穿越之丑夫-第33部分

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蒸完再睡，这样等再早起就只需要烙饼就好啦。南山，多亏了你啊，这真是一语惊醒梦中人，我脑筋不知道怎么就懵住了，这么方便的事情都没想到。”
　　　　季南山黑脸上却没有被称赞的喜悦，他摇摇头道：“我这算得了什么？你是需要考虑的事情太多了，一时顾不到小处。我也就只能给你帮帮小忙，跑跑腿，出把力气，查漏补缺什么的。”
　　　　桑榆听出他话中的落寞之意，心里一动，她做生意之前也不是没想过这个问题，此时见有机会，就索性问了出来道：“南山，你是不是觉得我摊子铺得有些大了？我做事儿有点冲，觉得该做想做，就什么都不考虑地直接来了，经常到了后期才发觉有点用力过度、破釜沉舟。这次也是，我不仅把一年的辛苦钱全都压了进来，还借了债。一旦经营不善亏了本，我真是难辞其咎，何况还拉了大嫂、二嫂两家人。”
　　　　桑榆其实压力也很大，她叹了口气继续道：“还有，南山，我觉得真对不起你。我知道你也是个有想法的人，想自己做点事儿出来。可你紧着我来，把家底子都掏给了我，这下就是有想法也干不成了。”
　　　　季南山连忙摆摆手道：“桑榆，不，我没那个意思。其实，我自己也根本拿不定主意到底做什么，而且我也没有信心了。你看上次的木家具让我折腾的，要不是用到了小吃店里，真就是都白瞎了。”说到这里季南山有些惭愧了，“上次也是我提出来要修房子，结果娘却怪在你头上。我提出来做木家具，卖不出去娘也怪你头上。委屈你了，桑榆。”
　　　　桑榆心里感动，脸上带着温柔的笑意，挽着季南山的胳膊，将头轻轻地靠了过去，轻声道：“我就是想让咱家过得富裕点儿，再遇上个灾年啥的，心里有点底气，不那么慌。可能我真是太着急了，也太傻大胆儿，把家底全压进去，压根儿没想退路。我这样是不对的，唉，我最近发现我本身也有好多事情做的不好，不能都怪娘。”
　　　　两人边说边走，重又回到了堂屋厅里，桑榆道：“太晚了，好好休息吧。忙上这一冬，看看买卖怎么样。等本钱赚回来，周转的开了，我就雇两个伙计，让你和二哥你们爷们该忙啥忙啥去。”
　　　　季南山摸摸她的鬓发，温柔道：“你也快去睡。”
　　　　第二日一大早，桑榆他们刚将食材备个差不多，前面店门口就有人喊门了。看看时辰早市也该开街了，桑榆将店门开开，发现门外等着几个食客，细一瞅还认识，就是斜对面李氏老面馆的几个小伙计。
　　　　其中一个小伙计十三四岁，一副店小二的打扮，抬起头笑眯眯地道：“三嫂子，开门啦？听说您店里续汤免费的，是吗？我可饿坏啦。”
　　　　他这一抬头，桑榆把他认了出来，竟然是同村的陶满仓，也就是那偷鱼的少年哥俩里的弟弟。不知道什么时候跑到三叶镇李氏老面馆做了店小二。
　　　　桑榆虽说与他可算有些过节，但她一个大人也没将这半大小子太放在眼里，因此也并不觉得惶恐惧怕，听他问便应道：“是的，开业头一个月续汤都免费。你是满仓吧？到镇里来干活了？饿了就进店来吧，想吃点儿什么？”
　　　　六个半大小伙子一起挤上前来，都笑嘻嘻地喊着“三嫂子”进了店门，挑了一张大桌子坐下，陶满仓点餐道：“三嫂子，来一份酸辣丸子汤，再来二十个烤馍。”
　　　　过了这会儿功夫，梨花嫂带着春树、香草收拾完毕，给送到前头来了。昨日一整天，俩小人都给帮了不少忙，两人给帮着撤碗筷收拾桌子，给前后院的传传话，看管烤馍和烤红薯的炉子，跟着紧忙活一天。梨花嫂看他们真当用，也心里甚是安慰，今天一早又给带前面来了。
　　　　香草从角门一进店就看到来了客人，赶紧问道：“干娘，上客了？馍烤上没？”
　　　　桑榆冲草儿笑笑，回道：“烤上啦，正好，草儿去给客人上十个烤馍。”说完又对梨花嫂道，“嫂子，一份酸辣丸子汤，多放俩丸子，咱村的。”
　　　　梨花嫂听到说“咱村的”就赶紧望过去，一看六个小伙子穿得也差不多，就有点愣。再一细看，当然就认出了陶满仓，又想起桑榆说的“一份酸辣丸子汤”不禁心里有了点数，她笑应着“好来，就去。”然后给桑榆使了个眼色，就回后厨弄汤去了。
　　　　梨花嫂刚走，陶满仓就又说话了：“季家三嫂子，我刚才点的是二十个烤馍，你是没听清呢，还是看不起我，觉得我没银子付账，不给我上啊？”
　　　　他这话问的一本正经的，还带着点气愤劲儿，桑榆本来没有多想什么，正想解释两句，就听到那一桌半大小子忽然低声地哄笑起来，笑声透着股子猥琐劲儿，还有个挨着陶满仓坐的小子拿肩膀去撞他，怪笑着小声道：“就不给你上，为啥给你上啊，你花多少银子啊就给你上？”
　　　　他这话虽然声音不大，但大清早刚开店，也没别的客人，店里静得很，他们的桌子离桑榆的柜台又不远，桑榆心里腾地起了一股火来，再看那陶满仓眉毛一抖一抖的，正使劲儿憋着得意劲儿呢，可见是故意的，桑榆就更气起来了，当即回道：“你这孩子，咱都一村的，三叶镇虽然不远，但你也算出门在外了，你娘不在这，你叫我一声嫂子，长嫂如母，我还能害你不成？烤馍容易凉，先来十个，吃完了再来十个，不都是热乎的吗？”
　　　　说完从柜台里走出来，接过小草儿捡出来的烤馍往桌上一放，又扭头对陶满仓道：“所以说啊，可别误会了嫂子，可怜嫂子一番用心，跟你娘是一样一样的……快吃吧。”说完笑了下向着柜台走去，走了两步又问道，“听了嫂子的解释，你现在还上不上啊？”
　　　　陶满仓脸憋得通红，桑榆都说“跟你娘一样一样的了”，他还说什么上不上？只好恨恨瞪了桑榆一眼，不再掩饰心里的敌意，心想着：笑吧笑吧，待会儿你就笑不出来了。
　　　　角门里门帘一掀，季南山端着托盘进了店里来，他黑着脸将托盘里的酸辣丸子汤往陶满仓面前一放，收起托盘就往桑榆那边走去。桑榆笑着冲他摇了摇头，示意没事儿。
　　　　陶满仓把酸辣丸子汤的大碗往自己面前拉了拉，低头瞅了瞅，说道：“三嫂还真心疼我，真给我多放丸子了。我这么多兄弟在呢，不好一个人吃啊，三嫂给我再上五个空碗来。”
　　　　小草儿闻言看了看桑榆，桑榆点了点头，小草儿就拿了五个空碗给他们。陶满仓将丸子分了分，汤水也分了分，六个小伙子就着烤馍吃了起来。虽说一大碗的酸辣丸子汤其实不少，可六人一分还能有几口，眨眼功夫就喝完了。
　　　　陶满仓把空碗往前面一推道：“三嫂给我续碗儿吧。”说完特意笑问了一句，“续汤水免费是吧？真是好啊！”
　　　　桑榆看出来他的用意，附耳跟季南山嘱咐了两句，季南山再回来的时候，搬柜台这边一个小炭炉来，上面一口大锅，都是烧开的汤水。锅上一个长托盘，里面放着几个小调料碗。桑榆直接给他们六个加料续汤，每人都续了三大碗，喝得他们直打饱膈儿，最后拉着拽着陶满仓走了。
　　　　陶满仓出门之前还不忘了撂狠话，冲着桑榆道：“三嫂，谢谢款待啊。往后我们哥几个天天来给你捧场。你明儿个开门早点啊，咱就在街上住，开街之前就能来，省得客多了没地方。”
　　　　桑榆笑回道：“我开饭馆就愁碰不着大肚汉呢，常来。”
　　　　季南山把炉子和锅收拾了一下，向桑榆道：“要是客人都像他们一般，只点一份汤就续好几个人的碗，那怎么办？没想到这小崽子还挺记仇。”
　　　　桑榆道：“如果真那样，也没办法，咱们说到就要做到，开业一个月续汤说免费就是免费。一般人也不好意思跟着这样做，就算真有那爱占小便宜的跟着学了，咱们接着就是，顶多一个月时间，大家辛苦点多烧几锅汤就是了。要真有人刁难我们一个月，我们还信守承诺，其实小吃店的名声反而会更好了。倒是怕他们看这样不成再来一计，没完没了地找我们麻烦，虽然不惧他们，可也烦人得很。”
　　　　这时候小香草忽然扯了扯桑榆的衣角，仰脸道：“干娘，他不干好事儿咱们告诉他娘吧，让他娘揍他。要不告诉族长也行，他之前偷鱼族长处罚了他，他还不学好，我们去族长那儿告状。”
　　　　桑榆摸摸小草儿脑袋道：“还没到那步呢，草儿放心吧，干娘心里有数。”说完又对季南山道，“让他占点便宜出口气也不是不行，我就是看这小子跟他哥还不一样，他心眼更小心思更毒，敢说敢干敢下手，十三四的小子正是天不怕地不怕的时候，咱尽量别跟他太顶着，省得他真的下别的毒手。”
　　　　季南山不以为然地道：“让着他点儿也没啥，不过你也别受气，他一个小孩子在镇上也无依无靠的，还能翻出天去？”
　　　　桑榆叹口气道：“还是小心点好，他不用翻出天去，只要给咱们汤水里来点巴豆粉，咱这店就得麻烦不断，赔个底朝天。”
　　　　小草儿听得倒吸一口凉气，赶紧表态道：“干娘，以后他来店里，我就什么都不干了，专盯着他，防着他使坏。”
　　　　桑榆点头道：“好，就是别太明显了叫他看出来，他是光脚的不怕穿鞋的，咱们小心驶得万年船。”
　　　　

第七十八章　：桂花小摊
　　　　陶满仓这小子还真是说话算话，从桑榆开业第二日开始，就天天来报到，每次都赶在早市开街前，带着三五个不等的半大小子同伴。每次只点一碗汤，要最便宜的烤馍，然后就开始用免费的汤水“请客”。
　　　　他们之所以赶在早市开街前就来，也是没办法的事儿，他们毕竟都是李氏老面馆的学徒、伙计、小二，早市一开街，那边也得要忙起来。
　　　　可他们就算来得早，早市开街前就住在镇上的人也不少，难免会碰上别的起得早的食客。而事情也果然不出桑榆所料，有那爱占小便宜的，也跟着有样儿学样儿了起来。
　　　　这点子汤水调料，其实没放在桑榆心上，每日里这十几个人再能喝汤，人饭量总是有限，又能喝去多少。不过桑榆也嘱咐过了，让在前面店里忙活的大家伙盯着陶满仓一点儿，目光中不妨带点愤恨与无奈。那小子看到此计“得逞”，应该心理渐渐平衡，不再出别的幺蛾子了。
　　　　桑榆开业快一个月的时候，早市上果然出现了卖鸡汤豆腐串和烤馍的摊位。而那摊主更是老熟人，桂花嫂与春山媳妇，带着桂花家的小黄妞。
　　　　她们烤馍的炉子做的不大，也跟桑榆店里一样，兼卖烤红薯，小黄妞裹着大棉斗篷坐炉子边给看管着。桂花嫂看管大锅，加柴烧火，给客人盛汤放调料。摊位前放了一个能坐十来人的大长桌，两边放了长板凳，春山媳妇给客人上汤，撤碗，洗碗，收拾桌子。
　　　　她们的鸡汤豆腐串一大碗只卖七文钱，馒头两文钱一个，三文钱两个。花上十文钱就可以喝一碗热汤，吃两个烤馍。桑榆店里要鸡汤豆腐串的客人渐渐少了起来。桑榆心里有数，便交代店里适当地减少鸡汤豆腐串的预备。然后特意抽了个不是饭口儿的空闲，带着小草儿去尝尝她那儿的味道。
　　　　桑榆带着小草儿每人点了一份鸡汤豆腐串，要了两个烤馍。桑榆尝了尝，一尝就发现两家的豆腐皮都是在同家老豆腐店进的货。而且鸡汤也不出她预料，味道比自家的要淡，就是单纯地熬的鸡汤，不像自家店里的汤底里还加了补身的药材。
　　　　不过桂花也会做生意，那只用来熬鸡汤的大肥鸡就卧在大锅底，汤面上飘着清亮亮的鸡油花，让人一看就知道这是货真价实地鸡汤，也因此吸引了不少顾客。
　　　　要说桂花这人也是个爱找茬的。她仿照桑榆的法子挣钱这也不是第一次了，桑榆不说什么她就闷声发财得了，可她不，这不看到桑榆来喝她的鸡汤，赶紧地咋呼起来，声音刻意放大了：“哎呀，这不是三嫂小吃店的大老板吗？怎么跑我这儿小摊上来喝鸡汤了？怎么，比你家鸡汤好喝是吧？瞧瞧，瞧瞧，我这可是货真价实的鸡汤，辛辛苦苦熬了好几个时辰的！就摆这儿让大伙儿看着买卖，不像有的人，还东遮西掩地藏到后厨，这一个鸡汤谁不会熬啊？用得着遮掩吗？肯定是舍不得用什么好鸡好料。”
　　　　桑榆听她这么误导周围的食客，也不能任由她说，便起身道：“桂花嫂你卖你的，我卖我的，本来各不相干就好。但你在这里夹枪夹棒地指桑骂槐，我却不能干听着了。正如你方才所说，这鸡汤谁都会熬，可放料不同、手法不同，滋味就不同。我也不自夸手法有多高明，就只说汤底。我家汤底有补身益气的药草，还有用来提香提鲜的笋菇。至于具体是什么药草，哪种笋菇就恕我保密了，因为桂花嫂实在是个太善于学习的人，我不得不加小心。我家开店，要做的是长久买卖，讲究个诚信经营、童叟无欺，在此也不多说了，路遥日久，自见人心。告辞了！”
　　　　桑榆带着小草儿离开了摊位，桂花气得挥舞着勺子大骂：“我呸！你说药草就药草，你说笋菇就笋菇，我还说我这里有人参、燕窝、鱼翅呢！真是岂有此理，扯她娘的蛋，吹牛皮谁不会啊？”
　　　　等她们回到店里，梨花嫂与何秀枝都在柜台那儿等着呢，这时候不是饭口儿，店里人还没不多，只零零星星坐了五六桌。梨花嫂一见桑榆回来就赶紧使了个眼色问道：“怎么样，我没看错吧？是桂花那死娘儿们不？”
　　　　桑榆脸上带着笑意，慢悠悠走到柜台里，只给了梨花嫂一个“放心”的眼神，也没急着回话，而是回身从墙柜上拿过来一个大肚细脖儿窄口的青白瓷瓶，小心地斟出三杯酒来，推给梨花嫂与何秀枝一人一杯道：“喝点儿，这瓶药酒专针对咱们女人泡的，对身体可好呢。我都跟你们说了，每日插空喝一杯，你们都不记着。”
　　　　梨花嫂与何秀枝接过药酒来，刚抿了一口，梨花嫂就用眼神催促着桑榆快说。桑榆笑道：“嫂子你就是性子急。放心吧，桂花那小吃摊儿过不多久没什么生意了，客人们还会回来的。”
　　　　何秀枝这次憋不住了，忙问道：“为什么？是她做的味道很差吗？”
　　　　桑榆心里痛快，一口饮下了半杯，咂咂嘴唇道：“她那鸡汤味道是差一些，但老百姓也没那么讲究的人，这倒不算什么。她今天挤兑我，说咱们东遮西掩地在后厨*汤，是因为没放好料，我就乘机说了咱们汤底有药材的事儿，总会传开的。这是其一。关键还是天越来越冷了，她那个摊位实在简陋，连个遮风避雪的棚子都没有，这一碗鸡汤喝不完，下半碗就凉透了，烤馍凉得更快，到时候梆梆硬，怎么吃？还有一点，是我的猜测。我看她大锅里豆腐皮的颜色有点不对，我估计是她把昨儿个剩的也加里卖了。她这么抠门，我猜她那鸡汤也不是一日一熬的，多来几天味儿不对了，就没人去了。一点长远眼光都没有，看着有便宜占就什么都不想不顾了，她这是自己堵自己的路啊。咱们都不用生什么气，费什么心，且看着吧，她卖不多久。”
　　　　梨花嫂与何秀枝这下子心里安稳了许多，何秀枝道：“我上次瞄见好像还有别人帮她，是谁没看清。”
　　　　桑榆回她道：“也是咱村的，春山媳妇，她俩这真是凑一路了。我看春山媳妇长得一副老实样子，不知道为什么，就爱跟桂花往一处凑，啥时候都跟她屁股后头，也真是怪了。”
　　　　桑榆说完这话，忽然发现两个嫂子看着她的眼神怪怪的，也不说话了。桑榆纳闷道：“你俩这啥眼神啊？想说啥就说啊。”
　　　　梨花嫂噗嗤一声笑出声来，何秀枝不好意思道：“也有别人这么说我们呢。说我和嫂子不知道为什么，就爱跟你往一处凑，啥时候都跟你屁股后头，真是奇怪了。”
　　　　桑榆也忍俊不禁道：“这哪儿跟哪儿啊？咱们可是干正事儿！”停了停桑榆又道，“说到正事，嫂子，我晚上有事儿跟大伙儿商量，咱今儿个早点儿打烊吧。”
　　　　到了夜里打烊后，大家伙儿都聚在了厅里。何秀枝给洗了点山里红和胡萝卜，大家围坐在厅里的木椅上，等着桑榆说话。
　　　　桑榆看大家拿了点吃的吃着，才开口道：“咱开业这就满一个月了，得把账盘一盘，再定定以后的章程。俗话说的好，人无远虑必有近忧，咱们租了这片地皮，那是按年租的，不是只租一个冬天。那么咱们夏天里该卖点什么呢？咱现在的小吃都是热汤热水的，冬天里吃着过瘾，夏天里吃着就是受罪了。我的意思是卖凉茶、冷饮、凉粉、凉拌面之类的。像甜碗子、雪花酪、冰粥、酸梅汤什么的。这就涉及到一个问题，需要寻找天然冰窖，或者自己开冰窖，窖藏冰块。我有这么个想法，是因为今年总跟着南山往山里钻，找到过几个岩洞，觉得能储冰，只是山里运出来，这路途遥远难走了些。而且我也不知道官府允不允许民间开冰窖，所以提出来跟大家议议。”
　　　　季南山先接话道：“我知道民间是允许开冰窖的，陈二公子家就有一个小的。只是好冰窖建起来估计得不少银子。如果只是好歹挖一口土窖，一是怕不安全，二是藏冰量怕不够。咱这不是光自己家吃点用典，是连续几个月要售卖，就算不敞开量的卖，也得保证至少有半日的供货吧。所以我的想法是，辛苦点没什么，还是用天然的岩洞做冰窖，到时候我做辆大车，买头毛驴，专门送冰。”
　　　　梨花嫂是桑榆的坚定拥护者，桑榆想做什么她都没意见，只帮着想办法实现，如今便道：“我看如今已进入十二月了，要真想做，就得抓紧时间找找好冰面，开始取冰什么的了。南山，这事儿就你和连水你们爷们负责吧，把那要藏冰的山洞也打扫打扫清理清理，咱们这儿小湖小河的不少，最好取冰的地方离那里近点，要不然山中无路，运冰进去也得费老劲了。”
　　　　何秀枝也跟着说道：“咱们取冰藏冰这事儿怕是瞒不了人，会不会桂花再跟着学啊？”
　　　　桑榆接话道：“这个倒不怕，就算她想跟着学，那适合藏冰的岩洞可不是那么好找那么常见的。南山你们就大大方方去做，也不用瞒着人，我估计你俩要想自己干这活儿很够呛，实在不行就雇几个壮劳力帮忙取冰什么的。”
　　　　季连水爽快道：“那行，我俩就先去忙这事儿，那店里就辛苦你们仨了。不过夜里要是我们过不来，就你们女人带着孩子，能行吗？”
　　　　梨花嫂道：“能行，怎么不行？大不了咱早点打烊，然后小心门户。”
　　　　季南山却不放心，对季连水道：“咱俩还是轮班回来住镇上。”
　　　　桑榆打断他们道：“这个容后你们再商量。我这儿还有一件事，就是我想推出一个新菜品，叫鸭血粉丝汤。”
　　　　梨花嫂奇道：“鸭血粉丝汤？粉丝也就罢了，鸭血？那玩意能吃吗？味道能好吗？直接浇进粉丝汤里吗？”
　　　　桑榆笑道：“当然不是了。这鸭血是让它结成块后，再切片，往里放的。而且还要配上鸭胗、鸭肠、鸭肝，还有油豆腐、葱姜丝、芫荽等。算了，说也说不清，明儿个我试着做做。这个新菜品做起来还挺麻烦的，用料也稍贵，咱们得卖十五文一大碗，但推出小碗装的，十文钱一碗。”
　　　　何秀枝忐忑提道：“鸭血是让它冻成块儿吗？可一下热汤锅不又化了吗？咱这儿可从没听过吃什么鸡血、鸭血、猪血的，这玩意能好吃吗？”
　　　　桑榆得意道：“让鸭血结块需要个小窍门，其实可简单。但只要保密做的好，别人就没法学。你瞧好吧，二嫂。”
　　　　作者有话要说：鸭血粉丝汤=15文=4。5元。
　　　　

第七十九章　：招牌美食
　　　　三嫂小吃店开业满一个月的那天，正是十二月初六。小吃店在这天正式推出了第一道招牌小吃，名叫鸭血粉丝汤。
　　　　这天一大早，早市街上的人们就发现天降瑞雪。白茫茫的雪叶子随微风飘摇而下，三嫂小吃店的小木屋伫立在纷飞的大雪中，显得那样地诗意而悠然；屋檐下挂了一整排的红灯笼，在雪色掩映中显得格外温暖而抢眼；木展板上的大红纸与地面上的鞭炮红屑也透着一股子喜庆味道。早市开街的时候，季南山特意放了一挂鞭炮，将三嫂小吃店推出第一道招牌菜之事广而告之。
　　　　三嫂小吃店门外的木制展板上贴了两张大红纸，写着鸭血粉丝汤的由来及售价。上面写道：
　　　　从前，有一个很穷的老百姓，杀鸭子时鸭血舍不得扔，就用一个小碗装起来，想着再做点什么吃，没想到无意中将粉丝也掉了进去。这人没有办法，只好试着将鸭血与粉丝一起煮，没想到最后竟烧出了一碗芳香四溢的鸭血粉丝汤。本店在此故事基础上，经过数百次试验，选用上等鸭血与红薯粉丝为主料，以卤制好的鸭胗、鸭肝、鸭肠为辅料，佐入油果子、葱姜丝、芫荽等，制作出这道“鸭血粉丝汤”，作为本店第一道招牌美食。标价：十五文一大碗，十文一小碗。试推前三日特价酬宾，只卖十文钱一大碗！欢迎新老食客前来品鉴。
　　　　第二张红纸并没有写满，隔了两行空隙，又写道：另，本店新推出招牌菜“鸭血粉丝汤”配套主食：鸭丝卷饼。卤鸭