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穿越梦想田园-第84部分
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李氏也点点头，“大丫，你就说说咋拌就成。”
赵怡然指着地上几个盆子，“算上黑丫，正好你们一人一盆，你们得把这些肉酱顺着一个方向拌匀，最后全部盘成团，不散不粘手才成。”
三人听了，都点点头，各自在一个盆子面前蹲下身，下手拌了起来。
赵怡然看着他们三人忙活了一阵，见他们都是按照要求顺着一个方向在搅拌，便也放下心，又叮嘱几句，才丢开手忙活自己的去了。
她把外面一口锅里添上早就熬好的高汤，又添了一些开水进去，直至锅里约莫有了半锅水，她才停下手，盖上锅盖。
她坐到灶膛前，生起火来，等到锅里的汤水烧滚，她立刻停了火。
那边陈竞驼哉裥说牧ζ笮枳永锏娜飧嘁丫话枇私ソコ尚停遭辉谝慌钥戳耍辈皇碧嵝鸭溉讼率值牧Φ篮褪质啤？
“爹和黑丫的这两盆好了。”终于，赵怡然开口提示两人可以停手，她上前伸出手，在盘好的一整坨牛肉膏上按了按，随着她的力道，那块被按住的地方，很快便凹陷下去，随着她的手移开，那块原本凹陷下去的地方有很快恢复原状。
她看了看自己的手指，发现上面并没有沾上这些牛肉膏，她又依次在几处都按了按，见都跟先前一般模样，笑着点头，“成了。”
几人见她这般，也笑了起来，赵振兴上前接过李氏手上的那盆，“你帮着大丫她们做丸子去，剩下的我来就成。”
李氏点头，问赵怡然，“大丫，那咱现在是不是可以把这丸子做起来了？”
第二百八十五章 牛肉丸
“当然。”赵怡然又打来温水，让李氏和陈鞠垂郑澳锏然岫镂易鐾枳影桑透勖峭Ｗ稣ㄍ枳幽前憔统伞！？
李氏把手上的水擦干，“行，我把这盆子搬到这灶台上来，等会儿做起来也方便些。”
赵怡然没有意见，她把笊篱和一个干净木桶拿了放在一旁，她坐到灶膛跟前，把之前盖在柴火上的灰拨开，放上一把茅草，火苗儿一下子就窜了上来。
刚刚煮开的那个高汤锅里，不过一会儿工夫，锅里的汤水就冒起了热气，赵怡然招呼道，“娘，可以了把丸子下下去了。”
李氏应一声，用手抓了肉膏，手握成拳，拇指和食指中间挤出丸状，李氏用勺子快速一抹，放到锅里，一个牛肉丸就落到汤水里。
赵怡然招呼一旁的二丫，让她帮忙照看起灶膛里的柴火。
赵怡然等到李氏往锅里放了约莫二十来个牛肉丸，提醒道，“娘，先停手，等这些煮熟了，咱们尝过了再往锅里下。”
“好。”李氏应声停了手。
不过半盏茶功夫，锅里很快烧滚，原先还沉在锅底的牛肉丸，渐渐就漂浮了起来，赵怡然又等它们煮了片刻，才拿起笊篱，把它们分别捞到两个盘子里。
她往两个盘子里面分别添上红油和辣酱，拿来竹签，分别用竹签扎上沾了不同酱料的牛肉丸，“来，都尝尝，看看这两种口味的牛肉丸味道咋样？”
花了这老些精力做出来的牛肉丸，就连李氏都没有拒绝，几人纷纷接过竹签子。
“哎呦！”李氏才咬了一口，就忍不住轻呼一声，她把嘴里咬下去的一小口仔细咀嚼了片刻，才咽了下去，她冲赵怡然点头，一双慈爱的眼睛里满是惊讶，“大丫，这丸子跟咱以往吃过的丸子咋都不一样？”
“那当然，娘觉得好吃吗？”赵怡然刚刚也尝了一口，入口爽滑，嫩脆弹牙。跟自己印象中的味道几乎没有区别，甚至在口感上还要更胜一筹。
还没等李氏回答，赵振兴已经给出了肯定的答案，“好吃，非常好吃！”
他已经把竹签子上的两个牛肉丸吃下去了，这会儿还微微砸吧了下嘴，显然还在回味，赵怡然笑着接过他手上的竹签子，又给他扎了两个，“爹觉得咱这牛肉丸子好不好卖？”
“肯定好卖。”赵振兴笑着接过她递来的竹签，再次给了一个肯定的回答。
一旁抓住竹签正啃得津津有味的二丫一边吃一边含糊不清的道，“……好七……好…七…”
陈境酝炅礁觯膊凰祷埃苯幽米胖袂┳釉谂套永锩娓约涸狭礁觯妥揭慌月烦⑷チ耍崭樟礁鎏懔耍襦鹜淘姘愕镁统粤讼氯ィ姑贿泼龈鼍咛宓奈兜溃礁鐾枳泳兔涣耍饬礁鏊蛩愫煤玫叵钙芬幌隆？
那边李氏已经吃完两个，她把手上的竹签子放到一边。
锅里已经再次烧滚，李氏的手上就开始不停地忙活起来，不过片刻，就下了不少丸子下去。
赵怡然见锅里已经下了不少的牛肉丸，便也快速的把自己竹签上的两个吃完，等到锅里再一次烧滚，她示意李氏停手。
她用笊篱先在锅里搅了一下，见到牛肉丸都已经漂浮起来，直接用笊篱把锅里的牛肉丸全数捞到一旁的木桶里。
“娘，可以放了。”赵怡然把笊篱搁到一旁，示意李氏继续。
等到李氏手上这一盆牛肉被用了差不多一半，书哥儿和棋哥儿两人也回来了。
两人一进屋子，就同时开口问，“今儿这是又做了啥？咋这般香？”
赵怡然看着放在一旁的盘子里面还剩了几个牛肉丸，用笊篱装了，放到锅里烫了一会儿，就放到盘子里，招呼两人，“你俩来尝尝，这是今天刚做的牛肉丸。”
书哥儿放下手上的书包，忙把手在一旁的盆子里面洗了一下，才上前端起盘子，先是深深的吸一口气，“嗯，是真香。”
棋哥儿一把把书包放到炕上，立马就围了过来，“这就是大姐念了许久的牛肉丸，哇，怎么跟个小球似的？”
赵怡然听他这一说，不由得笑道，“它是真跟球一样，不信你们夹一个起来，回头再落盘子里，它准能弹起来。”
棋哥儿听赵怡然如此说，不由得有些跃跃欲试，他一边让书哥儿赶紧把盘子放到炕桌上，一边有些兴奋的去拿了筷子，他小心的夹起一个，离了盘子约莫一尺高，他筷子一歪，牛肉丸就掉落在炕桌上。
牛肉丸落在炕桌上，顺着惯性又往上弹跳了起来。
“哈哈……”棋哥儿不由得拍手笑了起来。
只是还未等他的笑声落下，那牛肉丸又直直往下落，眼见着就要掉到炕上，他忙上前伸手去接，那边书哥儿也伸出手，抢先一步就接到快要掉落在炕上的牛肉丸。
“好了，别玩了。”书哥儿一把拉过棋哥儿，让他在炕上坐好，看着被自己接在手里牛肉丸，不由得庆幸自己刚刚洗过手。
他把牛肉丸送到嘴边咬了一口，入口又脆又弹，有些出乎他意料之外的口感，他一边嚼一边点头，“真不错，怪不得大丫心心念念好些日子。”
他这边才把手上的一个吃完，那边棋哥儿已经连吃了两个，两边脸颊都被撑得鼓鼓得，书哥儿见他这样，忍不住要伸手过去戳他，小家伙忙伸手捂着自己的脸，嘴里发出“唔……唔……”的声音。
赵振兴已经把剩下的那盆全部拌好，正一边洗手一边跟书哥儿道，“好了，你也别逗他，仔细呛着了。”
书哥儿应一声，伸手把已经歪倒在炕上的棋哥儿拉了坐好了，兄弟俩把盘子里的几个牛肉丸分吃干净。
赵振兴把地上的盆子等物都收拾归拢好，这才问李氏，“孩子他娘，今儿要煮这老些丸子，咱们今晚要不就煮点面条或是饺子吧，也就别忙活其他了。”
李氏看着自己手上的这一盆还没做完，地上还有两盆，也就点头笑道，“行，好在前些日子听了大丫的，不然这忙活起来，还真顾不上张罗。”
第二百八十六章 牛肉酱
赵振兴直接把一旁炉子上的坐着的水壶拎开，摆上一个铁锅，里面添上大半锅水，这才问几人，“你们是要吃面条还是饺子？”
“我要白菜馅的饺子。”
“我要羊肉馅的……”
“我要酸菜馅的……”
“我要面条，帮我加上前几天熬得那牛肉酱就成……”赵怡然的话音还没落下，先前还在说要各种馅料饺子的几人，纷纷跟着改口，“我也要面条，加牛肉酱……”
“我也要……”
“我也是……”
赵振兴看着几个孩子跟风似的喊，忍不住露出一个慈爱的笑，一挥手，大声道，“成，今晚咱们都吃面条，都给你们加上牛肉酱。”
赵振兴话音刚落下，几个孩子就跟着欢呼起来，他含笑看了几个孩子一眼，拿着笸箩就准备到院子里面去拿早就擀好晾干的面。
等到赵振兴煮了一大锅面条，给几人一人捞了一碗，又给每人碗里都加上一勺牛肉酱，几个孩子端了碗，用筷子把面条和牛肉酱拌匀，就“呼噜噜……呼噜噜……”的吃了起来。
陈居行┤兆用焕凑约伊耍馀Ｈ饨此故堑谝淮纬裕苁强焖俚木桶炎约旱囊煌朊娉酝辏钍辖庸耐耄指塘艘煌耄由吓Ｈ饨矗昂谘荆！？
“谢谢婶子。”陈拘ψ诺拦唬焓纸庸螅湍每曜影枇税瑁按笱窘悖馀Ｈ饨幢戎澳侵砣獾囊愣嗔恕！？
“嗯。”赵怡然点头，把嘴里的面条咽下去，夹起一粒成深酱色的牛肉粒笑道，“这里面加了一些上次没做成功的豆瓣酱，虽是比我预期的差一些，口感却是比先前做得猪肉豆豉的辣酱香多了。”
她把牛肉粒送到嘴里，咀嚼了片刻，见那边棋哥儿吃的鼻尖上都冒出了细小的汗珠，掏出自己的手帕，给他擦了一把，“吃慢些，也没人会跟你抢。”
“嗯……嗯……”小家伙一边吃一边点头，牛肉酱沾在他的嘴角，被他不小心用手抹开，沾在脸颊上。
赵怡然见了，忍住笑，伸手在他另外一边的嘴角上抹了一下，见他嘴角两侧好似长出一对上翘的八字胡来，这才忍不住，“噗呲”一声笑出来。
几人听了，不由得都抬起头，见到棋哥儿这副模样，也都忍俊不禁，一时间，笑声充满整个屋子。
棋哥儿先还有些茫然，后来见大家都笑得很是高兴地样子，也不由得跟着傻笑起来，几人以往见惯了他机灵的小模样，还是第一次见他这副憨态可掬的神情，一时间笑声更大了……
良久，还是赵振兴抬手制止了几人，“好了，都快吃吧，不然碗里的面条都要凉掉了。”
“哎。”李氏伸手拭了拭眼角笑出的水渍，转身用湿巾子帮棋哥儿把脸上擦干净。
小家伙这才反应过来，是自己把众人给逗笑了。
…………
李氏把最后一个空盆从灶台上拿下来。
赵怡然拿着笊篱把锅里搅了一下，锅里漂浮上来的牛肉丸一个个白胖的可爱，赵怡然用笊篱一一捞到一旁的盆子里，直到最后几个被捞出来，她也忍不住扭了扭脖子，甩了两下胳膊，“好了，总算全部做出来了。”
赵振兴帮着把最后这一盆的牛肉丸蒙上一层白棉布，把盆子搬到一边，问一旁半趴在炕上不动弹的赵怡然，“这些明儿就开始串吗？”
赵怡然翻了下身，脸对着赵振兴这边，“咱这次差不多用了两百多斤的牛肉，应该能做成三四百斤的牛肉丸……”
她沉思了片刻，他们这次做得牛肉丸的颗粒不是特别大，一斤差不多有三十来个，那么他们现在差不多有一万多颗牛肉丸，要是一串上面串上三粒的话，那么应该在四千根左右……
赵怡然想到这里，才道，“爹，明儿咱们先串出两千根来，剩下的丸子先冻着，留着后面用就是了。”
赵振兴听了她如此说，知道她心里已经有了打算，便点头道，“那先前的那一桶我先搁到院子里，这地上盆子里还有这老些，应该是足够了。”
地上摆了一溜的盆子，上面都蒙上了白棉布，里面全是今天做些出来的牛肉丸。
赵怡然坐起身，“行，就先这样吧。”
李氏已经把锅里煮丸子的汤水舀到坛子里，把家伙什都收拾干净。这会儿见赵怡然一副没什么精神的样子，便打来热水，“大丫，你先洗洗，今儿一天也累坏了，剩下的明儿再弄就是了，离赶集还有三四天呢，咱慢慢着张罗就是了。”
赵怡然想想也是，今儿忙活了一整天，又一下子把这老些牛肉丸做出来，虽说没要她花太多力气，这副小身板儿这会儿也有些吃不消了，她接过李氏递来的热水，“那爹娘你们也别忙活了，剩下的留着明儿再弄吧。”
李氏应了一声，转身又洗起先前装牛肉的盆子来。
等到赵怡然梳洗好，回到东厢，二丫已经睡熟了，露在被子外面的小脸蛋儿上许是因为热的缘故，已经带上一抹红晕。
她把油灯放在一旁的炕柜上，快速的脱了外面的棉衣，掀开被子的一角，就钻了进去。
今儿的炕被赵振兴烧得很是热乎，这会儿被窝里面暖烘烘的。
赵怡然忍不住轻轻呻吟一声，舒展开手脚，放松心神，不过片刻的功夫，人就沉沉睡去。
…………
接下来几天，李氏带着几个孩子，开始准备各种串串，除了上次有的涮牛羊肉、猪下水、炸丸子、兰花干、海带丝、粉条、各色菌菇等。
这次赵怡然还准备了牛肉丸、豆腐泡塞肉、烤腊肠、烤羊肉串、烤腊肉……。
就连给客人的蘸料也不光是只有之前的红油辣酱之类的，赵怡然还准备了芝麻酱、花生酱、甜面酱等等。
赵振兴搬着一筐子串好的土豆片，推开西厢房的门，看看足足摆了近大半个屋子各色篓子箩筐等物，里面装满了各色串串，有些惊讶的微微张大嘴，问跟在他身后的赵怡然，“大丫，你们这是准备了多少？”
第二百八十七章 准备
虽说这些天他也跟着后面一道忙活，因着他时不时地还要去准备送到仙客来的小油菜，又要收拾秦家送来的竹签子和竹筒，先前大多是陈黑丫帮着搬过来，他倒是没怎么注意她们准备了这老些串串。
赵怡然却是对这结果很是满意，看着这装了大半个屋子的串串，想着等到了明天晚上，这些就能变成白花花的银钱，她心里正有些美滋滋的。
也不枉他们几个连轴转的忙活了这几天，“爹不是说，朱家镇的往来的客商多，这个集又是每年冬至前的大集吗？咱们这老些人从早上就开始卖，就是卖到晚上难道这些还卖不完？”
“自是卖得完，那回头早些歇了，咱们明天早些动身。”赵振兴把箩筐放到屋内，“等会儿我去请了陈老大，顺便去张家借了骡车过来。”
赵怡然点头，把手上一个篮子也放在一旁，跟在赵振兴身后出了屋子，赵振兴拉上屋门，跟赵怡然招呼一声，就出了院子往村里去了。
所有的东西都准备的差不多，赵怡然心里的大石也落了下来，她脚步轻快地进了灶间，李氏已经在张罗晚饭，她把赵振兴出门的事跟几人说了一下，就上了炕，见到陈竞投玖饺苏钒ぷ磐沸∩乃底派丁？
她稍微坐过去一些，就听到两人正商量着挣了钱，打算买些啥，她伸手在两人的头上各轻拍了一记，“还没挣到钱，就想着咋花钱了？还不快想想明儿怎么才能多挣些银子。”
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赵怡然伸出去的手，落了一个空，佯装生气道，“好你个黑丫，如今还敢打趣起我来了，看我不收拾你这个小妮子。”
她说完就要站起身，那边陈救词巧碜恿榛畹牧奖呋蔚矗遭涣囊陆嵌济挥信鲎牛饺苏夥憷次彝堑米诹饺酥屑涞亩尽翱┛钡男ζ鹄础？
赵怡然见实在抓不到她，索性坐下来，朝陈菊惺郑肮矗勖巧塘肯旅鞫趺捶止ぃ俊？
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一旁的李氏这会儿也把锅里的东西忙活好了，听到赵怡然开始安排，也坐到炕沿边。
赵怡然就笑着伸手握住李氏还有些粗糙的手，“咱娘明儿负责烤各种串，后面煮的事情就交给菊花婶子，陈大伯就负责把煮好串串运了往前面的锅子里面装……”
见到这么久还没有赵怡然都没有提到自己的名字，二丫忙举起自己的小手，“大姐，还有我还有我……”
赵怡然笑着道，“别急，有你们的活计，你和棋哥儿负责给咱娘打扇，你俩到时候轮流着来，谁累了就休息一会儿换另一个来。”
小丫头对这个活计还算满意，打扇只要搬个小板凳坐在炉子旁就是了，她忍不住笑弯了眼，点点头算是应承了。
赵怡然转过头，问李氏，“娘，菊花婶子那边你跟她说好了？”
“说好了，我一跟她说，她就答应了，还说明儿咱家的猪也不要咱操心，她会关照枝儿过来帮咱们喂。”李氏伸手掸了掸围裙，“你们说你们的，我先把晚饭张罗了。”
“行，娘明儿早上收拾东西的时候，记得把那些晒干的面条带一些，回头咱们自己饿了，直接往锅里煮一点儿，就能吃上热乎的了。”
“好的，我知道了，保管忘不了。”
等到书哥儿和棋哥儿回来，李氏就摆了炕桌，几人吃过后，陈揪推鹕硐然厝チ耍魈旎挂鸶龃笤纾惨绲愣厝バⅰ？
李氏先是打发赵怡然和二丫两人洗漱后回了屋。
待到书哥儿和棋哥儿把先生布置的功课做完，因着明儿正好是旬休，他们这才能一道跟着去赶集，把他们父子三人也照看回屋，李氏才把灶间都收拾妥当，把明天要做的早饭也准备好，这才收拾歇下了。
…………
“大丫，醒醒……”
赵怡然是睡得正香的时候被人给推醒的，她还有些茫然的睁开眼，见到屋内有了光亮，一时还没反应过来，直到看见书哥儿正举着油灯站在炕前，她才微微抬起头，“哥？”
“大丫，先起来了吃了早饭，要是困，你等会儿上了车再睡会儿。”书哥儿见她醒了过来，把油灯又重新放回炕柜上。
赵怡然一听这话，立马清醒了不少，一边点头一边坐起身，拿过昨晚就准备好的衣裳穿起来。
她见一旁的二丫还在睡，不由得放轻了动作，“爹娘他们都起了？”
“嗯，陈大伯、菊花婶子他们都过来了，这会儿正在帮爹装车，你起来了就去打声招呼，我先去忙了。”书哥儿叮嘱了几句就转身出去了。
赵怡然快速的把衣服都穿上，拿过一旁的靴子，一一穿好，她伸手摸了摸头发，许是现在营养跟上的缘故，头发最近长长了不少，而且摸在手上的手感也不像之前犹如枯草般，已经顺滑多了。
她拿过梳子，许是最近她和二丫的头发都是她扎的缘故，没有镜子，她也很快就用粉色的绸缎给自己扎了两个小包包。
她把被角掖了掖，看了一眼还在熟睡的二丫，这才脚步轻快地上前掀开门帘子。
外面这会儿天还是一片漆黑，院子里面正燃着两个火把，赵振兴这会儿带着几人正在往车上装东西。
赵怡然忙上前几步，跟几人招呼过，这才转身进了灶间。
没想到棋哥儿这会儿已经起来了，正独自一人坐在炕桌旁吃着早饭。
不知道是不是男孩儿精力要好些的缘故，跟他一般的大的二丫这会儿还正睡得香甜，他已经一副精神十足的模样，见到赵怡然进来，他笑着招呼道，“大姐早！”
第二百八十八章 出发
“哎，棋哥儿早，你怎么也起的这般早？”赵奕然一边打水洗漱一边还有些疑惑的问。
“爹叫哥的时候，我也醒了，就一道起了。”棋哥儿端着碗，“呼噜噜……”一阵声响，他已经把碗里剩下的粥喝了个干净。
赵怡然也很快吃完早饭，等到她把锅碗洗干净，赵振兴那边东西也装上了车。
李氏和张李氏两人一道进了灶间，“……今儿这天好，没那大风大雪的，不然这一路上可要遭罪了。”
“谁说不是，这还真是老天爷赏咱们碗饭吃。”李氏说着已经解下身上的围裙，拿过一旁的一个篮子，“你身上的这个也解了搁这儿，等会儿到了那地儿，我这边有现成围裙给你。”
“哎。”张李氏应声。
李氏见赵怡然已经把东西收拾好，拿过温在里面一口锅里的几只水葫芦，一道搁在篮子里，招呼两人，“好了，咱们出去吧，早些动身咱们也能早些到地儿，到时候找个好地儿摆摊。”
那边赵振兴赶得骡车上只装了一些装着串串的箩筐篓子之类的，大部分的家伙什和一些装着汤水的坛子等物都装在陈义明赶得那辆骡车上。
赵家的这辆骡车的前面早已经空开一块地方，被李氏铺上厚厚的褥子，再拿上两床旧被子，几人就围坐在前面，后面堆了差不多半人高的篓子等物，这样倒也正好挡了些风。
李氏把还在熟睡的二丫抱了半倚在她的怀里。
那边赵振兴和陈义明两人把火把插在骡车上，一行人赶着车，踏着夜色就下了南坡。
好在朱家镇是个大镇，去得这一路都是官道，虽说外面还一片漆黑，因着有火把照亮，
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