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穿越梦想田园-第27部分
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她看了下从李氏娘家拿的豆制品，北豆腐装了满满两大桶，其实李氏拿来的北豆腐就类似于豆腐干，不过比豆腐干稍厚了一点点，秦怡然原本打算干煎豆腐做成串串，现在看了这个豆干，发觉它可以做成另一种串串，味道应该比干煎豆腐更好吃。
油豆腐更是装了两个大包裹，一个背篓都装不下，豆腐皮加上李氏从家里带出来的，也是厚厚的一大摞，更别谈那边还有李氏串好的一大堆。
秦怡然一边看一边点头，她把拿出来的牛肉让李氏用热水洗过之后全部剁碎，剁碎的这些都是要做成牛肉丸子的。
那边书哥儿已经很是快速的把从家里带来的油纸裁剪好放在一边，想来是给两个还在睡梦中的小家伙准备的，秦怡然给她大哥在心里暗暗点了个赞。
秦怡然让陈景锩Π鸭父鎏匙永锩娴母咛乐匦碌菇罘康墓镌僦笠槐椤Ｕ哉裥税岩慌源醇父龉枷此⒏删恢苯恿涝诼由希剽簧锨按蛄苛艘环挥砂蛋刀哉飧鍪贝奶呈忠崭械脚宸？
这是类似于前世很多街边卖串串的小贩常用的一种锅，上面一格一格的可以放不同食材，这样既不会串味看上去又会一目了然，要什么就拿什么，而且连着这个格子的上端还做了一个台面，这样要是客人要的多，可以把竹碗统一放到台面上装好了再递给客人，再也不会像昨天那样手忙脚乱。
秦怡然把两个串串锅都仔细打量了几番，确实做的不错，甚至于比她预期中的还要好些，这个时候手艺人做的东西还是比较实在的，整个台面的铁板比较厚，虽是重了些，但是牢度却是没有问题的。
秦怡然又看了一下旁边的一个小锅，这锅说是小也只是相对这个时候的铁锅而言，它其实比她前世见过的火锅都要大一些，直径约莫有四十公分，是秦怡然特意定做的一个鸳鸯火锅，里面隔板做成八卦的形状，用来吃火锅是最棒不过的。
跟这个小锅一起的还有一个配套的炉子，是个可以摆在桌面上的矮小炉子，秦怡然本来也想设计一个前世火锅店常用来吃火锅的桌子，但是那个花费的时间太长，而且运输起来也不方便，她定做的这个锅子这次说不定能派上大用场。
见自己关照的几样东西都已经到位，秦怡然也不耽搁，赶紧准备今天的食材，因李氏把赵家厨房的家伙什搬了好些过来，现在工具什么的倒是不缺。
那边秦怡然让赵振兴买的坛子，也全部洗干净晾干了带了过来，秦怡然让赵振兴和书哥儿两人把锅里的牛油全部装到坛子里面储藏起来，她让陈黑丫帮着把豆腐泡切开，留着串串。
她则把外面的炉子燃上，把两口锅里加上水，把两个桶里的北豆腐统统放进锅里，刚好满满两锅，她把装豆腐的桶里水倒掉之后，重新洗刷后，又分别装上半桶凉水。
秦怡然把之前让李氏准备的一些白布拿出来，垫在笸箩里面，待锅里烧滚后，秦怡然把两个锅里的豆腐全部捞出来放在两个木桶里，经过凉水的浸泡，豆腐干又开始快速凉了下来，秦怡然把豆腐干一块块的摊在垫了细布的笸箩里，快速的用细布吸干豆腐上的水分。
秦怡然等把所有豆腐干上的水分都吸了差不多之后，才把它们一个个都收到一个大笸箩里面，让陈黑丫帮着搬到石桌这边。
她把菜案子和菜刀摆在石桌上，又去拿来两根竹签，她拿了一块豆腐，把两根竹签放在它的两侧，便快速的在豆腐上切上，一道道间隔约莫半公分宽的平行刀口。
待这面全部切好，她又把它翻到另一面，同样把竹签子放在两边，不过这次她是从一个角上斜着开始平行着往后切，间距跟刚刚一样，待一片切好，把它用手拉开，见它果真如记忆中成兰花模样，按照拉开的形状，她就直接用一根竹签把它串上，放到一边的笸箩里面晾干定型。
第八十七章 一只木匣
秦怡然有了第一个熟悉了一下手感，后面的越发快了，待到赵振兴和书哥儿那边把牛油什么的都安置妥当，她这边已经切了一小堆，赵振兴直接上手帮李氏去剁牛肉，书哥儿就被秦怡然叫过来，“哥，过来帮我这边串串儿。”
她先是把自己穿好的一个兰花豆腐干给书哥儿看一下，在动手给他示范了一个，书哥儿毕竟有前天串串的经验，不过一会儿就上了手，秦怡然让他把放串串的笸箩放在太阳底下，这样晒一会儿，表皮脱水，等会儿就可以下锅炸了。这边兄妹两人配合默契。
那边赵振兴夫妇，也分工合作不错，李氏虽说没有炸过牛肉丸子，但是猪肉丸子的经验不缺，那边赵振兴正在继续剁牛肉，李氏就又把从家里带来的一大堆剥洗好的葱姜拿出来，切碎了拌在馅料里面。
中途秦怡然只过来看了下他们腌制调味的情况，便也不再多问，牛肉丸子她只打算做成一般的干炸丸子，方法就跟炸猪肉丸子差不多。
她让李氏把家里带来的野猪肉挑了一些肥肉，一起剁碎了拌在牛肉馅料里面留着一起炸牛肉丸用，他们这次来县城最主要的目的是买辣椒酱，顺便卖串串挣些钱。至于对于串串食材的标准，秦怡然只有一个要求：干净好吃就可以，并没有要做多特殊的花样。
这边李氏已经是和赵振兴一起把牛肉丸子的馅也调好了，两个人直接在院子里燃了外面的炉子，就用那个深平底锅炸丸子。
这边秦怡然切完手里最后一块豆腐干，刚伸展下手臂，眼睛就瞟到堂屋门口冒出两个毛茸茸的小脑袋来，两小家伙显然刚起来，衣服倒是穿上了，就是两颗毛茸茸的小脑袋上头发睡得七歪八扭的翘在头上。
秦怡然忍住笑，佯装咳嗽了一声，两个正在偷看的小家伙顿时吓得往里一躲，不知是谁碰着了谁，只听得“哎哟”一声，接着就是两小家伙摔倒在地上的声音，这下子众人都看过来，两小家伙连忙爬起来，许是到了陌生地方，两人都显得有点儿拘谨，所以起来了才悄悄躲在门后面偷看。
李氏看到两人这幅样子，不由得笑骂道：“两个小懒虫，还不快赶紧过来洗漱，你们俩瞅瞅这会儿啥时辰了，太阳都晒屁股了。”
秦怡然把手洗干净，拉着两小家伙进了灶间，给他们洗漱好，又帮他们把头发都整理好，秦怡然还不会给小孩子扎头发，只得给两人梳梳顺，留着李氏待会儿给他们扎小揪揪。
她把锅里给两人温着的早饭拿到石桌这一边，“你们俩乖乖在这边吃早饭，我们都有事情要忙，所以你们要乖乖听话知道吗？”见两小家伙眨着一双相视的大眼睛，乖巧的点点头，秦怡然把早饭放到已经被书哥儿都收拾干净石桌上，才摸了摸两小家伙的头，自去忙去了。
秦怡然和书哥儿两人把几个放兰花干的笸箩搬到靠着炉子这边来，秦怡然见李氏这边牛肉丸已经炸了一小半，也不另起油锅，打算等下就直接用这口锅炸兰花干，她把兰花干又翻了一遍，那边书哥儿则是跑到陈黑丫那儿帮着串豆腐泡。
赵振兴和李氏看着几个孩子忙个不停，有些心疼又有些欣慰。
两小家伙吃的很快，吃好了两人一起把碗收到灶房洗刷干净才出来，挤到秦怡然身边，秦怡然看着两人一脸求表扬的模样，忍不住发笑：“棋哥儿和二丫今天表现的真乖，中午姐姐给你们做好吃的，好不好？”
两小家伙听说又有好吃的，大眼睛又亮了亮，两人对视了一眼，还是棋哥儿开口道：“那我们今天还帮着叠纸袋儿，昨儿大哥和大姐不在家，我和二丫叠了好多纸袋儿。”
秦怡然笑着道：“嗯，棋哥儿和二丫真乖，等到这次咱们忙完了，让爹爹也带我们去城里买盏花灯好不好？”
两小家伙一听立马就欢呼起来，赵振兴也笑着道：“你们乖乖听话，等这几天忙完了，爹不但给你们买盏花灯，还带你们去城里逛上一趟儿。”
两小的立马抛弃秦怡然，一下子就猴到赵振兴身边，一口一个“爹爹”的，把赵振兴哄得眉开眼笑。
不过两人也没忘了自己的差事，跟赵振兴玩闹了一会儿，两人就很是自觉得把书哥儿裁剪好的纸拿了坐到石桌上叠起纸袋子起来。
秦怡然在一旁看了暗自点头。她见李氏那边丸子已经炸结束，让赵振兴继续控制好炉子里面的柴火，她把兰花干串串一根根放进去，不过一会儿，兰花干就已经漂浮了起来，秦怡然给他们挨个翻了个面，待到完全炸透，才用笊篱捞出来，沥干油放到一旁的笸箩里面。
赵振兴也看着差不多大了一倍的豆腐干，越是惊奇越是心下感慨秦怡然自那梦境中得到的指点有多神奇。
这边几人一直忙到日上三竿才把一些该准备的东西都准备的差不多。
秦怡然询问了下赵振兴这几天灯会的是个什么情形。
赵振兴想了想道：“灯会约莫申时末就开始了，但是我们摆摊想要找个好位置，最晚申时初就得去占位置，这几天都是不宵禁的，但是约莫过了子时人也就少了，不过今儿是中秋，估计就算到子时人都还有不老少。”
秦怡然看到赵振兴眼下微微的青色，忙道：“我们这边已经准备的差不多了，我看咱们把昨天的帐归拢一下，就先歇息上一到两个时辰，到时吃完饭直接就奔县城去如何？”
赵振兴看了妻儿一眼，也点点头，他们还有好几天要熬夜，现在能休息一会儿是一会儿，“那行，孩子她娘，你先带着两小的和黑丫一起先休息一会儿，我跟书哥儿大丫他们把昨儿的帐先理一下。”
李氏点点头，拉过一旁的陈黑丫，正想叫两小的，谁知两小的把头摇的跟拨浪鼓似的，一个劲儿的说睡不着，赵振兴见他们如此也就不硬逼着他们睡，还让他们留在石桌那儿叠袋子。
赵振兴从堂屋里拿出一个木匣子出来，这木匣子看起来有了些年头，上面的漆都斑驳了，赵振兴把木匣子放到石桌上打开，里面是一套非常普通的文房四宝，赵振兴见几个孩子都瞪大点眼，不由得笑道：“这匣子还是你爷那时送我去学堂时，亲手做了给我放笔墨纸砚用的，这么多年了，笔墨纸砚早就没了，只剩这匣子还在。”
第八十八章 首算盈利
赵振兴伸手缓缓抚摸过匣子里的东西道：“前儿咱们在家想着写个帐，竟是连纸笔都没有，实在是我这个当爹不是，昨儿我去买那油纸，便也买了一套最普通的笔墨纸砚，以后，不管是书哥儿还是大丫，甚至于你们俩个小的，只要有了空闲，就先跟我学着写几个字，以后不管是上学堂也好，在家干别的也好，都是好事儿。”
几个孩子都点点头，赵振兴便让书哥儿去舀了一点水来，赵振兴往砚台里面倒了一点点水，就拿起一旁的墨条仔细研磨起来，几个孩子的眼睛都一眨不眨的盯着赵振兴手上的动作瞧。
只见砚台里面的墨随着赵振兴研磨的动作渐渐变得浓稠起来，赵振兴才把墨条的一端搁在砚台上，他先是拿起那叠纸张，那上面已经把昨天他采买花的钱，以及秦怡然买那些牛羊肉所花的钱都一一都记录好了。
他把哪里多少钱的明细一一念给几人听，秦怡然听了不由暗暗点头，赵振兴的记忆力相当不错，记得分毫不差。连他们在面摊上吃的面条和李氏开给几人的工钱都记上了。
然后秦怡然就把他们昨天在杂货铺花掉多少钱一一报给他，赵振兴连忙提笔沾墨记录下来，现在所有的开支都记录上去，秦怡然又把书哥儿和自己的篓子拿过来，几人把钱数清点了一下，一共还剩六千五百六十二文，其中有二两是银角子，其余都是铜钱。
这样加上被赵振兴单独收起来的一个八分的金锞子，那么按照一两金换十两银的算法，就是八两银子，加上书哥儿的一共就是十四两再加五百六十二文。减去赵振兴从家里一共拿出的六两银，他们差不多挣了八两多银子。
赵振兴和书哥儿听到秦怡然报出这个数字，都忍不住有点激动。
“但是……”秦怡然话锋一转接着道：“昨儿那个叫小六的可是一下子就给了相当于八两银，这其实是不正常的，去掉他给的这些，其实我们也就只余五百六十二文。”秦怡然看着两人一下子冷静下来的神色，又笑着道：“不过也不要太担心，你们看，我们这几天要卖的食材可是差不多都备齐了的，除了从家里搬来的土豆和白菜还没有算钱外，其余的可都是已经付完钱，帐都清掉的。”
她的手指从院子里面划拉了一圈，“所以，这往后的几天我们除了少量的开支外，其余卖得的银钱基本上都是我们净赚的。”
除了两个小的还有些懵懂外，赵振兴和书哥儿被她这话里话外一波三折的说完，两人的情绪倒是彻底的平静下来，只是心里是不是暗暗鼓劲，要多多挣些钱之类的。秦怡然这就不知道了。
赵振兴把秦怡然报出来的数字也记录好，让书哥儿把毛笔和砚台去洗干净之后，把匣子和银钱都收起来。几人各自洗了下手脸，便径自往东屋炕上补眠去了。
赵振兴检查下院门，确定从里面关好，也随着几个孩子进了东屋，李氏已经帮她们把铺盖都放好，秦怡然见李氏带着陈黑丫睡在炕梢，便也脱了外衫，靠着李氏躺下，两小的见此，纷纷要挨着秦怡然，秦怡然和书哥儿一人抓了一个塞入被窝，做了一个噤声的动作，两小家伙只得乖乖的闭上眼睛，不过一会儿，就进入梦乡。
秦怡然是被一阵敲门声惊醒的，她睁开眼时，看到赵振兴已经起身下了炕，便也继续躺下没吭声，她看到李氏翻了下身，也坐了起来，母女俩对视一眼，都同时露出个微笑起来，凝神听着院子里的动静。
先是听到院门打开的吱呀声，然后听到院子里面传来赵振兴跟人招呼的笑声，听这动静，应该是谭老大夫妇过来了。那边书哥儿和陈疽捕夹蚜耍溉司投甲鹆松恚α肆教欤训玫拿锿迪行菹⒘艘换岫钍暇腿眉父龊⒆釉傩换岫约合绕鹆松怼？
可以想象明后几天怕是不得闲，秦怡然也起了身，“这会儿也不知什么时辰了？咱们还是起来做午饭吧。娘，我这边还有个活计让你帮我弄呢。”
见李氏疑惑的看过来，秦怡然笑了笑穿好衣服后，就拉着李氏率先出了房门，那边赵振兴正和谭老大夫妇坐在树荫下的石桌上不知在聊什么，不时传来谭老大爽朗的笑声。
赵振兴正对着正房坐，看到她们母女俩一道出来，忙起身笑道：“孩子她娘，快来见过谭大哥和大嫂。”
李氏显然也听赵振兴说起谭氏夫妇的事情，连忙快步走了过来，口称“见过大哥大嫂。”人就要福身见礼，却被一旁的谭氏一把拉住，谭氏笑着道：“弟妹客气了，都是一家人，他们哥俩跟兄弟一样，我们便也如姐妹一般。”
李氏只得站起身，抬头打量了一样谭氏，只见她生的浓眉大眼，眉目间很是有几分英气，比一般的妇人都多了几分爽落劲儿，不由心生几分好感。
那边谭氏在李氏走过来的时候就把她看了个仔细，这会儿走近了一瞧，见李氏虽是布衣荆钗，面色蜡黄，眉眼却是生得秀丽婉约，要是再保养的好些，怕也是一位姿容秀美的小妇人，与自己虽是第一次见面，却也不小家子气，礼数很是周全，谭氏不由得也暗生好感。
这会儿两人相视一眼，不由都露出一个微笑来。
那边的赵振兴和谭老大见她们两人一见如故，便又继续交谈他们的。
谭氏拉着李氏坐下，揽过一旁的大丫，笑着问了几句，得知他们还未吃中午饭，便瞪了一旁的谭老大一眼，“早上门上说是见到你们过来了，我便想着中午邀你们一道过去用饭，谁知，你们大哥一直喝到今儿早上才回来，到中午时人也未醒，我只得作罢，这不，等他刚才醒来，我跟他讲了你们住在这边院子，他又不看时辰的就来敲门，想来是打扰你们歇息了。”
李氏忙摆手道：“没有没有，我们也正打算起，正打算给孩子们做些吃的。”
那边书哥儿和陈荆牌甯缍投径家坏拦醇瘛？
第八十九章 兄弟情谊
谭氏看着两个小的，再看看两个大的，连声道：“弟妹好福气，几个孩子都生的好，个个都乖巧听话。”
李氏看她难掩羡慕的模样，有些不好意思的同时心里还有些隐隐的骄傲，嘴里只得谦虚道：“大嫂也就见她们这会儿听话才觉得讨喜，平时也淘着呢。”
秦怡然和书哥儿听了都不由的暗笑，李氏一向看重几个孩子，平时连打骂都不成，这会儿虽是谦虚之词，却是一句不好的话也不舍得说他们。
谭氏自然看的出来李氏的谦虚，不过几个孩子她确实看了欢喜，不谈初见面的第一印象，就谈昨晚和今早送来的吃食，看的出来赵家的孩子被教的很好。
这边秦怡然见李氏一时脱不得身，轻轻拉了一下书哥儿和陈玖饺耍吮悴蛔錾那那耐罘咳チ恕？
秦怡然拿出买来的白面，教陈狙ё藕兔妫曼丫的手劲儿大，和出来的面擀成面条才够筋道。
那边书哥儿按照秦怡然说的，从李氏带来的猪肉里面切了一块，把它切成小丁。
秦怡然见陈菊獗呙嫫ひ丫Φ牟畈欢啵阌止卣占妇洌簿投郑匀ッ肆娇潘崴癯隼矗阉谎谐尚《。檬楦缍压锷丈纤亚泻玫闹砣舛『椭袼穸挤直痨坦？
秦怡然把锅洗刷干净，锅里倒上油，搁上切好的葱姜，把肉丁和笋丁一起倒进去翻炒，待得肉丁已经变色，肥肉的油已经开始靠出来，她把底料舀了一勺倒进去，加了一点高汤进去，熬煮好的猪肉酸笋酱就用一大海碗盛起来搁到一边。
重新洗刷过锅之后，放上半锅水，盖上锅盖后，让书哥儿继续加火烧开。
那边陈疽丫凑涨剽坏囊螅衙嫣跚谐煽曜哟窒浮Ｇ剽荒闷鹨话亚泻玫拿嫣酰诎赴迳鲜咕⒌乃ご蛄思赶拢嫣跻幌伦颖涞糜窒赣殖ぃ潜叱曼丫也学着秦怡然的模样摔打起面条来。
这边的动静惊动了院子里面交谈的几人，李氏忙抱歉的站起身，直往灶房而来，谭氏想了想，也牵着两个小的，一道跟了过来。
锅里的水已经烧滚，秦怡然把摔打过的面条丢进锅里，待到所有的面条全部下到锅里，秦怡然用笊篱轻轻推动了几下，免得他们粘连在一起。
“黑丫，你力气大，等会儿帮我捞面。”她把笊篱递给站在一旁的陈臼保钍弦丫墙脑罘坷矗障肷锨埃潜咔剽痪托Φ溃骸澳锘故桥阕挪福颐钦獗呗砩暇秃昧恕！？
李氏看到跟在后面的谭氏笑道：“你谭伯母不是外人，娘来帮你们捞面条吧，这么多小心别烫着了。”
秦怡然看了看大半锅的面条点点头，那边李氏接过黑丫手上的笊篱，见锅里又水滚了，又舀了一点凉水沿着锅壁浇了下去。
秦怡然默数下人数，拿出海碗，沿着灶台摆了一溜，她把每只海碗里面都舀上一点高汤，李氏见锅里再次烧滚，便用筷子加笊篱把面捞到一个个碗里。
秦怡然把熬好的酱当浇头淋到面条上，让陈居猛信贪镒虐淹攵说绞滥嵌Ｌ肥霞耍σ锨鞍锩Γ曼丫朝谭氏一笑，端着托盘轻巧的侧过身，就从谭氏身边绕了过去。
谭氏原本还不放心，现在见着她脚步走得很是稳当，手上托盘里的几只海碗更是纹丝不动，心下有些惊讶的同时便也放下心来。
那边赵振兴接过黑丫手上的托盘，放到石桌上，便伸手招呼谭老大道：“大哥也没用午饭吧，粗茶淡饭的也不要嫌弃，一道用一些？”
谭老大摸了摸空空的肚子，也不推辞，便端过一个海碗，拿起筷子只见上面的浇头红艳艳的，用筷子夹了一点送到嘴里，刹时，酸、辣、麻、香各色味道充斥在口腔之类，让他宿醉之后没什么胃口的感觉，一下子就抛到一边，夹起面条就大口吃了起来，一边吃一边暗暗点头，面条筋道爽滑，浇头酸辣可口。
那边赵振兴见谭老大已经开始大口的吃起来，也招呼几个孩子吃，他自己尝了一下味道，满意的点点头。
这边灶房里面李氏跟谭氏带着秦怡然和黑丫就坐在灶房的小桌上吃了起来，原本谭氏已经吃过午饭，但是闻到那股诱人的味道，还是让李氏给她弄了一小碗，只浅尝了一口，就被这味道征服了，也不跟众人客气，把那碗面条吃了个干净，看着几人吃的香甜的模样，要不是肚子实在吃不下，也想学谭老大一样，再来一碗。
是的，谭老大吃完自己的一碗之后，大声道：“这味儿爽，再给我来上一碗。”
那边李氏忙放下手中的碗筷，把捞在旁边两个海碗里的面条加上浇头，就要送过去。
谭氏赶紧一把接过道：“弟妹你赶快趁热吃，让我来吧。”
李氏见她已经吃完，也不坚持，把托盘交到她手上，那边谭氏端着托盘送到石桌这边，白了丈夫一眼，嗔道：“你倒好，让你在家吃了过来，你说没胃口，这下到了赵家兄弟这边，你倒是不客气了，吃了还添�
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