穿越小厨师-第27部分

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人，若是干不好，过些日子便给他们赶走。

那饭店老板听了林忘的话后果然欣然同意，林忘也不傻，一早就猜出了对方的心思，他既然帮忙给几个孩子安排，就不可能只做表面功夫，于是故意说：“你也知我店里出了那事，日后饭店也开不下去，这几个小兄弟在我危难的时候一直帮助我，为人很是憨直，劳烦老板多费心指点一二，我日后去顾二爷府上当厨子，怕是也难出来一趟。”

那老板一听顾二爷，整个人一愣，下意识道：“可是那个顾二爷？”

林忘笑着反问：“虞城还有第二个顾二爷？”

“都说塞翁失马焉知非福，林老板日后在顾二爷手下当厨子，可是有前途。”老板想问林忘和顾二爷的关系，不好太直白，旁敲侧击了几句。

林忘点到为止，也没多说。

在林忘心里，月饼手艺不算什么，但在栓虎几人心里，那就好像是宝贝，他们想若是别人有这门手艺，早自个捂住，不让其他人学了去，更何况林忘还是主动提出，就为了让他们日后有个好出路。

栓虎几人之前并不知道林忘会为他们做的如此，当下心中酸的厉害，当着那老板的面眼圈就红了，强忍着没哭出来，之后林忘和那老板又说了什么，他们几乎没听见。

等到回到林忘的楼房，三人噗噗噗，下饺子一样跪在地上，四狗子又勾起了伤心事，呜呜呜地哭着，含含糊糊地说日后定要报答林忘。

劝了他们几句，总算稳住了情绪，林忘看了看几人，似乎之前从没这么仔细看过，这会说的话，真是发自肺腑的：“你们跟了我也有一阵子了，一直勤勤恳恳，吃苦耐劳，尤其我出事那会，你们一直想办法帮我，我是真的很感激。”

“日后只剩下你们三人了，吴大不在你们旁边看管着你们，你们也都收敛些，在别人的饭店当学徒，不要和其他人起冲突，万事都要忍下来，想着忍了一时，日后学成了手艺，娶妻生子养家糊口才是实在的，你们若是只为一时冲动，叫那老板给你们赶出来，那你们又是只能回养济院，一天一天的混日子。”

几句掏心窝子的话又给栓虎他们惹得哭了起来。

四狗子满脸鼻涕眼泪：“林小哥，只有你是真的为我们好。”

双方又说了会话，等三个孩子走后，空荡荡的屋里只剩林忘一人，他的心跟这屋子一样，空落落的。

之后几日，便是处理琐事，林忘找到房东杨小哥，和他说明了情况，那杨小哥也早知林忘的事，也猜到他以后不租房了，只不过林忘离到期还有几个月，那杨小哥以为林忘要找他退银子，先发制人说了一堆，又说林忘做买卖不地道，连带他那房子日后也不好租了。

林忘原本就没想能退钱，也懒得和他争，只跟他打了声招呼，就走了。

十五那天一早，林忘拖着一笼箱行李，坐车来到顾府，那顾府并不位于城北，而是位于城东，一个城市最金贵的地方，定然是东边。

顾府位于城东防御门内，紧挨着清河，那拉车的车夫听说林忘去顾府，很是客气，下车时，还替他将笼箱搬下车，就放在石狮子旁边。

林忘走到跟前，见是一座双檐滴水门坊，门上高高悬挂大书“顾府”二字的牌匾，顾府占地极广，林忘一时间又有些退缩。

退缩也只是片刻，林忘＇看书吧：WWW。fsktxt。com＇整　理了下衣裳，走到门口叩问。

门内传来声音：“是哪里来的？”

林忘回道：“再下姓林，贵府二爷约我的。”

门公早得了顾子青吩咐，说今天会有个林姓的小哥来，顾子青做事谨慎，虽林忘同意来他府上当厨郎，可毕竟还没签契约，随时都有可能生出变数，所以顾子青并没有说明林忘是什么人。门公只听外面说是姓林，这就忙开了门，见外面是个年轻小哥，长得好看，梳着已婚发髻，带着行李，身边却并无其他人，心中虽好奇得不行，面上却不显，顶多多看了几眼，这就给人请进去，又让人帮忙抬着笼箱。

听着门在背后吱呀一声合上，林忘无声地叹口气。

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作者有话要说：大家都表示想看小林创业，以后还会有的，虽然可能有点久

为了加快进程，另庆贺收藏过5000

一会加更一章

　62在顾府第一次下厨

林忘跟着门公一路往里走；进了做跨院；来到南面会客室，那人又让林忘稍等一会。

有下人奉了茶上来；林忘十分拘谨别扭；手不是手脚不是脚；下人奉了茶立在一边；偷偷地打量着林忘。

不一会，只听门外传来咚咚咚有力的脚步声；顾子青脸上带着笑走了进来，他却不是一个人；他身后还跟着李沐，正跟林忘挤咕了下眼睛。

林忘忙上前俯身行礼：“顾二爷安，李公子安。”

顾子青点了点头；给林忘看座，林忘自知日后来他府上是当下人，不好坐，便垂手立在一旁。

顾子青也没再让他，先是说了些场面话，然后又问：“你欲典身多久？”

林忘不想时间太长，又怕时间太短顾子青不愿意，于是回说：“三年，我想典身三年。”

顾子青略微皱了眉头，说：“我府上一般都招长工，最少也是五年十年的。”

林忘一听五年十年，心中就生了退意。

顾子青见他表情就知他心思，于是又慢悠悠道：“不过念在你我相识一场，不是不能破个例，便与你签个三年的契。”

林忘面上一喜，这就又拜了起来。

顾子青指了指李沐，说：“今个就请他来当个见证。”

之后，取了笔墨，写了典身文契，三人挨个签了名字，各一份收好。

顾子青唤来下人，吩咐：“此林哥儿日后就在咱府上当厨郎，专职负责我的饮食，别的不用交给他，让三巧以后改去狄哥儿那里，他不是一直夸狄哥儿好吗，遂了他的意，你先带人下去收拾一番，规矩注意告知于他，从明日起，就当职了。”

那人脸上露出惊讶的表情，但很快反应过来，低头应是，在别人看不见的地方弯了弯嘴角，又有几人上前欲帮林忘抬起箱笼，李沐却忽然做了个打住的手势，冲着顾子青说：“老大，我替你做了媒人，你连个媒钱都不出，难道不说请一顿谢媒饭吗？”

顾子青知他是故意在闹，便问：“你整日跟在我身边蹭吃蹭喝，我可曾饿了你？”

“你是没饿着我，可你将林小哥请到府上当厨子，不说叫我在家吃一顿的，我看捡日不如撞日，就今天吧，我明天要离开虞城，等回来，怕是早忘了，横竖他也没有什么要收拾的，就先带到厨房给咱们做顿午饭，剩下的等下午再收拾，也来得及。”李沐指了指林忘。

底下的下人一听，心思不由得动了动，他们见连李公子都认识新来这人，便以为他是在哪里当大厨，很有本事，原本因他年轻而轻待的心，慢慢去了些。

顾子青无奈地看着李沐，又看向林忘，嘴上却是冲下人吩咐的：“既然如此，你们先带他去厨房，午饭过后再收拾。”

林忘想顾子青还挺宠着李沐的，他说什么就是什么，再加上李沐模样俊俏，莫不是这俩人猫腻？想到这里，就是林忘也忍不住抬头看了眼两人，不过也只是匆匆一瞥，然后就立刻低了头，跟着别人走了。

李沐和顾子青一起看着林忘的背影，前者装模作样地摸了摸下巴，目不斜视地问：“老大，你说他最后那一眼是什么意思？总觉得看着咱俩怪怪的。”

下人带着林忘往府里走，那人以为林忘是哪里的大厨子，又见他年轻，好奇的不行，嘴上便一直说着话：“小哥是哪家酒楼出来的？定有副好手艺，能得我们二爷青眼。”

“只是在一个小饭店当厨子，当不得夸。”

那人只当他是谦虚，又见他面目生的和善，忍不住心生好感，又说：“原本负责咱二爷日常三餐的是三巧，他掌厨也有些年头了，这次你忽然出现夺了他活计，他怕是不乐意，待会你小心些吧。”

林忘见这人热心提醒，由衷地道了谢：“多谢小哥儿提醒。”

“以后也别小哥小哥的叫了，日后也是在一起伺候二爷了，你唤我小昭就好。”

因时辰将近晌午，小昭怕耽误了顾子青用饭，便走的快了些，林忘在后面匆匆跟着来到了厨房，刚一进去，先是被一股厨房固有的热风拍了下，然后又见厨房聚着五六个人，一起看着门口的林忘。

刚才在林忘签典身契约的时候，早有下人将此消息传至了后厨，原本掌厨的三巧哥儿听说有人夺了自己的活计，心中又气又恨又慌张，从二爷身边调开改去狄哥儿那里，身份一下子就不同了，平时能揩的油水也少了，可以说直接砍了一半，那三巧儿当下摔了手里的大勺，骂骂咧咧几句，眼珠子都红了，谁知紧接着又传来消息，这顿午饭都要这个新来的厨子置办，这让原本想使出浑身解数再求个情的三巧彻底失了机会，三巧泄愤般地撤了柴禾，将蒸一半的饺子晾在那，抱着臂站在一旁等着看一看那人到底有什么本事。

“呦，新来的小哥面嫩的很，不说还真不知道是厨子呢！”说话这人是个三十来岁的哥儿，正倚着灶台冷眼看着林忘，面上满是不屑之色，林忘见他眼神恨不得吞了自己，便知对方就是原本掌厨的三巧哥儿。

在厨房当职的，多数讨好三巧，其中一个讽刺地道：“没准技艺好呢。”

三巧听了他故意咬重的“技艺”二字，鼻子里哼了一声，然后故意附和，阴阳怪气地说：“也不知是哪里的技艺好。”

林忘看向一开始出言讽刺那人，见是个年轻的小哥，和林忘对上视线，还不服气地瞪了瞪，林忘想这人和三巧不是情谊太深，就是脑子不好，无论如何，日后都是自己掌管顾子青饮食，刚才顾子青又只把三巧一人调走，换句话说，厨房这些打杂下人以后都归林忘差遣，其他人多沉默抱观望态度，只这人，昂着脖子，一副要斗一斗的架势。

当然，这其中也不乏有见风使舵的，立马凑到林忘跟前，说：“小哥儿你快点露一手吧，好人那些没见过世面的村人瞧一瞧。”

林忘心想你这是套近乎呢还是拔火呢？

小昭和三巧一齐瞪了说话那人一眼，说：“林小哥，你确实要动作快些了，若是有什么需要，便吩咐这几个小的。”

林忘将向着三巧没脑子的和见风使舵的几人刨去，剩下几个沉默不说话的匆匆扫了眼，过了遍脑子，记住大概模样，这就点点头。

小昭在府上虽不是一等，但因在顾子青身边伺候，倒是有些面子，而他指的那几个小的，也都是厨房里比较老实本分的。

林忘走到灶台边，先是洗了手，然后快速查看起了食材。

这厨房靠墙的地方有个木头搭成的架子，上面一层层放着筐子，里面盛放着各种蔬菜，地上有个竹笼子，里面圈着几只鸡，旁边有个浅缸，里面有几尾鱼游来游去，桌子上靠墙的一溜是装在各种罐子里的调料。

灶台另一边有个十五格的小柜子，林忘拉开查看，见里面装得各色香料，非常齐全，还有一些外国带来的，平常人家很少用到的香料。

一开始出言讽刺林忘那人见他一格一格查看，便忍不住又道：“也不知这香料认不认得不全，咱们二爷做海上生意，时不时带来些异域蔬菜或是香料，就是一般饭店的厨子也未必都认识。”

众人心知他说的是事实，一时也没人接话。

林忘根本不理那茬，在心中盘算了下菜色，然后一边挑选着菜，一边跟那几个老实的哥儿说：“麻烦将这几样都洗干净了。”

那几个老实的小哥听见林忘吩咐，下意识地看向三巧，得到三巧警告的眼神，但一想日后就换人掌厨了，愣了片刻后就开始动了起来，帮林忘洗菜择菜。

三巧看着忙和起来的众人咬牙切齿。

林忘蒸上米饭，然后让人将豇豆洗干净，择去里面的筋，斜切成小段，搁在加了醋的水里面泡上，这样能去除豇豆本身的豆腥味，这会功夫，他将砂锅置在火上，里面下油，待油烧热，便将泡好的豇豆下里，翻炒几下，然后就可以撤火盖盖子焖了。

这时，林忘再准备另一道菜，他拿来洗净的猪腰，横面剖开，除去腰臊，表面十字刀切片，然后下进沸水中，焯至微微卷起捞出，放进凉水冲去浮沫。

油锅烧热，爆香姜片，大火爆炒腰花，加入烧酒、酱油继续大火翻炒，最后加盐在翻炒两下，即可盛盘。

这会，厨房里的人，心中对林忘的态度有些变化，见他这么一会功夫就做出了一道菜，香味四溢，且还是比较难掌握、做不好容易有臊味的猪腰，不免对他刮目相看。当然，另一些对林忘有敌意的，则巴不得他菜做得不好，三巧更是着魔一样在心中不停诅咒。

旁边焖在砂锅里的豇豆，林忘掀开盖翻了翻，这会已焖出了一层汁水，再盖盖继续焖。

在之后，林忘又做了道京酱肉丝，等这道菜好了后，他再次将砂锅里的豇豆翻炒下，这时下盐、糖、酱油、蒜末和一点点醋调味，再翻炒，就好了，这豇豆外表看起来十分挺实，一点不皱巴下塌，别人见这样，都以为豇豆还没熟，三巧几人盯着那菜开始偷笑。

林忘想如今做好三道菜，两荤一素，为搭配好看，准备再做个素菜。

林忘取来嫩豆腐片薄片，切成块，锅中烧油，再将豆腐裹面粉、蛋液，下热锅中逐个煎成金黄色，因嫩豆腐软，其实这道菜才是最考究功夫的，等豆腐都煎好，锅中重新倒油，葱姜蒜爆香，下香菇片略炒，再放入煎好的豆腐，高汤，盐、糖、酱油，中火收汤汁，在汤汁只剩下原本一般的时候勾芡，盛盘时撒上香葱、枸杞点缀。

最后，林忘又做了个醋椒汤，厨房里的人本就已经饿了，如今再闻见食物的香味，一个个肚子咕咕叫了起来，最后再加上酸味刺激，只觉得嘴里口水四溢。

做好后，由小昭盯着，让人将饭菜送到了前面。

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作者有话要说：我不是。。。后妈

还是不上图片了，总找不到我想要的感觉

这里豆角的那道菜是我从电视上学到了，操作十分简单

　63真的住进来了

将饭菜送到前面之后；厨房里的人便巴巴看着林忘，多是抱着观望态度，也没人跟林忘搭话。林忘也不想上赶着，便也没主动跟别人说话，而是开始动手收拾厨房。

这其中，有人想讨好林忘，便跟着默默地收拾。

再说前面；顾子青和李沐先是吃着下人呈上来的果子拼盘，这果子拼盘本就是在饭前吃的；为了开胃，李沐吃了几个酸口的雕花梅球，越发觉得饿了起来。

不一会，小昭带着人将饭菜端了上来，俩人还没看见做的是什么，先闻见一股子酸香。

李沐抻着脖子：“这次看看他做的什么。”

等下人盛好饭菜，顾子青看了一眼，说了句“吃吧”，李沐这就拿起筷子，照着京酱肉丝就去了。

李沐这人别看瘦巴巴的，却最是无肉不欢，在加上经常在外面应酬，口味也是重，如今吃了几口肉丝，只觉得肉质软嫩，酱味浓郁鲜香，再配上味道醒目的葱，香而不腻。

顾子青这几日在外应酬多，整日大鱼大肉，倒是更爱吃那红烧豆腐，外面煎得金黄香酥，里面豆腐滑而软嫩，口感非常好。

那腰花去臊去的好，只能吃到爆炒的酱香和微微酒香。

最后，俩人都将筷子伸向砂锅里的豇豆，他俩夹起来的时候就能感觉到豇豆外面很挺实，和其他人一样，以为这豇豆还没熟，但也没说什么，而是顺势咬了一小口，却不想那豇豆在嘴里爆出了汁水，内里软嫩，非常的鲜美，林忘竟将一道豇豆做出了鲜味，十分爽口。

顾子青和李沐对看了一眼，李沐更是直接夸道：“这道菜做的好，想不到看着最无实的，吃进嘴里却大有文章。”

顾子青点了点头，又夹了一筷子。

小昭是顾子青身边的二等下人，不用近身伺候，却一直立在一旁候着，他因是二等身份，之前没少遭三巧区别对待，他又是直肠子，也吵过几句，俩人互看不顺眼，所以现下听二爷夸赞林忘手艺好，他心中对三巧早就幸灾乐祸起来。

不一会，顾子青和李沐吃完饭，由小昭将碗碟撤走，一回到厨房，他见三巧还在这呆着，立马眉飞色舞大声地说：“林小哥你真是好手艺，咱们二爷吃了一直称赞，李公子也满意的不得了。”

果然，三巧听了这话后猛地变了脸色，也是他在厨房作威作福惯了，瞪着眼睛指着林忘怒道：“他也配？不就是随便几样普通菜色，真当是什么珍馐佳肴了？尤其那个豇豆，明明没熟，他只烧了一会，就把火撤了。”

林忘小声叹口气，他初来乍到，也不想跟别人吵，便一句话都不说，冷眼旁观其他人的反应。

小昭听了冷哼一声，将砂锅放在他跟前的桌上，因三巧以后调到了狄哥儿身边，自己虽是二等，却到底跟在二爷身边，就是以前，小昭也敢跟三巧对骂，如今更不放在眼里：“没见识的玩意，我是不知道那豇豆熟没熟，只是知道二爷和李公子都对那道菜赞不绝口。”

说完，故意打开砂锅盖子，周围有人凑过去一看，见砂锅里豇豆都吃光了，只省点酱汁和蒜蓉。

三巧也瞧见了，一时哑口无言，他狠狠地瞅了眼林忘，见他一副不冷不热的样子，更是气不打一处来。

“林小哥，你手艺真是好，日后咱们二爷的饮食就交给你了，像是其他的一些琐事，你让其他人做就好。”小昭走到林忘跟前，再说这些话，多少有些发自真心了。

林忘下意识点点头。

小昭又说：“林小哥，你只用负责二爷的日常饮食就好，咱们二爷平时应酬多，一个月有半个月要在外面吃。。。”

说到这，小昭又看了眼三巧，要说负责顾子青的饮食真能算上是轻松活计，他做生意，三天两头有应酬，虞城的各大饭店酒楼都快成了顾子青的食堂了，任是再好吃的东西，也腻了，所以顾子青原先找的三巧并不是什么饭店的厨子，只是手艺不错，一些家常菜拿手。

三巧最明白当顾子青的厨郎有多轻松，这会听小昭故意说出来，心中更气，脸色都涨红了。

“至于二爷身边咱们下人的饭菜，也不用劳烦林小哥，杀鸡焉用牛刀，你让刘鑫做就好。”江哥指了指三巧旁边的一个小哥，那人正是最开始出声讽刺林忘的人，原来是这厨房的二把手，刚才还有些气焰嚣张，这会似乎反应过来了，又明白三巧离开已成定局，眼中不免有些惊慌。

“这厨房原本有两个灶上厨郎，剩下的都是干杂活的，以前三巧也只负责二爷饭菜，那个刘鑫负责咱们下人的。”

刘鑫被点了名，却只是一个劲低着头，小昭腻味他总是巴结三巧，于是转过脸冲他道：“时候也不早了，二爷都吃完饭了，咱们下人的饭菜你做好了吗？待会二爷出门，咱们饿一下没事，吴忧可是要跟着二爷出去的。”

刘鑫脸上有些慌张，他又偷偷看了眼三巧，表情全无主张，三巧瞪着眼睛，刘鑫有些为难地在原地站了几秒钟，然后低着头走到篮筐前，挑拣着食材，嘴上小声冲其他人道：“还不快点来帮忙？”

“我先回去了，等下午都吃完饭，我再来找你。”小昭是林忘进顾府后第一个不带敌意又能说上话的人，林忘巴不得多听听说说府里的人际关系什么的，免得不知觉间得罪了不能得罪的人，于是点了点头，痛痛快快道了声“好！”

小昭走后，厨房里唯有林忘和三巧干巴巴地站着，后者一时慌了不知道该怎么办，林忘则是不知道该不该过去帮忙，按说刚刚这几人都有些抵触他，可林忘想自己到底还要在这干上三年，维持好人际关系最重要，几乎只楞几秒钟，就挽着袖子过去，走到水池前跟着择菜。

择菜的小哥见林忘过来帮忙，先是楞了下，然后又低头专心手上的动作，并未说一句话，三巧见状，哼了一声：“装什么好人。”

听他的口气再看别人的反应，林忘都能猜出，三巧之前除了给顾子青做饭，什么都不管的。

林忘也不搭理他，其他的小哥清楚地知道二爷的态度了，也不敢在跟林忘作对，一时间没人说话，三巧见自己被众人无视，更是气得七窍生烟，狠狠地骂了几句，不只骂林忘，连平时跟他交好的刘鑫他都骂了起来，他越骂，越没人理他，最后只能咯吱咯吱咬着牙，踩着重步子走了出去。

刘鑫负责给二爷身边的下人做饭，虽是些简单的菜色，但能看出伙食不错，之后分三拨人来厨房吃饭，从他们的穿着和厨房里人的态度能看出等级不同，来吃饭的人都打量林忘，交头接耳说话，气氛倒比刚才热闹了点，且他们不是在厨房工作，和林忘没有什么利益矛盾，不少人都跟林忘搭上几句话，还有一些人更是已经亲昵地套起了近乎。

等所有人吃完饭，林忘跟其他人收拾了一下，期间，仍旧没人说话，安静得能清楚听见锅碗瓢碰撞的声音，和刷碗时哗哗水声，等收拾完厨房，厨房里的下人鱼贯而出，进了两旁不同的房间，最后只剩林忘自己干巴巴站在门口。

厨房位于顾子青院子的后罩房，除了厨房，两边还有是一间间的屋子，伺候顾子青的小哥都住在这里。

林忘不知给他安排在哪个房间，又怕一个人留在厨房让人怀疑，等人走后，便一直站在厨房外，盯着立在