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空姐说礼仪-第9部分
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第四，保持职业乐观积极的心态。对自己要有一个准确的定位，千万不要总是自以为是。人外有人、天外有天，要把目光放得长远。不要因为一点小成绩、小技能而沾沾自喜，憧憬着美好的未来，一旦不如愿又开始愤愤不平，觉得自己是怀才不遇。人贵在有自知之明，能够自己准确定位。热爱生活，坦然接受目前的工作，不断开拓创新自己的工作，才能有愉快的工作心情。如果工作的过程是一种享受，生活还能不美好吗？
不要抱怨环境，不要消极懈怠，更不要自我欺骗，好的工作一直都有，关键看你是不是一个好员工。只要你一直准备着，以一个职业者的态度面对一切，那么机会自然随处可见！
第四章 涉外礼仪：让我们走得更远
客来宾至，好茶一杯。
用餐礼节助你在酒桌上谈笑风生。
礼物称心是理想境界。
牢记涉外交往五大黄金守则，任何难题都会迎刃而解。
行礼方式取决对方的国家、宗教背景。
酒如人生，甘甜苦辣，如你愿意，可尝遍天下美酒。
第1节 涉外交往的五大黄金守则
随着中国的国际影响力不断扩大，无论工作还是生活中，我们与外国宾客的交往也越来越频繁。似乎就是在不知不觉中，航班上的外国乘客越来越多，街头与我们擦肩而过的金发碧眼的外国人已不再令我们好奇地驻足观望；外资企业里的员工，无一例外地说着英语或其他语言，甚至在中文表达时也会偶尔迸出个英文单词；西餐厅里坐着中国人，火锅店里坐着外国人，彼此的工作生活正在和谐地交融渗透。
尽管如此，由于不同的文化背景、宗教信仰和生活习惯，仍使我们在涉外交往中有些力不从心。纷繁复杂的国际礼仪和各个国家不尽不同的风俗习惯，使我们的学习和交往都遇到了困难。鉴于此，我自己总结五大对外交往的黄金守则，即：正直（Integrity）、个性（Personality）仪表（Appearance）、善解人意（Consideration）和机智（Tact）。下面，让我们一起来看一看。
正直（Integrity）
是指通过言行表现出诚实、可靠、值得信赖的品质。正直是人身上时刻散发光芒的一种珍贵品质，无法掩盖亦不能伪装。这是与人交往并获得信赖的一个重要前提。
有一次，我去一个国家旅游，顺便探望一个移民的好友。之前做足了功课，将自己想要去的地方在地图上一一标出。随行的朋友坐在我对面研究路线，帮我分配地点和时间。见到好友后发现她一如从前般美丽，她开车载着我，我们热烈地聊天。突然，我发现她在逆行，感到惊恐不安，这个行为实在太大胆了。我不知是无路可走还是前方修路允许暂时逆行，她却得意地告诉我：“旁边的大路十分拥堵，如果我们从那里走，估计天黑也到不了目的地，而从这里仅仅逆行几十米就可以避开那一段堵塞的路，嘿嘿，可惜这么妙的道路，只有咱们中国人走，老外从来没走过，他们根本想不到。”对此我一脸愕然，我不知是外国人“想不到”还是“不屑于去做”，但我知道对面呼啸而过的车一定能看得懂我们逆行的意图。
个性（Personality）
指人的举止模式。适时表现出一些个性特质会为你增添交往魅力。每一个人都会对不同国度的人抱有观察和了解的兴趣，这是在交往过程中很有吸引力的一个点，能够点燃对方的目光。比如儒雅、宽容、含蓄或者幽默，都是中国人特有的一些品质，只要表现得当它就会成为人际交流的润滑剂。如果你本来不是一个张扬的人，也无须为了迎合对方而表现得夸张虚假。这正如我们在国内旅游一样，去中国丽江就是想听叽叽咕咕的丽江话，看披星戴月的蓝布纳西服装，欣赏世界唯一现存的仍在使用的象形文字——东巴文。如果那里到处都是肯德基，人们都穿着牛仔裤，说着生硬的普通话，我想每一个游客对此都会很失望。
仪表（Appearance）
参加不同的活动要遵守不同的穿衣之道，此时需要的是一种和谐，以及对于国际礼仪文化的了解。听歌剧不能穿牛仔裤，正如丁俊晖参加司诺克不能穿着唐装一样，个人仪表应该以大方、得体、合时为主要原则。
善解人意（Consideration）
这是一种宽厚机敏的心态所呈现出来的独特魅力。有些事情不知者不为怪，多替外国人着想不是崇洋媚外的无原则宽容，而是不斤斤计较、宽以待人的表现。比如，在一些聚会上，对于外国客人外露而张扬的表现，你不要认为他是在显摆什么，要视对方国家和民族的特点而定，因为有时他并不是有意挑衅或是炫耀，仅仅只是本能的流露。还有，在一些西餐馆，驻唱乐队的歌手会高兴地跳舞并盛情邀请就餐宾客参与，气氛很热烈，此时我们无须过于扭捏作态，所要表达的是愉快而热烈的心情，并不在乎舞姿的优雅标准与否，参与其中收获快乐，不也是很好的吗？
机智（Tact）
由于每个国家和民族的风俗习惯不同，在交往过程中难免会出现小的纰漏，此时就需要快速机智的反应去弥补。做到这一点，需要良好的知识储备和镇定沉稳的心理品质。比如，递茶杯给印度人时用了左手，如果对方不接，你应该马上意识到失误，换一只手换一只茶杯并礼貌致歉，小小的不愉快就会很快过去。当然，在这里仍然要强调的是涉外礼仪知识的学习和积累，它是你能够有一个机智表现的基础。这其中包括外语的学习、各国历史、文化、风俗等知识的了解。还有一个好办法就是观察，你可以用心观察，从他们的行动中获得知识和答案。
我们永远无法完全了解清楚世界各国的礼仪知识，但是只要记住这五点涉外交往中的黄金守则，相信任何难题都能迎刃而解。
第2节 出行时的规矩
我们出行时涉及到很多种交通工具，包括飞机、火车、汽车、轮船和地铁等，虽然搭载的交通工具不同，各国在礼貌规范上略有不同，但我们所强调只是一些应该了解并且共同遵守的规矩。
排队
排队是一种教养，它应该遵循“女士优先”“长幼优先”的原则。所以，在排队进入过程中应给予相关人群一些特殊的帮助和必要的优待。
我在国内乘坐公车时，有过太多噩梦般的记忆，所以，直到现在我最擅长的仍是走路——这一最简单的行动方式。一次，我在北京国贸附近等公共汽车，虽然车是一辆辆地过来，但我却始终挤上不车。第一辆过来，人太多了，只上去几人车门就关了，我等在后面眼巴巴看车开走；第二辆过来，我很机灵地等在门口，但车门打开的瞬间，我却被后面的人推向了一旁，尽管站在车门的左侧，却无法靠近那狭窄的车门，直至公汽离去；终于，第三辆公车过来了。我想已经走了两辆车，现在侯车的人应该不多了，旁顾左右人们都表现得很悠闲，似乎并无觊觎此车之意。但毕竟这是一个大站，停靠在这里的车大概有几十辆，分别去往不同的地方。我很警觉地站在原来候车的位置，但是这次我又失算了，第三辆车没有停在站牌前，而是提早停车了，远远看是一辆空车，但当我快速走到车门前才发现上车的人很多，我刚刚踏上前门的台阶，就被后面的人给“扯”了下来。好歹上车后，我发现挤上来的人都坐着，像我这样“经验不足”挤不上来的人都站着，其中还包括一位老奶奶。原来，大家肆无忌惮地拥挤，只是为了争抢一个舒服的座位。
在国外，一窝疯的争抢座位是件很失礼的事情，抢在女士之前占座，更是会让一些欧洲国家的人瞠目结舌。他们认为“女士优先”是表现男人个人的修养和风度的最好说明。比如在英国，“夹塞”便被视为很不耻的行为，任何时候他们都会一个接一个地排队等候或是上车。不可否认，中国的人口确实很多，尤其是在一些大城市，但是凡事不排队的恶习却不能以此为借口。不管别人怎样，你都应该从我做起，养成凡事排队的良好习惯。
对号入座
在外国，一些大型公共交通工具上都会发放号牌，因此你一定要对号入座，有空位时也应首先对号入座，然后在征得管理人员同意后再进行调换。这一点在国内航班的座位安排上也有所体现，就是按照配载平衡的要求分配座位，在起飞和着陆前绝对禁止随意调换座位，那样会破坏飞机原有的平衡，因为平衡图是起飞之前经过周密计算而规划好的，它涉及很多专业数据，包括飞机自重、货物重量和机上人员重量等等。所以，为了安全起见，也不能随意更改。
汽车的座次
一般来说，司机的后排右侧座位是比较尊贵的位置。当然有一种例外，就是当主人驾车时，副驾驶的位置是尊贵的座位。后排的排序是右、左、中，即最后一排的中间座位是最末的位置。按照惯例，女士一般不坐在副驾驶的位置上。如果是大型车辆，身份并无明显差别且人数较多时，就不用过分拘泥于规则而推来让去，最好的做法是先上车的人主动坐在最后，依次向前坐，这样就可以避免入座时挤来挤去。大型车辆尽量不让宾客坐在驾驶员旁边，那里应该坐着工作人员。
女性的举止
保持良好的举止和仪态很重要，比如不过分喧哗、不挑换座位等。要提醒的是“女士优先”是国外的一种惯例，女士若遇到男士主动将车门打开，大可不必显出受宠若惊的模样，只需轻声言谢，即可从容上车。若是进入电梯，男士谦让女士，那么也要从容道谢进入，以免耽误太多时间，同时这也是让男士表现个人良好修养的一次机会。
女性穿着裙装，在上车时应该先侧身让臀部稳妥地坐在座位上，再并拢双腿，同时转移进车内。这一点英国足球明星贝克汉姆的太太维多利亚，已经多次在电视上做过示范了，无论摄影师偷拍还是抢拍镜头，你都能看到维多利亚始终合拢的双膝。这样的姿态不仅优雅，还可以避免走光。永远并拢双膝是女性修养的体现，在某些时候随意叉开双腿，意味着粗俗和挑逗。另外，无论乘坐什么交通工具，应养成随身携带垃圾的习惯，离开时要带走自己的垃圾，不要离开后坐过的座位和脚下一片狼籍，果核、废纸丢弃得到处都是。
关车门的动作也应注意，一定要轻关车门，若有男士为女士打开了车门，上车后女士道谢即可，就不要自己伸手习惯性关门，这样很容易夹着对方的手。在中国，上车时常常会出现这样的情景，男士打开车门后让女士先进入，女士上车后挪到左边位，男士再坐到右边——这是完全不符合正式的西方礼仪的。正确方式应是让女士入座后坐到右侧，男士绕到左边车门，自行上车入座。上下楼梯也有一定规矩，上楼时应让女士、长者先行，目的是保障女士、长者的安全。当然，如果男士承担引导的任务，就要走在前面指引方向。
我们看一个人是否有修养，并不用见面要求他拿出学历证书，也无需让他介绍自己出身名门，只是通过他出行时的规矩，我们就能够找到答案了。
第3节 做好你的见面“礼”
现在，为了消除城市里人们之间的陌生感、戒备感，美国流行起一股时尚的“抱抱族”热潮，就是自动地送给陌生人拥抱的行动。如今这种活动也流行到了中国，且不说“抱抱”行动能够达到怎样的效果，只是这样一个出发点，就已经足够让人感到温暖。无论中国人还是外国人，无芥蒂、和谐、融洽的相处总是会让人感觉舒服，甚至会带来一天的好心情。
当然，这并不是说以后见面行礼，都要使用“抱抱”这种方式。在电视上，我们经常看到一些西方国家的朋友见面后，相互之间会拥抱或是亲吻脸颊，也有些日本和韩国人见面会鞠躬致意，而中国普遍使用的是握手礼，因此我们有必要了解一些与外国朋友会面时的行礼礼节。
点头
当双方相距较远或只是擦肩而过的短暂相会，彼此微笑着点头致意就可以表达问候了，这是在世界上大部分国家都认可的一种问候方式。如果环境允许，当然可以用语言致以问候，彼此寒暄两句，也显得分外亲切。但如果是在电梯内等一些比较局促的环境，就适合用点头致意来表达问候。过于拥挤狭窄的环境还要张口问候，那么首先要做到的就是始终保持口气清新。即便如此，也难免会因说话的气流妨碍距离自己较近的人，因此点头致意就是最好的选择。
握手
握手这一礼节起源于欧洲，目的是为了让彼此放心，表明手中没有武器。握手是大多数国家都比较接受的一个礼节，所以，当和某个外国宾客亲切会面时，大方得体的握手是表达见面喜悦一个非常好的途径。但是，和印度的朋友握手绝对不能使用左手或双手，因为在他们看来左手是用来洗下身的。很多国家都是普遍实行握手礼的，比如，莫斯科市政府就曾下达一道“口谕”，取消正式场合的拥抱礼，一律改为握手。俄罗斯男性官员的传统问候礼节是：问候双方先拥抱，同时两人各在对方的脸颊上连续亲吻三次。由于这个拥抱礼节过于繁琐，政府认为一年中光花在拥抱上的时间就足可以开几次会议，因此提出了简化这项政务礼节。
鞠躬
我第一次飞韩国航线的时候，飞机到达了韩国首都首尔。旅客下机后，按照惯例就会有当地机场的清洁人员负责清理飞机，飞机维修人员检查飞机并给予放行许可，同时也会有机场商务人员送来下一航班的客舱文件，其他边防、检疫和海关的官员也有可能上飞机检查。那一天，上飞机的工作人员并未比其他国际航线的人多，而我却累得腰疼不已，原来每一个人上来后都要先鞠躬，而我不得不鞠躬回礼；下去时他们还要鞠躬，我再回礼，而且他们的鞠躬幅度都很大，我也只能以相同的鞠躬幅度回礼。不仅如此，韩国旅客登机时也会在机舱门口就停下鞠躬，然后才走进来。有时，乘客就站在我眼前，我便不能鞠躬回礼了。
在韩国和日本等亚洲国家，一般都会在见面时鞠躬行礼，这在我飞韩国和日本航线时深有体会。鞠躬的时候你要控制腰腹力量，保持背部相对平直，千万别一鞠躬就变成了一只龙虾，那样很难看。弯腰时双手交握或放在身前。一般来说，鞠躬的同时也会伴有相应的语言问候，行礼的同时要确保动作的美观。
另外，在婚丧礼、大型颁奖晚会或是见到年长的人也要行鞠躬礼。一般都是鞠躬角度在45度左右，并且要脱帽。现在的颁奖典礼很频繁，受奖人在上台后首先要鞠躬致谢，然后再领取奖杯或是奖品，说完获奖感言后，也要鞠躬感谢大家的聆听，而后离开。
拥抱
在实行拥抱礼的时候，一定要对彼此的友谊深浅、风俗习惯都比较了解，否则大张旗鼓伸出手探出身可能会被对方拒绝。尤其是异性见面，要先观察女士是否有拥抱的意愿，并且最好由女性主动做出拥抱礼的示意。
吻颊
在很多国家亲吻面颊也是一种盛行的礼节。一般情况，只亲吻对方右边的脸颊即可表达亲切友好之情。如果想更热切，可以再亲吻左侧脸颊。这个礼节在西班牙和意大利等国比较流行。
另外，还有一些特殊行的礼方式：“举手礼”，一般是军人等特殊职业的人经常实行；“拱手礼”，是在一些老艺术家之间流行；“合十礼”，则是因为宗教的原因而实行的一种礼节；“吻手礼”，是欧美上层社会的礼节。和贵族妇女或夫人见面时，如果女方先伸出手作下垂式，男士则需将手掌轻轻托起吻之。如果女方不伸手，则不行吻手礼。
每一种礼节都有不同的适合人群，在涉外交往中，实施哪一种行礼方式首先取决于对方的国家、宗教、性格背景，否则有可能会冒犯对方。当然，还有一个比较稳妥的方式，就是先用热烈的表情传递心意，然后观察对方的意愿，再配合实施相应的行礼方式。
有礼貌的人总是受人欢迎的，因此你不能因为烦琐而轻易放弃。
第4节 让我们赴宴去
宴会其实是表达感情、进行人际交往的极好场所。以宴请作为一种承载形式，使交往的对象、范围被严格限定，这样的交往因为具有针对性，也就能够产生更为切实有效的交际作用。
西餐是西方国家及欧洲国家菜肴的总称，简言之就是在我们眼里需要用刀叉作为进餐工具的餐食。西餐以法式、英式、美式、俄式为代表菜式。
在跟外国朋友一起吃西餐或者赴宴时，要注意下面的一些礼仪。
邀请
一般举办方会根据宴会的规模、宾客情况发出邀请，接到邀请后你要认真记好时间和地点，并看一下请柬下方对于服装的要求，若不明白可以向邀请者询问，因为再昂贵的休闲装也不能穿着进入正规的西餐厅。
问候
正式宴会都会有服务人员站在大门口迎接客人，为客人指引方向、存放衣物，宴会的主人亦会在大厅迎候客人，彼此微笑行礼致意。
时间
一般来说请柬上规定的时间都会略早于正餐时间，但主人大多会准备一个餐前鸡尾酒会，因此宾客应尽量按时到达，如果迟到要首先向女主人致歉。
座次
西式餐桌一般为正方形或长方形，西方国家中唯一拥有圆桌宴会的据说是英国神话中的亚瑟王。宴会的席次安排，一般是由主桌上的男女交插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。在一些非常正式的宴会，男女主人是分开坐的，仍是以女主人为准，男主宾坐在女主人右边，男主人坐在男主宾的对面，男主宾的夫人坐在男主人的右边，其他的男宾和女宾插开来坐。男主人领着女主宾最先入席，请她坐在自己右边。正式宴会上，女主人总是最后一个进入餐厅，女主人的落座意味着宴会可以开始了，她是宴会中真正的主人。每一道菜上来时，也要经女主人让菜才开始进餐。
餐具
西餐的餐具是刀、叉和盘子，一般在台面上都不只摆放一副餐具，要按先刀后叉的顺序由外向里取用。刀可以用来切割食品，也可以辅助叉子叉取食物；叉子主要用来取食和进食。最大的匙是汤匙，最大的刀叉是切肉用的。刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入口内，边切边吃，而不是全部切完再吃。欧洲人使用刀叉时一般不换手，美国人有时会用刀切割食物后，把刀放下，右手持叉送食入口。
刀叉摆成八字或交叉摆放在盘子上，表明用餐仍在进行中；如果刀叉并排放在盘中，则表示用餐完毕。摆放时刀刃始终朝内。
进餐
西餐的上菜顺序，一般是：面包黄油——开胃菜——汤——主菜——甜点心——咖啡和茶。入席后，将餐巾对折铺在腿上，准备进餐。进食面条类食物，应用叉子挑起后卷裹在叉子上再送入口中。在倒酒前，服务员会将少量酒倒入酒杯中，让客人品尝鉴定。客人可以端起酒品尝，并对服务员予以回应，得到确认后服务员会给客人倒酒。所以，客人在品酒之后一定要有一个答复“认可”还是“不认可”。宾客拿酒杯时，为避免手接触酒杯面积过大，升高酒温影响口感，应该用三个手指捏住杯脚或杯柱。西餐的汤是用深盘或小碗盛放，不能端起容器喝汤，要用汤匙由内向外舀起送入口。即将喝净时，可将汤盘向外略微倾斜，用汤匙舀出。除了喝汤之外，不要用汤匙取用其他食物。如果吃带有腥味的食品比如鱼、虾时，可用手将柠檬汁挤出滴在食品上，柠檬汁能够去除腥味。吃面包、饼干、水果的时候，可以用手取食，不必拿着刀叉晃来晃去。黄油要用刀切好放在盘子的左角；糖、酱、肉汁等流体调味品，可以直接浇在食物上；一些公共使用的调味品，需要时再取放在盘内。吃甜点需用点心叉和匙。
咖啡杯一般都是放在咖啡碟子里的，它主要是用来放置咖啡匙，并防止溢出的咖啡污染桌面。拿咖啡杯时，要伸出右手，用拇指和食指握住杯耳后，再轻缓地端起杯子。如果站立或走动时喝咖啡，应用左手把杯和碟一起端起来，再用右手端着杯子喝。咖啡匙是当咖啡中放入糖、牛奶、奶油后用来搅拌的，不能用咖啡匙去舀咖啡来喝，搅拌后应放回咖啡碟里，不要仍放在咖啡杯里。喝咖啡一般都会搭配甜点，吃甜点时就要把咖啡杯放下。进餐时，尽量不要发出声音，大声喝汤、打饱嗝等声音
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