末世之还原美食-第9部分

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　　退而求其次，沈白可不知道顾朝纠结什么，“鱼吃不吃？酸菜鱼？”
　　“好。”顾朝应了一声，虽然不知道酸酸的鱼有什么好吃的，不过哪怕对方让自己吃苦瓜，顾朝也认了。
　　超市里有水箱，为了保持鱼的口感还有新鲜度，鱼都是活的，当然也有死的，用冰块冻了起来，不过沈白认为那种不新鲜，还是买活鱼比较好，鱼的种类很多，都有标签，也有简介，沈白认识的鱼也不多，根据简介上挑了一条，这种鱼的都是大刺，吃起来方便，杀鱼的师傅下刀很是干脆利落，刮鱼鳞的动作也做的行云流水，沈白毫不吝啬的赞美，“师傅，你真厉害。”
　　杀鱼的是个五十多岁的男人，看起来很是忠厚，听着被夸，咧着嘴笑，“那是，我在这也有十年了，刚开始连刀都拿不稳，时间长了，也就会了，现在别说刮鱼鳞了，就是用鱼雕花我也行。”说起来还有几分骄傲。
　　沈白努努嘴，没想到大叔人看着老实，说话还挺幽默的。不过对于大叔的话沈白还是相信的，十年了，铁杵也磨成了针，天天杀鱼，能用鱼肉雕花也是熟能生巧。
　　不过沈白也有了几分感悟，自己仗着位面创造菜谱，如果自己厨艺一般，在不勤加锻炼肯定会被淘汰，几样招牌菜肯定不行，加上自己半路出家，刀工不行，别说雕花了，能把土豆丝切个八十分就算不错的了。
　　这会也没空多愁善感，先把午餐搞定再说，让大叔把鱼片成片，打包好了之后放进推车。
　　既然是酸菜鱼，肯定少不了酸菜，之前的酸菜都是干妈自己腌制的，不过还是有泡菜的，密封了的泡菜看起来就很好吃，有两种，一种是纯粹的酸，一种是和辣椒一起腌制的酸辣泡菜。
　　“吃酸的还是酸辣的？”沈白拿起两个不同口味的让顾朝挑。
　　顾朝确实不懂这些，沈白也无语了，估计大少爷就认识饭桌上做好了的，这食材分开放，对方都不知道是什么，沈白也放弃了，“吃不吃辣椒，吃的话就选酸辣的，不吃就选酸的。”
　　“酸辣的。”顾朝回答。
　　第二道酸菜鱼的食材也OK。
　　选的两样也都是主菜，沈白又挑了两个大红薯，顾朝既然喜欢吃甜的，那么拔丝红薯绝对是首选，简单方便还好吃。
　　又买了黄瓜，咸鸭蛋，豆角，豆腐丝，青椒，这这东西一共下来八千多，确实是实惠不少。
　　这次沈白没有做公交直接选择的打车，周六又是饭点，车上人可不少，提着食材沈白也不想去挤，还不如打车方便，不贵，不用挤，有座，速度还快。

　　☆、第18章　做饭

　　沈白先把牛肉洗净切成块。西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用。锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下。
　　等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫。
　　锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味。
　　将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味，将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉。
　　放入八角和花椒，然后加适量盐。之后放入高压锅中，上汽以后开中火，放着慢慢炖。
　　一道西红柿炖牛肉完成了，沈白又把泡菜打开洗了洗，用刀切成小丁。
　　将袋子里的鱼肉捞出，去掉冰块，撒上姜丝，加入料酒、黑胡椒粒稍微抓腌一下，淋1勺油稍加搅匀静，放到一边等着备用，炒锅加热注油，将花椒、干红椒段中小火炸香捞出，控油备用；下姜片、蒜片煸香，下酸菜及二分之一炸香的花椒、干红椒段一同煸炒至香味出来。
　　调好味再将酸菜稍煮几分钟后捞出放入预热好的砂锅内，将鱼片下入酸菜鱼汤中氽烫至变色，连汤带鱼片倒入铺底有酸菜的砂锅内；
　　将剩下的二分之一炸香的花椒、干红椒段铺在鱼片上，撒上切碎的葱花；将炒锅洗净擦干加热，锅内加2勺油，烧得滚热浇在其上。
　　一道酸菜鱼用了十五分钟，因为用的砂锅，沈白直接往上盖个碟子算是保温。
　　凉菜就很简单了，将黄瓜，青椒，葱切成丝，加入豆腐丝，一起搅拌，往上放入调料，用热油一过，加入少量的酱油和醋，搅拌均匀之后等着入味。
　　顾朝本来是打算帮忙，沈白一看，他能帮的地方不多，再说两人也不是很熟，避免尴尬，还是让顾朝在外面等着。
　　沈白这就剩最后一道拔丝红薯了，因为忘了买主食，不过昨天准备的麻花的面，从里面揪出一些，加盐巴，五香粉还有葱花，在电饼铛里烙葱花饼。
　　做拔丝红薯讲究的就是火候，先将土豆清洗干净，切成菱形一厘米的大小，放入油锅中，两个红薯有点多，沈白直接切了一个，将所有的炸好之后，换了个平常的小炒锅，往里倒入一点油，开火。
　　油五分热的时候倒入白糖，不停的拿勺子在锅里搅拌，以防黏住或者过了火候，下面也是选择小火，要是温度高，过了火候，那么糖就成了苦的了。
　　沈白看着差不多了，将炸好的红薯块倒入油锅，熬好的糖很快吸附到红薯上去，颜色澄亮。
　　“学长，吃饭了。”至于称呼沈白也不知道喊什么，反正一个学校的，比自己大，喊一声学长也不过分。
　　顾朝摆好桌子，又拿了碗筷，“有什么需要我帮忙的吗？”
　　沈白还在和拔丝红薯较劲，盛到盘子里之后，指挥着顾朝，“把这个先端桌上吧。”
　　接着又把牛肉倒入大盆中，顾朝很自然的接手，酸菜鱼在砂锅里，沈白也不打算在来回倒腾了，直接取了本旧书垫在桌子上。
　　虽然关火一会了，不过砂锅温度还是很高，顾朝上前：“我来。”
　　沈白觉得满头黑线，这么烫，你来就不烫了么，厨房有专门的粘布，这布用来刷锅，擦碗的，这会用来垫手最合适不过，沈白把粘布递给顾朝：“那这个垫着吧。”
　　饼子沈白一共烙了三张，两个人吃加上这么多菜，肯定是够了，将饼子对叠，用刀都切成小块，找了个大盘子，摆放整齐。
　　至于汤，沈白直接用水煮的麦片，到时候倒入买粉，一搅拌就是牛奶燕麦粥，方便的很。
　　沈白作为主人没有动筷子，顾朝当然也不会动，这是最起码得礼貌，不过沈白不拘小节，一般也都是熟人，看着对方等自己，有些不好意思，洗了洗手，“吃吧，不用等我。”
　　顾朝摇了摇头，“等你。”
　　沈白腼腆一笑，“呵呵。”笑了两声，真是郁闷啊，实在不知道说什么，当然面上也是不显。
　　招呼道：“来，吃吧，尝尝我的手艺，慢了点，让你等了这么长时间，真不好意思。”
　　“不会，很好吃。”顾朝说的是实话，虽然还没有吃，不过看着颜色还有闻着味道，就知道差不到哪里去。
　　“呵呵。是吗。”尼玛，你都不吃就夸我，这样真的好吗？
　　两人也没说话，就开始吃了起来，西红柿炖牛肉看起来就让人食欲大增，鲜红的颜色还有十分酥烂的牛肉块，牛肉本来就油少，纤维比较多，属于层次分明的那种，两种结合，牛肉吸收了西红柿的汤汁，西红柿也去掉了牛肉的油腻，酸酸甜甜的口味让人口舌生津，由于炖的时间还不是特别长，牛肉的牛肉的表皮是酥烂的，里面的肉却十分有嚼头，让人越嚼越香。无疑这道菜是非常成功的。
　　酸菜鱼就是另一种享受了，鱼肉本来就软绵，为了不破坏鱼肉的构造沈白就直接上的砂锅，泡菜的酸辣滋味和西红柿的酸甜不一样，里面的花椒大料刺激着人的舌头，本来就不厚的鱼肉上全是辣味又带着泡菜的酸味，又开胃又好吃。
　　拔丝红薯这道菜就得热着吃，夹起一块红薯，扯起一根长长的糖丝，红薯外面裹着一层糖，外面比较硬，透着甜味的同时还有些烫嘴，里面红薯就比较糯了，拔丝红薯吃的就是一个拔丝，视觉上的美感加上本身的味道，那真是无比享受。
　　总体来说这顿饭菜还是特别成功的，两人都很满意，沈白满意自己手艺不错，没丢了人，还顺道还了之前顾朝请客的人情。花钱不多吃的还好。
　　顾朝也很满意，本以为麻花就算意外之喜，没想到沈白厨艺还真是不错，虽然顾朝吃过更加顶级的饭菜，不过都和心上人的没法比，这是一种温暖温馨，简直没有再比沈白做的更和自己胃口的了。两人到时候在一起，每天回家有做好的饭菜，自己帮忙洗菜洗碗，简直不能再美好了。
　　可是时间总是无情的，不论顾朝有多么不愿意，无奈两人全是初识，不能逼得太紧，得给对方空间，要循序渐进，温水煮青蛙。不停的刷存在感，不能惹人厌烦让人感觉不自在不是，最终还是理智战胜情感，“今天的饭菜很美味，下次换我请你，今天就不打扰你了。如果有什么事情，可以给我打电话。”说完就不带走一片云彩。
　　留下沈白独自趴在门口，不是凄凉，而是好笑，下次你请我，下下次我又请你，这么来回倒腾真的有意思吗？
　　这追求的方法早就out了好吗！！
　　沈白也没时间多想，今天可真是丰富多彩的一天啊。
　　时间就是金钱，昨天炸麻花的面还有很多，正好趁着这会儿都做好了。
　　沈白专门买了个小秤，将麻花控制到一斤五根，二两一根的麻花就比较袖珍了，不过看起来更加有食欲，同时也加大了工作量。
　　不过因为面粉并不是很多，工作量还不大，所以一个人虽然有些不方便，但是还不到手忙脚乱的时候。
　　一边将每团面控制在二两，一边往上加糖，先做的甜的，白糖的沈白打算做五分之三，也就是说一盒麻花五根，两个五香，三个白糖。既能当零食也能当主食。
　　一共下来有168根麻花，60根五香的，108根白糖的，也就是说能有33盒，余下三根。
　　之前的沈白已经定好包装盒，装麻花的是个塑料盒子，麻花放进去直接封上口就行，这是一种对人体完全没有任何毒素的塑料，至于原理沈白不懂，不过塑料的价格确实不便宜，一个就需要一百二，普通的才几毛，也有几块的，上百的确实不多，不过麻花既然走的是高端路线，卫生，各个方面必须做到位了，沈白可不想做一锤子买卖。
　　看看6666的定价，觉得120的盒子也不算贵了。
　　沈白打开光脑，登陆到阳光小店，浏览的人不少，订购的只有五个，下面还有留言。
　　咕噜咕噜：麻花，看着挺好，不过也太贵了吧！！
　　阿里巴巴，嘻嘻哈哈：这是新出的小吃吗！！
　　胖嘟嘟：我尝试尝试吧，给你留了地址，打了款，尽快邮递吧。
　　晴天：安啦！楼上的试了我在买吧，好不容易有点零花钱，我得精打细算，不能乱花钱啦！
　　雷锋少年：我也定了，记得发货啊，亲。
　　总统大人：图片拍的不错，这是店主自己制作的吗？只是甜的和咸的口味有些单调吧，不是说是五根一包装吗？那在多三种口味好了。
　　木瓜：同意楼上的说法，店主大大加油哦，我会随时关注你的，要是出了我先来一盒。
　　吃货无敌：我订了，记得发货！挺期待的。

　　☆、第19章　告诉

　　多数是对麻花的质疑，不过有五人买也算是收获，哪怕一天一盒，纯收入大于五千，也相当可观了。
　　沈白在上面声明的是只发两次货，一次是下午六点之前统计的人数，一次是中午十二点之前，时间能调过来，也不影响学习，几十斤的都是小打小闹，自己动起手来也方便，开学了之后又有陈浩帮忙，也忙不到哪里去。
　　圣樱学院有专门的快递区，平时大家网购什么东西也都是直接送到学校，会有专门的人员按照具体地址，宿舍号码送东西。
　　左思右想沈白还是决定回家一趟，当面和父母说清楚，到时候两人辞了工作，在家里专心炸麻花，工作不累，报酬高，最重要的是一家人也能常见面，权当是培养感情了。
　　拨通了刘霞的电话。
　　“阿白，怎么了？”刘霞的声音传来。
　　“嗯，妈妈，我有事告诉你和爸爸，你们明天有空吗？我正好回家一趟。”
　　“噢，好的。妈妈现在忙，先不说了啊！”刘霞的声音听着很疲惫，沈白至今也不知道两人做的什么工作。
　　又累工资又低，虽说两人年纪也不是很大，不过为了健康着想，必须辞职。
　　到了下午六点时，订购的人已经有十三个了，沈白将麻花都包好，直接给学校的快递区打电话，让带上单子过来。
　　送快递是免费的，如果专门收快件，每件要多收十块钱。
　　对方来的很快，沈白将十三个人的地址都写清楚，发件人直接写的阳光，核对清楚之后，除了一百三的跑腿费加上邮递费，一共是五百二。
　　上光脑又一个个回复，留言也一条一条的回答，现在没有人气，态度更要好，顾客就是上帝，只有把每个上帝哄高兴了，才能财源滚滚不是么。
　　*
　　早上醒来的时候，绕着操场跑了十分钟，经过一个晚上，又有六人订购麻花，因为中午要回去，所以沈白直接把这六份也打包好，直接邮递了出去。
　　厨房里有沈白买的保鲜柜，价格不贵，跟冰箱差不多，分成上下中三层，麻花晾凉之后，沈白把甜的和咸的分开，装到大的箱子里放到保鲜柜里，本来就是油炸食品，保质期就长，装到保鲜柜里这样防潮防水，也不影响口味。
　　既然做生意，肯定不能断货，三十三盒除去昨天的十三盒今天早上的六盒，还有十四盒，不敢保证够不够，保险起见，沈白又活了三十斤。
　　等面粉活好，穿戴整齐之后已经九点半了。
　　做上回家的公交，半小时到站，沈白没有直接回家，去了趟超市，扫荡了一堆食材，花了两万多，都是自家人，父母应该算是勤俭节约类型，就算有钱肯定也舍不得花，反正家里有冰箱，吃不了放着，也坏不了。
　　冰箱的模样虽然没多大变化，不过功能明显多了很多，里面的温度极低，而且就算产生了冰块也是自动处理，东西放进去再拿出来，跟之前的一模一样，不过最多也就放上一个月，时间再长了就算没坏吃了估计也有压力。谁知道会不会闹肚子了。
　　沈白到家时提前打了个电话，刘霞也知道沈白去了超市，没怎么在意，放好了拖鞋之后就站在门口等着，看见沈白提着一大堆东西，虽然惊讶孩子哪里来的那么多钱，不过也没说什么，接过东西放到厨房。
　　沈冬还是坐着看电视，沈白换好拖鞋之后，走了过去，“爸。”
　　“嗯，回来了。”沈冬在沈白进门的时候就看了几眼，之后又盯着屏幕，沈白也知道自家老爸别扭的性子，索性也不点破，有点乐在其中。
　　沈白买的不止是食材，还有水果，怕刘霞舍不得吃，又去了趟厨房，刘霞正整理，把袋子里一堆东西分类，肉都放进冰箱。看见沈白进来这才问，“阿白，这些……？”
　　倒不是刘霞不相信自家孩子，可是这堆东西少说也得一两万，虽然知道自家孩子偶尔干兼职，可是一两万可不是小数目，又怕伤了孩子，问起话来也有些迟疑。
　　沈白拿了两个苹果，苹果很大，少说每个也有八两重，红彤彤的，这品种好像是红富士，沈白在水龙头下洗了洗，对于刘霞没有说完的话也知道什么意思。
　　洗好苹果之后，这才开口，“妈，你别多想，今天我就跟你和爸说这事了，先出去吧，等会说。”
　　从柜子里拿了个碟子，把苹果去了核，切成瓣，放进盘子里，端了出去。
　　*
　　“你说你现在是初级厨师，有了奖金，还做了那个叫麻花的。”刘霞微惊，脸上更多的是骄傲，：“我说，我家，阿白有出息了，你看这才多大就是初级厨师了。”
　　刘霞眼睛斜了沈冬一眼，“省的你家大姑成天没事显摆。”
　　沈冬苦笑，“这说孩子呢，怎么又扯到大姐身上了。”
　　刘霞有些不服气，“还不是孙茂考了个初级厨师证啊，这都三年了，年年回家再家里显摆，我看鼻子都要朝天了，大姐家也有钱了，买了房子买了车，不但说话有底气了，成天还私底下教训阿白，说什么光知道学习没用，说这个说那个，嘴真碎了，孙茂当时二十五了，你看咱家阿白现在才十八了，也不是学习的厨师行业，可比你那外甥强多了。”
　　沈冬是典型的妻管严，这会儿沈白都是靠边站，当下还是哄老婆为主，：“你也知道大姐是啥人，咱们也就一年见那么一次，闹起来了，爸妈那块也不好交代不是。”
　　沈白可是听明白了，自己有个大姑，估计还有个表哥，两家关系应该是一般，那个叫孙茂的表哥二十五岁考了初级厨师，家里也富裕了，大姑成日里显摆，这种情况还比较好理解，不过教训小辈这明显不是姑姑的做派，现在的孩子一般都是说自己家的，别人的孩子哪怕是姑姑，什么该说不该说的，也得分清楚了。
　　如果可以沈白不介意拉上一把，如果实在过分，面子上过的去就行了，都是关门过日子，平日里也见不着面。
　　这边沈冬还在说好话，沈白也掺了进来，“妈，别说我大姑了，先说我这个，我今天有事和你们商量。”
　　沈冬也赶紧附和，“就是，孩子今天有事说，你老揪着那些陈芝麻烂谷子的事说道什么啊！”
　　沈冬不说还好，一说刘霞就跟点了火的炮仗炸开了，：“沈冬，怎么，嫌我烦了是不是，我就知道你当初说的什么爱我顺着我都是哄我的，我怎么就揪着那些陈芝麻烂谷子的事情了，你大姐那人你又不是不知道，平日里说说我就行了，我敬她是你大姐，我也不说啥了，阿白今年可被思想教育了半天，不就是孙茂考了个初级厨师证嘛，还当姑姑呢，一点也没个姑姑样，这牛气都使在自家人身上了。”
　　生气的女人是没有理智的，说话基本上也会把以前受得委屈拉出来说道说道，蛮不讲理，沈白可算见识到了，沈白想帮忙，可这事自己不清楚，就怕说错了话，两人又开始，当然是刘霞单方面开始数落沈冬。
　　两人过了这么长时间了，沈冬怎么不清楚刘霞受得委屈，一边是大姐，一边是老婆，上面还有父母，压力也很大，不过自己就愿意惯着，一边安抚一边道歉，“我错了，你别生气了，打我，骂我，都行，别自己憋着。”
　　刘霞气来的快消得也快，噗嗤一笑，用胳膊肘轻锤了沈冬一下，“得了吧，我就是说说，打你心疼的还不是我自己。”
　　等两人打情骂俏过后，才后知后觉的发现被遗忘在角落里的沈白。
　　沈白虽然觉得有些肉麻，不过两人关系这么好，还是挺有感触的。
　　可是刘霞不这么想，自己那模样被自家孩子看见了，多多少少有些不好意思，斜了沈冬一眼，意思很明显：都怪你！
　　沈冬：……
　　自己好像也没做什么吧，不是你在耍小性子么，怎么就怪我了呢，当然沈冬不可能说出来，只敢心里想想，要不刘霞又要爆发了，到时候受苦的还是自己。
　　怎么感觉自己地位越来越低下了呢。
　　沈冬也瞪了无辜路人甲沈白一眼，都是这小子碍眼。！
　　沈白：……
　　我才是最无辜的好么！！！
　　*
　　清了清嗓子，沈白说起了自己的计划。
　　刘霞对于这事情倒是很赞同，：“挺好的，这一天可比我一个月工资还高了，我这来回打包的虽说不累，就是得一直盯着岗位，回家炸这个麻花，能在家里，还落得清闲，只是阿白，这妈妈也不会，就是不知道简不简单了。”
　　沈白说的只是计划，这辞职肯定还得几天，小店刚开张也没有那么忙，“嗯，我今天教你们，从昨天到今天一共卖出去十九盒，算下来将近十三万了，我在学校也不方便，网上我盯着，你们在家里炸，每天我把订购的人数，姓名，地址都传给你们就行。”
　　“那成，现在还早，趁着这会功夫咱们去买需要的东西。”刘霞还真是说了就得实施，果然之前的都是假象，有够雷厉风行，不过沈白还是挺喜欢这个性格的！

　　☆、第20章　纠结

　　一家三口逛超市确实也是一种新的体验，沈白走到调料跟前，拿出盐，白糖，还有五香粉，放到推车里，“妈，现在就两种口味，这三样就够了。”
　　“嗯，我得看看什么牌子的，别到时候弄过了。”刘霞又拿起五香粉看了看牌子。
　　这让沈白觉得有些好笑，老妈这也太认真点了吧，“妈，不用看的那么仔细。”
　　刘霞不赞同的看了沈白一眼，接着开口，“这怎么行呢，虽然都说是五香粉，可是这还是有一定差距的。”刘霞拿起边上另一种包装的五香粉凑到沈白面前，“你看看这种，颜色比较深，颗粒比较大，而这种颜色浅，还比较细，外观都不一样，要是挑嘴的肯定能吃出来，所以以后这牌子一定要记清楚了。”
　　沈白佩服的看了刘霞一眼，“老妈，真厉害。”
　　刘霞点头，“那是当然，你们这些大