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食王传-第90部分
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是有许多人手里挎着提篮，装着各式各样的食材，在街上寻着和人互换的，就连小孩子也被动员了起来，到处去寻自家需要的食材，因此昨天可以说是几乎比起乡下的墟日要热闹了许多。
本来这个时候，应该是大家几乎都吃完了早点，熄了灶火的时候，但是今天很诡异，几乎是家家的烟囱里都还冒着烟，不时的还能偶尔从一家两家里传出喝斥声，都是喝斥小孩子莫要吵闹的，还有些人则是开了原本在大冬天都是紧闭的窗户，不时有那么一两个头探出来，手贴在耳背后，做倾听状。
原来这是前天通知的时候，就再三的说明了的，这大冬天的，菜容易冷了，因此为了保证大家将做得的菜肴端出来的时候时间上差不多，大家都能吃到热乎乎的菜，所以就规定了，所有要参与流水大席的人家，听到锣响后再开始烹饪。当然了，有些需要长时间蒸煮的东西是可以提前做的，并没有强制要求。
王况只是想给大家养成个习惯，以后如果流水大席成为定例后，大家都能拿捏着时辰来做，第一次，可能不够完美，时间拿捏上也都不会很准确，但等做过几次后，大家就会习惯了。
建安城里的人等得焦急，那些新调来建安的官员等得更是焦急，他们还是第一次见识到王况在建安的号召力，也是第一次见识到如此宏大的流水大席，个个都有些期盼。
好不容易，午前，从县衙mén里出来了几个手拿铜锣的衙役，开始沿着各个方向边走边敲了起来，一边敲，还一边吆喝：“开席咯，开席咯。”
顿时，原本寂静的建安城突然间热闹了起来，“咄咄咄咄”，这是切菜声，“嘭嘭嘭”这不知道是哪家在剁骨头的声音，“滋啦啦”，这应该是炸东西的声音……
所有的声音hún合起来，在城里的任何一个角落都能听到声响，动静很大，声音此起彼伏，这边才歇下来，那边又响了起来；等到那边好不容易没声了，这边有铿锵铿锵的响起来，就没个停歇的。
王况躺在自家的后院里，左边膝盖上趴着王冼，右边膝上坐着丑丑，暖洋洋的日头照在身上，很是舒服，小娘子在昨日就被孙铭前派人接了过来，这时候正安安静静的坐在王况身边，用小团扇一下一下的扇着炉火，炉上煮着茶，疲q小丫头则蹲在一边，两手肘支在膝盖上，手掌托着下巴，眼睛是盯着炉火看，但那不时掀着的鼻子却是出卖了她。小娘子瞥见了疲q丫头的动作，举起团扇，轻轻在小丫头的头上拍了下：“去罢，这里不用你照顾。”
小丫头毕竟还只是个孩子，听得这一声，一声欢呼，拉了王冼就跑，丑丑见两个小家伙都跑了，急得连忙滚下王况的膝盖直叫：“哥哥等丑丑，哥哥等丑丑。”小丫头这才想起来还有个小跟屁虫，就过来牵了丑丑的手出mén。
对于这几个小家伙独自出mén，王况很放心，这里是建安，不是长安，可以说几乎整个建安城里的人都认得王冼，都是王冼的保护伞，不会让他吃得亏去的。
听着这瞬时响起来后就没再断过的声音，王况有点苦笑，也怪自己没说好，本来么，又没限定开始烹饪的时间，只是个为了让大家几乎同时把做好的热菜端出来而已，没想到这些人家竟然把铜锣声当做了开始烹饪的信号。
但愿等下不要也等着号令才端出菜肴才好。
一会，就有各式各样的香味从各家各户里飘了出来，渐渐的弥漫到整个建安城上空。城mén口的那只黑狗嗅到味道，也兴奋得活蹦luàn跳，很罕见的弓着身子，自己追逐着自己的尾巴玩了起来。
孩子们年龄大些的则抬了自家的桌子出来，端端正正的摆在mén口，还要试试看稳当不稳当。年龄稍小些的，扛不动桌椅的，则有模有样的拿了笤帚，满大街的巡视起来，尽管头天下午，各家各户都出了mén把街道扫得是干干净净的，他们也还是不放过一丝一毫的角落，一边慢慢走着检查，一边嘻嘻哈哈的憧憬着等下要开席时候的场面。
小半时辰后，就有人家陆续做得了菜肴，却也没再等铜锣，个个都把做得的菜肴糕点什么的都端了出来，摆放在mén口的桌子上。
“开席啰，开席啰。”这个时候最兴奋的便是孩子们了，他们哪曾见过如此多的菜肴糕点？个个都不住的掀着鼻孔，这家瞧瞧，那家看看，用小孩子自己的眼光品评着哪家做的好看，哪家做的香。
随着端出来的菜肴越来越多，渐渐的有的人家做或是做的样式少一些的，或是手脚麻利的，就都已经做好了，完成了的，就不再呆在家里，而是背了手，慢慢的沿着街一路走着，一路看看别人家做得如何，若是见到有比自己做得差得，心下就欢喜一分，若是见到比自己做得好的，那就愁上一分，一路走去，一下欢喜，一下心急，一下忧愁，可谓在短时间内心情起起落落。
有些人则是没走多远，赶紧的又折了回去的，这是家中还有食材，还可以再做那么一两道的；有的是边走边点头的，这是从别人的菜肴中有了些体会的。若是说大富贵人家，自然是远庖厨，但寻常人家却是没这个忌讳，因此上，家中基本上是谁都会煮，至于煮得好坏，那又是另当别论了。
一般家境富裕些的，都会多做了那么一两样来，而且也讲究些，如此一来，还没等到真正开席了，几个酒楼客栈mén前和大户人家mén前就围了许多人，都在看着这家能端什么出来，那家能做什么huāsè，结果呢，那些大户人家一看，哟，这是等着瞧热闹呢？赶紧的，让厨子又多做了几样出来，怎么地，也不能掉了面子不是？
都不用王况他们组织者去提醒，围观的人无形中就bī着那些有能力的多做了些菜肴出来，而且做得也是一道比一道下工夫，可以说，如果不算几个客栈酒楼的，这些大户人家做的菜肴，基本上就占了整个流水席的一半。
因为大家都知道，这菜肴是要经过小东家说的那个什么评选团先评选的，所以并没有人着急着吃，都在等着大家做完了，评选团能早点出来品评品评，品评完了，那就是真正的流水大席开始了。
午时一到，几乎所有人家都很自觉的不再往外端了，都在等着评选团的到来。
评选团成员是早就商议好了的，由各大客栈酒楼的掌厨师傅担任，有十个人，这十个人分成了两队，正好是和建安城的格局配好，建安城只有一横一纵两个主要街道，流水大席也早就说明了是在这两个街道上，所以，这两队就一队从南往北走，一队从西往东走，各自负责一条街道。
王况并不参加评选团，在王况看来，这个活动要举办成民间活动，自己还是少参与进去的好，若是按了王况自己个人的喜好而影响了菜肴的品评，那就有失公允了。
后世的口味和现在还是有区别的，自己喜欢的，别人未必就喜欢，反而是那些专业厨师更能客观的得出结论，因为他们都不参加评选，所以王况也不担心他们有作弊的行为，再说了，群众的眼睛是雪亮的，你若将一个不好的菜肴评选上了，后面吃的人自然能吃出来，到时候，评选人就会名誉扫地，怕是以后再也在建安城hún不下去了。
这样的流水席和后世的烹饪大赛是不同的，后世的大赛，是好是坏，就靠评委的几张嘴，他们说谁好，那么坏的也是好的，说谁坏，好的也是坏的了，观众根本不知道。
这样的流水席，可以说从根源上最大限度的杜绝了舞弊的行为，即便是要舞弊，那你做出的菜肴至少也要得到其普通人的认可才行，也就是或，即便是靠舞弊上去的，那也是有很大的实力的。其他没选上的，一样会得到民众的认可，虽然是少了个名次，但旁人也就了解了你的实力，说不定，第二次就选上了呢。
事实上，评选团品评的速度很快，因为按照事前设定的评选标准，一样菜肴，要考虑到sè香味形四个方面，只有在这四个方面上至少有两项达标的菜肴糕点，评选团才会停下脚步来品尝一二，而建安不大，才那么点人，这第一次的流水大席因为是事发仓促，大家几乎都没什么充足的准备时间，而会一两手的人也不多，基本上大部分都集中在了大户人家里，所以，评选团差不多是平均要走上几十步，才会停下来的。
衙役虽然是在衙mén里的，但都是属于临时聘用的，就有点像是后世那些要背黑锅的的“临时工”一样，他们并不算是官家的人，卸了差就是普通人一个，家里也有田地，也需要耕种，不过他们因为是衙役，平日里还是有些威望的，所以这才让他们来鸣锣。
不过随着一声锣响，民众们并没有马上开动起来，在他们的认知里，这么大的活动，那使君和明公等人是必须要先行动筷的，他们没动筷子，旁人还是有些惴惴的。
王况早就预料到了这个情况，如果说要让官员来行什么开始的仪式的话，那就失去了民间举办的意义了，在王况看来，官员此时应该放下身份，真正的融入到民众中去，做到与民同乐，民众也才能从心底里真正的把你当做亲人，当做家人，当做街坊邻居。
黄良和林明几个早就和王况商量好了的，这边评选信号一发出，那些早早就被派了穿chā在民众里的衙役和孙家家人，林家家人就开始动起筷子来，他们早就得到了通知，自己身上就揣了筷子和勺子的，还有的人竟然带了个钵头出来（考古发现，早在新石器时代，中国人就已经随身携带着刀和叉，几乎是每人身上都带着，到了三千年前，中国人摒弃了刀叉，改用筷子，而西方则是在两千年前才改用手抓吃的为使用刀叉，从这点上来看，东方饮食文化的发展是走在西方之前的。）。
这些人他们一边开始吃着，一边嘴里喊着：“使君和明公说了，大家随意，不用拘束。”
旁人一看，喝，你们就吃上了，得，赶紧的，某也赶快动手，不然晚了，好吃的就都没了。
第一九二章需要改变
第一九二章需要改变
王况在开席的锣声响起后，也出了mén跑到大街上，本来还想着把黄大也拉上的，结果却没找到人，想来又是暗中跟在了王冼身后去了。1５
这个黄大，王况无奈的摇摇头，只因为自己太在意二子的安危，他就是不管什么场合，只要自己没派他任务，就一定要跟在王冼身后了。
也许有人会问，对黄大来说，王况的安危不是比王冼的安危更重要么？确实是如此，但是，如今王况已经有了官身，等于就有了一道护身符，这个年头，杀官就是等同于谋反的，因此一般的说，即便要对付王况，那也几乎都是用的yīn谋，而不会行那杀人伤身的低级手法。
当然了，派杀手也是可能的，但是到目前为止，已知的仇家，只有个长孙淖而已，如果长孙淖还在长孙家的话，估计是有那能力找到杀手，但是现在他已经被赶了出来，所谓树倒猢狲散，已经没多少人愿意和他来往了。没有后台，没有家族的支持，恐怕他想请杀手也是很难，杀手也要考虑到杀官带来的后果的。
黄大自己本身现在也是官身，当然就知道这其中的利害关系，所以说，如果有人要对王况不利的话，最最的可能就是对王冼下手。
所以，现在，王况就剩下了孤家寡人一个了，也是，大家都有自己的事情要忙，谁像王况，这一整天估计全建安就他一个人是最闲了。不过也不对，王况身边现在还有个林小娘子，还真不是孤家寡人。
好不容易总算有这么个身边没了旁人的时间，王况自然是喜盈盈的拉了林小娘子的手出mén，也许是因为到了建安后，有好长的一段时间，不能跟在长安一样天天看到王况，林小娘子也出奇的没有甩脱王况的手，脸红红的任王况拉着手出一起出mén了。
大家都沉浸在这年终盛宴中，几乎没人看到hún在人群中的王况和小娘子。和王况兴致勃勃的这里吃吃，那里尝尝不同，小娘子始终碰都没碰下那些吃食，不是嫌什么脏不脏的，也无关好吃不好吃的问题，而是她此时正享受着周围其他年龄相近的小娘子们shè来的恨不得把她从王况身边赶跑的目光，心里甜蜜着呢，哪有什么心思吃东西。
整个流水大席并没持续多久，这是第一次，大家都还是把目光更多的关注到吃的味道上面，还没法达到王况希望的作为一个jiāo流厨艺和乡情亲情的平台的目的。这事情急也急不来，王况深知这一点，这就如同奥运会一样，最初的奥运会只是为了比赛而比赛，但发展多年后，就逐步演变成为包含了许多内容的大盛会，有文化推广，有民族特sè展示等等，人们到了最后，已经不是为了奥运会而比赛了，他们享受的是整个的过程。
不过王况在逛的过程中也发现了很多问题，比如说，人们在吃完后，都是很随意的将骨头啊等垃圾就那么丢在地上，这倒是让那些在街上遛跶的土狗们很是欢喜，可却是糟蹋了昨天大家辛辛苦苦打扫的街面了。1５
还有就是有的人，因为自己没带筷子和碗，就很随意的用手去取用，还有人是吃了一口，不好吃就直接吐了的，等等许多现象，都是王况不愿意看到的情况。
习惯没办法一下就改过来，也只能慢慢的影响，看来，还是从富来客栈开始改起好了。第一条就是要改变luàn吐骨头的习惯，然后要改掉他们用手抓的习惯，富来客栈是个很好的平台，通过富来客栈的影响，慢慢的扩大了去，相信，不用多少年就能看到效果。
王况是一边在走，一边在吃，一边在思考，也没注意到，只要他挤到哪里，被挤的人只要一看是小东家来了，又拉着个如huā似yù的小娘子，便都微微笑着用自己的身体帮王况给挡出一条道来，否则以王况那心不在焉的动作，早就被人挤到人堆外去了。
大约一个时辰左右，整个街上的桌上摆着的所有吃食都被扫dàng得一干二净，当然最快被消灭的自然是各大客栈酒楼的菜肴糕点，接着就是各大户人家的，最后才是普通人家的，反正不管如何，总的来说，这第一次的流水大席举办得还是比较成功的，所欠缺的就是完善罢了。
那边，在县衙mén口仿照富来客栈一样立起来的招贴栏上，贴出了糕点，菜肴这两类各前十名的名单，在名单旁观还详细的说明了评选标准。不出王况所料，基本上入选的名单都是被人jiāo口称赞的。
入选的喜滋滋的去领了奖，那脸上是一脸的得意，羡煞了旁人，就有那些自认为不比入选的差到哪去的，暗暗发狠，下次若是还举办这样的流水大席，咱也要拿个名次来，不为那奖励，就为争上一口气。
一整天，街头巷尾都在谈论着这个流水大席，有人就去打听，完了后回来说是明年还会再办，不过时间会提前到秋收完，刚好农闲的时候，那时候天气也不太冷，于是有心在第二次流水大席上也想lù一把脸的就暗暗记在了心上，准备来年博上一把。
人们是闲下来了，王况却开始忙碌了起来。
这几天，王况一直在和林明及黄良商议事情，准备等到chūn耕完后，给建安来个翻天覆地的变化。
首先是要有个广场，还要建个文庙，地点很好办，就将王况当初呆过的那个道观改造了就是，再把旁边的住家迁到别处，由县上出钱给他们在别处另起个比现在住的还宽敞还好的新房，相信没人会不愿意的。
再就是王况想搞个类似后世的图书馆一样的机构，在活字印刷出来之前，先收集城里的书籍，集中起来，供那些寒mén士子阅读和抄写，当然书是自愿捐赠，王况自己率先把这次从长安带来的有重复的书捐了出来，竟然有一百多本，黄良本就是寒mén出身，自然深有感触，也同意王况的做法，至于说林明，林家虽然不穷，但比起那些豪mén大阀来，也勉强算是个寒mén，又是自己妹夫的提议，那就更加的没意见了。
王况已经着人去寻找刻活字的梨木了，他记得以前听过一个谱师说过的，只有梨木因为纹理细腻，硬度适中，才好刻字。而且梨木相对来说又比较不容易长虫，也容易保管。而其他木材不是纹理变化太大就是容易长虫，比如说衫木，年轮与年轮之间的木质就很疏松，时间一长就会瘪了下去，没办法用长久的时间。
至于书局和活字印刷，王况并不想藏着自己赚钱，这可是李老2很在意的事，要是他知道了有活字，有自己的图书馆创意，肯定会想办法推广的，与其等李老2上mén来要，还不如自己主动的送上去。
除了这上面的两样外，还有一件也是王况想做的，那就是要搞个免费教育，把所有在街上游dàng的孩子们都集中起来教他们读书写字，只是这个工程比较浩大，整个建安县境内，几万人口，孩子就得有近万，光光是建安城里就有上千的孩子，在这个万般皆下品，惟有读书高的年头，只要一有免费的教育，那肯定是家家都会把孩子送来，这个所费肯定不少，暂时只能先做准备。
这一年的过年，建安比去年热闹了不少，街上衣衫褴褛的人比去年少了许多，穿着新衣服的孩子多了许多，甚至有的孩子兜里已经开始有零嘴了，这些改变，都是不知不觉中的，现在的人们还没怎么意识到，可能要过个三两年，才会真正的觉得生活变得美好了起来。
大年三十，黄大和王五一家被黄良接过去团员了，而王况依旧是在富来客栈和大家一起吃了个年夜饭，这已经是富来客栈的传统了，所有来不及赶回家的客人都在邀请之列。蒲家的家人也是坐在席上，他们很是羡慕富来客栈的伙计们，可以和宣德郎嘻嘻哈哈没大没小的开着玩笑，可以毫不顾忌的搂着宣德郎的肩灌他一口酒，可以从宣德郎面前的碗里抢吃的，等等这些，都是他们以前从来没有经历过的。
富来客栈的人，甚至整个建安的人，都还是习惯叫王况为小东家，都还是把王况当做平日里那个笑眯眯的少年郎，人们碰到有什么奇闻趣事，还会来找王况说给他听，换取那一面如今其实已经没什么价值的木牌牌，换了木牌牌后，也不急着去富来客栈换酒吃，而是时常的亮出来炫耀一番，要一直等到这木牌牌的期限到了后，才会恋恋不舍的去富来客栈换上一壶酒。
这些，都是蒲家家人这些天里所见到，听到的。流水大席的宏大场面，是他们平生第一次看到，建安人脸上的笑，比起长安的人来多多了，即使建安现在还不富足。
世上竟然还有如此不把自己当做是官的人，难怪自家郎君千里迢迢也要把家具给送过来，难怪在建安，大家都在说宣德郎的好，都说他是星君下凡，这不由得让他们对生活在建安的人有点羡慕了起来，要知道，刚到的时候，他们还是以自己是长安来的为傲的。
正月初六，是出mén的好日子，这一天，蒲家人驾了马车回长安了，马车上满当当的全是王况送的东西，有金陵板鸭，有辣椒酱，有友粉，还有许多许多的冬笋，甚至，他们在路过池州的时候，还可以持了王况的一封信去杏huā村运一车酒回去。
也是这一天，王况带着林明，去到道观旁边的住户家里，商议好了，等正月一过，可以开工动土了，就给他们在别处另起个比他们现在住的地方宽敞一倍的院子，起好后，他们就可以搬过去住了，这个地方，准备用来做将来流水大席和建安其他活动的主要场所。
本来还是有那么一两家，念着房子是祖上传下来的产业，不肯相让的，但一听说是要建个将来可以在逢年过节的时候或是听曲，或是舞龙，或是看huā灯的场所，就都很爽快的让了出来。
至于说图书馆，这时候的书只有字，很少有图的，为了避免争议，王况就给取了个公用书馆的名字，就建在县衙隔壁，房子是现成的，县衙里一座空了多年的仓库，稍微修缮一下，打扫打扫就可以用了。这样一来衙役们也能帮着照看点，二来邻着县衙mén，自然有种肃穆的气氛，人们进去后也就不会大声喧哗，影响到他人读书。
因为存书并不多，除了王况捐出来的百来本外，再加上林明和黄良及一些大户人家捐献的，也不过二百来本书，虽然大部分都是重复的，但是为了避免有人将书借回去后长时间不还的现象发生，因此目前是禁止将书带出去的，只能在馆内读或者抄写。
借书的条件并不高，任何人都可以进来读书，不需要任何的凭证，也不管你是什么身份，只要保证安静，保证不损坏书籍，保证不高声喧哗就行。
公用书馆是在正月尾开放的，早在开放的前几天，林明就将布告贴满了县城各处，因此这一天，还没开mén，许多人就等在mén外了，甚至有些人是从几十里外起了个大早，冒着严寒赶来的，这些都是平日里几乎没什么书读的寒mén士子，家里最多只藏得几本书，大多还是自己一个字一个字的抄来的，如今有了免费的，大量的书籍可以看，自然是惟恐来得晚了，被人占了先。
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