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我心安然-第4部分
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说着说着，他们就来到了双福楼门前。
第八章 双福楼
只见很多人正围着墙上贴着的一张纸热烈地讨论着什么，安然笑着跟刘嬷嬷说：“莫不是这酒楼招伙计吧，那边好热闹的。”
“小姐说笑了，您看那些人的打扮，像是肯做伙计的人么？都是些读书人呢。我们双福楼推出两项活动，为期六天，今天是最后一天了，他们都想赢得彩头呢。”酒楼门口迎客的一位伙计将安然和刘嬷嬷迎进门。
伙计暗暗打量着这看似主仆的两人：年纪大的那位穿着一身洗得发白的藏青色粗棉布衣，但干净整洁，整个人没有丝毫粗鄙之气。而那位一身粉蓝的小姑娘，衣服面料不是很好但做工精良刺绣精美，言谈之间透着一股从内而外的贵气。
碰巧这位伙计是从福城店暂时调过来培训新店伙计的，见多了各种富贵人家的夫人小姐，他倒是没有忽视安然身上那种不同于寻常小姑娘的气质。
伙计一边引领着二人上楼，一边继续解释着：“我们这分店不是新开的么，正在求征一副好对联，挂在酒楼大门口，被征用的可以获得奖金200两呢，这不，一个个跃跃欲试，可惜这都最后一天了，还没有被我们大少爷看中的。”
“呵呵，酒楼对联啊，”安然脑中突然浮现出前世经常去的一家酒楼“江南美”门前的对联，“有名厨，厨有名，名扬四海；迎客松，松迎客，客满一堂。”脑里想着，嘴里却不由自主地念了出来。
却不料此刻正下楼恰巧与他们擦肩膀而过的两人脚下一顿，停了下来。其中那位年轻的公子欣喜地看向安然：“好句子，好对子！有名厨，厨有名，名扬四海；迎客松，松迎客，客满一堂。我们大堂墙上那一副画不就是迎客松吗？好，太好了，姑娘真是好才华！”
呃，我这可是抄袭来的耶，脸红ing，谁知道你们墙上刚好有一幅迎客松图的，我也没打算读出来给你们听的呀。安然面上一怔，心里炯然。
这时只见那位伙计很恭敬地向那两人称呼到“大少爷，马掌柜”。
反应过来的安然浅浅一笑：“小女听到这位小哥说到对联，就随口说着玩的，让二位见笑了。”
“诶，哪里见笑，姑娘这副对联不仅顺口、贴切，而且大气，让人印象深刻。马掌柜，这么好的对联你们可要兑现哦！”大少爷最后一句话是转向那位留着可爱八字胡的马掌柜说的。
“当然当然，姑娘先上楼用餐，200两银子的奖金我们一会儿就送上来。”马掌柜赶忙应承，又对那位大少爷说道：“大少爷，我马上安排人把这幅对联刻了，挂在大门上。”
“赶紧的，对了，多刻一副，挂在那副迎客松图的两边。”大少爷满面笑容地回答，“我还准备让所有的双福楼分店都用这副对联。”
他再次转向安然“多谢这位姑娘了，姑娘请上楼，我们就不耽误姑娘用餐了。阿根，好好为姑娘介绍我们双福楼的特色菜。”说完与马掌柜一起高高兴兴地边讨论边下楼去了。
那位叫阿根的伙计此刻心里也高兴啊，他很庆幸刚才没有看轻这两主仆而把他们拒之门外。
阿根把安然两人带上楼，问道：“小姐，这二楼用屏风隔成了两个区域，屏风后面那个区域是专门接待夫人小姐们的。请问您是在那用餐，还是要一个包厢？”
“不用包厢了，你帮我找一个靠窗的位置就可。”安然回答。
她们在临街靠窗的一张桌子前坐下后，另有一个小伙计马上送上茶水和菜单。
安然看了一遍，鸡鸭鱼肉蛋、各种菌类、蔬菜……品种倒是挺多，但从名字看，做法应该比较单一，刚才一路走过来她悄悄瞄了几眼别人桌上的菜时就猜想了，基本上就是蒸、焖、炸、煮，要不就是汤，炒的都很少。
“这样吧，你看着帮我上四样菜吧，要你们大厨拿手的，两荤两素，再加一个清淡点的汤。”安然对阿根说道。
“好咧，”阿根略想了一下就开始推荐，“那我们给您二位上清蒸鲈鱼、八珍烩鸡块、白菜炖豆腐、油焖春笋可好？再加一个五彩肚丝汤？”
“听起来不错，就照你说的上吧，谢谢你。”安然欣然点头，这个伙计真有心，这些应该是他们店里卖得很好的特色菜，但不是最昂贵的那些菜，比如海参、鲍鱼、鱼翅之类高级食材做的菜。
“哎呦小姐，您太客气了。二位稍等，喝点茶润润，菜很快就上。”阿根笑着打了招呼就赶忙送菜单下去了。
“然姐儿，这几样菜很贵吧？”见旁边没有人了，刘嬷嬷小声问道，但没有之前那么心疼了。这不，一会儿还有200两银子送上来呢。
她现在怎么看他们家小姐就像一个会吸银子的财神娃娃呢，呵呵。
“嗯那，我刚刚看过那菜单，应该要38两银子吧。”安然优雅地喝着手中的茶，惬意地看着窗外。不得不说双福楼这位置真是好啊，基本上就是这个县城商业街的中心，此刻外面人来人往，逛街的、沿街叫卖的、摆摊子做生意的、还有南来北往的客人，很是热闹。
突然，安然注意到一张脸，好熟悉的感觉，而且让她的心猛烈一跳，想细细再看，可是那个身影在人群中一晃找不着了，淹没在熙熙攘攘的人流中了。
还没等安然回过神来，就听到那人群中有人大叫一声：“小偷啊，抓小偷。”然后一晃眼，他又看到了那个给他熟悉感觉的身影，好像是一个瘦小的孩子。冲出人流，一瞬间便不见了。
不知为什么，安然的心里有一种闷闷的憋得很难受的感觉，她说不清，只是觉得难受，真是一种怪异的感觉。
刚才安然突然眼神一凝像在找什么，刘嬷嬷就注意到了，看着安然脸色不断的变化，刘嬷嬷吓得握住了安然的手：“姐儿，你怎么了？哪里不舒服吗？”
又连续呼唤了两声安然才回过神来：“没事，嬷嬷别担心，突然间感觉好难受，很奇怪的感觉，现在没事了，我喝口茶压压就没事了，你别慌。”
“啊？是不是又觉得心悸、心闷？”刘嬷嬷赶忙给安然的杯子里添了茶，看着她喝了一大口，才继续问道，“好些了不？这两三年你都没有这样了，今天怎么又……”
看见安然懵懵地盯着自己，满眼的疑问。刘嬷嬷笑了：“你忘了，以前啊，一年里总有那么一两次，你会囔着心里难受，问你怎么难受你又说不出，不过一会儿就好了，请大夫看了也说没事。最严重的一次是在你四岁的时候，有一次你正睡午觉呢，突然大哭起来，说火烧，痛痛，问你是不是做恶梦了，又摇头。夫人还特意带你去泉灵庵住了几天给你压惊呢。”
啊，这么怪异，安然正想张嘴问什么，阿根带着小伙计上菜来了。想想估计也问不出什么来，她就准备开始使用这嘴巴的另一项功能了，吃。
首先，那装菜的碗盘都是特别漂亮的引着花纹的细瓷器，安然心里盘算着这些盘啊碗啊的什么估计都不便宜。加上菜式本身的好卖相，还有那精心摆置、用来装点菜肴的嫩绿菜叶、罗卜雕花等，更是让人看了就好心情、有食欲。
还别说，这几道菜无论色、香、味都是上佳的，真不愧是全国连锁的大酒楼。当然，安然自动忽略了她已经吃了半个月霉米就咸菜这个重要因素。
安然特别偏爱那道白菜炖豆腐，好像是最普通廉价的食材啊，但一吃就知道那白菜专门挑整棵菜中间的嫩菜心，豆腐尤其细腻嫩滑，还有，这道菜应该是用特制的高汤细火炖出来的。
刘嬷嬷看见安然吃得香，也很开心，拿着筷子不停为她夹菜。
“嬷嬷，”安然咽下嘴里的一口鱼，劝道，“你自己吃吧，别忙着给我夹菜，这么多我哪吃得完呀，你赶紧自己多吃点，可别浪费了。”说完还调皮地向刘嬷嬷眨了下眼睛。
刘嬷嬷嗔了她一眼，两人相视一笑，静静地吃了起来。
这是她们五年来吃得最好的一餐饭了，刘嬷嬷心里想着。
第九章 佛跳墙
安然吃到八成饱时就放下了筷子。前世养成的习惯，再饿都只吃到八成饱。
从很小的时候起，安然就总听到她那老中医外公念叨着“要得身体好，吃饭八成饱。”久而久之，这种观念深深刻入她的脑海中，加上女人都怕胖，执行起来就更有力度了。
来到这个时空以来第一次吃饱了的安然很满足地开始感慨：好吃啊，连这白米饭都好吃，现代的那些泰国香米啊什么的都比不上。当然了，前提是米没发霉。
刘嬷嬷前面吃得少，这会儿见安然不吃了，她可不想浪费这么贵的东西，继续战斗着。
安然正专心研究着手中的细瓷茶杯，马掌柜带着阿根过来了。马掌柜笑得一派和蔼，嗯，如春风和面：“小姐，您吃得可好？有没有什么不合心意的地方。”
“很不错，好吃，阿根推荐得也好。”安然笑着回答。
“小姐喜欢就好，这是您那副对联赢得的彩头200两银子，”马掌柜双手递过一张银票，“另外，可否占用小姐一点时间？我们大少爷觉得小姐才思灵敏，想请小姐再帮一个忙。”
啊，不会让我写诗作对联吧，我只是碰了一次巧而已！可不敢玩火诶。
安然连忙答到：“你们大少爷谬赞了，小女不才，只是碰巧做了一副能入你们耳的对联，实在不敢再献丑。”
“小姐太过自谦，是这样的，这也是我们双福楼这次推出的第二项活动，就是为我们新推出的一道大菜起个响亮、好听、又贴切的名字。”马掌柜解释道。
起菜名啊，这还有点好玩。前世安然享受美食的同时可喜欢研究那些富丽堂皇，充满了喜气的菜名了，而那些高档酒楼的服务生们解释起菜名的来由和故事来也是头头是道，让人听了就吃兴盎然。
“听起来蛮有趣，要不我试试。不过起得不好你们不要介意哦。对了，是不是要让我先尝尝的？”安然玩心大起，品尝美食可是她非常感兴趣的事呢（虽然此时她刚吃饱）。此刻她两眼亮亮的如同黑夜里最闪耀的星星，微微翘起的嘴角还带着一丝俏皮。
马掌柜不知怎的就想起了家里那5岁大的小孙女，每天回家的时候，小孙女猜他带了什么好吃的东西时就是这幅表情。
“呵呵，这是自然”，马掌柜笑得两撇胡子都翘起来了。此时阿根从一个小伙计手里接过托盘放在安然面前，轻轻打开托盘上细瓷罐的盖子。
顿时香飘四座，旁边几张桌子都有人抬眼望过来，还有人马上招手找伙计过去询问。
安然用勺子舀了一口汤，轻轻吹了吹，无比优雅地送进嘴里，“嗯，汤浓色褐，厚而不腻，真是好汤。”
在一旁坐了下来的马掌柜眯了眯眼，没有接话，心里却在震撼，这个小姑娘看上去应该只有十二三岁吧？
安然又舀了汤里的食材检看，果然看见鸡鸭、猪肚、蹄尖、鱼翅、海参、鲍鱼、鸽蛋、香菇、冬笋等东西。尝了一口，烂而不腐，唇齿留香。
晕，这不是佛跳墙吗？虽然比安然前世吃的佛跳墙少了几样东西，味道差了一点点，但这就是佛跳墙啊。
“咳咳，”马掌柜见安然不可置信又像有点疑惑的表情，开始介绍道：“这是我们一个老厨师经过多次试验新推出来的大菜。用料精细，用功繁杂。要把几十种原料、配料经过特别加工后，码放在大瓷缸里，注入我们双福楼特产的名酒百里香，用文火慢慢炖上五六个小时才能制成。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。您面前这一小罐，我们要卖60两银子呢。”
安然莞尔一笑：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。马掌柜，这汤就叫佛跳墙好吧？”
“佛跳墙，佛跳墙……小姐，您稍坐，我这就去告诉我们大少爷。”兴奋的马掌柜几乎是跳起来奔下楼去的。
安然忍不住噗哧一声笑出来，这可爱的小老头，要不要这么激动的。
阿根笑着向安然解释：“我们大少爷和马掌柜已经为门口的对联和这道菜名发愁了很长时间。小姐您再品品这汤，我过去那边看看”他说完向屏风另一边走去。
安然将那瓷罐挪向刘嬷嬷，笑道：“嬷嬷也尝尝，60两银子呢。”
刘嬷嬷吃了两口也是惊叹不已：“真是美味啊，不过也贵得吓人！”
话音刚落，马掌柜却是又奔回来了：“小姐，能否过去那边的包间坐坐，我们大少爷想同您谈谈。”
安然看看刘嬷嬷，见她点了点头，便应了起身，嬷嬷也不喝汤了，跟着站了起来。
马掌柜领着安然二人进入最靠近楼梯的包间，那位大少爷已经坐着了。
见到安然她们进来，大少爷连忙站起来招呼道：“姑娘快请坐，马掌柜说姑娘不仅才思敏捷，对美食似乎还很有研究呢。”
“什么研究啊，我贪吃罢了。”安然笑道。
呃，这小姑娘还真是……爽直，就这么毫无顾忌地说自己贪吃。嗯，好像还说得那么“理直气壮”。
“民以食为天，会吃，是一种福气，更是一种能力。像姑娘这般会品位美食，又能抓住美食的内涵，给美食赋予一个好名字的能力可不多见。不瞒姑娘说，在下也贪吃呢。”大少爷不知道，他自己说这话，一大部分是真心夸赞安然，还有一部分却是自己都没发现的迁就和宠溺。
“对了，还没介绍自己呢，我叫薛天磊。”薛大少爷笑得一脸阳光。
刚才在楼梯上安然没注意看，这会儿才发现这位薛家大少爷还真是一位阳光美男子呢，棱角分明的标准国字脸，星眸剑眉，鼻子高挺，这样一张脸本来应该略嫌刚毅的，可是配上那阳光般的笑容和白得晃眼的牙齿，就莫名地让人感觉亲切，像一个邻家大哥哥。
呵呵，这么大一连锁集团的少总裁，怎么可能会是邻家大哥呢？眼睛看到的多半时候不是真相。安然心里鄙视着自己刚才的形容，面上却还是一成不变的浅浅的笑：“您好，我是冷安然。”
“冷姑娘好，你刚刚作的那句诗，呃，就是关于这道汤的诗句，可以读一遍让我听听吗？”安然指着桌子上的一罐佛跳墙说道。
“好啊，酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。不过这诗句可不是我作的，是很久以前从一本书上看到的，至于是谁写的就不记得了。刚刚品尝这道汤，我一下子想起这句诗来，就觉得即使不能吃荤的和尚闻到这汤的美味都一定会被吸引，所以就想把它叫作佛跳墙了。您不喜欢吗？”安然歪了歪小脑袋，看着薛天磊，调皮地问道。
看着安然这样，薛天磊突然很想伸出手揉揉她的头发。
不过他知道不好这么做，生生忍了下来，把心思放到了那两句诗上。
“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”反复将这诗句咀嚼了两遍，薛天磊轻轻一拍桌子，朗声说道：“决定了，这道菜以后就叫佛跳墙。”
薛天磊让马掌柜又递上一张银票给安然：“冷姑娘，今天你可帮我们解决了两大难题，这是征集菜名活动的彩头，也是200两银子。”
“另外，”他接着说道，“今天冷小姐的这餐由我们请客了。除了这餐外，你还可以在我们这家店免费用餐两次，告诉伙计你是冷姑娘，并展示这张名帖让伙计做个记录就可以了。嗯，你还可以带3位朋友一起来，”说着他亲自递过一张名片似的小纸片，纸片很厚，比一般名片要大一些，做工精良，上面还有特别的暗纹。
名帖上用楷书写了店铺名和地址，最下面一行小字是“贵客免费品鉴，两次”，还盖了一个印章。
这还真是古代版VIP卡、优惠券呀
有奖征集对联、菜名，还有这优惠券，这可都是现代常用的公关手段！安然开始怀疑这位薛大少爷是不是“穿越老乡”了。
“薛公子，您这一系列推广酒楼的公关手法可真是高明啊！”安然突然来了一句，眼睛一眨不眨地注意着薛天磊的表情。
“啊？什么？”薛天磊一愣，一脸的疑惑不像作假，“攻关手法？是什么？冷小姐是指攻克难关的方法么？”
“对呀，”安然在心里吐吐舌，赶忙偷换词语自圆其说：“攻关，可不就是攻克难关么？你们酒楼做这两个活动征集对联和菜名，既攻克了难题，又让更多人知道双福楼，谈论这道菜。所以我说您这方法高明呀。”
“哦，明白了，不过冷姑娘才真是聪敏，小小年纪，竟然一下就想到这一层。而且今天要没有冷小姐，我们还不能这样完美地攻关呢，所以你一定要收下这名帖”薛天磊哈哈笑道。
“那小女就恭敬不如从命，收下这张名帖了，多谢薛公子。那么，小女也要告辞了。”安然站了起来。
“好，那我们恭候冷姑娘再次光临双福楼。马掌柜，你替我送送冷姑娘”。薛天磊也站起，微笑地做了个送客的手势。
第十章 继续采买
出了双福楼，安然就开始嘟嚷着叫热。
“现在这月份，正是最热的时候，其实今天算很好啦，没什么太阳。这街上的人都比往常多了些。”刘嬷嬷从包袱里抽出一条粉红色的帕子给安然：“因为双福楼里放置了不少冰盆，所以刚从里面出来就会觉得特别热。”
“冰盆？我怎么没看到？”安然进酒楼时被对联的事吸引，后来又一直关注食物去了，还真没注意到。
“那些冰盆都用竹编的空花罩子罩着，我也是有一次听到郑娘子跟客人谈论时提到过，才特别留意了一下。”刘嬷嬷笑着解释，“听说自从薛大少爷接手掌家后，各地的双福楼都有很多变化，生意比以前更好了，也越开越多。”
哇，古代空调诶，这薛天磊应该不是穿越同仁，那就真是商业天才了。不过这夏天去哪里找那么多冰块诶。安然对此表示了疑问和惊叹。
“富贵人家府里都有地窖，冬天备下大量冰块储存到夏天用。夫人最怕热，在大将军王府的时候，每到夏天最喜欢吃冰镇的西瓜了，屋里的冰块也没停过。”刘嬷嬷提到夫人就很难过，“只是到了冷府以后老夫人训斥说浪费，就基本没用了。”
其实安然已经想到地窖藏冰了，前世电视剧里经常看到。她提问的目的只是想探探现在这个时空有没有硝石制冰。她也是很怕热的，所以一下子就想到前世在学校里做过的制冰试验了。
刘嬷嬷可不知道安然此刻心里正在酝酿着制冰大计，她关心的是要给安然多做几件夏衣，领着安然径直到了县里最大的面料铺子浣花衣铺。平时她是不会到这种店里来的，贵啊。
不过今天安然一口气挣了好几百两银子，刘嬷嬷觉得一定要先买几身时兴的好面料。刚才在双福楼，相邻那几桌夫人小姐中总是有人用鄙视的眼光看着她们家小姐，安然没在意，可刘嬷嬷气愤啊，还有心疼。
进了铺子，安然先去看了那些成衣，刘嬷嬷则很不赞成：“姐儿，我们买面料嬷嬷给你做，嬷嬷做的不比这些差。”
安然笑道：“我只是看看现在的时兴花样和款式，我知道嬷嬷的手艺好，做的衣服又好看又舒适，我最喜欢穿嬷嬷做的衣服了。”
这话说得，嗯，让刘嬷嬷的心里又暖又酸，她的然姐儿长大了，懂事了，更可人疼了。
刘嬷嬷那因为操劳操心而过早憔悴衰老的面容此刻绽放着幸福的光泽。
冷安然注意到这个时空的衣服设计单调，款式都相当简单，而且很少。主要靠面料、颜色、和绣花的变化。不过平县还只是个小地方，不知道大城市里会不会好很多。
安然一边看着一件件成衣的款式，一边在心里琢磨着，想到刚从福城回来的陈之柔母女的着装，好像也差不多。
安然随口问站在一旁不怎么招呼她的伙计：“你们店里有现在福城最时兴的款式吗？
伙计很不耐烦地睃了她一眼：“我们浣花衣铺在福城也有店，别说福城了，就是京城里最时兴的款式我们都不缺。”说完就走开了，他看到门口又有客人进来赶忙招呼去了，似乎很肯定安然买不起这些衣服。
安然也没在意，走到面料区跟刘嬷嬷一起挑选。一个看起来像学徒的小伙计正在略显生涩地给刘嬷嬷介绍新到的一种叫“冰绫”的面料，说是从西南边境一个叫阿依族的少数名族区域引进的，一匹300两银子，很昂贵，扯一身衣裙要50两。
安然伸手感觉了一下，很是柔软，而且触手极凉。她顿时就喜欢上了。
安然前世在“穿”上是相当舍得花钱的，尤其讲究面料的舒适，最喜欢的就是真丝和全棉。
“这冰绫还有其它颜色的吗？”安然问道，她手上这匹是大红色，不喜欢，尤其在这炎热的夏天。
“有的，不过只有绿、蓝、红三种，”小学徒指着另外两种颜色的冰凌给安然看，“冰绫价格太高，量也不多，我们福城店拿到一些，就匀了三匹给我们店，一种颜色一匹。”
安然看那种蓝色太深，绿色倒是浅浅的绿，挺好。刘嬷嬷却不舍得大红色那块：“小姑娘穿红色多喜气。”
安然笑着问了一句：“嬷嬷，这么热的天，你看到那火红火红的，不嫌热得慌吗？”
刘嬷嬷一愣，再想想，对啊，可不是热得慌？
于是她们意见一致，选择了浅绿色。
接着安然又选了一身鹅黄色的名为“菊花绉”的双绉料、一身米白色的软绸，和一块用来做配色的紫色轻纱。
这浣花衣铺里有一种非常柔软的高档细棉布安然很是喜欢，要了白色、天青色、浅紫色�
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