健康一生的关键-第21部分

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　　　　不生病的智慧

　　　　紧张、焦虑的情绪都十分容易引起血流加速、心跳加快、血管收缩剧烈。当人们的心率加快时，血压就会升高，冠心病患者很容易旧病复发；脑血管病人则容易导致脑血栓、脑出血等急症。特别是患有高血压、心脏病、心梗、糖『尿』病等基础病的老年人一定要小心，这些潜在的疾病会受外界刺激影响，诱发脑出血、心脏病、猝死、脑卒中、偏瘫等问题的出现，造成生命危险。对于患有高血压及心脑血管病的老人是不宜炒股的。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　八十五　老年人看惊险节目可诱发心脑血管病

　　　　老年人最好不要观看各种情节比较紧张的电视节目或一些惊险的节目。

　　　　老人不要看惊险片的原因

　　　　医学专家通过对经常观看惊险和恐怖片的群众进行专项生理指标测试后证实，常看这类惊险和恐怖片有损身体健康。他们的年龄分别在20～30岁、35～50岁、55～65岁三个不同的年龄，在他们每个人的身上分别安装了一个测试器，测定各组成员在观看这类影视作品时的心率。最初，前两组成员的心率在每分钟80～85次这一正常范围内，而第三组则超过了90次。当出现惊险、凶杀、恐怖的镜头时，各组受试者的心率可增至每分钟120～150次。与此同时，三组受试者的心理状态几乎与剧中遭遇不幸者类似，同步出现紧张、担心或恐惧等。相比之下，前两组成员承受能力较强，或能勉强承受，而第三组成员则难以承受。为此，相关专家认为，紧张或恐惧情绪可诱发心脑血管病发作，对于上年纪的老人最好不要观看惊险的节目。

　　　　不生病的智慧

　　　　急剧的情绪波动对患有心血管病的老年人是诱发疾病的因素，因为过度的紧张、兴奋会刺激人体内交感神经，使心跳加快，血管收缩，血压突高，可使高血压伴动脉硬化的患者脑血管破裂而中风，冠心病患者会因心肌缺血而出现心绞痛，甚至心肌梗塞。虽说老年人饱经沧桑，见多识广，但毕竟或多或少地患有这样那样的疾患，尤其是心脑血管病患者，更经不起过度紧张和恐惧。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　八十六　有氧运动——老年人健康的“超链接”

　　　　人们进行有氧运动的目的就在于增强心肺的耐力。在运动时，由于肌肉收缩，所以，会需要大量养分和氧气，心脏的收缩次数便会随之增加，而且每次压送出的血『液』量与平常比起来也较多，同时，随着氧气需求量的不断增加，呼吸的次数比也会比平常的多，肺部的张缩程度也较大。所以当运动持续，肌肉长时间收缩，心肺就必须努力地供应氧气分给肌肉，以及运走肌肉中的废物。而这持续『性』的需求，可提高心肺的耐力。有氧运动对于老年人来说对自身的健康是十分有益的。

　　　　有氧运动对老年人益处多多

　　　　低强度、长时间的运动，都能算得上是有氧运动，比如，走步、慢跑、长距离慢速游泳、骑自行车、跳舞等。这些运动是十分适合老年人的。有氧运动能够有效地锻炼心、肺等器官，能改善心血管和肺的功能。

　　　　老年人在进行有氧运动时，需要大量呼吸空气，对心、肺是很好的锻炼，可以增强肺活量和心脏功能。长期坚持有氧运动的老年人，可以增加自身体内血红蛋白的数量，从而提高机体的抵抗能力，且具有抗衰老的作用，能够增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止动脉硬化，降低心脑血管疾病的发病率。此外，有氧运动还具备恢复体能的功效。

　　　　不生病的智慧

　　　　一些患有糖『尿』病、肥胖症患者以及脂肪肝的老人，一定要做有氧运动。如果是为了强壮身体，预防椎间盘突出症、颈椎病以及骨质疏松、骨质软化的人，应当做无氧运动。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　八十七　警惕老年人久坐的“负面”影响

　　　　俗话说：“人老腿先衰”，这话是有一定的科学道理的。位于大腿和小腿间的膝关节是人体比较容易老化的部位，人进入老年后行动不是很灵活，在很大程度上是由于膝关节发生了退行『性』病变而引起的，所以老年人在闲暇之余，应该多走动，不宜久坐。

　　　　老年人不宜久坐的原因

　　　　1。久坐容易使血『液』流动缓慢，不利于全身各脏器和肌肉的供血。

　　　　2。久坐会使下肢静脉瘀血，使回心（脏）的血『液』减少，并且静脉瘀血导致静脉血栓形成和加重静脉曲张。

　　　　3。久坐可导致双下肢及『臀』部水肿，容易引起皮肤破溃及感染。

　　　　4。久坐可导致『臀』部受压及局部血『液』供应减少，这是比较严重的，时间一久即可致『臀』部的褥疮形成及感染。

　　　　5。久坐对于老年男『性』来说可加重前列腺的充血、水肿，加重前列腺增大的症状，引起『尿』潴留及『尿』路感染。

　　　　6。久坐可加重或诱发痔疮的急『性』发作引起痔疮感染、出血。

　　　　7。久坐由于减少了肠道的蠕动，所以易导致便秘。

　　　　8。久坐容易引起骨质疏松的发生。

　　　　不生病的智慧

　　　　由于老年人久坐会导致很多的身体疾病，在日常生活中有小病小痛时，老年人及陪护人员应尽量让老年人少坐或少卧（床），此时陪护人员可以让老年人做一些较轻微的活动，如室内或室外散步，只有这样才能不发生或少发生以上所提及的身体危害及不良后果，让老年人过一个健康幸福的晚年。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　八十八　“有钱难买老来瘦”的说法不科学

　　　　俗话说：“有钱难买老来瘦”，一些中老年人为了能够使自己健康长寿，盼望着自己“瘦”。其实，“瘦”并不是什么好的现象，有位著名医生说过，“瘦是疾病之窗”。是有一定的科学道理的。

　　　　警惕不正常的老来瘦

　　　　对于一些老年人来说，老来瘦可以避免因肥胖而引起的许多慢『性』病（如高血压、冠心病等），但也并不是越瘦越好。老来瘦也要注意可能是由于某些老年『性』疾病引起的不正常消瘦。最常见的引起老年人消瘦的疾病有：

　　　　1。恶『性』肿瘤。任何恶『性』肿瘤的前兆都会先有毫无原因的消瘦，对于原因不明却有明显消瘦的老年人更应提高警惕。

　　　　2。糖『尿』病。此病初期多为肥胖者，但如果时间一长，便会造成消瘦。造成消瘦的原因，主要是由于长时间的新陈代谢紊『乱』，营养物质丢失过多或能量消耗过多所引起的。

　　　　3。慢『性』传染病。如老年结核病、老年寄生虫病等，特别是一些老年慢『性』肝炎等慢『性』传染病，都是造成老年人消瘦的主要原因。

　　　　4。胃肠道疾病。由于消化和吸收功能发生障碍，导致老年人营养不良，也会引起老年人消瘦。如消化『性』溃疡、慢『性』非特异『性』结肠炎等。

　　　　5。肾上腺皮质功能减退。这在老年人群中也是经常发生的事情，早期极不典型，仅有消瘦的表现，时间长了才逐渐出现粘膜『色』素沉着等典型症状和体征。

　　　　6。甲状腺机能亢进。简称“甲亢”，年龄在60岁以上的该病患者不易被发现，因为约有1/3无甲状腺肿大，1/2以上无明显的典型症状。其主要表现是越来越瘦，并伴有消化道症状，或者老年『性』精神错『乱』等现象。

　　　　7。『药』源『性』消瘦。这种消瘦系服用二硝基醛、甲状腺素等一些增强人体代谢的『药』物所引起的，也值得警惕。

　　　　不生病的智慧

　　　　人体因为疾病，或某种因素而导致体重下降，与正常体重比较会低10％以上，变为消瘦。如果一个人在饮食、起居、工作环境和强度相对恒定的情况下，在短时间内身体日益消瘦，这绝不是好现象，如果有这一现象的发生，往往预示着疾病的存在，例如癌症、结核、内分泌和代谢疾病及营养不良等。所以，不宜盲目认为“老来瘦”是健康的表现。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　八十九　老年人喝浓茶一定是好事吗？

　　　　一般情况下，每人每天正常分泌的胃『液』是1。5～2。5升，这些胃『液』能够对每人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后体内的胃『液』就会被补稀释，从而降低胃『液』的浓度，使胃『液』不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，严重者甚至会引起十二指肠溃疡。

　　　　饮浓茶对老年人的身体有何害处

　　　　浓茶中含有大量的鞣酸，容易与食物中的铁结合成一种不能被肌体吸收的复合物，抑制人体对铁的吸收。除了抑制吸收，浓茶还会加速排泄，加速体内钙的流失。老年人饮茶的浓度越高，面临骨折的可能『性』也就越大。所以，如果老年人如果经常饮浓茶，容易导致贫血、骨质疏松。

　　　　人一旦步入老年阶段，便会出现睡眠质量下降等种种自然变化，比如深度睡眠减少、夜间很容易被惊醒、白天打盹等情况的发生。喝浓茶还会扰『乱』人体的植物神经系统，导致老年人夜晚脑神经兴奋，休息时间变得更短，血压会升高。所以，喝浓茶容易影响老年人的睡眠质量。

　　　　老年人的心脏功能本已随年龄增长逐渐减退，而茶叶内含有丰富的咖啡因，经常饮用浓茶，会使人心跳加快，出现心慌、心悸、胸闷、头晕等症状。所以，喝浓茶会增加老年人的心血管负荷。

　　　　茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。所以，饮浓茶易产生便秘症。

　　　　不生病的智慧

　　　　如果饮茶过浓，就会伤害自己的身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康特别重要，凡事都有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。老年朋友饮茶应宜“淡”不宜“浓”。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　九十　吃粥——老年人的双刃剑

　　　　由于年龄的增长，老年人患牙病的较多，牙齿缺损者十分常见，有的老人因咀嚼功能不好，所以便经常吃粥，也有少数讲究『药』膳的老人用吃『药』粥作为对疾病的辅助治疗。据调查表明，经常吃粥的老年人身体一般容易变得消瘦，原因在于老年人的胃动力比较差，如果经常大量的吃粥，难以很快排空，所以就会感到胃部不适；以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，难免入不敷出。

　　　　在一般人看来，吃粥容易消化。这句话是值得需要证明的。曾有人特意对粥、饭、馒头的消化吸收情况作了研究，结果是——糖吸收率：粥96。5％、饭99。5％、馒头99。9％；蛋白质吸收率：粥56。1％、饭99。5％、馒头99。9％。

　　　　之所以会出现这种结果，主要原因就在于吃粥不必细嚼，甚至可用吞的方式咽下去。而吃饭则需要细细地咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，还同时促使唾『液』分泌，唾『液』中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。

　　　　不生病的智慧

　　　　吃粥和吃『药』粥虽是养生之法，但不是人人皆宜，除非是身体很虚弱，或是治病需要。老年人患牙病极常见，应积极治疗，应镶牙补牙。饭不妨烧得烂些，也可吃面条，长期吃粥并不适宜。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　九十一　为什么老年人不宜偏食植物油？

　　　　不少中老年人担心自己吃动物油会导致动脉硬化和冠心病，还有人认为多食动物油会发胖……于是就长期不吃动物油，只吃植物油，这种做法对健康是不利的。因为食用含有大量饱和脂肪酸的动物脂肪易使胆固醇、血脂增高，容易导致动脉粥样硬化和冠心病。

　　　　老年人不宜偏食植物油的原因

　　　　人体的脂质代谢机能在正常的情况下，即使体内摄入的饱和脂肪酸再多，也仍然会把胆固醇调节到正常的水平。当体内的脂质代谢不正常时，即使不吃饱和的脂肪酸食物，其胆固醇含量也仍然会很高。这是由于外来的动物脂肪少时，体内的脂肪会加速分解，并把碳水化合物转化成脂肪，结果会出现继发『性』高脂血症，促进动脉粥样硬化的形成。

　　　　据相关医学家和营养学家们的研究表明，植物油中含有丰富的不饱和成分——多烯酸，这种物质很容易发生自动氧化而生成过氧化物。所以，如果老年人偏食植物油时，容易导致体内的不饱和多烯酸增多，从而使体内生成的过氧化物增加。过氧化物不仅可使红细胞膜与线粒体膜受破坏，导致发生溶血等症状，而且还可与蛋白质结合生成老化『色』素——脂褐素，在皮肤上产生老人斑。过氧化物一旦在血管壁上形成时，可导致血管老化，易造成动脉硬化；在肝脏上形成时，则成为肝硬变的病因之一；在脑细胞上形成时，容易引起脑血栓。它还可使多种维生素，尤其是维生素c氧化分解，失去正常功能，从而影响人体对维生素的吸收和利用，导致维生素缺乏。

　　　　不生病的智慧

　　　　无论是动物油还是植物油，都是维持生命的一项重要营养，但前提是要保持平衡，无论偏食哪一种，对人体的健康都是十分不利的。所以，老年人在饮食条件日益改善的情况下，应以食用植物油为主，但也要适当地食用一些动物油。食用的动、植物油可根据身体状况和需要及劳动强度的大小科学搭配，比较理想的配合方法是在两份植物油中添加少比例的动物油，以求得饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两者的比例合理。这样既可以增加菜肴的美味，还不易导致疾病。

　　　　附录：不生病的秘密，做自己的医师

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　九十二　常吃醋的神奇效果

　　　　一个健康的身体是离不开醋的，如果一个人从来都不吃醋，那么他永远都不可能成为一个完全健康的人。

　　　　醋可以促进新陈代谢，从而能够帮助休息，恢复体力，预防动脉硬化、高血压。在日常生活中，如果将醋作为调味料来进行食物的烹调，那么拥有健康的身体不再是问题。

　　　　日常生活中，当你感疲劳时，血『液』、体『液』将会变成酸『性』，因此在激烈运动或体力劳动后，吃一些以醋调味的食物，可以有效地消除疲劳。

　　　　人体之所以会出现动脉硬化，主要是因为体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致，然而常食醋就可以有效地防止动脉硬化。通常情况下，有动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的『毛』病，如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，则能降低血压，进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。

　　　　醋中富含醋酸，以及会促进燃烧的有机酸类。因此，醋能够促进营养素在体内的燃烧及提高热能的利用率，进一步提高食物利用率，它是在我们身边最易得到、最便宜、效果最大的食物。

　　　　除此之外，醋还可以增加食欲并促进消化『液』的分泌，对摄取食物的消化吸收也有帮助。所以，当餐桌上油腻的食物较多时，人们都感觉有酸味的食物的味道特别美，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易帮助下饭，使其他的菜也更好吃。

　　　　目前，在各式各样的调味料中，醋的杀菌力是最强的。它能够在半个小时内，杀死化脓『性』葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐『性』菌等，从而减轻人们因感染细菌而生病的机会。

　　　　为了自身的健康，多吃点醋吧！但是，也不可过量，不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。

　　　　不生病的智慧

　　　　虽然说常吃醋对人体的健康非常有利，但是胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋，因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化『液』，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。除此之外，如果发生了骨折，在治疗和康复期间也要避免吃醋，因为醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　九十三　鸡蛋生吃可导致食物中毒

　　　　生活中，一部分人习惯将生鸡蛋直接打破混到饮料里面一起饮用，据说这是一种增加肌肉的好方法，其实，生鸡蛋不适宜直接食用，生吃鸡蛋会对身体产生不良的影响。

　　　　生鸡蛋中含有大量的抗酶蛋白和抗生物蛋白。其中，抗酶蛋白会影响肠胃中的蛋白质与蛋白酶接触，进而影响蛋白质的消化和吸收；抗生物蛋白会和食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

　　　　但是抗酶蛋白和抗生物蛋白只要一经加热就会被破坏，也就无法影响人体对营养素的吸收。

　　　　生鸡蛋的蛋白质结构过于紧密，胃肠里的消化酶难以接触，因此不容易被消化吸收。而鸡蛋在煮熟后其蛋白质的结构就会变得松软，容易被人体消化吸收。

　　　　一般而言，10％的生鸡蛋都带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如时机鸡蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。有关学者最新研究发现，鸡蛋壳上可能带有0…157肠出血『性』大肠杆菌，即使含菌量极少，如果生吃鸡蛋，也足以引起食物中毒。过有一些人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，其实，生吃鸡蛋既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病特别急，几乎全身的各器官都会受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。

　　　　所以，食用鸡蛋时一定要煮熟，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。

　　　　不生病的智慧

　　　　日常生活中，在煮、炒鸡蛋时，如果烧不透，煮不熟，蛋内的细菌没有完全杀死，就有可能引起食物中毒。要防止因吃鸡蛋而感染疾病，在不吃生鸡蛋的同时还应注意在食用时将鸡蛋的外壳清洗干净，在食用前要充分煮透或炒熟。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　九十四　细嚼慢咽的养生之道

　　　　吃饭时细嚼慢咽除了可以促进人体对食物的消化和吸收外，还有很多好处。

　　　　可防治牙病

　　　　细嚼慢咽可以充分地调节口腔的生理机能。细嚼的过程可以促使牙龈表面角质变化，加速血『液』循环，提高牙龈的抗病能力。当食物在嘴中反复咀嚼时，牙齿表面就会不断地受到唾『液』的冲洗，增强了牙面的自洁作用，有助于防治牙病。

　　　　可保护肠胃

　　　　细嚼慢咽时会分泌更多的唾『液』分泌，唾『液』里的蛋白质进到胃里以后，可以在胃里反应，生成一种蛋白膜，对胃起到保护作用。因此，那些吃饭时细嚼慢咽的人，都不会患消化道溃疡病。

　　　　延缓脑力衰退

　　　　细嚼慢咽，面部肌肉能够得到更好地运动和锻炼，同时，还能增大大脑的活力，起到预防大脑老化和老年痴呆的作用。

　　　　可节食减肥

　　　　当食物进入人体后，血糖就会升高到一定的水平，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。但是，如果进食太快，还没等大脑发出停止的进食的信号，已经吃了过多的食物，因此，细嚼慢咽，有利于节食减肥。

　　　　利于防癌

　　　　有关专家经研究发现，唾『液』中所含的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒『性』，当某些含有致癌物质的食物进入人体时，唾『液』就是人体的第一道防线。一些医学家称，之所以中老年人患癌症的几率高，与他们咀嚼能力差有一定的关系，并且认为，培养良好的饮食习惯，细嚼慢咽，每口饭咀嚼30次（约30秒钟），有助于消除食物中的致癌物。

　　　　不生病的智慧

　　　　细嚼慢咽除了有利于人体消化、吸收，它还有另外一个重要作用，就是能够促进人体面部肌肉的运动，利于美容。细嚼促进了面部的肌肉活动，改善了局部的血『液』循环，使肌肉细胞的代谢功能提高，从而使面部皱纹减少，面『色』红润。

　　　　

第二篇：不同群体，不同的健康概念　九十五　骨折病人不宜多喝骨头汤？

　　　　骨折在剧烈运动、交通事故等日常生活中经常发生，很多家属在患者骨折后都会迫不及待地给其大肆进补，以促进骨头的生长和愈合。一些人认为，骨折病人多喝肉骨头汤能加速骨折的愈合，能起到“以骨补骨”的作用。但专家指出，过多喝骨头汤不仅不能加速骨折的愈合，反而会使愈合时间延长。

　　　　其原因是，骨头受损伤后，其再生主要依靠骨膜、骨髓的作用。