农门寡嫂的主母历程-第9部分

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　　“有是有，不过要看核算情况。”陶婶子道：“因为帐面的红利不能均分的时候，就会将多余的钱买成肉，然后大家都吃一些。”
　　那这一顿肉要吃到什么时候？
　　“腊月十九。”陶婶子道：“年三十晚上还有一顿过年吃好的，所以，咱们能吃上肉还是不用等及久。”
　　马如月看着菜板上的肉恨不能盯不出一个洞。
　　她要不是自己买过肉烤过兔，这会儿的口水肯定已经流出了。
　　稳住稳住，马如月啊，你不要为了一点肉就卖了自己的心。


第二十八章　偿个咸淡
　　“才远家的，把火钩放进去烧红。”方婶子走过来道：“等一会儿要烙肉。”
　　烙肉，就是将猪肉上的毛用烧红的肉烙，将整整一块猪皮烙得黑黑的，然后又再来清洗。
　　“婶子，不是可以用毛摄子挟掉那些毛吗，为何一定要烙呢？”
　　马如月想着有时候出勤回去会看见妈妈拿着一块煮熟的肉站在窗前挟毛。
　　近视眼的妈妈戴着个眼镜还将肉都凑到了鼻子下面，挟得特别认真仔细。
　　“妈，毛是附带送的，没花钱，不用挟得这么仔细。”马如月会走过去笑着抱着她的：“妈，要不就将肉皮一起切了丢掉就好了。”
　　“败家子，没皮的也叫肉。”妈妈会笑骂她：“要是遇上那灾荒年代，别说肉，就是毛都看不到一根。”
　　当时的马如月是不相信的，大阳光辉照大地，哪来的灾荒年。
　　现在她后悔了，只能说人活在世界上什么都能遇上。
　　一切都晚了，妈也看见了，想败家都没有机会了。
　　马如月下意识的鼻子一酸，连忙汲了一下。
　　“才远家的，你这就不懂了。”方婶子笑道：“这么多肉，我们几个妇人要挟多家才能挟完。再说了，挟的肉吃起来会有一股子骚臭味。用火钩烙又快又能去味道。”
　　原来是这样啊！
　　“呵呵，以前家里没怎么吃过肉。”马如月不好意思的说道：“所以不太懂。”
　　这个也正常。
　　就她们马家，一年能吃上一次肉估计都是菩萨开恩了。
　　要是不那么穷，也不会将女儿卖给一个将死之人。
　　想想她马如月也是可怜的，才进门就成了寡妇，现在还有几个废物要照顾。
　　算了，有时候也就不和她计较这么多了。
　　马如月的眼神看出了她对肉的渴望。
　　烙肉、洗肉、煮肉、切肉，眼睛时不时的往那儿瞄。
　　是的，她就是馋。
　　一点也不避讳她的馋，几个妇人又觉得眼贱。
　　马如月没有在意她们的看法。
　　心里想的却是另一件事。
　　这么大一块肉，又有她在这里，她们都没有私心不沾染一点？
　　在她的眼皮子底下，她倒要看一个清楚明白。
　　肉煎的是回锅肉。
　　让她意外的是，全是肉，没有一点菜搭上。
　　“四嫂，这味道是不是淡了一点？”方婶子用锅铲铲了一些肉起来，也不怕烫，用手直接丢进了嘴里，嚼得满嘴是油：“要不，你偿一偿呢？”
　　炒菜的人要偿个咸淡这是正常的。
　　不过最佳的偿咸淡的方式不是吃菜，而该是偿汤汁才正确。
　　“我看看呢。”白氏是管事，伙房里的什么事都是她说了算。
　　白氏也用手抓了一块迅速的丢进了嘴里。
　　嚼完了才开口说话。
　　“我觉得简直就像没放盐一样呢。”白氏道：“我这几天有点着凉，有寒，吃什么都没有味道。他陶婶，你给偿偿看。”
　　“我觉得差不多。”陶婶子过来如法炮制，说的话却不一样：“我一向吃得清淡，或许二爷他们吃不惯。不如，你们来偿偿？”
　　说着就招手另外两个，一个姓李，一个姓黄。
　　伙房里五个人都偿遍了，有说淡有说咸。
　　就像好这是一个重要的问题要商量，你看看我，我看看你。
　　马如月也看着她们。
　　她是大活人一个，就坐在灶孔前烧火，难道还能就这样忽略了？
　　“才远家的，你来偿偿看。”最后是白氏开了腔。
　　“好，我偿偿看。”尼玛，还当姐是隐形不成。
　　不过自己来了伙房她们确实有点不方便了。
　　“我觉得好香，至于咸淡，我还真没偿出来。”马如月说完又用手抓了一块去进了嘴里：“我再偿偿看，这一次，我偿仔细一点。”
　　这样子是有点怂了，管她的，这是对她们想要忽视自己的报复。
　　“唉呀，我少有吃肉，觉得这味道就是不咸不淡，刚好合适。”马如月讨好还要卖乖：“不信，你们再偿偿。”
　　偿偿，大家再偿偿。
　　有时候就是为了赌气，这时候想的却是便宜不能被人占。
　　五个人轮翻再上阵，各有了再吃肉的机会。
　　这还是姐赐于你们的，马如月心里就冷哼了。
　　连咸淡都掌握不好，还想掌勺，真是太搞笑了。
　　装也该装像一点吧。
　　“差不多，合适。”最后五人相互确认得出了这么一个结论。
　　起锅，然后铲了满满一大木盆，用木盖子盖上。
　　炒过肉的锅洗都不用洗舀了大半锅的水，倒进了几大盆的白萝卜。
　　“今天的萝卜汤肯定好吃。”方氏道：“有肉的萝卜入嘴都能化苗，可香了。”
　　马如月闭上了眼睛，什么叫有肉的萝卜，肉都拿去喂狗了。
　　“什么时辰了？”李氏道：“四嫂，是不是该打铃了？”
　　“打铃吧。”白氏道：“我和她方婶子将这盆肉端进大院去。”
　　就这样，满满一木盆子的肉，一人抱了几个大碗，一人端子木盆往江二老爷住的大院走。
　　马如月看着两人的背影眯了眯眼，她们就这样心甘情愿的给他们吃，还是说送餐的过程中会有什么猫腻？
　　只可惜，她身份有点低，又才来不熟悉，这种重要的差事与自己没有关系。
　　“今天族中又议事了。”来端饭的第一个是个半百的老头：“老远就闻着肉香。”
　　“呵呵，闻闻也够了，别人吃肉我们喝汤，也算是待我们好了。”
　　“是啊，今天的萝卜汤好喝，黄婶子，多给我舀点汤好不好。”多两块萝卜是不行的，汤总可以吧。
　　“十七家的，别贪心，每家都是一样多，我可不能做那偏心的事，一家一口唾沫都得将我淹死。”
　　“黄婶子真是小气。”
　　“你个没良心的，我小气，族中但凡拿出来吃的，我什么时候有本事藏起来没给你们吗？”
　　“嫂子，她就是一个沷皮，你别理她。”李氏笑道：“谁不知道她嘴巴子利落啊，说是说不赢她的，还不如咱们干快一点，一会儿后面的都冷了。”
　　“对，快点快点，取了就走，前面的别挡着后面的。”
　　李氏发饭、黄氏舀菜，陶氏却坐在一边休息。
　　而马如月，这时候就开始洗锅头擦灶台，打整伙房里的卫生。


第二十九章　几家欢喜
　　腊月十九，伙房的大堂屋里果然有很多的肉。
　　“喂了十二头，杀了十头，余下两头栽秧子的时候杀。”白氏道：“今天中午吃血旺汤。”
　　说好的肉呢？
　　哪有吃的，能分一点就不错了。
　　“呵呵，还是那几家人最多啊。”
　　“是啊，人家家里劳动力多。”
　　“孩子也占了半个，果然是人多力量大。”
　　“我们这些人家就活该了。”
　　“我家没分到肉，分了一两银子，还好还好。”
　　“我家也没有肉，银子比你家少一百文呢。”
　　“唉，凑合着过吧，总要将这个年给过了。”
　　“就是……”
　　……
　　早听说今天要分肉，马如月要在伙房里帮工，自然让江智远来取。
　　“大嫂？”结果，江智远空着手看着她：“大嫂，咱家没分到肉！”
　　不是说有一半的福利吗。
　　“给了一两银子。”江智远将钱递给她：“给您吧，这个家您来当的。”
　　这个家谁想当谁来当。
　　尼玛，真是欺负人啊！
　　马如月甚至连烧火都在走神。
　　对了，江智荣四弟兄呢。
　　“他们家肯定是什么都没有的。”陶氏低声道：“姓兰的女人就是一个傻的，几颗葫豆能抵什么事，平白送了一条命不说，还害得男人早死，四个儿子也没人管理。这次不罚他们就算是网开一面了，哪还能分啊。”
　　马如月心里一阵唏嘘，什么叫傻，那叫老实的发笨。
　　没有机会偷，就想要趁丢种子的时候捞几颗葫豆，哪知道后果那么严重。
　　“今天的血旺汤管饱管够。”和往常取饭的时候不一样，今天的饭取了然后有菜，菜是几大木盆端出去，各人自己舀。
　　十头猪的血旺，当然好吃了。
　　在马如月看来，却是浪费得厉害。
　　只有一点盐味，没有香味。
　　她觉得，方氏的厨艺一般般。
　　“能吃完不？”马如月只吃一点就没有兴趣了：“要是能煮点别的东西进去就好了。”
　　陶氏问什么。
　　“猪肺、粉肠，再加一点盐菜泡姜，酸酸辣辣，味道又香。”马如月感慨道：“可惜啊，好些年都没有吃过了。”
　　陶氏自然要问在哪儿吃的。
　　“我小时候在我姥姥家。”也不知道这样撒谎会不会揭穿：“对了，今天分了肉的人家，明天是不是会来咱们伙房加工啊？”
　　江氏族人可是不能在家里开伙煮吃的，明天怕会检查得更严吧。
　　“呵呵，为什么要我们这儿煮，人家有七大姑八大姨，拿出去讨好亲戚呢。”白氏冷哼道：“这些人啊，真的是有钱也不让自己人赚，宁愿给别人占便宜。”
　　原来，这些肉分到家的，大多会拿着娘家姨姐家什么的，只要不是江氏族人家就行，举家去吃饭，在那些亲戚家打牙祭。
　　这样啊，她一是没分到肉，二是也没有娘家可走。
　　江丽远说得很清楚，自己相当于是卖到江家来的，马家的人不能走动。
　　那这个娘家要还是不要啊？
　　马如月自己都没有想清楚。
　　不过好像也不用她想太多，她家没有肉，这个问题不是一个问题。
　　一场分红游戏结束，几家欢喜几家愁。
　　“我家家家分得都不多，今年也没分到也是意料之中。”江智荣将流到外面的鼻子“哧”的一下就吸了进去：“大嫂，你家也没有肉？”
　　原以为可以搭着吃一顿的，可惜没都没有机会。
　　“没有啊。”马如月道：“看着别人吃肉，我们连汤都喝不到一口，真是不甘心。”
　　“呵呵，大嫂，不甘心也是正常的，咱江家就这样，有人家的狗都比我们吃得好。”江智荣道：“要是大老爷在就好了，你们大房也不用受人欺负。”
　　“大老爷在的话，我也不会是江家的媳妇。”知府大人怎么会甘愿让自己的嫡长子娶一门农家妇呢。
　　一切的事情也都是因为大老爷不在了才发生的。
　　分不到肉，有一两银子。
　　马如月看着这四个穿着单薄的小子心生同情。
　　“姨娘，你和丽远去赶集吧，买些棉花回来给做点过年的新衣。”旧衣到时候就给江智荣兄弟四人一人制一件袄子。
　　听说让赶集，江丽远还有几分兴奋。
　　来这个穷山村小半年时间了，她连江家坝都没有走出过呢。
　　“大少奶奶，衣服咱们家的穿着上都过得去，暂时就不买了。”秋氏道：“我看那钱不如存着以后给二少爷赶考用。”
　　二少爷赶考确实要用钱，但是那是猴年马月后的事情了，现在当务之急是要解决眼前的困难日子。
　　既然说要要照看江智荣他们，好歹是四个小弟，总不能让他们这个冬天还窝在被窝里吧。
　　当下马如月就将自己的打算说了。
　　“大嫂，我那里还有一些穿过的衣服，现在穿短小了一些，你经他们兄弟四人吧。”江智远愣了下然后道：“那一两银子也别省，该买啥买啥，反正都是我们最大的家当了，存也存不出一个名堂来。”
　　这是事实。
　　江丽远和秋氏带着江景远跟着江氏族人的一群妇人去上街。
　　“都知道了江家分红了呢。”
　　“是啊，他们买棉花布匹买得可多了，掌柜还说一年就盼这一天，知道江氏族人发了财。”
　　马如月就冷哼了，果然是马屎皮面光，金玉其外败絮其中。
　　世人都觉得江氏是大族，江氏族人日子过得舒心，干活的时候大家干，有饭有酒有肉一起吃。
　　殊不知，吃还是因人而异的，人与人大不同。
　　让马如月感觉到无奈的是：走的时候给了一两银子；回来的时候，秋氏依然将那一两银子原封未动的交了回来。
　　“婢妾和大小姐就是在街上走了走，看了看，并没有想要的买的东西。”秋氏红着脸道：“所以，这银子还是交人大少奶奶。”
　　拿到钱都没有买东西，真是笨得可以！
　　不过，秋氏越发这样老实，马如月越发觉得可靠，要好好的照顾她们。
　　果然如陶氏所言，族中并没有因为伤了猪就有肉来煮，还真是个个都往亲戚家里拿了。
　　别说肉片了，别肉香都没有机会闻一闻。
　　马如月觉得族中的这个规矩太蛋疼了。
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第三十章　总有机会
　　人吃五谷生百病。
　　方氏没料到自己没有生病却是半夜上茅房摔断了脚。
　　伤筋动骨一百天，至少还能躺上三个月了，伙房里得要人来掌勺。
　　“四嫂，要不我来吧。”李氏毛遂自荐。
　　“你还是算了吧，上次炒过一次菜生的生，熟的熟。”白氏摇头否认。
　　“四嫂，那我呢？”黄氏怯怯的问道。
　　“你要觉得你行就你来。”白氏挑眉道：“你敢不敢？”
　　黄氏嘴角嚅动，到底没有说出来。
　　“婶子，我来炒。”这个时候还和她客气个屁，她之所以迟迟没有开口也不过是因为讲究个先来后到。省得又说没有规矩抢了她们的饭碗。她不急，总是有机会的。
　　“你？”白氏显然没料到还有她敢跳出来：“你炒过菜？”
　　“炒过，不信今天中午我来炒。”今天中午吃的还是昨天剩下的血旺，马如月昨天想的吃法都吃到流口水了。
　　白氏怎么也没料到马如月还有这样的胆子。
　　四百多人的菜她都敢接手，这可不是吹牛就能吹得出来的。
　　马如月一开口，四人都相视了一眼。
　　“真的，婶子，我可以炒的。”马如月不想放弃这个机会：“等方婶子病好了，就让她来炒了，我还打我的杂。”
　　言外之意，只是救个场，不是抢饭碗。
　　“行，你今天试一次。”白氏想的却是另一方面，如果说不行，也可以将方氏摔伤了一时没人接手炒菜的事做为借口。
　　今天掌勺，不光是炒菜，还要熬猪油。
　　昨天杀的十头猪猪板油脚油都要熬出来用于一年的炒菜和煮汤。
　　“今天的事要多一点，大家抓紧时间。”白氏道：“猪板油洗出来切出来，才远家的，你来熬，你会不会啊？”
　　“婶子，我会。”不会也得会，更何况，小时候就看妈妈熬过无数次的猪油，还守着吃油渣，对了，婶子，可不可以叫我小马或如月或马如月。”
　　左右就是不要叫才远家的。
　　她背负着这个死人的名字好多个月了，真是足够了。
　　“你……”白氏听到这儿笑了笑：“好，我们叫你小马。”
　　这个女人啊，大房怕是养不家，男人死了才半年时间就不想听贴上他的名字的称呼了。
　　重生半年多，江氏伙房一直没有吃过肉。
　　今天熬油足足将她熏得头闷得疼。
　　一上午熬了几锅油，腰酸背也疼，紧接着就是做午饭的菜了。
　　按照白氏的吩咐是直接将昨天的血旺煮一下就可以吃了。
　　结果，马如月要多事，经过白氏同意，在泡菜坛里抓了一盆的泡酸菜出来切细，又将今天的油渣倒进去，全部调合着煮了两大锅。
　　是的，是煮不是炒。
　　“才……小马啊，你煮这个菜还真是香，远远的就能闻着。”陶氏咽了一下口水：“就不知道吃起来怎么样？”
　　“呵呵，菜一般都是这样，闻着的香吃起来可不一定了。”马如月舀了一勺在碗里递给了白氏：“四婶，您偿偿。”
　　都说敬神请神要分先后顺序，重要人物自然要先请。
　　马如月知道白氏就是伙房里最大的神，所以她也懂得该敬着谁。
　　“好，我就看看你的手艺，用了这么多料，要是不好吃就浪费了。”白氏取了一双筷子端起了碗。
　　陶氏李氏和黄氏全都看向了她。
　　马如月就觉得好笑了，说她用料多，也不想想，就算有料她们可曾有做出个味道。
　　她是谁，她是马如月，对生活从来不凑合的马如月。
　　出勤的时候没辙，但是一回来肯定就要祭五脏六腹的。
　　老妈也知道她这个习惯，只要她在家，桌上必定是色香味俱全；只要她休假，老妈肯定带上她去扫荡菜市场。
　　马如月曾经骄傲的说自己的不仅仅继承了老妈的漂亮，连厨艺也学了五分半。
　　老妈笑道，一般喜欢吃的人就有做菜的天赋，她马如月就是这样的。
　　“四嫂，怎么样？”陶氏就问了。
　　“嗯，还行。”白氏道：“不信你们都偿偿，小马要接替方嫂子炒菜，自然要得到你们的认可。”
　　得了白氏吩咐，马如月连忙一人舀一勺。
　　当然，她也没有将自己的落下。
　　喝一口，酸香鲜，满口钻。
　　好久都没有喝到这种味道了！
　　马如月觉得简直是享受。
　　“四嫂，今天的菜只能一家一份了吧。”陶氏喝完道：“要不然个个都会添。”
　　“当然，一共才煮了两锅，比昨天的少一半多，分。”白氏道：“小马啊，你等会儿就给他们打菜。”
　　让她打菜，看着是一个美差实际上她有点受不了。
　　主要是今天的活太实在了，一直站着干，没有歇过。
　　不过，她打菜也有一点方便。
　　江智荣来的时候，马如月就舀了最上面的油渣给他，满满的两勺子不打半点折扣。
　　秋氏来的时候，她也是这样。
　　现官不如现管，她拿着菜勺子呢，任什么不照顾着点他们。
　　“今天的菜真香啊！”
　　“是啊，有油渣就是不同！”
　　“嗯，今天是谁炒的？”
　　“呶，那一个，才远家的。”
　　“那这以后是不是都是她炒啊？”
　　“方婶子回来了肯定就不是了。”
　　“我倒是希望一直是她炒。”
　　“你呀，以后没有油渣了，她不一定就能炒得这么香。”
　　“就是，炒菜还是看佐料。”
　　各种议论纷纷，马如月全都照单全收。
　　不过，人群中支持她炒菜的占绝大多数，可以说是一炮走红。
　　连江二老太爷都知道了。
　　“好不好的也不是一两顿就能看到。”江二老太爷皱眉道：“真要炒得好倒也可以让她干，反正她出来做工也是想要给大房挣一点，机会是给她了，就看她把握得住不。”
　　炒菜还是有好处，就没有像打杂那样繁琐。
　　分完菜就可以回家，洗洗涮涮的活就是李氏黄氏的了。
　　“大嫂，你炒的菜真是太好吃了！”江丽远高兴的说道：“比我们家厨娘炒的都要好。”
　　“是啊，大少奶奶，婢妾觉得您好了不起，什么都会干。”秋氏也是露出了崇拜的眼神。
　　“呵呵，这么说来，我还可以去大户人家当厨娘挣工钱了吗？”马如月心里想的却是这些人好可怜啊，吃点血旺汤都能兴奋成这样。


第三十一章　简单花样
　　马如月接过了炒菜的勺，没有了熬油后就觉得事情不多了。
　　每天要吃的菜很简单，南瓜青菜萝卜大白菜，当然，萝卜还分红和白。
　　关于萝卜这玩意儿，说是维生素含量高，但是真吃多的话也你就知道它的厉害之处了，清口水可以长流不止。
　　不过，昨天吃了油渣今天还能接受。
　　看着一个个大圆白萝卜，马如月就想到往常的时候吃的萝卜块、萝卜片，不是煮就是炒。
　　今天她想变一个简单的花样。
　　萝卜丝！
　　不过，四百多人的菜切萝卜丝也算是一种挑战。
　　“好吃的菜不一定要炒这么多。”马如月的意思是直接减半。
　　让打杂的李氏黄氏帮忙切。
　　“小马啊，你还真是大户人家出来的大少奶奶，吃个菜都这么讲究啊！”萝卜丝谁不会切，关键问题是废时间，李氏一边削着萝卜一边道：“我这手艺切出来的萝卜丝就像萝卜条了，我看我还是不帮你切了。”
　　“呵呵，要说切丝的