二人森林-第46部分

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，月饼脱模，顶面就有了模子里的花纹形状了。
　　不过，说起来容易做起来难，易弦试了几次，用力太大，月饼落桌子上都不齐全了，得返工重做，他吓得不敢用劲了，月饼粘在模上不掉出来。
　　何田传授技巧，“你往里面洒点糯米粉，吹一下，粉就匀了，就容易出来了。”
　　“我刚才就涂了呀。”
　　“那……你多试几次吧，就找着手劲了。”
　　易弦很快找到了方法，他倾斜木模子，邦邦邦在桌上敲几下，再用手猛在木模背后一打，月饼终于完好地落在桌上了。
　　何田笑得不行了，“难怪有人管做月饼叫打月饼呢，原来是这么打出来的！”
　　易弦咬着唇，把何田抓在怀里一通揉搓。
　　小麦趴在炉子旁，冷眼旁观，尝尽了单身狗的辛酸。
　　脱模的月饼放在涂了油的烤屉里，烤上二三十分钟，就能出炉了。
　　面皮金黄酥软，豆沙蛋黄是易弦最喜欢的，但他尝了一半枣泥蛋黄的，居然得承认，枣泥馅儿的月饼更好吃。
　　月饼馅儿都是甜甜的，面皮里当然也放了糖，就算有了咸蛋黄的咸味中和，总还是有些甜腻，枣泥里有股微苦的味，微妙地平衡了甜腻。
　　屋子里充满甜甜的月饼香，天空中，是一轮冰盘似的秋月。
　　作者有话要说：　　有人喜欢吃枣泥馅儿的点心么？
　　今天也祝大家用餐愉快。放心，文离完结还早呢。我只是担心新文没预收太惨淡所以厚脸皮打打广告。


第77章　煲仔饭
　　吃了月饼；　过了中秋；　才过了几天，早上易弦去山涧边取水时；　就看到山涧两边结了一层薄薄的冰片，约有手掌宽，从涧边的石头上延伸到流水中；　旁边的杂草叶片全都被凝结在叶子尖的冰珠坠得垂在地上。
　　提水回来时；　地面上的霜又厚又滑。
　　他跟何田感叹，“这才过了中秋呢。”
　　何田笑道，“胡天八月即飞雪；　说的不就是这个吗？咱们今天把水缸搬进屋子吧，再抓些小鱼，养在缸里。再过几天，恐怕小河沼泽都要结冰了；　再要去，只能走路了。”
　　吃了早饭，两人把水缸从窝棚里搬出来；　擦洗干净。
　　这时无论洗什么，一会儿手就冻得通红；　冷得像被小针扎，指尖麻木。
　　易弦不让何田碰水；　“你去屋子里待着吧。我需要你帮忙再叫你。”
　　何田还在犹豫，易弦又催她，“今天早上不是还说肚子疼么？快回去。”
　　何田脸一红；　“嗯”了一声先回去了。
　　她拿了些干草，准备回屋子后编个草套子，把水缸下半截包住，能稍微保温些，水缸就不怕冻裂了。
　　易弦搬回水缸，跟何田一起把草套子套在缸身上，用四块方方正正的木头块垫起来，就放在炉子旁边。
　　不知道是不是因为捕鲑鱼时泡在冷水里受了冻，何田这次大姨妈来时痛得厉害，今天早上是小腹抽痛给疼醒的。
　　易弦一大早爬起来，升火烧了水，灌进铜水瓶里，包上棉套，让何田抱在怀里又躺了一会儿。她额头出了一层虚汗，肚子好受了些，可总还是不如平时。
　　易弦看她嘴唇颜色都变成淡淡的粉色了，小脸也雪白，十分心疼，可是自己能做的实在有限。
　　他切了细细的姜丝，红枣去核，煮了一大锅，加上红糖，让何田喝了一碗，剩下的灌在水壶里保着温，让她抱在怀里，“你就躺着睡吧。中午我做饭。”
　　何田哪是能停下来的性子，喝了几口姜丝红枣茶，摇摇头，“趁着今天阳光还不错，我做点针线活儿吧。一直躺着也不舒服。”
　　易弦也不知道女孩子这个时候是不是躺着也不舒服，就没再反对，只是说，“你要是累了就去睡一会儿。”
　　秋收之后，菜地基本都空了，但是他们还有一小块抬高式的苗圃，里面种了些土豆黄豆，还有几棵实验性质的辣椒、白菜什么的蔬菜。
　　苗圃上搭着草帘子，只在每天太阳升起之后才拉下来，太阳落山后就立刻再蒙上，虽然不及玻璃暖房或是温室，但是里面的作物目前为止都长得挺好，土豆的块茎最大的已有拳头大了，辣椒结了很多翡翠似的小尖椒，有些还开着花，黄豆藤豌豆藤也都看起来挺精神。
　　易弦拿上工具，去原先的兔子圈挖了些肥料装在桶里提上，到了苗圃，一幅一幅草帘子掀开，用小竹铲子小竹耙子细心耕作。
　　要让他说，这种抬高式的苗圃耕作时不用弯腰，比在菜地工作还舒服得多，真的应该多开几个。
　　不过，今年是不行了。霜降之后，土地渐渐变硬，很快就要到冻土期，到时会硬得像石头，地里仅剩那些胡萝卜再不□□就得和泥土冻在一起了。
　　他放眼看看四周，觉得大有可为，明年一定要把真正的温室给建起来。
　　想到这里，他又看向厕所小房子。
　　到了冬天，厕所里水缸的水就会冻住，每次上厕所都要从家中提一小桶热水过去，上完厕所，小桶里的水也温了，正好用来洗手和冲厕所。
　　但这多不方便啊。
　　要是在厕所外面砌个炉子呢？水缸就放在上面，一直温温的，上厕所的时候也不会冻得哆哆嗦嗦的。
　　还是，干脆造个有地暖的屋子，让室内也有厕所？
　　易弦一边给苗圃翻土上肥，一边在脑中画各种设计图。
　　回到家，何田坐在桌前，貂皮早就裁成一条一条的细细缝好，眼看坎肩就要做好了，她正给领口缝边。
　　易弦把沙盘找出来，推平沙子，用竹枝在上面画来画去。
　　没一会儿，何田就被吸引住，问他，“这是什么房子？地下是什么？”
　　“你听说过火炕，地暖么？”
　　“没有。你讲讲。”
　　易弦就给何田吹起火炕和地暖的好处了。
　　“火炕说白了就是个空心的大土台子，里面放着折尺型的烟道，你想象一个两三米长两米宽的炉灶，一边跟炉灶连着，灶烧起来，热空气就流到火炕里，坐在上面就热乎乎的了，睡觉也暖和。有火炕的屋子，一进门，大家就坐在炕上，白天上面摆个小炕桌——就是锯短了腿儿的桌子，在上面写字，吃饭，喝茶，裁衣服，准备饭菜……要睡觉的时候，就把炕桌推到一边，铺上被褥，早上醒了，把被子叠起来放箱子里。”
　　何田听到这儿，就想起三三家靠着窗放的那张藤床，她腿脚不便，也是坐在藤床上干活儿的。
　　“地暖就更好了！地暖就等于整个屋子都是火炕了，原理跟火炕一样，屋子地板下面做上烟道，烟道一边和炉灶连着，烟道做成曲尺形的，上面盖上一层石板——咱们没有石板，不过咱们不是说好了做水泥吗？有了火山灰，别说水泥板，水泥池子、水泥山都能做！水泥板上再铺上木地板，然后，到了冬天，地板都是热乎乎的，睡觉的时候被褥铺地上就行了。”
　　何田听着已经连着“哇”了好几声，十分向往，“你从前住的房子有火炕么？”
　　“没有。但是有地暖。火炕……我见过别人家是有的。”穷人家没那么多钱，只能做火炕了。
　　何田对火炕的兴趣比地暖大。要建地暖，那可是得重新建个屋子。但是要弄个火炕，虽然也不是容易事，但总比建新屋子要简单得多了。
　　易弦说完，何田就在打量他们家炉灶所在的位置了。
　　要怎么盖个火炕呢？
　　陶砖，他们是有的，可是不够多。都用来盖苗圃了。要是盖火炕，就得把苗圃给拆了。然后，炉灶移到向外移，那是不是就得在屋子外面扩建一块出来？还是，要在现在的窗下盖个火炕，把炉子移过来，门封上，原先炉子的地方改成门？
　　还有，火炕下面能是木地板么？
　　何田思索半天，有点丧气，“怎么也得明年才能折腾了。”
　　易弦倒是一点也不沮丧，“别说明年，后年，大后年也行，只要有心，慢慢来呗，咱们俩什么事做不成啊。”
　　何田想想，也对，当初她爷爷奶奶也不是一天就把这房子给建好了。
　　易弦先把火炕地暖的大饼画好，再跟何田说起厕所外面加盖个小炉子的事，自然得到赞成。
　　两人一起筹划着，易弦也没忘了做中午饭，他先抓了一把晒干的豌豆，和大米一起泡上，又拿了几根腊肠切成段，还抱了一块南瓜，切成滚刀块，也和米掺在一起，快中午的时候蒸上米饭。
　　米饭蒸好端上桌，卖相还是很不错的，豌豆碧绿，腊肠殷红，南瓜块金灿灿的，再配上莹润如玉的米饭粒。
　　何田看看桌上的饭，笑了，“你这挺省事的啊！”
　　易弦像是一点也听不出何田调侃他的意思，正经地得意，“那是。还营养齐全呢，蛋白质碳水化合物维生素植物纤维都有了，有菜有肉的。”
　　不过，这么蒸出来的米饭味道确实也不错。
　　腊肠里的油脂咸香浸入到豌豆米饭里了，再加上南瓜的香甜，有滋有味。
　　何田吃了饭，午睡了一会儿，醒来继续缝制貂绒小坎肩。天气日益变冷，很快就得穿了。
　　易弦则是提着工具到了下坡去河边的那条路，修路去了。
　　这条路是铺的石子经过一年的踩踏，再加上暴雨冲刷，有些地方的石子被冲走了，有些地方凹陷下去，有些卡在路边、台阶边的木桩腐朽了，趁着还没下雪，赶紧修好了。
　　他正忙活着，何田拿着小坎肩来了，“我想让你试试。”
　　易弦鼻尖额头都是汗，看到何田先笑，又对她伸着头，撒娇道，“给我擦擦汗。”
　　何田一笑，把小坎肩夹在腋下，掏出手帕给他擦了擦汗。
　　易弦扬起脖子，“这还有呢！”
　　何田又给他擦擦脖子，再顺手摸摸他喉结，学着鸭子叫，“咕嘎——”
　　这么突出的喉结，她当初怎么会没注意到呢？就觉得这家伙是个貌美的小姐姐呢？
　　只怪易弦皮肤太白，长得太好。
　　两个人玩闹了一会儿，易弦试了小坎肩，何田站在一边，指点道，“地面得挖松了之后再填土，然后敲平，不然新土很容易流失，过了一段时间，就还是凹的了。”
　　“我想着，要不要在台阶边缘压一块木板呢？”易弦问她。
　　何田果然摆手，“平时还行，但是冬天我们是打水走这条路，拎着水桶上坡难免会洒些水出来，结成冰冻在木板上，可滑了，冰还越结越厚，倒不如等下雪了，冻在上面一层栗子壳。壳上有很多小刺，就把滑了。”
　　易弦想一想，“还可以编些粗草绳，也冻在上面，那台阶不就变成一棱一棱的吗，摩擦力更大了。”
　　何田笑了，“对啊，我怎么没想到呢！”
　　两人又说会儿话，小麦就在旁边握着摇着尾巴冷眼旁观这两个人类啾啾啾，又忍不住叽叽怪叫。
　　它一叫，何田就不好意思了，挣扎一下，小声说易弦，“松手。这在外面呢。”
　　易弦瞥了小麦一眼，才不在乎呢，嘻皮笑脸逗何田，“外面怎么了？有人还在野外洗澡呢！还非拉着我给她搓背呢！”
　　何田顿时脸都烧了，推易弦一把，转身走了。
　　易弦还在她背后嘻嘻笑。
　　何田走到放干草的窝棚，才发现小麦跟着她跑回来了。
　　她蹲下摸摸小麦狗头，“小麦啊，你可不要学他那个样子。”
　　小麦一副乖巧的样子，仰着小狗脸，摇晃着尾巴。
　　何田拿了些干草回屋子，戴上手套，把草拧成一束一束，再搓成草绳，每条草绳只做得和台阶的长度差不多，在头尾扎紧。这种绳子不用做得太精细，她一会儿工夫就做了十几条。
　　易弦把台阶之间凹陷的地方全给挖了一遍，再赶着大米，从山涧边的土堆装了两筐土拉到河边，一层一层从上到下洒好，掺上小石子，搅合均匀，用铁锨背敲平。
　　他自己走了几遍，觉得挺平整了，又去请教何田，“要敲得很平么？要不要用木桩夯实？”
　　“不用。边上的小木桩夯实就行了。”何田让他坐下歇歇，又给他倒了杯玫瑰花茶，“你怎么也不带个水壶？”
　　“我想着跑回来看看你呀！”他嬉皮笑脸。
　　易弦喝了茶，看看天色，又赶紧出门去敲木桩了。
　　只是修补路面就已经如此不易，不知道当时何田自己一个人时是怎么修整这条路的。
　　再想想她的爷爷奶奶是怎么把这里从一片树林变成一个家，又过得有声有色的，易弦不由对这两位素未谋面的老人心生敬佩。
　　把持一城，扩张吞并，让所有反对自己的人俯首称臣，当然也很了不起。可那是人与人的抗争倾轧。
　　将森林变成自己的家，是与天地自然合作并抗争，即使成就只是一片地，一座房子，让家人和自己过得温饱舒适，也同样不容小觑。
　　作者有话要说：　　今天也祝大家用餐愉快。


第78章　核桃栗子柿子还有山楂
　　没等何田身体状态彻底恢复；　今年的第一场雪就来了。
　　下午三四点钟；　天空上布满浅灰色的云朵，何田呼了口气；　呼吸变成白气。她叫易弦放下农具，“要下雪了。你去河边把船抱上来，别给冰冻住；　我把草帘子盖上。然后咱们再打点水放进水缸里。”
　　易弦抬头看看天；　还不信，“可能会下一阵雨吧。”但他还是按何田说的，去了山下。
　　他正把小独木舟往岸上拉呢；　雪花飘飘悠悠地落在河面上了。
　　易弦静静望着落雪的河面，出了会儿神。
　　快一年了。
　　雪花落在河面上就化成点点涟漪，河水依然奔涌而去，但是河对岸山色萧瑟；　只剩下松树柏树还是绿的，其余树木要么早就只剩下棕褐色的枯枝，要么就是深红金黄；　岸边的水草也变成了枯黄色，草茎草叶上积了一点积雪。
　　第一场雪并没带来冬天；　只能算是冬天打的小招呼。
　　这场雪在地上积了一两厘米厚，到第二天早上；　雪地上走过的地方，脚印边缘冻得硬硬的，但到了中午；　就开始化了。
　　雪化的时候屋子外面很冷，何田又正是怕冷的时候，易弦又心疼她，半夜还爬下来往炉灶里填柴火。屋子全天不间断地烧着柴，倒是暖暖的。
　　这么一来，小麦这个小机灵鬼就赖在屋子里不走了。
　　何田趁着太阳又出来了，赶快把冬天要穿的大毛衣服全都拿出来，挂在院子里晾晒拍打。
　　谁知道下场雪什么时候来，会下多大？
　　但没想到，这场雪后，天气又转晴了，又暖和了。
　　易弦看到苗圃里的土豆什么的都长得很好，就很开心，“要是这样的天气再多两三个星期就好了。”
　　何田叹道，“就怕是回光返照了。”
　　虽然不及易弦乐观，但是趁着天气晴朗，何田赶快带着易弦去捡核桃和栗子。
　　核桃，刚长熟的时候是一个大青果子，比苹果小一圈，十分瓷实，从枝头落在地上时要是有倒霉的人或动物刚好路过，能被砸晕。
　　等核桃落在地上一阵子了，就可以去捡了。
　　这时候，核桃那层青果肉就变黑变烂了，露出里面浅褐色的坚果果壳。
　　易弦还是第一次看见核桃带着外果皮的样子，递一个给大米，大米嫌弃地扭过头，他就随手一扔，叫小麦去捡。
　　小麦天生就是干这个的，立刻欢喜地奔出去，把球一样的核桃叼回来了。
　　易弦蹲下摸狗头，又怪声怪气了，“小麦真是个好孩子！”说完又扔球让它去捡。
　　捡了几次，小麦的狗嘴两边就被核桃外果皮里的汁染成了棕黑色。
　　何田忙着干活儿，再一抬头，看见小麦的嘴像是画成了个咧嘴笑的样子，嘴边一圈金毛全染成黑毛了，好气又好笑，叫小麦，“来！”
　　小麦立刻甩着尾巴跑到何田身前，把嘴里叼的核桃给她了，何田教它去叼来放进竹篓里，小麦乖乖照做，在树下叼了个核桃，跑回来，直立趴在竹篓边上，把核桃吐进去。
　　说起来真是让易弦不服气啊，明明他对小麦更好，可是小麦就是更听何田的命令。
　　何田抿着嘴淡然一笑，“那当然是因为它聪明，知道谁是一家之主。”
　　易弦轻哼一声，也不反驳，心里还美美的。
　　核桃很快就捡满了两篓子，让大米驮着，拉回家，埋在菜地里，过上几天扒出来，厚厚的那层外果皮就腐烂脱落了。要是还有残余的果肉，就把核桃倒进一个大桶，加上草木灰和水搅拌，泡上几天倒掉水，核桃就干干净净的了。
　　去掉外果皮洗净的核桃每个直径都有三四厘米，装在草编的网兜里挂在屋檐下慢慢风干，能保存很久很久。
　　栗子比核桃稍微容易处理些。栗子是一簇一簇的，每簇上面都有四五个栗子，成熟之后整簇掉落，外面那层长着刺的壳就裂开了，露出棕红色的栗子。
　　新鲜栗子的壳有种蜡质的光泽，很漂亮。这层壳比核桃壳要薄得多，可是也不太好去除，壳里是一层纤维状的棕色的皮，粘在栗子肉上。
　　何田用她随身带的小斧子在栗子壳尖端劈个十字口，放进烤屉里烤五六分钟，再拿出来往冷水里一倒，栗子们发出噼啪噼啪的轻微声响，沥干后再剥壳，就容易多了，壳和皮连在一起，轻轻在十字裂口一掰，就裂成两半，露出嫩黄色的栗子肉。
　　栗子肉晒干之后皱巴巴的，放在小布袋里，也挂在屋檐下，直到晒得硬得和石头一样，收进地窖，能保存一两年，要吃的时候提前一夜泡水，就恢复饱满了。
　　不过，风干再泡发的栗子，总是比新鲜栗子少了些风味。
　　新捡的栗子拿回家后，何田立刻做了糖煮栗子，用今年新收获的红豆煮了水，然后和剥好壳的栗子一起再煮，等到豆子可以用手掐烂了，加上红糖再煮一会儿。
　　煮好的栗子和红豆一起吃，香甜粉糯，再和红豆汤一起喝了，肚子里暖烘烘的，十分舒服。
　　除了用红豆煮，何田还用白水煮了一些，放进罐头瓶里，储存在地窖里。
　　栗子的刺球外壳也是很重要的资源。去年何田用它铺路大获成功，今年就格外准备了一些，准备去狩猎小屋的时候也带上，洒在路上。
　　栗子壳也是用来劈开绒草的重要工具，一束绒草一段扎紧挂在木架上，用钉着栗子壳的木刷刷上几次，就会裂开，越梳越蓬松。
　　有时捡到了还是青绿色的栗子刺球，何田会在桌上摆个盘子，摆上几粒栗子刺球和几个带着枝叶的柿子。
　　柿子树的叶子在霜降后慢慢变红，第一场雪后，白雪趁着红叶，非常漂亮。
　　树上的柿子今年结了好多，有些还是绿里带红的，何田就先连枝带叶摘下来，拿进屋子里，先和苹果放在一起。晚上睡觉的时候，在炉子上铺一个草垫子，把柿子放在上面。烤上几次之后，柿子就慢慢变红了。等柿子通体都是红色了，外皮也慢慢变软。再烤上一阵，原本有着蜡质光泽厚厚的外皮就变得吹弹可破，用指尖撕下来，薄得仿佛一层膜。柿子瓤现在也变得软溜溜的，成了半流质的。这样的柿子非常甜，靠近柿子种子的地方格外好吃，稍微有点嚼劲。
　　何田家的柿子很大，每颗都有小拳头那么大。易弦第一次看到她烘柿子的吃法，软溜溜的柿子肉一不小心流的满手都是，何田哈哈一笑，“这个给我，我再给你拿一个。”
　　她把一粒软柿子放在小盘子上，从橱柜抽屉里拿出一根细细的小竹管，拔掉柿蒂，把竹管插在柿子里，端给易弦。
　　易弦咬着竹管一吸，柿子甜软滑溜的果肉就吸进口中。
　　脆柿子是从树上摘下的红柿子。这些柿子切成一牙一牙的，外皮有时还有点涩，甜甜脆脆。
　　何田还教易弦做柿饼。把红柿子的外皮削掉，留着柿蒂，用草绳栓成一串挂起来晒干。晒了十天左右，柿子外面出了一层白霜似的果糖，就可以收起来了。
　　柿子的果干和杏干有点像，果肉是柔软有弹性的。
　　晒好的柿子甜味更足了，因为柿子皮也削掉了，一点涩味都没有了。
　　一个一个摘下来，放进垫着干草的木盒子收进地窖。
　　要是更讲究些，收的时候把柿子两两一对，屁股对着屁股，两根拇指握住一边柿蒂，另外八根手指按住另一边的柿蒂，轻轻一压，两个柿子就合成了一个圆饼的样子。
　　“我们去年冬天吃的柿饼就是这么做的！”何田笑眯眯地教易弦捏柿子。他手指纤长，做这个的时候特别好看。
　　何田还留了几颗柿子挂在树上。成熟的柿子，像一个个小红灯笼一样，小巧可爱。
　　易弦以为，柿子树上的红叶，还有橙红色的柿子，是秋季最后一点鲜艳的颜色。
　　但划着船到了下游的小河支流，走进那里的树林，才知道山楂现在还红艳艳的呢。
　　这棵山楂树非常高大，隔着老远就能看到树上红果垂垂累累，像一串串珊瑚珠子。等走近了，才看到树上的红果子每粒都有剥好的核桃那么大。
　　也许是在下游，又是在地势低的林子里，这片树林的叶子倒还有好多是绿色的。
　　只是乘了一个小时的船，就仿佛跨越了两个季节。
　　易弦想起，今年春天去集市的时候，也是这样，他们出发时还穿着棉衣，到了下游，两岸花开如锦，燕舞莺歌，只穿一件单衫也不觉得冷。
　　山楂非常的酸，何田基本都是晒干了泡茶或是炖肉做汤时当调料用，再不然就