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山水食香-第6部分
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才把各位请来商量一下，不知这缺少的最后一味调味是什么呢，能否与朱某做个买卖？”
玉芝眼看自家根本没有任何讨价还价的余地，这调味料都被人尝出来了还有什么可说的，唉，自己低估了古人的专业程度，虽说她早做好了会被人山寨的准备，但是被人一口就尝出来调味料这个事情还是打击到了她。
兆志看着妹妹低着头无精打采的也不知如何安慰她，只能先打起精神对付朱掌柜：“那不知朱掌柜想用什么价格来收这最后一味调味料呢？”
朱掌柜微微一笑：“要说这最后一味调味料其实并不重要，不过是辅味罢了，虽说泰兴楼只要最好的，但是我想假以时日大厨也能研究出来，只是觉得太麻烦了罢了，更何况这调味料是你们家先创的，我总觉得还是应该跟你们商量一下为好，毕竟朱某也是个凭良心的生意人。”
兆志道：“不知朱掌柜想出多少银子买下这最后一味调味料呢？”
“二两银子，并且卖与我泰兴楼以后这最后一味料你家就不能用了。”
玉芝忍不住插嘴道：“二两银子只是买断最后一味料？也就是秦椒和胡麻我们还是都能用的？”
朱掌柜不以她是个小孩子就轻视她，反而因为她第一个发现这句话的意思而称奇：“不错，你家还能继续在城西市场卖这黄金雀，只是不能用这最后一味料了，不过我想平头百姓应该也尝不出来这最后一味料的区别吧。”
玉芝低头想了想，暗地给兆志做了个手势，示意他答应下来。兆志接到暗号开口道：“朱掌柜这买卖我们做了！”朱掌柜仿佛早就猜到他们会答应了，递上二两银子和早已准备好的纸笔，问道：“我看小哥的样子是会写字的，不如就把完整的方子写在这纸上，我们一手交钱一手交方子吧。”
兆志接过笔三两下就写完了，递给朱掌柜，朱掌柜看了一眼叹道：“万万没想到这最后一味竟然是随处可见的黄豆粉！”
第19章 荷叶鸡
玉芝仗着年纪小，站起来走了两步走到朱掌柜身边出言提醒：“掌柜的，这黄豆一定要小火炒香再磨粉啊，直接磨是没有这个味道的。”朱掌柜见玉芝讨喜，不由伸手摸了摸她的头。
玉芝假装神秘兮兮的凑到跟朱掌柜耳边说：“掌柜的，其实我家还有个跟这调味料相关的菜呢，因为家里穷没法做，一并卖与你怎么样！”朱掌柜见她作怪的样子忍不住笑了，童心大起，也凑到她耳边仿佛说悄悄话一般：“是什么呀？快偷偷告诉伯伯！”但是声音却一点没有压低，全屋的人都听见了。
玉芝和兆志不约而同的在心底翻了个白眼，却对这朱掌柜改观了，本以为他是个冷漠精明厉害的商人，没想到还有这可爱的一面。玉芝直起身子打蛇随棍上，顺着朱掌柜的自称叫他伯伯：“这道菜原名叫荷叶鸡，听名字就知道是用荷叶和鸡做的嘛，朱伯伯有没有兴趣呀？”
朱掌柜本以为只是逗逗小孩子玩儿，没想到她竟真说出一道自己没听过的菜，不禁大为好奇：“小侄女快说与伯伯听听，这荷叶鸡是怎么个做法？”玉芝假装不经意的回头给兆志使了个眼色。兆志忙接话：“朱掌柜既然感兴趣这荷叶鸡，我们先来商量商量这荷叶鸡的生意怎么做吧？”
朱掌柜正了正脸色：“泰兴楼对新的食谱是有固定价位的，来卖食谱的都是按照这个标准给的钱，一般来说素菜五两荤菜十两。契约可以先立，不过如果做出来以后口味不行，那我们可是有资格把契约撕毁的。当然你们放心，如果真的这道菜我们放弃了，以后泰兴楼是绝对不会再做这道菜了。”兆志想了想这个价位的确不算低了，与陈三郎和李氏商量了一下，又瞥了一眼玉芝赞同的神色，点了点头道：“可以，那这道菜就卖与掌柜的。”
朱掌柜叫人前来，吩咐小二拿了纸笔，一会功夫就写了两份卖食谱的契约，兆志仔细看了看没有任何问题，也备注了如果味道不好契约作废，但是作废以后泰兴楼就不能再卖这道菜了。又逐条念给陈三郎和李氏听，一家人都点头同意，陈三郎就在两张契约上按了手印。
玉芝这是也已经挪到兆志身边听他念完了契约，不得不说方方面面都很严谨。玉芝和兆志商量着写了一半的菜单交给朱掌柜：“掌柜的，这鸡的做法呢是要提前一天腌制一下的。这是前一天腌制的方子，您先腌好，明日我们全家过来给您剩下的一半方子，您再给我们这十两银子如何？”
朱掌柜一听自己也不吃亏，就答应了下来，让小二喊过来一个心腹大厨，交代他照着方子搭配调料先把鸡脱毛去脏清理干净腌制下不提。
一家人从泰兴楼出来身上多了二两银子，这几日虽说钱没少挣，但是都是零碎的铜板，头一回手里拿着一锭小元宝大家也不自觉的有些激动。
明日正是腊八，过了腊八就是年了，一家人商量着去买些年货。起码棉花和布要买一些，今年家里挣了钱，李氏决定给孩子们都扯一身新棉衣，除了兆志在镇上上学一年还能穿上一件新衣，下面几个小的的衣服都是破了又补补丁摞补丁了。李氏这个做娘的看在眼里疼在心里，这几天就打算给孩子们都做一件。
一家人观察了一阵，进了一家人来人往最热闹的锦源布庄，日子稍微过得去的家里过年都会给孩子扯一身新衣服，所以这布庄的小伙计倒也没有以貌取人，热情的招待了陈家人。
一家子商量了半天以后给老陈头和孙氏分别买了买了一匹藏青色和枣红色的细棉布。给陈三郎买了一匹淡蓝色粗棉布，李氏也买了一匹香色粗棉布。
剩下的三个男娃也扯了两匹淡青色细棉，翻过年都送去学堂也可以穿的正经一些。而小玉芝得了半匹大红色细棉，李氏今日得了这二两银子意外财，花起钱来格外大方，又要了二十斤棉花。付了钱看着天色已晚就匆忙回家了。
一家子扛着二十斤棉花和六匹半的布走了好久才到家，各个气喘吁吁。玉芝瘫在炕上有气无力的和陈三郎说：“爹……我觉得我们该买个车了，这日日去镇上太累了，买东西也不方便！”
李氏闻言爬起来把这几天挣得铜板都拿了出来，抽屉已经被装满了，李氏直接把抽屉拿下来，一家人围坐在炕上一人分了一堆来数这段日子挣的钱。
“我这堆是七百六十四钱！”兆志率先数完自己的，然后又从玉芝那里划拉来一堆自己接着数。
兆亮随后也数完了自己那一堆：“八百二十钱！”
众人纷纷数完自己的那一堆，一加起来！短短七日，扣除成本和今日买布的钱，竟然净赚了三千六百个多个大钱！加上今日的二两银子足足五两半银子！
陈三郎一辈子手上也没拿到过这么多钱，李氏也激动的眼泪都出来了。兆勇更是兴奋的跳了起来！有了这些钱明年就可以去学堂了！
玉芝则出言问到：“二哥，镇上学堂一年束脩多少呢？”兆志平复了一下激动的心情缓缓开口：“一年束脩六两，一个月五百大钱，年后入学的时候还要提两斤猪肉给先生做年礼。”
兆亮不禁失望，一年两个人要十二两束脩，家里才五两银子，看来是不能去上学堂了…
看着兆亮暗淡的眸子，玉芝道：“四哥你怕是忘了我们今日的荷叶鸡呢！明日还有十两银子入账，满够你和五哥读书啦！你是不是不相信朱掌柜能看上我的荷叶鸡呀~”
兆勇接话：“芝芝！我们都相信你的荷叶鸡一定会被朱掌柜看上的，到时候我们这个年再好好努努力，一定挣多多的钱等到分家了我们搬出去盖个大房子！离二婶远着些！！”
第20章 买车
“嗯？”陈三郎纳闷道：“你二婶又惹你了？”
兆勇支支吾吾的，最后还是说了出来，原来昨日玉芝去了四房以后范氏越想越不对，觉得三房四房一定有什么秘密，正巧兆勇出房去茅房，回小东厢的路上被范氏一把抓住拎了起来，吓唬他让他说出自家和四房有什么秘密。
要说范氏呢，她是知道三房卖麻雀挣钱的，虽然不知道挣了多少，但是也知道陈三郎日日往上房送钱，那日她躲在门帘后面偷看，谁知这陈三郎就递了一个布包给孙氏没说两句就转头出了门，差点把她堵个正着！
她慌忙跑回西厢，等她看着陈三郎进了小东厢才跑回上房门口，谁知遭瘟的孙氏竟然把上房门关了数钱！她只能悻悻的回了西厢。
结果昨日又看到玉芝去了小西厢，当时她被玉芝糊弄住了，很快就反应过来，正好兆勇送上门来。
范氏真的是对兆勇一顿威逼利诱，又掐又骂。兆勇也不傻，一律回答不知道，范氏无法最后恨恨的扔下兆勇走了。
兆勇回来以后正赶上玉芝说小西厢的事情，陈三郎和李氏心情都不好，他便也没说这个事，只在心里下决心要多挣钱，分家以后盖房子，搬家！远离范氏！！
一家人知道以后心里都不是滋味，这范氏真真是个糊涂人，滚刀肉，闹也没用骂也没用，又不能打。这种人他们惹不起只能躲远点。
李氏一把把兆勇抱在怀里，把兆勇脸羞的通红，想躲开又舍不得母亲的怀抱，乖乖胀着一张小红脸坐在李氏怀里，心底那些憋屈和郁闷也都一消而尽，反而开口安慰大家：“爹，娘，我没事的，我们早些做活吧，明天起来摆了摊还要去泰兴楼赚那十两银子呢！”
一句话说的大家都笑了起来，齐齐骂到：“你这小财迷！”
这是正巧许家老大许槐来送麻雀，林氏听到声响也从小西厢走出来准备做活。李氏颇为复杂的看了她一眼，又假装不经意的低下头打了声招呼。
等许槐拿着今日的麻雀钱走了以后，众人也没有多话，熟门熟路的做起来每天都要做的出摊准备工作。
忙活了一晚上的三房众人都躺在炕上，玉芝又提起那个话题：“爹娘，我们买辆车吧，就是普通的手推车就行了，这样每日爹推着黄金雀泥蛋蛋和椒盐柴火就行了。
现在爹每天背着一百来斤的泥蛋蛋，娘背着一部分柴还要抱着两个椒盐坛子。二哥和四哥也要背着柴，五哥和我能自己走路不摔倒就不错了，根本帮不上忙。
如果我们有了车，娘就不用跟着我们去镇上了，可以在家里歇歇。有了车我们起码可以休息下来两个人呢！”
陈三郎是真的心疼李氏，只要对李氏有好处的事情他绝对举双手赞成。一听闺女说买了车李氏就可以在家歇歇了，心里就同意了大半。
这几天李氏是家里最忙的人了，特别是遇到轮到她做家事的时候，李氏早晨黑蒙蒙的就要起来剁菜喂鸡，怕吵醒别人都是把菜端在院墙外面剁。
中午还要独自提前从镇子上回来煮饭，等伺候完一家老小吃了饭了又要刷碗收拾灶房扫院子。忙完了就急着和闺女一起烘调料，刚烘完又去做晚饭，做进锅里以后又要回来割麻雀。
等大家一起裹完了麻雀了已经到了要睡觉的时候了，这一整天李氏都不得一点闲，像个陀螺一样团团转。
陈三郎心疼李氏，起来帮她剁鸡菜。李氏也心疼陈三郎，一定要他回屋，甚至摔了刀…吓得他生怕她伤到自己，只能回去。
但是陈三郎心里过不去啊，现在小女儿说只要买了车里能解放了李氏…陈三郎咬咬牙：“买！多少钱咱也买！不能让你娘这么累下去了，天天吃不饱穿不暖从早忙到晚，不过几日功夫这都瘦了。”
得到了大家长的同意，虽然李氏有点舍不得但是也只能同意。众人商议定了第二日从泰兴楼出来就去看看板车，各自睡去。
第二日卖完黄金雀以后全家人就去了泰兴楼，昨日的小二小路早就在门口等着了，见着他们过来就直接领到二楼雅间给他们上了热茶。
一家人等了一会朱掌柜就带着昨日的大厨一起过来了，一进门就开口道歉：“抱歉抱歉，今日有些忙，在下来晚了，我们这就开始吧？”
兆志拿出了昨天晚上在家写好的另外半张食谱，递给朱掌柜：“这是剩下的半张食谱，今日这鸡应该已经腌好了，只要用热水过一下干荷叶使它变软，照着这食谱做就好。”
朱掌柜直接把食谱交给大厨，又问清楚了这鸡肚子里应该塞些什么，就让大厨下去做这荷叶鸡了。
食谱上写的烤制时间是一个时辰，一群人也不能坐在这干等，朱掌柜也挺忙，陈家人决定先去看看平板车，到时间再回来，于是约好一个时辰后见就出了泰兴楼。
方才陈家人已经和送他们出来的小路打探到哪里有专门卖车的地方，小路推荐了西城的一家车马行。
这车马行经常有稍有破损的二手板车出卖，都是真材实料的好木料，自家用是绝对足够了，重点是价格便宜，正适合陈家。
陈家根据小路指的路很快找到车马行，正巧有三辆二手板车摆在门口出售，陈三郎毕竟稍微学了些木匠活，上前仔细一一验看，选出其中一辆破损不严重，自己可以修补一下就能用，看起来外观还有七成新的板车。
这辆板车六百个大钱，玉芝发挥了她的卖萌技能哄的老板娘开怀大笑，最后五百五十个钱就同意他们拉走了。还附送了一段长长的麻绳，用来捆绑货物。
一家子开开心心的推着车往泰兴楼去，兆勇和玉芝仗着年纪小非要坐在车上让爹爹推着他们。陈三郎也是个惯孩子的，心甘情愿的推着孩子们，还过一会儿就猛的一加速跑两步，吓得两个小的哇哇大叫。笑的别提多开怀了。
第21章 莲香富贵鸡
一路欢声笑语的回到泰兴楼，依然是小路把他们带到雅间倒上新的热茶让陈家人稍微暖暖身子，顺便等一下朱掌柜。
没多久朱掌柜就带着大厨过来了，大厨手里还端着一个托盘，上面是一个橄榄球大小的泥蛋…
陈家人哪里见过这么大的泥蛋，都好奇的看了起来，朱掌柜示意大厨把托盘放下，又从托盘旁边拿出一个小锤子，轻轻敲碎外层的泥壳，露出里面黄绿色的荷叶，轻揭开荷叶，一股香气喷涌而出，瞬间弥漫了整个雅间。
朱掌柜忍不住叹了一声好。兆亮兆勇两个小的都忍不住不停的吞口水了，玉芝也是好久好久没吃鸡了，费了九牛二虎之力才忍住吞口水的冲动…
朱掌柜看着这一家子招呼到：“一起尝尝这荷叶鸡的味道吧，看看如何。”又让大厨去厨房端两个菜并几个饽饽过来。
陈家人虽然一个个馋的眼睛都要黏在鸡身上了，但朱掌柜说了一起尝尝以后他们还是没有动，等着朱掌柜先动手。朱掌柜暗暗点点头，对这一家子的评价又提高了不少。
不一会大厨带着小路进来了，小路端着两盘菜和十个大白面饽饽，还有十双筷子放在桌子上，却并没有出去，与大厨一起站在旁边。
朱掌柜拿起一双筷子从鸡腿上戳了进去。
那鸡皮仿佛是蒙住一汪盈盈春水的薄纸，一戳破里面滚烫的鸡汁涌了出来，空气中的香味更加浓郁，朱掌柜夹起颤巍巍的一块鸡腿肉，仔细观察起来。
只见那鸡腿肉色泽微黄，沾着着一层亮晶晶的鸡汁，在阳光底下越发诱人，让人忍不住一口吞下去。朱掌柜也没有抵抗住诱惑，把鸡肉放进嘴里，入口一股荷叶的清香，鸡肉嫩滑，有微微油脂包裹的感觉却丝毫感觉不到油腻。
朱掌柜第一个想法竟然是“这十两银子值了！”
细细品尝后咽下这荷叶鸡，然后再次招呼陈家人：“快些尝尝你家这荷叶鸡！”并把白面饽饽和菜都朝他们推了推。回头看着大厨和小路：“你们也一人尝一口。”
陈家众人看着大厨和小路都夹了一块鸡肉仔细品尝，这才抓起筷子吃了起来。这纯白面饽饽几个孩子从出生就没吃过，一口下去那叫一个惊为天人，这饽饽竟然越嚼越香越嚼越甜！都舍不得吞下去了！
陈家人越吃越快，不过一刻钟，不止吃光了十个饽饽两盘菜，连那荷叶鸡也只剩下骨架子了。
吃饱喝足的陈家人看着桌上一片狼藉，从大到小全都脸红起来。朱掌柜看着好笑，忙让小路收拾了桌子和大厨一起下去了。
陈三郎红着脸嗫嗫的和朱掌柜道歉：“掌柜的…咱们…咱们这是太饿了，您别见笑，真是对不住。”朱掌柜倒是摆摆手没当一回事：“这有什么见笑的，这说明这荷叶鸡香！看来我们这个生意是必然要成交的了！”
说到正经事双方都严肃起来。朱掌柜递出五个小银锭子：“契约我们已经签了，这是十两银子，我给你们换成五个二两的方便花用，只有一点，我这小侄女说这荷叶鸡与那调味料相关，我却没看出来呢？”
玉芝接话不答反问：“朱伯伯，这食茱萸平时您这都是怎么做菜的呢？”
“不过是做菜时加在菜里调味罢了，它还有别的用法吗？”
玉芝告了声罪，拉过兆志假装和李氏窃窃私语一番，明着看仿佛是李氏因避嫌才让儿子代为转答，实则是玉芝教兆志如何回答。
兆志抬头对着朱掌柜一笑：“朱掌柜，这食茱萸可碾成粉末，用刚烧的冒青烟然后离火稍微晾凉的热油浇之搅匀，就能得到辣油。
这荷叶鸡虽然鲜美，但是众口难调，总有些口味偏重喜辣的人。假如朱掌柜在上这荷叶鸡的时候顺便配上一小碟椒盐和一小碟茱萸辣油，任食客自行沾食…”
“对！！！”朱掌柜一拍掌：“这个法子好！”说罢又掏出一个二两的小银锭子：“这二两就相当于我买下着茱萸油的做法吧。只是这法子既然卖与我了，可不能再外传了。”
玉芝没想到竟然还得了二两银子的外快，不禁心中欢喜，凑到朱掌柜身边叭叭的传授各种烤鸡经验。
比如可以在腌制的时候在鸡皮上抹上不同分量的秋油来控制鸡皮颜色，可以让这荷叶鸡颜色更加诱人。
再比如可以在鸡肚子里塞上冬菇等菌类，又是另一种鲜美。
还可以在鸡皮上抹一层蜂蜜，这样这荷叶鸡就变成了鲜甜口的了。听的朱掌柜巴不得现在跑出去拿纸笔记下来！这些虽然以后慢慢自家大厨也能研究出来，但这早一日知道就多挣一天日钱的道理朱掌柜还是懂的。
最后她神秘兮兮的对朱掌柜说：“朱伯伯，这荷叶鸡的鸡皮虽然很有韧劲儿但是您不觉得有些不够脆么，我有办法让它变的更脆！”
朱掌柜摸摸她的脑袋问到：“怎么才能更脆呢？”玉芝悄悄跟他说：“待剥开这荷叶鸡以后用烧熟的滚菜籽油把鸡从上到下淋一遍就行啦！就像咱们泰兴楼一定有富贵花开鱼吧！跟那个一样！”
朱掌柜倒是对她的话很感兴趣：“你竟是连这富贵花开鱼都知道？”玉芝差点咬了舌头，自己又露馅了！！！
忙很明显的做出偷瞄李氏的样子：“当然是我娘说的啦，这富贵花开鱼我还没见过呢！”又转移话题：“难道朱伯伯就把这道菜叫荷叶鸡吗，也太简陋了吧。”
这倒是说中了朱掌柜的心事，他想了很久才张嘴说道：“既然和富贵花开鱼有点相同之处，那不如就叫富贵鸡，这荷通莲，文人墨客明显更喜爱莲这个名字，这道菜就叫莲香富贵鸡。吧！”
陈家人听了都在低头琢磨，玉芝朝他竖起大拇指：“朱伯伯太厉害了！这名字真好听！”兆志也抬起头：“这莲香富贵鸡，既有文人喜爱的莲，又有百姓喜欢的富贵，这种雅俗共赏的菜名都信手拈来，朱掌柜实在是让小子佩服。”说罢站起来朝朱掌柜作了一个揖。
第22章 腊八
朱掌柜倒有些不好意思的样子，伸手扶起了兆志：“过奖过奖，我看大侄子是个读书人的样子，以后必定比我有出息的多！”
又招呼陈家人：“今日是腊八，想必各位大清早起来忙活买卖还没喝一碗腊八粥吧，各位在此稍等片刻，待会我让小路送腊八粥过来。今日我着实太忙了，得先走了，真是得罪各位了。”
陈三郎表示朱掌柜太客气了，也道不好耽误掌柜的正事。朱掌柜听完一拱手道了声歉就先出去唤小路了。
不大一会小路就端了一大盆热腾腾的腊八粥进来，腊八粥里插着一把大木勺，右手食指还扣着一个带盖子的小木桶的手柄。
他进门放下木桶和盆对陈三郎笑笑说：“掌柜的出了门了才想起来您现在怕是没有肚子再吃这腊八粥了，让我带个小桶过来给您把粥装好带回去，也凑合过节的景儿。”
陈三郎忙道朱掌柜太客气了，双方又推辞了一番才不得不答应下来。小路把足足的一大盆腊八粥都装到木桶里，盖上盖子以后要提出去给陈家人送到新买的板车上。
陈三郎快走两步拦下他：“既然我们都已经干吃干拿了，怎么还能让小路哥再费力帮我们提过去呢，我自己来吧！”
小路也没有推让，他毕竟还是个少年，这一桶腊八粥的重量他还真有些吃不消，也怕自己万一下楼梯的时候撒了就不好了。
忙在陈三郎前面开路，带着陈三郎出了泰兴楼。待这腊八粥装上车以后目送陈家人一家朝城门远去。
陈家人推车出了城门缓缓往家走去，路上兆志路过木器店非要进去买几个木碗，说是家里碗太破了�
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