食香计-第10部分

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　　　　姜有财洗猪下水的功夫，招弟把篮子洗得干干净净，把那些血豆腐和猪肝等又清洗了一遍，一群姊妹一起回到家里。
　　　　那些客人都还在呢。
　　　　姜有财把酒送进屋，和里正村老等人打了个招呼：“里正爷爷、村老爷爷、春伯、水牛叔、棋叔，秦小大夫，麻烦你们再等两刻钟我就能做好菜啦。”
　　　　里正挥挥手：“快去快去，我们已经等不得了，把你之前做的几个菜已经全都吃光了。”
　　　　众宾客都不好意思的呵呵笑了起来。
　　　　姜有财这才发现自家饭桌上干干净净的，什么都没有了。
　　　　她笑了笑，赶紧退出去，进了厨房开始做菜。
　　　　先把猪下水放在煮饭的那口锅里，放水，加姜片白酒大料煮。
　　　　趁着这功夫，姜有才要招娣赶紧去菜园子，摘些茼蒿，茄子、土豆、香菜，小葱、红青尖椒回来。
　　　　招弟答应一声，提起菜篮子就往外走，问有谁跟着她一起去的。
　　　　三朵小花都摇头，她们要留在闷热的厨房里看哥哥做菜。
　　　　念弟和盼弟跟着招娣走了。

第032章·大骨汤（第二更）

　　
　　　　三朵小花里莲花最大，于是她帮着姜有财烧火。
　　　　大火将煮着猪下水的水烧开后，姜有财打去面上的浮沫，让莲花把火烧小点。
　　　　趁着这功夫，她把猪肝切片，再放入白酒和少许盐、生粉抓一抓，放在一边备用，准备做爆炒猪肝。
　　　　这时念弟跑了进来，把洗干净的青红尖椒、小葱和香菜、茄子先送了回来，怕姜有财做菜要用到这些菜。
　　　　姜有财拿了一个大茄子切片，又拿了些青红尖椒切片去籽，然后把葱姜蒜切末，锅里倒油，把葱姜蒜爆香，再倒入猪肝，让莲花把火烧得旺旺的，大火翻炒几下，猪肝微一变色，立即加入茄子片和青红椒片快速翻炒，然后加入胡椒、味精等各种调料，再翻炒至熟即可。
　　　　在装盆前，姜用财特意用碗盛了一小碗爆炒猪肝给三朵小花躲在厨房里吃。
　　　　她们站在一旁不停的流口水，姜有财怕她们的口水把厨房都要淹了呢！
　　　　桂花和兰花高兴死了，念弟拍了拍莲花的背：“你也去吃吧，我来烧火。”
　　　　莲花高兴的从凳子上一跃而起，跑到两个妹妹跟前，桂花端着碗，三个人围着开心地吃了起来，边吃边兴奋的跳着叫着：“真好吃！”
　　　　念弟笑嗔道：“别叫了，当心客人听到了多难为情！”
　　　　三朵小花伸伸舌头，这才安静了下来。
　　　　姜有财把爆炒猪肝全部都盛到盆里，盼弟端了出去。
　　　　接下去做双色豆腐汤，这道菜很简单，但是很嫩很爽口也很清淡，可以缓解爆炒猪肝带来的辣想。
　　　　锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将切好的血豆腐、白豆腐、依次放进锅里。
　　　　这时招弟也洗好了不少茼蒿送了进来，姜有财等锅里沸腾之后，抓了一两斤茼蒿扔进锅里，煮到再次沸腾，茼蒿翠绿之际，往锅里加入盐、味精、胡椒调味就行了。
　　　　先别谈香味，就是红白翠绿搭配都非常引人食欲。
　　　　双色豆腐汤刚起锅很烫，于是招娣用抹布垫着手，亲自把那一大盆双色豆腐汤端到堂屋去。
　　　　姜有财就开始做最后一道菜，重庆红烧辣子肥肠。
　　　　姜有财前世最喜欢吃的菜系，除了鄂菜就是川菜，所以对做川菜很有心得。
　　　　葱姜蒜切末，青红辣椒切段去籽，放在一边备用。
　　　　然后把另一口锅里煮的八分熟的肥肠和小肠捞出，全都切为滚刀块。
　　　　锅里放油，油热后放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，再放入花椒翻炒爆香，然后倒入大肠加少许水煮一下，再把小肠也倒入锅里，加入少许白酒及各种调料继续翻炒。
　　　　之所以先放肥肠后放小肠，是因为小肠比肥肠薄，易烂，所以不能同时下锅。
　　　　其实真正的重庆红烧辣子肥肠是不加小肠的，可是姜有财得就着手里的材料来做菜，就把猪小肠也一起加进去了。
　　　　等到调料被肥肠和猪小肠全部吸收入味后，再剁些香菜段洒进去，就可以起锅了。
　　　　当然装盆之前，姜有才还是给三朵小花盛了一碗，这次盛了满满一碗，因为这道菜多，一大锅。
　　　　三个小花高兴得脸都快笑裂了，莲花捧着碗，其他两朵小花和她挤在一起，吃着重庆红烧辣子肥肠，每个人都辣得一头大汗。
　　　　招娣捧着装好的重庆红烧辣子肥肠往外走，看了一眼三朵小花笑着摇摇头：“也不知道端到外面去吃，非要躲在厨房里吃，也不嫌热。”
　　　　姜有财道：“她们能端到外面去吃吗？只要端到院子里吃，不是被守贵三兄弟抢走，就是被宝威三兄弟抢去，哪还吃到她们的口里？”
　　　　招弟点点头：“也是，我竟忘了这一点。”端着重庆红烧辣子肥肠走出了厨房。
　　　　姜有财担心菜不够，见有土豆，于是又炒了个酸辣土豆丝让念弟端了出去。
　　　　然后把那几根猪大骨全都放入锅里用开水焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，把骨头剁成段，像拍蒜一样拍开，这样在煮汤的时候，容易把里面的骨髓煮出来，汤会更鲜美好喝，不过这一工序非常要臂力，幸亏原主从小当男孩子养，所以臂力很大。
　　　　在锅里加入冷水，放入姜片，再放入切成段的骨头，放点胡椒粉，还要加入几滴白醋。
　　　　一定要用冷水炖汤，而且冷水要一次性加足，因为冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
　　　　滴几滴白醋也至关重要，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
　　　　猪骨汤要熬一阵子才行，姜有财就要念弟烧小火，她提着个篮子往外走，三朵小花这时已经把一碗肥肠吃得精光溜光，就都追着她问：“哥哥，哥哥，你要去哪里？”
　　　　“我想去山上挖些山药回来。”山药煨汤很好喝，而且根据原主留给她的记忆，这片山区到处都是野生山药，只是野生的山药又细又瘦，不好削皮，所以当地人不愿意挖回来吃。
　　　　不过姜有财不担心，她的空间里有一套完整的厨具，里面就有专门削皮的刨刀，用刨刀削山药皮非常方便。
　　　　姜有财走出厨房拿了锄头。
　　　　三朵小花追了出来，围着她叽叽喳喳：“哥哥，哥哥，我们也去。”
　　　　“好啊。”姜有财随意答道，不经意间看见三房的童氏站在自家屋门前对着她家屋门探头探脑的不知在看些什么。
　　　　见姜有财在看她，童氏笑着问：“有财呀，你姊妹今天采回来那么多草，都是些什么草呀？”
　　　　“喂鸡吃的草，胡乱采的，我也不认得是什么草。”姜有财道。
　　　　发财的门路她不会轻易告诉别人的，再说这个童氏虽然和周氏谈得来，但也仅仅限于谈得来，又没帮过她们家什么忙，她就更不可能把发财的门路告诉她。
　　　　“哦。”童氏温和的笑笑，换了话题，“你做的菜可真香，我在这闻的都流口水了。”
　　　　姜有财不想和她再说下去了，敷衍的笑着点点头，没言语。
　　　　招娣从堂屋里走出来，小声问她：“娘要我问你还有没有菜？”

第033章·挖山药（第一更）

　　
　　　　姜有财道：“没有了，厨房里那一锅骨头汤是煨给我们自己喝的，别端上桌了。”
　　　　招弟答了声：“好。”，继续说道，“幸亏你给莲花她们单独盛了点菜在厨房里躲着吃了，不然等会儿等客人们喝完酒，什么菜都不会剩下！你是没去堂屋看，那叫喝酒吃菜吗？完全就叫抢菜好吧！一个个生怕吃不到似的，拼命往嘴里塞！”说着掩嘴笑了笑。
　　　　姜有财也笑，正准备带着三朵小花上山去挖山药，看见童氏进屋的身影，于是对招弟道：“大姐，你跟爹和娘还有二姐和三姐说一声，无论谁向他们打听我们扯那些草药回来是干什么的，你们都要一致的口径，说是扯回来剁碎了喂鸡的。”
　　　　童氏和周氏关系要好，姜有财担心童氏在她这里没有打听到她姐妹扯回那些草药的用途，又跑到周氏那里去打听，所以提前和家里人交待一声，免得露了口风。
　　　　“好。”招弟答应一声。
　　　　姜有财这才带着三朵小花出门了，在路上三朵小花叽叽喳喳的问姜有财：“哥哥，为什么不能告诉别人那些草药的用途？”
　　　　“傻瓜，你们告诉了别人，别人就会挖草药拿去卖，那我们还怎么靠卖草药赚钱呢？”姜有财道。
　　　　几朵小花恍然的哦了一声。
　　　　为了防止小孩子嘴巴不紧，姜有财又道：“呐，你们想不想以后吃白米饭，有新衣服穿？”
　　　　“想！”几个小豆丁跳起来答道。
　　　　“那你们就不能把咱家赚钱的门路告诉任何人！”
　　　　“知道啦！”
　　　　姜有财这才放下心来。
　　　　伪兄妹四个上了山，姜有财用锄头把山药挖出来七八分的样子，三朵小花就用手把山药从土里全部刨出来，放在篮子里。
　　　　半个时辰之后，就已经挖了满满一篮子山药。
　　　　姜有财带着三个小豆丁跟着她去河边洗山药，洗干净之后，她支使三个小豆丁去附近草地里捉蚂蚱回去喂鸡。
　　　　她则偷偷从空间里拿出刨刀，三下两下就刨出十几根山药，大约有三四斤的样子，放在骨头汤里足够了，剩下的留着明天煮山药稀饭给姜大山吃，病人吃山药稀饭很养身体的，然后喊几个小豆丁和她一起回家。
　　　　伪兄妹四个回到家时，客人早就走了，姜有财把山药和剩下的几个茄子全切成滚刀，放进骨头汤里，叫念弟再加两把柴就别烧了，用余火和余热煨着就行。
　　　　念弟呆在厨房热出一身汗，洗了个手脸和姜有财一起回到堂屋，姜大山病才有点好转，坐了两个时辰，这时累了，进房睡下。
　　　　周氏和招弟、盼弟都坐在堂屋里改衣服。
　　　　招弟见了姜有财，放下手里的活计，给她倒了碗冷开水：“弟弟，喝碗冷茶凉快凉快，今天可辛苦你了。”
　　　　姜有财接过那碗冷开水一饮而尽，把碗放在桌子上，问周氏：“娘，里正他们吃的尽兴吗。”
　　　　周氏喜笑颜开道：“都吃得可高兴了，菜也吃光了，酒也喝光了，一个个都还意犹未尽，都夸你做的菜好吃，恨不能把自己的舌头也给咬着吃了。”
　　　　姜有财点头：“这就好。”
　　　　然后给周氏报帐：“今天买这些猪肝啊，猪下水啊，一共用了五十五文钱，还剩二十三两多银子，反正我总是要用这些钱抓药的，就放在我这里好了。”
　　　　招弟已经悄悄地告诉周氏和姜大山，今天太忙，明天姜有财就会抓药吃的。
　　　　周氏叮嘱她：“那些钱放在你那里可以，但你一定要赶紧抓药吃，秦小大夫临走的时候还特意叮嘱我，你的头伤不能拖。”
　　　　“知道了。”姜有财答道，心想，真看不出来秦小大夫也是戏精，然后去了里间房分拣药材。
　　　　招弟跟了进去，告诉她，果不出她所料，家里的客人一走，三婶童氏就到了她们家。
　　　　先关切地问了问周氏的脚伤和姜大山的病情，又问了问姜有财的头伤，并且还小声的和周氏一起把姜老汉老两口痛骂了一顿，接着就开始打听她姐妹几个上山挖的那些草都是些什么草，用来干什么的。
　　　　因为招娣事先叮嘱了周氏，所以周氏就没有和童氏讲真话。
　　　　“我看三婶离开的时候还半信半疑的。”招弟道。
　　　　姜有财听了，心想，就凭童氏跟周氏说话的技巧来看，她就是个心机很重的人，首先取得周氏的好感，再才打听消息，这种人最防不胜防。
　　　　“以后咱们采了草药，在外面分拣完了就背到药店去卖了，让三婶她们就算知道我们在卖草药，可是卖什么草药她也不清楚，也赚不到这个钱。”姜有财分拣着草药道。
　　　　她们村离镇上近，如果以后长期卖草药给药铺，姜家其他人肯定会知道，这事纸包不住火，那就不能让他们知道她们采的是什么草药。
　　　　分拣草药很快，两刻钟左右就全都分拣出来了。
　　　　姜有财叫念弟、盼弟把整整四筐草药从窗户递出去，她和大姐招弟在外面接着，然后念弟盼弟出来，和她们一起把草药背到镇上去卖，这样就可以暂时避开姜家其他人。
　　　　伪姐弟四个配合默契，念弟和盼弟把四筐草药从窗户里递出之后，也走出了院子，和姜有才还有招弟在屋后会合。
　　　　盼弟告诉她们两个，刚才她和念弟一起出院子的时候，姜家其她人还好，三婶偷偷摸摸的跟在她们身后出了院子，被她两个发觉，就故意装作上茅房，三婶这才转身进了院子。
　　　　姜有财道：“这个三婶果然不是个什么好东西，以后咱们可都得防着她。”
　　　　招第三个都点头说“是”。
　　　　伪姐弟四个到了药铺，这个时辰药铺还没有打烊，一般到戌时才会打烊。
　　　　一个镇上好几家药铺，竞争激烈，谁都怕关门关得早了跑生意，所以不敢早早的打烊。
　　　　姜有财选了一家看起来比较忠厚一点的药铺走了进去。
　　　　店里的伙计看着他们姐弟四个每个人都背着一个大框子，筐子里装着满得冒尖的草药，就知道她们是来卖草药的，但还是问了一句：“各位姑娘和这个小哥是来卖草药的吗。”
　　　　招弟姐妹几个羞涩，没有应答，姜有财就当了她姐弟几个的发言人：“是的。”
　　　　那个小伙计便把他们带到后院去，后院有两个小伙计，专门负责收草药。

第034章·询问病情（第二更）

　　
　　　　姜有财姊妹的草药比较干净，在采的时候她就叮嘱姐姐妹妹要把枯叶和泥土弄掉，所以收购药材的伙计就没有扣她们的称，所有草药林林总总共卖了一百六十三个钱，主要是珍贵草药不好采，所以这么多草药才只买了这么一点钱。
　　　　可就这点钱招弟姐妹几个都高兴的脸都涨红了，没想到只采了一上午的药材，居然能够卖这么多钱，这是她们做梦都没有想到的事。
　　　　伙计给了姜有财一钱银子加上六十三个钱。
　　　　姜有财叫那个伙计把那一钱银子也都换成铜钱，用铜钱买东西方便。
　　　　伙计给她换了，并且还叮嘱她，如果以后采到草药，就都卖给他们药铺，并告诉她，以后别走店面，直接绕到后院来，从后院的门进来卖草药。
　　　　姜有财答了一声“好。”，就带着招娣三姐妹离开了，去粮油店买了三十斤大米，一百六十三文钱就只剩下十三文了。
　　　　姜有财打算拿剩下的十几文钱给三朵小花买点麦芽糖回去吃，可招弟说家里没有线了，得买几束线回去，于是用那十几文钱买了五束线。
　　　　姜有财背着大米，和姐姐妹妹们一起兴高采烈的往家走。
　　　　招弟如在云端一般，觉得一切都那么不真实，对弟弟妹妹道：“该不是做梦吧，采草药会这么赚钱？简直像捡钱似的！”
　　　　念弟和盼弟也觉得如在梦境，几个人互相掐过对方之后，疼痛感让她们明白这一切全都是真的，不禁欣喜若狂，不停地尖叫，惹得路人甲乙丙丁纷纷侧目，她们这才收敛了。
　　　　姜有财要招弟带念弟和盼弟先回去，她还有事。
　　　　“什么事呀。”招弟问道。
　　　　“我想去秦大夫那里问问我爹的病情，看能不能治好，现在咱们能靠着采草药赚钱了，那就得想办法给爹把病治好。”姜有财说谎道。
　　　　“那好，你去问问吧，把米给我背回去。”招弟说着，把姜有财背篓里的大米放在自己背篓里。
　　　　姜有财叮嘱招弟：“大姐，那些大米别让姜家其他人看见。”
　　　　招弟就道：“我们在路上捡些柴禾盖在大米上，爷爷奶奶他们就不会发现。”
　　　　倒不是担心姜家人会抢这些大米，是怕马氏老两口见她们买得起大米，会找借口向她们家要钱的。
　　　　姜有财就和姐姐妹妹们分手往秦子谦家走去。
　　　　再说秦子谦从姜有财家里回来之后，因为喝了两杯酒，有些倦意，就睡了一觉，醒来时，秦大夫出诊回来，闻到他一身酒气，严肃地问道：“喝酒了？”
　　　　“嗯。”秦子谦给父亲倒了一碗茶恭恭敬敬的呈上。
　　　　秦大夫接过来一口气喝了，现在天热，虽然在病人家里喝过茶离开的，可是这一路走回来，又口渴了。
　　　　秦大夫放下茶碗，问道：“是在姜有财家里喝的酒？”
　　　　秦子谦不敢说谎，答了声“是。”
　　　　秦大夫深深的看了一眼自己的独子：“你今天为什么要说谎？”
　　　　秦子谦知道父亲是指的哪件事，也知道他迟早会问这件事，于是坦诚道：“因为我见姜友财一家总是被他们姜家其他人欺负，所以看不过眼，才帮她演戏，欺骗姜家其他人的。”
　　　　秦大夫面色非常严肃：“我们是行医之人，最忌讳的就是帮人作假，幸亏这次他们是请的我去复诊，如果是请的别的大夫去复诊，你的谎话就会被揭穿，那么你的名誉也会尽毁，你以后还怎么吃行医这碗饭？”
　　　　秦子谦知道秦大夫是为他好：“孩儿知错了，孩儿以后不再犯了。”
　　　　秦大夫的脸色这才缓和下来，但还是告诫他道：“这次这件事就这么算了，以后你要是再敢为他人做假，我肯定是要重罚你的。”
　　　　秦子谦嘴角微勾，忙说道：“孩儿以后再也不敢了。”然后又笑着问秦大夫，“那爹怎么还和我一起说谎，帮着姜有财一家从他爷爷奶奶那里多要了六两银子？”
　　　　秦大夫把眼一瞪：“我这么做还不是为了你这个逆子！我这个亲爹总不能戳穿你吧，但是也不能完全和你的诊治一样，怕容易引起别人怀疑，所以就说你的诊断是对的，可药方轻了，这样一来，别人不仅不会怀疑你，而且还会相信你医术还行。为了你，我平生第一次骗人，到现在还觉得心里不安。”
　　　　秦子谦对着秦大夫深深一揖到地：“多谢爹，爹用心良苦了。”
　　　　父子两个正说着话，就听院门外有人喊：“秦小大夫在家吗？”
　　　　秦子谦听出是姜有财的声音，看着父亲，秦大夫挥挥手：“你去见你的小客人去吧。”
　　　　秦子谦这才答应一声：“在家。”然后走出屋子，把院门打开，请姜有财进来。
　　　　姜有财进来，看见秦大夫在，脆生生的叫了一声：“秦大夫好。”然后从袖子里，实际上是从空间里拿出那二十几两银子来对秦大夫道：“我爹在秦大夫这里欠下多少诊费和药费？我今天看能不能全部付清。”
　　　　秦大夫走到书架前，从上面取下一个小匣子打开，从里面拿出一个小本子出来，上面记着哪些人欠他的诊费和药费。
　　　　他翻开那个小本子查了查，对姜有财道：“你爹共欠我三两四钱的诊费，九两二钱的药费。”
　　　　秦大夫虽然记账，可是从不催逼着别人还钱。
　　　　“一共十二两六钱。”秦子谦在一旁计算道。
　　　　姜有财就数了十二两六钱交给秦大夫，多的钱依旧放进空间里，然后无限感激的说了一声：“谢谢秦伯伯。”
　　　　秦大夫收了那些银子，浅笑着道：“不用谢。”
　　　　姜有财又问：“秦伯伯，我爹的病能不能治好？”
　　　　“你爹主要是因辛劳引起的痨症，一要饮食上吃得好，二要舍得花大钱吃昂贵的药，三要休息好不能劳累，这三条做到了，你爹的病只需一年半载就能完全康复。”
　　　　姜有财大喜，只要姜大山的病能够治得好那就好：“那我爹每个月的诊费和药费，秦伯伯估计要多少钱？”
　　　　秦大夫拈须，认真的想了想：“你爹的病要认真治起来得用到人参提气补阳，所以连诊费加药费每个月至少得七八两银子。”

第035章·赠药（第一更）

　　
　　　　姜有财在心里计算了一下，也就是说要治好姜大山的病得准备好**十两银子，这可真是笔不小的数目，不过靠挖药材卖赚钱把姜大山的病治好，照目前来看，好像不太可行，得另找别的赚钱的门路。
　　　　秦大夫见姜有财沉吟不语，以为她因为昂贵的医药费而踌躇，于是说道：“没钱先保守治疗，把人保住再说，等有钱了，咱们再好好把你爹的病治好，保守治疗一个月一二两银子就够了。”
　　　　“嗯。”姜有财应了一声，想要对一边的秦子谦说声谢谢，可是秦大夫就在旁边，她不知该不该谢，虽然秦大夫在欺骗姜同老两口这件事上有助攻的功劳。
　　　　为防弄巧成拙，姜有财还是没有当着秦大夫的面谢谢秦子谦，向秦大夫告辞之后，就走出了屋子。
　　　　秦子谦对她说了句：“你别走得太快，在院子里等着我，我有东西给你。”就往里屋走去。
　　　　姜有财走到院子里就停下了脚步，心想，秦子谦会给她什么？
　　　　等了一两分钟，秦子谦就跑了出来，他的胳肢窝底下夹着一个大纸包，手上还拿着一个纸包。
　　　　他先把手上的纸包交给姜有财：“这是治你娘脚伤的药。”
　　　　姜有财接过那个大纸包，打开一看，大纸包里包着两个小纸包。
　　　　秦子谦分别指着那两个小纸包告诉她：“这两包药是治你娘脚的药，这个小包里是内服的草药，这个是外服的。这些药都是我自己从山上采的，然后加工好了的，不要你的钱，王婶子她们赔给