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咱就是个农民-第75部分
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接下来原料经刀工处理后，能形成美丽的刀纹和形态各异的图案，增加菜肴的风味特色；这一点同上差不多，我就不做多解决，继续说下一条，原料经巧妙的刀工处理后，能弥补其形状不规格的缺陷，使得物尽其用，节约原料；
这一点最为重要，你要知道，比如说这颗黄瓜，你看这尾腰粗细不同，但是我现在要用刀要把这一颗黄瓜切出相同大小薄厚来！你看好了！”接下来，这一颗黄瓜在这位大厨的手里，几个眨眼间就变成大小相同的片。
说起来丁一这次真的服了，不专一行不知道一行的深奥，以前丁一总是认为，这做菜其实没有什么太难的，这刀工只要切成薄厚一样就可以了！现在才知道，自己真的很肤浅，这位系统出产的大厨，这一手刀工，绝对是最顶级的。
场景突然间变幻！刚才还在小饭店之中，周围的景色突然变得扭曲抽象，接着丁一看到自己站在一间厨房之中。而他也同样穿上了白色的厨师装！
“先，工欲善其事，必先利其器！这把刀就是你的了！在这里你练习时所用的刀就是这一把！”丁一看到自己面前有一厚墩，还有一把很大的菜刀，丁一觉得自己见过的大厨菜刀都没有这么大。
“这个是不是大了一些？”丁一问道。
“不大！你要知道，这只是开始，这里以后会变得和你那个世界一样，也就是说，当你切菜时你的刀一样会钝，所以你也一样要磨刀！等你把这把刀磨到你习惯用的大小之后，估计你的刀工也就有小成了！如果你想练到登堂入室，没有三两把刀是不可能的！所以少年，你要努力啊！”
丁一差点没有晕过去！这么大的刀磨成普通的大小，你开玩笑呢还是和我搞笑呢？还磨几把刀！你不如用这刀杀了我！只是看着对方并没有一点开玩笑的意思，丁一也无语了！
拿起这把刀，在蔬菜那里放着各种菜，大厨随手拿出一只萝卜说道：“你先练习切这个，我的要求很简单，只要你这一根萝卜能练到每一片都达到“月影”的地步！那么就算你完成这第一步了！”
“月影？”丁一不解的问道，大厨也不废话，拿起萝卜就是几刀！随手拿起一片，举起来对着不知什么时候出现的一只圆灯，正好透过萝卜片，形成一道美丽的影！
“我靠！”丁一不自觉的骂道，尼玛开玩笑呢吧！丁一无语了！
“这一根萝卜要每一片都达到这种程试，只要有一片做不到，这一颗萝卜就算做废，现在开始吧！当然你用多长时间都可以的！只要每一片达到标准备就行！”
能咋办？除非自己不学，但是丁一可非那种半途放弃的人，拿起刀，咔！第一刀就切厚了。撇撇嘴，真难，看别人做好像挺容易的，自己来做太难了！
“这刀工可以分为这十二种刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕，你切你的，我说我的！你听着就可以了！
今天我就先教你切！切，实际将刀对准原料，垂直推拉，上下运动。一般用于无骨的原料。由于无骨的原料也有老、嫩、脆等区别，因着力点不同，又分为几种不同的切法，直切！就是你现在用的刀法！
你看着点啊！左手按稳原料，右手持刀，一刀一刀笔直切下，着力点布满刀刃，前后力量一致。直切技术熟练后，迅加快，形成“跳切”。看到没有！
第一，左右手必须有节奏的配合。左手按稳原料，根据每刀原料的厚薄、长短、形状等要求，不断后移。右手持刀，运用腕力，随着左手的移动，紧跟着一刀一刀直切下去，移动的距离要相等。第二，下刀垂直，刀口不偏斜。下刀不直，不仅影响原料的整齐美观，而且容易切落菜墩的木屑，使木屑混入原料，影响菜肴质量。”大厨直接给丁一演示起来，并且把自己手中的动作放得很慢，不得不说，人家拿刀真的很稳！
“行！你试试吧！不要急，按我说的来，一点点来！这里的蔬菜很多，足够你练习的，而且在这里不只是时间和外面不同，你的悟性也会不同的！你努力吧！”看着丁一很慢的切菜，一点点的切起来，当然可以说每一片都达不到标准，大厨也不多说，只是看着，看到丁一下刀有不对的地方就会出言指证一下，然后就站在丁一身这继续看！
“看你的样子，还算有点悟性！努力吧！接下来我和你说说切的另外几种刀法，推切！
刃口由后向前推进，力点在刀的后端，一刀推不到底不再拉回来，切断原料。推切时在右手要有节奏的配合，在手按稳原料，右手持刀贴着在手中指向前推，应用手腕力量。推切时刀法一般多用于加工形状较小的原料。有些原料质地松散，用直切容易碎裂或散开；有些原料韧性较强，直切不容易切断，而且不易切整齐，采用推切法就能够适应这些原料的特点。如熟肥肉、肉丝、豆干丝、百页等，就适用于推切。”
“那个啥，咱能不能一样一样的教呢！你这样教是不是有些多，我不一定记得注！”丁一很无语，自己一种刀法还没有学会，对方就教自己另外一种方法。
“你要是这都记不注就不要学了，当年我学厨的时候，我的师傅就是把所有的刀法都演示一遍，没有悟性的直接退出！现在也是考验你有没有悟性，适合不适合当一名厨子！”
这也行！你一个系统中的人物也有师傅，你真能开玩笑。不过这话他不能说，只能很是郁闷的一边听这位大厨讲课，一边练习刀工，好在不知道是不是这里的原因，丁一感觉自己听过一边就能记注对方说的话，所以也不多言。
“第三种切法叫拉切，拉切刀技适用于韧性较强的无骨动物性原料，因韧性强的原料筋腱较多，用直切或推切法均不易切断，所以用拉切刀技处理。这种刀技作功时，将刀对准被切的原料上由左前方向右后方拉刀，故称“拉切”。
这种刀法对手上的劲要求很严格，所以你小子只有先练习好直切之后才能继续练习其它，现在你只要记注这些就可以了！
锯切是推拉切的综合刀技，用于切厚大而有韧性的原料。一般都是切大片，运刀方法是，切料时用力较小，落刀慢，推拉结合的刀工技法，如拉锯一样，故称“锯切”。如切白肉片、涮羊肉片。面包片等都用锯切刀技。
这种切法到是现实中很常用，往往家里切肉的时候，刀不是很快就会用这种刀法，当然要把这种刀法掌握好，同样不容易！只要你能所有的刀法都掌握了，那么可以说你才真正的进入到厨师的大门之中。
铡切刀技是仿效铡刀作功的刀法，专用于改切带壳原料的刀技。方法有两种，一是右手握刀柄，左手握刀背前端，先把刀尖对准物体要切的部位按住，勿使刀滑动，再用右手向下按刀柄，将被切物铡断；另一种铡切是将刀跟按在原料要切的部位上，右手握住刀柄、左手按刀背前端，两手同时或交替往下按，铡断被切物，故称“铡切”。
这个没什么好说的，我已经说的很明白了，我说最后一种切法了——滚刀！在改刀小而脆的圆形或椭圆形的蔬菜原料块时，必须将原料边切边滚动，故称“滚料切”。滚切是左手按稳原料，右手执刀与原料垂直，每切一刀，将原料滚动一下。”
好了切的几种刀工就告诉你到这里，其它的刀法以后我会教你，现在你好好的练习吧，等你练习好了，我自然会告诉你下一步做什么！说完大厨消失了，只留下丁一一个人在那里继续世萝卜。
“月影！”要说这一片萝卜到底有多薄，这么说吧，切好的萝卜片放在书上，就和放一层薄膜一样，下面的字清晰可见，你说有多薄吧！反正丁一估计，就这一项，自己就要残习个三五年！
好在自己现在也没有什么事情，而且为了目标努力，这点毅力还是有的！一根根的萝卜切起来，丁一的目标先是切出一片达标的萝卜来，然后再切出一整根萝卜！
时间就在丁一叮叮当当中的渡过，最后丁一开始感觉自己的身体真的很乏之后，才现时间过的真快，快要亮天了！
丁一也没有从空间出去，而是离开这间自己练习一夜的小饭馆，倒在他早就已经准备好的床上睡起来，这一觉睡的很沉，当丁一醒来的时候外面已经日上三竿！
从空间之中出来，刚洗过脸，还没来得急干其它事情，就听自己家外面哐哐的传来“敲门”的声音，好家伙，那哪里敲，分明就是砸！
丁一从楼上探头望下去，好家伙，二三十人，就从穿着打扮上就是小混混，真不知道这些人来干嘛的！
“妈B的，有人没？有喘气没？”底下的人大声叫道。
丁一根本就没有想过出去，自己直接播打昨天那个白经理的电话，告诉这里有人闹事，从空间里拿出一些水果，吃饭！
No。224 下个套玩玩
正如丁一想的那样，物业的人来了之后，根本就不能和这些混混相提并论，也根本解决不了问题所在，其实丁一坐在楼上就是想听听这些混混是哪的人，在他接手这间商务楼之后他就已经有所准备，要知道这个世界不只明光明，同样有黑暗。所以面对这些人他还是有准备的，只是他想知道这来的混混是有组织的还是那些三五成群的不入流混混。
要知道不入流的小混混，丁一觉得自己就算动手把这些人如何如何，自己也不会有什么事情，要是那些有组织的黑社会就不同了，但是他又不能傻傻的站出来上前去，只好借用一下物业的人，看到物业的安保来了之后，只被对方三言两语吓跑，而且那跑的叫义无反顾，丁一就知道，这是大头！
“呵呵！谁啊，这么一大早的，叫妖呢？”丁一推开门，抻了一个大大的懒腰说道！
“哟！可算出来人了，小子，这里现在是你的了？行！大行今天是来收保护费的，你小子要是实趣就快快的主动把保护费交上，要不然，你以后别想在这里立足！”一个戴着眼镜的四眼，咦？丁一有些愣了，刚才还真没注意这小子。
要说起来，电影电视里那些收保护费的“马仔”怎么也应该是后面那样的，身上不是纹着龙就是纹着虎，然后张嘴大声呼哈！怎么来了这么一个斯文人呢，要是没有现在这情景，貌似你说他是一个小白领也有人信？
“呵呵！这位兄弟，你们收保护费也得有个名头吧，我都不知道你们是谁的人，我就交是不是说不过去，万一今天你收完了，明天别人又收，我这店还没开张就被你们分了，那就没意思了？闯江湖怎么也要先报个号吧！”丁一到是挺镇定的，说实话，就这些人，他分分钟就能灭掉，对于自己现在这变态的身体，丁一已经初步有了认识。
“看样子也是个懂事的，放心，我们收过之后在这古杭市没有人敢在收了！记注了，来古杭市不管做什么都要拜山头，尤其是我们疯爷的山头，这回你知道是谁在收保护费吧？”斯文人推了一下眼镜说道。
“知道了！知道了！原来是这样啊！呵呵好好好！我来到这里就听说过疯爷的大号，只是换成别人我还真就交了，但是疯爷我还真交不了，因为如果我交了也是白交，也许明天一样被你们把这里砸掉，那你说我为什么交呢？要是交了我是不是傻？”丁一说的是实话，自己昨天把人家疯爷的儿子给削了，现在人家是没查到自己，这要是查到了，还不是收拾自己。
但是斯文人不知道啊，他有些搞不懂，难道说这小子知道点什么？不应该啊？“小子，在我们这里交钱办事儿是很公平的，放心，我们疯爷的话绝对是一个萝卜一个钉，只要你交了钱，不管你惹到谁？我们都不会找你麻烦？”
“你确定？你的话我不信，这样吧，你先说一下我要交多少钱吧？”丁一心中有了一个小小的计划！没准还有好玩的呢？
“看你挺上道的，你这么在的商务楼，不管你干什么，按标准你每个月要交两万的保护费！”斯文人笑着说道。
“那个啥，我再问句，是不是我这两万块什么都包括在内，也就是说我只要交这两万块，以后你们不会在收取任何费用，并且，以后有人在这里闹事，我开饭店的话，不给钱，还有就是种种吧，你们都管？不管是谁你们都管呢？”
听到丁一的问话，斯文人感觉有些有些不对，但不知道哪里不对，所以说道：“只要是在古杭市就没有不给我们疯爷面子，哪怕是古杭市长也要给我们疯爷点面子，所以你问的问题都不是问题，现在明白了吗？”
这态度好的，现在这黑社会都国际化了吗？两万块，不多，不多！好玩啊好玩！丁一想到这里说道：“呵呵，最后一个问题，说实话，我信不着你，我信得着疯爷，这是实话，在这古杭市，我外来的第一天就听说过疯爷的号，疯爷在江湖上那绝对是一个口吐沫一口钉，但是呢你就不一样了，我不知道你是不是打着疯爷的旗号，如果你能让我和疯爷说上话，这直接交一年的都可以！实在是小弟我在外面做生意被骗过！”
嗯？斯文人推推眼镜，若有所思的看着丁一，他搞不清楚丁一在想什么，说实话，以前收保护费从来就没有这么痛快的，要知道，一年就是二十四万！一次拿清，多不多？不多？但是这钱是拿给黑社会，是个人都不愿意，这小子居然敢直接拿。而且最有意思的对方提出来的要求，虽然没有提出直接见疯爷，但意思很明显了。
“你等一下！”斯文人觉得这种事情有些诡异，还是联系一下自己的老大，这种事情也不是自己这种小人物能做主的。
“他真是这么说的？”电话那头正是昨天和疯爷说话的中年人，此时这中年也有些搞不懂丁一想的是什么？手敲打着桌子，感觉有意思了，不是猛龙不过江，这小子很有意思，这里面绝对有自己不知道不了解的事情，但就从现在来看，对方态度很好，而且相当的配合。
他是想拿自己当挡箭牌，抵挡外来的那些人？这很有可能，小子！你想的很好，不过钱我们要收，但是事情还是要谈谈的！
“我们老大要见你！和我们走吧！”斯文人放下电话，回来之后对丁一说道。
“那就走吧！”丁一一点都不怕，这就叫艺高人胆大，坐上对方开来的面包，丁一也不说话，想着一会能见到谁？疯爷？对方应该不会直接见自己。
“疯回公司！”这名字，霸气！到地方之后，丁一下车路着斯文眼镜直接到了经理办公室，好家伙，现在的黑社会还真的时代话了。
“我们老大让你进去！”丁一进到办公室之后，看到里面坐着的人，他马上就能狂到对方不是那位疯爷，为什么这么说，感觉！他们那种疯狂的霸气，同样也没有上位者的气息，做为一个能让古杭市所有人都惧怕的老大，绝对不是这样。
“年少有为啊，现在我坐在这里，我就可以给你那个保证。只要你交了我们的保护费，你所说的那些都不会发生！”
“您一定不是疯爷，当然我这样的无名小辈也见不到疯爷，不过能见到您就已经很不错了。那好！既然您这么说了，我也没怀疑的，那么就这么说定了！”丁一也很干脆，他今天来估计一定有不少人知道，而且得到这个保证，就够用了！
“既然这样，我就要和你好好说说，首先我们的保护费只是保护你的店，当然这其中有很多事情我们不管，比如说，如果有人恶意的收购你的店，这就不在我们的范围之内，但是在你的店里如果有人消费不结账，有社会人员去闹事，这些都在我们的管理范围之内，这么说吧，其实我们的保护比警察强很多。”
听到对方的话，丁一好像听出点什么来，眼睛一转问道：“那么比如说，如果您的手下或者您的亲人不知道我受你们的保护，去找我的麻烦，那么您管吗？”
“哈哈，这个管，不要说是我的亲人，就是我们董事长的亲人都不行，因为这规则是我们董事长亲自定下的，没有人可以打破！”
听到这里丁一放心了，其实他想给对方添堵就是那个叫风少的家伙，现在我到是很想看看，是你这个当儿子的厉害呢还是当老子的厉害，我更相信你老子比你牛！
“行！那就这样吧，明天您到我的店里取钱，我会交一年的，一个月一个月的交很麻烦，而且我相信我的店也不会只做一两天就结束。”
丁一的干脆说实话让这位也有些头疼！不过转身要离开的丁一想了想，觉得明天有些不保险说道：“你让人现在赔我去取钱吧！对了你们这里应该有发票或者条子吧？”
“有！我们是正经的安保公司！”正个屁经！丁一在心中腹诽一句，然后带着刚才那只小眼镜离开了。
“风哥，你感觉这小子是什么意思？他是不是发现什么了？”中年人的话音落下之后，在隔壁的一个门里走出一人，正是疯爷，坐在沙发上说道：“呵呵，这个小子不简单，我从他的眼睛里看不出任何的恐惧还有反感，到是我感觉好像有什么事情被这只小狐狸算计了！可是我想了想，又没有发现什么？不得不说，这样的年轻人我还真是头一次见到！”
丁一不知道那位疯爷对自己如此评价，带着斯文人来到银行很痛快的转了二十四万，其实他真不想给，但现在他没有根，没有底，他需要一年时间发展，看来是应该找那个老头要自己的二十个大头兵了！等那帮人到了之后，自己拿出钱给这些人置办装备，到时候我很想看看在这古杭市还有谁对自己不客气，哼！轰杀掉！
回到商务楼，一直在周围观望的人看到丁一乐呵呵的回来，好像并没有吃什么亏，很快他们的手机就响起来，这小子真的交钱了？还交一年的，难道说这小子真认为那个疯子可以保护住他？
要不说事情很巧，就在丁一把一切事情都办事完之后，刚进到房子里，风少那边也查到丁一的消息，这小子心中恨意十足，准备带着人要灭掉丁一的时候，被那名中年人发现。
“小风，你这是干什么去，刚才我听说你叫了五十多人，还都是战斗堂的！看你这样子是吃亏了，昨天我就听说你小子在外面好像踢到铁板了，来和叔叔说说！”
“六叔！我让人欺负了！昨天我去喝茶，结果让一个乡吧佬给打了，我带去的二十多人都给打了，现在小胖他们还在医院，我都报出我的名字，也报了我爹的名字，结果还是被打了，对方特别嚣张的说不知道疯爷是谁？”
哦？在古杭市还有这么不给面子的，“有意思，好久没看到在古杭市这么叫嚣的人，和六叔叔说说你查到的信息！”
听到六叔的话，风少开心了，自己这六叔可是自己父亲最得力的手下，而且在这帮派中说话仅次于自己的父亲，要是六叔出面，那个小子还不脱成皮！也许会死的很难看说不定。哈哈，让你惹我！
“六叔，我已经让人查了，挺好查的，那小子叫丁一，是刚来的，不过这小子有点本事，刚来就把我们市里最好的那商务楼给弄到手，难怪不把我放在眼里，也只是有几个臭钱而已，不过这小子挺能打的，下手也黑！因此我才带战斗堂的人！”
“嗯？”不知道为什么六叔脑中闪过一个笑容，不会这么巧吧？但不知道为什么好像就是这么巧！这回有意思了，原来这小子的套子在这里呢？还真别说，这小子这种阳谋自己还真一点办法没有。
“我看看！”当看到资料上的照片之后，这位诡计多端的老狐狸也有些头疼了，自己打了一辈子的猎，今天终于让只小狐狸给咬了！
“哈哈哈！不错，不错！有点意思了！特别有意思了！小风，这件事情，你不用管了，现在告诉你千万别去动那里，如果真出事，你爸都保不了你，这个小子的事情太麻烦，不要以为你爸在古杭市说一不二，但是有很多势力是我们这些人都惹不起的，就连你爸都惹不起，对方要想弄死咱们，也只是分分钟的事情！”
听到这位的话，这位风少也有些不可思议，但是他还不同于其它纨绔二代，他心中有自己的想法，不过也知道有些时候自己不能太冲动，所以笑着说道：“知道了！”
No。225 太神秘了
说起来，这个世界上有一种朋友叫狐朋狗友！还有一种朋友叫损龙。说起来风少爷认识的朋友，或者说他所谓的朋友，除了酒肉朋友，感觉和这位大少在一起，最起码能吃香的喝辣的，还能睡漂亮mm之后，剩下的就是狐朋狗友和损友了！
不得不说，我们这位风大少爷还真没交下什么人，本来丁一的事情他已经听自己六叔的，虽说心里有些憋屈吧，但是自己六叔那可是自己父亲身边的智多星，所以他很老实的叫上自己的朋友，或者他心中所谓的朋友开始了吃喝玩乐！
“我说风大少爷，今天有什么好事让你直请�
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