妙味-第138部分

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　　梁敞赞同地点点头，刚点了两下，又回过味来，他点什么头啊
　　“梁公子，”苏婵面无表情地看着他，语气里是难得的诚恳，“我大姐这人这辈子喜欢的一共就两样：银子和貌美的男人，一碰见这两样她就会往上扑，这就像是她的习惯，公子只要知道这一点就行了，公子肯定也不想和她怎么样吧，所以请公子不要客气，狠狠地骂她，再不然抽她两巴掌也行，严厉地告诉她公子和她是不可能的，只要让她清醒过来认清现实，她就不会再缠着公子你了。”
　　梁敞：“……”这家人到底是怎么回事啊，别说是他们这种小门小户，就算是梁都里一品官员家有女儿和王爷扯上关系都是光宗耀祖极为风光的事，他们家一个平民小户怎么恰恰相反，好像他是洪水猛兽似的，避之唯恐不及。
　　他心里有点不爽。
　　“我先抽你两巴掌怎么样”苏娴一巴掌呼过去。
　　苏婵手法精准地扣住她的手腕。
　　就在这时，冯二妞端出来一碗热气腾腾的馄饨，笑着放在苏妙面前，期待地说：
　　“大姐姐，尝尝看”
　　苏妙看了一眼，从她手里接过勺子，在她紧张的目光里吃了一颗。
　　冯二妞一直在盯着她的表情变化，过了一会儿，小心翼翼地问：“大姐姐，怎么样？”
　　“很好。”苏妙点了点头，回答。
　　“可是……”冯二妞心里一急，匆忙开口。
　　“即使很好，可别人还是说你做出来的味儿不如你父亲做出来的味儿好吃，你想问这个？”
　　冯二妞肃着一张脸点点头。
　　“原因很简单，你又不是你父亲，做出来的味儿一样才怪。”
　　“可是……”
　　“即使是同一个方子，一千个人做出来也会有一千种味道，每个人都有自己的手艺，这只属于自己的手艺是别人学不来自己也教不出去的。与其去追寻前人的脚步，不如在前人帮你扎下的基础上开辟出自己的道路。”
　　“可是……”冯二妞似懂非懂，觉得她话里的意思是她永远变不成她的父亲，不由得焦虑起来。
　　“这话对你说或许有点早，但自从这家店易了主人，就已经不再是原来的店了，你不是继承了你父亲的店，你是要开一家崭新的店，这里已经不是你父亲的店了，而是属于你们的店。一家畅销的店必须要有自己的灵魂，旧店灵魂寂灭，这家店需要新的灵魂，如果只有缅怀却没有新的灵魂注入，衰颓是必然的。”
　　冯二妞似懂非懂。
　　苏妙笑着望向冯娘子：“大娘子应该懂我说的吧，心中怀着舍不下的依赖这是人之常情，可这份舍不下的依赖却无法成为支柱。因为缺少支柱来撑住这家店，所以客人都走光了。”
　　冯娘子呆了一呆，望着她，过了一会儿，涩然一笑，在破旧不堪的铺子里百感交集地扫了一圈，沉沉地叹了口气：
　　“为了做出孩子他爹的味道，我们娘儿两个浪费了两年，这里确实该改改了，以前的味道做不出来，可这店还得开下去”
　　“也不算浪费，你们家的馄饨味道没有一点问题，如果我是开馄饨店的，我很乐意雇你。”苏妙笑着说。
　　“大娘子你太拘泥以前了，我二姐也是被我爹教出来的，可我爹的招牌菜她一样不会做，到现在全是挂着旧名字做的新菜，可她做的菜却比我爹当年更受喜欢呢。”苏烟笑说。
　　苏妙看着冯二妞绞着双手似有些不甘的样子，笑了：“你也别急，做什么都讲究一个境界，你把自己放松下来慢慢去做，好好去做，等时候到了，说不定你就悟了。”
　　冯二妞郑重地点了点头。
　　“你们家的馄饨现在主要就是靠馄饨挑儿？”苏妙想了想，问。
　　“一天都没有一个客人上门，主要是我跟娘在家包，大姐和三妞一个在东街集市，一个在西街集市，两边卖还能多卖些。”
　　“自从入夏，越来越不好卖了。”冯三妞忧愁地说，双眼灼灼地望向苏娴，“姨……”在苏婵可怕的眼神里忙又改了口，殷勤地问，“姐姐，你刚才说你以前最热的时候还卖过两百碗阳春面，你是怎么卖的，可以教我吗？”
　　苏娴吊梢眉微扬，和苏妙苏婵对视了一眼。
　　苏妙手一拍，站起来，笑道：“反正大姐姐今天也闲着，走，大姐姐带你们练摊去，摆摊也是一门学问，你们好好学着点”
　　“哎”冯家三姐妹喜得无可无不可，双眼亮晶晶地应下，重重地点了点头。
　　“我可不去”苏婵皱了皱眉，嫌麻烦，坐在椅子上不愿动。
　　“少废话”苏娴揪起她的后领子，扯着她走了。
　　冯家三姐妹挑担子的挑担子，拿东西的拿东西，因为是去学习，冯二妞得到母亲的许可，也跟着去了。
　　没有人邀请梁敞，他有点孤单地坐在桌子前，面前是一大碗还没碰过的馄饨，别人已经在交谈的过程中吃光了馄饨，而他只顾着听他们说话，此时肚子正饿。
　　回味慢条斯理地吃完最后一粒馄饨，用帕子擦擦嘴，起身，淡定地往外走。
　　“哎，回味，我好歹是你堂哥，你至少也该对我说点什么吧？”因为肚子饿，梁敞的语气有点冲。
　　回味淡淡地瞥了他一眼，头也不回地撂下一句：
　　“你回去吧，别跟着我们。”
　　梁敞的脸刷地绿了未完待续。
　　☆、第二百九四章　馄饨的另类吃法
　　冯三妞的摊子就摆在从她家巷子出去直走的邻街上，邻街是一个集市，主要是卖菜的，客流量一大，卖吃食的人也就多了起来。
　　冯三妞大概是抢不到位置，只能在一个犄角旮旯里，她蹲下来卸了担子，开始和冯大妞忙活着摆家伙。
　　苏妙手叉腰四处看了看，周围卖东西的人很多，冯家这个又只是一个馄钝挑儿，被左右两边的摊子这么一挤，显得很不起眼reads（）；。
　　“这里也太挤了吧。”烈日当头，梁敞用大折扇遮住头顶的太阳，说了句。
　　回味瞅了他一眼，不悦地问：“殿下你为何要跟来？”
　　梁敞瞅了他一眼，同样不悦地道：“本王说了，本王是在体察民间疾苦。”
　　“殿下不急着回梁都去吗？”
　　“不急，父皇叫本王在苏州多呆一段时日也不要紧。”
　　“是吗？”回味淡淡地道了句，漆黑的眸子微闪，顿了顿，转过头去，不再理会他。
　　梁敞从他脸上移开了目光，于暗处皱了皱眉：这小子对政事的敏感度出奇的高，性子也像小时候一样半点不讨喜，可别被他发现了什么。
　　冯家三姐妹将煮馄饨的家伙摆好，生起小炉子煮了一锅清汤用来下馄饨，然后姐妹三个站成一排挺着脖子干瞪着，就等着客人主动上门。
　　苏妙的嘴角狠狠一抽。
　　等了一刻钟，锅里的清汤滚了几开，苏娴终于忍不住了，率先开口，问：
　　“你们就这么卖馄饨？”
　　冯大妞一愣。不认为有什么不对地回答：“苏大姐，东西都备齐了，不缺什么的。”
　　“……”苏娴满头黑线，恨铁不成钢地道，“吆喝啊！至少得吆喝两声吧！卖东西的不吆喝谁会来买，你没看满大街的人都在吆喝吗？”
　　“可是……我们是卖馄饨的，只有想吃才会买。不想吃。就算我们吆喝了也没用啊，再说……”冯三妞腼腆地笑，以前家里有父亲她们这些女儿从来就没为生计操过心。现在虽然出来摆摊，可女孩儿家脸皮薄，突然让她们吆喝，她们实在是吆喝不出来。
　　“只有吆喝了才能激发起别人的购买欲。你们傻乎乎的站着什么都不吆喝，哪会引起别人的兴趣！”苏娴无语地翻了个白眼。顿了顿，吩咐，“烟儿！”
　　“是！”苏烟干练地应了一声，他就干这个在行。上前一步，挺起胸膛，深吸了一口气。双手放在嘴巴旁边做喇叭状，大声吆喝起来。“瞧一瞧看一看啊，走过路过不要错过，苏州城最好吃的冯记馄饨，今天举行优惠大酬宾活动，买一碗送一碗，买四碗送两碗了啊，好吃又实惠，物美又价廉，活动只有今天，错过今天再等一年，苏州城最最好吃的冯记馄饨，秘制馅料，清鲜可口，大家快来买啊！”
　　“你那个小妻弟看着腼腆，喊起来还真不赖！”梁敞被突然响起的响亮声音吓了一跳，惊奇地说。
　　“成天被他三个姐姐轮番操练，想偷懒也不行啊。”回味扬眉，漫不经心地说。
　　冯家三姐妹听了苏烟的吆喝，差点笑喷出来，一张脸憋得涨红。
　　苏娴在苏烟的背上狠拍了一把：“什么‘买一碗送一碗’，谁让你送的！”
　　“我以前都是这么喊的啊，买一个送一个，买四个送两个。”苏烟扁着小嘴委屈地说。
　　“还送八个哩！你当你是在卖肉夹馍？！”
　　“没关系，送吧，送一送说不定还能多卖出去几碗。”苏妙笑嘻嘻说。
　　“你倒是不用在乎，反正这又不是你的摊子！”
　　“没关系苏大姐，要真能送出去也好，天儿这么热，卖剩的明天就不能再卖了只能丢。”冯大妞笑着说。
　　苏娴瞅了她一眼：“你们倒是吆喝啊！”
　　冯大妞涨红了一张脸，还是有点不好意思，姐妹三人对视了一眼，豁出去一般，顿了顿，闭着眼睛大声吆喝起来，吆喝得三张小脸通红通红的。
　　年轻小姑娘的声音本就清脆，这么声嘶力竭地喊出来，整条街都被震动了，人们纷纷回过头来。
　　苏家三姐妹亦被吓了一跳，差点笑喷出来。
　　被吆喝声吸引了目光的人们不仅看见了冯家的馄饨挑儿，更有人认出了站在馄饨挑儿旁边的苏妙：
　　“是苏姑娘！”
　　“真是苏姑娘！”
　　“今天不是没比赛吗，怎么苏姑娘上街来卖馄饨了！”
　　冯家三姐妹见了，有点心慌，生怕舆论会变成点什么不好的，影响苏妙接下来比赛。冯二妞是最担心的，第一次被这么多人注视，她有点怕，下意识拉扯住苏妙的衣袖，小声道：
　　“妙姐姐，怎么办，你被认出来了！”
　　苏妙是没想到自己现在竟然这么有知名度，出来吃个馄饨也会被认出来，不过她也不在意会被认出来，见许多人都回过头，虽然没有人上前来买，但确实吸引了不少人的注意，她露出大大的笑容，含笑唤了声：
　　“婵儿！”
　　苏婵面无表情地将一碗已经盛出来的馄饨递给苏娴。
　　苏娴扬眉，接过去。
　　“她要干吗？”梁敞和回味坐在隔壁的茶棚下乘凉，梁敞见状，狐疑地问。
　　回味看了他一眼，似有些不耐烦，淡淡回答道：
　　“苏家摆摊时，每次出新的吃食，大姐都会当众试吃，接着会立马卖空。”
　　“为何？”梁敞越发不解了。
　　回味也不回答，只是将下巴往对面一扬。
　　那一头，苏娴已经接过一小碗馄饨，用青花瓷勺舀起一颗皮薄馅嫩的馄饨，一双妩媚的凤眸专注地望着馄饨，轻轻地嘟起鲜红的小嘴，对着馄饨缓缓地吹了两下。
　　热气化作白烟四散如花。紧接着，她用勺子将那颗已经被吹凉了的馄饨送进樱桃般红润小巧的嘴唇里，雪白的牙齿轻轻一咬，有鲜汤溢了出来，浸湿了两片鲜艳的红唇，同时将两片嫣红的嘴唇变得润泽油亮，在明媚的阳光下折射出钻石般足以耀花人眼的光芒。
　　柔软红润的舌尖自两片樱唇间小蛇般吐出来。舔舐一圈reads（）；。将染在唇上的汤汁尽数舔尽，让那一双鲜艳的红唇变得越发晶亮。
　　呆滞着表情紧紧盯着她的人们不约而同地觉得喉咙发干，下意识吞咽了一下口水。
　　至始至终。苏娴只是在吃馄饨，甚至她的眼神从头到尾一直都在馄饨上，根本没有去关注别人，然而一举手一投足却尽是妩媚风流。妖冶迷人。
　　一颗馄饨吃光之后，她放下勺子。仿佛觉得有些炎热似的，她风情万种地抬起手，用白皙细嫩的手背轻轻地擦拭了一下微汗的额头。柳腰一摆，她慵懒地歪坐在隔壁茶棚的破条凳上。歪靠着桌沿，顺手解去衣领上的两粒扣子，露出一小截雪白的脖子。她扬起雪颈。将粗瓷碗放在通红的嘴唇边，浅啜了一口清汤。线条优美的下巴微微抬起，似被鲜美的汤愉悦了似的，她极诱人地轻叹了一声，红唇勾起，嫣然一笑：
　　“好吃！”
　　现场在沉寂了两秒之后，呼啦啦围过来一群人，争先恐后地叫道：
　　“姑娘，给我来一碗！”
　　“小哥，给我来两碗！”
　　“我也要一碗！”
　　……
　　回味看了一眼因为被茶水呛住都快咳成肺痨的梁敞，平声问候了句：“殿下，你没事吧？”
　　梁敞扶着桌子，还在咳嗽。
　　冯大妞用震惊的眼神望着举手投足间尽是风情的苏娴，瞪圆了眼睛。
　　苏娴嫣然一笑，得意洋洋地问：“你可学会了？”
　　苏婵绷着一张脸，不悦地说：“她好好的一个小姑娘，你少教她你那一套！”又认真告诫冯大妞道，“你可千万别跟她学！”
　　“你懂什么！这叫手段！你当那豆腐西施为什么受欢迎，满大街这么多卖吃食的，人家凭什么上你这来买？你以为你二姐摆摊子的时候那些男人都是来吃她手艺的？她手艺是好，可她要是像小回儿似的把脸绷成棺材你再看看还会不会有人上门！做买卖讲究的是气氛，就你这张脸，要是让你去卖东西，咱们家早就喝西北风了！”
　　棺材？
　　回味的脸刷地黑了！
　　“随你怎么说，她和你可不一样，像你这种天不怕地不怕的什么都不在乎，要是她学你，万一哪天惹上坏人，到时候她怎么办？”
　　苏娴呵笑了一声，撇撇嘴：“你以为不像我就碰不上了，这玩意儿主要看长相，长得好不管怎么样都容易惹麻烦，长得不好就算你在大街上脱光了也没人愿意看一眼，所以既然长得好，就别把它当成麻烦，要当做本钱。卖弄风情也是有技巧的，对什么人用什么度，这是学问。”
　　“苏州城可不是长乐镇，苏州城这么多人，万一她因为学你碰见了痞子恶霸，到时候你要负责吗？”
　　“都说了，若是有姿色，即使呆在家里，该被惦记还是会被惦记。若真是惹上那脱不开的人，简单啊，不能反抗就去享受，享受不了，那更好办了，睡在你枕头边上的人，你动动心眼，想怎么归拢不行，搞不好还是一条财路哩！”苏娴呵呵一笑，笑得得意，笑得阴险。
　　本来用茶水去压的梁敞在听了这番话之后，很不幸又被新入口的茶水呛住，再次咳嗽起来reads（）；。
　　回味无语地看着他。
　　“官人，你没事吧，怎么咳得这么厉害，来，让奴家给你揉揉！”这么大的动静终于引起了苏娴的注意，她脱笼的鸟似的飞过来，凑到梁敞身旁，殷勤地要给他揉胸口。
　　梁敞嗖的让开，离她老远：这女人太危险！
　　苏婵早在苏娴还没说完的时候，就把冯大妞扒拉一边去，说：
　　“小姑娘别听这些！”
　　回味无语的翻了个白眼，起身躲开这个是非之地，来到正在指导冯二妞的苏妙身旁。
　　其实苏娴说的没错，岳梁国虽然民风开放，姑娘上街并不稀奇，但一般的姑娘都不会在路边摊吃东西，女子的教养是不允许她们在大街上吃东西的，最多也就是停下来买完拿回家去吃，所以像馄饨挑儿、小吃摊主要面对的还是男客。做生意就要能留住客人，所以只要把这些男客拉拢住了，生意就不会太差。要想拉拢客人，一种是像苏娴那样以女性这个性别作为卖点卖弄风情，而另外一种，像苏妙能在第一天就将生客变成熟客的交际手段则更加高明。
　　被苏娴引过来的客人到最后竟然跟苏妙天南海北地胡侃起来，说说天下事，说说苏州事，说说谋生的艰难，再说说家长里短，馄饨吃完再喝碗汤，居然站着就不走了。
　　当然了，回味对这样的场景也不奇怪，这是从苏记摆摊直到苏菜馆时每一天都会出现的场景，本来是冲着苏娴的美色过来的客人，却被苏妙说成了常客，到最后在苏记扎根了。虽说客人还是会揩油斗花嘴，但基本上没发生过冲突，就算有人还是会动坏心，那苏三爷可不是吃素的，那姐三个配合得天衣无缝，一个比一个阴着呢。
　　“大热的天儿，这热乎乎的馄饨吃着，有点不舒坦！”一个年轻汉子端了半碗馄饨，皱了皱眉，说。
　　冯二妞眼瞅着生意越来越红火，心里欢喜，听了他的话，担忧又生出来，紧张地望向苏妙。
　　苏妙在冯三妞的帮助下特地多支了一个炉子，在锅里抹了一层荤油，把馄饨整整齐齐地摆好，一个挨着一个，接着在馄饨上均匀地撒上一些水，随后盖上锅盖，隔两三分钟洒一次水，听了年轻汉子的话，她嘿嘿一笑：
　　“不爱吃汤的就吃这个，锅贴馄饨！”
　　她笑说着，掀了锅盖，在热气腾腾中用铁铲取出一只底部金黄，周边及上部稍软的馄饨递到那汉子面前。
　　诱人的焦脆味道伴着青菜的水灵清新悠悠地飘过来，不仅引起了人的食欲，那金黄酥脆油润晶亮的外观亦引起了人的好奇。
　　汉子也不怕烫，用手拿过来，咬上一口，“咔吱”的酥脆声很吸引人。焦脆软香，面皮柔韧，馅料竟然比煮着吃时更加香美，和现在的鲜美溢口相比，刚刚的煮馄饨虽然口味清鲜，但未免显得寡淡单薄了。还是现在这样的口感刚刚好，皮有绵有脆，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，吃下去时人的心情也跟着变得舒畅起来。
　　“好！好吃！”那汉子大声称赞，竖起大拇指。
　　这响亮的称赞这诱人的吃相顿时引起了许多好奇和垂涎。（未完待续。）
　　☆、第二百九五章　食谱
　　冯二妞在苏妙的锅贴馄饨上惊奇地看了一会儿，凑近，小声说：
　　“姐姐，这不就是煎饺吗？”
　　“差不多，这叫锅贴馄饨。”
　　“这个……”冯二妞讪讪地笑，她不认为两者有什么区别，并且她认为不用煮的那就不是馄饨了。
　　似看出了她的想法，苏妙笑出声来：
　　“太死脑筋是会把自己束缚住的，做生意也好煮东西给别人吃也罢，要看吃的人需要什么，如果对方不需要，即使你煮的再好吃也没用。拿饺子来说，水饺煎饺同样好吃，煎饺的来历只不过是有人想把吃剩的饺子热一热而已，只是热一热就让煎饺这个做法流传百年，也许一次流光闪过的创意就能造就一个经典也说不定。”她在冯二妞的肩膀头拍了拍，笑说，“做咱们这行的，手艺很重要，创意创新同样重要，要想有新意，首先必须要大胆。”
　　冯二妞想了想，点了点头。
　　“这馄饨可真脆生，我还是头一次吃煎馄饨，煎饺子倒是常吃”一个点了锅贴馄饨的汉子笑着说，砸吧着嘴，有点遗憾地道，“可惜了没有香醋，蘸了香醋吃起来肯定更香”
　　“香醋算什么？我这儿还有更好的”苏妙笑嘻嘻说。
　　正说着，先前跑走的冯三妞气喘吁吁地跑回来，手里拿了一罐红油，笑道：
　　“妙姐姐，红油取回来了”
　　苏妙接过来，取了一个铜盆，笑着倒入芝麻酱酱油香醋砂糖姜蒜末水红油，调匀，调成酱汁之后，拣三四个煎好的馄饨放在盆子里，舀两勺酱汁浇在上面，快速拌匀，再在上面洒上一点花生碎和香葱末点缀。含笑递到那汉子面前。
　　油润红亮的色泽让人看了就想吃，年轻汉子大部分都喜欢味道偏重的食物，一股浓厚的香味迎面扑来，含着微咸微酸和微辣。让人嗅觉大开，食指大动，连口水都要流下来了。
　　酱味浓香，表皮酥脆，馅料清鲜。三种滋味混合在一起，咸鲜适口，口感脆滑，风味独特。
　　试吃的汉子眼睛发亮，赞不绝口。
　　先前因为看见馄饨锅贴好吃开始陆续点单的众人在看见另一个新奇之后，馋虫又一次被勾起，争先恐后地开始点“凉拌馄饨”。
　　因为客人越来越多，冯大妞冯三妞只会煮馄饨，苏妙苏烟和冯二妞忙不过来，回味只得亲自上阵帮忙。
　　苏娴苏婵是专门负责秩序外加收款结账的。
　　还不到黄昏。冯记馄饨就已经开始排队购买，因为排了长队，反而吸引更多的人前来排队。冯二妞眼看着馄饨就要不够用，可好不容易能卖的这样畅销，冯家三姐妹谁也不想就这么回去，于是冯二妞在和苏妙商量过之后，在姐妹的帮助下回家拿了家伙在摊子后面现支了一张桌子，和冯娘子现场包馄饨，算是一场表演，同时冯大妞趁这个工夫牟足了劲儿宣传她们家的冯记馄饨就在前面的巷子里。
　　一直到掌灯时分。冯家这些天积压的存货总算全部卖光了，冯娘子和冯家三姐妹长长地松了一口气，脸上布满了浓浓的喜色。
　　冯娘子对着苏妙等人是千恩万谢，今儿总算赚到钱了。她吩咐冯大妞和三妞赶紧去买菜，一个劲儿地邀请苏妙他们到店里去吃晚饭，作为答谢。
　　苏妙推脱了几次，拗不过，只得答应了。
　　冯娘子将众人请到家里来，冯三妞先拿了新买的茶叶回来。殷勤地沏了，端上餐桌。
　　冯二妞挽了袖子和冯娘子进厨