青田山下-第2部分

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“小妹你带这么多篓子要去挖什么啊。”何然比较好动爱问，何凡就沉稳多了。

“挖笋子啊，昨晚刚打了春雷，现在去挖笋子来吃最新鲜了。”

“那笋子不好吃的，以前我们也挖来吃过，很是涩口”

“二哥你还不相信我吗，我一定能做出好吃的笋子来”

“没有，小妹做的菜大渊国都没人能比得上”

何凡微笑的看着前面的弟弟妹妹。

兄妹三人一路说说笑笑的走着，在半路的时候遇到了苏家两兄妹，苏田野和苏小野。苏田野跟何凡、何然从小一起玩大的，苏家就住在村子口。苏小野比何谨大一岁，性格很开朗，前段时间兄妹两个去了趟外祖家，所以并不知道何家贩卖私盐的事，不过这种事也不能让别人知道。

一路上苏小野就在何谨旁边叽叽呱呱的说着外祖家的趣事，何谨只是礼貌性的点头应个几声，并不参与其中。苏小野好像习惯何谨的沉默是的一点都不受影响。

进入山中才各自分开。何凡牵着她的手，何然跟在后面。苏家兄妹去了另一边，走了会儿前面有一大片竹林。

“大哥，二哥我们挖些笋子去呗”

兄妹三人开始动手挖春笋，刚冒出来的春笋并不多，这是第一批，估计在过几天就越来越多了。就一会儿时间挖了两竹篓子外加一布袋。挖完笋子又往里走了些，何谨发现前面有大批腐木，隐约能看到几株香菇

“大哥，二哥那有香菇哎”

“小妹那菇子不能吃地，有毒”

“是啊，以前吃死过人的”二哥立刻附和。

“不是的，我前天在书上看到了说这叫香菇，味道鲜美很好吃的。”

“真的”自从吃了小妹做的菜后，何然只要听到何谨这么说立马动手摘了一竹篓的香菇回去。

带来的篓子和布袋都装满了东西，兄妹三人就慢慢的出山去了。何谨很是开心，今天收获不错啊。

不经意间何谨看到了一株类似于辣椒的植物，走近一看发现真的是野山椒，有十几株。

“大哥，二哥快看这是野山椒。”

“小妹这东西不稀奇啊，山里多了去了。不过手碰着了很是刺痛”

“大哥，这叫野山椒，可以做菜的，很是美味呢。”

“真的，那赶紧摘些去”

“二哥，先别摘，我们要不将这些野山椒移回家里去”

“好的，这没问题”

于是兄妹三人又挖了几十株野山椒回家。

☆、第7章　做酸笋

这次进山是满载而归的，挖了两竹箩外加一布袋的春笋，一竹箩香菇，还发现了野山椒。这野山椒可是好东西啊。

何谨摘了些红色的野山椒下来备用，其余何凡拿去院子里种上。一竹箩的香菇却让她犯头痛了，这时代也没人吃香菇的，拿去卖还卖不出什么价钱来。这会儿要是自己能开一间餐馆估计能赚翻。哈哈，这个以后说，现在家里也没资金。不多想，先处理这堆春笋吧，时间越长笋子的鲜味流失的越快。

何谨和何然两人先动手剥笋。何凡种完野山椒，洗了两只大坛子出来，也一起剥笋子。

等何老爷子抱着小奶娃从外面放风回来时，笋子已经剥得差不多了。

“挖这么多笋子干啥，这东西又不好吃。”

“爷，小妹说了这笋子味道很鲜美的，今晚要做给我们吃。”

听了何然的话，老爷子也不多说了。抱着已经熟睡的小奶娃去屋子里间。

“二哥，今晚我给你们做好吃的。”

“等着呢，小妹做的东西我都爱吃”何二哥简直就是个吃货。

将剥好的笋在溪水里洗干净，每棵笋都一分为二。放进坛子里，一层层码好，冲上清冽的溪水，放几颗野山椒，洒了一把盐，又从溪边摘了些，野生的姜和大蒜子一同放进坛子里，密封好。

留了几颗笋子今晚炒着吃。

香菇炒笋子割了点肉末，前几天晒好的腌肉也割了点出来和春笋一起炖上。

在锅边贴了几个高粱饼。就出去后院摘了一颗白菜回来。清炒个白菜就能开饭了。又给小弟何悠炖了迷糊糊。

将三盆菜刚摆上桌，爷孙三人从外面回来了。何然又抓了一条鱼回来，自从吃了何谨做的鱼以后，何然就时不时的去小溪抓鱼。这年头吃鱼的人也不多。溪里的鱼还是不少的。

看着桌上的三个菜就让人食指大动。一家人都很有默契的坐下来低头吃饭。

“小妹，这笋子这么煮，味道真好。明天我再进山多挖些回来。”

“我也去”从来就没有人这么做菜过。爷孙三人吃的那叫一个欢啊。

“明天进山的话，大哥，二哥要是看到香菇和野山椒也帮我带回来”其实这个时代的物资是丰富的，只是当地人的认知少，不敢去尝试而已。说不定到时候自己真的能开间餐馆都不一定。

收拾完灶间，拿着迷糊糊去房间，小娃子刚刚睁开眼睛，也没哭就东看看西看看的。看到何谨进来了，好似认出来了就咧着小嘴笑了。何谨喂完小奶娃，将他抱出外间。

找了一只竹箩里面垫了一块布，将小娃子放进竹箩背着。开始干活了。小弟也有8个月了，家里得备先鸡蛋才是。小孩子吃鸡蛋最有营养了。等会儿去苏家问问，哪里能抱小鸡仔。最好也抱只小猪仔回来，养到年底就能宰了吃。

从房间里拿了点银子，背着小奶娃就往村里去了。

来到苏家门口，苏家的房子在村里还是不错的，青砖瓦房，前面一个院子。占地面积也不小。家里也打扫的干干净净的。这苏家以前的何谨是来过的。苏婶子人还是不错的，苏大叔经常去镇上干木工活。这次本尊残留的一点线索。

“苏婶子在吗？”苏家的大门半掩着，何谨也不敢贸贸然的进去。

“在家呢，是谁啊？”这苏刘氏是一个三十左右的农村妇人，微胖看上去很有福相，给人的第一印象就是很和蔼可亲。可据何谨观察这妇人有双精明的眼睛猜测这个苏婶子也没外表看上去那么好说话。因何家住的远，又是外姓人，在青田村实在没什么交好的人。

这两年何家又接连出事，家里的积蓄也花得差不多了。就越发没人愿意跟何家接触了。苏家还是因为苏田野和大哥、二哥从小玩的才有些接触。不过看苏婶子的表情估计也不是很要好的。要不然何家出事时，村里人都没个人出面的。

“是我啊，苏婶子我来拜托你点事”

“呀，是何家丫头啊，你前先个掉河里了，现在好了啊”纯粹就是八卦。

“好多了，苏婶子我是来问问村里哪里能抱小鸡仔和小猪仔的”

“这你还真问对人了，村头秦家前些天刚抱了几窝小鸡，过个半个月我去帮你问问，这小猪仔吗，村里是没有的，你家要抓得去镇上”话说得是很好听，可何谨看她那表情也有数了只是敷衍敷衍自己的。

“那麻烦苏婶子了”

“呵呵呵，没啥事”一直在门口说话，也没请何谨进去坐会儿的意思。知道自己不受欢迎，也不多说什么了。背着小弟回家了。

晚上大哥、二哥又挖了好多竹笋回来。

“大哥，先别急着剥笋子，家里也没坛子了，明天我们去趟镇上买些坛子来。小弟也大点了，我想去镇上抱些小鸡仔来，可以下蛋给小弟吃，如果有小猪仔的话也抱只回来。”

“好，明天二弟去挖笋子，我和小妹去镇上。”

☆、第8章　去镇上

来到这里是第一次出青田村，想想还是有些激动的。去镇上看看，这里到底是怎样的一个生活水平。不然也好想想要怎么做点小生意。

隔天天不亮兄妹三人就出发去镇上了。何凡背后背着还在熟睡的小弟。何老爷子与何然一起进山挖笋子。现在去山里挖野菜的人也多起来了。　青原镇离青田村有十几公里路，平常走路的话要花2个时辰左右。天没亮就出发了，到达青原镇是正好集市开始。青原镇还是比较富足的，赶集的人很多。镇上店铺也不少，没来镇上之前何谨一直以为这个时代是认知很少，相当贫穷的。看着青原镇的热闹景象让何谨改观了。所谓井底之蛙估计说的就是她了。都没出过那个小村落就武断的觉得这个时代不行。

青原镇上酒楼就有好几家，最出名的当属东风醉和富贵楼。就摆摆小吃摊都有好几家，何谨仔细观察了下，这些小吃摊确实也没有什么特色。买的东西清一色是粗粮窝窝头，杂粮饼或者细面馒头。瞧着这些菜，何谨更加坚信自己应该出来开个小吃摊的。

兄妹俩也不着急直接找卖小鸡仔和卖小猪仔的摊位去。问了价钱觉得跟村里的也差不多，何谨就要了7只母鸡，3只公鸡。又买了30只鸡蛋。老板见她买的多就送了一只竹笼子。走过几个摊位就有卖猪仔的。问了价钱，这小猪仔出生没多久就便宜点200文一只。兄妹俩拿着买好的小鸡仔和小猪仔往杂货铺去。坛子也不贵，就要了10只。算了算买鸡仔和猪仔，在加上坛子共花了530前，回去得雇辆牛车了。杂货铺老板提议送他们回去，在给个10钱当车费。何谨爽快的付了钱。

回去时花了20文钱买了4个细面馒头，分了2个给大哥，自己留一个，用手扳了半个喂小弟。其实这个小奶娃真的很乖巧，这么半天了也没人理他，他也不哭，就睁着那双圆溜溜的大眼睛东看看西看看。

吃完馒头从竹箩里拿出水壶给小弟喂了些水。坐上牛车准备回村里去了。

一路上细细算了算这趟赶集共花了560文前。现在手里头还有29两银子。得想想办法了，不然只有支出没收入的。保不齐又要过饥一餐饱一顿的日子了。上次爷爷买来的10亩沙地也得想想办法要种什么好。

回到家里已经过了饭点了，爷爷和二哥也没回来吃饭。何凡放下东西就去田里了。那10亩沙地这几天一有空爷孙三人就去整理，也整理的差不多了。

何谨将熟睡的小奶娃放回里间。思量着是不是得给他打张婴儿椅子。自己也方便干活，只要在旁边看着点就好。

花了好些力气将买回来的10只坛子都清洗干净，晾在屋檐下。她就回堂屋把昨天挖来的笋子全搬出来放在门口剥起来。剥了会儿，听见里间传来细细的抽泣声，估计小奶娃醒了。何谨赶紧进屋将孩子抱出来，给他把了尿，喂了点水。让小奶娃坐在自己的漆上，拿了一株剥好的笋给他玩，又开始剥笋了。

小奶娃也乖巧小手玩着笋子，不时发出几声咿咿呀呀的单音节，很是自得其乐啊。

“悠，叫姐姐……姐……姐……姐……姐……姐”

“啊啊……哒哒哒……阿达”何悠很不给面子的吐了她满脸口水。还睁着一双无辜的圆眼对着她咧嘴笑。

“小坏蛋，吐了我满脸的口水。”轻轻刮了下他的小鼻梁。小奶娃笑的更欢实了。

一边剥笋子，一边逗婴儿。时间过得很快，转眼就太阳下山了。得做晚餐了，昨天晚上抓的鱼还没吃，那就做道红烧鱼好了，没酱油看上去差很多。家里笋子多再蒸个腌肉笋子。后院摘棵白菜回来炒着吃。给小奶娃蒸了一碗鸡蛋羹。

做晚饭，看看天爷爷和哥哥还没来。何谨就拿了鸡蛋羹先喂小弟吃了。

直到天大黑了，爷孙三人才陆续回来。手脚洗洗就坐上桌子吃饭了。现在家里伙食改善了不少，两个正在长身体的哥哥脸色红润健康。爷爷也没前段时间的垂头丧气了。

“爷爷，那10亩沙田我们种什么好。”何谨心理已经有主意了就试探着问问。

何老爷子沉吟了会儿“现在也没别的好种，要么就种种豆子了。”

“爷爷，我想了下有个主意。”

“丫头你说说”

“是啊，小妹你快说。”

“家里就小妹主意最多，爷爷、我、二弟都听你的。”

“好吧，爷爷我打算在镇上开个小食摊。家里现在还有29两银子可以活用，我想过了小食摊也费不了几个钱。家里腌得笋子我们拿些去镇上的酒楼卖卖看。等农忙后我们都空了，与其你们出去打短工，还不如我们赌一把去镇上做点小生意。”何谨偷偷瞄了瞄三人的表情，发现除了震惊也没别的表情就继续说下去了“我在书上看了好几个食物的做法，所以我觉得那10亩沙地，我们就这么种吧，1亩沙地可以种萝卜，3亩种大豆，4亩种豌豆，再1亩种豇豆，剩下的1亩我想种野葱，野蒜，野生姜。以后真开小食摊了这些都要用上。”

“小妹，那野葱、野蒜、野姜不是外面到处都有吗，干啥还浪费地去种。”对于这个问题在场的三人都有同一个疑问。

“现在她们还不知道怎么用这些野物，以后肯定会知道的，我们以后开食摊了这些野物的用量不会少的，还是自己做点保险。”

“反正沙地也没什么好种的，就全依了丫头吧”

“谢谢，爷爷和大哥、二哥这么相信我。”这个时代能做到这样已经很不错了。

“说啥呢，你还不是为了这个家，是大哥没用要小妹这么操心。”

“大哥，你别这么说我们都是一家人，别人瞧我们家穷，看不起我们家，我们更加要过得好，我们要赚大钱，要那些看不起我们的人后悔去。”

“是的，要他们后悔去。”

“大哥，你明天能去苏家让苏大叔给小弟打张椅子么。”何谨用炭笔在地上画了一个婴儿椅的构造。

“小妹，这椅子好啊，这么一来小弟自己就能坐着了。”

“小妹我以前怎么就没发现你这么聪明啊。”

兄弟两说完哈哈大笑，这无心的一句话让何谨听得心跳加速。

☆、第9章　种田卖酸笋

过了几天，小弟的婴儿椅打好送来了，苏大叔还算和气只收了20文钱。爷孙三人这几天一直都在侍弄那10亩沙地，早上三人就去田里种豆子，吃完中饭就去山里挖笋子。何谨就在家里带孩子，剥笋。

晚上吃完饭一家人围在一起剥笋子。家里已经腌了15坛子酸笋了，上次以后又去镇上买了10只坛子。幸亏何家周围没什么邻居，不然还不知道要怎么传呢。第一次腌得酸笋明天就能起出来了。不知道味道怎么样。说实话何家人对她是无条件相信啊，这酸笋以前也就看着奶奶做过，自己还真没做过，其实也没多少把握一定能好吃。

这些天进山，爷孙三人除了笋子，也摘了很多香菇，和挖来好些野山椒回来种。

何谨将香菇都晒好存好，这东西到冬天了就是一份好蔬菜了。野山椒可以做很多菜的。明天试试放野山椒做菜，不知道他们受不受得了这辣味。

起笋子那天是晚上一家人都在的时候。第一次就腌了两坛子的酸笋。扒开第一坛子封土。一阵酸笋的脆香味扑鼻而来。何谨折了一截吃，生吃都是酸酸脆脆的，引人胃口大开。又有股野山椒的微辣，味道好极了。

隔天一早就用这酸笋炒了一大盘当早餐小菜。味道确实好，爷孙三人吃了个底朝天。

早上何谨跟大哥、二哥去镇上。何老爷子在家带小娃子。山上的笋子也挖的差不多了。10亩沙田已经全照何谨说的种上了。

拿了一小木桶的酸笋去镇上碰碰运气看，能不能推销出去。

第二次来镇上了，没有第一次来那么好奇了。兄妹三人商量了下直接决定去酒楼推销看看。

先去了富贵楼，还没进去就被赶了出来。这群狗眼看人低的，以后别后悔了。

去东风醉的时候，门口的店小二还是很和气的问了他们要什么。

“小二哥，我们自家做了好吃食，能叫你们掌柜的出来看看嘛。”10岁小女孩清清脆脆的嗓音很让人有好感。

“小姑娘你等等我去找掌柜的问问。”

“谢谢，小二哥”

不一会东风醉的掌柜出来了。掌柜姓佟长得圆圆胖胖的很和气。

“小姑娘，你们有什么吃食拿出来我瞧瞧。”这么上门来推销自家吃食的这个时代还真没有过。佟掌柜就冲着这点出来看看到底是什么人。

兄妹三人也不多说什么，何凡直接从小木桶里捞了半颗酸笋出来。“掌柜的，你尝尝这酸笋味道怎么样。”

佟掌柜半信半疑的接过酸笋咬了口“唔……不错，味道爽口，还有股子味很特别。”前面还半信半疑的吃到后面简直是两眼放光了。从来就没吃过这么好吃的东西，这笋子也从来没人摘来吃过，除非是饥荒年代，不然根本就没人吃这东西的。

“好吃吧，掌柜的。”何然对自家小妹做的吃食时相当有自信的。

“好吃，真的很好吃。这笋子你们打算怎么卖”

“我们今天带的不多，就带来了一小木桶。这样吧30文/斤。”这个价钱基本上比这个时代猪肉的价格还高了。何凡跟何然咋听这个价格都吓了一跳。

“小姑娘，这价格比猪肉都要高得多了，太高了。”

“掌柜的，你想现在这盐多贵啊，500文/斤，这笋子要放盐腌出来的，能不贵吗？再说了来你们这酒楼吃饭的都是有钱人家，他们要的就是这新鲜口味，这点子小钱根本就不在话下。”

何谨发现这个时代的物价其实不算低，想想上次买了四个包子都要20文钱。那还是没味的。

佟掌柜思量了下，还真像这小姑娘说的。自己这酒楼来的都是有钱人确实不在乎这点小钱，这酸笋味道这么好，自己要不买了，被那富贵楼买了那不是生生气死自己吗，现在的盐不便宜说起来30文/斤也不贵。弯弯转转思量了个遍，想想也不吃亏，到时候这笋子就卖500文一份，自己还不赚死了。

“好，就30文/斤，你有多少啊都给我。”

何凡与何然兼大吃一惊。还真的答应了。还以为小妹胡说的呢，想不到人家价都没还就答应了。

“掌柜的我家这一批不多，就起了2个坛子，家里还有一坛子半的酸笋。”

“好，那就先买了这一坛子半的，你们今天也没带来，我派人随你们去取好了。”

“谢谢掌柜的，这酸笋你可以和猪肉炖着吃，也能清炒，放冷盘都行。”

“这样吧，我今天亲自随你们去取笋子来。”

带来的小木桶有40斤重，直接留给了酒楼里，佟掌柜和何家兄妹四人乘着东风醉的马车去了青田村。

到家时差不多刚要到饭点，何凡、何然带着佟掌柜去后院搬酸笋。何谨做中饭。特意捞了些酸笋出来，野蒜腌肉炒酸笋、酸笋鲫鱼汤、酸辣白菜、腌肉蒸鲜笋、再弄了个凉拌笋。做完午饭，何老爷子抱着何悠从外面回来了，看到家门口停着一辆马车，吓了一跳。以为出了什么事。

“爷，您回来了，这是镇上东风醉的佟掌柜来我家卖酸笋的。”

佟掌柜和何家兄弟已经秤完酸笋装上车了。一共是190斤，每斤30文共计5两700文。佟掌柜的拿了10两银子出来，另外的当是下一批酸笋的定金。何谨告诉他5天后第二批就能起出来了。请佟掌柜的吃中饭。

“何姑娘你年纪小小的，做菜很有一套啊，这白菜这么做酸辣可口，还有这鱼一点都不腥，你是怎么做的啊。比我们酒楼的大厨做得都好吃，不知道何姑娘能教教我们吗？”这几个菜要东风醉也能做得出来，那酒楼的生意绝对能远远超过富贵楼了。

“可以是可以的，不过我家里实在是事多抽不出时间来啊。”废话能白教你们的啊。

“那要不这样，我要我们酒楼的大厨来你这学，学会一道菜给5两银子。怎么样。”

何谨心里默默算着，这辣味这里的人还不吃，要不先让东风醉带出来，以后自己开食摊了就更容易被人接受。还有这野葱、野蒜、野姜也让东风醉先起头，家里的酸笋估摸着有2000斤左右，自家以后要开食摊的话至少要留个一半。反正没开封的酸笋也不容易坏。这么一转两转。何谨爽快的答应了下来

☆、第10章　挣钱了

第二天佟掌柜和大厨一同来了。昨天买进的酸笋仅仅一天就卖了300道酸笋菜出去。生意比平时好了几倍。今天佟掌柜亲自带着契约来了。这酸笋得跟何家签了，不然让别家得了去怎么办。

何谨也没反对与东风醉签了契约，契约规定何家腌制的酸笋一半买与东风醉酒楼。估摸着今年东风醉能得1000斤左右的酸笋。佟掌柜原本是想全要了的，可何谨不肯签，没法子只能要求何谨不能将酸笋卖给别家酒楼。何谨也强调了说何家自己要用，绝不会卖给别家的。

东风醉大厨连续学了3天，何谨教了5道菜出去，一个酸辣白菜，红烧鱼，野蒜腌肉炒酸笋、酸笋鲫鱼汤，红烧肉。，这次家里共进账35两银子，再过两天，第二批酸笋能卖了估计有500斤左右，前面定金付了4两300文，那也能收到10两700文。第三批酸笋再10天后起出来卖。

半个月以后何家卖了1200斤酸笋，净赚了36两，在加上那5道菜共计25两，光东风醉那里就赚了61两银子。家里剩下了29两银子。现在有90两了，何谨将这90两银子拿出了50两存起来以防急用。今年秋天还要造房子。不过那造房子的钱何谨早就备好了。毕竟大哥已经14岁了。村里这个年纪的男孩子都要定亲娶亲了。

小弟何悠已经10个月了，已经会短时间站立了。天气也开始热起来了。家里抓的小鸡已经褪去了黄毛。小猪也大了不少。

9亩沙田已经出了绿苗了。还有1亩种野物的，大哥、二哥时不时从山里会带些植物出来种上。不知不觉也种满了一整亩。

这段时间村里都在传何家是不是要饿死了，上次进山的人都看到何家人拼命的在挖笋子。那笋子只有饥荒时候才会有人吃。不过也有人说了，上次何家不是还向村长买了