓抓脑袋，可想起自己在拌鱼丸，手是油腻腻的，低声嘟嚷了几句，继续方才拌鱼丸的动作。赵珊一看季尤文这边差不多了，赶紧起身将里锅的盖子掀起来，洗干净锅后，舀了几瓢水下锅，盖上锅盖。
　　回身去灶坑那，将外灶膛的火苗引进里锅，将灶膛先烧旺。等一会蛋饺好了，就先弄鱼圆。季尤文弄好了拌好鱼圆，又忙着将藕搓成泥，唉，为何用不得菜刀了，说啥藕碰到铁容易变黑，真麻烦。还非得慢慢搓成藕泥，亏得赵五娘想得出来，居然让她用家里那家法——搓衣板来搓藕泥。不过还真好使，搓碎下来的藕泥白白的，还真没变黑。
　　我看她就是看这家法不顺眼，平时一般都是闲置的，除非家规时才用得到。拿家法做藕圆，唉，这赵五娘呀，但愿是自己多想了！藕圆藕圆，我愿我愿，偶尔遇见，若撮合成对，愿得团圆。
　　秦暮锦将蛋饺做好后，绿雯想就着这油锅，赶紧炸肉圆。被赵珊及时制止，说道：“白色鱼圆是下热水里汆出来的，我们这边烧着水，有水气。要是现在炸肉圆，非得油花四溅，油水不相容呀。先弄鱼圆，绿雯会吧，我刚才只是大概讲了下……不会，我再说一次。”
　　绿雯撇了下嘴，回道：“家主，记住了。你说的我都能背了，先锅里放些水，再左手抓住鱼茸轻轻握拳，从虎口挤出来。右手拿个汤匙接着，往锅里放。锅里的水不能烧开，稍微沸，就要往里面加冷水，随时都要撇去锅里的浮沫，翻动鱼丸时，必须拿大汤勺的背轻轻划拉。
　　等鱼圆表面呈玉白色时，就要赶紧捞出锅，浸在冷水里。好了，这算是烧汤的鱼圆，可油炸的小鱼丸了，还不是一会要做。家主，我哪里说错没？”
　　赵珊嘴角抽了抽，呃……绿雯小子真是厉害，才说一遍就记得一点不差。难怪绢花现在做的那么好，唉，自己是瞎操心了。点了下头，回道：“对，没错，那先弄白鱼圆，底下再炸鱼丸，肉圆。完了以后，我教你炸肉膘。”
　　绿雯嘴角弯了弯，得意的笑了下，说道：“对了，家主，灶膛里的番薯烤得怎么样了？”
　　秦暮锦忍不住笑弯嘴角，原来都忙饿了呀。摸摸自己的肚子，嗯，也是，晚上就囫囵吃了一口，确实饿了。朝赵珊看了眼，赵珊笑了笑，火叉往灶膛里拨弄了几下，察看了一下，嗯，熟了！火剪下去一拨拉，几个烤得黑乎乎的番薯滚了下来。
　　赵珊小心的碰触着番薯，等表面稍凉了些，抓起，可还是烫，左右手不停轮换翻拿着，细心拍掉上面的灰，掰开一个口子，呵呵，出油了都，剥掉表面大半的皮，放在碗里，拿个汤匙递给站着那的暮锦。示意他拿汤匙舀了吃，秦暮锦不客气接过，坐到边上的凳上。舀了一小块入口，尝了下，真香。笑眯了眼继续吃一口，面面的、甜甜的，赵珊则蹲在边上，双手撑着下巴，笑着看他吃，时不时问他几句话，两人有一句没一句搭着话。
　　绿雯看到后，不满的嘟了下嘴，放下手里的东西，蹲下身子，哼，我自己来弄。可刚碰到番薯，就吓得缩了手，呀，好烫。季尤文过来蹲下身，伸出大手，学着赵珊的样子，帮着弄好后，递给绿雯。唉，这赵五娘呀，不带这么偏心的！少爷是宝，我家绿雯就不是宝了……
　　绿雯接过后，示意尤文妹也弄个填填肚子。最好都吃光，一个别留给家主，偏心鬼！赵珊注意到季尤文与绿雯之间的互动，扭头笑了笑，当作没看见。唉，人家是甜甜蜜蜜，而自己这边，还八字没一撇了。
　　秦暮锦吃完一半后，看赵珊还蹲着身子，没去拿来一块吃。就抬头朝那一看，呃，绿雯和季尤文，两个人在那挤眉弄眼说笑着，情意浓浓的。这两个人越来越不像话，还顾不顾边上的人了？这么腻歪，别人还怎么过去拿番薯来吃？
　　想了想，只好把没吃的这一半让给她了。刻意装作淡漠的样子，将碗递给赵珊，小声说道：“不嫌弃，就吃吧。”
　　赵珊笑了笑，接过坐在边上的矮凳上，应了声嗯，算是分食嘛？呵呵，也许她有希望哦！她家的冰山夫郎还是在意她的，嗯，这年过得真好！
　　唉，这两对小情人，还好，钱管家因为忙没回来。不然，非被好事的钱老太酸死她们，一点都不知道自己有多酸，还怨别人肉麻。恋爱中的人，果然都是幸福的小傻瓜。
　　暂时填饱肚子后，再次忙碌开。阿福百无聊赖的趴在厨房的灶坑边，看着主人们忙来忙去。时不时闭眼小憩一会，耐心地等着主人们忙完，也给它弄顿像样的。呜……
　　秦暮锦坐在灶坑边，摸着阿福的头，心里想着，阿福真像她，总会让别人忽视她的存在，可想起来时，偏偏又离不开她。番薯很甜，就像他此刻的心情，从未有过的平静，还有甜蜜。
　　底下就忙着汆白鱼圆，炸肉圆、藕圆和小鱼丸。等这些好容易都弄完了，赵珊洗干净手，捶捶有些酸僵的腰杆，唉，一夜没睡。伸了个懒腰，活动一下筋骨。看着边上绿雯掩嘴打着哈欠，而季尤文老早靠着碗橱，在打盹了。
　　秦暮锦碍于面子，仍端坐在那，只是脸色有掩不住的疲惫。赵珊笑了笑，朝他说道：“暮锦，累就去休息吧。当心身子骨……”
　　秦暮锦抬首，拿帕子揉揉眼睛，问道：“都忙完没？”绿雯整理着东西，回身看了眼说道：“还有肉膘没炸，家主今日还弄不？”
　　赵珊笑了笑，想了下，说道：“你们都去睡吧，炸肉膘要费些工夫的。我自己来就行！”秦暮锦看了眼赵珊，扭身低首袖子掩住口，忍不住打了个哈欠，拿帕子拭去打哈欠时流出的眼泪。转身说道：“我不累……”
　　赵珊看了眼，笑道：“眼睛都熬出红血丝了，去吧，别又累坏。”秦暮锦无奈点了点头。不再坚持，别累病了又麻烦大家，和赵珊说了声：“你忙完也睡会，当心些。”
　　赵珊笑了笑，朝绿雯使了个眼色，绿雯放下手里的活，擦干净手，想过去扶秦暮锦回房。秦暮锦摆了摆手，说道：“给我打盆水就好，我自己回屋。”
　　绿雯忍笑点了下头，少爷真是倔犟。现在好像很反对他们刻意照顾他，但这说明少爷在变。人开朗了，有时也会说笑了。整个人平和了很多，而不像之前那样的孤冷淡漠了，呵呵，总算看开了，忘记过去不开心的，开始安稳踏实的过日子，这才是他心里敬仰的少爷。
　　等秦暮锦洗漱上床后，绿雯过来，想喊醒那个老早睡得不知身处何地的季尤文，想让她也自己回屋洗洗睡了。赵珊趁空闲，打盆冷水洗了把脸，拍拍脸提了神，忙完就睡，忙年呀，忙年。真的很忙！
　　季尤文半朦胧的睁开眼，看着面前气得脸通红的绿雯，呃，原来自己无意中睡着了呀。绿雯撇撇嘴，真是猪，拽了半天才醒，偏偏自己还拖不动她，说道：“喏，打水洗了个脸吧。回屋睡，这样都睡得着，真笨！”

　　俏绿雯逼供真心否？

　　季尤文伸了个懒腰，舒爽地打了个哈欠，双手撑着腰问道：“嗯，都忙完了？”睁开还没睡醒的眼，四处看了看，咦，少爷不再，该是回屋了。看到台子上摆的那几个盛满鱼圆、肉圆的高脚大碗，呃……都忙完了呀，自己却无意睡着了。
　　不好意思的挠了下后脑勺，朝绿雯咧嘴笑了笑，说道：“那我睡去了，你也早点睡。”端起边上的木盆，从烫罐里舀出几瓢水，试了下水温，正好！就端着木盆回屋去了。
　　绿雯嘟起嘴，朝季尤文的背影做了个鬼脸。笨蛋，粗线条！边上的赵珊装作没看见，呵呵，原来绿雯这小子也有这么一面呀，自己真佩服尤文妹，敢追求绿雯，真是厉害。
　　绿雯后知后觉地回身朝赵珊看了眼，拍拍胸口，还好，家主没在看，不然就丢人了。扭身朝外，摸摸有些发烫的脸，咬咬唇，等脸上的热气消退些，问道：“家主，我们还要忙些啥？你不是说要教我怎么炸肉膘嘛？”
　　赵珊停下手里舀油回罐子的动作，说道：“等我把这些热油舀回罐子里，对了，你把那褐色的陶油罐子拿过来，那油是我事先备好的。”
　　绿雯有些疑问，将油罐拿了过来，抓了下脑袋，歪脑问道：“家主，用锅里的热油熬不就好了，现成的，要这冷油做什么？还是凝结成块的油。”
　　赵珊看了眼绿雯，继续手里的动作，解释道：“这就是炸肉膘的诀窍呀，第一点就是要冷油冷猪皮，放在锅里先小火慢慢温熬。等肉皮表面慢慢鼓起，有气泡时，要再捞出来，晾至冷透了，才可以回锅，大火煎炸。这时就要和炸花生米一样的大火才行，爆出的肉膘卖相才好看，当然口味也不差。”
　　绿雯咬了下嘴唇，认真听完，叹口气，说道：“家主真是厉害，难怪可以做面馆的厨子。我可比不过，这次，我先看着吧。下次，再自己来。我拿晒好的肉皮去，我可是听家主的吩咐，去了肥油和表面的猪毛，只留猪皮，晒了5，6天了。还好这几日天气不错，都是大晴天。”
　　赵珊笑了笑，点点头。绿雯回身去主屋里，把挂在墙角的那串肉皮拿来过来。一进厨房就说：“家主，我刚才顺便看了眼和好放那发的面。发的真好，今天下午做包子嘛？还按照之前拟定的那菜单准备嘛？”
　　赵珊接过肉皮，用剪子剪去那扣肉皮的麻绳。看肉皮表面蒙了些灰尘，就下水洗几遍，丢在一边晾干。嗯，趁这时间就先去摘些菜洗了，为晚上的青菜包，还有素三鲜包做准备。不用出门买，三两步就到了院里的菜畦。拿着竹篮，双脚小心地站在菜与菜的空隙处，不踩到菜，弯腰拔了些，甩去菜根的泥土，扔进竹篮内。
　　过一会，看看竹篮里足够晚上用了，也就顺手给菜地清理了一下杂草，掐去坏死、发黄的菜叶。整理好后，回屋拿菜刀削去菜根，挑拣一下，去掉不好的，留着喂鸡。看看竹篮里挑拣后那绿油油的青菜叶，拍了下大腿，打算先去扫一下地，再给鸡喂食。
　　绿雯拎起放在地上的竹篮，说道：“家主拿扫帚做啥，一会我来。若是给鸡喂食的事，方才我给那鸡食盆添了些糠皮，喂了几把青菜叶了。”
　　赵珊笑了笑，摆了下手，拿起扫帚说道：“累了一夜，想活动一下。一会就收拾完了，我就扫门口这一块，进进出出的。有湿泥，粘脏了鞋就不好了。若再带进屋，暮锦又得皱眉了。”绿雯不再阻止，呵呵，家主这人，还是考虑少爷的喜好。有戏哦，得空得给她开开窍，没准做成一番美事。
　　两人各忙各的，等肉皮晾干后，绿雯边上帮着烧火，赵珊则边炸边给绿雯讲些要点，绿雯听得倒也仔细。等肉皮起小白泡时，赵珊赶紧下筷捞出，放在一边凉透。
　　赵珊借机捶了捶肩，补说道：“实际上，方才的肉皮还没晾透。我心急，就给下锅了。油花四溅，唉，害得咱们躲了又躲。”绿雯不满地瞪了眼家主，我还正纳闷刚才怎么油热后，锅里和干仗似的。
　　赵珊装傻的笑了笑，继续说道：“咳……实际上肉皮晾的越干越好。如果下锅后，油还是溅的话，就拿锅盖挡挡，人离远些。这也没办法，咳……还有就是火候，起初一定不能火旺。方才我也提过几次了，最后嘛？就是这肉皮凉透后，再回锅时……”边说着，看看凉得也差不多了，夹块回锅，继续说道：“这时，你火候就要大些。我先前提了下，还有最后一点，就是，等等……咳……”
　　炸猪皮的油烟味呛得赵珊有些不舒服，扭头咳了咳，停了一下。绿雯赶紧将半掩的厨房木门拿个凳子支开，散散烟气。回身站到赵珊边上，往油锅里打量着。
　　赵珊袖子抹去呛咳出来的眼泪，看了眼绿雯，接着说：“你看，现在这肉皮鼓起来了。这时呀，就要用大铁勺轻按住鼓起的地方，让它慢慢煎炸，涨发开。等炸的肉皮发黄时，也就差不多发足了。就赶紧捞出来，放一边晾去膘皮上多余的油。”
　　赵珊说到这，停了下来，仔细照看着油锅，绿雯问道：“那市面上卖的那些现货，又是怎么弄的？保存很久呀。”
　　赵珊听后笑了笑，想了会回道：“我们可以把炸好的肉皮，系上绳子，挂在哪个干净的墙角，风干上几天。搁在个干净、密不透气的陶缸里，等要吃时，再拿出来，用开水泡一下，就回软了。油炸的东西，放的时间本来就长些。咳，而且我就怕家里，放不了几天，就都吃完了。呵呵……”
　　绿雯白了眼赵珊，撅了下嘴，敢情他们都是吃货。赵珊尴尬得咳了一声，赶紧岔开话题，谈下午的事情。绿雯才收回不满的眼神，问别的事情。
　　炸完肉皮后，绿雯帮着把油舀回罐子里。赵珊忙着将洗干净的菜切碎，特意拿盐揉一下，一会挤得时候，水份好出来。将切碎的青菜装进个干净的布口袋放在条长凳上，搬到院子里，一根木杠搭在布袋上，与绿雯两人合力，使劲压挤去多余的水份。等水份挤得差不多了，就合力抬回去。
　　绿雯看着半口袋的青菜，说道：“家主，做这么多，吃得完嘛？”有些担心的看向赵珊，准备的太多了吧。
　　赵珊忙着，回头笑了下，说道：“就怕不够，你想想，咱们要包好几个馅料的，素三鲜的，青菜肉包子……好几种了，嗯，还要把萝卜切丝，买回来的赤豆，还好昨日就已经磨成了豆沙馅。肉糊，尤文妹也弄好了。咱们再包个雪菜包吧，嗯，绿雯你去把那腌制的雪菜拾掇一下。
　　对了，昨下午买回来的荠菜放在哪？我得先把它拣出来，对了，咱们稍晚些，弄个春卷吧，前些日子，我也买了现成的平底锅，摊春卷皮。呀，这边，青菜馅才弄一半，唉……看我糊涂的。”懊恼的拍着脑门，都不知自己该先忙哪样好，以前小时候，老妈怎么可以一个人全部忙完呀，唉……她都忙昏头了。
　　绿雯捂嘴笑了笑，说道：“家主，一件件慢慢来。不急，不急……我帮你，说着多，做起来，就那几样。这样，我们分开做，保证中午前，忙完。”
　　赵珊点了点头，两人分工忙碌开来。倒也井井有条，不慌不乱。又是炒料，又是拌馅。终于赶在季尤文他们起床前，全都忙完。赵珊看了下，嗯，香干素三鲜的馅心，萝卜丝馅，青菜肉馅，雪菜馅，雪菜肉丝馅，肉馅的，还有豆沙馅，荠菜鸡蛋香菇馅……嗯嗯，不错，弄得够丰富了。
　　绿雯张张嘴，看看桌台上放得这大碗小盆的，捂嘴笑了笑。家主是打算开包子铺嘛，噗……不过今天自己还真学到了很多，以后做也方便些，总不能老让家主下厨吧。嗯，呵呵，少爷看到非吃惊不可，越来越发现家主厉害，是个会过日子的主。
　　谁嫁给她，这下半辈子都不愁没得吃。绿雯歪脑想了想，问道：“家主，你对少爷有何看法？”
　　赵珊正在捶僵直的腰杆。听到这话，愣了一下，想想初来这世界时，很慌张。不知如何是好，即使绿雯他们对自己很是不客气，但当时也就都忍了。因为自己啥都不懂，什么也还没搞明白，也就权宜之计留了下来，被欺负签霸王家规，对于陌生的一切，手足无措。直到现在，是呀，都适应了。为何不离开了？害秦暮锦身子骨变坏，那也是之前的赵五娘犯下的事情。
　　对秦暮锦究竟是何想法，第一眼是倾羡惊艳，但知道彼此的差距，没啥想法。后来嘛？有反感过，知道一些事情后，现在……心疼，舍不得！眷恋，呃……自己怎么了？就算秦暮锦现在依着她，靠着她，那都是因为落难了。谁知道以后怎样，自己最近怎么了？
　　总是处处为他考虑，许真是恋上了吧。呵呵，赵珊被绿雯这一问，理清了点头绪，认清了自己的想法。每次想到，都会拼命回避这一点。现在没这必要了，喜欢就是喜欢上了。躲也躲不开，什么时候喜欢上的？给自己授课时，那淡然脱俗的高雅贵气，满腹经纶，学识渊博，让自己很是佩服。
　　再来，就该是他倔犟的一面了。刻意的淡漠，剪窗花都累病了，还瞒着大家，独自死撑着。他本不该是这么弱的身子骨的，能文能武，长得又好，根本就是天之骄子。
　　古语说：落架的凤凰不如鸡。如果她趁此时，抓住这只落架凤凰，可他日，若他父母将他接回，自己又当如何？还有那啥五皇女，是她能够对付的嘛？赵珊有些茫然，没法回答。
　　绿雯一看赵珊发傻的样子，心头像给重锤捶了一下，脸色瞬间冷了下来，冷笑的回道：“原来家主还是将我们当作外人呀，那为何对少爷那么好。几乎言听计从，是为还债嘛？”
　　赵珊一愣，赶紧扭头看向绿雯，脸色白了白，回道：“我不知道，但是，我现在绝不是单纯为了还债。暮锦很好，他太高了，像天上的云，我是地上的泥，我怕自己自作多情。”急口说完，脸色瞬间通红。
　　而这话，偏偏让后面想进厨房，拿热水洗漱的秦暮锦给听个正着。秦暮锦看赵珊背着身，绿雯正斜侧着身子瞪她。秦暮锦赶紧躲在一边，不让厨房里的两人发现自己。心头一揪，原来自己的心思，绿雯老早看出来了。
　　绿雯听后，骂道：“家主，你的腰杆就不能挺直些。还是说，你心里有你那娃娃亲流云公子。不屑我家少爷，还是嫌少爷现在体弱，也没那家世地位了。”
　　赵珊给弄得有口难辨，为何突然问她这个呀？难道暮锦最近对她频频示好，是因为他看上自己了？还让绿雯来探口风。呃……摇摇头，肯定自己多想了。
　　绿雯一看，气得叉腰问道：“家主，你就一句话。喜不喜欢我家少爷，免得大家彼此误会了。”赵珊脸一红，呃……绿雯这小子，逼供呀。拒绝，那表示彻底没戏，直接说会不会丢人？呃，一咬牙，算了，直接点好。