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这个食神来自地球-第52部分
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秦兰直接看呆了。这,这还是她们家那位小魔女吗,这么淘气的,那不是秦河沁。
我一定是错觉,错觉,错觉!秦河洛在一旁,却更是自责。自己家里,没有给其一个温馨童年啊。
不然,也不会让其在这边来找童年了。我要对秦河沁更好一点。
“好了,多的不说,请大家品尝美食吧!”李清明将九道菜,一一揭开了罩子,露出了里面的菜肴来。
九道菜,八道菜在四周,中间则是一个大大的汤碗,盛放着一道碧绿飘花,浪花朵朵的菜。
这是什么?众人直接就被这一道菜,给吸引了。毕竟,放在中间,碗也最大,又是汤,也是最为新奇。
“这就是鸡肉丸子汤了。当然,原本这菜,不叫这个名字,应该叫八仙过海!”李清明解释。
八仙过海?为什么叫八仙过海啊!众人寻思着。大海,大家都知道,不过却少有人去过。
整个联邦,只有寥寥少数几个城池,在海边,其余大多城市要么依山而建,要么就是盘踞平原,毕竟环境恶劣,人类想要在城市之外的环境下生存,太过艰难。
大海之上,更是凶险。除了少数几个城市之外,常年海上数十米高的巨浪,自然少有人去。
这么大的浪,什么船上去都翻了。
“这汤就是大海,这一片片绿叶,就是菠菜,也也就是渡海的一片片绿舟,至于那一个个圆滚滚的肉丸,就是八仙了!”李清明说。
八仙?众人更是不解。
“八仙不知道?那我简单说说,八仙呢,就是传说中的八位道教神仙,分别是李铁拐、钟离权、蓝采和、张果老、何仙姑、吕洞宾、韩湘子、曹国舅。这八位神仙呢,他们有一次集体过东海,结果和东海龙宫的龙王遭遇了一场大战,所以呢,就有了这么一道菜:八仙过海。”李清明尽量简单解说。
毕竟有关八仙的故事,太多,也太长了。这完全可以开个单口相声,或者评书去说了。
不过自己是来当食神的,不是来说相声或者评书的。但谁能料到,李清明这样只是最简单的解说,众人却都听呆了。
见李清明没有说了,秦河沁立刻大叫起来了。
“后面呢?臭师傅,后面呢?这东海是哪儿啊,还有,怎么还有个龙宫啊,海里就有龙王么?还有八仙,这名字怎么都那么有意思啊!何仙姑是女的吗?”秦河洛如同竹筒倒豆子一般,噼里啪啦,一连串的问题出来。
众人一旁也是连连点头。这故事很有意思啊,他们也想要知道这究竟怎么回事。
李清明苦笑。
“各位,再解说下去,这菜就真要凉了!”李清明无奈说。众人撇撇嘴。
“清明啊,我觉得啊,你以后这还可以考虑去讲故事,这故事有意思啊,好听啊!”刘畅感慨说。
“嗯,嗯,李公子,你真的可以去说故事,就这么一点点,我都好想听。”秦兰也是连连点头。
秦河洛却是双目再次失神。李清明这样有才华,他或许不适合做生意,但是将其包装起来,却可以啊。
厨师,太单调了,这全天下都有。但是会说故事的厨师,可就没几个了。
尤其这故事那么吸引人的,就更没有几个了。这个就可以包装啊。这世界,包装才能让一个产品更值钱,更赚钱。
那么叫什么好呢?
“啊,我知道,要臭师傅做的第一件事是什么了?”秦河洛突然大叫一声,
“每天你要跟我讲故事,哄我睡觉!”李清明直接黑脸。哄这个小破孩睡觉,这叫什么事!
“伯伯,刚才师傅他可答应了,您看他,现在又准备反悔!”秦河沁顿时嘟嘴,一脸委屈。
“好了,小明,你晚上就随便给沁沁说几个故事,也不浪费你多长时间。就这样说定了!”向大叔一脸不高兴,转过头却是一脸溺爱,
“沁沁,放心,伯伯给你做主了。他要不给你说故事,伯伯绑都将他绑过来!”
“哦~~~伯伯最疼沁沁了,沁沁最喜欢伯伯了!哼哼,臭师傅,今天看你累了一天就算了,明天开始,天天跟我讲故事!”秦河沁一脸兴奋。
李清明彻底无语。不过向大叔都说了,他也不好反驳。何况,自己也的确答应了,这立马就反悔,也的确不太像话。
“小姐,这二小姐都那么大了,这样合适么?”秦兰一旁小声嘀咕。秦河洛摇摇头。
这一点,倒是不担心。自己这妹妹,别看年纪小,但是却从来不吃亏。
何况,李清明也看得出来,是比较正派那一种人,可不是那种邪恶之人。
“好了,我们华夏有个传统,吃饭先喝汤。这样不但养胃,也能开胃!”李清明笑着,给众人一一盛了这一碗’八仙过海’。
当然,这并不能算是正宗的八仙过海,不过是李清明应景取的而已。真正的八仙过海,李清明也有幸吃过一次。
准确来说,八仙过海全名是:八仙过海闹罗汉,是有名的鲁菜,是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜。
这历史上,从汉初到清末,历代许多皇帝都要到曲…阜(fu四声)祭祀孔子,其中乾隆皇帝就去过七次,至于这社会上的一些达官显贵、文人雅士,前往朝拜者就更多了。
毕竟这是孔子,孔圣人啊,天下读书人的鼻祖。自然要去朝拜。因此孔府设宴招待十分频繁,这慢慢的,
“孔宴”就开始闻名四海。
“八仙过海闹罗汉”就是孔府许多名菜中的一种,不但选料齐全,制作精细,耳朵口味丰富,盛器别致,这道菜用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨(明骨)、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿等十几种主要原料烹制而成,以鸡肉作
“罗汉”,其它八种主料为
“八仙”,故名
“八仙过海闹罗汉”。历史上,当年孔府,此菜一上席,随即开锣唱戏,一面品尝美味,一面听戏,十分热闹。
是为孔宴第一道菜,也是第一菜!当然了,这以前只能在孔府吃上这道菜。
随着流传,慢慢的很多地方都能吃上了。李清明自然不是在孔府吃上的,虽然说,如今这地位不比以前,但想要吃到最正宗的孔宴,那也不是一般人能吃的上的。
此刻,这就纯属是鱼目混珠。不过也没人吃过正宗的‘八仙过海闹罗汉’,也没人知道什么是八仙,那就无所谓了。
众人望着碗里这汤上飘着的肉丸,还有那碧绿菠菜,以及那淡淡的蛋花,这股股香气上溢,让人不知不觉食指大动。
“尝尝,这菠菜,我知道,你们吃得少,其实菠菜的味道,的确比较独特,但是做汤或者清炒不错的,关键菠菜的维生素多。但你们要是做成沙拉,的确难吃!”李清明无奈耸肩。
这世界,什么都爱做成沙拉,而有些蔬菜,是不能做沙拉的,做成蔬菜沙拉,是真的难吃。
但是没办法,一个地方,一个口味。因此,李清明也开始去仔细的甄别自己的菜,因为可能自己那个世界,普遍爱吃的菜,这边人不爱吃。
那样,可就砸了自己的招牌了。
“至于这丸子,就是鸡肉丸子!这个,可是你们绝对从来没有吃过,也没有见过的。”李清明介绍着这’八仙过海’里面的肉丸说。
肉丸,对于这个世界来说,就完全是一种全新的东西了。(今天五更结束,明天将会继续保持每张三千字,每天三章的节奏!
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第163章 骨子里的肉食欲望
众人直接忽略了菠菜。这个菠菜的味道,众人的记忆太深刻了,没多少人喜欢吃。
所以,直接望向这肉滚滚一团的肉丸。
这鸡肉,还能做成这样?这太神奇了吧。
这究竟怎么做的?众人均是诧异,虽然心中充满了疑问,但现在最重要的是品尝。
用汤匙,摇起一个肉丸来,吹吹,用舌头舔了舔,一股肉香味,顺着舌尖就传了过来,这从舌尖到舌根,都有一种恨不得将其一口吞掉的欲望。
尤其这舌尖触动下,那种软软的,嫩嫩的触感,让人实在难以忘怀。这鸡肉,怎么可以那么嫩!可偏偏,这还有点点烫,想要吃下,还真的有点困难。
所以,众人齐齐的轻轻吹着这散发着热气的肉丸,希望其能够快点降温。
第一次,众人对吃东西,有那么强烈的迫切感。
李清明笑了笑。这肉丸,大家第一次吃到,自然如此。当然,鸡肉丸,味道就一般般。还真比不上那些牛肉丸。当然,最好的是江里鱼打捞上来的鱼丸,那味道是最为鲜美的,做清汤,可以吃到人要舌头。那绝对的顺滑,一口下去,可以直接从着食道,滑到肠胃里,而那股鲜味,则是留在唇齿间。
不过这个联邦,鱼肉听说只有极少数城邦才有,那都是极为高档的食材。因为,只有极少数城邦靠海,能够捕捞到少量的海鱼。至于说,江河里的鱼,一个数量少,根据资料显示,在大灾变前,鱼群数量就很少了,因为人类的过度捕捞,以及对江河的过度开发利用,导致鱼群失去了栖身之所。
大灾变后,各种病毒细菌的传播,加上环境的变化,也导致了本就不多的鱼群,彻底失去了踪影。也只有在大海里,还能看见鱼群。不过大多在深海,而人类暂时还去不了巨浪滔天的深海。因此,这鱼肉,就是极为稀少的食材。
民众,那见不到。就算是富豪阶层,也难以见到。
这种情况下,这鸡肉丸,那就自然是稀罕物了。
至于说鸡肉丸的制作,并不复杂。只需要将鸡的胸脯肉这一块,将其彻底剁碎,剁成肉末,然后进行棒打。这一步,是非常关键的。
单纯的绞肉,只是将肉末搅碎,但是要让其充满弹性,顺滑爽口,那非得用棒打,去催发它的肉感的弹性。然后加上一些淀粉,再将其用手掐成一个个肉团,那就是肉丸了。最后直接下锅就行。这道菜的功夫,主要在棒打之上,其余都是很简单,没有什么困难之处。
因此,也是一道家常美食。不过很多人偷懒,都爱去超市购买。而超市里,上面很多袋子里标明的牛肉丸,其实大多都是鸡肉丸。仔细去看,会看见那些所谓的牛肉丸前面大多都有一个鸡字。为何如此,很简单,牛肉多贵,鸡肉多便宜啊!
所以,绝大多数偷懒的人,大多一直吃的鸡肉丸。
不该不管是否受骗了,但是这一道菜,做法很简单,而且极为却好吃,并且这汤也好喝。这不像鸡汤,鸡汤熬出来之后,鸡肉的味道,就全进了汤里。鸡肉本身,就没多大味道了。除了鸡爪,鸡翅,鸡大腿那还能啃啃外,其余地方可就没那么有味道了。
当然了,很多地方为了避免鸡肉的浪费,就会将这鸡汤里面的鸡肉,取出来,用酱拌一下,这样吃起来就有味道多了。
此刻,众人已经急不可耐了。这终于冷的差不多了,然后直接迫不及待咬了一小口。
什么味道?嫩!这就是众人的第一个感觉。
“好嫩啊,小姐,这鸡肉丸好嫩啊,吃到嘴里,好嫩滑啊,根本就不像在吃肉一样,好鲜美啊!”秦兰大呼小叫。
秦河洛这一小口鸡肉丸进嘴里,那抑制不住的笑容,再次出现在她脸上。没有了往日的冰冷,模式化的冷冰冰笑脸,此刻的秦河洛美艳的不像人间的女子,而像天上的仙女。
“小姐,你笑起来好美啊!”秦兰都忘记汤勺里那另外大半截肉丸,痴迷的惊呼。
她们从小一起长大,自然见过秦河洛的笑容。不过那都是很多年以前的事情了,自从秦河洛被逼着学习各种知识开始,笑容就没有了。而小时候,再美,那也不能算美,只能算可爱,算萌。长大了,五官舒展开了,不再那么萌了,那才是真正美的时候。
可惜,那时,秦河洛就再也没有笑过。虽然商场上,也会笑。不过那是模式化的笑容,那种笑容,无法打动人心。
秦河沁撇撇嘴,闷哼几声。她自然也知道这是为何。不过自己过的可更苦。因为自己太小,所以受到的约束更大。
当然,此刻秦河沁不会去计较这个,她现在专注于眼前这肉丸。这肉丸,真的太嫩了,这肉丸吃到嘴里,不但嫩,而且酥软,酥软的,每一口咬下去,那浓浓的肉汁香味,完全是顺着喉咙而下,蔓延到整个肠胃。
人,是杂食性动物。吃肉,是源自于人类祖先最原始的一种欲望。这种美味,是任何蔬菜瓜果,都取代不了的。我们骨子里的野性,哪怕经过了千万年的进化,依然有着对肉食的本能的欲望,进食的欲望,或者说,那是一种无法遏制的原始欲望。
这种欲望,是那些素食主义者,所无法体会到的。当肉进口的那种感觉,是那么的美妙,反复整个身体的细胞都被调动起来。
身体的每一寸肌肤,每一个细胞,都在欢呼。但肉食,不好做。你要做的不好吃,那就是糟践食物。好吃的肉食,会让你的身体发出愉悦的呻吟声。
这种呻吟声,你听不见,但是你却可以感受到,这种美妙无穷的滋味。
可是,这之前,他们吃的肉食,多是炸鸡。虽然美味,但是炸鸡之后,因为过了一道油炸的工序,油炸的味道过重,让其固然美味可口,却失去了肉质的本味,那种人类原始欲望对其呼唤的那种味道。
肉丸,因为处理简单,少去了许多麻烦的工序,用最简单的工序,做出最为鲜美的食物。而这种抛开一切加工手段,还有各种调料的味道,出来的就是最原始的味道。
只不过,原始人类吃的是生肉,而现在人类吃的是熟肉。这种鲜美,却保存下来了。人类DNA基因里的那种潜意识,则是被其唤醒。
美味无比的肉丸汤,众人此刻已经顾不得去感叹了,鲜美的几乎要掉舌头,这种情况下,他们也只能用吃,来表达他们内心对美食的赞赏之情。
一大碗肉丸汤,顷刻间,被消灭一空。众人一脸的回味无穷。
从头到尾,甜美、暖兮、阳光的笑容就一直洋溢在秦河洛脸上,让整个房间都充满着一股暖意。
“哎,这日子不是人过的啊!”远远的,传来一声叹息。
“是啊,这真不是人过的日子啊!”一阵叹息。
这些人,自然是负责监控的秦河沁的保镖了。这每天监控,最难受的日子就是在这里了。看着这边各种美食,他们却只能啃着炸鸡薯条,你说他们糟心不。
尤其今天,看见他们那一向畏惧的,冷冰冰的秦总,居然也自降身份过来,品尝美食,这就太令人受不了了。尤其,当秦河洛品尝美食时,那万年寒冰不化的冷艳俏脸,也流露出足以暖化最坚硬男人心肠的温熙笑容时,他们就彻底被征服了。
我们好想尝美食啊!上天啊,给我们一次机会吧!众多大汉,哀嚎。
当然,他们的哀嚎,没人听得见。那么远,谁听得见。
“太好吃了,臭师傅,你这手艺,真是绝了。原来,鸡肉还能做的那么好吃。不过这不是你全鸡宴里面的菜啊?”秦河沁捧着小肚皮说。
“嗯,这道菜,是准备拿到厨王大赛上的,不过今天秦总来,自然要拿出来招待秦总。”李清明看着众人碗里剩下的菠菜,也只能徒呼奈何。
他们不爱吃菠菜,根本就不喜欢这种味道,那么下次自己得换一下了。反正这道菜的味道,主要在肉丸里面,蔬菜不过是点缀,这都好说。
“我相信李大师的肉丸,一定可以享誉整个联邦。那么这肉丸好做么?如果好做的话,那么就可以作为连锁品牌餐厅的招牌菜!而且,我想,这完全可以放到鸡汤里面去。那样合成一道菜,更加的足以证明李大师的正宗!”秦河洛双眼开始放光了。
刘畅也是眼睛一亮。
如今,整个联邦都会做鸡汤。而鸡汤的味道,大多大同小异。并且这鸡肉,大多让人很头疼。这扔掉可惜,不扔掉就这样吃,太过淡然无味。
至于说拿出来再炸,因为煮过,再炸,这肉质就太松散了,炸不成形。大家的做法,大多都是蘸酱吃。虽然已然可以,但是和这肉丸比,可就差太远了。
这肉丸太鲜美了!
如果这样的话,真是一道绝对的招牌菜。
“并且,我们完全可以取名为:八仙过海。这名字,一出来,就足以吸引人。并且,将这八仙的故事,找个说故事的人,让大家一边吃,一边说,岂不美哉!”刘畅也开始接话了。
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第164章 花开花落,云卷云舒
“不错,八仙过海,仅仅这个名字,就足以吸引人的欲望。而且,还有这故事。一边听故事,一边享受美食。这是非常有创意的商业企划!足以,形成一种饮食文化,而且是其他家没有的。这是整个联邦,其他任何餐厅所不可能拥有的文化。因为,他们没有这样的故事!”秦河洛双眼之中的神采,越来越明亮。
“这个故事,只有清明才有。而我们只需要将他的故事,进行包装一下,然后同时培训,不,一开始根本就不需要培训。我们可以打造最高端的餐饮文化,让其从高层开始扩散开去。让所有人,都来听清明的故事,品尝我们的美食。”刘畅接着说。
“我们可以开一个听书赏美食的party,在一个宴会厅,同时摆上数十桌,甚至上百桌,邀请那些达官贵人前来品尝。不但卖门票,还卖美食,并且规定资格,让一般的富豪,根本就没资格进来。如今的联邦,都讲究一个身份,越是难以进入的场合,那些达官贵人,越是削尖了脑袋要钻进去。”秦河洛补充说。
“并且,这个故事,我想,应该是很长的,八仙过海,那八个仙人,每一个仙人故事都能讲一个晚上,这可以形成连环故事集,我们就能够将其包装成为一个多期的宴会party,并且票价也可以随着故事的进行,越卖越贵!”刘畅说道兴奋处,整个人已经完全忽略了一切,眼神之中,只有商业企划。
“而且,这些人也必然会继续花钱下去,并且,他们会以此沾沾自喜去宣传。那样,到时候,李大师的知名度,就能扩散到整个联邦,成为联邦独一无二的饮食文化代言人。”秦河洛感叹。
未来前景极为远大!因为不但有最美味的美食,还有最好听的故事。
两者虽然看似不搭边,但是却可以组合形成最潮流的餐饮文化。因为每一样,都独一无二。
“好了!”突然一声清喝,秦河沁生气了。
“这里是饭桌,不是办公桌。你们要谈论公事,去办公桌去谈,不要在这里败坏我们大家的性质。整天就知道公事,公事,公事,敢情你生下来,就是为了做事的!”秦河沁一脸不悦。
这好好的一顿晚餐,刚刚吃饱了,美滋滋的,就这样被搅和了,能不生气么。
这其他人是不好开口。秦兰,那怎么开口。侍女一个,自然只能选择沉默。至于向大叔,老好人一个,对他来说,一切都OK,只要不欺负他的亲人就行。哪怕你欺负他,他都可以忍。
孙正义,小徒弟一个,更不敢说什么了。只要大家满足于他的菜,他就满意了。现在,他领悟了厨师真谛,所做的事,就是可谓大家能够去真正的喜欢他的菜,而不是其他。
至于李清明,虽然知道俩人这样聊,有点过了。毕竟大家来吃饭,他们这样有点破坏性质。但是毕竟两人身份不同,秦河洛今天是客人,自己不好说什么。至于刘畅,李清明更不好说什么了。尤其,俩人讨论的还是有关他的事业,他能说什么。
这啥也说不了。不过这菜,真要冷了。
所幸,秦河沁发脾气了。而这位小魔女发脾气,俩人都不吭声了。
一个本来就心中有愧疚,一个心中惊惧,而且也知道自己似乎过了点,毕竟破坏了现场的气氛。
自然,俩个人就安静下来。
“好了,经过大家这一下的活跃,正好消消食,留出胃口品尝下一道菜!”李清明笑说。
这中间这一道’八仙过海’品尝完了,那么接下来品尝啥?众人开始搜寻。
“我吃这个!”秦河沁搜寻半天,顺着气味,找到了那最特殊的一道菜,也就是她第一次闻到的菜,名字应该是焗香鸡蛋盅。
这道菜,最为特殊。不仅秦河沁迫不及待,包括刘畅,还有秦河洛也将目光放在了这道菜上面。因为这道菜,有一种其他菜完全没有的味道。
一种炙烤的味道。但又不一样,和炙烤味道不太一样。这里面有一些其他的味道存在。
“焗香鸡蛋盅,如果非要取一个文艺的名字,可以称为:花开花落,云卷云舒。”李清明思索一番说。
众人闻言,情不自禁念叨几句,这个名字,不像八仙过海那样的让人一听,就觉得有故事。但是却也令人情不自禁的去细细咀嚼,其体会其
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