会吃才会赢-第15部分

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“为……为什么？”罗扇觉得心头一阵揪扯。

“大少爷知道你走了……”绿蕉道。

“怎么会？！我们不是都瞒着他呢么？”罗扇不相信。

“可、可新去的厨子做的饭大少爷一下子就尝出不对来，又从耳室后窗里叫你的名字，看见换了人，这就闹了起来……”绿蕉急得连连跺脚，“你快想办法罢！我们所有人都拉不住他……”

罗扇握了握拳头，平声静气地道：“早知晚知总有一天会知道，绿蕉姐，大少爷闹得厉害的话就去报知老爷处理罢，我不可能次次都回去绿院……我已是青院的下人了，青院规矩严格，恕不能帮忙了。”

绿蕉似也听说过青院的规矩严，跺了跺脚，转身走了。

罗扇从花窗的窗口向着绿院的方向看了一阵，虽然除了高高的院墙深深的树之外什么都看不到。

到了夜里果然下起了大雨，哗哗啦啦地吵得人心中一团烦乱。罗扇睡不着，披衣起身，推门出来，立在廊下看夜雨。脑子里不知为何总是闪过白大少爷的那张面孔，无助的，急切的，焦躁的，暴怒的，伤心的，痛苦的，被欺骗的，以及绝望的。

罗扇甩了甩头，心中越来越烦乱，她必须给自己找些事做以分散注意力，所以她决定去小厨房擦灶台。冒着雨快步穿过月亮门，一道极亮的闪电突地由天至地劈了下来，照得半边天空亮如白昼，罗扇一晃眼儿，仿佛透过那花窗看见了一个人，不由吓了一跳，以为自己眼花，连忙凑到窗前去向外瞧，但见夜雨茫茫漆黑如渊，连距离最近的树都看不清轮廓。

正要转身进小厨房去，又是一道亮闪劈过，这一回罗扇是真真切切地看清了——果然在那雨地里站着一个人，双臂紧紧抱在胸前瑟缩着，不是冷，而是怕，是极度的恐惧。身上的青色衫子早就淋得透了，披散的头发也贴在身上和脸上，一对眼睛茫然、惊恐又急切地望着青院的院墙，尽管浑身抖得不成样子，却仍倔强地立在那里一动不动。

——白沐云！——这个傻子！——这个疯子！他——他怎么会在这里？！——他从来不敢迈出房门半步的！——他怕啊！他怕出房门的啊！

罗扇想也不想地转身就跑，跑过月亮门，跑过后院，跑过东北角院，跑过中院，跑过前院，一直跑出了青院的大门，绕过院墙，直接冲向了扑天雨幕中的白大少爷。

28　别离开我

“大少爷——”罗扇在暴雨中嘶吼。

大少爷吓得抖了一下；看清了来者正是罗扇，又惊又喜地也吼了声：“小扇儿——”

罗扇冲过去；气得仰着脸儿瞪他：“你怎么跑出来了？！绿蕉呢？！你是不是偷偷出来的？！下这么大雨你想感冒吗？！”

大少爷根本没管罗扇嘴里噼哩啪啦地说的是什么；伸开双臂就将她抱在了怀里：“小扇儿！小扇儿！你不要走！跟我回绿院去；你答应过我的！你答应过不离开我的！你怎么可以骗我？！”

罗扇狠着心使劲推开他：“我哪里骗过你？这里是不是白府？”

“是……”大少爷又上来拉罗扇。

“这里是不是你家？”罗扇又问。

“是……”

“我是不是在你家里？”

“是……”

“我在你家里，哪儿也没去；怎么能叫做离开你？！”罗扇怒声道，再度推开大少爷。

大少爷眼中全是迷茫，讷讷着道：“小扇儿……别离开我……”

“我没离开你；我只是离你远了些而已；你赶紧回绿院去；这么晚了，我还要睡觉！”罗扇推着大少爷转身。

“小扇儿，我不让你离我那么远，我是爷，你得听我的话……”大少爷几近哀求地拽着罗扇的胳膊。

“你说过要对我好的，对不对？”罗扇冷着脸问。

“对，我说过！”大少爷连忙点头，甩起一溜的雨花。

“对我好就不要让我为难。我现在是青院的厨子，不是绿院的厨子，我要为青院干活，你不能总来找我，明白么？”罗扇冷眼看着他。

“我去找孟管事——我让她安排你当我的贴身丫头！”大少爷连忙叫道。

“我不想当丫头！”罗扇嘶声道，“我只想当厨子，当厨子我才有出路，你要堵住我的出路么？你想让我一辈子又苦又累么？”

——当了他的丫头她就逃不了他的痴缠，逃不了他的痴缠就只有做他的小妾这一条路，这条路没有岔口没有尽头，她会在这条路上一直走到死。而只当厨子至少她还有自赎己身的机会，只要赎了身她就可以脱离白府，从此后天高海阔自去逍遥——这怎能一样呢？！

“那——那你到绿院当厨子——”大少爷惊慌地道。

“所有的下人都得听从上头安排，上头把我们安排到哪儿我们就要去哪儿！你别让我做个例外，那样会让其他人不平衡，其他人不平衡就会起嫉心，你不可能时时刻刻在我身边保护我，你连门都不敢出，你连自己都保护不了，你连自己的主都做不了，你想让我被人害死么？”罗扇一句递一句地说得冰冷如刀。

“我——我能——我能保护你！我能做主！”大少爷像是谎话被人揭穿了一般惊慌失措。

“你骗谁呢？你是什么样子我还不清楚？！”罗扇直直地盯着大少爷闪避的眼神，“你要是想让我过得好，要么别再来找我，要么就变得足够强大，你回去好好想想，要选择哪一个？”

“那、那我想好了，明天再来告诉你……”大少爷卑颜地最后哀求着。

“不必。如果你选择前者，那自然就不用再来找我，如果你选择后者，那就等你真正强大起来了再来找我。我所认识的大少爷从来就没有服输过，只要他想干，什么事都能干得好——别让我失望，你能做到么？”罗扇双手扳住大少爷的脸，毫不放松地盯着他问。

“我……我……”大少爷被罗扇逼得完全无助。

“能，还是不能？”罗扇凶狠地追问。

“——能！我能！”大少爷慌忙答道。

“那就回去，从现在起就开始做！”罗扇拉住他的手，硬是拽着往绿院走。

“小扇儿……小扇儿……”大少爷不想这样，可他不敢反抗，他有很多话想说，可他也不知从何开口，他只好一路“小扇儿……小扇儿……”地叫着，希望罗扇能够最终回心转意跟着他回去绿院，可直到罗扇把他推进了上房，她也始终没有向他妥协。

罗扇从绿院出来，冒着疾雨匆匆赶回青院，才到门口，就见巫管事同几个丫头打着伞在廊下立着，心道一声不妙，要躲已是不及，只好硬着头皮走上前去向巫管事行礼。

巫管事上下打量着罗扇，然后淡淡开口：“今儿我说的规矩你是没听进耳去还是觉得我在同你开玩笑？”

罗扇嗵地一声跪在泥水里，诚而又诚地道：“小婢知错了，请巫管事责罚。”

这个当口不赶紧诚心认错自领责罚，只怕后面还要罚得更重。

“说罢，你到什么地方去了？”巫管事仍旧淡淡地，看不出究竟怒到哪一层。

“回管事的话，小婢想起自己有些东西落在了绿院，恐白天回去取耽误了干活儿，便想趁夜回去拿一趟，又怕管事的您已经歇下，便抱了侥幸心理偷偷出了院子。小婢知错了，请管事责罚。”罗扇非常明白，此刻绝不能说什么讨饶的话，以进为退才能让自己将要受到的伤害减至最低。

“喔，那你取回来了么？拿出来我看看。”巫管事仍旧不紧不慢地问着。

罗扇从袖中掏出个已经淋湿了的长方形的布来，举在双手上给巫管事看：“回管事，小婢其实是今晚才刚来了葵水，哪儿也找不着这‘妇带’，这才想起是落在了绿院原来的住处，所以不得不连夜去取了回来。”

妇带就相当于卫生带卫生巾，这个朝代的妇女来月事就要系这个在身上。罗扇的这条妇带是她才刚学着缝制的，因那一世时的她也差不多是十二三岁来的月事，所以她就提前先做好了预备下。今天下午时因看着天阴了，便把才做好洗了晾在那里的妇带收了起来，还没来得及往柜子里放，不成想现在就派上了用场，幸好天黑下雨，巫管事只要不拿到眼前去看是发现不了这妇带还是没用过的新的呢。

大约是罗扇这谎捏得天衣无缝，巫管事找不出破绽来，也就信了她的话没有再多问，只淡淡抛下一句：“你就跪在这儿到雨停再起来罢，念你是初犯，否则必要捱上一顿板子罚到柴房里饿三天的。”而后就带着几个丫头满院子巡夜去了。

跪到雨停？尼玛这雨要是连续下上个十天八天的老娘岂不就要在这儿泡烂了？！这回可是被那疯子害惨了。

夜苍苍，雨茫茫，跪得久了累得慌……罗扇在院门口跪了整整一夜，天亮的时候雨依然很大很大，罗扇的一颗小心肝儿也就很沉很沉，她的两个膝盖已经完全麻木了，半夜的时候琢磨着巫管事怎么也不可能总在角落里盯着她，便悄悄儿地改跪为坐，还把鞋脱了垫在屁股下面，看着天快亮了才又跪回去。

随着天越来越亮，院子里来往的人也越来越多，罗扇知道自己这回现了眼了，余光扫处，几个丫头正在廊下站着往她这边瞅，虽然不敢指指划划，但那无形的目光也着实叫罗扇觉得不大自在起来。

正厚着脸皮继续戳着，就听见廊下脚步声多了起来，却不见人语，而后有一坨人向着门口走过来，罗扇低着头不敢乱瞅，便见一双属于男人的大脚出现在视线里，没有穿袜子，只踏着一双木屐，脚趾匀称且干净，步伐稳重而沉静，带着一角青袍就这么毫不停留地从罗扇的身边擦了过去，身后是一群丫头的小脚和裙摆，悉悉索索地跟在男人的身后出院门去了。

雨到了中午才淅淅啦啦地停了，大日头晒出来，罗扇昏昏欲厥。一时过来个丫头，低声道了句：“巫管事让你起来罢，该干什么干什么去。”

罗扇道了谢，晃晃悠悠地站起来，却因为保持跪姿时间太长，双腿暂时还不能伸直，只好就这么弯着，以极其诡异的哥特式风格晃回了后院自己的房间。

金瓜和小钮子都快急疯了，一见罗扇以丧尸的状态进了门，先是吓了一跳，而后就扑上来抓着摇晃她：“你干什么去了？！一早起来就不见你！早饭都差点没做成，幸好听说二少爷要到前厅去用饭，这才凑合着只做了下人们的饭！……你怎么弄成了这副样子？！”

罗扇已经没了力气解释，只叫小钮子帮她去熬一碗姜糖水来，然后就脱了湿衣擦身子，喝完姜水后一头扎进了被窝自我修复去了。

好在那位白二少爷中饭也在前厅吃，罗扇就拜托了郭嫂和金瓜小钮子把下人们的中午饭做了，如此这般休整了一整天，第二天一早才算缓过劲儿来。

“看到了罢，”罗扇对金瓜和小钮子得意地拍着胸脯道，“这就是每天吃黑豆的好处！跪了一晚上的夜雨，睡一天就好了，一点伤风都没有！今儿起你们两个也跟着我一起吃罢！”

“不要！”金瓜道，“我宁可小心着些不犯错不捱罚也不去吃驴子的伙食。”

小钮子附和着点头：“你这次算幸运的，我听他们说，上回有个丫头没跟巫管事打招呼就出了院子，结果被打了十板丢在柴房里饿了三天，出来后脚趾头都让老鼠咬掉了一块！”

罗扇也有点后怕，抚着胸脯顺了顺气，暗暗念叨着那位疯子大少爷可千万别再来找她了，否则她小命休矣。接下来的七八天，那疯子果真没有来找她，罗扇琢磨着疯子就是疯子，也许一两个月不见面他也就能忘了她了。

天气进入酷暑时节，白二少爷终于不再天天去前厅用饭了，因此罗扇每天也就忙活了起来。这位二少爷可以确定不是疯子，所以伙食上就得细致，再加上有个十分负责任的巫管事打理整个青院的内务杂事，罗扇就是想唬弄也绝过不了她那一关。

从早饭开始，罗扇就要精心地进行准备，巫管事给的要求是：精致细粥一碗，爽口小菜一碟，香而不油点心一样。

这个倒是难不倒罗扇，在那一世时罗扇就在自个儿厨房的墙壁上贴着一张大大的自制表格，表格上是每天早饭要熬的粥的种类安排，一年三百六十五天，天天不重样儿——不服吗？骨灰级的吃货你伤不起啊！

今儿看着天气格外的热，从天刚一亮那热浪就呼呼地从窗口往屋子里涌，所以罗扇决定给二少爷熬薄荷粥，绝对的清凉解暑，做法也简单：把上等的碧粳米熬成粥，用鲜薄荷煎的浓汤加冰糖倒入后搅匀，放凉食用。

点心要稍微费点儿事。罗扇这几天一直做的是各式蔬菜味儿小花卷，把胡萝卜、黄瓜或是西红柿什么的挤出汁子来和进面中这么蒸。

小菜通常是咸菜，罗扇腌了一大缸的八宝酱菜，决定只要二少爷那儿不吱声，她就让他吃上一夏天……

就是不知道这位二少爷究竟是不是和他老子一样，对吃食上也很讲究呢？

29　美食养生

事实证明；白二少爷果然是白老爷的亲儿子。……咳，倒不是说他对饭菜有多挑衅或花样百出；他只是很讲究健康饮食。譬如八宝酱菜才吃了三天；这位二少爷就让巫管事带话给罗扇来了：“咸菜吃多对身体不好；你明儿换个别的做！”

咸菜吃多对身体不好，这倒是真的；咸菜里有很多致癌物如硫化物、亚硝酸盐等等，弊大过利，想不到这位二少爷居然也能从古人的角度了解到这一点。

罗扇敏感地察觉到白二少爷是个注重养生的人；于是菜谱一变——早中晚全给丫上养生套餐！这一回倒是真合了罗扇的意；她从来都是吃货中的享受家；什么美味吃什么，什么对身体好就做什么，身体是革命的本钱，这话被人说得烂了，真正有耐心照顾自己的人又有几个呢？民以食为天，一切都从食开始啊！

所以中午的时候，按照巫管事给的“两菜一汤一果盘、一荤一素不油腻”的要求，罗扇精心做了道竹荪扒芦笋，和一道金银花水鸭煲。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴、润肺止咳和清热利湿的功效，还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。金银花则可以清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦，还可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等等等等。

汤呢，是用苦瓜、黄瓜和番茄去皮切丁搅成带着些果肉的浓汤加热做成的。苦瓜具有养血滋肝、和脾补肾、明目解毒和祛暑清热的作用，黄瓜则可以利尿。这道汤在养生界还有个名字，叫做“苦尽甘来”。

果盘就好说了，时鲜水果拿来切巴切巴，在盘子里摆个好品相，直接端去吃就是了，罗扇今儿还尝试着摆了个3D版的变形金刚出来，明天她打算挑战阿凡达。

晚饭也是两菜一汤一果盘，白二少爷的饭量不大，每顿八分饱是很好的饮食习惯。吃宵夜其实也相当不科学，那一世的现代人估摸着也都是跟着洋人学稀罕，洋人夜生活丰富，半夜玩儿饿了加顿餐，这白府的白老爷常常加夜餐大概也是因为要忙生意上的事到很晚，吃些宵夜补补脑也就罢了，你说那些姨娘们三不五时也要点个宵夜过瘾又是凑得神马热闹呢？！好在这位白二少爷还是很会惜福养身的，宵夜他只是偶尔点，且只要一小碗淡粥什么的，罗扇就给他熬冰糖燕窝或是薏仁莲子这样的药膳清补。

如此这般进行了一个多月，罗扇被巫管事叫到了房里，意外地获了一百个大钱的赏，巫管事用审视的目光将罗扇一阵打量，淡淡地道：“你很用心，钱是二少爷赏的，往后更要为主子尽心做事才是。”

罗扇恭声应了，喜滋滋地把钱揣进怀里告了退。自从离开绿院到了青院，她的竹艺买卖就不能再做了，正愁没了额外的进项，这一赏倒让她看见了些挣外快的希望——如果这位二少爷不是那么抠门儿的主子，就像他老爹白老爷一样吃得高兴了就赏，那么她可要多动动脑筋把这二少爷喂滋润了才是。出手就是一百个大钱的赏，虽然不及白总大方，但也总比她罗扇卖十个小竹筐才能挣上五文钱来得好吧？

主意打定，罗扇决心在二少爷的伙食上好好做一做文章。养生餐是基础，或许她还可以尝试一下把现代人的食品“推销”给二少爷，就比如她曾经做过的蛋糕或是咖喱饭什么的。

二少爷不大喜欢吃甜食，所以罗扇的蛋糕只放了很少量的糖，也没有放奶油，基本上就是普通的小糕点。这天她一共做了八个，拿了四个交给丫头青荷送去上房，剩下的四个她也没敢给金瓜和小钮子那两只馋猫，毕竟青院不比绿院，巫管事虎视眈眈地在那里监视着，罗扇可不敢为了一口食儿吃而把屁股奉献给板子。

事实证明她这么做是正确的——小蛋糕送进去没一会儿，青荷又跑来要了，罗扇连忙把剩下的四个给她拿了去，正在那里擦灶台，青荷却又跑了来，问道：“还有么？”

罗扇张大了嘴：“少爷吃八个还不够么？已经没了，我就做了这么多，怕少爷不爱吃，没敢多做。”

青荷顿了顿足：“表少爷来了，一个人就吃了六个，如今还想再吃呢！”

表少爷？……依稀是哪个曾经欺负过她罗小扇儿的货来着……一年多未见了，那家伙还是那副欠抽欠踩欠爆菊的样子吗？

“真没了，再做也来不及。”罗扇耸耸肩。

“你想想办法罢，伺候不好表少爷，咱们都没好果子吃！”青荷下意识地往巫管事房间的方向看了两眼。

可怜的丫头们，真是被那老巫婆给吓怕了。罗扇挠了挠头，向青荷道：“别急，让我想想，蛋糕是来不及做了，我弄个别的替一替。”

但是能用什么替呢？现准备现做也来不及呀……罗扇正满屋子乱找可用的食材，就听见小钮子那里“啊”地一声惨叫：“坏了坏了！我今儿中午切了土豆丝放在那儿沥水，忘了告诉你了！如今没做成菜不说还给沥干巴了！这可如何是好！”

“干巴就干巴了罢，晚上咱们好歹炒炒自个儿吃了就是了。”罗扇不以为然地道。

金瓜在旁边笑话小钮子：“你那是切的土豆丝么？一根根比筷子还粗，怎么手艺越来越倒退了？”

小钮子不服气地道：“是小扇儿让我切成那么粗的！她不是说要给二少爷**汁土豆条的么？结果二少爷中午没在青院里吃，这土豆我就忘在这儿了……”

罗扇好笑地过去看了看小钮子手中的竹篮子里，果然那一根根筷子粗的土豆条都已晾得干干的了，炒了菜也不会好吃……忽地脑中灵光一闪，扯过小钮子就在人家的小嫩脸蛋儿上叭叽了一口：“钮姑娘！您这土豆可晾得太是时候了！”

“恶心死了小扇儿！”小钮子连忙用袖子擦去罗扇的口水，看着她把自己手中的篮子抢过去，架上油锅，让金瓜烧中火，然后把一篮子土豆条全都倒进了锅里炸，炸至金黄色时用笊篱捞出控去油，盛入盘中均匀洒上少许细盐，最后再用一只小碟子放上番茄酱，完成。

番茄酱是罗扇自己先前就做好了一大坛子用于平时做菜放的，制作方法也很简单：把番茄上屉蒸熟后去蒂去皮，捏碎捣汁滤去籽和杂质搅成浆状。把五香粉放入白醋中浸泡一个时辰，再加入白糖、食盐，完全溶解混合均匀后再掺入到番茄浆里。再把少许圆葱末、大蒜末、胡椒粉与番茄浆混合拌匀，放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的器皿里，加盖密封，放在低温干燥的地方贮存，随用随取。

虽然做出来的番茄酱味和那一世的开袋即食的番茄酱味有些差异，但也能凑合着配上罗扇的炸薯条了，可惜时间紧迫，否则把控干水份的土豆条先放在冰窖里冷冻几个小时效果会更好。

炸薯条源于比利时，所以罗扇确信这个朝代还没有人做出过这种食品。

把东西交给青荷的时候青荷有点发傻：“这，这个怎么吃？这柿子酱是干什么的？”

罗扇拈起一根薯条在番茄酱里沾了沾，塞到青荷的小嘴儿里，青荷道了声：“好吃！”转头就端着盘子去上房交差了。

过不多时见青荷跑回来，拎出一串钱给了罗扇：“表少爷赏你的！”

罗扇暗道算那小流氓识趣，大致看了一下有一百钱，便与金瓜和功臣小钮子分了。

到了晚间，那流氓表少爷居然未走，大半夜的来传宵夜，罗扇只好迷迷糊糊地从床上爬起来飘进了小厨房。盛夏的夜晚热得很，罗扇懒得开火，就只把各式水果切成丁洒上糖，装了几块点心给了青荷端进上房去。不成想青荷很快回来，说表少爷点名要吃那什么“嘎啦”饭，令罗扇尽快做来。

罗扇很怀疑那家伙就是故意折腾她，却又不能拿人家怎么地，只好去把金瓜和小钮子也一并叫起来，一个烧火一个打下手。

咖喱粉罗扇在绿院的时候做了很多，盛在一个防潮的佐料匣子里，换到青院的时候就一并带了过来，所以东西倒是现成的。很快做好，盛了两碗给青荷拿去上房，二少爷吃不吃的总不能只给表少爷一个人做。

没过两天，巫管事把罗扇叫到了房里，又是一阵仔细打量，末了才淡淡开口道：“二少爷三日后要去庄子上办事，大约要在那里一直住到秋收之后，考虑到庄子上做饭的都是些粗鄙农妇，恐少爷吃不好，所以决定让你同着一起去。到了庄子上不比在府里，没那么多规矩约束着，可别给我弄