味香-第134部分

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　　待东西都收拾妥当，沈香苗便张罗招呼卢少业小坐，自己则是去灶房忙碌，一同帮忙的，除了铁蛋，还有沈文韬，除此以外还有片刻后归家的吕氏。


第466章　烩面
　　“娘在来福家忙了一下午，洗菜切菜什么的，也是累的很，娘在这歇着便好，我和文韬哥帮着姐姐弄菜便成。”铁蛋一边帮着择菜，一边说道。
　　“是呢。”沈文韬说道，一边麻利的将手中的平菇给择洗干净，道：“二伯娘歇息片刻，索性香苗姐不是要做火锅嘛，倒是不必忙活太多，择菜洗菜切菜的，我们也都忙的过来。”
　　为了赶着能去帮忙，吕氏与刘大娘紧赶慢赶的把家里的活给做完，这才又急匆匆的赶去沈来福家中，忙着洗菜切菜，为明日的喜宴做准备。
　　这里的规矩，喜宴几乎要请了全村的人去，要安排许多桌，菜也是十分有讲究，所需的量十分大。
　　因而这需要择洗的菜也多，需要切好备用的肉、菜更是多，忙到这会儿，吕氏的肩膀后背也是一阵一阵的酸疼。
　　“娘便好好休息吧，这火锅也好做，一会儿便好了。”沈香苗一边炒着火锅用的底料，一边说道。
　　吕氏听罢只好到一旁去坐着，但还是拿了两根葱，将表层的老叶给择拣干净。
　　沈香苗已是做过多次的火锅，十分娴熟，很快便准备完毕，端上了桌，请卢少业来吃饭。
　　卢少业坐在桌前，瞧着那八卦图一般的锅先是好奇一阵子，在沈香苗的引导下将那肉片、菜都在那红彤彤的红油锅里涮一涮，烫熟了之后蘸了那香浓的芝麻酱，入口的滋味，实在是……
　　卢少业不知道该用什么来形容此时口中的感觉。
　　只知道，麻、辣、香等多种醇厚浓郁的滋味在口中混合，焕发着绝佳的滋味，迸发着令人难以言明的美味。
　　尤其是刚刚从锅中捞出来的肉与菜，略略有些烫，入口时带点微微的灼烧感，加上本身具有的麻与辣带给口腔的微灼，更加刺激味蕾。
　　一旦开始吃，就根本停不下来。
　　食物又烫又辣，加上围着底下燃着灶火的火锅，这身上便很快冒出了汗珠，在这难得能出汗的冬末春初的日子里，倒是令人觉得大有畅快淋漓之感。
　　可以说是欲罢不能。
　　卢少业已经完全忘却了身份该有的矜持，只知道大快朵颐，吃相可以说是十分市侩。
　　引得在一旁帮着卢少业放菜捞肉的沈香苗都忍俊不禁。
　　“你们也别忙活，一同坐下吃吧。”卢少业口中嚼着一块刚刚涮好的薄薄的鸡胸肉，含糊不清的说道。
　　“这……”众人立刻便犯了难。
　　到底来说，身份有别，卢少业是官，他们是平民，哪里有平民和官员同桌吃饭的道理。
　　“无需计较甚多，我今日本就是突然来蹭饭的，本就给你们添了不少的麻烦，若是因为我这次来吃饭，惹得你们都无法好好吃饭的话，那倒是罪过更大了。”卢少业笑道，冲众人招手，见无人坐下，索性伸手将铁蛋与沈文韬都拉了过来，摁在座位上，甚至还去一旁拿了筷子过来，道：“一起吃。”
　　既是这样，众人也就不再客气，几个人围着桌子，一起吃起火锅来。
　　白菜心，萝卜片，红薯片，菠菜叶，猪肝，猪心，五花肉，里脊肉，鸡胸肉、血片、土豆、藕片、豆皮……可以说样样都好吃的很，尤其是沈香苗制作的口感劲道、弹力十足的鱼丸以及香菇肉丸，更是好吃的恨不得将舌头都吞到肚子里头去。
　　此行不虚！
　　卢少业擦拭了一下额头上的汗，顿时觉得十分满足。
　　尤其抬头看到沈香苗及其家人与他同桌吃饭时，唇角更是微微扬起。
　　往后，怕是还会有这样的时日吧。
　　卢少业沉浸其中，略有些晃神。
　　倒是吕氏微微碰了碰沈香苗的胳膊，道：“那个面，估摸着快好了吧。”
　　“嗯。”沈香苗略略思付了片刻，道：“估摸着一个时辰了吧，可以下锅了。”
　　说罢，起身到灶房里头，端了几片长条且椭圆形的面片过来，拿起其中一片，双手拉起两端，稍稍用力，微微抖动。
　　随着双手有节奏的晃动，那面片慢慢拉伸变成了宽宽的条状，待长度够了，沈香苗十分麻利的将这宽条从中央一剖为二，再将分成两条的面条再次从中剖开，变成细细的面条，放入锅中。
　　随着锅中汤汁的翻滚，面条渐熟，捞出来如同吃肉与菜的一般，蘸上芝麻酱，滋味浓香醇厚自不必说，关键是这面条，劲道爽口，十分好吃。
　　但吃起来口感却又与寻常的手擀面有着明显的不同，面香更浓，也更加劲道，总之就是美味无比。
　　卢少业吃的欢快，铁蛋和沈文韬更是狼吞虎咽，沈文韬略擦了擦嘴角的芝麻酱，道：“这是什么面，当真是好吃的很呢。”
　　“这，叫做烩面。”沈香苗抿嘴笑道：“和平常擀面条一样，先和面，但这和面时却要加了鸡蛋与碱水进去，面也得一点一点的活，先揉成碎渣，再一点一点的揉成面团，切记不能一下子加足水，不然便没有了这面的劲道劲儿。”
　　“其次呢，关窍在于醒面，而这醒呢，要分两次。第一次是和面完的醒，醒上一刻钟多些的功夫，将这面团分成小块，揉搓成长条，撵成面片。然后每个面片上涂上一层油，晾着醒上一个时辰左右，便成了我方才拿进来的模样。”
　　“扯一扯，拽一拽，这烩面也便是成了。吃的时候煮火锅也好，清汤面也好，鸡汤更佳，最好得应当属那羊肉烩面了。鲜香无比，十分好吃。眼下卖羊的少，等过段时间有了羊肉，我做这羊肉烩面给你们吃。”
　　沈香苗笑道。
　　“好啊好啊。”沈文韬自是忙不迭的答应。
　　这烩面在火锅中煮一煮便是这般好吃了，若是再加上鲜美的羊肉，那该多好吃。
　　沈文韬光是想想，便觉得口水直流。
　　一旁的卢少业，放下了筷子，望着沈香苗，眼中满满都是期望。
　　不愧是习武之人，耳力倒是极佳，哪怕她这般小声，还是被卢少业听了个完全。
　　沈香苗只好张口道：“若有机会，也必定请卢公子一同尝上一尝。”


第467章　有心
　　“既是沈姑娘相邀，那在下便恭敬不如从命了。”卢少业轻笑道。
　　只是那抹笑容中，怎么看都有些狡黠的意味。
　　分明是他一脸期盼，她不得不答应的，转瞬间便成了，她极力邀请，他却之不恭了。
　　当真是，狡猾无比！
　　沈香苗斜眼瞅了卢少业一眼，但见他一副俨然无事的模样，甚至还嬉皮笑脸的夸赞道：“沈姑娘做的火锅真好吃。”
　　倒是让沈香苗方才那些许的气愤顿时都烟消云散了。
　　索性不是头一次见识到他的厚颜无耻，也算是习惯了。
　　沈香苗抿唇。
　　饭饱之余，闲聊几句之后，卢少业便告辞离去。
　　“多谢沈姑娘款待。”卢少业连声道谢，却又补充道：“另外还要多谢沈姑娘前些日子给了在下的那枚头花。”
　　“卢公子客气。”沈香苗笑答，只是对于后一句的道谢时，略觉得有些奇怪。
　　此事上次卢少业已经谢过，这次又旧事重提，到感觉不像是卢少业这种“厚颜无耻”之人做出来的事情。
　　不过也有可能是他心存谢意，所以又提上一两句吧。
　　沈香苗这般思索，却并不甚在意。
　　卢少业眨了眨眼睛，目光中眼神明暗不定，倒是颇有深意的望了天狼一眼。
　　真是期望这只成了精的狼狗，待会儿能帮上点小忙什么的。
　　偏偏天狼这会儿正兴致勃勃的啃着铁蛋先前给的肉骨头，俨然一副不亦乐乎的模样，连看也不看卢少业一眼。
　　得，终究还是派不上丝毫的用处，到时候还是得等着沈香苗自己发现才成。
　　不过沈香苗平日里似乎不用脂粉，除那次之外，似乎连发饰也很少戴，想让沈香苗发现偷偷放进去的发簪，似乎也需要等上一段时日。
　　现在期盼的是，沈香苗去拿梳子时，能看得到吧。
　　卢少业略定了定神，告辞离去。
　　沈香苗与家人收拾完毕之后，将该卤制的东西都卤制好之后，如同往常一般，回房休息。
　　只是今日，天狼不动声色的在后头跟了进来，进了沈香苗的房间。
　　瞧着这一大团毛茸茸蹲在自己脚下，沈香苗不由得笑了笑：“你这家伙，不是说不许进屋子来么。”
　　天狼在地上打了个滚儿，一副卖萌不肯离去的模样。
　　“难不成给你的肉骨头不够吃不成？等下再给你拿一个去，这总行了吧，你快些出去吧。”沈香苗笑道。
　　天狼依旧不肯离去，反而是低声“汪汪”叫了两声，随后则是跑到了沈香苗床边的桌前，冲着那桌子又叫了两声。
　　这下子，沈香苗顿时严肃起来。
　　天狼寻常并不进屋，而且也不会有这般表现，这幅模样，分明是要告诉她，这桌上有问题。
　　沈香苗十分谨慎的看了看桌子。
　　桌子倒是不曾有什么异常，而上头也不过是摆了一个花瓶，里头插了两只完全绽放的春梅花，瞧着也没有半分的问题。
　　剩下的，便是妆奁了。
　　可这里头，按说更没有什么问题了，不过是梳子，雪花膏，还有一盒几乎不用的葵花粉和胭脂，两个从前吕氏送给她的，极少戴过的头花了。
　　沈香苗觉得，里面不可能有什么问题，可瞧着天狼这一副煞有介事的模样，却还是打开来看。
　　这一打开，便瞧见了里头放着的那枚黑檀木的发簪。
　　乌黑发亮，末梢点缀了星点翠色的宝石，不是花啊，蝶类的花样，而是像刚出土的嫩芽苗一样，仔细看起来，倒是与她的名字，香苗颇为映衬。
　　那这发簪，应当是给她了咯。
　　只是，这发簪，哪里来的……
　　黑檀木，翠色宝石，样样瞧着价值不菲，不像是吕氏或者铁蛋，或是家中任何一个人能够负担的起的。
　　若是外人的话……
　　能买得起这样的发簪，又能不动声色的放到她的妆奁里头的，怕是也就非那个人莫属了。
　　怪不得，方才他说了那句话呢。
　　说是为先前用了她的头花致谢，实则是为了提醒她记得这枚发簪。
　　而且还偷偷的事先放在她的妆奁中，给她一个惊喜，说到底，这次是有心了。
　　沈香苗不由得心中一暖，忽的想起卢少业先前的一些略显了暧昧的言行，顿时脸红了一红，再一想到那张有些厚颜无耻的脸时，更是有些娇羞的跺了跺脚。
　　旁边天狼，瞧着沈香苗拿到了发簪，蹲在地上，大舌头搭在嘴边，呼哧呼哧的喘气，更是“汪汪”叫了两声，一副献媚讨好的模样。
　　沈香苗回过神来，伸手揉了揉天狼的大脑袋：“平日里你从不让生人进屋，这次有人光明正大的进来还放了东西的，是不是你也是个帮凶？”
　　“这次便饶了你，往后也不许再放那登徒子进门来了，晓得不？”
　　天狼“汪汪”两声，一副明白了的样子。
　　“好了，快出去吧，该睡觉了，明天早起给你做好吃的。”沈香苗笑道。
　　天狼摇了摇尾巴，乖巧出去，到院中自己的窝内，蜷起来趴好。
　　透过窗户缝隙看着天狼这般模样，沈香苗乐的笑出了声，随后关上窗户，仔细打量手中那枚发簪，脸上又腾起一抹红晕。
　　端详片刻之后才放下来，梳好头发，脱下衣衫，吹熄了灯，上床睡觉。
　　待翻来覆去的几次之后，又从床上爬了起来，就着微微的月光，摸索着找到那枚已经放进妆奁中的黑檀木发簪，攥在手掌心中，仔细的压在枕边，这才重新闭了眼睡去。
　　夜，越发的深。
　　月色笼罩大地，一片静谧。
　　卢少业此时却还并未入睡，手中握着一本书卷，看的十分专心。
　　友安奉上了一碗红豆元宵来：“公子，夜深了，吃些宵夜吧。”
　　“不必。”卢少业摆了摆手。
　　的确是不必，今日在沈香苗家吃的多，到现在还觉得腹中有些涨，并不觉得有丝毫的饥饿感。
　　“张意卿那边可有动静。”卢少业翻了一页书，问道。
　　“不出公子所料，待公子离开之后，老宅那边便有了响动。”友安笑道：“张意卿派人去封锁密道出入口，被水苏水萍两人，瞧了个一清二楚。”


第468章　油茶与胡辣汤
　　“密道口拿青石堆砌，而且因为时间短，活做的也毛躁，到时候想要进入，直接将那地方打开便是。”友安脸上笑意更浓，道：“果真是应了公子那句话呢。”
　　“我若是不出门，张意卿心中必定有戒心，我出去‘放浪形骸’，他自然也就略放下心来了。”卢少业轻轻哼了一声，放下手中的书卷。
　　“让水苏水萍传话给了乌统领，务必派人潜入密道之中查看一二，但切记莫要打草惊蛇。”
　　“是。”友安应下。
　　将那碗红豆元宵捧了出去，照卢少业的话去安排。
　　“等等。”卢少业喊住了他，道：“派人盯着那位兰姨娘，务必得护的那位兰姨娘周全，不能出任何的纰漏。”
　　“是。”友安再次应下，急匆匆而去。
　　显然这位兰姨娘对于张意卿来说甚有用意，紧盯着兰姨娘，怕是也能查的出来张意卿到底是在做什么。
　　关键时刻的话……
　　卢少业紧了紧手指，放下手中的书卷，将那窗户完全打开。
　　夜，很深。
　　只是天上也有了些许的云，朦朦胧胧的，隐约将原本皎洁的月，明亮的星给遮住了，先前的明亮顿时便暗了下去。
　　接着，便是厚重的云，层层压了过来。
　　晴了这么多天，是该阴上两日，下场雨了呢。
　　卢少业扬了扬唇角。
　　连续两天的阴天后，终于下起了雨。
　　淅沥淅沥的，连绵不绝，却也并不大，也因着是春日的缘故，并不觉得寒冷，反而觉得有那么一丝丝的凉爽之感，让人觉得十分舒坦。
　　大早上的，月满楼这吃饭的人数量便不少了。
　　从前月满楼早上所卖，无外乎就是大米粥、小米粥或者五香豆沫，配上孟记那边拿过来的锅盔、酱香饼什么的，而现如今呢，月满楼这忽的多了几样新的样式。
　　其一呢，是油茶。
　　寻常油茶都是用炒熟的花生、核桃、芝麻、瓜子任碾碎成粉，与不放油炒成泛黄色的面粉混在一起，配上红糖、白糖，待喝的时候，冲上一碗，也是香浓无比，甘甜美味。
　　但甜的东西虽说能让人吃起来觉得美味，更让人有甜蜜幸福的滋味，但每日当早饭来吃，总归还是觉得略腻一些，不能长久。
　　而月满楼这所卖的，是咸味的油茶，所需的材料也不是五仁与白面，而主要是大米，其次才是面粉。
　　这样的咸味油茶，在当代时呢，许多人称之为四川版油茶，制作方法不复杂，寻常人多试几次便能大略做出样子。
　　面粉和面后切快抹油醒面，再搓成筷子般粗细的面条继续沾油发上半天左右的时日，随后拉伸面条放油锅中炸成金黄色的馓子，搓成碎碎的段儿备用。
　　大米磨成粉，熬成浓稠的米糊，舀上一碗，加盐、花椒粉、香油、撒上掰碎的馓子、葱花末、榨菜丁、炸熟的花生米等，若是喜欢辣的，甚至可以舀上一些辣椒油来。
　　这样一碗鲜香浓郁，美味可口的鲜味油茶便做好了。
　　米糊的顺滑，米香浓郁之余，配上馓子的香酥脆爽，加上各种调料的多味融合，这一吃便是容易上瘾，一碗不够，往往还要再来上一碗才好。
　　其二，是胡辣汤。
　　胡辣汤在当代大家都不陌生，可以说是遍布全国各地，是十分有名的地方小吃，因为其滋味浓郁，深受许多美食最求者的喜爱。
　　而在当代呢，胡辣汤又分着多种，其中比较出名的两种，一种是河南版胡辣汤，另一种呢是陕西羊肉丸子胡辣汤，而其中，这两种胡辣汤又因为具体发源地的不同，滋味与内容都各异。
　　尽管多种胡辣汤滋味各有千秋，但沈香苗前世之时，却对逍遥镇的胡辣汤情有独钟，曾因喜爱这种美味无比的汤，特地跑到发源地学了许久才学到了一些精髓，此时也是再略略的琢磨一番，最后教给了张春山等人制作这道算是改良版的胡辣汤。
　　胡辣汤，一般是牛肉胡辣汤，用炖牛肉的汤汁来熬汤，滋味鲜美，但在牛肉并不易得的此时来说，怕是不能做出牛肉胡辣汤，便改为了五花肉胡辣汤。
　　大骨头熬汤打底，分别放洗好的面筋、豆皮、黑木耳、切的碎碎的油豆腐泡、煮好的花生米、干黄花菜、绿豆粉条以及切成薄片的煮好的五花肉，放盐、花椒粉、胡椒粉、酱油等调味，芡粉糊煮浓稠，便制作完成。
　　待盛的时候，淋上一些香油、香醋便可，若是口味重爱辣的，再放上一些辣椒油。
　　趁热了喝，微微烫口最好，入口只觉得滋味浓郁，香浓无比，待胡辣汤入喉以后，胡椒粉的辣味才渐渐渗透出来，让人觉得微微有些辣，但这辣的滋味与辣椒的入口即辣有着不同，慢慢渗透出来，又很容易被新入口的汤掩盖过去，让人不易察觉，更能接受。且这微微的辣味更加刺激味蕾，令人食欲大增。
　　这样的胡辣汤，老少皆宜，很快也就成为众人的喜爱。
　　新吃食其三，水煎包。
　　水煎包，有的地方也叫生煎。
　　生的包子，不用传统的方式放笼屉里头蒸，而是放在油锅里头煎，煎自然是不能将包子这样一个庞然大物给煎熟，要放些水进去，盖上盖子，利用水蒸气的热度将包子给“蒸”熟，这样做出来的包子，底层金黄，焦脆，加上有了油脂的缘故，更加香浓可口。
　　这便是一般的水煎包制作办法，而且寻常的水煎包也就是上头带了褶的包子，看起来与寻常包子无异，也只有底层一面有金黄焦脆的皮。
　　而月满楼的水煎包却是不同，并没有将水煎包做成包子的形状费劲去捏褶子，反而将擀好的面皮搁在手掌心内，拿那宽宽厚厚的竹勺舀了春韭菜猪肉的馅料放入面皮内，手掌心一握，便成了一个扁扁的十分简单的包子，扔入到那大大的平底锅中，待锅内堆满这样的包子，用锅铲将包子铺平整后，拿小壶再加些油。
　　在高温油脂的作用下，面皮滋滋的冒起了泡，浇入一些水，让水蒸气的热度迅速的将面皮膨胀起来，待六分熟时，翻了面，将另一面贴在锅底，继续油煎，直到表面金黄。


第469章　足够
　　这样做出来的水煎包，双面酥皮，尤其是底部粘连的那层薄如蝉翼的脆皮，吃起来最是好吃，咬一口，外焦里嫩，肉馅更是因为简单的握包法，甚至有些还裸露在外，吸收了水分之后，汁水浓郁，鲜美无比。
　　焦脆香浓的水煎包，搭配上滋味浓郁的胡辣汤，或者口感略清淡一些的咸味油茶，这早上便在独特的美味中悠然度过，一上午都能回味好几遍。
　　这几样吃食很快便受月满楼的喜爱，就连附近周遭庄子里，时常早早来了月满楼买些回去孝敬主子，或者底下人也尝个鲜，解解馋。
　　而这其中，便包括了章家。
　　章弘钰晨起之时，章福便命人买了这水煎包和胡辣汤来，小家伙吃的是狼吞虎咽，满嘴流油。
　　“福叔，这家的早点真是好吃，往后每天都要吃这些。”章弘钰一边说话，一边呲溜呲溜的喝着浓郁无比的胡辣汤。
　　“成成成，只要你喜欢，每天都给你买，保准你吃个够呢。”章福笑呵呵的应道。
　　这水煎包和胡辣汤又不贵，买回来更是不费劲，比着在家成日想着弄些什么新鲜吃食来不晓得要省事多少，关键是章弘钰吃的开心，吃的又多，等大人回来了，看到章弘钰吃的壮实，指定也会赞赏他。
　　最最重要的是，有美食哄弄着，章弘钰也不至于出去闯了祸，也会忘了些该忘的东西。
　　譬如那件事。
　　章福越想越得意，将食盒里头还热气腾腾的水煎包，往章弘钰的面前又夹了两个：“少爷再吃两个，吃的饱饱的，身体才能长得壮实。”
　　“嗯。”章弘钰点头，毫不犹豫的将那两个水煎包依次都塞到了口中。
　　好吃。
　　章弘钰一边赞赏，一边咀嚼，一边则是歪了头，问道：“对了，福叔，前些日子让底下人打听的事儿可曾打听到了？”
　　“打听什么事？”章福先是一怔，接着便是心底里一沉，但表面上却还是装作一副不知情的模样，笑着问了一句。
　　“就是上次和我抢糖画的姐弟妹五个人，尤其是那个为首的。”章弘钰口中有东西，话说的有些含糊不清的。
　　章福顿时十分郁闷。
　　感情这个小祖宗，还不曾忘了这茬呢，到这个时候还想着去找对方的晦气不成？
　　“这个啊，不晓得呢，兴许没打听出来什么吧。”章福含糊其辞的，想着把这个事儿给糊弄过去：“都是小事，都过去这么久了，怕是也打听不出个一二三来了呢，少爷还是别想太多了，赶紧先吃饭吧，这汤若是凉了，就不好喝了呢。”
　　章福一边说着，一边把碗往章弘钰跟前推了一推。
　　章弘钰一边默不作声的喝着胡辣汤，一边却是抬了头，拧着眉道：“福叔想着骗我，怕是不成呢，福叔还是早些和我