三界农家乐-第123部分

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　　当然，如果我没有金手指恐怕一辈子也达不到这种水平。
　　“五分钟过去了，抓紧时间，”美女主持人的保持功能开始了。
　　周围的粉丝团评注呼吸默默看着。
　　我看过去的时候反正就是姐妹也全神贯注的看着现场的比赛，久不久的还往我这边瞄上一眼。
　　刘熙开始处理鳕鱼，苏良木开始处理马铃薯，看来两个人所准备的材料是一样的，只是工序次序不对不一样。
　　“时间已经过去十分钟。”
　　“两位选手听好了，我是来吃好吃的，如果做的不好吃你们会知道我的厉害，马介休球是一道传统菜，估计有点难以满足我的胃口，希望大家青出于蓝胜于蓝有所创新。”
　　井井有条的两个人抬头看了我一眼手中的活儿暂时的停了下来，仿佛是因为我的话，真的在考虑如何创新。
　　“当然，创新要有自己的思路，而不是胡来。”
　　两人手上的动作，短暂的平缓继续干起活来了。
　　“15分钟过去，两位注意时间把握。”
　　两人开始不约而同地处理配菜，马介休球主要辅菜的部分就是洋葱和香菜，苏良木切着切着洋葱突然停了下来转身走向食材架。
　　看来他走出了创新的第一步。
　　“老苏你这是找死…”
　　刘熙这句话一出，食材站旁边已经拿起了白萝卜的苏良木停顿了一下，好像是犹豫要不要创新还是稳打稳扎的传统。
　　停顿了两三秒钟，还是拿了一个萝卜回来，但是最后还是没有用。
　　“20分钟过去了。”
　　双方开始拿出蒸好的马铃薯出来做马铃薯泥。
　　“半小时过去了。”
　　双方开始蒸是腌制好的鳕鱼。今天大家用的都是法国产的最好的银鳕鱼，至于能不能发挥到极致这个就是技术的问题了。
　　看着时间过半，我也学着以前那些裁判的样子，下去巡场。
　　来到了苏良木的操作台跟前，我能明显地感觉到他顿时都紧张起来。
　　巡视了一眼操作台上的备料，等点头，尝试了一下酱汁继续点点头。
　　“有什么不对吗？”他的语气已经没有了开头那么嚣张。
　　“还行，祝你好运。”
　　“多谢Sir…”
　　呵呵，态度改变的真快，我已经成了老师了。
　　来到了刘熙操作台跟前，刘熙态度也有了改变小心翼翼的站在一边看着我，我目光停顿在某一样食材上面超过两秒钟，他马上开始自动的介绍。
　　尝了一下味道，微微点点头，只能说味道还行。
　　“呵呵，我的一定你老苏的味道要好吧？”
　　“自信爆棚，祝你好运。”
　　“比赛时间已经进行了40分钟，请两位抓紧时间进行。”
　　“时间不多了大家赶紧。”
　　“好的！”
　　两人已经开始混合土豆泥和鳕鱼。和好以后还放下静置了一小会，两人开始热油，步骤几乎是一致的。
　　看着他们我忍不住再一次走了下去，说了一句，不要紧张，然后看了一下他们马介休球的混合物试了一下软硬度，在他们热油的时候，我还伸手过去感受了一下油温才重新退了回来。
　　“最后十分钟。”
　　主持人刚刚报完，两人开始油炸马介休球，同时，一股香味飘了出来，周围的粉丝开始助威呐喊了起来。
　　“最后三分钟准备装盘。”在最后的不到三分钟的时候我提醒了一句。
　　两个人迅速的开始摆盘，摆盘的时候甚至还互相的看对方的盘子，感觉上是借鉴，也感觉像是两个人要统一摆盘。
　　“时间到喽！”
　　美女主持人话音未落，旁边的巨大钟表上也开始敲响了第一场比赛结束的钟声，现场也传来了稀稀拉拉的掌声。
　　“两位，请把你们的菜品拿上来。”
　　两人点点头对视了一眼，小心翼翼捧着自己的作品来到了小舞台的桌子上，然后毕竟都放了下来，不约而同的退了几步并排站着等待我的评判结果。
　　我看了一眼摆盘，苏良木的，金黄色的六个马介休球围成了一小圈，旁边点缀着青色的菜叶红色的胡萝卜弄成了一朵小花，旁边放了一小盘的酱汁，看着还算比较合格小清新的摆盘。
　　刘熙摆盘也算是我的厨艺的，绿色的菜叶上面品字形垒着六个马介休球，旁边放着酱汁还有两三朵蓝色干兰花。
　　“哇，挺漂亮的，王先生我们什么时候开始品尝，”美女主持人也蠢蠢欲动了。
　　我点点头伸手轻轻地放在两盘马介休球上渐渐的闭上了眼睛，一瞬间全场鸦雀无声，陷入了一片寂静还紧张…


第400章　我也露一手
　　手背在马介休球上面停顿了两三秒，我才把手拿开同时张开了眼睛，张开眼睛的一刹那，发现所有人都目不转睛的看着我。
　　“美女，你可以品尝了。”
　　美女主持人应声迅速的开始品尝第一道马介休球。
　　我看向了苏良木两个人的同时，他们两个人也一脸着急定定的看着我。
　　“王先生，请你也品尝品尝。”
　　“不用了，我已经知道味道。”
　　全场一阵哗然。
　　“你居然不用品尝？”刘熙一脸的不服气。
　　“我不用尝也知道结果，你们想知道结果吗？”
　　“我怎么觉得两个的味道都这么棒，分不出哪个更好！”美女主持人歪着脑袋在旁边仔细的品尝着。
　　“难道我们做的东西，连品尝都不够资格，”苏良木也是一脸的愤怒。
　　“别急，要不这样我们给粉丝们尝尝，大家都喊了一天也辛苦了，也让他们尝尝她们心中男神的东西，大家看怎么样？”
　　“好！”整齐划一的一片呐喊传来。
　　转身我把两盘麻将休球切成了15份，然后点名叫过来了15个不同阵营的粉丝让他们开始品尝，这些粉丝品完以后一脸的陶醉，甚至有的尖叫了起来，不停的夸她们家男神做的东西简直是无可挑剔。
　　“我们需要终极结果。”
　　“好，我告诉你们终极结果，”我的目光故弄玄虚的在两个人的身上来回的打量，最后落在了刘熙脸上，伸出了右手郑重的宣布﹕“前菜部分的比赛刘熙胜出。”
　　瞬间，有人欢笑有人纳闷。
　　“为什么？”苏良木，刘熙两人异口同声地问。
　　“我们几乎是同样的操作，为什么他都会比我的好，”苏良木急迫的在追问了一句。
　　“因为它的油温比你的高了一度。你的配料少了一点。”
　　全场瞬间一阵骚动。
　　我转身拿起了双方摆盘上面的菜叶子﹕“看见了吗？这一片是你的，上面的油比另一半多，那是因为下锅炸的时候，你的油温低了一点，马介休球吃油严重，还有你的香菜比他少了半根，辣椒也比他少了两圈，虽然你们同样放了半颗辣椒下去，但是，最后你把其中的三圈剪了出来丢进了酱料里。我没说错吧？”
　　苏良木目瞪口呆的看着我。
　　“天哪，看得这么仔细。真的是火眼金睛。”
　　“刘熙胜出其实很简单，油温稍微高了一点，马介休球中的辣椒刚好有一些在表面，油炸香味出来，品尝的时候还带着一丁点的麻辣，不信你问问粉丝们。”
　　“听王先生这么一说，好像真是那么回事，微微有一点点辣味的那个，的确是好吃了一点，”美女主持人小鸡吃米似的点着头。
　　“对，对，对，他说的很对，”一些粉丝七嘴八舌的喊了起来。
　　“我输的心服口服，老刘祝贺你，但别高兴的太早，我们还有两场。”说着，苏良木看向了我﹕“你的确是一个合格的裁判，这一场我服。”
　　全场响起了如雷的掌声。
　　“休息十分钟，我要大家尝尝什么才叫好吃的马介休球。”
　　“哇，看来我们的王先生要亲自露一手，掌声欢迎！”
　　如雷的掌声中，我再一次脱了那件纯白的西服，挽起了衣袖来到了操作台前，看着剩下的马铃薯，打算亲自做几个马介休球。
　　“王先生要不要打下手？”美女主持人尖叫了起来。
　　“等着吃就行。”
　　重新拿了一圈银鳕鱼放进去蒸，然后把刚才用上的已经蒸熟的马铃薯弄成泥状，加入了少量的猪油，洋葱香菜，我还加了一点新鲜的新鲜的苹果汁，这些东西准备好，银鳕鱼已经蒸好，用一比一的比例，银鳕鱼和马铃薯泥粘上了蔬菜调和。
　　刘熙，苏良木两个人就在旁边看着。
　　东西和好了，我开始热油，一锅橄榄油先热了，等了大概两三分钟，再来一锅花生油。
　　“他怎么弄两锅油？”
　　“对呀，这是不是太浪费了？”
　　“复炸，一定是复炸…”
　　一时之间左右的议论声渐起。
　　“我懂了，”苏良木抱着手在一边点头嘀咕了一句。
　　“的确，为什么我们没想到？”刘熙也是一脸的惋惜。
　　伸手感受了一下油温，我把搓好的马介休球放进了橄榄油锅里进行烹炸，马介休球被炸到了非常透亮的金黄色的时候，起锅转身直接放进了已经达到了八九成热的花生油锅里开始复炸，莎拉的一阵响，短暂的五秒钟然后起锅。
　　本来透亮的金黄色经过了复炸渐渐的变成了纯粹的金黄色。
　　“哇，这个颜色太漂亮了。”
　　“好漂亮…”一阵阵尖叫声传来。
　　简单的摆盘，煮了一个酱汁端上来的时候，马介休球的温度刚好到了合适食用的温度，切开我品尝了一片，满意的点点头。
　　“我来试试﹗”美女主持人已经跳了上来。
　　我一共做了七个，差不多切好的时候，粉丝们已经涌了上来，周乐乐也挤了上来笑着伸出了双手，我摇头笑了笑把还没有切的那个递给了她，让她分给她带来的我的粉丝团。
　　“这个味道…这个油用的太妙了，”苏良木一脸懵逼。
　　“怎么会好吃这么多？”刘熙一脸沉思。
　　“天哪，好香，不光是外表相，里面也软糯可口，没有土豆那种泥土味，多了一股水果的香甜，真的是最好吃的马介休球。”主持人有点夸张的叫着。
　　“好香…”
　　“哇，好好吃的味道…”
　　“这个比起刚才那两个，简直是天壤之别，太好吃了…”
　　一阵阵的赞叹声不绝于耳，越来越多的粉丝涌了过来，有的甚至想跳上来和我合影，甚至很多已经变成了我的粉丝…
　　看这场面差不多难以控制的时候，我清了清嗓子咳嗽了两声。
　　“咳咳！大家请退回原位，我们还要进行比赛，下面我宣布第二场比赛，主菜部分现在开始，请两位选手回到操作台，比赛时间为90分钟。”
　　“是的，”刘熙，苏良木两个人微微一鞠躬退回来操作席。
　　“老刘，主菜做什么？我要和你死磕。”
　　“溜银丝怎么样？敢不敢？哈哈，这可是我的得意之作。”
　　“有什么不敢的？来吧，这一局我要干掉你，让溜银丝成为我的得意之作。”
　　“哈哈，拭目以待，你这个手下败将…”
　　两人转身开始去拿食材，这两个二货难道想做鱼翅？泡发的时间来得及吗？两个逗逼，我一头黑线…


第401章　主菜炒银丝
　　果然两个人真的拿回来了一块鱼翅，还有一大堆配菜，看着时间我就有些无语了，虽然已经是半成品，但是这个时间能来得及吗？
　　“五分钟过去！”
　　两个人几乎同时把半成品的鱼翅放进容器里面蒸，蒸的时候两个人都往里面放了一些粉末，距离太远我看不清，估计也是类似于泡打粉一样的，快速帮助鱼刺软化的东西。
　　周围的粉丝也在探头探脑的看着。
　　苏良木开始切火腿，老母鸡等等开始吊汤。
　　而刘熙已经开始熬汤。
　　十分钟过去…
　　两人不约而同的开始摘绿豆芽，看着他们的动作我大概知道溜银丝是个什么东西了看来还真是一道功夫菜。
　　转眼半小时过去。
　　双方的汤水已经开始咕噜咕噜的滚了起来，两人还不停的行里面添加东西，我忍不住下去看了一眼，还品尝了一下味道看着挺浓的一锅汤，品尝起来居然是非常清淡的。
　　香港人擅长煲汤，今天一看果然让我也有些自叹不如。
　　“王先生，等待这个时间有些长，”主持人一直跟在我身边，麦克风突然伸了过来﹕“不如我们聊聊天，王先生印象中最难忘的汤品是什么？可以问一下吗？”
　　“我是北方人，”一边往回走一边说着﹕“对于汤这个东西不是特别了解，印象中也没有特别深刻的，都是希望今天这两款汤能给我留下深刻的印象。”
　　周围响起来掌声。
　　“王先生，可以问你一下作为一个创意厨师，你觉得最需要注意的是什么？”
　　“创意厨师，”我笑了笑﹕“对，我的确是一个创意厨师，厨师这个行业做的是基本功，还有天赋，灵活性，嘿嘿，我的基本功不好，头脑灵活了一点而已。”
　　周围传来了一阵笑声。
　　“那请问你认为你最得意的菜品是什么？”
　　“你该报时了。”
　　美女主持人突然被我打断慌乱地看了一眼时间，连忙报时﹕“比赛已经进行了50分钟，请两位选手抓紧时间。”
　　“王先生，刚才的问题…”
　　“我做的创意菜并不多，就目前看来还没有我特别满意的，我也将和大家一样继续努力，希望能给大家做出更多精美的菜品。”
　　操作台上，苏良木两个人已经不约而同的在搅拌着那锅汤，浓浓的香味弥漫满了全场，听着就能听到一种鲜甜的气味。
　　但是，闻出来了一种火候不够的味道。
　　“时间已经过去一个小时，请两位选手抓紧时间。”
　　看着两个人该准备的都已经准备好，看着挺悠闲的样子，我决定在一次巡场，刚刚来到刘熙操作台的跟前，他已经很有礼貌的微微鞠躬。
　　“看来你很悠闲啊？”
　　“不不，”刘熙连忙弄了一碗汤递了过来﹔“就等王sir过来巡场帮我的汤包把关。”
　　“变狡猾了。”
　　吃过了汤闻一下，刘熙以为我不尝，连忙催促恳求我品尝一下，看看他样子我还是很认真的品尝完了。
　　“王sir怎么样？”
　　“料头挺足，可惜火候不够。”
　　“对，我也就不觉得，可惜没有老汤。”
　　“我看看鱼翅！”
　　刘熙迅速的把蒸笼里面的鱼翅拿了出来放在了冰水里，等了一小会拿起来让我看，我捏了一下感觉还有点硬，想抽一根看看，刘熙迅速的从边缘没想到递给了我，我放进口中咀嚼了一下还有点硬，不过以我们的牙口应该没问题。
　　“怎么样？”
　　“自求多福吧。”
　　旁边的苏良木也已经把鱼翅难得出来放进了冰水里，我走了过去看了一眼也差不多，从边缘抽了一小段放进口中咀嚼了一下，带着一丁点的鲜甜味，还是有些硬。
　　“王sir怎么样？”苏良木也满脸期待等待着我的答案。
　　“老问题，火候不够。”
　　“品尝品尝是我的汤！”
　　“我自己来…”
　　掀开了汤锅的盖子，一阵浓香扑鼻而来，往里面一看，他的汤已经慢慢的转向了酱紫色，汤水的分量也比刘熙那边的少，看来那个汤头已经收的差不多，已经可以直接用了，搅拌一下查看了一下里面的料，居然还看见了鲨鱼骨头。
　　“嘿嘿，料够足吧？”
　　“挺好，”端起了汤小小的抿了半口，突然发现汤里面带着一丝非常微弱的腥味，眉头皱了皱。
　　“怎么样？”
　　“自求多福吧。”
　　“时间最后20分钟，”报时再一次响起。
　　两人同时开始拆解鱼翅，一丝一缕的拆着，神情非常的专注，拆完鱼翅，两人开始把锅里滚烫的汤舀出来了一点，放在冰水里冷冻。
　　看来差不多要炒了。
　　“老苏你的汤颜色有点浅，味道不足吧你输定了你！”
　　“哈哈哈，马上就要见真章了。”
　　加油，加油，周围的粉丝团也开始呐喊了起来。
　　苏良木已经把豆芽拿了起来，把水擦干然后把鱼翅一根一根的插进了中空的豆芽中间，刘熙也在重复着同样的动作。
　　“大家快看，最精彩的部分到了，两位选手整天一根一根的把鱼翅放进了豆芽的肚子里，豆芽菜那么的小，鱼翅也那么小，看起来真的可以叫化腐朽为神奇了。”
　　周围也传来了一阵一阵惊叹声。
　　“还真是神奇，”远远看着我也觉得有些不可思议。
　　“最后五分钟，请大家准备装盘。”
　　终于两个人的盘子上有了一小把豆芽菜，同时，两人看了一眼时间，开始起锅准备最后的一道工序。
　　拉拉队的呐喊声越来越响，震耳欲聋。
　　放入的火腿丝以及各种配料，放进了熬了一个多小时精心准备好的那一点高汤，然后翻炒了几下起锅装盘。
　　一盘白里带黄，红中带白晶莹剔透的小炒，配上了一个小小的紫米迷你饭团，旁边点缀着几丝青柠檬叶，简约而大气。
　　高端大气上档次的功夫菜炒银丝终于完成了。
　　周围尖叫声和掌声再一次的传来。
　　“时间到，”第二部　分比赛结束的钟声也同时的响起。　
　　“我家男神做的东西真漂亮。”
　　“胡说，我家男神做的更漂亮。”
　　“我家的漂亮…”
　　“我家的更加漂亮…”
　　周围的粉丝方阵你一言我一语的居然争了起来。
　　“卖相都不错，搬上来吧。”
　　片刻，那两盘晶莹剔透，白里带黄的炒银丝已经恭恭敬敬的放在我的跟前，美女主持人站在旁边咽着口水。
　　“我们来品尝品尝吧！”
　　“就等最后这个环节了，是不是王先生…”
　　苏良木两个人也非常紧张的看着我们手上所有的动作…


第402章　他乡遇故知？
　　我小心翼翼的品尝完了第一道炒银丝，一时之间低头沉思着。
　　“看起来挺浓的，很清爽的口味，”女主持人已经叫了起来，抬头看我一眼﹕“王先生，那我们继续吧。”
　　“请吧！”
　　接着开始品尝第二道炒银丝，夹了一根银丝举了起来换个角度看了一遍，放进口中细细的咀嚼，香甜脆口，带着鲜咸，依然有些清新脱俗。
　　所有人伸长脖子等待着结果。
　　我口中的咀嚼，还没完成停下来，苏良木急迫的追问声已经传了过来。
　　“王sir怎么样？”
　　“我觉得依然无可挑剔，”主持人给大家来了一颗定心丸。
　　“到底怎么样啊？”
　　“当然我家男神的好。”
　　“不要脸，是我家男神好…”
　　细小的争论上，从粉丝团那边传了过来。
　　“王sir是死是活给个痛快的吧。”刘熙也忍不住了。
　　“请两位上来互相品尝一下。”
　　苏良木两人对视一眼，举步上前拿起了筷子，举起筷子的时候又对视了一眼，才开始互相品尝起来。
　　吃了一小口，男人慢慢的咀嚼，沉默，接着，不约而同的又来了一小口，放下筷子的时候，目光重新落在了我的脸上。
　　“我感觉我的好，”苏良木不好意思地笑了笑。
　　“个人感觉，他的比我差了一点。”刘熙也笑着说了一句。
　　“那你说说，你的怎么好？”我指着苏良木。
　　“我的汤更清，味道稍微淡了一点，但是配合着爽脆的鱼翅豆芽刚能吃出本味。”
　　“刘熙你也发表一下你的看法。”
　　“我觉得我的当然浓香一些，在配菜的处理上比它的口感丰富，味道稍微的浓了一点，感觉近了我想要的味道。”
　　周围响起了掌声。
　　“都有自己的看法，”我笑眯眯地看着大家﹕“其实这两道菜真的到了无可挑剔的地步。”
　　哇，台下响起了惊呼声。
　　“但是，还是有瑕疵的！”
　　全场瞬间陷入了一片寂静。
　　“什么？”苏良木，刘熙两个人不认同的问。
　　“其中的两点非常关键，第一，刘熙汤头调的比较好，把整个菜的味道全部都带了出来，这点非常可惜，但是也是因为这点你输了。”
　　“什么？”刘熙瞪大眼睛看着我。
　　周围已经哇的一下传来了一阵阵尖叫声。
　　“为什么？”苏良木不过神来，听着尖叫声迅速的问了我一句。
　　“刘熙你的汤做的不错，但是你好像忘了一个至关重要的东西，鱼翅是没有味道的东西，它的味道全部其它食材的味道，你的汤虽然做的很好，甚至，也全部的包裹了菜品，吃起来是非常的香，几乎不可挑剔，但是，当我们咀嚼到最后的时候，因为没有底味道整个菜就相形见拙了。”
　　“哈哈，老刘，你蒸的时候没放海鲜盐吗？”
　　“可是，可是我的汤已经足够，这应该能弥补回来吧？”
　　“刚才你也品尝过了，你觉得能补回来吗？”
　　刘熙愣了一下垂下了头。
　　“还有一个锅气的问题，这个菜也属于快炒，锅气对这个菜来说非常重要，恰恰苏良木刚才翻炒的时候，比你多翻炒了一下。”
　　“什么？”两个人同时瞪大眼睛看着我。
　　“不相信？美女主持人能不能回放一下刚才比赛的录像，”
　　“好，马上…”主持人转身和旁边的摄影师说了几句，摄影师一阵捣鼓旁边的大银幕开始出现了比赛的回放，刚好调到了最后快炒的部分。
　　“12345…18…”底下的粉丝开始数