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重生之后母男为-第2部分
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“等等!”刚刚婶子说苞米收了,“荞儿,咱家放粮食的地儿在哪儿?”
荞儿觉得哥哥睡了一觉之后就像变了个人,奇怪地看了他一眼,倒也没说什么,拉着他到了东厢。
入屋,司维先看到的是一筐一筐的玉米棒子,金灿灿的玉米看着就喜庆,司维却从心底涌上一股悲凉之感。除了他们安身的房舍,这一筐筐的玉米大概是孔老爹留给两个儿子最后的财产了吧。
“哥?”荞儿回头看到哥哥快哭出来的样子,以为哥哥是不爱吃苞米,“地瓜和地豆在窖里,这里,爹还给我们留了白面。”提起自己父亲,荞儿也快哭出来。
“地豆是什么?”司维连忙转移话题,“你带我去看看吧?”
荞儿皱起眉,哥哥怎么连地豆是什么都不知道了?不过,他还是领着司维到后院的地窖里去。于是,一度被弟弟鄙视的司维知道了,地豆原来就是土豆,他还以为是什么新鲜玩意儿呢。
“咱们中午吃这个吧?”司维摸了两个土豆两个地瓜,盘算着可以做什么好吃的。拜他的前男朋友所赐,司维有一身不错的厨艺。家常小炒土豆丝,拔丝地瓜什么的都难不倒他。不过,他忘了家里干干净净的厨房。
最后,兄弟俩只吃了柱子妈送来的窝头,还有煮地瓜和土豆。地瓜和土豆是荞儿煮的,因为司维实在是驾驭不了那锅灶。
其实荞儿用那大锅也不太熟练,等地瓜和土豆熟了,兄弟俩已经像是从土里扒出来一样了。
填饱了肚子之后,身上的烟熏味让司维愈发不能忍受。从重生到这里还没洗过澡,这让原先天天洗澡的司维觉得身上各处都痒了起来。
“荞儿,我们洗澡去吧?”其实,家中父母去世,作为儿子的三天不能洗漱,一月不能剃须,以示哀思。但是,二十一世纪来的司维不懂这个,尚且年幼的孔凡荞也不懂,于是兄弟俩抱着干净的衣服到不远处的小河里洗澡去了。
这个季节在外面洗澡有些冷了,但是有阳光晒着的话,整个人暖洋洋的,很舒服。司维知道这具身体的体质很差,所以没敢洗太久,将皂荚揉碎,匆匆洗了洗便穿上了干净的衣服,“荞儿,赶紧洗,天儿凉,小心伤风。”
穿戴好的司维,转身回到河边清洗自己和弟弟换下来的衣服。孔凡荞见哥哥开始洗衣服,也不在水里泡了,赶忙洗完走到司维身边,“哥哥,我来洗。”
司维握住孔凡荞伸过来的小手,“不用,你去一边玩吧,我一会儿就好。”司维想了想又加了一句:“小心不要掉水里,家里没有换洗的衣服了。”
“知道了。”荞儿乖巧地答应,不过终归是个小孩儿,听到哥哥说可以玩儿就跑到一边自己耍去了。
司维在原先家里的时候有保姆阿姨,他连动洗衣机的机会都没有,但是,他幸运地有一个渣男友。呃,好像有奇怪的东西跑进去了。总之,司维还是会洗衣服的。虽然这里没有洗衣液、皂粉、肥皂,他还是回忆着电视上古代妇女洗衣服的样子,把兄弟俩的衣服洗出来了。
司维将衣服拧干,站起来捶捶腰,然后冲不远处的弟弟喊:“荞儿,时候不早了,我们回家吧?”
“哎,就来!”荞儿口里这样应着,却是蹲在地上没动。
来了这些日子,荞儿还没不听话过,司维觉得奇怪,就自己走过去看。这一看可不得了,荞儿面前趴着一只有他家饭盆那么大的甲鱼。
“荞儿,快,回家那个东西来把它捉住!”说着司维用顺手拿的洗衣服用的木棍将甲鱼翻了个身。
荞儿看了眼划拉着四肢的王八,转身跑回家拿来一个竹编的背篓。司维用洗衣棍小心翼翼地将它拨弄进背篓里,高兴地摸摸荞儿的头,“荞儿,明天卖了它,哥哥给你买好吃的。”
在司维的印象里野生的甲鱼一斤左右的都要几百块一斤,自己捉的这只怎么也要四五斤,卖几千块不成问题,折成银子也有十几两了吧?然而理想是丰满的,现实是骨干的。
第二天恰好是集,司维便带着弟弟到镇上去。他没急着把甲鱼卖了,而是先带着弟弟逛了一圈儿。了解了这里的物价之后,司维喜忧参半,忧的是他的甲鱼怕是卖不到十几两了,能卖到三、四两就算不错,喜的是,这里的物价还算比较低廉,大米大约十三、四文一斗,三斗米换两尺布。剩下的东西在司维看来比现代要便宜的多,大约三十五文一斤的五花肉是瘦肉多、肥肉少的那种,菜更是一文钱一大堆。唯一出乎司维预料的是盐价,竟然要四十五文一斤。
心里有了底之后,司维领着弟弟进了一座看起来很豪华的酒楼。兄弟俩的穿着很朴素,一看就不是能到酒楼这种地方吃饭的人,所以,尽管有很多店小二,却没有人招呼他们。司维也不介意,径自找到掌柜。
掌柜看了背篓里的甲鱼也很惊喜,豪爽地说:“一两银子,我要了!”
“掌柜的真爱说笑,您要是看不上这东西,我换个地儿……”
正文 6。讨价还价
“掌柜的真爱说笑,您要是看不上这东西,我换个地儿……”司维在学校里学的是商贸专业,谈判难不倒他。
正说话间,一个店小二跑过来,“掌柜的,祁员外来了……”店小二还没说完,司维就看见略微有些发福的中年人走过来,“佟掌柜,正忙着呢?”
“哟~,祁老爷,您老可好久没来了!”掌柜连忙从柜台后面绕出来,向祁老爷作揖。
“是有些日子没来,想你们香满楼的茶香乳鸽了。”被称作祁老爷的人笑得一脸和气,“今天让你们的大厨拿出看家本事来,给老爷我置办一桌席面。”
“好嘞,您老楼上雅间儿里请,我亲自给您张罗去。”掌柜笑得见牙不见眼。
听到掌柜的话,司维牵着弟弟的手说:“想来,掌柜的是看不上我这东西,既然有贵客到,那我就不耽误掌柜做生意了,告辞了。”
司维的一句话勾住了欲上楼的祁老爷,“什么好东西?我也开开眼。”
掌柜的赔笑,“没啥好东西,就是一只土鳖,只能做成汤,还一股怪味!”
“谁说土鳖不是好东西!先不说这鳖身上的东西都能入药,单是能做成的菜肴就有几十种,滋味无穷,还有滋阴壮阳的功效。”司维见祁老爷似乎对自己的甲鱼感兴趣,就开始讲吃甲鱼的好处。
“壮阳?”只这两个字就让祁老爷心动。祁老爷有一个毛病,那就是好色,不仅家里美妾众多,外面相好的也不少。随着年纪增长,他对那事儿越来越力不从心,那方面的药也吃了不少,但“是药三分毒”,药吃多了也不好,更何况大夫也说“药补不如食补”。
“是啊,这东西可壮阳气,大补阴之不足。”前文也说过司维有过一个渣前男友,他工作忙,整天飞来飞去,为给他补身体,司维在药膳方面很下过一番功夫,这句话就是一本药膳书上写的。
“好,那速速做来,我在楼上等着!做的好吃,我另有打赏!”祁老爷很高兴地上楼去等吃食去了。
“掌柜的,不耽误您招待贵客,我们兄弟先走了。”祁老爷一走,司维不等掌柜开口就先告辞。
“等等等等,你把祁老爷的馋虫勾上来了,就这么走了?”掌柜伸手拦住司维,“你让我一时半会儿上哪儿找只土鳖啊?得了,我吃点亏,三两银子,这土鳖我要了。”
“五两!”司维伸出五根手指头。
凭良心讲,这个价格开得太高,司维也是预备让让掌柜还价的,但是掌柜思索了一下,这么大的鳖不太好找,就算找到了楼里也没人能做的好吃,用五两银子笼络住祁老爷,他以后能赚得更多,想罢,掌柜狠狠心,从柜里称了五两散碎银子出来,“成,依你,给,五两银子。”
“掌柜的,我们兄弟是乡下人,你给我们银子让我们怎么花啊,不如三两银子,两贯铜钱儿?”司维笑着商议。
掌柜又依言给司维换了,司维数过铜钱儿够数,对掌柜的笑得灿烂“掌柜的,谢谢您,找个盆儿,我把鳖拿出来。”
掌柜领着司维兄弟到后厨,司维将甲鱼倒进一个瓷盆里,起身道:“谢谢掌柜的关照,下回有好东西,我还给您送来。”说完,司维拉着弟弟就要走。
“等等,你这是要去哪儿?”掌柜瞪大眼睛,“我给你银子了!”
“是啊,给我啦,够数!”司维装傻,指指盆里的甲鱼,“我把鳖也给你啦。”
“你不是会做很多菜式吗?”
“是啊,我会做很多,但是……”司维佯作刚明白掌柜的意思,“做菜要另算钱的。”
掌柜的脸都气绿了,咬牙道:“要多少?”
“这,分成吧,四六,我四,你六!”已经坑了人家一只甲鱼的钱了,司维也不好意思坑太狠。
“五五分!”掌柜下意识还价,话一出口掌柜的就想扇自己耳光,可是……
“成交!”司维不给掌柜反悔的机会,“掌柜真是大好人,知道我们兄弟俩困难,如此谦让我们。”其实,司维从来没这么腹黑过,但是想想那破破烂烂的家、一屁股债,还有冬天就要来了,弟弟还没有冬衣呢,下次能赚钱的机会还不知道在哪儿,司维就当不得君子了。
掌柜的狠狠地拍了自己的嘴一下,但是话已出口,商家是要讲诚信的,只能暗暗发誓以后再也不收这兄弟俩的东西了。掌柜红了眼道:“做吧!”
司维也知道这是一锤子买卖,也不介意掌柜的态度,温和地笑笑:“掌柜放心,我绝不让你吃亏就是。您今儿就先用香满楼的菜把楼上的人对付过去,就说这甲鱼……鳖,这鳖,做起来费时,而且需要各种少见的材料,今天做不了,请他明日再来品尝。”
“你不会拿着银子跑了吧?”掌柜怀疑地看着兄弟俩。
“既然这样……”司维看看天色,“那就今晚吧,掌柜找个人陪我一起买些材料。”
“好,狗剩,你陪他们去!”掌柜立马答应,然后安排大厨先做些好吃的送到楼上去安抚祁老爷。
司维带着,不,应该是跟着叫狗剩的店小二去买了一只笨鸡,然后又到屠户那里买了两只猪手,还买了枸杞等辅材若干。
然后匆匆赶回香满楼,先把甲鱼收拾好,留下裙边,剩下的切块,分别用笨鸡和猪手炖了,剩下的等晚膳前做成葱烧甲鱼裙边就行了。三个菜中有两个是有汤的,这样的搭配不太合理,但是如果只用甲鱼无论如何是做不出三个菜的,那样掌柜只有赔本的份儿。
把费时的霸王别姬和杞子猪手煲甲鱼炖上之后,就到了午饭时间。因为怕要买东西中午赶不及回去吃饭,兄弟俩还带了几个饼子。干啃饼子也是能对付一顿的,但是刚刚出去采买的时候,司维也顺便给自己家也买了些东西,正好在这里做个烩饼子,又当菜又当饭,还有汤。
煲汤时撇出来的浮油司维也没浪费,都倒进了烩饼子里。在以前,这样的事儿司维是不会做的,但是自从来到这个世界,他就没见过油腥,所以这点儿事儿,他也不介意了……
正文 7.小露一手
临出锅的时候,放一把青菜进去烫软,黄黄绿绿的很是好看,香味也很诱人。司维跟大厨接了一副碗筷盛了满满一大碗给弟弟,“慢点吃,小心烫着。”
从刚才起,孔凡荞就闻到香味了,虽然这后厨弥漫着各种食物的香气,甚至还有肉的香味,但是他还是能很快分辨出哥哥做的食物的特别的味道,那是不一样的香味。
孔凡荞迫不及待地接过筷子,夹起一筷子饼子吹了两下,却没送进自己的嘴里,而是伸向了司维,“哥哥先吃!”
司维突然感觉眼睛有点热,想摸摸弟弟的头,发现自己手上满是刚刚做菜沾上的油,只得笑着说:“荞儿乖,你先吃,锅里还有很多,哥哥一会儿再吃。”
“哥哥!”荞儿举着筷子,不肯妥协。
“你们兄弟俩的感情真好!给,再给你们双筷子,你们一块儿吃!”旁边胖胖的大厨又递过一双筷子给司维。刚刚掌柜说让司维做菜的时候,大厨对司维很敌视的,但是,等司维开始做菜之后,大厨又放心了。因为司维笨拙的样子根本不像是做过饭的,虽然做出来的东西闻着味道不错,但是比自己是差远了,于是大厨放心了。
“谢谢大师傅!”荞儿向大厨笑得灿烂。兄弟俩连吃带喝把肚子撑了个滚圆。司维把碗筷洗干净还给大厨,兄弟俩就没事儿可做了,蹲在厨房的角落里犯瞌睡。司维给了荞儿几个铜钱儿,让他去买糖,可是荞儿不肯接。
“你们兄弟不常来赶集吧?趁着集还没散,赶紧领你弟弟去逛逛,买点吃用。锅我给你顾着。”大厨忙过了一阵,正在吃午饭。
司维也想再去逛逛,他们还差很多东西没买呢,“可是,掌柜怕我们跑了。”
“我和他说!”胖大厨和掌柜一说,掌柜就同意了。本来,他也是怕司维根本不会做菜,唬弄他,现在不仅做了,看起来还不错的样子,就不怕他跑了,毕竟他还能赚一半菜金呢。
司维兄弟俩欢欢喜喜地出了香满楼。市集到了中午差不多就散了,好多卖完东西的人已经走了,剩下的东西卖相也不特别好了,不过正适合现在兄弟俩的经济状况,可以捡漏。
司维先花了两文钱给荞儿买了一只糖葫芦,荞儿照例先给哥哥咬,司维作势舔了一下,“这东西太甜了,哥哥不爱吃,荞儿自己吃吧。”很傻很天真的荞儿信以为真,便自己吃起来。
司维考虑到天儿马上就要冷了,自己可以将就以前的旧衣服,但荞儿正是长身体的时候,衣服已经不合穿了,便牵着荞儿先去成衣店给荞儿定置了两身秋衣、两身冬衣,还有鞋帽、棉被等物,与店家约好下次赶集日来取,仅这些就去了二两银子。又购置了锅碗瓢盆、油盐酱醋等物,一两银子只剩下不到十几文钱。一番讨价还价之后,司维用这些钱,向屠户买了一副猪下水,还绕了一根脊骨和两根大棒骨。
撇去先前买笨鸡和猪脚的钱,余下的只有一两银子了,司维不敢再花,总要留些银钱应急,虽然待会儿还有菜金,但是谁知道那几道才能卖几两银子呢,而且东西采买的也差不多了。
司维估摸着时间差不多了,就带着弟弟回到香满楼,再晚他怕来不及赶回家了。放下东西,司维先看了下灶上煲着的两道菜,觉得还差些火候,便继续煲着,自己去做葱烧裙边。完了还做了几道清口的小菜,凑了一桌简单的席面,给吃了午饭还不肯走的祁老爷送上去。
没多久,一位店小二“蹬蹬”从楼上跑下来,“小哥儿,祁老爷请你上去说说菜呢。”
“嗯?”司维正等着掌柜把菜金结算给他,但是看样子,不伺候好了那祁老爷,自己的银子是拿不到手了,“我知道了!”司维整整衣服跟着店小二上楼。
祁老爷看到司维来似乎很高兴,“来,给我说说,这菜叫什么名儿?”祁老爷指的正是那道王八炖鸡。
“这道菜叫霸王别姬。”要说别的菜还真没个好听的名儿,祁老爷问得倒是巧儿。
“哦?霸王别姬?”祁老爷一听还真有名儿,顿时更高兴了,“快,跟我说说怎么个霸王别姬?”
祁老爷把司维问愣了,霸王别姬的典故也算是妇孺皆知的,祁老爷一个员外怎么会不知道?除非……“敢问……现今是什么年月?”
一旁站着的掌柜疑惑,却还是回答了司维:“景平四年啊。”
景平?原谅司维是一名理科生,不记得这是哪位皇帝的年号,只得又问:“皇帝是?”
“大庆朝,隆帝。”祁老爷毫不犹豫地回答。
完了完了,司维只想到了自己回到了古代,没想到竟然是历史上没有的国家!司维脑海中一片空白,不知道该如何是好。
“你还没说,这菜为什么叫霸王别姬呢?”祁老爷追问。
司维强自定了定神,道:“相传,很久之前天下大乱,有一个叫楚国的国家出了一位盖世英雄……”
“倒是一个凄婉的故事,若我是那楚霸王,有了虞姬这样的美人,天下不要也罢。”祁老爷摇摇头,“不要站着了,来来,陪我坐一会儿。”
“祁老爷,我和弟弟住在乡下,再不走天黑就走不回家了。”陪吃这事儿司维可不能做。
祁老爷没有强人所难,“祁忠,赏!”站在祁老爷身后叫做祁忠的下人掏出一块碎银递给司维。司维道过谢,看着掌柜。
“祁老爷,我去给这位孔小哥儿结算菜金,先告退了……”祁老爷挥挥手,让不相干的人都退下了,雅间儿里只剩祁老爷主仆二人。
祁老爷嘬了一口酒,“手艺不错,还会说故事,倒是个妙人儿,可惜是个男的。”
“奴才正要跟老爷回禀这事儿呢。”祁忠凑到祁老爷耳边,“奴才打听着了,天师说的阳年阳月阳日阳时出生的人,方圆百里以内,只有清水村孔家大儿子。刚刚那小哥儿也姓孔,不知道是不是清水村儿的……”
“祁忠!”祁老爷立即领悟了,“我与孔小哥儿投缘,你替我去送他们一程。”
正文 8。打点人情
楼下,掌柜肉疼地称出十两银子,递给司维,“酒水另外算钱,不能算在菜金里,那个不能给你分!”
司维好脾气地笑笑,“我明白的,谢谢掌柜关照,如果还有需要再找我,我在……”
“不用不用,你这尊大佛我们用不起,走吧走吧!”掌柜推搡着司维兄弟往外走,再不走他怕自己忍不住把银子夺回来!虽然这次的席面他只出了地方,白白赚了五两银子,但是看到司维做了顿饭就赚了十五两银子,还不算祁老爷给的赏银,看那样子,怎么也有个三四两吧,他不平衡啊!
“我走,我走,但是,掌柜,我的东西还在厨房!”司维明白掌柜的想法,所以也不恼,只觉得这样的掌柜很可爱。
掌柜狠狠地瞪了司维一眼,转身回到柜台里算账算是同意了让司维拿东西。进了厨房,司维却犯了难,东西是分两次买的,头一次还有小二帮忙拿,虽说置办酒席的时候用掉了一些材料,可是剩下的更多,靠司维自己一次无论如何也是拿不了的。
“掌柜的,这些东西我一次拿不了,能不能……”司维笑着跟掌柜商量。
“不行!”掌柜一边噼里啪啦地打着算盘,一边不假思索地说。
孔凡荞不愿意让自己的哥哥受委屈,“哥哥,我帮你拿,我很有力气的!”
不等司维拒绝,掌柜就先赌气地说:“就是,就是,让你弟弟帮你拿。”
“掌柜的,荞儿还小,实在不行,我付银子……”虽然舍不得钱,但是东西也不能扔了,这个时间出去就是驴车也雇不到了。
“孔小哥儿!”祁忠从楼上下来,打断了他们的对话,“我家老爷吩咐我送二位一程,来,东西放车上吧!”
司维自然是不肯的,一番推让之后,他终究没拗过祁忠,“那就谢谢祁大哥了!”
“不谢不谢,来,东西我帮你拿!”祁忠和司维拿着东西出了香满楼,孔凡荞跟在最后,路过掌柜面前的时候,冲掌柜做了个鬼脸才去追哥哥。
马车总比两条腿走快很多,天刚擦黑,马车就到了村外。向祁忠道了谢,司维肩背手提,勉强把东西都弄回了家。
忙活了一天,这具身体早就受不了,叫嚣着要休息,但是,兄弟俩还没吃饭,猪下水也是要处理的。
“哥,你累了一天了,歇歇吧,晚饭我去煮几个地瓜就行了。”孔凡荞懂事地劝着哥哥。哥哥自从爹去世之后对他越来越好,他也愿意对哥哥好。
“哥确实没力气做饭了,你去煮地瓜吧,明天哥哥给你做好吃的!”司维揉揉弟弟的小脑袋,等弟弟去煮地瓜了,他就站起来用瓷盆盛了猪下水去小河边清洗。
猪肝啥的都好处理,最难的是那副猪肠子。司维知道用面粉和盐都能清理干净,但是,这两样都是金贵东西,他不能为了一副猪肠子就如此败家!可是扔了他又舍不得,看到小河边白净的细沙,司维有了主意,他先将猪肠反过来,用细沙子细细搓了,想起草木灰可以除异味,他又跑回家从锅底扒出灰来再搓一遍。
闻着没有什么异味了,司维才将猪肠放到水里冲洗。为了防止有沙子碜牙,司维洗的格外仔细。后来怕猪肠子味道不好,司维又将它单独卤了,只是费点柴火,这个满山都有,司维不太心疼。
当晚司维就将猪下水卤上了。第二天一早,司维就用碗盛了先给村长和柱子家送了些过去,算是答谢两家的照顾。
“你这孩子,哪来的钱买这些?”柱子妈不高兴了。
“婶子,荞儿前儿在河边捡了只鳖,昨儿我们把它换了几个钱,不多,还钱怕是不够,但是我怎么也要谢谢乡亲们的,前阵子……”司维声音低下去,“多亏了大家的。”
“哎,你说的也是。”柱子妈叹了口气,“那你就去分分吧,我这儿就不用了,那几家只剩下老人的人家,你也分分。”
“婶子,我晓得,这份儿是给你家的,你别推让了,不够我还买了别的。”司维没说假话。他见荞儿爱吃糖,把一个急着回家小贩的剩下的糖包了圆儿,不够就给有孩子的人家分糖。
等各家都送到了,一锅卤味只剩下司维留给荞儿的一小碗和猪肠子。司维将大骨洗净、剁开,添水熬煮。趁这功夫,他活了面,想试着擀面条。这个他没做过,以前有加工好的面条的。
等大骨汤都熬得白稠了,司维才擀出勉强
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