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妇贵-第23部分
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齐友荣再看向叶欣颜，辩解道：“虽说叔祖父家里的事情多，可你家给的工钱比种田的收益好得多，咱们就是把田里的活儿放下，那也是合适的。”
太不要脸了吧，这种话也说得出口？叶欣颜在心里鄙视齐友荣，但没敢再翻白眼。
“叔祖父，我们只是照着常理，找闲人帮手。没找您家，是怕您把家里的地荒了。荒了农田可是农家的大忌，不大好呢。”
这意思就是没得谈了吧？
齐友荣瞪视着这个捡来的、无情无义的侄女，却一句反驳的话也说不出来。
齐友荣无奈之下，转向齐友年时，才后知后觉的想到，以后有事还是单独和自家二哥说吧，这个捡来的侄女太过奸诈，刚才他就不应该搭理她。若是没她插嘴，没准儿自己还能争取一二。就算争不来帮工的名额，也能在实物上得点便宜。
对着齐友荣眼巴巴看过来的眼神，齐友年干咳一声，违心的装糊涂道：“友荣啊，叶子说的也没错，总不能为着我的一个小摊，让你把家里的地荒了吧？再说，你家不但人手紧，两个儿媳妇都带着孩子，也不方便出来做事呢。”
一旁的宋氏听了叶欣颜的话，就知道想把大房的营生挖过来是没戏了。这个捡来的侄女，已经婉转的把很难听的话说出来了。
谁也不是傻子，三房一家当然知道大房老爷子对二房多有照顾。可宋氏拿准了齐友年不会直言，把大房和齐成照顾二房作为理由应对他们。就算齐友年说出来也不怕，她就会告诉二房，我们三房不是不想帮衬你们做活儿，而是自家劳力紧张。
她没想到的是二房这个奸猾的外来侄孙女，却抢先说了原因：大房有闲人，而这个闲人就是日常帮她家做活儿的齐成。
这个冠冕堂皇的说辞直接堵住宋氏的嘴，把她之前想好的辩解之词也堵了回去。
宋氏再看叶欣颜那张状似无辜的嘴脸，喉头像是被什么东西噎住了，哽在嗓子里极不舒服。
她强自咳嗽一声，站起身来，“好了，我和老头子就是过来随便问问。既然二哥想的周到，那我们就不多言了，以后有事我们亲戚之间再相互帮衬吧。”
话说的似乎客气，可口气却不好，尤其是最后那句，怎么听都有发狠的意思。言下之意就是：哼，你一家老弱妇孺的，日后不要想着我三房给你出一丝一毫的气力！
叶欣颜笑眯眯的跟上一句：“那侄孙女这里先谢过叔祖母，等着您帮衬我们呢。”
宋氏连应酬都懒得给一个，就扯着齐友荣从二房告辞出来了。
望着三房的三个人离开，叶欣颜不屑的撇撇嘴，看宋氏那发狠的样子，不知心里怎么诅咒自己家呢。哼，他们大概以为二房能做这个小买卖已经是极致了吧？否则不会这么阴着脸离开，却没约定若是自家再找帮工、再有好处时怎么办。
等自家再有好处的时候，他三房依然得吃哑巴亏……。
叶欣颜想的开心，呵呵笑出声来。
齐友年边往回走，一边轻斥道：“就知道你是个鬼机灵，那也不至于乐成这样吧？看着点脚下。”
叶欣颜差点把齐嘉飞过来的纸飞机踩着。
…………
三天后，村里王木匠做好了两张配套的桌凳，齐家二房的摊位也跟着扩大一倍，做成了四张桌子的买卖。而原来往返使用的驴车，也提早两天换成了马车。
摊位附近租的房子能放置桌椅板凳、摊饼的炉子和碗筷等物，五个人每日乘坐马车来回，路程上省了不少时间。
第七十四章 古代冰激凌
齐成夫妇都是实在做事的人，桌椅到位了，齐成也已经能独自揉制面团、烤制烧饼。叶欣颜则教李氏做米豆腐和玉米摊花，李氏是普通农家干活儿干出来的女子，对这些灶间的事情并不生疏，学起来也很顺手。
招呼客人这些事情，只要用心，自是上手更快，两人也渐渐熟络。
有了这两个壮劳力加入，叶欣颜和齐友年感觉轻松了很多。叶欣颜私下里和金嬷嬷、齐友年商量，要不要给两人涨工钱。
金嬷嬷是见过大钱的，不会在这些事情上计较，齐友年当然也点头赞成，只是提了建议，等整月结算下来，赚的还好，就可以名正言顺的涨工钱。
这就是效益工资的意思了。叶欣颜暗暗好笑，原来生产力发展了千年，人性却没有大的变化，古人的奖励机制也是这样的。
叶欣颜有了些闲暇，就筹划她打算做的冰饮，她没有那些大能的金手指本事，只打算用纯热量交换的方式来做冰糕。
她过去听上一辈的老人们说过，在物资严重匮乏，没发展起来大型现代饮食企业的时候，小地方的营业机构，都是利用盐和储存在冰窖的冰块来做冰棍儿、冰糕的。
那时候，没有琳琅满目、口味众多的冰激凌和雪糕，几分钱一根的冰棍儿就能让盛夏的孩子们满足。
而冰糕，就是比冰棍儿更高档一级的冰饮了，牛奶和蛋黄更多一些而已。
冰糕在这个时代的夏季出现，应该是个高利润的稀罕买卖，能走高端路线。
销路叶欣颜已经想好了，在县城最大的酒楼旁边租个小店，装潢精美一些。起始的时候，主要往酒楼送冰饮和小食。酒楼的客人需要时，用传菜的方式，从自己的小店给酒楼的食客供应。
冰饮和小食卖来的利润，和酒楼分成。有最大的酒楼给她的小店做广告，不用费多大心思能把买卖做成高端。
若是能做出冰激凌，那才是最理想的。可是，提取淡奶油或者稀奶油对于这个时代太过艰难，这个时代并没有专门的奶牛，产下牛犊的母牛出奶率很低，而且也没有养奶牛的行当。
所以她只能退而求其次，做做村里老年人说过的冰糕。她会倾尽全力，把冰糕做的细腻，减少其中的冰渣，力争让冰糕能接近冰激凌的口感。
若是能成功的把冰糕做出来，趁着现在还是仲夏时分，冰糕能畅销一个多月。即使夏季过去，对于养尊处优的富人来说，冰糕也是很有吸引力的。就算是隆冬季节，只要酒楼和富人家的保暖设施做的好，对冰糕也一样有要求。
叶欣颜估计，如果买卖顺利的话，两个月就能积累不少的银子。秋冬之际就可以把甜品店扩大经营范围，多做一些休闲小吃。除了各种甜品，还可以做一些汤品和各种精致小点。
爷爷若是不愿意离开村子，就用赚来的钱买些田地，在村里重新盖房子，在把田地佃出去。这样做下来，他们一家四口的生活就能彻底安定。
田地、房产是固定资产。尤其是田地，在古代，只要有足够多的土地，能有足够的存粮，就是人们生活安定富足的最大根本。
说做就做，叶欣颜利用闲暇，打听哪家有母牛下小牛犊，哪里有卖冰块的。再准备玉米面、鸡蛋等做冰糕的其它食材。三四天的功夫，准备工作就做好了。
这天，叶欣颜先去买了一小罐牛奶。再去买来冰块，用油布、木箱、棉被层层裹住。
米豆腐收摊回家之后，叶欣颜连午饭都没帮金嬷嬷做，就开始试制冰糕。
她先把牛奶煮熟，待牛奶稍凉，再把提前准备的超细玉米粉、糖、蛋黄混进牛奶，再次烧熟，煮成的糊状，一边间歇性的搅拌，一边等待奶糊冷却。
之后就是冰糕的关键环节。把晾凉的奶糊倒进一个小小的薄皮铁桶，再把铁桶放入一个大一些的木桶中。而木桶和铁桶的夹层中，要放入敲碎的冰块和粗盐粒。
然后需要尽量给木桶保冷。用棉被、棉絮把木桶层层包裹起来，再之后就是耐心等待奶糊和冰块之间的冷量传递，让奶糊冻结。奶糊冻结时间较长，期间要分几次大力搅拌冰糕，使其在冻结过程中减少冰渣。
这一通眼花缭乱的忙活之后，等叶欣颜把木桶上的盖子揭开，小桶里的冰糕冒出丝丝凉气时，已经午睡之后了。
冰桶是放在外间房里夏季闲置的灶台上的，家里另外大小三个人见到冒着冰凉寒气的冰糕，几乎傻了眼。
齐友年更是要惊呆了，那薄铁皮桶里的奶糊，居然是冻结的，就像是寒冬季节冰冻的东西一样。
他好半天才艰涩的张口问道：“这，这盛夏时节，你是怎么把这个东西冻成冰的？”
叶欣颜声称要做一个比米豆腐赚钱的多的小吃，齐友年好奇之下，那是全程都看下来的。
他亲眼看着叶欣颜用牛奶、蛋黄、玉米粉、糖等物，做成糊状倒入小桶。再把碎冰块和盐混合起来，倒入木桶和铁桶的夹层里，盖了盖子，四周裹着厚厚的棉被。
叶欣颜没说要做能冻结的冰糕，而齐友年也不会想到经过这样处理，就能让奶糊冻成冰状食物。
由于齐友年不知道叶欣颜最终会做出怎样的食物来，他还很是遗憾的想着，这个小吃着实的费工夫，若是这么耗费时间，就算做出来了，也不一定有早点摊来的便捷、赚钱。
结果，这妮子居然做出了这么逆天的东西。这是盛夏啊，天气热的几乎要冒烟，叶子竟然端出了结冰的吃食。
齐友年疑惑之下，再探头看了看放着碎冰的夹层，现在夹层里的冰块已经融化成水，怎么倒是原本的奶糊成冰了？这，这两样不同状态的东西是怎么交换的？
齐友年指着木桶结结巴巴的问道：“这，这是水吧？怎么能把原本稀糊的东西冻结了？”
叶欣颜眨眨眼睛，她总不能对这个古代的爷爷解释，盐水的物理特性，以及盐水浓度和冰点之间的关系曲线吧？
她再看看金嬷嬷，人家金嬷嬷也瞪大着眼睛看着她，等她解惑呢。
“那个，爷爷，我也是偶然想到的。就像冬天里，盐水是不结冰的，这个您也是知道的对吧？不明白？咸菜缸，咱腌咸菜，冬天就是天气再冷，咸菜缸里的盐水也是不结冰的，是不是？”叶欣颜解释道。
第七十五章 物尽其用
冬天的咸菜缸啊，齐友年和金嬷嬷同时做出恍然的样子，这个他们当然懂。但是……
齐友年问道：“腌咸菜和你这个冰冻吃食有什么关系？”
额，叶欣颜看到两人的恍然表情，以为他们明白了，没想到人家只是想起来冬天的咸菜缸不冻饼。
她继续费力的解释：“冰块里面掺了盐，冰块虽然融化了，盐水却依然很凉，有着能冻结奶糊的冰度。这样的盐水就像冬天的环境一样，足够把小桶里的奶糊冻结。”
叶欣颜说着，两手一摊，“就是这么简单，只不过咱以前没想起来。”
原谅她只有这点儿解说本领，至于爷爷您和金嬷嬷能理解到什么程度，就不是她这个只受过常规物理教育的人能左右的了。
好在齐友年点点头，嗯，好像是这么回事。若是冬季在屋子外面放一桶水，那是一定能结冰的。如果木桶里的盐水有那样的温度，冻结一小桶奶糊，好像也不是很难的事情。
“好了，说一千道一万，终究还得东西做主才行。咱们这就尝尝这个小食味道怎么样？”叶欣颜拿出四个小碗，用特制的半圆形勺子把冰桶里的冰糕挖出来，每人盛了两勺。
齐嘉小盆友对节令、气候这些东西还没有体会，只是瞪着着亮晶晶的大眼睛，看着那冒着凉气的古代冰激凌，不知道如何下手。
齐友年用小勺挖了半勺，放进嘴里。甜丝丝的奶香味和浓稠顺滑的冰冻口感在口中漫延开来……
齐友年的眼睛一下子亮起来，感叹道：“真是世间没有美味啊。”
齐嘉听到爷爷感叹，再把目光看向叶欣颜。
叶欣颜笑道：“傻小子，这是好吃的。还不赶紧吃，过一会儿化了就不好吃了。”
齐嘉连忙拿起小勺，往嘴里送进一勺，叶欣颜连忙说道：“你是小孩子，脾胃虚弱，要小口小口吃。”
齐嘉一口吃下去，感受着沁人心脾的冰爽和浓滑的奶香味，哪里还能听到叶欣颜的劝说，连忙又把一勺冰糕送入口中，美美的吧嗒着嘴巴，含糊的说道：“姐姐好厉害哦，能做出这么好吃的东西。好冰、好舒服。”
齐友年压住他的小手，说道：“姐姐说的没错，你要慢些吃，不然会肚子痛的。”
齐嘉抬头，诧异道：“冰凉的，很舒服啊，怎么会肚子痛？”
也难怪齐嘉诧异，村里人没讲究，这个时代有没有保温瓶、保温桶，哪里会随时烧着开水？无论什么季节、什么人，多是用瓢舀半瓢凉水，咕嘟嘟的喝下去。鲜少有因为和凉水闹病的。
齐友年说道：“这个和凉水可不一样，这个东西太冰。好了，慢慢吃就好，没人和咱小嘉儿抢的。”
齐嘉从小在后娘虐待的环境下长大，自是懂得听话。虽然有逆天的美味吸引，却也能听进去齐友年的解释，少少的用勺子吃着冰糕。
金嬷嬷见大家都动手了，才吃了一勺。有了之前齐友年的赞叹，金嬷嬷也算有心理准备，即使这样，也被冰糕入口的感觉惊到了。
金嬷嬷在安国公府伺候多年，多少也吃过主家赏下来的精细吃食，夏季多是冰镇过的酸梅汤、水果之类。这样的结冰的小食，即使贵为安国公府，也是没见过的。
“叶子，你说你是怎么想出来的，竟然能做出这样精致的吃食。”金嬷嬷对于叶欣颜的能力，真是越来越叹服了。
叶欣颜咽下口中的冰糕，笑道：“您和爷爷不是都看到了吗？就是那么做出来的，做起来挺简单，顶多也就是耗费些时间。冰糕咱是做出来了，就是不知道有没有人肯花大价钱买。”
金嬷嬷回答的很理所应当：“在这盛夏时节，有这等凉爽的稀罕吃食，不差银子的人家当然要买。”
本来就是试着做，叶欣颜虽然有十足的把握能做好，却又没敢多做，只做了自家四口人吃一次的量。
小家伙把最后一口已经有些融化的冰糕糊咽进肚子里，意犹未尽的看了看已经空了的小铁桶，颇为遗憾的吧嗒吧嗒嘴巴，把小碗推开。
叶欣颜看着他一连串生动的表情，不由得好笑，问道：“齐嘉，这个冰糕好不好吃啊？”
齐嘉连连点头，拍叶欣颜的马屁：“姐姐做的吃食都好吃。”
“小马屁精。”叶欣颜笑斥道，“本来见你吃的不过瘾，想着做个补偿，另外做好吃的给你的。既然你说什么都好吃，那就算了。”
齐嘉小朋友一听就有点傻眼，懊恼的小脸儿都要皱到一起了。
“整天就知道逗弟弟，看把小嘉儿懊恼的。”齐友年埋怨叶欣颜道。
金嬷嬷那里收拾起碗和勺子，看到几个做冰糕滤出来的鸡蛋清，问道：“叶子，做你这个冰糕，用不了鸡蛋清吗？以后咱做冰糕赚钱，剩下的蛋清可就多了，若是没有个用项，会浪费很多呢。”
叶欣颜笑道：“说的就是这个蛋清。爷爷，我哪里有逗齐嘉？本来就是打算给他做好吃的嘛。”
齐嘉听着，眼睛立时亮起来。
齐友年疑惑问道：“莫不是这鸡蛋清也可以做出美味？”
“是啊。我本就打算着蛋黄做冰糕，蛋清和牛奶做另外一个小吃。”叶欣颜说道，“过一会儿，等小嘉儿肚子里的冰糕消化一下，咱们就做那个美味来吃。”
齐友年笑道：“你的买卖还不知道是不是做得成，咱们就先尝了老贵的精美吃食。怕是那个六爷的尊贵身份，也没吃过这样的吃食吧？”
叶欣颜得意道：“那是，他那里能和咱小嘉儿比。有好吃的东西，当然要先给咱小嘉儿吃，才能轮到别人。是不是啊，齐嘉？”
齐嘉被叶欣颜说的羞红了小脸，窘迫的不知道说什么好。自从很遥远的那一天，嬷嬷强行把他领回来，他就从一个整天挨打挨骂、被人嫌弃的孩子，变成一个没娘的小宝贝。只要家里有的东西，都是先紧着给他吃用。
这次金嬷嬷开口了，“快去做你的事情，不要总是逗嘉儿，嘉儿年纪小，小心羞到了。”
叶欣颜笑着从炕沿上下来，去准备做她的双奶皮。
叶欣颜打算做冰糕的时候，就筹划着，怎么利用选下来的鸡蛋清。
还好现代的众多吃货们有创意，做出了双奶皮这个东西。而她也正好能物尽其用，做冰糕用去蛋黄，剩下的蛋清可以用来做双奶皮。
第七十六章 县城最大的酒楼
叶欣颜做双奶皮的时候，家里的三个老少经过了冰糕的震惊，对她说的这个美味也提起了万分的兴趣，都围在她身边，虎视眈眈的盯着她的一举一动，把她搞得好不尴尬。
叶欣颜被看得实在无措，只得停下，无奈的摊手说道：“这个东西……，可以称作双奶皮。做法和咱们寻常吃食没什么差别，您几位就不用这么围着看了，只要在一旁闲聊着，随便扫一眼，就知道怎么做了。”
“哦……”三人齐齐的答应一声，稍稍退开一些，却还是不错眼的看着她动作。
唉，算了，就这样吧，双奶皮也不是多费心神的小点，就算她不自在，也能做出来。叶欣颜只能认命的继续自己手里的活儿。
等到两个汤碗放到蒸笼里，金嬷嬷才很不尽兴的问道：“就这么简单？”
叶欣颜没好气的说道：“本来就是这么简单，我老早就和您两个说了，不用这么看着，是您不相信，非要浪费这个精力嘛。”
齐友年笑道：“我们是被你做的冰糕吓到了，才以为你做的东西都稀罕。这个双奶皮做起来的确简单，不知道味道怎样？”
“味道是没问题的。您只看用到的食材就能知道，牛奶、糖、蛋清，都是寻常百姓家吃不起的东西，味道当然没的说。只是双奶皮做法简单，看着也寻常，怕是不如冰糕那么稀罕，卖不了很高的价钱。”
齐友年点头，“若是冰糕的买卖能做起来，已经是一大笔收入。蛋清做出来的吃食，不要求高利润，别说它能赚钱，就是能保本也可以接受。”
齐友年的说法没错，作为做冰糕的下脚料，蛋清的确需要个正经的去处。若是没有这双奶皮，就算蛋清对于寻常百姓来说是个难得的吃食，但吃的久了，只怕也变成负担了。
叶欣颜生长在北方，她曾听老年人说过，奶制品在现代国内还没有兴盛，交通信息很落后的年代。地理位置偏远的村落，若是遇到连续的恶劣天气，产出的牛奶就是送人都不好送。很多时候，和面用的都是牛奶，而且那面条吃起来却不如清水和面的面条气味清爽，竟然成了个不能扔掉的累赘。
几个人说话的功夫，双奶皮该出锅了。锅盖一掀开，浓郁的蛋奶香味就飘出来。
“姐姐，好香呀。”齐嘉乐呵呵的追在叶欣颜身后，闻着香气说道。
金嬷嬷连忙拉住他，说道：“嘉儿，退后些，小心烫到。”
叶欣颜回头笑道：“你个小馋猫，去炕上等着去，稍稍晾一晾，姐就给你端上去。”
“我去帮嬷嬷拿勺子。”齐嘉说着，一转身，颠颠的去碗柜拿勺子了。
齐友年笑道：“叶子，你这个双奶皮说什么也要足够好吃才行，要不然都对不起咱嘉儿。”
叶欣颜哼哼两声，嘟哝道：“看来以后不能把话说得这么满，若是做不出好吃的，岂不是下不来台？”
把齐友年说的乐呵呵的笑。
等到顺滑香浓的双奶皮送入口中，齐友年只顾细细品味口中的味道，也没工夫笑话叶欣颜了。
时值盛夏，吃食上不用太热，叶欣颜把双奶皮晾的温热时，才端上桌。
齐嘉一个人一小碗，齐友年三人分食一小碗，齐友年和金嬷嬷固然吃的赞不绝口，就连齐嘉小盆友也是一边吃，一边连称好吃。
见三个大人把各自的一点点双奶皮吃完，齐嘉吃东西的动作有些迟缓，接着，舀起一勺，往齐友年嘴边送，一边送过去，一边说道：“爷爷吃。”
齐友年摸摸他的头顶，笑着说：“嘉儿乖，这个东西本来就是给小孩子吃的，爷爷尝尝就好了。小嘉儿自己吃。”
齐嘉犹豫的看看金嬷嬷和叶欣颜，不知道是不是因为金嬷嬷是长辈，选择了金嬷嬷，举着的勺子又送到金嬷嬷这里，“那就嬷嬷吃。”
金嬷嬷也笑着把他的手推回去，说话间很是欣慰：“嬷嬷不吃，我们嘉儿是个好孩子，知道有好吃的要大家一起分享。咱们家数你最小，有好吃的，当然要先给你吃。”
齐嘉看向叶欣颜的时候，叶欣颜连忙摆手，“姐姐也是大人，大人不和小孩子抢东西吃。你自己吃，只要你吃的高兴，我们大家就都高兴了。”
齐嘉将要伸出来的勺子有点缩不回去，满眼的哀怨。大家都不吃，只看着他一个人吃好吃的，很有压力好不好？
叶欣颜推推金嬷嬷，说道：“嬷嬷好歹吃他一口，不然小家伙吃不下呢。”
金嬷嬷无奈，只得吃了齐嘉一勺双奶皮，齐嘉才心满意足的继续享用他的美味。
齐友年笑眯眯的看着齐嘉吃东西，转头对叶欣颜说道：“叶子做的这个双奶皮也是美味，就算不像冰糕那么让人震惊，口味也是绝佳，指定有买卖。”
叶欣颜立即有了兴致，“这么说，这个东西的味道还算可以？”说着话，又看向金嬷嬷。金嬷嬷是在安国公府见过大世面的，主家赏下来的佳品吃过不少，她的评定很重要。
金嬷
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