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水是最好的药-第7部分
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综上所述，身体缺水时会有各种各样的表象。此时身体只需要水。如前所述，如果人们经常饮用人工合成的提味饮料。用它代替水，问题就会复杂化。
我们应该记住，咖啡因是能让人上瘾的毒药。只不过它的应用被“合法化”了。尤其是儿童，他们喝了含有咖啡因的饮料后很容易上瘾。儿童很早就受到饮料中提味化学物质的刺激，到了学龄期，一些儿童的感官会大受影响，服用瘾性更强 的毒品。
因此，社会上某些严重的健康问题与长期饮 用苏打饮料——尤其是节食苏打饮料——密切相关。过多的脂肪堆积会使身体变形，这是健康受损的第一步。年轻人饮用工业合成的饮料时应当适可而止，家长应当做出合理安排，以便让孩子健康成长。
玛西娅．古特考斯基是一位营养顾问。读了我的书后。她说服自己的女儿多纳改变喝饮料的习惯。结果令母亲和女儿大为惊讶。下面是多纳的信。尊敬的巴特曼医生：
我妈妈让我写信告诉您，我最近的减肥很成功。我知道，如果我遵守您的规定，抑制饮食旧习，同时开始锻炼身体，减肥效果会更好。对我来说，戒掉每 6—8 罐“山露牌”饮料已经是奇迹了。
9 个月来，我成功地减了 35 磅之多。我又穿上了自以为再也穿不了的衣服。就连未婚夫也承认，我比五年前他头一次见我时好看多了。
我每天的饮水量相当于体重的一半，所以减肥很成功。我走到哪里都带着水。去上班，去购物，甚至在每天 7 小时开车时（虽然经常停车休息，却很值得），我都要喝水。我外出时偶尔也喝矿泉水和啤酒，但通常会完成每天的饮水定额。
有一件事很有趣，我发现喝完每天的饮水定额后，我再也没有喝其他饮料的欲望。也不再口渴。通常，得过很长一段时间我才喝其他饮料，果汁、牛奶、啤酒或矿泉水。
我盼望着 10 月 1 日早点到来，那将是我结婚的日子，我会从走廊走过，展现我中学毕业 15 年以来最美好的形象。我还会平生第一次毫无顾虑地在新驾照上填上我的体重，这种感觉真好。
感谢您让我变得小巧玲珑了！
多纳M古特考斯基
1994 年 4 月 25 日
现在是 1995 年 2 月，多纳已经幸福地结婚了。1994 年 10 月她结婚那天。她的体重已经减了 40磅。
这种科学的减肥方法具有持久性，控制进食量虽能减肥，但用不了多久体重还会上升。更糟糕的是，人们经常受到某些谬论的困扰，要限制这种或者那种食物，尤其是限制含胆固醇的食物，这种观念时下很流行。请不要吃惊，有人把鸡蛋排除在食谱外，我则相反，想吃多少鸡蛋就吃多少，没有任何限制，鸡蛋是蛋白质均衡的食物。因为我懂得，体内的胆固醇过多与长期缺水有关。
下一页是普里斯希拉普莱斯顿的信，这封信进一步说明脱水症不仅与肥胖有关，还与哮喘有关，哮喘是下一章讨论的主题。为了预防哮喘病，她减了 35 磅。她在信中还谈到另一个重要问题，即盐的防病作用。盐对身体很重要。舌头上的味觉器官受到盐的强烈刺激时，会解除人的焦虑感，不让身体因缺水而痛苦。当体内有盐时，至少可以保证人体滤水系统的功效，在紧急情况下向重要细胞供水。第十一章将会详细讨论盐的问题。
请记住，这些信写的都是真人真事，不是“奇闻逸事”。我们不必用数字告诉大家水有什么效用，因为身体已经表示它迫切需要水。人体局部缺水时会自行调整，以便适应脱水状态，有人给它们贴上了各种疾病的标签。这是谁的过错？制药企业制定的标准有为自己谋利之嫌，在评价各种治疗方法时，我们有什么理由非得对他们言听计从？他们的论断并不准确，反而给人们带来了许多痛苦。实际上人们需要的只不过是水！
致有关人员：
你能想象吗，一个人只能坐着睡觉。挣扎着呼吸，每天夜里都要遭受无数次哮喘病的袭击，时间将近一年！ 5 个月前我就是这样的。1993 年 3 月 27 日，我因为严重的哮喘病住进医院，我还患有支气管肺炎！血气值高达 40，生命垂危！
出院后，医生要我大量服用茶碱和脱氢皮质（甾）醇。我的体重扶摇直上。药物使我变得敌视他人，心绪茫然。我都不想活了！后来，一个好朋友给了我一份宣传手册，上面介绍了巴特曼医生的《水是最好的药》一书！我马上给医生寄去支票和信，请他用快递把书寄给我。出乎意料的是，医生亲自打来电话，帮助我摆脱药物，他说那些药不适合我的病。他要我每天至少喝三升水，还要加一点儿盐！他还要我每天在一家购物中心步行 15 分钟。现在我可以走 30 分钟了，我的呼吸也 100％地好了！
今天是 1994 年 1 0 月 31 日，我不再目为哮喘病而吃药！五个多月来我没有使用任何吸入剂，也没吃任何药！每当我觉得呼吸稍有困难时，就喝 一杯水，加一点盐，我就好了！
猜猜看，结是怎样？水和散步妙不可言，我减 了 35 磅体重！我的体重降到理想状态，我看上去年轻多了，既健康又有活力！ 几百万美国人需要这个“信息”。他们患有哮喘病、关节炎和慢慢疲劳综合症等疾病。每个美国人都能从巴特曼医生的书中获得很大收益！
致敬
普里斯希拉普莱斯顿
1994 年 10 月 31 日
第九章 哮喘和过敏
有人估算，1 千 2 百万儿童患有哮喘病，每年有数千儿童死于这种疾病。我们要宣布在五年内消除哮喘病，把病人从难以呼吸的恐惧中拯救出来。他们没有认识到自己的身体缺水！
哮喘和过敏症表明，身体需要增加神经传递素组胺，神经传递素组胺是水代谢的感应调节器，并负责水在体内的分配。
人们认为，在哮喘病患者的肺部，组胺的数量会增加，组胺可以调节支气管肌肉的收缩。水通过呼吸而蒸发，肺是水分流失的路径之一，组胺能引起支气管收缩，这意味着它要在呼吸过程中控制水的蒸发。这是一种简单而自然的活动，目的是保存体内的水分。
组胺除了担当水的调节器外，还在身体的防御系统中负责抗击细菌、病毒和外来物（化学物质和蛋白质）。当体内含水量正常时，防御行动是在不知不觉中进行的，没有过分的感觉。当身体处于脱水状态时，组胺就会忙于调节水量，免疫系统就会激话制造组胺的细胞，释放出超常数量的传递素，这些传递素原本是为其他工作储备的。
动物试验表明，在能够生成组胺的细胞中，组胺的产量会因饮水量的增加而减少。人们应当对这两种症状（哮喘和过敏）保持警惕，随时调整和增加饮水量。平均看来，饮水量调整一到四星期后，两种疾病都会有所好转。
派克先生从小患有哮喘病，对各种“过敏源”非常敏感，现在他却不再为健康问题担心。帕图瑞斯先生说，他妻子的过敏症也大为缓解。乔斯利维拉医学博士多年来一直苦于过敏症和哮喘｜Qī｜shū｜ωǎng｜。他对猫尤其敏感。谁家要是养猫，他绝不会登这家人的门槛。有一次他接触了猫，病得很厉害。后来，他明白了组胺与脱水症之间的关系，两种病都好了。现在他用水和盐治疗哮喘病。下一页有他的信。
你们已经读过普里斯希拉普莱斯顿的信。乔安尼。温菲尔德的信也附在后面。我只讲述这些人的病情，因为他们的信可以证明，增加饮水可以完全缓解成年人的哮喘病和过敏症，对长年病号也很有效。亲爱的巴特曼医生：
您讲述了脱水症与哮喘病的关系，我谨写信深表谢意。您或许记得，我上大学时就患有成年人哮喘病，还有过敏症反复发作的病史，它们直接危及到我的生命。
由于您提供的信息，我现在能用水和盐改善并治疗哮喘病了。我已经一年半没犯痛，对以前的过敏源也不再有过敏反应。
您的信息大有裨益，我明白了什么时候应该喝水，怎样喝水，怎样利用盐。我让身体保持充足的水分，防止哮喘病复发。
我还向其他患有呼吸病和过敏症的人提出建议，告诉他们怎样安全地利用水和盐。我很惊讶，他们的病情全都大大好转了。
您用水和盐这么简单的东西就让我和病友们获得了生命的呼吸，非常感谢。
致敬
乔斯A利维拉医学博士
1995 年 1 月 6 日
尊敬的巴特曼医生：
您发现水能治病，并让读者分享您的发现。我写这封信是要表达我诚挚的谢意。我接受了您的饮水建议，获益匪浅。
我的健康状况大为改观。哮喘病是我的一大健康难题。但是，自从饮用足够的水后，我不用药物也能顺畅呼吸了。我的生活为之一变。我还有 其他收益，比如，我的皮肤柔滑了，记忆力增强了。
读了您的书，我真的非常高兴。我把您的建议告诉了许多人。再次感谢您的帮助。
致敬
乔安尼温菲尔德
1994 年 7 月 18 日
不要忘记，浓稠血液抵达肺部后，肺部的组胺就会自动生成，这是一个自然过程。组胺的过度释放会促使支气管收缩。你要是患有哮喘病或者过敏症，就应当增加饮水。但是，饮水不要过量，不要以为几天功夫就可以消除几个月甚至几年的病症。你需要保持正常的饮水量——用8盎司水杯，喝 8 到 10 杯——经过较长时间后身体才能获得足够的水。
要少喝橙汁，每天只喝 l 杯，最多 2 杯。橙汁中含有大量钾。人体内的钾含量过高，会促使组胺的生成，直到超过正常值。哮喘病人应当牢记这一点。
玛丽．B 是政府部门的行政管理人员。负责管理一座大城市的医疗保健系统。她长年患有哮喘病，不能在公园里安然散步，气短使她无法享受散步的乐趣。我的一个同事在简明医学基金会工作，听说她的病情后，建议她多喝水。她说她经常喝水。再问她喝什么水时，我的同事才恍然大悟，原来她经常饮用橙汁，误把橙汁当作水。我的同事解释说，橙汁虽然含有水。但不能认为橙汁可以代替水，身体需要的是纯净、简单的水。她接受了建议，减少了橙汁的饮量，增加了饮水量。几天后。她的气短症就大为改观。我们听到的最新消息是，她的哮喘病差不多好了。
我再讲一讲与哮喘病有关的另一个重要问题——盐的作用。当身体缺水时，它就开始保存盐分。有些人体内的盐调节机制效率不高。在当今社会，节食和吃无盐食品是一种时尚，这是一种很糟糕的教育，对病人来说如同火上浇油。有些人体内缺盐，其症状与缺水非常相似，比如，某类关节疼痛。我认为。几种严重的哮喘病是由缺盐引起的。我想告诉大家一个秘密。盐是天然的抗组胺药物。过敏症患者应当增加盐的摄人量，它可以防止组胺的过度生成。
肺需要水来保持气流通道的湿润，防止空气的出入造成通道干燥。在脱水状态下，粘液的分泌可以使空气通道保持湿润。在哮喘病初期，粘液可以保护肺部组织。到了一定程度，分泌的粘液会越来越多，滞留并阻塞正常的空气通道。钠是天然的粘液化解者，通常，钠的正常分泌就是为了使粘液“容易咳出”。这就是为什么吐出的痰是咸的。
要想化解和润湿肺部的粘液，使痰容易咳出，就必须有盐。在脱水状态下，水的保护机制会发挥作用，与之相应的盐的保护机制也会同时发生作用，以便在分泌粘液时尽量保存盐。目的是在紧缩的支气管松弛下来前，身体有足够的水分和盐分，让粘液比较稀松，容易分泌。对于患有纤维囊肺病的儿童，人们应当切记盐和水的关系，不仅在粘液分泌上，而且在肺的正常发育和功能的行使上，盐和水都有重要作用。
这就是普莱斯顿太太和利维拉博士的哮喘病好转的原因。哮喘不是可以“治好”的“疾病”，它是身体对脱水和缺盐做出的生理反应。如果不注意定时定量饮水摄盐，它随时都可能复发。喝完水后在舌尖上放上一点儿盐。大脑会误认为有很多盐分进人体内，它会让支气管放松。酒精和咖啡因能加重哮喘病。哮喘病患者应当稍微增加盐分的摄入。尊敬的巴特曼医生：
您帮忙治好了犬子杰里米的过敏症，我谨表示衷心的感谢。杰里米只有 8 岁，三四年来他一直因为严重的过敏性鼻炎而大受其苦。
近来他不断感冒咳嗽，这与他的哮喘病有关。大约在 1995 年 4 月 28 日，我们开始采用补水疗法，在吃饭前和体育锻炼前，让他喝 2 杯水，不喝其他饮料，此外还在他的食物中加了半茶匙盐，以便平衡新增的饮水量。
三四天后他的病情大为好转，粘液分泌少多了，咳嗽也基本停止，打喷嚏等过敏症也完全消失。因此，我们不再让他吃“苯海拉明”（组胺 H1 拮抗剂）和支气管扩张药，继续采用补水疗法。
杰里米采用补水疗法大约四个半星期了，有四个星期没吃药，身体状况良好。从主观感觉上看，他的症状消失了，从客观上看，鼻涕流量的峰值也回归正常。药物引起的迷糊恍惑也消失了，他现在更清醒，学习成绩也提高了。
我要说，这种疗法对杰里米非常有效。我希望您能把这种低廉而有效的治疗方法告诉大家。
再次感谢您，巴特曼医生，感谢您建议我采 用新方法治好了杰里米的哮喘病和过敏症。
致敬
谢丽尔布胡一克里斯多夫，医学博士
1994 年 7 月 18 日
你们在克里斯多夫医生的信中读到，她儿子为治疗哮喘病吃过两种药。虽然有药物，他的肺活量却只有正常值的 60％。采用水加盐疗法后，只过了一个月。他的肺活量就达到了正常值的 120％，而且没吃药。
艾伦。沃纳今年 10 岁，为了治疗哮喘，他吃过五种不同的药。他妈妈对我说：“对于一个 10 岁的孩子来说，严格按照医嘱用药物是不现实的，吃了两天药后，（奇）他的（书）感觉（网）更糟了，头疼，嗓子疼，嘴疼，疲惫无力，昏昏欲睡，情绪低下，对光很敏感。”杰里米和艾伦现在都摆脱了药物。他们的父母也非常高兴。1995 年 6 月 5 13 保罗啥维新闻广播台第一次报道了水和盐可以治疗哮喘病。
越来越多的人知道了这个好消息。可能用不了五年，我们就可以结束这场医学灾难。由于人们对慢性脱水症无知无识，几百万元辜的儿童才大受其苦，数千儿童死于哮喘病。这些儿童需要明白，呼吸困难就是因为缺水。
增加饮水量可以预防和治疗哮喘病，我们在杰里米和艾伦的病例中可以看出，这种方法可以推广到 1200 万患有哮喘病的儿童。人们会突然明白，把他们从“因脱水而窒息甚至死亡”的灾难中拯救出来是完全可能的。
只要大家愿意助人一臂之力，只要媒体愿意伸出援助之手。告诉公众水能预防哮喘病，我们就能挽救那些陷入医学界的无知和商业化的圈套中的无辜孩子们。
第十章 压力、脱水症与新陈代谢机制
我坚信。只要让现在使用的全部病理学沉入大海，人类的处境会大为改观，但鱼要大受其苦。
——奥利弗温德尔霍尔姆斯
非胰岛素依赖型糖尿病
糖尿病有两种基本类型。一种需要用胰岛索治疗，因为胰脏再也不能制造出胰岛素来。这类糖尿病叫胰岛素依赖型糖尿病。另一种糖尿病需要化学药物治疗，让胰脏逐渐释放出胰岛素，以便控制糖尿病患者的病情。这种糖尿病叫非胰岛素依赖型的糖尿病，因为胰脏仍然能够制造胰岛素。
非胰岛素依赖型糖尿病患者主要是中老年人。可以用“药片”治疗，它可能是大脑缺水造成的，缺水殃及了神经传递素系统——尤其是血清素系统。大脑的生理过程是这样的，起初，它自动锁住储备葡萄糖的门槛。保持对糖和能量的需求。大脑需要葡萄糖来满足自身对能量的需求，利用新陈代谢机制把它转换成水。当前的主流看法是，大脑对能量的需求全部是由糖供给的。我的看法是，只有身体缺水少盐时才会出现这种情况。要制造出水电能，水和盐不可或缺，对神经传递素机制尤其如此。
改变血糖数值的原因和机制不难理解。组胺在监管水和能量时，激活了一群叫做前列腺素（PGs）的物质。前列腺素（PGs）位于向体内细胞调配水的附属系统中。胰脏在胃和十二指肠之间，它是一个非常复杂的腺体，它不仅制造胰岛素。还能生产大量含有重碳酸盐的水溶液。重碳酸盐溶液流人十二指肠，与来自胃部的酸相遇，发生中和反应。E 型 PG 是一种刺激性物质，它与分流到胰脏的溶液有关。可以制造重碳酸盐水溶液，与此同时，它对胰脏分泌胰岛素有天然的抑制作用。它像一个紧凑的伺服器，为一个系统服务多，为另一个系统服务就少。
为什么呢？简而言之。胰岛素能促使钾和糖进入人体细胞。它还能促使某些氨基酸进入细胞。水与糖、钾和氨基酸一起流入受到胰岛素刺激的细胞里。水很容易从细胞外进入细胞内。但是有了胰岛素，水的流入会自动减少。在脱水状态下，胰岛素会产生反作用。人体有一种天然逻辑，它用两种方式向胰脏调配水，利用同一种物质一前列腺素 E——对胰岛素进行必要的限制。于是，水既可用来消化食物，中和肠道里的酸，与此同时也能使一部分细胞严重缺水。
当胰岛素的分泌受到抑制时，体内的新陈代谢会受到严重干扰，只有大脑除外。在脱水状态下，大脑会因为胰岛素受到抑制而受益。大脑细胞的功能并不依赖胰岛素，而身体其他部位的细胞却有赖于胰岛索发挥正常作用。只要明白了这一点，我们自然会做出这样的推断：严重的慢性脱水症会引发非胰岛素依赖型糖尿病。为什么叫它非胰岛素依赖型糖屎病呢？因为身体仍然可以制造胰岛素，虽然要借助化学物质来促进胰岛素的分泌。
在脱水状态下，胰岛素（的分泌）会受到抑制。这说明胰腺的主要作用是为消化食物补充水分。胰岛素受到抑制是胰腺要必须适应脱水状态。
色氨酸和糖尿病
色氨酸不是三言两语就能说清的，这个问题太 复杂。但是，读者要领悟本书的观点，就得对这种氨基酸有所了解。请大家记住，身体是一座复杂的化工厂，原料的流量稍有变化，它都很敏感。
身体缺水少盐时，大脑能够自动调控。它可以增加血糖的含量。糖的含量增加了，身体才能保持渗透机制的均衡，这就像医生使用含有糖和盐的静脉注射液使病人恢复活力。还有一个需要讲清的简单问题：调节细胞外的液体流量有赖于渗透力，提高渗透力就得提高盐和糖的含量，有时还有尿酸的含量。
但是，在胰岛素依赖型糖尿病中，盐可能严重不足。在这种情况下，大脑别无选择，只能用增加糖分的方法来弥补盐分的缺失。这是一个自动的过程，因为大脑受到色氨酸的直接或间接控制。这表明，色氨酸是身体不可或缺的基本物质，它可以转换成三、四种最重要的神经传递素。目前医学界的认识仅限于此。
就胰岛索依赖型糖尿病而言，人们应当特别注意，一定要摄人足量的蛋白质，以便弥补色氨酸的不足；色氨酸不足可能是疾病（糖尿病）的根本原因。为什么呢？脱水症使大脑中的色氨酸耗损严重。大脑中的色氨酸是人体里最重要的氨基酸。色氨酸能提高人对疼痛的忍耐力，大脑里的色氨酸充足，人才能忍受疼痛。
＊某些动物惠有糖尿病，它们大脑中的色氨酸会大量减少。
我要再次强调：保持细胞外液体的平衡，增强渗透力，盐、糖和尿酸不可或缺。保持细胞外液体渗透力的平衡，盐的作用最大。色氨酸具有调节功能，它依附于神经传递系统，能够检验和调整体内的含盐量。血清素、色胺、褪黑激素和吲哚胺都源于色氨酸，而且都是神经传递素。因此。大脑中的色氨酸是天然的调节器，调节着盐分的吸纳。色氨酸越少，身体储备的盐就越少，神经传递素的数量也越少。
RA 系统是一种备份机制，它能促使盐的存留，弥补体内盐分的不足。色氨酸不足或日益衰减，依赖于色氨酸的神经传递系统就会降低参与程度，组胺及其 RA 系统就会活跃起来。因此，低盐食品对于校正高血糖没有好处。
＊要想降低血糖，不妨稍微增加盐的摄入量。
色氨酸是一种非常重要的氨基酸，可以纠正 DNA“输出”过程或复制过程中的错误。它同另一种氨基酸——赖氨酸——一起构成一个桥梁系统（赖氨酸一色氨酸一赖氨酸三脚支架）。可以切碎DNA 文本中不准确的地方。色氨酸的这种特性非常重要，可以防止身体中癌细胞的扩散。
大脑中的色氨酸得到补充后，组胺运行系统恢复到原初状态，不再承担过多职能。于是，身体中的盐分调节得比较充分，对疼痛刺激比较敏感，胃酸分泌恢复正常，血压也恢复正常，能够满足身体各种功能的需求：肾、大脑、肝、肺、肠胃的消化活动、神经细胞“莲状喷头”的滤水功能、关节等，都将发挥正常作用。
行走与大脑中色氨�
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