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月待圆时-怀愫-第136部分
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石桂看到一半就已经满意了五六分，到底如何还得尝一尝菜，鱼香茄子做成盖饭，也正合适，肥猪肉榨了油出来，在锅里炒得喷香，王娘子对着厨房倒似沙场点兵，哪里是油哪里是盐，手摸就摸得着。
勺尖一抖，味都不必尝，拿出开家的本事来，她听石桂说要开饭铺，厨房里也确是没旁的东西好做了，这才炒了这个，再炒一个白菘，有荤有素，摆出来极快，又道：“面条包子我都成，凉茶甜汤只要姑娘想吃，我都能办。”
她说是全灶，就是样样菜式都得会一点，荤素点心案，都能拿得起来才叫全灶，石桂点点头，拿筷子尝一口，味儿偏甜，王娘子跟松萝两个紧紧盯住她，看她尝着也不说好也不说不好，攥了女儿的手：“我看姑娘像是吴江人，这才给做些甜的。”
石桂生得白皙，看着是有些像，只笑一笑，本地人的口味也淡，码头工爱的却是重油重盐，王娘子手艺过得去，带着个女儿，就是有了牵挂，石桂既肯伸手，就让宝芝爹去谈。
石桂买下了王娘子，宝芝爹也跟着舒了一口气，石桂越发觉着他良心不坏，看他一眼，宝芝爹便道：“我也只有这个女儿，将心比心，怎么能眼睁睁看着。”
石桂笑得一声，立了契约，王娘子身上只有一个小布包，紧紧牵着女儿松箩，跟着石桂回去，到了叶家门口，两个不意是这样的大宅子，石桂便道：“这屋子是沈家的，我们一家也是借居，等饭铺开起来，就要寻地方搬出去，里头规矩多，你们可别乱跑。”
王娘子连声答应着，石桂既是借居，还肯买下她们，她心里越发感激，松萝从小受苦，最会看脸色，知道跟母亲一道不易，也一样点头。
王娘子更是放下包袱就往厨房里去，秋娘知道石桂出去是租屋子的，不意竟带了人回来，待问了石桂，反先淌起泪来：“这世道女人不容易，能帮就帮她些。”
石桂反劝道：“娘也别太好心了，一时客气了往后再作规矩就难了。”嬷嬷们□□小丫头都是这样，王娘子才刚来，可怜是可怜的，是不是能支撑还是另说，明儿石桂就要带着她出去买铁锅，油盐酱醋都得买起来。
秋娘知道女儿不易，越是不易，越是不能给她添乱了，心疼女儿出了一身汗，一面给她擦脸一面道：“我知道，她们是买来的不是雇来的，待她好是一回事，你是主家，说一是一说二是二。”
石桂笑出声来，没成想秋娘竟也有了生意经了，知道买了人，绿萼也出来看，看见松箩小尾巴似的紧紧跟着王娘子，一步都不离开，又看她身上穿的没一件好的，反去屋里捡了几身旧衣：“给她改改就能穿了。”
本来也要给她们两身像样的衣裳，秋娘也去找了自己的旧衣出来，王娘子千恩万谢，收下衣裳又还回去烧灶，跟阿珍娘说她们是来上工的，做些菜给石桂尝一尝，往后是要开饭铺的。
阿珍娘这才松一口气，还当主家不肯用她们了，心里一松，倒可怜起她来，知道她是被丈夫卖出来的，嘴里叽里咕噜一长串，想必是骂人的话。
石桂心头一动，问松箩道：“你会不会说官话？”
王娘子是会说的，松箩自然也会，石桂这下笑起来，倒省了跟宝芝学，让绿萼秋娘都学起穗州话来，绿萼觉着有理：“姑娘都想学呢。”
她能叫石桂作妹妹，跟叶文心却天然有别，叶文心是官家女，就是落了难也还是官家女，不肯有半点怠慢。
这些都是刻在骨子里的事，非一朝一夕就能抹平，石桂很愿意她出去看看，还许诺她等叶文心去学里，也让她跟着去，能看一看听一听也是好的。
绿萼心里想去，可看着石桂跟秋娘两个忙，心里怎么过意得去，饭铺还没开起来，也跟着秋娘裁衣，前后两头跑，又理书房又做杂事。
如今有了松箩倒不必她两头奔忙了，石桂同王娘子说定了，就是烧大灶，要合码头工的口味，一天先预备一百份饭，推了小车出去卖，还没联系上码头的管事之前，一个月能把租钱转回来，就不算亏本。
有了王娘子，石桂便不必自家跑市场了，她是本地人，原来就是烧灶的，哪儿的米面肉菜便宜，她心里都有数，连送柴送鱼送水的她也都有熟识的人，石桂要开张，她转上一圈就能把东西办来。
石桂买她的时候没想到，不曾想她竟还有这本事，倒能省去许多心思，如今要紧的是找木匠，宝芝爹拿了图，倒找着木匠肯做，石桂连比带说，告诉他里头要能放饭，先要一辆车，若是好，就再要一辆车。
工钱给得足，木匠自然肯做，按石桂要的样子做一辆四个轮子的送饭车，还有挡板，往后一搁就能平放，顶上还要能支起雨篷子来，一辆木车的工钱就是三两。
锅碗加起来还没木车贵，木头本来就价贵，石桂却图它结实能装东西，还上两三钱，请工匠加紧做起来。
等定做的那一批竹碗送了来，果然是底下平上头能加盖的，石桂算计一回，米饭盛进去，再加一勺子菜，一样菜里总有荤有素，都是一口价二十五文钱，今儿是红烧肉，明天就是肉沫茄子，大后头豆角烧肉，轮换着来。
等找到了工人，宝芝爹才知道石桂要做的是什么生意，对石桂刮目相看，这生意要是做得大了，一日不说三五百，一二百份总是成的，又不必铺面的租金，只要起灶头有两个灶台便成，夏日里还送凉茶酸汤，一个人一天收二十五文钱一顿饭，算一算既省了成本，又开了财路。
他说不出话来，石桂却笑，对他找来的阿旺叔跟阿旺叔的儿子大发道：“要是真能卖得好，我另外算钱，一百份二十文钱。”二十文就不算少了，一天里若能销掉一百，一个月就有六百文，工人这许多，一天两百，那一个月净赚了一两银子还多。
本来就是得薄多销，多的也给不了，刘阿旺就管着工人的大通铺，知道他们一天甚个点儿要吃饭，他本就伤了腿，寻常活计做不得，也只能看看屋，听见不独有工钱拿，还有抽成，怎么不肯，打了包票，一开口就要三百份。
石桂知道他是贪那点抽成，却笑盈盈道：“才刚开张，一时备不下这许多，只有一百份，夜里让你儿子给你送过去。”供给足了，也就不显得难得了，先掐着份数，中午的生意还照常做。
小木车挂起旗子，画些什么石桂还没想好，只写上竹筒饭三个字，还让大发穿上红背心红裤子，后背上绣了竹筒饭，身前写上石记两个字，简单好记，打出名号去，也不愁人不知道。
秋娘非得看个黄道吉日，石桂现成去买了宪书来，越上一个好日子，放两串鞭炮，石记竹筒饭就算是开张了。
☆、第299章 广告
开张前一天，石桂秋娘带着王娘子在小院里忙得团团转，第一天的菜单是秋娘拿手的红烧叶百叶结，大锅做起来简单，只是花的功夫得足，肉汁儿浸到汤里，百叶结烧得入味才好吃。
猪肉是早就订好的，石桂跟着王娘子往市集上走了一圈，八十斤的猪一两六钱银子，四十斤六十斤的又另有价钱，石桂算了一笔帐，以单价来算都是一样的，更重的自然还有，却不是寻常人能买着的。
石桂只当越重的越好，王娘子却笑了：“再重的就是祭祀用的，寻常人买不来，八十斤的已经最重，咱们头天算了二百份，买四十斤肉足够了。”
她想着买一只猪回来，王娘子却道：“一口猪再没有一点能费的地方，可咱们要的五花膘，旁的用不上，不如单买。”
里头还得加百叶，猪肉一半百叶一半，四斤的猪能做二百五十份的盖饭，这还算是量足的，王娘子还道这样赚头太少了，石桂算过一笔，先明确是没什么赚头，只想着不亏，等名声传出去，又把大通铺的生意做起来，就怎么算都不会亏了。
石桂同那卖猪肉的说定了，若是今天卖得好，隔上三天再送一回猪来，都要活杀的，但凡肉有点不好，就不要他家的了。
本地的脚店里都有提着篮子卖吃食的，店家只要有个地方在，摆上些凳子桌子，自有人来卖吃食，还得付给店家一成利，卖梨干的就只要这人卖梨干，卖茶汤的就只要这一个在茶汤，光一个空壳都能赚出钱来，石桂不信自家的饭铺不赚钱。
王娘子跟松箩两个就住在饭铺里，石桂还不放心，她们一个妇人一个孩子，住的又远，哪知道王娘子笑一声：“有甚事，我就喊走水了，那地儿都是码头工，吃海上饭的，最怕就是火烧了船网，一听走水比什么都怕，便不欲惹事儿的，都得起来看一看。”
石桂还不放心，王娘子便叹：“原来在家也是一样，我那一个见不着人，咱们娘俩还好过些。”吃醉就要打人，松箩打小就养成了怯弱的性子，只要别个说话声音一高，她立时就吓得不敢动了。
让她住在叶家，还不如跟着娘在外头住，石桂点了头，又换过厚实的门，一间小屋子被王娘子收拾的极干净，石桂听见她对松箩说：“等娘拿了头一个月的月钱，给你买块花布，做个拼花小被子。”
松箩一双大眼睛里露出一点笑意了，连笑都不敢笑得过份了，微微点一下头，抿着嘴巴笑，石桂不能再做好人，便让秋娘去，先把一个月的月钱支了半个月的发给王娘子。
王娘子是买来的人，月钱便不如她在外头做工时得多，可她却很知足，对着秋娘叹：“能得着姑娘这么个好主家，就是我的福份了。”
她这样的卖断了比当雇工要好，当雇工得的钱还得给丈夫拿走，签了契卖身又不一样，身子都是主家的，丈夫再来寻也是无用。
把自己当成牛马实是求生的办法，石桂听了默然，绿萼也是一样感伤身世，拿了自家的旧衣裙出来，给松箩改了一身衣裳。
王娘子把灶台小院收拾得干干净净，还移了紫藤株来：“今年是来不及了，明年开了花，好做藤箩饼吃。”
她还想着扎个竹篱，在里头养两只鸡，一把费上些米，好摸鸡蛋吃，王娘子在家时样样都自己做，开张头一天，心里倒有些慌，秋娘几个来得很早，天才亮就出了门，到的时候王娘子已经淘了米，预备做饭了。
秋娘不掌勺，只让王娘子做，秋娘切肉，绿萼跟石桂两个把百叶泡在水里打结，松箩洗竹筒碗，石桂在盖灶台的时候就让泥瓦匠把屋子当中空出来，当作操作台用，一张张竹桌子拼起来，松箩把洗干净的碗排在上面，煮好的米饭一分分往里头添。
满屋子都是煮肉味，王娘子下了大料，拿绵纱布裹起茴香八角来，石桂喜欢她办事细致，几个人一言不发，围着灶台团团转，松箩洗完碗就去灶下看火，时辰还没到，阿旺叔的儿子大发就来了。
他只是送货的，却也早早过来帮着帮忙，闻见肉香就笑，说了一句本地话，王娘子便笑了：“他说香得很。”
石桂本来就包了她们的饭，里头有两份是专给他和阿旺叔的，大发有把子力气，眼看饭煮好了盛在木盆里，一只手掂了木盆，一只手拿勺子。
勺子是特制的，一勺子饭一勺菜，竹筒就盖满了，小院里头香气扑鼻，一碗碗往车上放，掐着放饭的点儿推到码头去，挂起旗子来，石记竹筒饭一份二十五文。
石桂秋娘绿萼结伴去看，先时只有人看，等大发自家开了一盒扒拉起来，就有人闻见肉香过来了，绿萼帮着收钱，一个小木匣子，没一会儿装得满扑扑的，这饭料足又便宜，份量刚刚好，怎么会没人买。
绿萼不会说穗州话，还想告诉别个明儿换菜色，比划半天涨红了脸儿，石桂看着也一样心急，是得赶紧把广告画做出来了。
一个带着一个，没一会儿小车边就围满了人，石桂远远看着，吃饭的人没地儿坐，还能买些小杌子来，光是吃饭太干，竹筒杯子是时候派上用场了。
石桂跟秋娘两个站着看，里头那一圈铺子也有人出来看热闹，不过备下的饭不多，一百五十份一眨眼儿就卖光了，绿萼数钱数的手都酸了。
码头工人多，再有来买的，便没有了，这才下了头批工，后头还有人，大发推车，一路往回走，说定了隔会儿再来，吃米饭可不比吃面条馄饨都管饱。
余下的是预备着给晚上给阿旺叔送去的，可有生意也不会不做，松箩洗起碗来，加紧洗出五十只，又装上一车送出去卖。
石桂赶紧再去买猪肉回来，等到工人又上了工，屋里头锅碗摊了一灶台，绿萼秋娘帮着洗碗，大发打水来，王娘子还在切肉，这就得预备着晚上的了。
只跟猪肉铺订了四十斤，又再买了二十斤来，再多的没有了，石桂干脆买了两篓茄子，穗州天气热，茄子上市也早些，卖菜的替她送过来，知道这是开饭铺的，这时节补货那就是生意不错，情愿饶两个价，让她往后就在自家菜摊子上买蔬菜。
夜里就是肉沫茄子，石桂让王娘子别不舍得用油，大油炒出来才香才好吃，这些人都是干体力活的，吃多少油水下去都还觉得少，王娘子笑着应了，车推回来，钱匣子满满当当的，绿萼取了红绳子出来，石桂拿了帐册，一个点钱，一个记帐。
一天米菜肉柴水加上去统共用了二两银子，光是中午进帐就有五两，再摊掉人工费，一天差不多赚的也是二两，晚上还有一次，石桂没想到头一天做生意就能进帐这许多，累的腰酸背痛也觉得值得了。
红绳子串起五串钱来，一串一千文，明儿的菜钱也有了，一屋子女人俱都笑起来，石桂打算着不能只一辆车，还得再雇佣一个人，南北两个码头都卖起来。
要是真个做起来，就得佣小工了，王娘子一个人忙不过来，一天的定量要是在八百份，半个月就连租钱都回来了。
想是想得好，人手不足却是大问题，石桂咬着竹杆子出神，秋娘却知道女儿的心思，她丁点儿大的时候就想着进城开铺子，这会儿脑子里头还不知打算什么：“你也别想着一口吃成胖子。”
石桂面上一红，她才刚确是出神，想的是一整个码头上都推着小车，自家也觉得好笑，原来那些开铺子的，此时是生意没受太大的影响，这才不来管她，真要推出这许多车去，还不闹起来。
码头上的工人八千到一万，在这儿开食店就没有亏本的，石桂在里头做上四五百的生意，就已经算得极好，比店铺不同，人流量大出货快，又是卖单一吃食的，只要再推得远些，名声传出去，说不准就真有人来订。
她得做个单子，印上些发散出去，弄个招贴出来，只不知道印个板子得多少钱，一步一步想得出神，那头秋娘跟王娘子两个已经把桌子都收拾了干净，摆出饭菜来，还有两碟子王娘子自家做的酱菜，推出来给石桂尝一尝：“姑娘看看，这个能不能卖。”
卤蛋肉燥酱瓜没一样不能卖的，石桂尝了一口，冲她点头：“咱们先把名声做出来，跟着再往上提档，加个蛋多少钱，再加一份酱瓜又是多少钱。”
王娘子立时笑起来，石桂许过她，若是做得好还给她加月钱，她看看女儿，便不能自己赎身，也得把女儿赎出去。
秋娘吃饭的时候倒吃了一惊：“咱们买的不过是寻常的粳米，怎么吃着这样好？”石桂尝了一口，果然米饭又糯又弹牙，王娘子笑起来：“我往里头搀了些糯米，这样煮出来的饭更香。”
糯米价贵，放上几把却显得米用的好，怪道他们吃的这样香，石桂笑起来：“王娘子往后要是还有好主意，可千万同我说，要什么我好去置办来。”
忙了一上午，早就饿了，没一会儿桌上的菜就吃个干净，石桂也不午休，急着出门再找木匠，车上还得装个水桶里好盛凉茶，再搁上几个小杌子，也不知能不能承得住重量。
☆、第300章 消息
开张第一天，石桂就团团转个不停，短了菜少了肉，都要她去跑，哪个环节都要盯着看一回，她没做过生意，倒不如秋娘绿萼两个伶俐，绿萼秋娘点钱很快，中午绿萼一个人收钱，也能忙得过来，手上一摊拿眼一扫就知道给没给足了。
石桂点了钱，摸出菜钱来，又打着算盘算一回加碗加车多少钱，心里不由得松一口气，这一中午赚的钱，就够买碗做车了。
石桂是给每个人都开了工钱的，除了松箩三百钱，王娘子一人一月就有一两五钱银子，她是全灶，这会儿虽只做竹筒饭，可等生意再大些，她派的用场就更多。
绿萼也有工钱拿，她怎么也不肯，石桂说不动她，反是秋娘拍了她胳膊：“你就不得攒些钱做衣裳买绒花？往后想干什么手上总得有钱才是。”
绿萼出来的时候把私下攒的钱全带出来了，跟着秋娘两个摆馄饨摊子，从来没有藏过私房钱，到了穗州一针一线都要靠着石桂，平日里买个零嘴都得思量得会儿，可秋娘石桂肯带她一道，她也不好意思要工钱。
石桂拍了板：“出工出力就有钱拿，我这儿订的规矩。”陈娘子原来是不给绿萼钱的，还得靠着她自家做些针线才能有点零花，绿萼是被盘剥惯了，石桂给她钱，她反觉得无措。
人人有钱赚，恨不得生意能更好，秋娘跟王娘子两个一道烧灶，绿萼跟着装盒收钱，松箩洗碗洗勺，一个个都不得闲，身上的衣裳湿了又干，干了又湿。
虽然忙碌，人人脸上都带着笑，头一天就这样的流水收益，往后只会更好，到大发来推车，石桂便不叫绿萼跟着去了：“饭都是有数的，大发推过去还有阿旺叔在呢。”
她去买菜的时候，还打了一壶酒，交待给大发：“这是给阿旺叔的，别吃醉了。”一包腌萝卜一包花生米，俱是下酒菜：“等下回再送猪肉来，饶他一对猪舌，卤了当下酒菜。”
阿旺叔才是她们生意的保障，要是能直接送货上门，也不必去码头上风吹日晒了，大发有些腼腆，接过去红了脸儿笑一笑，一样是没娘的孩子，王娘子看他总有些可怜，给他的那一份多打了些菜：“你还在长身子呢，吃这一碗不足。”
大发推了车出去，绿萼怎么想都不放心，午间就是她在收钱，大发人是肯干的，力气大心却粗，好几回差点儿少收了，后来才一个收钱一个放饭。
石桂笑一声：“他爹在呢。”一百份给他们二十文，每天还包饭，又有工钱拿，这样好的生意哪个不肯做，爷俩一月能多一两银子的进帐，阿旺叔要真打起这钱匣子的主意，原来的主顾也不肯让他看厂子了。
大发出去送饭，石桂几个就挨在桌子上吃些，要是天天这样忙，怎么撑得住，石桂看看王娘子母女住的小屋，那会儿给她们支了一张床，母女两个睡在一处，还得再支一张，大家轮流歇个晌午，才能继续忙碌。
石桂算了帐，第一个月都照今天这收益，下个月便能再雇一个人帮厨，她们也不必这么累，可绿萼一时半会儿还是不能往女学馆去。
这个头开得这么好，石桂充满了信心，浑身都是使不完的力气，雇佣个大厨，再雇一个帮工送货的，让绿萼能去学馆，秋娘也能歇上两日。
万事开头难，头都开好了，后头就不会差，码头工人吃饭很快，石桂几个才把饭吃完，大发就推着车回来了，饭卖了个空，钱匣子也是满的，那些工人一天做工，本已经累极了，能送饭上门比什么都强，何况味道还好，价钱又公道。
二百份一口气就卖空了，刘阿旺收的钱，这些人他都熟，眼儿一扫就知道哪一个拿饭，先拿了吃着，再一个个去收钱。
石桂说那钱半月一结，替他记录在帐册上，二百份就是四十文，半个月就是六钱银子，大发点了头，天天还管着他们爷俩两顿饭，又给他开工钱，这银子可不好赚。
“第一天也没预备什么，等咱们开张一个月，我来开庆功宴。”石桂笑盈盈的，松箩眼睛里也全是笑意，趁着天还没黑，王娘子跟松箩两个收拾，石桂秋娘还回家去。
这么一来一回的，路且走得远，天色又暗，一日两日也还罢了，起早贪黑的，人也支撑不住，秋娘便道：“等饭铺里再攒些钱，咱们就也在那地方典个屋住。”
饭铺的房子是租的，价钱就高些，要是典来的房子有个二十两能住好些年，若是房主人立了典又赎不回来，可就赚了大便宜。
石桂听着就笑：“娘也不看看这是什么地儿，不是那等滥赌败家的，只要有一双手，哪里就活不下去了，似王娘子这样，她不过一时难过，还找了我说月钱减半，算是赎身钱呢。”
能当良民的，哪一个肯入贱籍，秋娘点了头：“找个中人看看也好了。”她不肯寄人篱下，叶文心叶文澜两个越是客气，秋娘就越是不愿意留得久。
石桂一手拉着秋娘一手挽了绿萼：“我知道啦，咱们必能出来自立门户的。”有一个小院子，立个葡萄架，种上石榴花，有天井有凉棚，这样的院子纵小些也是极好，眼下没钱，总有有钱的一天。
秋娘听她说着小院子，越是听眉头越是舒展，这样好的意思也不愿意再提起丈夫让女儿忧心，托人往西人堂去寻了，却没半点消息传出来，虽是笑，眉间也还是有忧色。
石桂看出�
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