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重生以食入道-第16部分
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39豆浆
豆浆
此时天色已近傍晚，院子里已近有些昏暗。兰儿将豆子细细的挑拣后洗的干干净净。
叶晓峰检查了一下；发现十分满意。不光是兰儿干活细致；光是这买回来的黄豆；就让他十分满意。颗颗均匀饱满；而且豆子也很新；不是那种陈年的黄豆。
“哥；这牲口吃的东西；真的会好吃么？” 兰儿捏了个黄豆在眼前仔细观察。
“好吃。这东西；都看烹饪的。除了食物本身的味道，有时候还要看调味品；而且生与熟味道不同，各种不同手法不同，味道也不同。你看我们那天在林子里做的红焖狍子腿和咱们在家吃的烧狍子腿味道不就不一样么？”
“嗯；味道很大的不同，不过我都爱吃。哥，咱们棚屋挂的兔子啥时候能吃啊，兰儿早就想吃兔子了。”兰儿湿湿的小手拉着叶晓峰的衣袖摇摆着。
“别急，等那缸里的东西酿好了，咱们就能炖兔子吃了。”叶晓峰安抚着妹妹。
大豆洗好，就打上干净的井水直接泡上了。现在天气暖和，泡个三四小时就好，正好那时候也不算太晚，能做出一点来实验。
晚上没什么事情，叶晓峰和兰儿围着叶父，央着叶父给他们将大青山上仙师的故事。
要说叶父知道的事情其实还真是不少，而且也颇具讲故事的天赋，让两小听的津津有味的。
直到兰儿推推叶晓峰，“哥，你那个豆子是不是已经泡好了？”
“哎，我忘了。”叶晓峰一溜烟地跑到了外屋，那豆子果然都已经泡的颗颗饱满了。
吩咐兰儿用细纱布缝制个口袋，叶晓峰拉着叶父去了院子里。
石磨刚刚就已经清洗干净了，叶晓峰将泡好的豆子放入石磨眼，叶父则推着石磨一圈一圈磨了起来。随着叶晓峰一瓢一瓢井水的浇下，雪白的生浆慢慢流入出口处放置的木桶里。
豆子泡的不多，出来的浆也不过大半桶。用兰儿刚刚缝好洗净的纱布过滤一遍，将过滤好豆浆入锅，大火开始熬煮起来。这期间叶父和兰儿只能按照叶晓峰的指示做，因为这东西他们全都没见过。
叶父惊讶儿子怎么会做这么多的东西，兰儿则是崇拜的看着哥哥。
豆浆慢慢在锅内煮沸，叶晓峰一边煮一边撇去面上的泡沫，那样子严肃的好像做研究一般。生浆煮熟，那豆香就渐渐地散发了出来。
叶晓峰撤了火，待锅里的豆浆稍微凉了一些，盛了满满三大碗。
“尝尝。”叶晓峰率先灌了一大口，香浓滑顺的久违感觉，一如既往，甚至因为地方水土问题，这豆浆味道更佳香浓。
“不错，那种豆腥味变得极淡，完全可以接受。而且豆子本身的香味也煮出来了，豆香浓郁，喝起来很舒服。”以前也有人日子过的苦，想要用这豆子煮豆子饭吃，只是煮熟了才发现这豆子豆腥味极重，并没有想象中的好吃。没想到只是简单泡开、磨碎、煮熟，就变得如此润滑好喝，而且那豆腥味也因为熬煮变成了豆香味。
看兰儿喝了一半，叶晓峰舀了勺白糖，放到了她碗里搅匀。“兰儿试试甜的。”
叶晓峰将自己的半碗浆放到一边，将锅里的豆浆盛到干净的木桶里，拿起卤块溶化成的卤水，慢慢倒入已经温凉的豆浆中。
神奇的卤水倒入豆浆中，叶晓峰用木勺慢慢的搅动着，肉眼可见的，豆浆在迅速凝固，成了半固体的东西。
“哥，你不是说这盐卤有毒？放在豆浆里还能吃么？”兰儿惊讶地看着叶晓峰的动作。
“当然能吃，一会儿就让你吃到。你那个豆浆快尝尝。”叶晓峰停下了手上的动作，又端起自己的半碗豆浆喝了起来。
“好喝，这豆浆放了糖甜甜的太好喝了，而且那一点点涩味都没有了。”兰儿喝了一口就惊喜的抬起头，平时觉得白水里放上点白糖就十分好喝了，没想到放入白糖的豆浆会这么香甜润滑。
“嘿，好吃的还在后面你。”因为是第一次做，卤水放入的比例掌握的不是很好，叶晓峰本着放少也不放多的原则，调了一碗卤水。
结果这一锅豆腐果然是做的嫩了，不过嫩豆腐有嫩豆腐的好处。
叶晓峰切了些肉末，陪着菌菇打了个蘑菇卤，打上个蛋花。淀粉是切碎的土豆中澄出来的，调匀舀上一小勺，卤汁变得浓稠光亮。
勺子薄薄镟上几块在碗里，又浇上一勺卤汁，递到了叶父和兰儿手里。“再尝尝这个豆腐脑。”
嫩豆腐的软嫩，卤汁的鲜香，根本不用嚼就在口中融化，叶父和兰儿都露出了惊艳的神情。
“哥，这个果然好吃。”
“好吃就多吃点吧。剩下的我放在纱布里压成豆腐块。”
“晓峰。”叶父露出若有所思的表情，将人拉到了自己房间关紧了门。
“爹，什么事啊？”叶晓峰被叶父吓了一跳。
“你，你怎么会做这些东西的？”
“……这……”
“晓峰，你是不是有什么事情瞒着我？”叶父脸上露出了焦急的神色。他就觉得儿子最近变化太大，而且以前根本很少插手做饭的事情，现在竟然会变得如此精通。最重的是，性子也比之前活泼了不少，不再是像以前一样的沉默寡言。
“爹，能不说么？”
“不行，你要是还当我是你爹，你现在就告诉我。”叶父也动了肝火，这孩子一向老实的，怎么现在有了自己的小算盘？
“其实是……前些天在山坡上玩，遇到个老爷爷，他说收我为徒，就往我脑袋里打了个东西，然后我脑子里就有了好多好多做饭菜的方法。”叶晓峰装傻充愣半真半假的说道。
“啊？”叶父听说往叶晓峰脑袋里打了东西，顿时扳过叶晓峰的脑袋一通检查。叶晓峰头发被扯来扯去的，疼的呲牙咧嘴，心里暗暗后悔干嘛找这个理由。
查找了半天，也不见什么奇怪的地方，连头上被雷胖子打破的地方，都已经结痂要脱落了。
“你们在家好好呆着，我出去一趟！”叶父心里终究是不安，叮嘱了兄妹俩几句，转身出了大门。
“哥，爹跟你说什么了啊？”
“没啥，别管他，帮我做豆腐。”将刚才过滤出来的豆腐渣用碗盛好，嫩豆腐统统倒进纱布口袋里去，慢慢挤出水份，用块青砖垫着木板压住。
“这都压瘪了，还能吃么？”兰儿有些不理解。
“能吃，放心。咱们赶紧睡觉，明天起大早，熬豆浆卖！”
“好！”两小洗漱完毕躺到了床上，至于叶父，回来的时候再说吧。
本以为自己应该睡不着，没想到没多久就觉得眼睛发酸沉沉地睡了过去，连叶父什么时候回来的都不知道。叶父心事沉重地摸摸叶晓峰的头，叮嘱兰儿盖好被子转身回了自己屋。
他刚刚寻到老里正那里，里正算起来他要叫声表舅，关系还算亲近，里正平时也很照顾这个比较老实厚道表外甥，而最重要的是，当年老里正也是这青山派的弟子，而且是内门弟子。
不过虽然是内门弟子，彼此间的争斗也是十分激烈的，再一次比斗中，老里正被人暗算，从此绝了修仙之路。他的师尊可惜他，传了他些养身的药方，又安排他做了村里的里正，这才算是有了一席之地，不过有子嗣却是终身无望了。
不过老里正虽然灵根废了，但是脑袋没有废，这种修仙上的事情问他最合适了。叶父辗转的询问着，老里正也不是傻的，最终叶父还是说了实话，将叶晓峰的一席话重复了一遍。
说完这些，老里正倒是欣慰的笑了，他本就怀疑叶晓峰的手艺为何会突然变得如此，现在一切都有了解释。不过叶父并不是修仙之人，老里正倒也不好多说什么，只是安慰他，这不是坏事，反而是大大的机缘，神仙们的事，不可多说。
叶晓峰酣睡一夜，第二天早早就起了床，甚至都没用兰儿叫。
洗漱完毕，就是挑豆子洗豆子，将豆子用水泡好。早上天气冷，他还将木桶放到了灶边。
和好面放在灶头、熬上一锅肉末菜粥，又打了一锅肉糜蘑菇丁鸡蛋卤。
叶父和兰儿起来时，叶晓峰正干的热火朝天的。
“哥，你起来咋不叫我啊！”兰儿有些生气。
“看你睡的香，就没叫你。来，先喝碗热粥。”叶晓峰给叶父和兰儿一人盛了一碗肉末菜粥。“咱们啊也不能光指着下水过日子，这菜粥里我同样放了肉，不过这些肉糜没多少，加上菜叶味道应该不错。”
“不错，是咸粥。”叶父吃了几口点点头，“这样连小菜都省了啊？”
“嗯，我想从今天开始，咱们就在村子里开个常年的早点铺子。豆浆、豆腐脑、烧饼、菜粥、骨头汤、馄饨，这么多种品种应该够了。”
“够了，够了，要是我的话，肯定是不知道到底该吃什么好。”
“主食有点少啊？”乍一听品种很丰富，其实这里面主要的都是些汤汤水水的，吃了不顶饱。
“那……再蒸些菜包？”反正家里种着这么多的蔬菜，山上还有数不清的野菜，只是花个面前而已，只要不放肉比烧饼成本还低。
“就这么办！”叶父双手一击，笑了出来，“豆子泡好了没有，我去磨了！”
父子俩齐心将生浆磨了出来，过滤后放到锅里煮沸。吃惯了嘴的众人又慢慢悠悠的找上门来，不过他们一进门就闻到了一股特别的香气。
作者有话要说：感谢妹子们一如既往的支持和厚爱，爱你们~
不要998，不要98，更不要9。8，只要一朵小花花；萌攻作者带回家，既能么么哒，又能啪啪啪^w^
感谢偷雷的妹子们哈~
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40三叔家的肉夹馍
三叔家的肉夹馍
不出叶家人的意料；不管是豆浆，还是用了一半豆浆做的豆腐脑，甚至是那新鲜出锅的肉糜菜粥，都获得了欢迎；连带着烧饼也卖出了不少。听说叶晓峰下面还准备开发更多的豆腐类食物，大家都表示鼎力支持。
不过叶家卖的早点确实也不贵，菜粥、豆腐脑这些带着些荤的都是一文钱一碗；豆浆则更是便宜，一文钱可以喝两大碗。满满两大碗豆浆，再买上个一文钱的素烧饼或者两文钱的肉夹馍，足够一个壮年男子吃个饱；就算是带着孩子；也是够吃的。
看起来好像卖的非常便宜，实际是叶家并没有赔钱。豆子是十分便宜的低等粮食，因为产量非常大，甚至比糙米卖的还便宜，而那豆腐脑中卤汁和菜粥中的肉糜因为剁的极为细碎，看起来一碗都是肉糜，实际上连一口肉都不到，只不过因为调味到位，让肉的味道都熬煮了出来而已。
豆腐脑和豆浆的销路不错，叶晓峰决定今后的重心就转移到这上面来，因为豆子的成本最低，当然这豆腐类食物此刻还属于保密阶段，甚至连那口石磨也被叶父推到了厢房里。至于猪下水，这么赚钱的东西叶晓峰当然不会放弃，只是转而大力发展卤制品，可以切成小份卖个各家当做换口味的小菜。
为了豆腐能迅速的发展起来，叶晓峰托了隔壁张大叔做了几个木屉，用来压制豆腐用。
几天下来，饶是豆腐脑、豆浆等都是比较出份量的，还是将那半袋子豆子都用了干净。豆子肯定要买，而且要大量的买进，最好能敲定一家固定的铺子。
赶上这天吃饭的人散去，叶晓峰也顾不得其他，拉上妹妹、虎子就朝着镇子上赶去，当然赶车的还是叶父，而且出面买豆子也要叶父这个成年人站在前头。
途径陈村，正好见陈屠户正收拾好了肉摊准备回家，叶家每天都需要用肉，俨然已经成了陈屠严重的大客户，陈屠一般都将叶家要用的肉和猪下水提前装好，等着叶父来拿，甚至现在已经发展到下了集市后，还会给叶家送货上门。
不过这两天陈屠却没有露面，叶父还以为对方这两天没杀猪，也没多想。眼看前头陈屠推着木车走着，叶父连忙喊着了对方。
“老陈，这两天生意咋样？”叶父笑呵呵的打着招呼。“你这几天没送肉去了，家里用的肉都卖断了，下水更是早就没了，去你家买你媳妇说你这两天不在家，这么忙啊。”
陈屠脸上闪过一丝尴尬，眼神甚至不敢和叶父对上。叶晓峰本来也没觉得如何，不过看陈屠这样子，心里不由得开始犯嘀咕。他幼年失去父母，寄住在姑姑家，惯会看人脸色，此时看到陈屠这幅表情，就知道这里面必定有事。
“陈大叔，这两天怎么没往我们家送肉啊，是不是我们家短您的肉钱啊？”叶晓峰语状无辜地开口道。
“没，没短。”陈屠脸愈发的烧的慌，可是一想到那人的话，只得一咬牙，“叶大哥，实在是对不住，以后这下水，我是不能卖你了。要是你还愿意来买我的肉，我，我欢迎，我给你便宜。”
“陈屠，你把事情说清楚，这到底是为啥啊？”叶父急道。虽然他们将猪下水的事情已经说了出去，但是真去买下水自己弄来吃的却寥寥无几。
因为这东西十分不好收拾，尤其是肥肠，吃起来是焦香软糯，但是收拾的时候却十分麻烦。是以这东西虽然大家知道好吃，也有人去买来尝试，却依然买不起价钱来，因为很多人试了一次就不再买了。
其次这猪下水做好了味道好，若是没做好，腥臊之味极重，与其买回来乱做一通，还不如到叶家买些卤好的，味道好，价钱也能接受。
现在陈屠突然说出以后猪下水不再卖给他们家，叶父岂能不气氛。买卖买卖，有买有卖，一不佘二不欠的，怎么就被人说出了这种话。
虽然各村都有屠户，去别的村买也不过多走几里路的事，可是这事情却不能不说清楚。否则人家还指不定认为他们做了什么见不得人的事，让人家连买卖都不跟他们家做。
“叶大哥……我，我……对不住了！”陈屠说着扭头推起木车就走，任凭叶父呼喊头也不回。
“算了爹，他既然不卖，难道我们还买不到了么？”叶晓峰哼笑一声，这事冷眼一看就知道有人从中使绊子，只不过他能说服了陈屠户，难道他还能说动这十里八村所有的屠户？“爹我们的事比较要紧，回来时候在邻村买吧。”
叶父心事沉重的点点头，现在也只好如此。
一路上除了叶晓峰和兰儿偶尔说几句话，车上安静的很。
依旧是将马车停在了大车店，叶父准备去买黄豆，本来叶晓峰是打算带着妹妹和虎子一起去街上逛逛的，不过虎子很腼腆，死活都不肯去了，只是说他爹要他跟着叶父一起干活。
喊了几遍不应，叶晓峰也就任凭他去了，带着兰儿，拿上钱袋直奔那家布庄。
他们兄妹给老掌柜和那个小伙计印象还是很深刻的，他们刚进门，就被人一眼认出来。
那个叫二子的小伙计热情地招呼他们进去，麻利地将他们订的衣服拿了出来。叶父和叶晓峰的，都是男款，不过是大小不同罢了，这种衣服量放的很宽，这里人又普遍都不胖，是以很少有穿着不合适的问题。
相比之下兰儿的衣服就显得漂亮多了，鹅黄色的料子，款式正是时下最新的，只是在身上比了一下，就衬得兰儿十分娇俏可人。
叶晓峰十分满意，将余下的银钱付清，又再次谢过了老掌柜和伙计二子，出了店门。
三件衣服叠在一起，叶晓峰背着个背篓，本来是为了取衣服，再买些东西。不过兰儿舍不得新衣服放在背篓里，坚持要自己抱着。叶晓峰拗不过她，只能笑摇头。
两人心里高兴，一路说说笑笑转到了隔壁的街市，这里的街市各种蔬果杂物都有卖的，叶晓峰买了点羊油，买了些白面，花椒大料因为每天几乎供不应求的卤味下水已经用尽了。白糖则因为糖拌西红柿和豆浆的缘故，已经吃的七七八八了。想要在早餐推出甜豆浆，只是这白糖的价格不低，现在白豆浆一文两碗，甜豆浆一文一碗，但是眼看天气越来越热，喜欢吃甜的人渐渐多了起来。叶晓峰琢磨着怎么才能弄出个价格便宜的糖。
抱着新买的二斤白糖，兄妹俩出了店门。一出门就看到不远处团团围住一群人，有人还在大声的吆喝着。
吸引他们的不是对方买了多稀罕多珍贵的东西，而是因为那人是他们的三叔，叶家老三，而他正在吆喝着卖的东西也是他们兄妹最熟悉不过的，肉夹馍！
“肉夹馍，好吃的肉夹馍，里面夹了上好的卤肉，两文钱一个，大家快来尝尝啊！”一声一声的吆喝在人群中传出，那声音中带着一种兴奋，远远地叶晓峰还能看到叶老三收钱数钱时脸上那种得意。“大家快来尝尝，这可是我叶家祖传的手艺，抱着吃了不后悔啊！”
兰儿脸都变了，直接就想冲过去。这肉夹馍可是叶晓峰独创的，虽然叶晓峰猪下水的事情透露了出去，大家也知道了这件事，但是这些人里并不包含叶家老三。现在他也弄出了这种东西，想来也不可能是上好的猪肉，还夸口是叶家祖传，哼，就算是叶家祖传，也没传到他那支上。
叶晓峰倒是淡定的很，直接按住兰儿的肩膀，笑道，“你干嘛去？”
“哥，他们这是偷……”
“啧，兰儿，我们已经将猪下水的秘密告诉了相邻，他们知道也不奇怪，哎这位小哥。”叶晓峰拦住了身边过去的一个少年。“能不能请你帮我们去那边买一个肉夹馍？我妹妹有点不舒服，我得在这里陪着他，多谢多谢。”
少年看看也不远，满口答应了。
叶晓峰将三文钱递给了少年，“多的就当写过小哥的了。”
不多时，温凉的肉夹馍就送到了叶晓峰手里。因为离村子里远，这烧饼早就没了刚出锅的酥脆，变得有些疲软。叶晓峰递给兰儿，兰儿赌气转过身，看都不肯看一眼。
叶晓峰笑着咬了一大口，仔细的品味着。别说，这叶老三做的肉夹馍还真有些意思。除去烧饼已经不再酥脆，这里面的夹得剁着青椒香菜的卤下水味道还真是不错，至少比叶晓峰没得到食神塔秘方之前做的味道要好。至于现在么，自然是叶晓峰做的卤味更胜一筹。
叶晓峰边吃边笑，若是晚上一步，这生意说不得还要被他打压了呢。不过不得不说，叶老三这个调味还真是不错，第一次吃的人必定会爱上，难怪对方敢跑到镇子上来卖。
正想着，人群中吃过烧饼的开始惊呼好吃，纷纷询问这是怎么做的，是猪肉么？
其实味道好吃歹吃倒是次要，主要还是尝个新鲜。这镇子和村里不一样，家里有些闲钱的人很多，也舍得花钱。
“我这肉，可不一般，说出来怕吓着你们。”老三媳妇跟在一边，一张口一股傲然。“这可是我们祖传的秘方。”
“什么祖传秘方啊，真是笑死人了！”人群里传出来不一样的声调。
“你说什么？”老三媳妇脸顿时沉了下来，“你敢说我这不是祖传秘方？”
“不就是猪下水做的肉夹馍么？当谁没吃过似的！”刚才出声的青年开了口，叶晓峰看了一眼顿时笑了出来。那青年正是公开猪下水那天，在他家吃饭的一个相邻。“你不就是晓峰三叔么？他做的可比你家的好吃多了，难不成这秘方先传的他家后传的你家？”
“猪下水？”后面那句大家并没有在意，谁家的秘方并不管他们的事，但是前面那句猪下水仿佛惊起了千层浪，人群顿时吵杂了起来。
“你居然拿这种东西东西做来吃？”
“哎呀好脏！”
“你这人……咱们揍他！”
一时间吃了一半的烧饼，从旁边摊位抓来的烂菜叶都砸向了叶老三夫妇，甚至还有人伸出拳脚趁乱砸向了叶老三夫妇。
作者有话要说：求花，求宠，求包养~~~~~~
求摸，求爱，求抱抱~~~~~~
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41炸豆腐
炸豆腐
“走吧；兰儿。”叶晓峰摇摇头离开了，之所以小心翼翼地慢慢揭开肉夹馍的真实面貌，就是怕有这一天。不过显然叶老三夫妇没有想到这一点；被人凭空揭穿了。当然了，揭穿他们的青年也并非有什么恶意；只是觉得他们模仿了别人；还要声称是祖传秘方，有些看不过眼。
老三媳妇不知怎的从缝隙中扫到了叶晓峰兄妹，顿时牙齿咬的吱吱作响；有心怒吼一嗓子，却苦于下一茬烂菜又砸了下来；连忙抱头鼠窜。
兄妹俩心情比来的时候强了不少，说说笑笑的谈论这事；直到到了大车店还在小声嘀咕着。叶父正在和大车店的掌柜说着什么，见到他们俩过来，连忙让他们叫人。
叶晓峰�
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