山水食香-第16部分

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　　范氏自小半年前被李氏用油差点泼了以后老实多了，看见李氏竟然有几分害怕。她倒是想得开，反正自家也沾不上三房的钱，现在三房还答应每年出二两银子给兆毅读书。
　　再说了等日后兆志有出息了她这个二婶找上门了他还能不搭理？那她非让他被口水淹死！
　　现在分不分的和她也没关系，她家兆毅还得好几年才能去考童生分家呢！
　　陈四郎被堵回去，范氏不说话，大房赵氏更是和三房亲近。老陈头看众人都同意了，就请村长开始分家。
　　老陈家最值钱的就是十五亩地了，这个当初大房分家的时候已经分好，分五股，一股三亩地，一房一股，剩下的三亩地给两个老的养老，等百年以后归大房。
　　家里锅碗瓢盆筷子什么的分了一份，老陈头许诺明日寻木头自己再打个碗柜一起给三房。
　　春天家里口粮剩的也不多，只分了十来斤三合面给三房。之前陈三郎和李氏几日没去镇上在家忙完了春播，这次秋天打的粮就多分些给三房。
　　小东厢就分给三房了，还有旁边柴房的一半给了三房做灶房，灶台已经垒好了，干两日就能用了。三房今年还住家里，明年兆志考上秀才以后若是想搬出去那就自己再另起房子，家里也不给银钱了。


第55章　做点凉皮儿
　　这家分的再公平不过了，除了陈四郎还丧着脸不乐意以外其他人都没有异议。
　　孙德祥根据老陈头的话把分家的条条框框一一写下来，写完后兆志又读了一遍，确定没问题之后老陈头和陈三郎分别按了红手印。
　　孙德祥收好这纸明日要去镇子上盖章，日后陈家和陈三郎家就是官府备案的两家人了！
　　分好家以后老陈头看了木木的陈三郎一眼，堆起笑容热情的招呼村长吃分家饭。
　　陈三郎仿佛还在梦里，分家分的这么顺利，一则心底有些轻松，一则又颇为舍不得老陈头。
　　心中不知是喜是悲。脚底像踩着棉花一般，深一脚浅一脚的跟在老陈头后面招待村长喝酒…
　　今日准备的菜着实不错，老陈头带着陈三郎陈四郎陪着孙德祥在炕上一桌。
　　陈四郎有些食不下咽。这些年他忙活瞒着家里到处捞钱，老陈头从未说过什么，他一直以为老陈头是偏心他的，也一直以为三房的买卖日后他慢慢能掺和一脚。
　　万没想到今日竟被老陈头突如其来的决定全都打破了！他看着笑的傻乎乎的陈三郎，脸上的愤恨几乎要掩盖不住，捏紧了手中的酒盅。
　　老陈头淡淡的瞥了他一眼，直接道：“老四，你若是有事就先去忙吧，这里不用你陪客了。”
　　陈四郎猛然被惊醒，看着老陈头警告的眼神强压下心底的不平，堆起笑道：“没事没事，今日是三哥的‘大喜事’，我当弟弟的当然要陪三哥喝一杯，也敬村长一杯！”
　　说罢拿起手中的酒盅一饮而尽，陈三郎也陪着干了，孙德祥却不置可否，拿起酒盅抿了抿就放下了，意味深长的看了陈四郎一眼。
　　老陈头看着不好，又怕四儿子得罪村长，遂指使他道：“你去灶房看看你娘还有没有菜没上，催催菜去吧。”
　　陈四郎只能闷声应了下了地，丧着脸出了上房。老陈头笑着举起酒盅敬村长替陈四郎描补：“我这四儿子啊，舍不得他哥，脸色不好看呢。”
　　孙德祥笑了：“没事没事，谁家没几个这种‘兄友弟恭’的孩子呢。”
　　老陈头和陈三郎都尴尬的笑着，只能连忙招呼他吃菜。
　　陈四郎出去以后再也没回上房，老陈头看孙德祥长喝的差不多了就让陈三郎把他送回去。
　　玉芝摸出一小块银子趁孙德祥与老陈头告别之时塞给陈三郎，小声嘱咐他待会递给村长，别让人家帮忙去镇上盖官印的时候白跑一趟。
　　待陈三郎走后，孙德祥摸出陈三郎塞在他手里的银子扔给王氏道：“我看这老陈家日后最有出息的怕就是三房了，你没看到今日陈四郎那个样子，恨不能扑上去抢了他哥哥的生意！”
　　王氏把银子收好放在小木箱里道：“你是不是又没给人家好脸了？说你多少次了，别人家的事情你不要管，人家求到你头上你再说不迟！凭白得罪人！”
　　孙德祥瘫在炕上缓着酒气：“一个是我真的看不惯这就想着占人便宜的。再一个这陈四郎从看见我到了陈家就没个好脸，那脸丧的能夹死苍蝇了，这是甩脸子给谁看呢？”
　　王氏道：“任谁想法成空了都得落脸子，难不成还能笑嘻嘻的？”
　　孙德祥没回答她，指着小木箱道：“看看陈家三郎，脑子活有底线会做人，这种人不发达谁发达！”
　　王氏这次倒没反驳，赞同的点点头。
　　且不说村长家如何议论陈家的人和事，待陈三郎回来以后，老陈头又把三房一家子和兆厉叫到上房。
　　他让兆厉仿着之前的分家文书写了一份买卖关于三房明年才能搬出去，还有摊子上买卖一成交给上房的文书。
　　让兆志念与三房众人听都没问题以后，与陈三郎一人一个按了两个大红手印在上面。这家就算彻彻底底的分清楚了。
　　与孩子们的兴奋不同，陈三郎回到小东厢还是有些行动迟缓，自己磨着步子上了炕，靠在炕头不说话。
　　李氏心里也颇有几分感慨，见陈三郎这个样子上前拍拍他的肩膀：“他爹，树大分叉，以后咱们一家人好好过，挣多多的钱孝顺爹娘！”
　　陈三郎声音有些沙哑：“分家明明对我们来说应该是好事，爹临分家还要了一成利我心里也不高兴。
　　但是不喜欢怎么的，按了分家文书的手印我这心底真的不是滋味。我……唉……”
　　玉芝扑到陈三郎怀里撒娇：“爹，你别难过，我们还要在家里住一年呢！说分家也不过是咱家自己做饭罢了，日日都能见到爷呀！”
　　陈三郎搂着小女儿心里好受多了，看着一脸担心的李氏和儿子们，自己给自己鼓劲，开口说道：“好了好了，就是心里猛一下有点不舒服，芝芝说的对，除了自己做饭和之前也没什么区别！快点准备明日出摊的东西吧！面还没发呢，天都黑了！”
　　几人看到陈三郎打起精神了也安下心来，摸着黑忙忙碌碌的发面不提。
　　转眼间距离分家已经两个月了，进入六月天渐渐热了起来。油渣饼因为太烫也不好卖了，大骨汤基本上已经没人喝了。煎饼馃子倒是还能维持平时的水平，可是每日的收入一下子跌了三分之一。
　　玉芝想了想夏天的小吃，仿佛凉皮儿最受欢迎，正巧玉芝学过怎么自制凉皮，她和李氏在自家的小灶房里忙了一下晌，又是揉面又是洗面的，等洗面水沉淀的就等了好几个时辰，才做出一盆凉皮来。
　　当晚老陈家所有人的晚饭都是凉皮，孙氏切了一盆青瓜丝，又捣了一小盆蒜泥，切了一笼屉蒸好的面筋，最后用醋和食茱萸辣油浇上一拌，那叫一个酸酸辣辣蒜香扑鼻！连最小的兆双都鼓着小肚子吃了两大碗！
　　一大盆凉皮到最后根本不够吃的，男人们蘸着凉皮剩下的汁一人又吃了一个三合面的馒头才勉强吃饱。
　　老陈头吃的有点多下地在上房地上溜达，一边溜达一边说：“这个凉…凉皮儿不错。这个买卖看着是能做起来的！”


第56章　这胡麻用处太大了
　　玉芝吃着却总觉得缺了点什么，这个时代没有芝麻酱，这凉皮儿少了一点醇香。现在芝麻是能找到了，可是用什么容器来磨这芝麻酱呢？
　　玉芝又沉着小脸坐在炕上，三房人心照不宣的不去打扰她，怕是这小脑袋又想什么主意呢！芝麻酱倒是很简单，可是如何研磨才成了难题，在前世的时候有研磨机，倒进去芝麻倒出来就是酱了，可是现在呢？玉芝死活想不起来应该怎么研磨。
　　还是李氏看到她小脸都皱成包子了上前问道：“芝芝有什么难处吗？说出来咱家里人一起说说。”
　　玉芝半起身抱着李氏道：“娘，你说我我若是想把胡麻磨成酱的话用什么磨呢？蒜臼太小了，石磨又缝太大了，根本磨不细呀！”
　　李氏半是好笑半是心疼道：“你这孩子，早点问问爹娘不就行了，有那种专门磨浆的小磨盘啊，不然你以为豆腐怎么做出来的？不还是磨成豆浆再做的？”
　　玉芝觉得自己好傻，仗着自己多了一世经历就觉得家里人懂的都没她多，只自己闷头苦想，不与家里人商量。她颇有些不好意思的抱紧李氏，撒娇道：“娘不许说我傻嘛~”哄得李氏抱着她舍不得撒手。
　　说干就干，第二日玉芝就去杂货铺亲自挑了一个小巧的磨浆磨盘，又买了十斤胡麻，现在掌柜的依然叫玉芝“小友”，只不过这声称呼中少了些许揶揄，多了几分认真。玉芝对掌柜的也十分喜欢，调皮的称呼他为“老友”。两个人每次都能聊上几句。
　　陈家每日都来他们家杂货铺买各种调味料。尤其是这胡麻，多少人眼红陈家的生意跟着他们来到了这杂货铺想问掌柜的他们买的到底是什么，甚至有人出了一两银子来买这秘方，但是掌柜的都没有说，第二日还提醒玉芝谁家跟踪过他们，让他们警醒一些。
　　玉芝十分感动，经常带个煎饼果子几个油渣饼之类的小东西给掌柜的，两个人相处的越发好了。
　　玉芝买好东西以后神神秘秘的对掌柜的说：“老友，明日我家要做新吃食了，中午你就别吃饭啦，等着我来给你送些尝尝味道如何！”掌柜的倒也不虚推：“行啊，我明儿中午就等着小友了！不好吃我可不高兴啊。”玉芝喜滋滋的保证：“哼，保准你吃了一回还得自己偷偷去买呢！”逗得掌柜的合不拢嘴。
　　因为三个男孩子都去上学堂了，李氏也就又跟着到了镇上忙活，雇了刘老实摊子上也轻松了许多，油渣饼大骨汤他一个人就能支撑起来，陈三郎就负责炸东西和做煎饼馃子，李氏就负责添添柴收收钱一类的活计，玉芝呢就靠自己的小脸和甜嘴来叫卖。
　　买好东西回到村里以后，陈三郎带着玉芝去了刘老实家一趟，跟他说了自家打算减少油渣饼的买卖。这可把刘老实吓一跳，这一日三十文工钱的活计可不是那么好找的！这陈家难道是不想雇他了？刘老实和刘婶脸上都露出了焦急的神色，就连刘小庄都等着惊恐的大眼睛盯着他们父女二人。
　　陈三郎看到这个情形忙开口解释：“虽说油渣饼数量要减少，但是我们还要做个新吃食，这不和老实商量一下，让他明日早早去学一学，过几天就让他接手做新吃食了。”
　　刘家人这才放下心来，刘老实开口道：“陈三哥，我日日看你做那煎饼馃子其实已经学的差不多了，你看看让我做煎饼也行，学新吃食都行！”
　　玉芝开口道：“老实叔，日后咱们摊子就不煮大骨汤了，那个锅就用来做新吃食。若是你不怕热的话你就摊煎饼吧，这新的让我爹先做两日，如果你学会了你再看看你想做啥行吗？”
　　刘老实连连摆手：“你们是东家，让我做啥做啥，咋能我自己挑呢？行，明日我就去做煎饼去！”、
　　双方这才说好明日早点去，陈家父女才告辞出来。
　　到了家李氏早就把芝麻都洗好了，正放在锅里用最小火翻炒烘干。父女两个人忙忙碌起来，玉芝把小磨盘仔细的洗干净擦干，放在阳光底下晒着。不一会就晒得热乎乎的干透了。
　　这时陈三郎也揉好了面，准备开始洗面了。玉芝让李氏先烧熟了一些菜籽油备用。把烘干的芝麻倒进磨盘里，一点一点的开始磨，一边磨一边往磨盘里加一点点盐和一些熟菜籽油。一会功夫就有涓涓的酱流到下面的盆里。
　　陈三郎的面洗好后过来接手李氏继续磨，李氏则把面筋都捞上来放在一边的盆子里发酵，等着晚上的时候蒸熟明日要用。
　　等陈三郎把所有的芝麻都磨成酱以后，那芝麻的香味已经弥漫了整个屋子，飘到院子里，引的小兆双蹲在三房灶房门口流口水。
　　李氏虽然对四房夫妻有些意见，但是对孩子们还是很好的，看见兆双就把之前炼油的油渣捞出一小碗递给他。兆双道了声谢就坐在门槛上乖巧的吃油渣，把玉芝喜欢的要命。
　　她本来就喜欢小孩子，可是穿过来自己又是家里最小的，现在有个白乎乎胖墩墩的小孩子坐在那一个接一个往嘴里塞油渣，眯着眼睛露出幸福的表情，看得她手痒，忍不住上去捏了一把兆双的小肥脸，看着他瞪大眼睛嘟起嘴露出委屈的神色，忍不住笑了起来。
　　李氏轻拍了一下玉芝：“别动孩子，快点忙你的去，你看把兆双吓的。”说罢看着兆双也忍不住上前摸摸他的小胖脸。
　　玉芝心里一动，悄悄和李氏说道：“娘，要是我也有个小弟弟小妹妹就好了，我一定要把他养的白白胖胖的每日捏着脸玩儿！”
　　一句话说的李氏又羞又臊，瞪了她一眼吣道：“你这孩子胡说八道什么呢！还是不是个小闺女了！娘平时太惯着你了！看来得给你上上紧了！”
　　直把玉芝吓得嬉皮笑脸的作揖求饶才作罢。


第57章　泰兴楼又找上门
　　不出陈家人所料，这凉皮一上市就掀起了镇上的购买高峰。六月的天已经颇有几分暑意，凉皮又可以直接当饭吃，又能买回去配馒头当菜吃。特别是里面那一勺子棕色的秘料，和各式配料拌匀后一口下去那个滋味真是。。。让人恨不能一口就把一大碗凉皮全吞下去！
　　因着凉皮不好用油纸包，大家都从家里自己带着碗来买，一碗一碗卖的飞快。甚至油渣饼已经彻底停了，刘老实全部心思都在煎饼馃子上，而李氏和陈三郎则忙着做凉皮。
　　至于炼油剩下的油渣，家里实在没时间处理了，直接用大盆摆在灶台上，五文钱一斤往外卖。这可比肉划算多了，这东西轻，一斤可不老少。日日都有人来买个一文两文的，回家加点在菜里就算是一顿荤菜了。
　　当玉芝再次看到小路的时候一点也没觉得惊奇，最近自家这凉皮卖的太好了，多少小摊小贩都眼红不已，要不是有消息传出他们家是泰兴楼罩着的，怕是早就骨头渣都不剩了。
　　兆志听到这个传闻的时候就在家里跟大家交了底，怕是这消息是泰兴楼放出来的，一则是本就有几分交情卖他们个好，二则怕是对他们家这凉皮起了心了。
　　陈家人倒不是很反感，在商言商，朱掌柜的做法也没有损害他们的利益，反而对他们还有好处。何况与朱掌柜打过交道也知道他还算个厚道人，出手也大方，算是个不错的合作伙伴。
　　陈三郎收拾好摊子就让刘老实回去了，自己带着妻女跟着小路来到了泰兴楼。朱掌柜依然在那个包间等着他们，看到几人进来以后上前两步握着陈三郎的手道：“可把陈老弟盼来了，老弟不厚道呀，有凉皮这么好的东西也不想着老哥哥我。”
　　陈三郎微微有些呆愣，他毕竟本质上还是个土里扒食的庄稼汉，习惯不了生意场上略显浮夸的热情。还是玉芝机灵，从陈三郎背后钻出来站在朱掌柜面前翘着鼻子道：“朱伯伯只看到我爹，都没看到我！”缓解了两个人之间因为陈三郎的沉默涌起的小小尴尬。
　　朱掌柜趁势松开握住陈三郎的手，改摸了摸玉芝的小脑袋道：“忘了谁也不能忘了你呀，你可给朱伯伯出了不少好主意呢，这富贵鸡卖的那么好可得给我们玉芝好好记上一功！”
　　双方寒暄完了坐下，朱掌柜直奔正题：“陈老弟，不瞒你说，这次麻烦你们过来呢还是为了你们现在在卖的凉皮。”说完这句话他突然降低了声音：“咱们这泰兴楼是连锁的你们知道的吧？总店就在府城，这整个山东道有三十多家分店。
　　当年老老太爷发家就是在咱们这个县城，所以咱们县下面每个镇子都有一家泰兴楼，这么多年几辈传承下来，有的生意不好关店了，有的就像我们一样做成了本镇的老字号。”
　　朱掌柜喝了一口茶继续说道：“上次你们卖与我的富贵鸡我把方子供给总店了，大掌柜的很满意，现在全山东道的泰兴楼都有你家这富贵鸡了！现如今。。。咳。。。”
　　朱掌柜脸上竟然露出了几分不好意思：“我们家小少爷这阵子回乡祭祖，听说咱们酒楼就是上了富贵鸡的酒楼就来镇子上逛逛，吃吃正宗的富贵鸡。
　　这不，在逛街的时候吃了几口你家的凉皮和煎饼馃子这就爱上了！回来念叨半天，非说楼里的凉菜没有凉皮好吃，走的时候还念念不忘。。。
　　我可是跟大掌柜打了包票了，说我跟陈老弟关系可不一般，定能求来这凉皮的方子来！这不就要求到陈老弟头上了，还请帮帮老哥哥吧！”
　　说罢站起来作了个揖，可把陈三郎和李氏吓一跳。从椅子上跳起来有些不知所措。玉芝虽然随着父母也站了起来，可是心思却一直没停过。看着自家爹爹扶起了朱掌柜，开口说道：“朱伯伯说您家小少爷爱吃凉皮和煎饼馃子，可是您却只问了我爹凉皮的做法，怕是这煎饼馃子泰兴楼已经做出来了吧！”
　　朱掌柜没想到玉芝小小年纪竟然这么敏锐，不由在心底暗赞一句，嘴上带些抱歉的开口说道：“不错，小少爷回来以后就要吃这两样，当时你家已经收摊了，这凉皮大厨是真的做不出来。
　　可是这煎饼馃子不过就是酱特别一些，试一下就做的八九不离十，这才哄好了小少爷。不过你们放心，这煎饼馃子在没和你们说一声之前，我们泰兴楼是不会轻易卖的。今日我们还是先说这凉皮的问题吧。”
　　玉芝心底门清，泰兴楼这种酒楼怎么会看得上煎饼馃子这种拿着吃姿势略有不雅的小吃呢，这凉皮怕是也是想买来做凉菜的。
　　她笑嘻嘻的看着朱掌柜开口道：“朱伯伯都说到这份上了，我们怎么能不卖嘛，朱伯伯是想怎么买我们这个凉皮呢？”
　　朱掌柜道：“咱们之前不是说过了嘛，这素菜泰兴楼一律五两银子，这凉皮没肉自然属于素菜了。”
　　玉芝笑道：“那这凉皮的做法我就五两银子卖与朱伯伯，不过那秘酱可不能卖了。那可是我们家的看家宝呢，五两银子真的卖不了。何况朱伯伯这里许多厉害的大厨，我们家卖的东西尝一口都能琢磨的七七八八了，何必要再花钱买酱料呢，您说对吧。”
　　朱掌柜点点她的小脑袋道：“哟，我这大侄女跟朱伯伯使心眼子呢？怎么是生气伯伯研究你家吃食了？人不大气性不小。”
　　玉芝嘟起嘴“哼”了一声，做出一副小孩子生气的可爱样子，看的朱掌柜一阵好笑。又开口道：“好了好了，朱伯伯做主给你十两银子买你这凉皮的方子加这秘酱，但是这十两银子包括这煎饼馃子我泰兴楼若是想卖的话也能卖，你觉得如何？”
　　玉芝仗着年纪小拉着陈三郎和李氏站到角落里一起商量一下，又假装思考了一会。跑到朱掌柜身边冲他说道：“朱伯伯我答应啦，我爹娘都听我的！我爹说我家生意我做主呢！”


第58章　‘白玉凉皮’
　　朱掌柜忍不住哈哈大笑起来，看着陈三郎脸上略带笑意，明白玉芝说的也是他们夫妻的意思，这才逗她道：“那就多谢大侄女了，还烦请侄女教上次那个厨子一下如何？”
　　玉芝有些不好意思，嘿嘿笑道：“朱伯伯说笑了，我怎么会做呢，我家都是我娘做呢。。。”
　　待李氏把凉皮和芝麻酱的做法都仔细的说与被朱掌柜叫来的大厨以后，玉芝又开口说道：“朱伯伯，你看这凉皮的做法如何？”
　　朱掌柜颇为认真的说：“的确不错，这凉皮真是个好东西。怕是这段时间要成泰兴楼的招牌凉菜了！”
　　玉芝也很认真素着小脸说道：“这凉皮的颜色是白色的，若是有种类似的东西颜色半透仿若白玉琉璃，可拌，可炒，可焖，可煮，冷吃热吃都可，甚至还能煮汤。朱伯伯说这种东西又能卖几钱呢？”
　　朱掌柜凭借商人的直觉就觉得这是个他这镇上的泰兴楼都说不准的生意，忙仔细问道：“侄女说的这个是何物？”
　　玉芝笑了笑神秘的说：“这是我与哥哥无意间在家里传下来的一本古籍上看到的一种吃食，这凉皮也是那古籍写的，是这吃食的一个分支，因着这东西做起来麻烦，我们家才只做了凉皮。不知朱伯伯有没有兴趣呢？”
　　朱掌柜想了想道：“那黄金雀与富贵鸡都是古籍写的？”
　　玉芝警觉的回应道：“那不是，不是之前跟您说过了那是家里祖传的。我们家在我哥哥这辈之前又不是读书人家，这古籍是我们分家的时候收拾灶房在柴火堆里捡到的，可能不知道是谁扔在山上被我们捡回来的吧。
　　我看着有字就拿给哥哥看了看，那时候都已经残破的只剩下破破烂烂的几张纸了，这不就写了凉皮这一支的东西嘛。”
　　朱掌柜大为惋惜：“若是你家这古籍是完本，怕是你家靠着卖食谱都能改头换面了！”玉芝也跟着哭丧着脸道：“是呀，我一想爹娘还要早起奔波才能挣到哥哥们读书的钱就心疼他们。”
　　陈三郎和李氏露出了感动中还夹杂着几分惋惜和心疼孩子的表情，朱掌柜看着相信了大半，认真问道：“既然你说有那种白玉一般的凉皮，明日可能带来给我看看？”玉芝脆生答应，陈三郎收了凉皮方子的银子，双方约定明日午时左