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科举成幼儿园园长-第16部分
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陆安珩心知这会儿大家都讲究一个经济实惠，买肉都要买肥肉，既能榨油又能有油渣吃，所以肥肉的价格比瘦肉还高。至于骨头？既占秤又没多少肉，花了银钱买回去，结果扔的分量比吃的分量还重，实在不划算，基本没人乐意买。
对于这样相隔了十多个世纪的鸿沟，陆安珩也只能微笑不语，心道那是你们没有发掘出骨头的正确吃法，用骨头来熬汤，绝对是一大美味，营养又好喝。
陆安珩便打算熬骨头汤做火锅的汤底，让如今的大齐人民彻底地拜倒在火锅的魅力之下。
第二日，厨娘一大早就出了门，陆安珩翻出了几件自己的旧棉衣给其中两个略微精壮一点的仆人，让他们跟在厨娘后头拎东西。
除去菜钱，陆安珩还多给了厨娘一些银钱，让她去成衣铺里为那十四个仆人各买两身棉衣，好给他们御寒，度过这个冬天。
因此，厨娘这日出去的时间格外长。回来时，三人手上都抱满了东西，除却买的食材外，后头还跟着一个扛着包裹的成衣铺伙计。还在铁匠那里把剩余的九个锅子也一并拿了过来。
陆安珩把衣服给仆人分了分，这才看向厨娘买来的食材。看到篮子里头的两大块猪肉和羊肉，陆安珩虽然遗憾没能买到牛肉，却也已经很满意了。
指挥着厨娘将骨头剔好，斩断成一小截摞在盘子里，陆安珩先让厨娘拿出家里的辣椒面，炸成辣椒油后放在碗里备用后，这才让厨娘开始着手熬骨头汤。
熬汤需要一两个时辰，陆安珩吩咐厨娘一定要把汤里浮上来的血沫都舀出来，并将所有的肉都切成薄片放进盘子里装好，蔬菜也要仔细洗干净切好分类放进盘子。
嘱咐完厨娘后，陆安珩便去了仆人们的院子。
这会儿，十四个人已经换好了温暖的新衣，一个个脸上都露出了心满意足的微笑。陆安珩一出现，便收到了十四人饱含感激之情的眼神。
陆安珩摸了摸鼻子，把他们带到了正厅，恰好陆昌兴和萧氏四人都在，陆安珩便正式分了一下人手。
萧氏随便选了两个丫头，取名为白芷和茯苓，陆芙依着萧氏的思路，给自己的丫头也起了两个中药名，分别叫连翘和半夏。陆昌兴和陆安珏给自己的小厮取名为长风和青竹。
剩下的，陆安珩这个取名废便直接让他们跟着自己姓陆，然后按照天地玄黄，宇宙洪荒的顺序给他们起了名字。并且表示今天下午自己就会带他们去酒坊，以后他们也要在酒坊安家。
众人都老老实实的应了，四个丫头互相对视一眼，其中两个特别有眼色地去厨房帮忙去了。
等到骨头汤逐渐泛出了奶白色，香味儿便笼罩了整个厨房。陆安珩又在桌上架了个特制的火盆，将昨天拿过来的锅子摆上了去。
刚做完这一些准备工作，萧家兄弟俩也上门来了。
陆安珩连忙配好汤底，麻利地倒进锅子中。
萧恪一看，颇觉惊奇，疑惑道：“你这汤做得怪，每一边还都不一样？”
萧恒也向陆安珩投来了不解的目光，陆安珩见状，笑着解释道：“这汤底，一边加了辣，一边没加辣。不管吃不吃辣的，都能吃。”
说话间，四个丫头已经端上许多个放的满满当当的盘子。陆安珩对着萧恪与萧恒一抬手：“请吧。”
因着男女大妨，陆安珩开了两桌。陆家父子三人并萧家兄弟一桌，萧氏和陆芙单独在内室开了一桌。
至于厨娘他们，因着人数太多，陆安珩的食材不太够，便让厨娘做了两大碗肉菜，还有一大锅骨头汤当午餐，简直是白芷他们以前连做梦都不敢想的豪华大餐了。
正厅这边，见几人都不太理解火锅的吃法，陆安珩连忙给他们做了示范。端过一盘往两边的锅底各倒了一部分，那肉随着翻滚的汤底滚了几滚，没过多久便熟了。陆安珩拿过筷子将肉片夹往四人的碗里，笑道：“你们尝尝看，味道如何？”
萧恪立马夹起肉就往嘴里放，陆安珩给他夹的是辣味汤底这头的肉，萧恪显然很满意，吃得双眼放光，捧着碗对陆安珩连连点头，一副满足至极的样子。
一口气吃完盘子里的肉片，萧恪立即学着陆安珩方才的样子，径直将一盘子肉片全部倒进了辣味汤底中，萧恒也不声不响地端过了一盘羊肉倒了进去。
陆昌兴则赞了一句，“这样的吃法倒是新奇，自己动手也别有一番乐趣！”
说完，立刻端过手边的盘子往另一边的汤底里倒。陆安珏只顾埋头苦吃，眼疾手快地用筷子夹上一片又一片的肉往嘴里放。
陆安珩简直哭笑不得，连忙倒了几盘子蔬菜进去，特别对陆安珏道：“还得多吃点菜。”
这家伙从小就圆滚滚的，现在体重还有点超标，必须多吃蔬菜！
陆安珏吃的正高兴，没空搭理他哥，不过这些蔬菜被汤底烫熟后，味道确实不错。别说是陆安珏了，就连萧恪也多吃了几筷子蔬菜。
陆昌兴吃得高兴，兴冲冲地开了一坛酒，几人喝着小酒吃着火锅，顿时觉着小日子过得真美。
一顿火锅下来，宾主尽欢。
萧恒和萧恪吃得肚子滚圆，准备走回府消消食。陆安珩见他们要回去了，连忙把自己定做的那些锅子给了他们一个，又把汤底的做法写下来让他们带回去。
萧恪果然很高兴，他去铁匠铺订的锅子还没做好，这下子锅子汤底都有了，明天就可以让自己那些朋友们来见见世面啦！
陆安珩则拒绝了萧恪的邀请，第二天去几个大儒家跑了个遍，一人送了一个锅子和汤底做法说明书。
成功引起京城吃火锅的新潮流。
火锅本就吃得是一个热闹，再加上自己动手下菜捞菜的新奇吃法，很是让人喜欢，偶尔还能和人抢上一回菜，也是趣事一桩。
再加上天气越来越冷，吃顿火锅简直让人浑身发热。一群人围坐在炕上吃火锅，真是美滋滋。
是以这个冬天，京城的人们全部拜倒在火锅的魅力之下，大街小巷都飘着火锅的香味。
铁匠铺很是挣了一笔，接了不少做锅子的订单。南来北往的商人们果断抓住了这个商机，在铁匠铺下了一大笔订单准备把火锅推行到各地。
附近农户们家里种的蔬菜和做出来的辣椒油也因此大卖了一笔。
整个京城都洋溢在火锅的火热之中。
第34章 酒
陆安珩在送完锅子的第二天就领着天地玄黄八人往酒坊去了。
这八人不用陆安珩说；一到酒坊就非常有眼色的干活去了。扫地的扫地，抹桌子的抹桌子的；没过一会儿就把酒坊收拾的干干净净。
几人在陆家待了一天，已经非常明白陆家是个难得的厚道人家。昨天的那两顿吃食；比起寻常人家过年时还要吃的好。陆家人又都是和善的性子，不曾有一个人动不动就打骂下人。
小心翼翼摸着身上御寒的新衣，几人心里很是感激陆家的恩情。这年头奴婢等同畜产，陆家拿着他们的卖身契，便是将他们打死，也不过是赔上些许新银子罢了。为人奴者，性命如草芥；早就由不得自己做主了。
碰上陆家这样的主家；几人都觉得是自己祖上积了德。陆家那样好的生活条件，自己哪是来给人当奴仆的啊？简直是来过好日子的！又生怕陆安珩觉得他们没用，不能干活；把他们退回给牙婆子，因而这回陆安珩带他们来酒坊，他们都争着抢着来表现自己。
陆安珩也不拦着他们；等到他们将酒坊完全收拾好后，陆安珩这才盯着酒坊里留下的一大堆酿酒工具发呆。这玩意儿，到底要咋弄啊？
陆安珩上回在姜府喝酒的时候，就觉得这年头的酒度数不高；喝得不过瘾；本来是想盘下个酒坊自己琢磨着动手酿酒的。然而看着眼前这一大堆的坛坛罐罐和竹管；陆安珩觉得自己有点懵，这个和自己以前看到过的酿酒方法有点不一样啊！
是的，陆安珩小时候是看过外公外婆酿酒的。乡下地方，基本上都是自给自足的生活模式，田里地里都种满了粮食。陆安珩外婆家那边，基本家家户户都会酿红薯酒。
现在这会儿红薯还没传进来，陆安珩原本想着，反正套路都差不多，自己用外婆家那个简单的设备仔细琢磨一下，应该也能酿出度数高的酒来。
万万没想到，酒还没开始酿，陆安珩就先被这些奇奇怪怪的设备给弄懵了圈。
好在陆安珩还请了个酿酒的好手，原先就是酒坊的酿酒师傅。酒坊的前任掌柜因着折了本要回老家，这才把酒坊盘给了陆安珩，酿酒师傅也跟着留了下来。
见陆安珩沉默不语，这酿酒师傅试探着问道：“郎君可是要酿酒？不若让小的来试试？”
陆安珩点了点头，心里也想看一看这个时代的酒是怎么酿出来的。
酿酒师傅顿时摩拳擦掌地开始准备大干一场。和天地玄黄八人一样，酿酒师傅现在的心情也很是忐忑。毕竟前任掌柜是因为酒坊折了本才回老家去了，这回自己要是再做不出好一点的酒，让新掌柜也折了本的话，估摸着也难找活儿干了。
是以酿酒师傅也格外有干劲儿。
酒坊里留有不少高粱、小麦和酒曲，酿酒师傅领着天地玄黄八人有序地开始对它们进行发酵。配料、蒸粮、糖化，陆安珩就看着他们就这么一步一步地将大缸里头的粮食变成了米酒。
陆安珩在酒坊待了好些日子，一直等到出酒后，这才大致摸清楚这会儿的酿酒程序。
酒坊里酿出来的酒陆安珩也喝了，味道还没有上回陆安珩在姜府喝的酒好。度数同样不高，含在嘴里就跟含了口白开水似的，完全勾不起人的酒虫。
陆安珩回忆了一下他们酿酒的程序，埋头苦想了好长一段时间，这才猛然反应过来，现在的酿酒方式，没有蒸馏装置，所以酒的度数才会这么低。
想明白了问题的关键所在后，陆安珩这才着手准备自己动手做一个蒸馏装置来。
然而陆安珩想了半天，发现即便自己知道做蒸馏装置的方法，也没法做出来。无他，找不到原料啊！不锈钢、硅胶管，这要去哪儿找？
陆安珩愁得开始抓头发，蹲在地上想了半天，终于让他想起来了以前外婆家酿酒的时候，用的一个被称为“甑桶”的东西了。
甑桶的外观和木桶有点像，分成上下两部分，下方与木桶无异，底部有许多透气的孔格，上方的盖子比下面的桶要大上些许，一边各有一个接口，出酒时用来加水和出酒，酿酒时直接将酒糟放进甑桶里就行。
平时也可以用来当蒸锅用，是一件比较实用的物件。
想到这里，陆安珩便打算琢磨着弄出一个甑桶，试着蒸馏出浓度高的酒来。
陆安珩这会儿已经跟工匠们混得很熟了，这个念头一冒出来后，陆安珩立马找了工匠来为自己做了个甑桶出来。因着陆安珩的记忆也不太完整，工匠们做了好些次，陆安珩用过后都出了一点问题，不是酒出不来，就是加水加不进去。
工匠们任劳任怨地改了十来次，这才做出符合陆安珩记忆的甑桶来。
然而即便做出了甑桶，陆安珩也依旧没能酿出一回好酒。
没办法，得到了甑桶后，陆安珩太过兴奋，想着自己动手来酿一回酒，结果火候掌握不好，直接烧糊了两缸酒糟。
这两缸酒糟酿出来的酒浓度倒是上去了，然而喝起来总有一股烧焦的味道。
还是酒坊中的酿酒师傅看不惯陆安珩这么糟践粮食了，摸清了甑桶的用法后，酿酒师傅牛气哄哄的把陆安珩挤到了一边，自己上手开始酿了。
行家一出手，就知有没有。陆安珩忙活了大半天，脸上还沾着两处灰，身上更是落满了因着柴火烧的太旺，从炉灶里头飘出来的灰尘。即便将自己弄得这么狼狈不堪，陆安珩最终也只达成了火力过猛的成就，酿出来的酒根本不能喝。
结果人家酿酒师傅一上手，什么时候该添柴，什么时候该减弱火苗，心里都门儿清。
结果很喜人，酿出来的酒明显比现在市面上的醇厚了许多。因为甑桶采用的是分离装置，所以最终酿出来的酒还要比现在的酒清冽的多，全然不像现在这酒一般浑浊。
陆安珩端着酒杯很是兴奋，再次小小的抿了一口，心里感叹道，这才是白酒应该有的味道啊！给自己点个赞！
酿酒师傅也很兴奋，做出这么一样卖相好口味佳的酒，自己再也不用担心酒坊倒闭了。
这会儿已经快到小年了，陆安珩连忙再去买了两石粮食，吩咐天地玄黄他们辛苦一点加班，尽量多酿出一些酒来。
天地玄黄八人的干劲儿很足，这些日子陆安珩在伙食上从没亏待过他们，饭管饱不说，还天天都有肉吃，神仙日子也不过如此了。
八人心里简直把陆安珩当成了活菩萨，所以听到陆安珩让他们多酿一些酒出来，几人立即都拍拍胸脯保证自己一定能完成任务，努力把这些粮食全都酿成酒！
在八人打了鸡血一般的干劲下，陆安珩最终得到了差不多一百五十斤的白酒，喜得陆安珩给他们每人都发了年终奖，所有人都皆大欢喜。
一百五十斤说多也不多，陆安珩盘算着，自家师父那一群大佬自己总得给他们每人都送一些酒过去，还有萧将军，武将们喝起来可是要更豪爽一些，自己也得多给他送一些。
这么算一算，自己基本上都不剩什么了。陆安珩暗叹一口气，深觉自己负担太重，过了年回来还是要让天地玄黄他们多酿酒啊。
小年那日，陆安珩向附近的人家借了一辆牛车，拖着一大车酒出发了。
将军府三十斤，姜锦修那里也要三十斤，其他五个文坛大佬一人十斤，陆安珩这一百五十斤酒转眼就不见了大半。
更苦逼的是，陆昌兴在喝了一回陆安珩新酿出的白酒后，以陆安珩身子还未长全不宜饮酒的理由，恶霸十足的将陆安珩剩下的四十斤酒全部都搬进了他自己的院子。
陆安珩忍不住四十五度角忧郁脸抬头看向天空，无语极了，合着自己忙活了这么长一段时间，到头来酿出的酒竟然没有一份属于自己的？
这真是个悲伤的故事。
萧将军收到陆安珩送来的酒很是高兴，还想拉着陆安珩与他一道儿喝上一盅。陆安珩只得伸手往外一指，示意自己还要走上好几户人家去送酒，萧将军也就不再强留陆安珩。
第二家，陆安珩去了姜府，姜锦修可不像萧将军那样好说话，见到陆安珩送来的酒，当即就让人打开了。闻到坛子里散发出来的酒香，姜锦修的眼神顿时大亮，手上的的动作忍不住加快了几分，端过酒杯一看，姜锦修便开口赞道：“清透莹亮，酒香醉人，真是好酒！”
喝了一口后，姜锦修的表情就更满意了，毫不客气地对着陆安珩道：“这酒你那儿还有多少？都给我送来！”
陆安珩苦着脸，“没了。”
见姜锦修狐疑地看着自己，陆安珩郁闷了，“家父见我这酒酿得好，一口气将我的酒全部搬到他那里去了。”
姜锦修大笑。
姜锦修和他的那一群损友们心眼贼坏，得了陆安珩的好酒后，几人一开始都藏着掖着，等到过年走亲访友时，几人就跟商量好了似的，全部拿出了白酒来待客。还特别小气，每人只给一杯，多了的一滴都没有！
这可要了某些嗜酒之人的命了！
好不容易尝到了一等绝世佳酿，酒虫都被勾活了，却竟然只给喝一口！
这是何等的一种酷刑！
姜锦修白眼一翻，霸气的表示，这可是我徒弟孝敬我的，给你们尝一口已经很够意思了。我自己都还喝不够呢！
于是陆安珩再次接到了一大摞的白酒订单。
陆安珩：……算了，酒喝不成，我还是好好的挣钱吧！之前弄出来这么多平价商品，这回可以试试走高端路线。
到时候酒坊规模扩大起来，必然要招收不少人手，也能提供不少职位让人解决生计。
第35章 卖酒与新发现
鉴于酿酒的过程太崎岖；本身也比较费粮食，做的又是豪门贵族的生意；陆安珩大手一挥，觉直接把酒价定为十两银子一斤。
对此；陆安珩无耻的表示，自己琢磨出这一套蒸馏装置多费脑细胞啊，定价必须高端一点才对得起自己花在酿酒上的心思！
十两银子对这些勋贵们来说完全就是毛毛雨啊，就如同后世火爆的奢侈品一般，即便价格贵的要死，照样有一大堆人上赶着飞过去买。那买得不仅是质量，还是逼格。
京城中的高门大族们可从来不缺银子；要得就是这独一份的体面。是以陆安珩这酒的价格再高；订单也如同雪花一般从四面八方飞来。每个订单都非常有分量，全是几百斤几百斤的要。
因着给酒坊下订单的人太多，还每个都是身份贵重的大佬；全都是陆安珩惹不起的那一挂。
陆安珩想了想，为了避免这些人想仗势插队，逼着自己给他们搞特殊待遇；还得想办法给他们定规矩，也是心累。
因着陆安珩提前未雨绸缪，给前来下单的人一人发了一个刻着数字的小木牌，上面的数字便代表了他们的订单号。按顺序来；先到先得；有几家想用身份压人的；陆安珩便耐心地为他们讲解了一下，等在他们前头还有哪些大佬，效果非常显著，成功地让这群狗仗人势的家伙闭了嘴。
由于订单数目庞大，陆安珩又招了一批人手来酒坊帮忙，还对酒坊进行了简单的扩张与装修。现在酒坊总共有十个灶台，除却发酵和做酒曲的时间，一个灶台一天大概能出一百五十斤到两百斤左右的酒，大致能完成两家的订单。
至于商人们那数目庞大的订单，陆安珩表示还得过上些日子才能完全酿完。
酒坊中每天剩下的酒糟陆安珩也没留着，意思意思让周围家里养了猪的农户们随便给点菜蔬啥的，就全让他们挑回去喂猪去了。
这年头，猪食对农户们来说也是一笔花销，如今有了这些酒糟，也能略微减轻一点负担。陆安珩记得当初外婆就曾经说过，酒糟是喂猪的好东西，能让猪多长膘。
不过陆安珩也特地交代了农户们，给猪喂酒糟的时候一定要拌上一些麦麸和糠麩，不然猪肉的味道会不够好。
农户们也很高兴。当初陆安珩编出那本《菜蔬养殖手册》之时，农户们便已经对陆安珩感激涕零。那本书编写的简单易懂，便是完全不识字的人都能比照着上头的图片自己连蒙带猜的理解出来，如今农户们每家都有一本，粮食的长势都比以往好的多。
京中所有农户们都感念陆安珩的恩德。
陆安珩两年前进京之时，尚是一籍籍无名的少年，在京中毫无根基。而如今的陆安珩，凭借着自己内心的善意，同样收获了来自广大百姓的善意，再加上将军府和姜锦修等人，陆安珩已经成功在这两年间为自己套上了一层无形的保障。
如今若是有谁想对陆安珩下黑手，也要在心里掂量一番。
与此同时，元德帝那边已经将活字印刷应用到了各类书籍的印刷中。
开春没多久，官府的书肆突然推出来一批新书，这批书的纸质和内容都与以往的书相差无几，价格却只要原来的三分之一。
这批书一出，广大书生们欢欣鼓舞，奔走相告，皆道当今圣明，恨不得肝脑涂地以报。
京城这批书不过是试点，见反响良好，各类歌功颂德的折子不绝，元德帝也很高兴，又将这一法子推行到各府县，勒令书肆采用新式印刷法，全面降低书价，让天下士子皆能有书可读。
朝廷突然搞了这么个大新闻，有那脑子灵活的结合之前元德帝给陆安珩的赏赐，再加上陆安珩的书局中比市面上便宜得多的书籍，这些人脑海中灵光一闪，纷纷觉得自己猜到了真相。
这一回，陆安珩在他们心目中的价值又高了些许。能够接连做出火炕和新式书籍已经足以让许多人对陆安珩刮目相看了。
如今又猜到了陆安珩还做出了这一套新式的印刷术，再想想陆安珩的年纪，还有难得的仁义心胸，品行绝佳。大佬们都忍不住眼红陆昌兴了，只恨陆安珩不是自己的儿子！又格外嫉妒姜锦修的狗。屎运，随手一捞就捡着了这么个天资卓绝的弟子。
再一看自家那几个不成器的东西，大佬们心里那火苗蹭蹭蹭地就上来了，别人家的儿子万分有出息，自家这个就只会惹事闯祸不开窍，真是让自己这个当老子的气不打一处来！
大佬们越想，越压不住自己内心的怒火，抄起家伙就给这些不省心的玩意儿拍了一顿。
有那爱才的，还特地嘱咐自己家中的优秀子侄们去交好陆安珩。
话说，世家们也不是总是端着架子高高在上的。碰上了如同陆安珩这样明显的潜力股，世家们既然没兴趣与他交恶，将他打压下去，那就索性送他个人情，结个善缘，日后也有一份香火情。
当然，也有那等被家中长辈喷成狗的苦逼孩子，心中对陆安珩这个别人家的孩子怨念颇深，恨不得差人去套一回陆安珩的麻袋。
而与姜锦修差不多年纪的人则莫名后背一凉，心道这种熟悉的感觉，简直跟当初自己被姜锦修一路压制的时候完全是一样一样儿的！再一看自己收的徒弟，这些�
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