长白山下好种田-第14部分

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　　等到文翰和文成从学堂里回来，看见那两张皮子也是羡慕的很。男孩子，最喜欢的就是练武打猎这些了，围着志新问这问那的。
　　北方人一到冬天，每天就只吃两顿饭，所以这个时候就该吃晚上饭了。薛氏让孩子们赶紧去洗手，准备吃饭。吃过了饭，文翰和文成就教文宣和文昌一起识字，静涵自然是跟着凑热闹的。她识字，可是也得有个正当的借口来解释是怎么认识的字吧？这样应该就没人说什么了。
　　接下来的日子，也不知道是怎么回事，志新进山，还真就能遇上一些好东西。一天弄了一只貉子，还有一次竟然猎到了两只紫貂。家里人都说，这可能是慧心有福，听说是要给她留作嫁妆，就啥好东西都能打到。薛氏二话不说，把这些皮毛全都留给慧心做嫁妆。要知道，即便这些东西自己不用，卖掉的话，也能卖好几十两的银子了。陈氏自然是不反对，慧心反对无效，结果志新全都拿到了熟皮子的匠人那里，全都熟了出来。
　　时间过得很，一转眼就进了腊月，薛氏就不去镇上卖豆芽了，这时候豆芽特别容易冻坏，就不好卖了。再说家里也特别的忙，慧心的嫁妆里，被褥还没做。这天，薛氏和陈氏去镇上买回来不少的棉花，还有被里褥子里，然后就在村子里找了几个帮忙的，一起来帮着做被。
　　陈氏准备给陪送四铺四盖，被面和褥子面都是早就准备下的，都是一些什么龙凤呈祥、麒麟送子、还有百子图什么的图案，显得非常的喜庆。大家一边做，一边就夸这料子好，刺绣也精致，非常难得。陈氏听了，乐得嘴都合不上。“这料子是以前攒下的，花样都是慧心自己绣的，这些东西，可是费了她不少的功夫呢。”
　　这些被褥，自然一天做不完，请人帮忙做被褥，都是要留人家在这吃饭的。于是薛氏领着静雅和静涵两个，忙着给大家做饭。薛氏的手艺不错，做菜又肯花心思，大家吃了，都说饭菜做的好。这帮忙的在别人家吃饭，也是互相有比较的，哪家做饭好吃，菜色好，荤菜多，都是比较的标准。有的时候，要是谁家伺候帮工的人伺候的不好，以后再想请人来，就很困难的。许家在这上面从来都是肯下功夫的，所以村子里一听说是许家要人帮忙，都特别的愿意来。
　　一共忙了三天，才算是把被褥全都做好了，薛氏和陈氏也算是松了一口气。
　　接下来，就该要杀猪了。后来的两个月里，不仅添了橡子，还有豆芽瓣，所以这猪长得也是很，大概得有二百多斤。镇上的屠户早就来村子里抓猪了，许家今年人参卖的价钱高，豆子又是生了豆芽卖的，也比以往卖的价钱高不少，所以陈氏就说，今年卖一头猪，另外一头杀了留着家里吃，还要走走人情啥的，也就差不多了。静涵他们听了，都高兴的了不得，这样的话，他们就可以敞开的吃肉了。
　　镇上的张屠户来抓走了大点的那头猪，一泡称二百二十斤，这下子可把张屠户高兴坏了。“哎呦，婶子，你家这猪可是够肥的。我今年也抓了不少的猪了，你家这个可是头一份。这样的猪肉才好吃呢。”过年的时候，猪肉并不算是太贵，所以毛猪也就是二十文一斤。张屠户拿出来四两银子，另外又拿出来四串铜钱来，给了陈氏。“婶子，你家那头猪也不小，我看不如你杀了留一半，剩下的也卖给我得了。”他真的看好了许家的这两头猪。
　　“不了，今年多留点，还有两个儿子要回来过年的，再加上闺女年后成亲，咋地也得多留些肉，亲戚朋友上门，咋地也得弄点好菜不是？”陈氏没答应，笑呵呵的把钱收了起来，然后客气的说道。
　　张屠户没辙，只好出了门，赶着牛车拉着五花大绑的猪回镇上了。
　　腊月初十这天，志新找了林兴家来帮忙，两个人把猪抓起来，绑在了条凳上，准备杀猪。静涵本来是打算出去看的，可是薛氏不让，只好在屋子里呆着。只听见外面那猪一声哀嚎，之后就没动静了。静涵知道这是把猪给杀了，就赶紧的跑出去看。只见那猪已经死了，脖子下面的地方有一个伤口，正在不断地往外流着血，志新端着个盆在那接着，没多会儿，就接了大半盆。
　　

☆、第三十三章

　　志新看血接的差不多了，就把盆子放到一边，然后去给猪褪毛去了。薛氏找了一根高粱杆，从中间劈开，然后折成了一个三角形，放到盆里不断地搅合。“静涵，你来，帮娘搅这血，一定要慢慢地搅，直到这高粱秸子上全都是血丝了再停下。娘去帮你爹，一会儿咱们灌血肠，晚上咱们就吃酸菜白肉血肠。”
　　静涵一听，赶紧的接过高粱秸子，在那盆里不住的搅合。血肠自然是吃过的，这酸菜白肉血肠可是东北的一道名菜了，是杀猪的时候才能吃到的。静涵非常喜欢吃这个菜，可是前世家里也多少年不养猪了，所以吃不到特别正宗的这道菜。没想到在另一个时空里，能够吃上这道菜，想一想口水就要流出来了。
　　不说静涵在这里搅合猪血，那边志新已经把猪毛都用热水烫掉了。然后把猪开膛，掏出里面的下水来，扔到了一个大盆子里面。薛氏看志新那边弄的差不多了，就端着盆子到了井边去清洗那些下货。一样样的先用清水洗一遍，把心肝肺的都用清水洗了两遍，就放到了一个盆子里。另外再清洗猪肠子，这东西最脏，得用草木灰洗一遍，再用碱面洗一次，最后再用醋洗一次，这才算是完事。
　　等这笑子洗完了，那边陈氏也把灌血肠的材料全都弄好了。血肠要好吃全在调料上，一般里面都会放上葱姜蒜和花椒面等，再就是要切一些肥肉进去，这样煮出来的血肠才香。陈氏把所有的材料都放到了猪血里面，用高粱秸使劲的搅拌均匀。
　　正好薛氏端着洗好的肠子过来，陈氏就在那灌血肠，而薛氏就去切肉还有酸菜了。陈氏拿了一个漏斗，底下接着猪小肠，小肠的另一头用线绳扎上了，然后往漏斗里面到猪血。这样猪血就能灌倒猪肠子里去了。灌几下，还要用嘴吹一吹，看看里面是不是有气体，就这样一根根的灌着。一根血肠的长度也就是一尺半左右，太长了不好往里灌血，等到血灌得差不多了，就用线绳把这一头也系好。
　　锅里烧着开水，陈氏把血肠放到了开水里面，锅底下使劲的烧着火，没多会儿水就重新开了。陈氏手里捏了跟针，不停的扎着血肠，一来是往外放气，二来也是看看血肠熟了没有。只要拔出针上面没有血了，就得赶紧把血肠捞出来。这东西如果煮的火候太过就不好吃了。
　　志新那头已经把猪分成一块一块的，那些大骨头也都剃了下来。陈氏把锅里煮血肠的水倒掉，然后刷好了锅，另外加水，把大骨头放到锅里炖着。等到骨头汤煮的有些发白的时候，正好薛氏也切了满满一大盆的酸菜，另外还有不少的肥肉。把酸菜倒进了锅里煮着，肥肉片也都放进去，就这样一直煮着，同时也往里放上些调料。没多会儿，那种带着酸菜特有的味道加上猪肉的香味就出来了。另外的一个锅里，还烀着一些肉呢，陈氏把调料放的很足，所以香味也是飘的老远。
　　静涵和文宣他们一直在帮着烧火，闻到这个味道，全都忍不住吸吸鼻子。“好香啊。”静涵说道。
　　“几个小馋猫，别在那馋了，等会儿菜就好了。今天让你们放开了吃，可劲造。”陈氏看着孩子们的表情，就笑了。
　　林兴家在这帮着把猪全都在处理好，就要走。陈氏哪会让他走啊？这里的规矩，帮人家杀猪都是要在那吃顿饭的。“兴家啊，这可不能走，在这吃饭，等吃过了饭再走。一会儿让静涵他们去把子轩娘还有几个孩子也都叫来，咱们一起吃饭。”
　　“婶子，那可不行。哪有一个人帮忙，带着全家来吃饭的？我在这吃点就行了。”林兴家不让。
　　陈氏也不好强拧着，只好不去叫兴家的媳妇，心里却想着一会儿兴家走的时候，要给他带性的回去。虽说进了腊月，几乎家家都杀猪，可是这人情往来就是这么回事，总要有来回才行。再者，一个人做东西一样味道，换着尝尝也好。
　　薛氏在东厢房的锅里焖了大黄米饭，这可是难得吃到的好东西。东北人爱吃一些粘的东西，这大黄米就是一种糯性的米。一般用来包豆包、粘火勺、粘耗子等都用得到。许家今年种的大黄米少，所以就没能包粘豆包，只能留着做干饭吃。新下来的大黄米，带着一股粮食特有的香味飘满了整个院子。
　　“好了，都去洗手，准备吃饭。”陈氏对着院子里的几个馋猫说道。正好文翰和文成也回来了，就让他们也都赶紧的洗洗手，大家一起吃饭。
　　静涵他们帮着放好了桌子，摆上碗筷。陈氏掀开炖着酸菜的锅，把切成小段的血肠倒了进去，然后就赶紧的往外盛菜。这血肠本来就是熟的，轻轻一热就行，要不就会老了不好吃的。陈氏盛了两小盆的酸菜，菜里面漂着一片片的肉还有血肠，往桌子上一放，香气就扑进了鼻子。
　　薛氏也把烀好的肉也切了端上来，另外弄了两碗蒜酱，吃的时候蘸这蒜酱就行。“好了，都赶紧吃吧，今天让你们可劲的吃。”
　　大家全都坐下来吃饭，孩子们自然是奔着肉使劲了，还好几个孩子还挺文明的，没有争着抢着的吃肉。文翰给弟弟妹妹们挨个的夹了些肉，另外也拿碗来帮着盛了酸菜和血肠。这酸菜里面是有汤的，那汤里有大骨头的精华，所以味道很好，静涵他们自然是不会浪费了。吃着酸菜和肉，喝着酸菜汤，，没多会儿肚子就吃得溜圆了。“爷，奶，爹娘，林叔叔，你们慢慢吃，我吃饱了。”静涵摸着自己滚圆的小肚子，离开了饭桌，不能再呆在这了，要不然还想吃。
　　文宣和文昌也都离开了桌子，一个个的摸着肚子，脸上露出了满足的笑容。
　　陈氏看他们的样子，赶紧嘱咐了几句，“先别躺着，当心积食。静涵啊，秋天你们不是弄了些山里红吗？拿出来煮点水喝，解解油腻，要不然小心挂不住油水。”常年很少吃油水大的东西，冷不丁吃一次，容易闹肚子的。
　　静涵也明白，回屋里找出来秋天弄的山里红，抓了一大把，放到一个瓦罐中炖在了炉子上。没多会儿，水开了，再煮一会儿，就端下来放凉，静涵往里面放了些蜂蜜。这蜂蜜是前阵子志新上山弄回来的。这里一般都是在冬天上山去弄回来蜂窝，然后上锅蒸出蜂蜜来。
　　“来，喝点山里红水，我在里面放了蜂蜜的，味道很好。”静涵端着水进了大哥他们的屋子，正好文翰几个在看书呢。静涵拿出碗来，每个人倒了一碗。红红的汤水，看着就有食欲。文翰他们都端起碗来喝着。
　　“二姐，你这水煮的不错，酸酸甜甜的，好喝。”文宣捧着碗一边喝一边说着。
　　“好喝就多喝点。”静涵说着就出去了。她刚才给静雅和自己留了两碗，剩下的都端到这边来了。回到自己的屋里，静雅拿着针线还要绣花，静涵不让，“姐，你不能总这么样，这灯太暗了，当心伤了眼睛。”
　　静雅放下手里的针线，“就是闲着难受，手上得有点活才行。听你的，不绣了。”静雅端起碗来，喝了一口。“哎呀，还真不错呢，好喝。”女孩子一般都喜欢这种酸酸甜甜的味道，静雅自然是也不例外，捧着碗多喝了两口。
　　“姐，这东西咱家有的是，爱喝就经常煮点，这东西对消化好。今年光顾着弄松籽什么的了，倒是忘了摘点山葡萄什么的，要不然熬了山葡萄糕，放到这里就更好了。”静涵也捧着碗，小口的喝着水。
　　“你已经够能干的了，这一秋天，把你都晒黑了。好不容易这阵子看着白了些，以后可不能这样，你是女孩，晒伤了以后可怎么办啊？”静雅其实挺佩服妹妹的，整天的上山下河，也不见她喊累，这一秋天往家里弄了不少的东西。
　　静涵听了姐姐的话，就笑了。“姐，我还小呢，等大了再注意就赶趟。咱家大哥和文成哥哥都去学堂念书，文宣和文昌又小，总得有人领着干才行啊？你看今年，咱们捡了那么些的橡子，这猪吃了，可不是长得多了？明年咱们还得多捡些回来，一头猪就能卖上四两多银子呢，这要是多养上几头，就都能想今年似的，除了卖还能留下吃的。多好啊。再说咱们弄的那些松籽核桃啥的，不也是卖了钱做衣服了吗？新衣服穿着多好啊，又好看又暖和。我喜欢干活，要是干活能换回来好日子，多干点又能咋样？”静涵觉得现在已经比她刚来的时候强一些了，要知道，刚来的时候，家里哪能见到多少肉星啊？当然这不光是她的功劳，可是她依旧高兴。
　　

☆、第三十四章

　　过了腊月十五，这年的味道就越来越浓了，薛氏经常和志新两个去镇上买东西，年货总是要置办一些的。陈氏领着慧心和静雅在家里做衣服，过年了嘛，总得做件新衣服穿。再说今年慧心还要成亲，家里人自然不能穿的太旧了，给慧心丢脸。
　　慧心的嫁妆已经准备的差不多了，本来陈氏还打算做些家具的，可是陶家那边说了，他家本来就是木匠，全都一起做了，不用许家这边再操心这些。所以这家具就没做，陈氏把做家具的钱都留给了慧心，让她留着压箱底。
　　“奶奶，衣服做好了，你看看有没有不合适的地方，我再改改。”静雅做好了一件衣服，就拿给陈氏看看。
　　“好，挺好的。静雅啊，你这针线活可是练出来了。这针脚，比我当年可强多了，我那时候可没这么好的手艺。你过了年也就十一了，奶奶得和你娘说说，开始攒你的嫁妆了。提前预备着，到时候就不犯愁，你看你小姑，也是从十一二就开始攒嫁妆的，现在就不用太忙活。”陈氏看着自己的孙女，静雅长得文静秀气，和慧心有几分相像。都说侄女像姑姑，这话一点也不错。人长得好，又有个好手艺，以后的亲事不会差了的。
　　静雅脸上一红，“奶奶，您说啥呢？我还小，家里还有小叔没成亲，大哥也没成亲，哪里就轮到我了？”
　　“这你可就说错了，他们男孩子啊，还得念书，考科举，自然是要晚些的。女孩子可不一样，就得趁着年纪好的时候赶紧的把亲事定了，省得人家说闲话。再说了，只是让你先攒着嫁妆，等到以后不用太忙乱，也不是现在就给你说亲的。咱们静雅以后可要找个好的才才行。”陈氏一边给孙女说着，手上也是不停，飞针走线的缝着衣服。“对了，今天怎么没看见静涵，跟你爹娘去镇上了？”
　　“没有，好像是出去找玉梅玩了。”静雅拿起另一件衣服，都是陈氏提前裁出来的，只要缝上就行了。
　　“哦，她也该出去玩玩了，这个静涵，整天的闲不下来。如今这猪也卖了，豆芽也停了，她是该好好歇歇。像她这么大的孩子，哪个不是满心的就是玩？偏偏这个静涵，一天到晚就是知道往家里划拉东西。说起来静涵真是出了不少力，今年那些东西，都是她领着文宣和文昌两个弄回来的。这个丫头啊，也不知道随了谁，一让她上山就来了能耐，要是让她在家里，能憋坏她。”陈氏摇头笑着，这个小孙女和别的女孩不一样，性子野的很，不知道以后大了能不能好点。
　　几个人说说笑笑的在缝衣服，还没到中午呢，薛氏和志新就回来了，背了不少的东西。志新把办得年货都堆到了炕上，挨样的捡给陈氏看看。“娘，这是买的糖果、鞭炮、对子，还有这些是花生、大枣。另外这些是静雅和静涵的头花，你看这颜色，多鲜亮，女娃娃戴上，应该很漂亮的。”志新前段日子打了不少的猎物，皮毛都留下了，但是肉啥的都卖到了镇上的酒楼里，也卖了些钱，所以就给女儿买了些头花、头绳之类的小玩意儿。
　　陈氏看了，也觉得不错。“行，这颜色的确鲜活，适合她们戴。两个丫头也不小了，是该打扮打扮。对了，鱼买了没有？过年咋地也得有鱼的。再者，是不是得赶着这几天把慧心送嫁当天用的菜啥的也买回来啊？要不然在正月里可是没有卖的。”陈氏想起来慧心成亲也是要办酒席的。
　　“娘，明天我再和美林去镇上一趟，看看都买些。趁着这几天还没太涨价，倒是该往回买了，年根下可能会贵很多。现在天冷的很，买回来也能放的住。”志新也想到这个了，正好今天在镇上也都打听了价钱，还好，没太涨价。
　　陈氏起身拿出些银子来，放到了志新的面前，“拿着这些钱，明天去看看有啥就买点回来。”
　　志新也没拒绝，直接把银子揣了起来。“娘，我去劈点柴禾，等着到年根就忙了，没时间劈，再说，正月里又不好动斧子，趁着现在就得多攒些。”说着就出去了。
　　薛氏坐在炕边上帮着把东西一样样的收拾好了，然后陈氏就给放到了东屋的套间里，等着用的时候再拿出来。
　　离年越来越近，这日子就在忙碌中一天天的过去，过了小年，家家户户就开始扫房子、糊窗户、蒸馒头、烀肉等等。静涵自然是跟着忙这忙那的，每天都很开心。过年嘛，谁能不开心？
　　腊月二十六这天，陶家人来送彩礼，送来了一头猪，一坛子酒，还有两箱子衣裳布匹、头面首饰之类的东西。来的人有陶庆年、陶庆丰和妻子、钱媒婆，另外还有陶庆年的叔叔和婶子。许家当然得留人家吃顿饭，薛氏忙活着做了饭菜，陶家人吃完饭，这才离开。
　　等把陶家人全都送走了，陈氏跟志新说了，明天把猪杀掉，要不然正月里可不好动刀子的。志新也是知道的，就说明天一早就杀猪。
　　陈氏还有薛氏娘几个都在那看着陶家给慧心的彩礼，银首饰一套，四色布匹各两匹，枕套两对，还有茶叶，喜饼等等。算不得是上好的东西，可也是不错了。“行啊，这在咱庄稼院也算不错的了。慧心啊，这些东西，除了茶叶、喜饼这性食，剩下的娘都给您带着。嫁过去好好的过日子，熬两年有了孩子，庆年不是答应了分家吗？到时候就好过些了。”陈氏又嘱咐着女儿。
　　“娘，我知道，娘放心就是，女儿不会给娘丢脸的。”慧心看着这些东西，也很开心。
　　腊月二十八这天上午，志明一家四口就从县里回来了，志明和朱氏的手上都拎着不少的东西。陈氏看见了，就埋怨他们乱花钱。“你们在县里，啥都得花钱买，还费那钱往家里买啥东西啊？人回来就好。来来，静婉、静娴，让奶奶抱抱，奶奶都想你们了。”
　　静婉和静娴赶紧来到了陈氏的身边，甜甜的叫了声奶奶，可把陈氏乐坏了，在俩人的小脸上亲了一口。“这年纪大了，哪个不在眼前都想着，这几天我就在想，你们也回来了。”
　　静婉和静娴跑去找静涵玩，朱氏从带来的东西里拿出一盒点心来，“拿着去跟静涵还有静雅姐姐吃吧，好好的，不许胡闹。”两个小丫头点点头，拿着点心就跑了。
　　“娘，志明如今挣得多，这点东西也不算什么。我们离着远，也难得回来一趟。不过是买点东西，孝敬孝敬您和我爹，算不得什么的。”朱氏坐在陈氏的身边，而志明则是挨在老爷子身边上，爷两个唠着磕。
　　到了下午，志祥竟然从长白府赶了回来，是跟着他的同窗一起坐马车回来的。到了家门口，从马车上卸下来不少的东西。志新和志明听到了外面的动静，就赶紧出去看，一看是五弟回来了，赶紧上前帮忙。
　　“老五啊，你这是干啥？咋像是把人家杂货铺都搬回来了似的。你现在还没挣钱呢，上哪来的钱买这些东西啊？”志新看了，就赶紧的问道。
　　“大哥，谁说我不挣钱的？这都是我在长白府那边，帮着知府大人处理一些事情，大人赏的。另外我也有俸禄，这回我把俸禄全都买了东西，府城毕竟比咱们这强，好多东西质量好，还便宜，我就多买了些。这不是小妹也要出嫁了吗？我这个当哥的，也得表示一下啊。”志祥这阵子出去历练，也算是开了眼了，人变的更加沉稳。
　　兄弟几个把东西全都搬下来，然后志祥给了那车夫银子，车夫就走了。三兄弟把东西全都弄进屋，往老太太的炕上一放，倒是把陈氏吓了一跳。志祥有赶紧的跟父母说了一遍刚才的话，然后又讲了他在长白府的一些事情。
　　原来那位知府大人也是刚刚到长白府赴任，以前是在厩里做个小京官，这回被外放出来，做了一府的知府。他的老家就在县城里，所以儿子并没有跟着在厩，而是在县城里读书，和志祥就成了同窗。这次他的儿子和志祥都考上了举人，那位知府就让他们两个去长白府历练一下，不能死读书。
　　志祥到了那里，深受知府的人的赏识，就想把他留在身边，做个小吏。因为志祥还记挂着明年的春闱，就想去试一试。知府大人说了，要是考中了最好，若是没考中，就到长白府去。留在知府的身边做个小吏，慢慢地往上升迁也不错，志祥也答应了。这长白府对面就是高丽，两国的很多贸易都是在这进行的，所以那里也算是个富庶的地方了，能在那里任职，也是很不错的。
　　知府听说