农家娘子喜种田-第44部分

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　　　　还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。

　　　　当然，对于红薯藤，最常见的做法自然是炒了，当然，做凉拌菜也是很不错的。

　　　　所以，每次一看到红薯，慕贞都食指大动，看着贵根婶把烧好的红薯递了过来，她想也没想的就一把捏了上去。

　　　　“哎哟，烫死我了。”

　　　　结果手刚碰上去，烫的她立马丢在了地上。

　　　　“来来来，赶紧用冷水冰一下，你说你这囡子，刚烧好的，你不晓得晾冷了再吃？”慕贞那副猴急的样子，看的贵根婶是哭笑不得，这果然是个好吃的。

　　　　好，其实慕贞是看着贵根婶捏着不烫，就以为不烫的。

　　　　不过，在贵根婶牵着她手的那一刻，她才晓得，人家手上那厚厚的茧，是刀不入的好吗？

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　第一百一十六章：吊酒（二）

　　　　感觉到手没有那么火辣辣的疼了，慕贞才从冰冷的冷水里拿了出来。

　　　　这可是三九寒冬的，早前的时候已经下了一场雪，可想而知，把手放在冷水里是什么感觉，慕贞深深的觉得，自己有种作死的感觉。

　　　　还好因为吊酒也要用水，所以备的有冷水在这里，不然今天慕贞的手非得起泡不可。

　　　　感觉到慕贞坐下来的时候，墨效才无奈的摸了摸她的脑袋，“都是当娘的人，咋还是这么毛毛躁躁的，要紧不？哪只手烫了？”

　　　　慕贞晓得墨效才担心她，但是，就是稍微烫了一下，她觉得也没啥了不起的，把烫了的那只手放到何老三的手里，“相公，没事啦，一点都没红，而且现在也不疼了。”

　　　　摸了摸那冰凉的小手，因为是烫了的，墨效才也不敢给她暖着，却还是轻轻的给她吹着气。

　　　　慕贞从来就不是含蓄的人，尤其是在墨效才的跟前，她的座右铭就是：爱就要大声的表达出来，就要让对方知道。

　　　　而对于墨效才对自己的疼惜，慕贞也是非常的小女人，一心一意的享受着相公对自己的好。

　　　　所以，就是因为这个性子，后来一直有人问慕贞，“你和他在一起，他除了给你麻烦和拖累你以外，给了你什么帮助？为什么我从来没有见你对他颐指气使，巧言令色过。”

　　　　慕贞脑海里则想着自己相公的样子，道：“不，他给了我最好的，也是我最想要的，那就是他全部的呵护和爱。而且，我觉得一个女人，无论你再怎么强大，都不要忘了自己是一个女人，在自己的丈夫面前，只有你做好一个女人，才能获得幸福。”

　　　　所以，在前世，就是因为很多女强人不明白这个道理，忘记了母鸡下蛋公鸡打鸣的定律，在自己的丈夫面前，也是那么的强势，没有女人味儿，最后导致了婚姻的失败。

　　　　听着慕贞没心没肺的语气，墨效才在心里默默的叹了一口气，小媳妇看着做啥事都精明，生活上却是马虎的很，这让自己怎么舍得，怎么放心离开她。

　　　　吹了一会儿，默默的从地上拿起一个红薯，虽然看不见，但是墨效才剥的很顺利。

　　　　慕贞看着墨效才节骨分明的手指，有些微微发愣。

　　　　和最开始那粗糙厚实的手不一样，因为这么久没下地了，再加上自己的照料，墨效才的手现在看着很有型，修长而有力。

　　　　慕贞看着自己相公的手，心里默默的念叨着：这双手就像他的人一样，看着让人十分着迷，而且每次牵着自己的时候，总觉得十分的安全。

　　　　不一会儿，墨效才就把剥得十分干净的红薯，送到慕贞的手里，慕贞也不客气，笑嘻嘻的接了过来，“相公，我最喜欢吃红薯了，将才我本来准备给你剥的，哪晓得把手烫了。”

　　　　“喜欢也不能多吃，还有一个再给你一半。”虽说红薯味道可口，毕竟是烧的东西，吃多了容易上火，墨效才也不许她多吃。

　　　　但是，墨效才的意思贵根婶不晓得啊，看慕贞喜欢吃，笑呵呵道：“贞娘喜欢吃这烧的东西？没得事，婶娘这里还有苞谷，再给你烧个苞谷吃。”

　　　　苞谷八月份就搬了，这个时候还有，是人家故意种的晚季，然后等打霜的时候搬回去，存到窖里。

　　　　因为烧苞谷是这个时候没有的东西，墨效才晓得慕贞稀罕，也就由着她了。

　　　　贵根婶的话音一落，慕贞就高兴的应到，“好，好的，太谢谢婶子了，我今儿可是有口福了。”

　　　　墨效才不用想，都晓得自家娘子现在脸上的笑，肯定比花还灿烂。

　　　　烧苞谷的时候，贵根叔和四个儿子，还有儿媳妇都来了，而且每个人手上都没有闲着，慕贞这才明白贵根婶说的忙，是个什么概念。

　　　　贵根叔背着一背篓才从窖里挖出来的酒糟子，看到慕贞两口子，老远的就招呼道：“你们两个来了？坐这儿玩一会儿，等下尝尝叔做的酒。”

　　　　“哎，好，贵根叔，我们两口子走哪儿都听说，贵根叔的酒做的最好，今儿专门来喝酒的。”

　　　　农村吊酒的时候，不管谁来，都会叫人家喝上一盅，所以主人家，会专门准备一个酒盅子在这里。

　　　　这不仅是礼貌，也是一个相互学习的过程。因为都是庄稼人，你酒做的好不好，人家一口就喝出来了。

　　　　好，怎么好，不好，哪里差了点，只消喝上一口，都能说出个所以然。

　　　　所有，大家都非常欢迎自家吊酒的时候有人来喝。

　　　　慕贞的话说的好听，贵根叔也高兴，“你这囡子，嘴就是甜，叔今儿的酒随便你喝，喝饱都行。”

　　　　看着贵根叔拿出了一个酒坛子，慕贞好奇的问墨效才，这是要干啥，原来是因为酒快出来了。

　　　　听墨效才这么一说，慕贞非常的好奇，赶紧跑到那个地方仔细的看着。

　　　　只见贵根叔把酒坛子，放在一个类似于水管子的东西下面。不一会儿，就看见有水滴，滴滴的从上面落下来，片刻之后越来越快。

　　　　慕贞看的是好奇不已，而贵根叔则是哈哈大笑，“看来这一樽子酒，不错啊。”

　　　　慕贞看着一股清澈的液体从里面流了出来，好奇的问道：“贵根叔，这就是酒？现在就可以喝了？”

　　　　贵根叔一边拿着盅子，接了一杯酒递给贵根婶，一边对慕贞说：“这是酒，但是还是冷的，等它流一会儿了，我给你接一盅子。”

　　　　贵根婶接过盅子，把里面的酒往灶洞里一泼，火轰的一下就扑出来了，顿时笑了起来，“老汉，这樽子酒，跟将才那还要好些，劲足。”

　　　　慕贞听了贵根叔的话，眼睛一眨不眨的盯着水柱，果然，眼看着水柱渐渐冒出了热气，而且越冒越浓。

　　　　贵根叔接了一盅子酒，递到慕贞手上，“你尝尝。”

　　　　贵根婶看着慕贞拿着盅子就要往嘴里喂，忙喊道，“哎，这酒是烫人的，你晾一会儿再喝，莫嘴嘴又给烫了。”

　　　　慕贞放在嘴边上吹了吹，感觉不太热了，一口倒嘴里面去了。

　　　　这边刚咽下，慕贞的眼泪就出来了。

　　　　第一次见到这种酒，闻着蛮香的，哪晓得往嘴里一倒，这完全是酒流到哪儿辣到哪儿。

　　　　慕贞长这么大，还从来没有喝过这么烈的酒，再加上一下喝猛了，这会儿是辣的心口都疼。

　　　　贵根婶看到慕贞这样，笑的眼泪都出来了，“你这妮子，我说我们家酒好，你还老指望是骗你的，这下晓得了。”

　　　　慕贞泪眼婆娑的看着贵根婶，可惜辣的说不出话来，她那里晓得，酒好就是说酒的度数高嘛。

　　　　贵根叔也笑着道：“没事儿，贞娘这估计是喝的不多，多喝几次就好了，这妮子喝酒爽快，我喜欢，哈哈。”

　　　　一杯酒下肚，还没一分钟，慕贞明显的感觉自己脸红了，头也晕乎乎的，赶紧到墨效才的跟前坐着。

　　　　墨效才在慕贞坐下来的一瞬，就把人拉着和自己坐在同一个板凳上了。

　　　　感觉慕贞软绵绵的靠在自己的身上，墨效才无奈的摇了摇头。

　　　　本以为喝晕了的慕贞会安分些呢，谁知等酒劲儿完全上来之后，慕贞就不晓得东南西北了，拉着墨效才的手就念叨着，“相公，你咋长的这么好看呢？”

　　　　说着，傻乎乎的抬起头，慢悠悠的举起了一只手，“相公，你，你别动，让我摸摸你，你真好看。”

　　　　墨效才就算是再怎么淡定，也抵不住慕贞这么奔放的表白啊。

　　　　虽说她说的话声音小，还含含糊糊的，但是这动作，在场的人都看见啊。

　　　　勉强把怀里的人固定住，虽说气恼她不晓得轻重，一口就把这么烈的酒给喝了下去。

　　　　但是，心里却有另外一个声音告诉他，这样的小媳妇，只是闻着她的味道，就觉得别有一番风味。

　　　　软绵绵的趴在自己怀里，像个小兔子似的，一点儿也不安分，声音却是软绵绵的，像猫儿一样的挠的人心痒。

　　　　“贞贞乖，你喝醉了，快睡觉，睡一觉就好了。”也不顾在场的人那**的眼神，墨效才底下头，轻轻的在慕贞的耳边叮咛道。

　　　　慕贞傻呵呵的一笑，“我才没喝醉，我都晓得你是我相公，是我最爱的相公，要和我过一辈子的，我要找到神医，找到那个好吃的王子救你。还有，你今儿是带我来看怎么吊酒的，我都还不知道呢，怎么能睡觉。”

　　　　说着，似乎觉得这个姿势不舒服，又在墨效才的怀里转了一个圈，搂着墨效才的腰，催促道：“相公，我就是喝了一杯酒啊，盅子那么小，怎么就这么晕呢？你看我脸红不红，像不像苹果，我是你的小苹果哦。相公，你还不知道什么是小苹果，我给你唱啊……”

　　　　慕贞在墨效才怀里不安分的动来动去，而墨效才则一直好脾气的护着她，时不时的嘱咐着，“慢点儿”，“过细点儿”。然后双臂紧紧的搂着怀里的人儿。

　　　　慕贞嘴里哼着不成调的小苹果，墨效才虽然听不懂这是什么乐律，但是听慕贞哼的挺带劲的，还是微笑着低着头，看着自己怀里像是泥鳅似得小妻子。

　　　　夫妻两虽说抱在一起，但是在场的都是过来人，也晓得慕贞不胜酒力，自然不会说什么。

　　　　虽说听不见那两口子在说什么，但是，从墨效才无神的双眼，却透出浓浓的柔情来看，夫妻两之间的气氛是那么和谐。

　　　　s：宝宝们，就最后的一个多小时，红包k赛就结束了，**已经被挤下榜了，宝宝们，**心疼死了。

　　　　笨妞在此郑重保证，k赛结束的时候，只要笨妞在榜上，星期天三更。

　　　　明天告诉大家吊酒的具体细节，今儿女主喝醉了。

　第一百一十七章：吊酒（三）

　　　　酒后的慕贞虽然闹腾，但最终还是抵不过酒劲儿，昏昏沉沉的睡了过去。

　　　　不过，这种酒的威力虽大，还是有一个好处，那就是酒劲儿来的快也去的快。

　　　　只要不是喝的太多，醉的太厉害的，也不会有什么酒后后遗症。

　　　　在慕贞昏睡的期间，贵根叔吊酒的地方，人也渐渐的多了起来。

　　　　大家看到这小俩口甜蜜的模样，都默契的不去打扰。

　　　　来喝酒的，来洗衣裳的，来烤火的，络绎不绝。

　　　　慕贞睡了一会儿，被越来的越来越多的人给吵醒了，舒服的在墨效才的怀里伸了个懒腰，习惯性的摸了摸自家相公的脸。

　　　　“醒了？”墨效才的话一出口，还没听清楚呢，就被一阵哄笑声给掩盖住了。

　　　　慕贞吓了一跳，抬头一看，大概有十来个人都瞅着自己和墨效才。

　　　　其中不乏有慕贞关系不错的红梅和水玲。

　　　　这两个人，一直都挺羡慕慕贞的，人机灵，脑子也活泛，但是看到慕贞这么迷糊而温柔的一面，还是第一次。

　　　　因为吊酒比较忙，一般是不许小孩子来捣乱的，所以，晓得哪家要吊酒了，都会提前嘱咐自家的孩子，不许到那里去。

　　　　一个是酒多，小孩子毛毛躁躁，容易把酒绊倒。别个忙碌了大半年，为的就是这一口酒，要是叫孩子这么给打翻了，说也不是，不说也不是，大人之间肯定容易发生矛盾。

　　　　第二个是，这种地方人多，有火又有水，要是一个不小心，把孩子给伤了，找谁去？

　　　　所以，在场的基本上都是过来人，水玲的性子活络，率先开口，“哟，贞娘，人家都说小别胜新婚，你们这娃都三四岁了，感情还这么好呢。”

　　　　慕贞一个是羞，二个是刚才醒，这会儿脑壳子还是蒙的呢，硬是叫水玲打趣的一句话也说不出来。

　　　　红梅难得看到精明的慕贞，有一天被人呛的说不出话来，也帮腔道：“可不是，这在众人面前都不含糊，私下里，还不得如胶似漆了？”

　　　　这两人的话，逗得众人又是一笑，慕贞实在是不好意思了，干脆趴到墨效才的怀里不出来了。

　　　　贵根婶子看到贞娘这困窘的模样，笑的眼泪都出来了，这丫头一直给人一种精明能干的模样，难得叫别人给比下去了。

　　　　“好了，你们两个，也是个不省心的，没看到贞娘都羞成这样儿了，还在打趣人家？下次贞娘和老三要是不来了，婶娘可要找你们的麻烦。”

　　　　就算是到这里来，大家都是有事要忙的，笑够了，也都散了。

　　　　慕贞睡也睡好了，虽说喝晕了，但是不得不说，这一觉睡的真是舒服。而且酒劲儿上来之后，整个人都暖洋洋的，十分舒服

　　　　叫大家那么一笑，慕贞也不好意思去问贵根婶子，这吊酒是怎么吊的了，只好一边看着人家做什么，她就问什么。

　　　　但是吊酒的程序，又不是只有她看到的这么一点点，问东问西，问了半天慕贞的脑袋还是一团糊的。

　　　　无奈的叹了口气，“你就是个磨人精。”然后墨效才从最开始，给慕贞讲起了吊酒的法子。

　　　　说庄稼人一年四季没有闲的，不是危言耸听，而是确确实实。

　　　　就从做酒来说，　整个制酒过程主要包括割蒿子，踩曲，发酵，晒曲，煮酒酵子，下窖。一般陆陆续续，要从五月份开始，忙到十一月份左右。

　　　　当然，这其中还不包括种甘蔗，砍甘蔗，剁甘蔗。

　　　　艾蒿是一种多年生草本植物，一般高有45～120厘米。茎直立，圆形，质硬，基部木质化，叶面被灰白色软毛，从中部以上分枝。主根明显，略粗长，侧根多；褐色或灰黄褐色，上部草质，并有少数短的分枝；茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。

　　　　艾蒿的药用价值很高，《本草纲目》介绍到：艾叶生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。炙之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功　亦大矣。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。

　　　　这段话虽然读着拗口，但是也很好理解。

　　　　因为艾蒿味道十分的苦，闻起来也有一种燥热感，所以它是属于纯阳的植物。阳属火，火可以祛寒湿，所以，体内寒湿重的人，可以定时去做一下艾灸，能够有效的祛除寒湿。

　　　　老人和小孩子，因为年龄过大或过小，导致肚脐松弛，冷风灌入后会引起腹痛，这个时候，用晒干了的艾草放在布袋里，搁在肚脐上，就可以治愈。

　　　　其实，对于这个法子，最简单快速的，就是把艾叶揉烂，做成卷烟，点燃，一人边吸艾叶烟，一边顺着肚脐往里吹烟，效果绝对是立竿见影。

　　　　所以，平窑村的人们，就根据艾蒿燥热的特性，从而选用它来踩曲。

　　　　踩曲的原料是用麦子，把麦子用磨子推成麦面，然后加温水和酒，和到麦面可以粘连在一起，就可以踩了。

　　　　说起踩曲，其实这分为大曲和小曲两种形式。

　　　　大曲的做工要精细点，首先用一个长约四十厘米，宽约二十厘米，高约十厘米的模子，把和好的酒曲放在模子里，使劲压结实，倒出来之后酒曲不散，就可以了。

　　　　然后在地上先垫一层厚厚的蒿子，把踩好的酒曲，整整齐齐的放在上面，然后一层曲，一层蒿子，最后面上也要用蒿子盖上，放上石头什么的，把四周压结实，等个大半个月，就可以了。

　　　　小曲的原料和大曲一样，唯一不同的是，小曲的做法要简单粗暴一些。就是把和好的曲，直接装到一个麻袋里，然后踩平就可以了。

　　　　但是还有一点要注意，就是踩小曲的时候，一袋子曲料不要装太多，太多了的话，外面烂了，里面的火还没有升起来，这个曲就失败了。

　　　　要想吊好酒，自然要踩好曲，所以这一步，是重中之重。

　　　　因为不管是大曲还是小曲，都要压结实，所以人们一般会用脚来踩，所以，踩曲的名字就是这么来的。

　　　　曲压得好，关键是看火力够不够。所谓火力，就是看在艾蒿，温水和酒的发酵下，能产生多少热量，热量越高，到时候酒的度数也就越高。

　　　　接下来，就是要把踩好的曲，一块一块的搬出来晒了。

　　　　经过大半个月的发酵，每一块酒曲上，都混合着酒味，麦子味，还有艾蒿味，各种不同的味道交织在一起，却奇异的和谐而融洽，缺一不可，十分的醉人。

　　　　晒得时候，太阳一定要大，然后一定要晒干，储存的时候，不能受一点潮。

　　　　不管你当时的曲，踩的有多么成功，要是晒干之后，受潮长霉了，前面所做的一切都是白搭。

　　　　酒曲做好之后，就是剩等甘蔗成熟了。

　　　　等家里要砍甘蔗的时候，前面踩的曲就要派上用场了。

　　　　这个时候就是把曲和各种粮食掺杂在一起，称为搭酒酵子。

　　　　用搭，是因为要掺杂其他的粮食，一般都是用烂玉米，而且是越烂约好。

　　　　把烂苞谷推成苞谷面，煮成不干不稀的糊糊状，然后就着滚烫的温度，把曲倒在里面拌匀，之后放到木缸里面装着，这道工序就算是完成了。

　　　　这时候，你会发现一个特别神奇的事儿，一两天之后，虽然木缸没有温度，但是酒酵子却都在冒泡泡，而且还会煮的咕咚咕咚响。这就说明，酒酵子在发酵了。

　　　　接下来，甘蔗剁碎之后，把搭好的酒酵子倒在甘蔗里和匀，再提前挖一个两米多深的大坑，用麦草，苞壳儿之类的垫在底下，上面用苞杆子一隔，埋个半个多月就可以吊酒了。

　　　　要吊酒，首先要糊酒樽子，意思和打一口灶是一样的，不过就是这个灶要大很多而已。

　　　　下面和土灶是一样的形势，不过，架在灶上的那口锅，一般要直径60—70厘米，这个被称为底锅。

　　　　底锅的上面，放的是一个厚实的，和底锅锅口一样大小的草垫子，草垫子的上面，又是一个像呼啦圈一样，老碗粗的草圈儿。

　　　　草圈的上面，架的就是一个直径和底锅一样，高约一米五左右的空心圆柱，这个就是被称为酒樽子。

　　　　下面的都组合好了之后，就把底锅到酒樽子之间的地方，全部都用厚厚的泥巴给糊起来。

　　　　到这里，要吊酒的地方基本上就算全了。

　　　　不过，看到古人吊酒打的这个灶，慕贞觉得挺无语的，你烧酒都晓得给这种灶留个烟冲，为啥做饭的灶就想不到呢？

　　　　每次做饭，人被熏得泪眼汪汪的不说，那做饭的屋，比小黑屋还黑，整个就像刷了一层黑漆似得。

　　　　最后一步，也就是庄稼人都盼望的一刻—吊酒。

　　　　底锅添满水，把酒樽子里一层层的添上酒糟子。酒樽子的侧面，大概在上方的四分之一处，有一个酒盅大小的圆孔，这个地方是装酒溜子，也就是出酒的地方。

　　　　把酒糟子上到和酒溜子平齐的时候，就架上天锅。

　　　　天锅一般有底锅的两个大，架上之后，把里面装满水，然后就等出酒了。

　　　　和慕贞前世听说过的，的什么高粱酒，玉米酒不同。这种甘蔗酒，经过甘蔗和酒酵子发酵，利用蒸馏的方法，提炼出来的白酒颜色清澈，喝在嘴里也没有苦涩的感觉。

　　　　而且，因为艾蒿的作用，这种酒很多老年人还会加入其他的草药，用来治风湿，效果也是不错的。

　　　　农家汉子，一年四季都是干体力活，总会乏的，这个时候，咂一口自家酿的白酒，提神又解乏。

　　　　慕贞听着墨效才讲述的过程，只觉的庄稼人真不容易，就是烧个酒，就要忙碌大半年。

　　　　再加上其他的作物，难怪说农家少闲月，五月人备忙呢。慕贞第一次对这落手的生产力，又了深刻的认识。

　　　　s：一般妞觉得有趣或者是大家接触的比较少的植物，还有它们的功效，妞都会做详细介绍，大家对此有什么意见，可以在留言区告诉我，爱你们。

　第一百一十八章：入室抢劫

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　　　　虽然人来的多，也比较嘈杂，但是没得孩子在场，相对也安静一些。小夫妻两挨在一起说话，分外的和谐。除了将才的打趣，大家都默契的不去打扰。