快穿之我有特殊的工作技巧-第44部分

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第152章　女扮男装的卧底（22）
　　一个月时间过得飞快，九月十四的晚上，孟回再次端出一盘子四海晏然，让吃了三十天玉子豆腐的大家继续试菜。
　　一开始的新鲜劲过去，还得每天吃同样的菜，大家都吃得有点儿腻歪了。
　　要不是大师傅和掌柜的压制，他们都想撺掇孟回再做点儿别的口味来尝尝新鲜。
　　不过大家对于蛋玉晶这个新鲜原材料还是很感兴趣，不管煎炸炒蒸都能来，又新奇又好吃，确实很有脱颖而出的希望。
　　“嗯，今天的比昨天更好了。”二师兄其实没吃出来最近有什么差别，不过是为了鼓励一下，以免她明天紧张。
　　“确实确实，每一个味道都在进步啊！”常路也跟着夸奖，脸上露出非常享受的表情。
　　孟回哪儿会不知道最近手艺已经稳定下来，把这菜都做得不可能再进步了。
　　她也不想逼大家天天试菜，可大师傅怕她懈怠，就用这种方式来给她压力，让她每天都小心翼翼地做菜，养成了每一步都想做到极致的习惯。
　　大师傅仍是每道口味都尝了一块，细细品味之后，才如最近每一天说的一样：“色香味形意俱全，好好保持。”
　　虽说每天晚上都要经历一次，但孟回每当听到他说完这句话才能松一口气。
　　“明天就是初赛了，你紧张不紧张？”掌柜的笑眯眯地问了一句。
　　孟回也笑着应道：“有一点儿，不过一做菜就什么都忘记了，估计也顾不上紧张。就是不知道怎么评选，心里没底。”
　　初赛评委是城中百姓，可是不可能让全城都来尝，否则还不把做菜的活活累死，再便宜的材料也架不住这么消耗。
　　据说这一个月有不少人被叫去府衙问这问那，大家估计是要挑出一些人来当评委，至于挑谁、挑多少都还是未知数。
　　“先给你透个底吧，”掌柜的捋了捋长须，道，“咱们大东家已受邀作为四大主裁判之一，另外三位分别是玉阳楼大东家、青山居士和白鹿书院院士。”
　　玉阳楼是唯一能和天香楼相提并论的酒楼，青山居士是本朝大文豪，年轻时游历天下吃遍世间美食，和白鹿书院院士一样是出了名的老饕。
　　这四个人的口味都很杂，不至于特别偏好某一种味道或是食材，又因为主厨不能参赛，没有太大利益之争，所以作为主裁判还算公平。
　　“当然，四位主裁判不可能每道菜都尝遍，否则几天初赛下来岂不是给撑坏了？所以宫中下旨在民间选拔爱吃懂吃的百姓，挑出了一百名代表进行投票表决。过几天再择出最好的五十道菜，让四名评委分两次进行点评。”
　　孟回了然，也就是说她明天一去就得大量制作蛋玉晶，每种口味至少都得有一百块。要是成功入选，过几天就只需要少量制作，供四位主裁判品尝。
　　“这样倒是公平，就是不知道准不准带帮手去？”要做一百人吃的菜，又要慢工出细活，孟回心想要是一个人做起码都得耗费一整天，那岂不是耽误时间？
　　“这都考虑到了，每个人可以带一个帮手，但不许是在职大厨，也不许是名酒楼的帮厨。”掌柜的看了看在场跃跃欲试的人，摇摇头道，“你们都是去不成的。”
　　孟回转眼看向马大婶，道：“那我婶儿总能去吧？”
　　“我？哎哟不行不行，我能做什么？别给你耽误了！”马大婶赶紧摆手，生怕自己一个不好给弄砸了。
　　孟回还没开口劝，大师傅突然接过话来：“你还谦虚啥，在店里能干去了外面就干不了？这有啥好怕，你去了只管闷头做事就成了！”
　　“是啊婶儿，您就帮帮我吧，”孟回跟着劝道，“咱在店里配合得多好啊，您去了，我指定能把菜做得更好。”
　　马大婶又喜又紧张，连声答应下来后心都咚咚直跳，恨不得这会儿先去练练手。
　　“好了好了，都早点儿休息，明天轮流当值轮流去现场观赛。”大师傅安排好轮值的事很快离开了后厨，掌柜的也跟着负手离去。
　　大家纷纷回了屋，孟回也打算早点睡下，结果还未进屋就见方知难从后院绕出来，站在墙角别别扭扭地朝她招手。
　　“方大厨，”孟回赶紧溜过去，悄声问道，“你知道丢的是啥东西啦？”
　　“嗯。。。。。。”方知难垂着头，闷声闷气地道，“是。。。。。。是一张蓝色汗巾，上面有我娘用金色丝线绣的‘知难’二字。她。。。。。。她拿什么不好，偏拿汗巾。。。。。。”
　　孟回紧紧咬着牙才没笑出声。
　　这朝代男子的汗巾、女子的手帕都是很私密的东西，难怪方知难一脸便秘的表情。她想，这会儿你就这副样子，要是看到日记本还不得吓死！
　　“既然知道是什么，那你能不能装作是赠送给她的？”
　　方知难这回倒是没有为难：“那还能怎么办？总不能让人家当作证据来诬陷我吧！”
　　“你能想通就好。。。。。。”
　　“不过我怎么证明我跟她，跟她，那什么。。。。。。”
　　孟回清了清嗓子，带着即将看到好戏的心态道：“你在这儿等我。”
　　方知难皱着眉不知她要干嘛，见她转身跑回屋，手上拿着个蓝色的方本，带着一脸古怪笑容跑了出来。
　　“这是什么东西？”
　　“你看看就知道了。”
　　方知难疑惑地扫了她一眼，在她不断催促下随便翻开了一页，就着头顶昏黄的气死风灯看清了上面的字。
　　“知难，我好想拥你入眠，拥有你就像拥有了整个大厨房，不，比拥有整个大厨房还要让我热血沸腾。。。。。。”
　　方知难的脸刷地变红，从脖子到耳根没一处正常，眼睛瞪得又大又圆，嘴从一开始就没阖上过。
　　他呆若木鸡连眼睛都不会眨了，孟回看到他这副死机的状态，终于忍不住闷笑出声。
　　好一会儿才推了推他正色道：“这是唯一能证明你俩那什么的证据，也是赵如男一腔热情挥洒而成，你可不要因为遣词大胆了一点就毁掉！”
　　*
　　最近点娘在整改，系统崩掉，书评和章评全都不见啦，不知道还会不会回来，不是我删除的哈，哭唧唧~


第153章　女扮男装的卧底（23）
　　方知难从看到日记到离开都没有再说一句话，一直处于张着嘴瞪着眼的懵逼状态，不管孟回说什么他都只会点头，压根儿没往心里去。
　　孟回怕他恼羞之后把日记给撕掉，只好从他手里拿回来自己保管，让他赶紧回去洗洗睡。
　　回到屋里把日记藏好，孟回赶紧上炕睡觉，她心一向比较大，完全没提前紧张比赛的意思，一沾枕头就呼呼大睡，第二天起来如平常般神清气爽。
　　走出屋门，就见马大婶已经烧好了水等她出来洗漱，还有几个帮厨和大厨也打着哈欠从后院走来，当方知难出现的时候大家都吓了一跳。
　　常路咋咋呼呼地喊道：“哎呀大师兄，你这是为慧儿操碎了心啊！这眼圈黑的，加点儿水都能化墨写字了！”
　　一听到写字，方知难当场就是一个哆嗦，他整个人恍恍惚惚，连大师傅过来走没瞧见，直接钻进大厨房里再没出来。
　　“这是怎么了？他还急上了？”
　　掌柜也从外面走来，看到他这副样子简直奇怪，不过他也没多问，转眼看向孟回道：“准没准备好？一会儿可就要上场了，我可刻意请了一日假去瞧你呢！你们大师傅也去，中午回来忙活，下午又去给你打气！”
　　孟回谢过掌柜，拍着胸脯道：“放心吧掌柜的，我和婶儿都准备好了，绝对不给天香楼丢脸！”
　　掌柜的点点头，带着上午要去的帮厨和大厨一起，一群人浩浩荡荡出了门。
　　西京城的街道从来没有这么热闹过，见惯了皇亲国戚出行的城中百姓，有时候连王爷或藩国使臣进京都懒得出门看。
　　能与今天的热闹相提并论的，唯有一年一次的祭祀节灯会。
　　孟回带着马大婶挤到宫城外一片大型广场上，远远就看到了排着长龙的参赛者通道，她赶紧跟店里的人们挥手表示先走一步，和马大婶一起推开人群使劲儿往里钻。
　　“哎哟我的天呐，今天又不是祭祀节夜市，大家都吃不着呢，咋还来这么多人！”马大婶终于在队伍后站稳，胖乎乎的身子都快要直不起来了。
　　听到她上气不接下气，孟回赶紧把小包袱里的一壶水递给她。
　　“吃不着看看也能解解馋呗，这么多民间手艺人一起做菜，要是能学两手不也好么！”
　　旁边有个中年听到这话冷哼一声，莫名其妙地伸头过来插话：“我看你们这些女人就是想偷学咱手艺，回去了好给爷们儿说咋做！你们女人能做点儿啥？一个赛一个的奸猾！就会使心眼子！”
　　“大清早你是还在发梦呢？”马大婶把正想说话的孟回拦在身后，声音洪亮如钟，引得好些人都往这边看来。
　　“你不就是在西市摆摊做冰糖葫芦的吗？还真把自个儿当回事！就你那还叫手艺？破玩意儿求我学我还懒得学呢！
　　“还说女人没用？一个比一个奸猾？哎哟，在场的各位大姐大妹子大侄女儿，进了场咱可得把这话带给裁判大人们，让他们递给太后娘娘、皇贵妃娘娘和公主们都听一听！”
　　马大婶这一声吼引得好些大婶姑娘们吆喝起来，还有看热闹不嫌事大的男人们跟着起哄，喊着让前面管事的来把不敬娘娘的中年带进宫去。
　　卖糖葫芦的中年吓得脸一下就白了，参不了赛只是遗憾，被赶出去只是丢人，要是真被人拉去见贵人，说他刚刚说的那些话，那他肯定会被打得连爹娘都不认识。
　　前面的管事听到这边乱哄哄的，果然派出一名高大魁梧的中年过来，大家一看就认识，这是府衙最能打架的捕快小刘。“起啥哄，不想排了就滚走！”
　　有好事者想剔除竞争对手，麻溜地把刚刚发生的事说了一遍，小刘有点儿拿不准主意，这种事说大可以非常大，说小又完全不值得一提。
　　他看那边已经在叫他回去，当下决定做得稳妥点：“你，入场券拿来，不许进去得罪了贵人。”
　　糖葫芦中年双脚一软，小刘摇着头提起他衣领将他拖了出去，一边走还一边嘀咕：“说点儿啥不好今天非说这个，你这傻样干脆别进去比赛，要是再胡乱说几句连脑袋都保不住。”
　　“婶儿，真厉害！”孟回挽住马大婶，悄悄凑到她耳边夸奖了一句，“姜还是老的辣，真会煽动气氛！”
　　“哼，你婶儿我吵架从不带脏话，可我从来都没输过！”马大婶一脸骄傲，点了点她的额头，“学着点儿吧，只要自己站稳了理，抓住人家错处往死说，何必骂人呢！”
　　孟回见她开始传授骂人之道，心中觉得好笑，又忍不住想往下听，两人嘀嘀咕咕好半天，很快就来到了入场的围栏边上。
　　守门的盘查了入场券，检查了包袱，又询问了马大婶几句话，很快就挥挥手让她们进去准备挑选原材料。
　　一方方灶台早就在准备期间搭好了，整片广场上全是新堆起来的临时土灶，等用完了拆下去再刷刷地就能恢复如常。
　　孟回入场券上的号数是二百六十六号，她先和马大婶来到灶边对上号数，把小包袱放在边上占位。里面有一个水壶，一把用惯的菜刀和一把雕刻小刀，装菜的四格青花大盘子。
　　“婶儿，咱提豆浆拿鸡蛋去！”孟回看到有一边已经磨出新鲜的豆浆正在过滤，热气腾腾，从广场一直蔓延到了人群里。
　　今天要做豆腐的人都得自己用豆浆来点，因为有的爱用卤水、有的爱用酸水；
　　有的需要老豆腐、有的需要嫩豆腐，大赛方不想自己操这么多心，干脆熬煮豆浆提供原材料，谁要做谁就自己做去。所以孟回完全没担心豆浆的事。
　　她和马大婶一人提着两个大桶，决定一次把蛋玉晶给做够，反正后来还会精加工，放在一边凉了也不怕。
　　在打豆浆的时候她余光扫到领取水产品的区域，那里站着一脸得意的毛不拔，还有上次排队时让她感觉怨气很重的姑娘。
　　“婶儿你看，毛不拔真要做臭鳜鱼呢！”看到挑选鳜鱼的毛不拔，孟回忍不住偷笑出声。


第154章　女扮男装的卧底（24）
　　孟回之所以感觉好笑，是因为臭鳜鱼菜谱是她跟大师傅商量后故意传播出去的。
　　比赛前孟回见了小慧的魂魄一面，答应要让毛不拔在大赛上出丑，其实不用小慧说她自己心里都是这么打算的。
　　谁让毛不拔大白天鬼鬼祟祟跟踪她、偷听她跟摊主们说话，最后还把她堵在暗巷里威胁！
　　她当天买毛鸡蛋的时候，心里有了一个模糊主意，回到天香楼仔细想了想细节，就把这个决定私底下告诉了大师傅，让他看看能不能成。
　　臭鳜鱼是她在网上看到过的一道安徽名菜，闻起来奇臭无比，不喜欢的人恨不得能立马丢进垃圾桶里去，可是吃起来鲜香无比，做得好了肉质鲜嫩，醇滑爽口，有一种不同寻常的新奇异香。
　　当时大师傅带着点儿不解问她：“既然如此新奇，口味又确实鲜美至极，你为什么要撺掇他去做？万一赢了呢？”
　　孟回带着神秘的笑容回答：“不管有多好吃，宫里的贵人们都不会承认这道菜好吃的，您就放一万个心吧。”
　　她在皇宫和王府吃饭的时候发现，宫里身份贵重的娘娘们、公主们，哪怕是口味再奇特、再喜欢新奇古怪的东西，都绝不会承认自己喜欢臭烘烘的菜肴，餐桌上根本就不会出现这种食物。
　　一是因为深入骨髓的传统观念让他们认为“臭”是一种不上档次的味道，比如民间的臭豆腐、毛鸡蛋、螺蛳粉等等。
　　二是因为在宫中的贵人们难免要和皇上、太后说话打交道，要是吃了气味浓郁的食物，一时半会儿很难消除，要是让历来不和的人逮住有可能被嘲笑好几年。
　　所以臭味有可能引起她们新鲜好奇，有可能会有一部分人捂着鼻子尝尝，甚至还有一小撮人会喜欢这种味道，但她们碍于种种原因是不会明着承认带臭味菜品的好。
　　说白了，在宫里就必须得矫情做作。
　　宫里的菜品样式大多是以精致、大气、富贵、吉祥上靠，味道能清淡就清淡，实在不能清淡也不会过分追求麻辣咸等重口味。
　　谨慎的御厨不会冒着被斥的风险，故意做臭味熏天的菜，毕竟在没吃之前只能闻到味，再好吃人家不愿意下口都没用。
　　一闻就生了厌恶，必定会引得吃饭的贵人不高兴。
　　天香楼东家祖上虽是御厨，可经过了这么多年无人进宫做事，早就不知道里面是个什么样，是以大师傅都不清楚这些贵人心里的弯弯绕绕。
　　孟回相信只要这里还是封建王朝，那些娘娘们、公主们就不会和别的朝代相差太多，哪怕这次比赛讲的就是个“新奇”，带有臭味的菜还是不会得到赞赏。
　　看到毛不拔当真在挑选鳜鱼，孟回心里简直笑开了花，脸上也是止不住笑意。
　　“这鱼非得腌制五六天不可？哎呀，真想今天就看到他做出来，看看几位裁判脸上是个什么表情。”马大婶打好豆浆用盖子蒙好，又取了好几张大纱布用来过滤。
　　“几位裁判对臭味菜都有了解，不会太惊讶的。不过他们肯定会把毛不拔呈上去。”
　　孟回想到评委席上有天香楼、玉阳楼的东家，就知道这两人绝对不会错过让毛不拔进宫丢人的机会。
　　初赛一共给了九天时间，因为不少人的新奇菜品都得把原材料拿去腌制几天。
　　今天大家都是来挑食材，能当场做的就先做，让选出来的一百名百姓评分。
　　等到九天后再把每个人的分数统计起来，挑出前五十道菜给评委们评分。四位评委再挑出二十道，到时候这二十人就得进宫去给御厨们做菜。
　　御厨们接着评出前十名报给太后和皇贵妃，由她们决定出前三给皇上挑选。
　　“走吧婶儿，只要他做这道菜就不可能长脸，说不定还得被斥责。”
　　孟回提着沉重的豆浆桶晃晃悠悠往回走，眼神错开毛不拔，看到那名怨气很重的姑娘挑了一条海鲈鱼，一条鲟鱼，一大筐子双头鲍，看得守原材料的人眼睛直跳。
　　这是要做高大上的河海鲜？
　　孟回对珍贵食材没有太大兴趣，打定主意要走朴素路线，所以只瞥了一眼就收回了目光。
　　她将豆浆放在灶台边，又和马大婶一起去了干货区域，正在往筐子里装鸡蛋的时候，晃眼又看到了那个姑娘。
　　姑娘神情严肃地拿着一片片紫菜挑选，新拿的框子里面放着一袋上好粳米，一小袋糯米，以及大量黄瓜，拿完紫菜之后，她拖着沉重竹筐来到鸡蛋区，瞥了孟回一眼就收回目光，蹲下挑选起鸡蛋来。
　　孟回又一次感应到她身上怨气，比起上次报名的时候稍微弱了一点点，不过在靠近的时候还是会让她感觉不舒服。
　　“这么多够不够？够了咱就回去开始吧？”
　　马大婶感觉不到这些无形的气息，看到那名姑娘来挑选鸡蛋还给让了让路，姑娘扫了她们一眼，客气地道了声谢谢。
　　孟回没再多看，见鸡蛋分量差不多就对马大婶点点头，两人小心翼翼地拖着筐子回到了灶台。
　　“慧儿啊，你看那姑娘是要做啥？咋还扯着个卷帘来了！”马大婶一边打着鸡蛋，一边努嘴示意孟回往不远处的二百号灶台看。
　　怨气姑娘正从包袱里取出了一张方方正正的青竹帘，放在一边后又取出一柄细长尖刀。
　　她完全不在乎周围的嘈杂和混乱，将粳米和糯米按照比例用水泡着，一会儿动手轻轻搓洗，另一头还将清洗好的黄瓜削皮切成长条状。
　　另一个筐子里的鲈鱼、鲟鱼很快被她切成厚薄均匀的鱼片，修改成好看的形状放在一个白色磁盘上备用。
　　孟回看到这里已经目瞪口呆，怨气姑娘要做的分明是寿司啊！
　　这里没有紫菜包饭这种概念，就算再突发奇想，都不可能一下就跟地球现代做法一模一样吧？
　　难道是穿越人士？可她身上的怨气是怎么回事？总不能是穿越后过得不好又重生了吧？
　　孟回脑子里乱糟糟的，正在这时，她在人群中看到了一个熟悉的身影，心里的疑惑一下子就解开了。


第155章　女扮男装的卧底（25）
　　西京城的百姓们大多都穿着深色布衣，少有穿鲜亮绸衣的人站在拥挤处，因为广场两边搭着两方高高的看台，只要缴纳铜板就能上去坐着观看比赛，不必再和人挤来挤去。
　　所以当一名容貌极美、身穿湖绿丝绸褙子的姑娘站在人群中时，大家的眼神很难不往她身上瞟。
　　孟回也是在震惊中无意扫到那一抹绿，这一看清就忍不住翻了个白眼。“原来是孟如弓！吓死宝宝了，还以为遇上穿越重生人士，还是从老家过来的那种。”
　　孟如弓似乎早就看到了她，扫了她一眼压根儿没有打招呼的意思，只盯着场上做寿司的怨气姑娘不错眼。
　　“原来她也跑到这个世界里来了。看来是这位姑娘身上的怨气吸引到她，两人约定好各取所需了。”孟回突然想到这场莫名其妙不限男女的厨艺大赛，猛地转过眼再次看向孟如弓，“这大赛该不会就是她撺掇出来的吧！”
　　孟回觉得要是跟孟如弓扯上关系，那一切都说得通了。对于孟如弓来说想要操纵一个古人简直易如反掌，不管是太后还是皇贵妃，她总能有办法让对方听令做事。
　　看来那位怨气姑娘的执念是要成为女大厨，这次比赛是孟如弓为她创造的成名机会。
　　孟回瘪瘪嘴，幸好她这回不是非得要夺得魁首，否则要和孟如弓的怨主争高下，还真是一点儿都谈不上公平。
　　想到两人的任务没有什么交集，孟回心里稍微松了口气，还有点儿小小庆幸。不是她怂包，而是孟如弓实在太强她刚不过，要是真有冲突吃亏的必定是她自己。
　　好在从现在的情况看来，孟如弓争取到的这场不限男女的比赛，对她和任务来说还是一件大好事。至于“天下第一厨”的牌匾还是留给寿司妹吧，她能进入前二十名亲眼看看毛不拔倒霉丢脸就行。
　　孟回很快收起心思不再多管别人的事，她和马大婶配合得十分默契，打鸡蛋、混合蛋液豆浆、滤清泡沫和细碎异物，很快就将一碗碗半成品放入了蒸锅中。
　　这边马大婶洗菜切菜，孟回就开始调制鱼香汁、蒸炒咸蛋黄。大赛上的观众压根儿看不清楚大家在做什么，周围的灶台都忙着干自己的活，也顾不得去偷瞄对手。
　　孟回和马大婶一直沉浸在手上的事情中，连毛不拔这个人是谁都没再想起来。
　　“婶儿，蛋玉晶差不多了，拿出来吧。”
　　“好嘞！”
　　马大婶每取出一碗，孟回都得细细检查过一遍成品的质量，确定每份都和这几天做出来的没有区别，这才放心地堆在一边晾凉备用。
　　她用的食材实在是太简单了，地上只堆起一堆蛋壳，几个放置过豆浆的空桶，以及一些姜蒜葱剔除的部分。周围有两个正在等锅开的帮厨看到，皆是一脸嘲讽。
　　孟回没有理会，继续调汁炒料，等到鱼香味独特的香气弥漫开来，周围几个灶台的参赛者才有了一丝郑重神色。
　　马大婶看到这些人的神情变化，颇为骄傲地轻声嘀咕道：“哼哼，