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苦旅-第29部分
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，跑堂那天输的钱赚回来后还富裕。我和杨老板，玩了四次，一次各自输光了一千，其余都是赢个三千四千就回府。〃
〃你这一天流水多少钱？〃
〃平时也就五六千。〃
〃等于又开了半个店。〃
〃嘿，我要不请你客呀，我是丫头养的，你以后，干脆拿这当家，我发现你呀，整个一财神爷。杨老板也说，不嫌弃的话，两家轮流吃。愿意玩，陪你玩两圈，我们不想赢你的钱。〃
谈话时跑堂把菜端齐，英特高兴得眉开眼笑。彭勃弄得更不好意思：〃我这女朋友呀，就想吃中餐，在杨老板那吃过全家乐，就不吃别的玩意儿了。〃
〃这样吧，以后来一次，让她尝一个新鲜的，她是外国人，能评出我的好吃，还是杨老板那的地道。〃马老板看来一直在跟杨老板较劲儿。
〃怎么也得适当交点成本钱，哪能白吃？〃彭勃谦让道。
〃你骂我，抽我嘴巴。幸亏外国人听不懂，要不然我可下不来台，有空你就带她来。〃
〃她一星期也就来一趟吉森。〃
〃那就更得到这来儿。还有刘老弟，别让他净带美国人到杨老板那，我这比那地道。〃
〃恭敬不如从命，就这么着。〃
〃得，你们吃着，不打扰。晚上带她跟我们一起去'卡西（口努）'？〃
〃不啦，晚上还有事，改日吧。〃
〃记住，以后到我们两家吃饭千万别客气。〃
马老板说完照顾生意去了。讲了半天热闹话，英特一句也听不懂，问彭勃是什么意思。彭勃一边和她解释一边吃，英特听完很不理解，就因为在赌博问题上指点了一下，人家就愿意让你天天吃中餐？东方人就是这样表达感激之情？
〃不信你试，你可亲自找那跑堂要东西，保证不要钱。〃彭勃激着英特，让她试。
待彭勃把跑堂招呼过来的时候，他捅了一下英特，英特试探着问，〃能不能再来一杯破？〃
〃当然可以。〃
跑堂说完转身去取，被彭勃叫住，彭勃用德语对跑堂说：〃她一般情况下，晚上喝三杯破。〃跑堂转脸就打来两杯破。英特真的愕然。聊天的时候，彭勃讲了许多东方人的礼俗、人际关系和风土人情，把个英特说得瞠目结舌。彭勃把东方的中国说成了人间天堂，西方世界不知不觉中就被他贬成了地狱。离开餐馆时，英特见彭勃真没有付帐，反而老板亲自相送，使她产生了一种早晚要去趟中国的强烈愿望。
晚上回去，他俩不免又是一番亲热，过后英特靠在床头，幸福地说，这一次是最愉快的。彭勃点一支烟，又把中国的许多好处介绍给英特，他像徐霞客那样传播着具有悠久历史的中国文化，外交部要是知道他做了那么大的贡献，应该让他当欧洲司司长。
〃我要是到中国去玩半年，每个月要花多少钱？〃
〃要是在北京，租一间房，保证能让你天天吃饭馆。〃
〃真的？要是我再找份工作呢？〃
〃外企？那就是高级白领的水平。工资加上你丈夫的钱每月你有一万多人民币，差不多等于你在德国每月有一万马克的意思。〃
〃嗯。〃英特陷入沉思地点了点头。这天晚上，她好长时间没有入睡。彭勃传授给她的中国文化的底蕴，让她久久不能搞清楚到底是怎么回事。
第二天，英特帮彭勃把项链穿完，又是晚上。彭勃带她去了杨老板的餐馆。杨老板比马老板还热情，请她吃了五子登科。五样菜配在五个格的大盘内，眼花缭乱地就端了上来。还说昨晚在〃卡西（口努）〃听马老板说彭勃说大家都有好运气，果然又赢了一点钱。更令人欢喜的是，自从彭勃那天赢了大钱走后，这餐馆的生意也好起来，真正是破财免灾，他愿彭勃总来给他破点小财，生意上肯定会更好。
吃罢晚饭，英特连夜开车回弗莱堡。临走，杨老板让厨师炸了半只鸭打包给她带上。意思是吃了一遍想两遍。英特更会说话：〃杨老板这的菜不用尝就想吃第二遍。〃英特走后，杨老板要留彭勃打几圈乐乐，彭勃说不啦，早些休息。杨老板一边送他一边开玩笑：〃你老弟准是逮着不花钱的漂亮女人，累惨了。理解，理解，等养好了再来玩。〃
转天是礼拜五，刘毅早早就来了。进门见项链全都变长，就往脖子上套。每根项链都能在脖子上绕三圈，很是气派：〃彭哥，我保证全卖出去，戴上这个，人家准把那帮女兵当阿拉伯酋长的千金。〃
〃管她们是千金还是丫环，只要能卖出去就成。〃
〃你瞧好吧。〃
〃怎么样，今天咱们到哪吃饭去？〃刘毅问。
〃这两天分别在'竹园'和'中华园'吃了，再去就不好意思。今个儿咱们到意大利比萨饼店吃点东西，你看怎么样？〃彭勃为了省钱，谁都知道比萨饼比上耳其烤肉更便宜，在北京也就等于芝麻火烧。
〃我请客，要不然我不去。〃刘毅那天让彭勃追回了六百马克，心里一直憋着劲要在彭勃身上花这笔钱。
〃好吧，咱们这就去，连着看有没有工作。〃
俩人直接奔意大利餐馆，在市中心，位置挺显眼的，进门后见里面没什么人，找了块地方坐下。等跑堂的时候，彭勃趁机研究了一下这个餐馆，比起富丽堂皇的中餐馆，意大利餐馆的摆设就跟食堂差不多。
〃您二位吃点什么？〃一个头发油光的跑堂问。
〃两块肉排、两盘比萨、两杯破。〃
跑堂一看这么简单，连记都没记就去打单，典型的意大利人，现如今也就意大利人还讲究用发油把头发压得薄薄的。肉排上来，凑合，味道一般，也不太嫩，要是在国内，这种食品就要扔掉。现在肚子饿，先吃了再说。吃的时候，彭勃直笑话自己，连这种半生不熟的肉都吃，自己简直变成了狼。比萨饼不错，烤的味挺地道，想想也没什么，哪个国家哪个地区没两样拿手的风味小吃呢？天津的煎饼果子。云南的过桥米线、陕西的羊肉泡馍、四川的担担面，这些方便小吃倘若让外国人尝了，保险还是吃了头遍想二遍？要是一个外国穷人在中国潦倒，他不吃这些吃什么？吃不起贵宾楼，不敢进王府饭店。
§吃完饭的时候，彭勃叫住路过的跑堂，问头儿在哪？跑堂一会儿就把头儿叫来。这个老板精瘦，戴副眼镜，典型的想象中的威尼斯商人。听说彭勃要找工作，眼珠只转了半圈，就答应明晚九点来试试水吧的工作。彭勃一听水吧，心里暗喜，幸亏是自己熟悉的工作，酒水在哪都一样，最多这里少了茅台和桂花酒，多几样意大利风味酒。
〃彭哥，你怎不在杨老板那干？〃
〃中餐馆一是太熬人，没时间上课和休息；二是工钱太低。在外国人这儿打点零工，按小时算帐。我只想打晚班。〃
〃可杨老板那儿熟人熟地。〃
〃正是因为熟，才不能成雇佣关系，当朋友才合适。〃
〃也对。〃
〃只是有些百思不解，为什么晚上九点来试工？〃彭勃琢磨不透。
〃你听明白了吗？是不是九点？〃刘毅让彭勃好好核实一下，然后自己又跑到老板那用英语问了一遍，回来说，〃没错，是晚上九点。〃
〃可能是怕我砸生意，趁没人时试试我。〃
〃甭管那么多，现在中餐馆快下班了，你陪我到杨老板那去搓麻将。我今天非给他们点颜色瞧瞧。〃刘毅说。
彭勃拗不过刘毅，陪他来到杨老板的中华园。
〃这就下班，二位，要不先吃点什么？〃杨老板见来了赌友，情绪为之一振。
〃刚吃过比萨饼和肉排，喝点可乐算啦。〃彭勃说。
〃非要到外面花钱是不是？〃杨老板有些怪罪他俩见外。
〃老吃你的不合适，再说顺便到那看看有没有小时工。这不，明天让我去试试。〃
〃挺好，我这就给马老板电话，让他过来玩几圈助助兴。〃
杨老板打完电话，亲自端来破和可乐陪他俩说话：
〃过去我去赌场，十次输七次。就是不知见好便收，总觉得手气好就蒙大的，谁知哪怕赢了几万，到最后总是精光。没钱了，只好回家。现在想开了，见好就收，咱们东方人，赢的是钱，不像外国有钱人，到赌场不输一大笔显不出自己阔气。人家是摆谱，咱这小门小户的，摆哪家子谱？〃
〃杨老板真明智。〃彭勃喝着可乐吹捧道。
〃我跟你说，咱们东方人，在这个国家里，就甭想当霍英东，挣点小钱，玩玩乐乐算啦。〃
〃有悟性，将来反而能发财。但是玩也要讲究适可而止，手气不好，认命。该打八圈，输后，决不去追打四圈，越捞越输，不信你就试试。〃
〃甭试，多少回了。〃
正说着，马老板带着跑堂来了。进门就对大家说：〃杨老板打来电话，我就让跑堂结了帐，客人们还没走利索，我就得来。彭老弟难得和咱们大家乐乐。〃
〃吃饭了吗？〃
〃吃过了，干餐馆的还能饿着自己？〃
〃我们也刚塞了几日，咱们这就招呼吧。〃
摆好了牌局，大家让彭勃上，彭勃坚持不上：〃今天我要打，准输，还是让我刘毅老弟玩，他在兵营憋得够呛。再说，不让他摸摸麻将，将来更不像中国人了。〃
二位老板跑堂刘毅各自抓了东南西北风坐下。有人建议玩大一点，彭勃劝大家还是和原先一样，麻将这东西，主要功能还是玩，不是为了赌。要赌，到〃卡西（口努）〃去。大家听他这么一说，也就同意。结果牌局上其乐融融，输赢都不大，除了刘毅摸了一把暗七对，没有别的小高潮。夜里四点来钟，八圈结束。大家要去〃卡西（口努）〃试试手气，彭勃让他们去之前把自己送回家，反手把钥匙留给刘毅，让他清晨完事后自己开门上楼。大家一起撺掇彭勃去赌一把，彭勃坚持不肯，也就作罢。
转天中午彭勃一大觉醒来，刘毅还在睡。这小子真轻，没把自己惊醒。彭勃弄一点百叶窗，屋里便大亮。刘毅醒后，伸了仨懒腰才来得及说一句话：〃昨晚赢了三千，就不玩了。彭哥，赢钱时激流勇退你知道多难受？宁愿让别人臭揍一顿，也不想收手。〃
〃您小子有出息。别人呢？〃
〃杨老板和跑堂输了，马老板赢了五千。我和马老板要补他俩各一千本儿钱，他俩死活不要。〃
〃这钱是不能补的，一补就更输。下回你跟他们说清楚，把每次赢的钱单独放在一处，输了就从那里拿，赢了就添进去，心里就老是平衡。〃
〃彭哥，我赢了那么多钱，你还为几十马克去打工，算了，那份钱我出。〃
〃两回事，将来你才会知道。走，马老板赢钱，到他那吃饭去。〃
〃让我现在起床，还不如杀了我。〃
刘毅懒洋洋起来，洗漱，梳头，还抹了点摩丝，跟意大利人似的。彭勃说晚上自己打工时，他旧以睡觉。
〃马老板，恭喜发财。〃彭勃进门就作揖。
〃我尝出了甜头。昨天我是抱着该输一千的想法去的。结果下注时很轻松，谁知反而赢。这他妈的。那二位，去时就说死活要赢，反而输，没处讲理。〃
〃仗是让你越打越精了。〃彭勃背诵着电影台词。
〃今天咱们都外面去吃，我请客。〃马老板说完就去穿衣服。
〃别破费，还是在这儿对付一下吧。〃彭勃劝道。
〃你刚才说我那句话，太值钱了，今晚肯定还是好运。这点小财我非破不可。〃
〃得，我们哥儿俩跟着你就算吃喜吧。〃彭勃答应下来。
〃那我呢？我也要破点财。〃刘毅一旁急了，仿佛这顿饭不请，自己今晚非输钱不可。
〃我请吃顿饭，你不会请彭哥喝咖啡？〃
〃依真是好聪明。〃刘毅一高兴，把上海话挤对出来。
吃饭喝咖啡时，彭勃说了自己晚上要打小时工，最好回去再晚一会儿。马老板说：〃到我这儿吃饭的，有几位德国款爷儿。有机会我跟他们打个招呼，你到他们家里打工，钱一点也不少拿。〃
〃谢谢。〃彭勃感到朋友交到这份上，开始出现了实际意义，才真正有点意思。
晚上九点钟，彭勃准时去了那家意大利餐馆。进去之后，才发现这里是意大利的世界。跑堂、大师傅、打杂、老板和老板娘都是来自意大利，餐馆里生意一般，三成座位的人，老板让彭勃到水吧台，交待他根据跑堂送来的酒水单打酒水，然后是洗各种退下来的酒水杯。没什么生意，彭勃几乎插着一只手就能干。然后就是听他们在哪嘟嘟噜噜说意大利语。实在没事，彭勃就让跑堂打出一长串酒水单，自己按图索骥地配着各种杯子模拟。偶尔错一个，那个很像威尼斯商人的老板就亲切地纠正，并从彭勃较为准确的程度上看出他是位熟练且有上进心的工人。
到了十点半，还是没有几位客人，彭勃满腹狐疑。要是这等生意，让自己来打工，岂不是大赔？老板娘一个人完全可以用一只手干。管它呢？没事找点事干。彭勃就洗杯子，每一个杯子都反复洗反复擦干净，恨不得擦薄了。这时老板过来，问他吃点什么。
〃不，八点钟才吃过。〃根据无功不受禄的中国传统原则，彭勃不想占便宜。
〃你一定要吃，咱们要干到下半夜四点钟才下班。〃
干到四点钟，彭勃一下子顿悟。别和美国兵一样，过了子夜人就疯了一样涌进来。但不太可能吧？吉森市大街，过了晚上八点就几乎见不到什么人，虽说不是理解，可要四点钟下班，就一定要吃些东西，七点来钟在马老板那吃的大虾炒面无论如何顶不到下班的。老板拿来给顾客看的菜单，让他任意挑一份。当然是炸牛排和意大利通心粉的套餐最贵，二十马克哩。老板对着厨房窗口喊了一句，几分钟后就出餐，比中餐馆一点不慢。彭勃进厨房端吃的，和里面的几位意大利工人阶级寒暄一番，并不是想搞什么国际工运，只是感谢。大师傅们很友好，告诉他不够继续要，再让他帮着打点破来。彭勃给他们分别打了破，自己开始吃起来。刀叉勺，使得还可以，全是在英特家练的，老板坐在他对面很近的地方看他吃，还问香不？白吃的东西总是香，想起巴黎街头的惨相，彭勃这时有了一种四九年老百姓翻身解放的感觉。
终于吃饱喝足，彭勃把盘子递进厨房窗口，这是厨房的活。从厨房里取出他们喝的空破杯，自己洗起来。刚想抽口烟，门口就排了队似的涌进人来。这阵儿，彭勃对资本家的理解才真正上升到一个扎扎实实的阶段，他们决不会轻易让一个闲人来工作，每一个芬尼都得让它们充分利用起来。几乎是呼啦一下子，酒水单就排在彭勃面前，且排得很有秩序。彭勃从此就开始没脸没屁股地干。双脚双手同时并用，像被驯的马戏团的狗一样，没有一分钟的空闲。从弗莱堡到吉森，在大街上晚上七点以后基本上就看不见什么人，怎么意大利人能在半夜集中起来？又不是什么节日，今天更没有尤文图斯或AC米兰队的比赛，只不过是个小小的周六，意大利人居然使这个能装百十来个人的餐馆没有插足之地，彭勃愤怒地抽空抬头看了一眼，许多人在那里等着排队，而眼前的酒水单仍然不断地排起来。机敏的跑堂早已没有刚才的从容，也跟狗一样累得快吐了舌头，彭勃硬着头皮干，多快的速度也赶不上几个跑堂反复送来的酒水单子的积累。老板为什么这时候不再雇一位水台服务员？哪怕两个小时也能帮自己解决点问题，难道他不怕客人等急？
关键时候，老板娘出现。她不会说德语，她一下子就把彭勃挤到一边，把定灼水台最重要的位置。老板娘虎着脸，让彭勃准备着下一批的杯子，自己在那里打酒水。从老板娘娴熟的动作上，彭勃有一种发自内心的悲哀，自己恐怕永远当不成一名好工人。老板娘的干活速度，东方人是无法达到的，就像让中国国家足球队和巴西国家队比赛一样，根本不是在一个等量级上。接下来的结果是，老板娘打完了酒水，眼前没有了杯子，就急得用手指敲着水台，不耐烦地催促着彭勃快些拿杯子来。有时甚至把站在柜橱前正在取杯的彭勃挤到一边，像杂技团演员一样手中几个杯子在空中轮番跳动着就完成了取出来的任务。彭勃知道自己要倒霉，老板娘肯定会到老板那里告自己的刁状，但他仍然对老板娘的水平佩服得五体投地。他想今晚干完后，老板肯定是一番教育，让自己还要更加努力地去熟悉业务，更上一层楼地达到老板娘的水平。
这种节奏的干活，一直延续到半夜三点钟，餐馆里才出现了不再往里进人的场面。可酒水单子仍然排在水台上，忙了三个多小时的彭勃仍然没得空喘上一大口气。高峰之前，他在没事的时候，喝了不少的可乐，这会儿憋了一肚的尿，他是一忍再忍，没有空闲时间让他上厕所，他甚至想如果再往下忙，自己就不得不往裤子里尿。好在有了一点点的停当机会，老板娘准备洗手休息，他赶紧趁机指了指厕所方向，示意老板娘自己要去方便一下。正要休息的老板娘非常生气地瞪了他一眼，但他生理上的强烈要求，已经不能顾及别人的不满，哧溜一下就窜向厕所。在路上他就掏出一支烟，进了厕所后点上，然后猛吸几口就去解裤子。这泡尿尿了差不多五分钟，烟都让他高度集中地吸光、膀胱才开始出现舒服的感觉。他在厕所踏踏实实地喘了几口大气，才心满意足地回到酒台。那老板娘见他回来，一甩手把剩下的活全扔给了他，扭身就不见了。刚才是忙着帮老板娘做准备工作，现在是准备工作兼打酒水一起上，他的忙劲丝毫没减轻。
将近四点钟时，酒水单子才被他消灭干净，但眼前仍是一大堆空酒杯子有待他去洗。彭勃闷着头，双手不停地洗和擦，这时老板出现了，拍了拍他的肩膀。彭勃不解地抬头望着老板，见他从口袋里取出六十马克，说你可以下班了。
〃明天几点上班？〃彭勃问。
〃明天你不用来。〃这时老板的脸上已是毫无表情，且拉开十分严肃的态度等待他的询问。
〃这些杯子还没洗完。〃
〃明天早上再洗，有早班的人干。〃
〃为什么七个小时给我六十马克？〃
〃你吃了一顿饭，二十马克，职工减半，算十个。〃
彭勃突然一下子什么全明白了。人家根本就没打算让自己在这里长期干，只不过是酒吧病了，刚好赶上自己前来求职，让人家巧使唤了个周末，彭勃的脑子轰地一下子就涨起来，这时手里要是有个炸药包，肯定他会拉响导火索把这个万恶的资本主义的堡垒炸个粉碎。眼下自己赤手空拳，他不知道是否应该打上一架，可整个餐馆都是意大利人，说不定还有不少来自西西里岛的黑手党，跟菲律宾来的那帮乌合之众可不一样。星期六，自己让人家充分利用七个小时的工作，六十马克便打发。他没有任何脾气地出了餐馆，开了自行车车锁。在黑暗中，回头望望这座地狱，里面仍是人声鼎沸，杯影交错，他真想变成一个蒙面大侠，手持冲锋枪冲进去扫射个痛快，刚要离去，无意中看见餐馆的仓库后门，他刚才到这里取过酒水，他顿时生出一个主意。他没有再把自行车锁上，趁黑摸进仓库，这时要是碰上人，就说老板让倒垃圾。还好，没有人，他拎了两瓶洋酒撤出，到了院外，他把酒往车前的网兜里一放，骑上走人。
路上心里已经平衡，两瓶洋酒，顶上他一星期的工钱，你老板黑，我有对策，这是和资本主义斗争到底的方式之一。平衡了之后的他快到家门口，还是心里忿忿的，今天老板少说挣了几千马克，而给他挣钱的重要环节之一的自己只得了六十马克，说明什么？说明马克思讲得极对，在资本主义原始积累阶段，资本家手中的每个铜板都渗透着工人的血汗。幸亏自己受过社会主义教育，知道对资本家只能打倒他，只能用文化大革命的方式斗争他，再踏上一万只脚，让他们永世不得翻身。然而，这是资本主义国家，资本主义对资本家是采取保护的，因为人家是国家重要纳税者。自己现在是到了敌后，斗争方式必须在地下进行，看来也只能采取这种破坏方式以减少他们巧取豪夺挣来的利润。
回到家中，刘毅不在，彭勃死过一回似的倒在床上，两只眼睛被粘上一样根本睁不开，连刘毅在外面叫大门也没听见。不知道几点钟，他终于被房间门的碰撞声敲醒，是刘毅，已经是大白天，刘毅显得很兴奋，进屋后拉起他要到外面去吃饭。
〃昨晚又赢了？〃彭勃懒洋洋地问。
〃仨人全赢，憋着请你吃饭哩。〃
彭勃想动弹一下身体起床，全身就像被拆散的机器零件还没有组装好，根本动弹不得。
〃你们去吃吧，我想再睡一会儿。〃
〃昨晚怎么样？〃刘毅这才关怀起彭勃。
〃甭提了，差点没和资本主义同归于尽。〃
〃早就说甭去干活，跟我们去赌场，保证比打工挣得多。〃
〃不能，你看样子回不了祖国了，早晚成资本主义的鬼，赌和嫖对你来说不用学就很地道。我可不行，学会了这两样，将来回国就惨啦。你甭劝，劝我跟你急。〃
〃得啦，不劝你，吃资本主义的饭总不至于变成修正主义吧？〃刘毅恐怕连修正主义也不知是什么东西。
正说着，英特推�
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