金田贵媳(随缘)-第10部分

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　　方行和二叔，一起上去一人按着，一人一手扣着鱼腮和鱼嘴巴。鱼还摆动着，挣着。
　　方行将鱼举了起来，许家安目测，鱼比自己高。
　　确定鱼已经跑不掉，方行怒目看向四个小鬼，“收拾东西跟我回去。”
　　小鬼们各自打上一个抖，拿起东西就跟上方行的脚步，向方行家里走去。

　　第25章　进镇（上）

　　进入村了。
　　正在村里闲逛的老人或村民见到方行与方动两人手中抬着的鱼，都纷纷跟了上来看热闹。
　　到了方行家中时，尾随的人多达十多二十人，每一个人都在惊叹着，羡慕着。
　　小声地讨论着，鱼多重，值多少银子，方行是怎样捉到的。
　　方陈氏一看，抄起裙子就进屋拿称，出来就想钩着鱼嘴称上一称，方行不让，要称箩子装了再称，方陈氏瞪眼，方行说，钩嘴，鱼容易死，方陈氏一听，连忙找了个大箩子，用力，起杆，称砣卟卟跳了两下，跑到了钩子边上，称不起，方行家中的称只能称五十斤。也就是说这鱼超过五十斤了。
　　方陈氏笑得眼睛都不见了，眯眯的。
　　方行让方动找一个水缸将鱼放进出，养着，套车，等一下进镇。
　　转头怒目看着四个小鬼，让他们进屋。
　　他坐了下来，拿起放在一边的烟杆子，看着四个小鬼，不说话，静，让人十分的难受，沉，让人觉得压抑。
　　“告诉我，你们错在那？”方行开口了。
　　没人出声。
　　许家安深深地吸了一口气，看向方南，江子奕，方北，然后她站前了一步，“对不起，方叔，是我让他们到湖边钓鱼的，我们不应该到水边，水边是危险的。”
　　这个道理，在许家安小时候到乡下小溪捉鱼，给爷爷罚的时候学会的，小孩子不能到水里玩，特别是水深的地方。那一次，许家安给罚抄，‘以后我不独自一个人到小溪玩’，一共抄了一千次。记忆特别深刻。
　　方行点了点头，“安安，你一边坐去，你们三个讲！错在那里？”
　　方北大眼一转，走上一步，“爹，我们不应该到湖边钓鱼。”他模仿着许家安的话说着。
　　一根烟枪就向方北敲了下去。方北吃痛，双手扶着脑袋瓜子，耸着肩膀，扁着嘴，双眼蓄满泪水看看方行，看看许家安，一脸的不懂，怎么她说就对，我说就错了？
　　“用脑子想，不是让你重复家安的话。”方行怒目一瞪，方北连忙向后缩，躲到方南身后。
　　接着又是一阵的静。
　　许家安想了想，错处不只这一个吗？
　　这时方动叫着说，准备好了，可以出发了。
　　许家安知道他们要到镇上，连忙求着，“方叔，我能不能跟着去。”
　　江子奕和方北，方南，也一起上前，想跟去。
　　“家安一起去，你们三个留在家里，想清楚自己错在那里，我回来时，想不到的，今晚没饭吃。”方行说着，出了门，抱家安上了牛车，他走到前面与方动一起赶车。
　　牛车上，用绳子固定着一个大水缸，那鱼正在里面，张着嘴。院子里人更多了，甚至的一些已经开口说要买，但是方行看了一下说要买的人，摇了摇头，太少了。只能对想买的说，真的想要，一起进镇吧！
　　许家安扶着车板子，牛车轱辘轱辘地向镇子出发了。
　　三个小鬼，方南嘟着嘴，方北鼓着气，江子奕皱着眉看着坐在牛车上，晃着脚的许家安，心理想着不同的事，目送着。
　　经过一片长长的田地，过了一坐木桥，许家安已经看到小镇的的牌坊了，上面写着三个大字，许家安不认识，“方叔，这个镇叫什么名字啊？”
　　“平安镇。”说完，方行就将牛车停了下来。
　　哦，这里是从左看到右的平安镇，还是从右看到左的平安镇，好吧，今天就先学一个好了，中间那个一定就是安字，一定没错了吧！许家安认真地记着。
　　许家安学习了她到这里第一个字。
　　只见方行向守在镇口上的两个身穿红色罩甲的人说了两句，然后交了四个板子，接着赶着牛车就进了镇。
　　“方叔，你刚刚是做什么？”
　　“交牛车进镇费，一般牛车都会停在那边，不进镇，交一个板子，进镇交四个。”
　　“进镇还要交钱啊！”许家安有一点点惊讶，但是很快想起以前出去打工时，跟车，就见过公司的司机交进城费。原来这费可是处处都有的。
　　牛车走在一条大街上，两边的整齐地建着大小不一的商铺，招牌林立，从外观上看，有卖布的，卖锅的，卖米的，打铁的，卖灯笼的，还有酒家，但是行人并不多。
　　牛车转弯时，许家安向远处望去，那里有着一个建筑物，大门大开，两个身穿镇口上红色罩甲的人站在两边，大门的一边放着一个用架子架起的鼓，有着电视上古代衙门的气势。
　　走了没多远，叫卖声，讲价声开始出现。
　　“刚刚那条是大街，镇上多数的商铺都在那里，但是一般我们都不到那里买卖，他们的东西一般都贵一些的。现在这条叫东街，是一般人家买卖的地方，平时的市集，那边是西街，逢九，赶集，大家要买卖什么多数就会往那边去。”方行讲解着。
　　眼前出现几个做小吃的摊子，有什么包子，糕饼，茶，面，然后是一些菜摊子，肉摊子。
　　这里比大街上人多。
　　衣着比村子里的也好很多，村子里应当是要劳动下田什么的，男子，很多都是背子和长裤，裤脚多数都是挽起的，一般都有一两个补丁，好像没有补丁就是不正常一样。女子是长袖服加长裤的多，裤子很宽，一些家庭好一些的会穿上裙子，跟男子一样的是很多都打着补丁的。
　　这里男子都是长袖衣服加长裤，用料一般，但是穿得很整齐，一般没有补丁，偶尔还会看到穿长衣，袍子的，女子一般都穿着裙子，偶尔还会看到，头带款式简单的金银簪子。
　　菜摊子上，多数的菜都放在篮子，箩子，小数用布或网子什么的平放在地上，具有很强的流动性，肉摊子应当是固定的，不但有台子，肉案板，架子，还有檐棚子，下个小雨什么的都不怕，再过一点，看到有一个鱼档。几个桶子装着一些还游着的鱼，案板子的旁边放着一些死了的，或剖开了的。
　　两个妇人正在买着鱼，“老板，这鱼怎么卖？”
　　“那个八文，这种十文。”
　　鱼老板大声地说着，看到方行将牛车停到他的旁边，侧过头看了一下，水缸里的鱼让他皱起了眉。但是很快就回去做他的生意了。
　　方行看见了，将牛车再拉过了一点。然后将称子，和刀拿了出来，等着。

　　第26章　进镇（下）

　　旁人看到一个牛车拉着一个大水缸停在那里，好奇的都上来看一看，只要一看到那条鱼，很多都不愿意走开，有的还小声地讨论起来，“那鱼真大！”
　　“可不是，我今年六十岁了，还没有看过这样大的。”
　　“这样的大，有几斤？”
　　“五六十斤怕是跑不掉的。”
　　“我看有七十。”
　　“有这样重吗？”
　　“我觉得也是，你说在那里捉的呢？”
　　“是啊，给咱也捉上一条就好了。”
　　“不是吗？给咱来上一条，日子就松动了。”
　　……
　　有直接开口问。
　　“这鱼卖么？”
　　一听，方行连忙说：“卖。”
　　许家安看着前面的几个人，想着，就这几个人肯定不能将鱼全部买去，得来多点人才行。
　　拉了一下方行，让他扶着站在牛车上，拿出十分的勇气，“快来看啦，比我高的大鱼哦，行过路过不要错过，勿失良机，一世人可能就得一次机会哦，不看就走宝啰！”
　　许家安抄着前世的街头促销广告词，张大嘴巴就喊。
　　许家安这一喊，让附近的人都聚了过来。方行和方动立刻向许家安投来赞许的目光。
　　众人纷纷向缸里一看，还真是很大一条。
　　“我要两斤，”一个手拿扇子的身穿长衣的人开口说。
　　“好。”方行应了，就想捉鱼下刀，许家安拉着方行说，“等一下，让大家都看一看再杀。”
　　“这鱼怎样卖？”一个大婶子抱着孙子看了一看，问了。她那孙子看得眼睛闪闪发亮，挣扎着想要摸一摸。
　　“十文一斤。”方行说，许家安点头。
　　大婶妇一听，也不算贵，点点头约束着小孙子。
　　人越聚越多，已经有点水泄不通的感觉了，“有没有人想认头，认头的人有优先权哦？”许家安想起了这样一个大鱼头很难卖出，上次就是剩下它了，一个鱼头好几斤，如果能卖掉会多很多的收入的，想起了鱼市场的一次经历，学着说。
　　“小姑娘，什么叫认头啊？”下面的人一听，觉得这个认头还挺特别的。
　　（认头，一般是店家要杀大鱼之前，找买家认购下鱼最贵的地方（大鱼最贵一般是鱼头，所以称为认头），这样就不会出现杀了鱼，卖不出而亏本的情况。而且这个被认购了的鱼在什么时候杀，一般都是认购人说了算。）
　　“就是买下鱼头，这样大的鱼，鱼头是很有益的，鱼脑子里的好东西多着呢！喜欢吃鱼嘴巴的就更不能错过了，这样大的鱼嘴巴你吃过没，我就没有了。大家想想看，以形补形，鱼头补脑，鱼眼补眼，吃了鱼嘴，说话顶瓜瓜，这样一个大鱼头可以做上好几个菜了，豆腐鱼头锅，豆腐吸收鱼的鲜味，一吃令人回味，剁椒鱼头，刺激，醒胃，饭都吃多两碗，鱼头火锅，肉嫩，鲜香，让人连舌头都吞到肚子里去，清蒸鱼头就一个字，滑啊，还有天麻炖鱼头，去头风止头痛，令人精神爽利……”
　　这在许家安夸夸其谈的时候，下面突然传来很大声的咽口水的声音。众人一听，哈哈的笑了起来。
　　“小姑娘，这么多款菜，你都会做吗？”一个洪壮的声音问到，由声音看过去是一位身穿一身绸缎子的中看人，眼睛炯炯有神。
　　“这个，……”许家安迟疑了一下，下面立刻传来取笑的声音。
　　许家安鼓起了腮帮子，“我都会！”
　　下面立刻传来怀疑的声音，“真的？”
　　“真的，不过有时掌握不到位就是了。”许家安大声地说。两朵小红花出现在脸上。
　　“谁教你做？”
　　“我妈。”许家安立刻意识到称呼不对，连忙改口，“我娘亲教的，她说，我会做一手好菜，丈夫就跑不掉了。”说着挺了挺小胸膛，因为最初许妈妈就是抱着这样的想法让许家安入厨房的。
　　众人一听纷纷笑了起来。
　　许家安一听大家笑她，脸更红了，有点不安。小脸红彤彤的许家安显得特别可爱。
　　“好，这个说法我喜欢，这鱼头我要了。”那绸缎子中年人说。
　　“好的，各位，现在有人认头了，请各位让一让，请大叔进来，想买鱼的各位请排队，现在开始杀鱼了。”许家安说完这一句扶着方行的手跳下了牛车。
　　然后深深的松了一口气。还真不习惯这样的情景。
　　人们一听，让出一条小路给绸缎子大叔。
　　“小姑娘，我要一个要求，你到我家里，给我做你说的鱼头菜，做菜，我另外付钱，怎样。”
　　“是不是我不去，这鱼头你就不要了？”许家安小心地问着。
　　绸缎子大叔摇了摇头说，“鱼头我还是会要的，不过就想吃你口中的菜。”
　　许家安看了看方行，看到他点了头，“好，你先说，多少钱做这一顿。”
　　“一个菜十文钱。”
　　方行点头。
　　“好，卖完跟你去。”许家安豪气地拍胸保证。
　　说完，许家安小声地问了一句，“大叔，鱼肉你要不要一点？”
　　绸缎子大叔一听，笑呵呵地说，“要一点吧。”
　　许家安转头跟方动说，“大叔要鱼头和一点肉。”
　　看着方动手起刀落地将鱼头连着一些肉砍了下来，一过称，七斤，一共七十文。方行从车旁边取下两条水草穿过鱼嘴就递给绸缎子大叔，大叔付过钱，但是没接鱼头，“到我家时拿过去就是了。”说完讲下住址就往外走了。
　　就不怕咱们拿着鱼头和钱跑掉吗？许家安龌龊地想着。
　　“鱼肉鲜美，营养丰富，对身体好，鱼骨熬汤，味正鲜，鱼尾活动多，肉爽口，……”许家安站在一边说着鱼的好处。
　　这个一斤，那个二斤，有的直接就三斤，很快鱼肉就卖了个精光，只剩下牛车边上的一大堆鱼内脏。
　　那些聚集起来的人，买到的离开了，没买到，没看到的，还有着一些怨言，但是鱼都杀了，也分着卖了，感叹上两句也就散了。
　　一看方动想拿着内脏去扔掉，许家安忙拦着，说拿回去做好吃的，方动不信，许家安说，“不信回去问方南，他可是吃过，还大赞昵？”
　　一听方南已经吃过，还大赞，就将内脏收了起来，准备拿回去。
　　收拾了一轮，许家安一行三人赶着牛车就准备离开。旁边的鱼摊子的老板，也正在收东西了，他的摊子的鱼也卖得差不多，看见许家安他们走，对着许家安一行人，笑了一笑。
　　许家安看懂了，刚刚有很多人买不到大鱼，老板就在旁边游说了一下，小鱼也一样好吃，是的，对于给勾起吃鱼心的人来说，没大，小的也不错，所以他也能早早的收工回家了。
　　还好没有影响他人的生意，不然下次别想再来这里卖了。
　　跟鱼老板点过头，向着绸缎子大叔家前进。

　　第27章　煮菜，奖励

　　青砖，彩瓦，高墙，朱门。匾子写着二个大字，苍劲有力，门的两边是两副很有气势的对联。
　　一对石雕，像麒麟，也像貔貅，守着门。
　　方行上前敲门，一个身穿黑色长衣，头戴小帽的年青人出来应门，一听知道他们是送鱼头和上门做菜的，摇了摇头，手指点点，让他们从房子旁边走过去，那里有一个专共下人和送菜人走的小门。
　　问方行，匾子上写什么，说是杨府。
　　拉过方牛牛（拉车的牛啦，以后还会常常出现，所以给上名字，因为是方家的，所以姓方名牛牛，O（∩_∩）O），来到了小门，已经有人在那里等着。
　　同样的青砖，彩瓦，高墙，没有看门石雕，门，不是朱门了，只是一扇厚实的木门，门口一样的很大，方牛牛很是轻松就可以拉着它的木头车进入。
　　入内，一片空地，走上两个妇人，都是一身袄子，马面裙，头上都戴着包头，梳高顶发髻，头发整理得一丝不苟，没有一条头发不服贴，整个人干净，利落。看上去很有身份的样子。两人将许家安一行人由头向脚慢慢地看了一遍，也不接鱼头，“厨房在这边。”说着，就慢慢在向着厨房走去。
　　这人什么态度啊！许家安也将自己由胸口向下看了一遍，吐了吐舌头，心想，真的不能怪人家的，除了一身的补丁之外，还有什么泥印子，草碎的，一点也不干净。别人没有出言讥讽就已经不错了。
　　另外一个妇人让方动拉着方牛牛走向另外一边。
　　拉上方行，许家安跟着刚说话的妇人走向厨房。
　　厨房很大，墙的三边都有着灶头，正在煮着东西，锅，蒸笼正冒着烟，中间一张大台放着一些新鲜蔬菜，挂着一些工具，配料，如刀，大蒜，姜，等。
　　两个穿罩衣的煮妇子在一边忙碌着。
　　“请问，我应该怎样称呼您，大叔有没有说要特定煮那一个菜？”许家安问带她进来的妇人。
　　妇人笑笑说，“我夫家姓徐，你叫我徐大娘吧！老爷交待，那个天麻鱼头一定要，其他小姑娘决定就好了。”
　　“天麻鱼头，好，记着了，这鱼头挺大，徐大娘看是做二个还是四个菜？”许家安再问。
　　徐大娘翻了翻鱼头，“两个怎样，四个怎样？”
　　“两个，将鱼头一分为二，一份一个菜，四个，分四份，同样一份一个菜，不过每个菜能吃的就不多了。”
　　“做两个吧”
　　“请徐大娘挑吧，天麻炖鱼头，算是比较清淡的，另外一个是做浓味的还是一样要清淡的，浓味有跺椒的，水煮的和沙锅的，清谈的有清蒸的，豆腐的。”
　　看着徐大娘，许家安等着她下决定。
　　“我家夫人不喜辣，另外一个就做不辣浓味的好了。”
　　“好，谢谢徐大娘指教。”许家安说完还向徐大娘，装模作样的俯了俯身子，行起了礼。
　　这一行礼记徐大娘觉得自个倍儿有脸子，笑眯眯地厨娘吩咐道，“你们好好听姑娘的吩咐干活，知道了吗？”
　　言下之意就是许家安只说就行，不用动手了。
　　两个煮妇子应了，徐大娘也不走开，直直地就在原地看着。
　　许家安让人拿水给她洗手，然后找了个凳子站了上去，让人将鱼头上的鱼鳞，鱼腮去掉，细细地查检一遍。
　　然后将鱼头一分为二，让煮妇子细细地将没有去干净的鱼腮和鱼头里鱼肉上黑色的膜也一起去干净。
　　然后让一人榨起了姜汁。
　　一人准备其他的配料，如天麻，要洗净，切片，剥蒜子，切葱段，切葱花，切豆腐，洗沙锅，炖盅等。
　　煮妇子都是做厨房工作的，许家安只须一句说话，她们就会处理好每一个步聚了。
　　看自己有时间，许家安还将这一厨房内有的酱料全部看过一遍。
　　让煮妇子用干净的布将鱼头上的水擦干。用姜汁将整个鱼头涂擦一遍，只须用少量姜汁浅擦，喜欢姜味的可擦多一点。
　　将其中一半鱼头，用少许盐涂擦一翻，放一放，腌一会。
　　然后开始做天麻炖鱼头了。
　　将另一半鱼头砍块，放入炖盅，加水，加入天麻，姜汁（姜片也可），少量油，加盖，封好，放入锅加热水蒸炖就可以了。一般炖一个小时。
　　将先前腌的鱼头，放进油锅炸至金黄色，捞起沥干。
　　用沙锅放上灶，下油，下姜片，蒜子，葱段，大火炒香，下用酱油，糖，酒，拌均的调味，下豆腐，下炸好的鱼头，加水盖过材料，大火煮沸，转小火慢熬，等空中再一次散发出香味，鱼头熟烂，然后试味，加上香油让卖相亮丽，撒上葱花，即可。
　　沙锅豆腐鱼头煲完成了。
　　完成这一个鱼头煲，许家安看了看时间，那炖汤也差不多了，让人取出加盐，试味，另一味天麻炖鱼头也完成了。
　　完成了两个菜的许家安，哦，不是，是指挥别人完成两个菜的许家安，小心地跳下凳子。
　　笑眯眯地望着徐大娘，如像在说，菜已经煮好了，钱是不是可以付了呢？
　　徐大娘试过味，让人将两个菜拿走，带着许家安回到入门那片空地，让她们等着。她跟着也要走了。
　　看着徐大娘迈步，许家安走上两步：“先吃鱼唇，然后是鱼脑和鱼皮，最后才是鱼肉。这样不仅能品出鱼的美味，也不会被鱼骨头卡住哦。”
　　听到许家安的喊声，徐大娘顿了顿，接着就消失在许家安的线视之内。
　　等的时间是无聊的。
　　打量完这个种着几棵大树，用墙围着的院子。
　　手指玩过几次，脚指动了再动。
　　看看天，太阳已经西斜了，要回去了，许家安想着能不能到镇上逛逛，买点东西，数着想买的东西，有什么锅，盘，衣服，粮食……其实她知道是白数的，因为她身上只有十个铜板子，并不能买多少东西。但是实在是太闷了。
　　当许家安数完了一遍，方行看着许家安那个点点头，摇摇头，数数手指，嘟嘟嘴的样子无言了。
　　徐大娘才慢慢地回来，笑着说，“这是做菜的钱，一共二十文。”许家安伸手接过，很有礼貌地说了声谢谢。
　　然后许大娘拿出一个没有花纹的荷包，交到许家安手中，“这是奖励，夫人说菜很好吃。”
　　看着手中的奖励钱，许家安眼睛一亮，要不要摆出一个好家教，推掉奖励，还是顺手接了说声谢谢就算。许家安纠结了。
　　“夫人赏的，你就拿着。”徐大娘将许家安的小手合上说。
　　好吧，谁让我缺钱来着，小手合上，哦，沉着呢？比做菜钱多，多很多的样子，许家安笑眯眯地说，“徐大娘，替我跟夫人说声谢谢。”
　　徐大娘点头应了。
　　这时方动带着方牛牛过来了，出了杨府大门，哦，错了，是小门，许家安上了牛车，方牛牛拉着车子走向大街。
　　慢慢向镇外走去。

　　第28章　回家路上

　　大街上，许家安很想让方行停下，豪气地说声我要购物，但是小手摸着干涩荷包，无奈啊！身上的全部财产不过三十大文。
　　上车后，许家安偷瞄了一下荷包内的物品，看得不清，但是感觉不是铜板子，摸上去也不像，一个让许家安哭笑不得的念头，爬上了心头，里面不会是一把糖果之类的吧！
　　要倒出来看吗？还是算了，回家再看吧！如果不小心撒了一地，那就显得难看了。
　　卖鱼钱，应该可以分一点，但是出大力的不是自己，分到也不多了，还是先回家，算一算全部的财产，才下决定要买什么了好。
　　出了小镇，许家安问，“方叔，杨老爷是什么人？小镇的人都是那么的纯朴的，放下钱，也不拿鱼，不怕咱跑掉吗？”
　　“杨家，是这镇子上第一有钱人，第一大地主，就是官家也给面子，不要说区区几十