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古代奋斗史-第23部分
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老太太也本来就不想让她再说什么，刚才的话也算是给上次发生的事情做个小总结。
但是庆娘却还是不知道老太太为什么突然和自己说这些，毕竟这个是很久之前的事情了。
老太太喝了一口茶，然后看了一眼庆娘然后说道：“我说那件事情，后来问你的话，其实是在试探你，看你有没有管好一个家的能力。不过还好，测试结果还算让我满意，从明天开始，你就不用去学里了，我直接教你管家。学里的东西，你应该也学的差不多了，剩下的在家里也是能够学的。”
“奶奶……”庆娘有些不开心，怎么又不能去学里了。
但是老太太这次却异常的坚持，根本就不给她有放抗的机会。见到老太太那么坚决，庆娘能做的也只有妥协了。
作者有话要说：家里白天还好，晚上好冷。。。呜呜，好可怜
明天要去爬山，啊，我感觉我一定会散架的，如果散架了，我就不来写文了…。…打滚
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52、第五十二章 管家第一步 。。。
老太太也是说到做到，第二天就叫人去和学里的人说了。她也就不用在去学里了，当尹雪知道这个消息以后，倒是高兴异常，因为一个女孩子学管家，也算是家里头正式承认她长大了。
庆娘开始学管家所做的第一件事情就是跟着自己母亲看母亲的日常管家，老太太是这样评价大奶奶管家水平的。
中规中矩，不出差错，但是却也没有什么出彩的地方，十分的平稳。但是这样在下人面前倒也好树立威信。
庆娘跟着自己母亲看她日常管家，虽然说知道母亲对自己不喜的原因也了解自己的母亲为什么不喜欢自己。只是心里头却还是有着不舒服，毕竟这样赤果果的呗排斥，而且是那么迷信的原因，她想着就觉得不舒服。
可是，不管她舒服不舒服，她也不能不承认。虽然说大奶奶待她的态度算不上温和，但是其他方面都还是很不错的。
所以说，她心里头还算是佩服自己母亲的，毕竟一个女人做到这个份上也是不容易。她和自己的父亲也算是青梅竹马，当初肯定也是任性过了的，只是现在却可以为一个男人收敛到如此境界，真的是让她很惊讶。
她跟了大奶奶两天以后，老太太把她叫了过去问她：“你觉得管家都是要做些什么？”
庆娘听了老太太的话，想了想，然后说道：“我看了那么些时间，发现管家却是一件很复杂的事情。因为要管各个方便，细到每顿饭菜的菜色，粗到每日银两用度有多少。虽然说有粗有细，但是其实都是粗的总纲，细的分支。不管哪一方面出错了，都会引起另外的地方错误。我觉得，管家真是一件很困难的事情。”
“不错，你才去看管家几日，你就能发现这么多问题。想来是用了心的，却是仔细的人。”老太太赞赏的点了点头，夸奖了庆娘几句。庆娘面上有些得色，但是却还是低眉顺目的样子。
老太太似乎没有看到她得意的目光，只是对着她说道：“我准备过两日搭一个戏台，请一个戏班人过来唱戏，这件事情说简单不简单，但是说困难也谈不上。这件事情我准备交给你来办，你觉得你自己能做好吗？”
见到老太太想让自己去实习了，庆娘眼睛猛地一亮，也有些想要来试试看自己能不能管好一个家，现在老太太愿意给自己实习的机会，那真是太好不过了。想到这里，庆娘立即对着老太太应了一声：“好，多谢奶奶。”
老太太笑着点了点头，算是接受了她的谢意。庆娘得了这个任务，心里头自然是欢喜的很，但是却也有些茫然不知道要从哪里做起才好。
老太太见到她那个样子，但是提点了她两句，让她去寻自己的母亲，让她母亲给她一些意见。
大奶奶自然是知道老太太的决定了，从庆娘那里听了那话倒也是不吃惊的。只是想了想，然后道：“既然是要搭台子唱戏，那你请客拟的单子可弄好了？”
请客的单子？庆娘感觉很茫然，完全不知道那个是什么意思。见到她那个样子，大奶奶难得的冲着她笑了笑：“可不是请客的单子，你要知道请什么样的客人，才知道请哪样的戏班子。而且，要看客人才能去准备场地，茶水，点心。这些都是要考虑的，你先去问问老太太看请的客人是什么样的吧。”
庆娘见到大奶奶说的话是很有道理的，并不相识故意折腾自己，就去寻了老太太，找老太太问请客要请哪些人。
老太太见到她过来问自己这个，笑着说道：“我也不请多少人，平日里尽是和小辈们看戏，倒是有些腻味了。请两个和我差不多大的老太太过来，一起来聚一聚，倒也是好的，否则也不知道我们能这样相聚几日了。”
说着，叹了口气，面上有几分的萧瑟，看着倒是有些可怜的样子。见到她那个样子，庆娘立即在旁边说道：“老太太说的什么话，老太太以后的日子可长了，那样的丧气话可千万不能再说了。”
“什么丧气话，人哪里有不死的时候。”老太太说着，叹了口气，摇了摇头。见到老太太那般姿态，庆娘却也不敢再说什么了。
知道老太太要请的人以后，庆娘就没有准备找一个大院子来搭戏台子，毕竟人也不算多，三两个和她差不多大的人。然后准备请戏班也是喜欢唱老年人喜欢看的，她列了个单子，列好了以后就给大奶奶去过目了一遍。
大奶奶看了两眼单子，然后问她：“老太太是准备请什么人过来？”
庆娘把老太太说的话，然后又说了一遍。听了那话，大奶奶摇了摇头：“这可不行，你别看老太太明面上请的人不多，但是她那般岁数的人，自然是有些小辈的。她们过来看戏，那些小辈自然不会在家里待着定然也会跟过来。所以说，你准备的地方小了，吃食也不够完整，戏班子也要换。”
大奶奶话一说，整个布局都要重新来，庆娘做了那么多事情，也就等于白做了。
但是大奶奶说的话也没有错，如果说是老太太出去做客的话，肯定会带着大奶奶二奶奶一起出去。如果说心情好的话，也会带着庆娘一起出去绝对不会一个人就这样的出去了。
毕竟她们那样岁数的人出去，最喜欢比的就是自己的小辈们。看自己的小辈们谁比较有出息，谁比较有孝心……
人既然多了，那戏台子搭的地方自然也不能小。就算是人少，她们那些人过来地方也不能小，毕竟是给别人看的。吃食什么的也是要种类齐全，否则的话，来一些比较小的小辈就不好看了。
而庆娘开始想的都不是那样，她只是觉得老年人过来，不需要地方太大，小一些的会温馨一些。所以说，她开始想的方向就是错的。
她听了大奶奶的话，然后又从新开始去列单子。列好的单子给大奶奶看了，大奶奶看了以后，终于点了点头，算是通过了。庆娘心里头很是欢喜，毕竟自己的劳动成果得到的人肯定。
作者有话要说：管家是个技术活
话说，今天没有去爬山但是去吃饭了，经过我的鉴定，比爬山还累
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53、第五十三章 管家进行中 。。。
单子拟好以后，就要准备帖子。她做好帖子，然后再派人送出去，就可以直接等着验收成果了。
等待是一件很痛苦的事情，在她的忐忑等待中，那一天总算是到来了。果然，来的人不光是只有和老太太差不多大的人，还有一些看着和他差不多大的人。
她就跟着大奶奶的身边，然后跟着一起在那里待客。每个来的客人性格都不相同，庆娘就在那里一点点分辨每个人的性格，希望能让她们玩的开心。
一天时间很快就过去了，庆娘认识了不少的人，比她在学里认识的人还要多一些。因为在学里她还可以挑三拣四，觉得这个不好，那个不好，不想和这个顽，不想和那个顽。
但是在家里，那些人都是客人，自己只能礼貌的面对那些人，不能有任何的偏见。不过她也发现那些人似乎都有自己的优点。
好些来的人都是她学里偶尔见过的人，但是那些人表现出来的一面似乎和她在学里见到的都有些不大一样。不管如何，这次还算是比较成功的，至少在庆娘的眼里是这样的。
老太太似乎对她的表现也算是比较满意的，所以说就直接大手一挥，说是把厨房给庆娘管了。厨房并不是搭个戏台子那么简单，因为里面涉及不少人。那些人在宅子里有各种各样的关系，动了一个人，其他人都会有相应的反映。
特别厨房这样的一个地方其实是一个油水很多的地方，所以说庆娘一听说厨房要给自己管，当即就想推辞。但是看到老太太坚定的目光，却又没有说出口。
毕竟，自己迟早有一天要管整个大家，这个厨房自己都拿不下的话，那自己也别在那里夸下海口说能管好家了。
知道老太太把厨房给庆娘管了以后，大奶奶面上的表情显得很微妙。但是却也没有说出什么阻拦的话，就直接的准了。同时，还特地的带了厨房的几个管事过来。
因为老太太是直接把厨房整个都给了庆娘，所以说人还是挺多的。毕竟有专门管采办的，还有专门管厨房做饭的。并且，也不止有一个厨房，下人们是一个厨房，内院一个厨房，外院一个厨房。
内院厨里的女子都是女的了，外院的都是男的，是管事。
庆娘先是见的那些管家婆子，虽然说是她母亲引见，但是那些人都还是有些漫不经心的样子。而且，那些人对自己的母亲也可以明显的看出来根本算不上恭敬。
难怪，自己的母亲听到说自己管厨房的态度是那么的微妙。想到这里，庆娘打量着下面站着的三个管家婆子。
其中一个穿着是灰布衣裳，看着倒是朴素的很，只是手上却戴着一个金色的戒指，耳朵上也带着一个翡翠的耳环。头上倒是没有什么钗子，仅有的一个也是木钗。听母亲介绍，这个婆子的夫家是姓牛，唤她牛婆子就好。
那牛婆子笑的倒是谦虚的很，说话也是得体的。只是偶尔眼眉上挑，不自觉的会说以前二奶奶在的时候有多么好。
好像是在那里说，自己只有二奶奶一个主子，其他的不管是大奶奶也好，还是现在她这个姑娘也好，都是不重要的。就算二奶奶分家出去了，自己有一天也会去二奶奶那里，不会在这里待的太久。
听着那个牛婆子在那里絮絮叨叨的念叨，庆娘只是在旁边笑着。那个牛婆子说了半天没有见到庆娘她们说什么似乎自己也是觉得没有什么意思，住了嘴。
庆娘看着那个牛婆子，笑的倒是温和：“牛家婆子，你在这里的时间也是不短了。前些时候一直都是跟着二奶奶，现在心里头惦念着二奶奶也是人之常情。只是以后就是我管厨里的事情，我年岁小，肯定有许多不懂的。到时候别的不多说，肯定会多劳累你。”
她说道这里，顿了顿，看到牛婆子刚想要说什么的时候又道：“牛婆子你也是一大把年纪了，如此操劳倒是显得我做小辈的不懂事一样。这样吧，既然牛婆子心心念念的都是我那二婶的好，那就随二婶一起去吧。虽然说二婶当初分府出去是有数的，但是你算是我打发过去的，不算在那里面。这样一来，也成了你们主仆的情分不是？”
牛婆子听了庆娘的话，整个人都愣在那里了，完全没有想到过庆娘会如此说自己。庆娘笑眯眯的看着面前的牛婆子，似乎根本就没有看到的她脸上尴尬的神情。
大奶奶这个时候就开口了：“庆娘，不管如何牛婆子好歹也是府里头颇有资历的老人了，你怎么可以这样说话。”
庆娘听了大奶奶的话，自然是低垂着头，俯首认错的样子。那个牛婆子本来面上的惧怕也一下子变成了趾高气昂，但是还没等她自傲一会儿，就听到大奶奶开口了。
“不过你说的也是有几分道理的，毕竟牛婆子是你二婶面前的老人，若是你二婶没有了牛婆子想来也是不自在的。我们自然是不能夺人所爱，这样倒是显得我们不地道。那就按照你说的去做吧，叫人把牛婆子送到你二婶那里去。”
牛婆子一听，面色一下子惨白，她根本就想不到大奶奶会说出来这样的话，大奶奶一向都是脾气好的，鲜少会说出来这样的话。
庆娘也很惊讶，在刚才大奶奶训斥她的时候，她还以为大奶奶根本就不会支持她。她惊愕的看了一眼大奶奶，大奶奶对着她笑了笑，然后抚了抚她放在桌子上的手，然后又看相下面的牛婆子，嘴角微微上挑，颇有几分讽刺：“怎么，你愣在这里做什么，难道说你还想让人送你出去不成？”
牛婆子自然是不会在这里和大奶奶顶嘴，但是心里头肯定是满腹的委屈，却也只能点点头，然后退了出去。看到牛婆子落了这样的一个下场，剩下来的两个管家婆子一下子就显得恭敬许多。
大奶奶看着下面的管家婆子，淡笑着说道：“我一向都是个好脾气的，但是好些人见着我脾气好，就以为我是个没脾气的，有些事情我睁只眼闭只眼也就算了，但那是给你们体面。若是真惹恼了我，我拼着自己也不要体面了，把你们身上的皮都一层层剥下来，那个时候可别说我不会做人才是。”
大奶奶说话的时候，语调一直很缓慢，这次也不例外，但是那些话听在下面那些人耳朵里，倒让她们全身都不自在的很。
其中有一个穿着米色粗布衣裳的婆子干干的笑了两声：“大奶奶说的什么话，这个屋里头谁个不知道大奶奶最心善不过的。大姑娘倒是少见的很，今个见着了倒是觉得大姑娘和大奶奶是一个模子里印出来的，再好不过了。”
旁边一个穿着玄色细布衣裳的婆子也笑了起来，但是笑的却自然许多。而且眉目也比刚才那些个看着细致一些，身上的打扮倒是十分的妥帖。
“那是自然，大奶奶的性子我们这些陪嫁过来的人最知晓不过了，大奶奶在家那会儿就是这样的宽和，现在自然也是一样。”
大奶奶听着下面那个人在那里说画，笑了笑，然后对着旁边的庆娘说道：“先开口说话的是金家婆子，你只管唤金婆子就好。后面说话的那个是李家婆子，你唤李婆子就好。李婆子当年是和你那景妈妈一块陪嫁过来的，现在也有这么些年了。”
庆娘听了大奶奶的话，乖巧的起了身，然后和下面的两位婆子打了招呼。那两位婆子面上都十分的惶恐，都让庆娘不需要这样。
那些人是给庆娘面子，庆娘自然也是给足了她们的面子。牛家婆子的事情宛如就像是没有发生过一样，下面的两个婆子开始在那里把厨里的账本，还有厨里的用度都和庆娘细细的说了。也没有说什么有什么不好的地方，都是在那里夸大奶奶管家管的好，厨里一向是最规矩不过的。
庆娘听着，听她们两个说完以后就提出，说想要去厨里去看看，毕竟百闻不如一见。听到庆娘说要去看，那两个管家婆子也没有什么惊慌是神色，只是大奶奶说要就去内院。毕竟外院都是男子，庆娘还是个姑娘家，见太多男儿也是不好。
大奶奶说的话是有道理的，庆娘自然是只去了内院的厨房。内院的厨房十分的大，一排的屋子都是。有两间屋子是放食材的，一个大概有三间屋子贯通的一个大房间是做饭的。
她走了进去看到里面倒也干净卫生，不过有些东西还是摆放的不算整齐。最重要的是，厨房里有明显被收拾过的痕迹。
庆娘扫了站在旁边的管事婆子一眼，那个金婆子立即笑了起来：“知道今个姑娘肯定是会过来看看的，所以特地叫人打扫了一通。不过却也只是清理了下杂物，这里的大概样子都是这样的，不管姑娘什么时候过来看，都是这样的。”
从金家婆子的话中，庆娘至少知道了两点，厨房卫生很成问题。厨房食材摆放十分杂乱，没有章法。
作者有话要说：厨房啊厨房，我发现管家大部分都是从厨房开始，为什么呢？
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54、第五十四章 厨房章法 。。。
从厨房出来，庆娘招呼两位婆子来到了一个角亭里，招呼她们坐下。
“但凡是厨里的食材，最后都要是入了肚中的，且不说别的。厨里东西乱七八糟，你们自己找起东西来就是一件麻烦事。若是可以，我还是希望看到厨里的东西有章法一些。素菜和荤菜都分开放，最好切菜的时候，也是分开的那就好了。”
庆娘待到她们两个人都坐了下来以后，才缓慢的开口，说出自己刚才看了厨房以后的意见。
金婆子一下子就听出来庆娘是嫌弃厨里不干净，立即开口说道：“大姑娘，话可不能乱说。厨里的东西可是干干净净的，府里头可没有因为厨里的东西不干净而惹疾的。况且，厨里自古以来都是那个样子，说厨里没有章法的，大姑娘却是第一个。”
听着金婆子在那里争辩，庆娘只是笑了笑，就看了看旁边的李婆子。李婆子大概因为是大奶奶那里陪嫁来的人，所以倒也没有金婆子那么大的反映，只想了想，然后开口道：“姑娘说着倒也没有什么困难的，若是做起来想来也不会很麻烦。不过是注意一下，若是能干净一些，那倒是好事。”
金婆子一听到李婆子那样说，立即看了一眼李婆子，冷哼了一声。李婆子只是站在那里，淡淡的笑着。这个时候，大奶奶开口了：“既然庆娘那样说了，那就按照她说的做吧。金婆子你们家是管采买的，李婆子你是管厨里事物的，你们两个多多配合，那才能好。”
庆娘有些奇怪，为什么金婆子自己是管采买的，但是却对她刚才说出来的话抵触很大一样。她真的是有些不解，奇怪的看了自己的母亲一眼。大奶奶对她的奇怪，只是笑了笑，却也没有说出来个理所当然。
这件事情，虽然说庆娘不了解，但是她相信，只要自己继续管着厨里的东西，以后自然是能够了解的。所以说也没有故意拽着这一件事情非要弄个水落石出，倒是又开口说了另外一件事情：“我看厨里账本只有买进的，我希望你们买进的拿一个账本，收到的要核实买进的那些东西，有没有，量有多少，继续在写一个账本。这样的话，每隔九天对一次账。”
听到庆娘这样说，金婆子立即瞪大了眼睛，嘴巴蠕动要说什么，就听到庆娘开口了：“这件事情是非常简单的事情，根本就不难做到。况且麻烦的是管厨房的，采买的只需要拿过来并且每隔九天交账本对账一次就好。除非说，采买的那里有问题？”
庆娘说这话的时候，看着的人是金婆子。金婆子一听这话，立即摇手：“没有没有，我方才刚想说，这个主意真是好极了。”
“这样啊。”庆娘笑着点了点头，然后看向旁边的李婆子：“这件事情估计要麻烦你了，不过也并不困难。每隔九天的对账，我也会参加，不会让你单独一个人做的。”
李婆子听了庆娘的话，笑了笑，然后说道：“姑娘说的是哪里话，我自己心里头还在想呢，每次看账本，那么多食材进来，却偏偏不知道用到了哪里。这下子有个明帐也是好的，这样我心里头也有数了。”
庆娘见到李婆子那么识趣，赞赏的点了点头。然后又对着她说道：“不光是这个账的问题，你还要记个帐，每日的食材消耗，用了多少食材，有多少食材空余，都要记下来，也是每隔九天我看一次。怎么样，不困难吧？”
这话让李婆子顿时面上有了为难之意，她微微的有些皱了眉头，求助似得看向了大奶奶。大奶奶想了想，然后对着庆娘说：“这食材消耗却是最不好记账了，比如有些丫头们胆子大，仗着在主子面前有些脸面，就去厨里要吃的。有些主子不吃正餐，总想着要一些小食……”
庆娘听了大奶奶的话，笑了笑然后说道：“看母亲说的话，难道孩儿还能去那些人面前去对账不成，不过是想要折腾清楚，看的到那些菜食消耗在哪里罢了。况且若是记的清楚了，到时候也好说是什么消耗的多，下次多入一些。”
大奶奶听了庆娘的话，点了点头，表示赞同。大奶奶都点头了，下面的那个李婆子只好称是。其实庆娘刚才的意思只是把每日的食材给记下来并没有说要记录下来是谁用的，但是刚才大奶奶一打岔就变成了记载谁用了多少，想比来说需要更加精准了。
所以说，李婆子面上更有了几分的苦色。但是庆娘只当作是没有看到的，摆了摆手就让她们去了。在两个婆子都不在了以后，大奶奶才开口和庆娘说：“庆娘，你这个是在自己的家里头你这样折腾，我不会说你什么，老太太也不会说你什么。但是你却不能一直在屋里头当姑娘的，有一日是要嫁出去的。那个时候你是在外面，我希望你要干什么的时候还是要顾及下那些人背后所代表的东西。”
庆娘知道大奶奶这个是在很婉转的提醒自己，自己今天太过肆意妄为了，一下子削减了不少人的利益。庆娘笑了笑，然后对着大奶奶说道：“我自然是因为知道家里的人都疼宠我，否则的话今个儿我也做不出来这样的事情。”
说句实在话，她今个真的是没有想到能够做这么多的事情。因为她本来以为大奶奶会拦着自己做一些事情，但是没有想到大奶奶根本就没有，反而在后面有些推波助澜，让她做的更加顺畅。看来，自己的母亲还真�
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