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味香-第18部分
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待面松弛片刻后，将这个面皮卷擀成圆圆的饼状，这样一来，便可以放锅里煎了。
煎的两面金黄，便可以出锅了。
外酥里嫩的军屯锅盔，也就彻底完成了。
沈香苗做锅盔的时候，孟维生也跟着做，只是虽是瞧着手法相同，毕竟孟维生是第一次做这个，手法还是差了些，这味道自然也会有些偏差。
孟维生在尝了尝自己做的以及沈香苗做的之后，自己品了品味道，随后摇摇头：“瞧着差不多，味道却是不同，我再做一次看看。”
“嗯。”沈香苗点头。
孟维生很快做出来了另一个，煎好之后尝了味道，仍然觉得有些不满意，便又做了一个……
到第四个的时候，孟维生紧皱着的眉这才舒展了开来，掰了一块递给沈香苗：“我吃着倒是差不离了，沈家妹子尝尝看，看还差多少。”
沈香苗在口中细细的品了品，倒是和自己做的差不多味道了。
“嗯，可以了，只是这肉泥和油酥，孟大哥晚上还得自己回去试着做一下，明天了我再尝尝，看看是否过关。”沈香苗说道。
“嗯。”孟维生重重的点了点头，高兴的将自己手里剩下的那半个锅盔送进了嘴里。
这锅盔真的是又酥又香又脆的，吃起来满嘴都是香味，而且是吃完之后意犹未尽，恨不得再吃上几个才觉得解馋，这样好吃的锅盔，以后一定能在镇上卖的开。
孟维生想到这里时，不由得就咧嘴笑出了声。
沈香苗瞧着他这一脸的喜不自胜，也抿嘴笑了笑。
孟维生这才发觉自己笑的十分不雅观，忙略低了低头，道：“这锅盔真是好吃。”
“好吃是好吃，只是这锅盔按说是得有专门的炉子来坐，我这里没有这样的炉子就先用了平底的锅子来煎，若是孟大哥能有门路让人给搭个专门的炉子，我就画个图样给你，这样一来做出来的锅盔更好吃呢。”沈香苗笑道。
“这自然是好，村子里有泥瓦匠最会搭炉子、垒院墙的，应该不是难事。”孟维生把口中的锅盔尽数都咽了下去。
沈香苗便去月满楼的账台那里，拿了笔和纸，画了起来。
炉子的造型很普通，圆筒状，这个瞧着倒是不难，只是炉子上头要做成凹形，上头要放上一个厚厚的铁质的圆饼。
“这就相当于是煎锅盔的平底锅，只是为了防止油流出来，里面要微微有些凹陷为好，在这边的边缘，打上一个把手，能让这平底锅灵活挪动，底下靠火的地方打上铁板，用来烤锅盔，这样被煎熟的锅盔，被炭火再烤一烤，当真是酥脆无比了。”沈香苗一边画，一边给孟维生做了十分详细的解说。
孟维生不是个愚笨的，加上沈香苗画的详细的解说，他也基本明白了是怎么回事，又把几个不甚理解的地方询问了一番，待确认之后，将沈香苗画好的图样子折了又折，小心的揣在了怀中。
“等下我就去找铁匠和泥瓦匠来，看能不能做得出来。”孟维生一边说，一边飞快的寻摸着合适的人选。
“嗯，孟大哥去忙吧，家里头农忙，我也该早点回去。”沈香苗收拾了自个儿的东西，又洗干净了手，最后没忘记叮嘱他：“孟大哥记得要多练习一下调制馅料和油酥。”
“尽管放心就是。”孟维生满口答应，送沈香苗出去。
接着，他便去寻铁匠铺打专用锅去了。
一晃过了三日，地里头的麦子都割完了，也都背回到了院子里，剩下的就是把麦子脱壳晒干就好，这些活儿便不必太赶，只需慢慢来做就好。
孟维生的灶和锅也基本做好，沈香苗特地看了一眼，跟现代的模样倒是八九不离十，只等着用了。
月满楼那边也收拾的差不多了，特地请了沈香苗去看一看，看看还需要添置什么东西，酒楼可以替她准备。
沈香苗应邀去看了一下。
第060章 周到
窗户扩大，对外推开的，光线充足，瞧着非常的明亮。
底下放了一个回字形的柜台，恰好能容纳两个人在里头忙活，无论从窗户那对外卖卤串，还是从里头对月满楼的客人卖卤串，都非常的方便。
沈香苗摸了摸台面，十分光滑，毛刺都没有半根，又拿手指敲了敲，声音浑厚，显然非常的厚实耐用。
方怀仁瞧见了她这个小动作，不由的笑了笑：“沈姑娘放心，这柜台是我特地托人量身做的，水曲柳面的，绝对结实耐用，用上十几年都不带坏的。”
“有劳方掌柜费心了，这柜台折合多少现银？”沈香苗不爱沾人便宜，又喜欢合伙做生意明算账，因而想把柜台钱给了方怀仁。
“沈姑娘说这话就是客套了，你到我这里做生意，我身为掌柜的，自然是要多尽地主之谊，这柜台凳子的，权当是我送与你的！”方怀仁十分豪爽的说道。
“这怎么好？”沈香苗仍然想拒绝，却被方怀仁又抢了话去。
“沈姑娘莫要客气，既然说是送你的便是送你的，怎能要钱？若是沈姑娘不要，那就直接扔出去便是，在下绝不阻拦就是了。”方怀仁说这话的时候，脸上还带了浅浅的笑意，令人忍俊不禁，却也无法拒绝。
“那我便厚颜收下了。”沈香苗无奈应道。
心里头算是盘算着月末、年末结算时，想法把这柜台的钱还了回去。
方怀仁脸上笑容不减，又说道：“这糊窗户的纸我也换过了，绝对不会有灰，这边墙上，挂了招财的挂饰，外头我也请人挂了招子，写了‘沈记’二字。”
沈香苗抬眼，果然看到用铜钱和红绳捆成的“招财进宝”明晃晃的挂在墙上。
而外面，一张个头适中的店招挂在窗户上头，烫金大字端端正正的写了“沈记”二字。
“原先我本是打算写上沈记卤味四个字的，突然想到沈姑娘曾提过要做其他吃食，这卤味二字便是加不得了，只写了沈记二字。”方怀仁道。
“多谢方掌柜。”沈香苗再次道谢。
暂且不说这方怀仁做这些是单单为了她沈香苗，还是说最终为了自己得益，单单这些细节小事都考虑的面面俱到，场面上的事更是做的滴水不漏，着实是令人顿生好感，更是心生钦佩。
一个用心做生意，用心和合伙人做事的人，自然是可以长久相处的。
沈香苗在心里默默的将方怀仁在自己心里头的等级，往上抬高了一层。
又和方怀仁说了些话，约定了明日开张的时间，沈香苗就告辞离开。
方怀仁送她出了门，转身回来之后又吩咐乔大有明个早起时，把沈香苗那块地再打扫一遍，不许有半点的灰。
乔大有口上应了，却还是撇了撇嘴：“掌柜的，你前些天说的那些话，我是想明白了，觉得你说的也十分有理，只是就算是互惠互利的，咱们也用不着搭这么多东西进去吧，先不说花了不老少的银子，这般样子瞧着掌柜的低三下四的，跟求着这小丫头似得。”
“你呀，还是眼界太窄。”方怀仁看了乔大有一眼，笑了起来：“也不怕告诉你，咱们满月楼往后说不准还真要求着这沈姑娘呢！”
不过就是一个十二岁的姑娘，又是在乡下长大的，可身上瞧着有许多贵气不说，就单单是和旁人说话时那气定神闲、泰然自若的气度，就不是一般人能够比的，再者这沈香苗心思尤为通透，心中筹谋绝对不亚于他这个自认活了三十多年、也算走南闯北的人。
更重要的是，沈香苗做出来的卤串儿味道实在是好，方怀仁也算是吃了不少地方的美食小吃，唯独觉得这卤串儿味道好，味道精妙，其他没有一个地方能赶得上的。
就这些总的来说，沈香苗真的是前途不可限量，若是有朝一日月满楼要指望沈香苗，方怀仁觉得还真是有那个可能。
瞧着乔大有一脸惊讶且浑然不懂的模样，方怀仁又笑了起来：“好了，现在说怕是你也不懂，等往后你兴许就明白了，快干活去吧。”
乔大有懵懵懂懂的往肩膀上搭了巾子，去招呼人去了。
孟维生瞧见沈香苗从月满楼出来，脸上满都是笑容的招呼她过来：“沈家妹子，你快来尝一尝。”
说着，孟维生就将一个温热的锅盔塞进了沈香苗的手里头：“这是方才我刚做的，你吃吃看味道如何？”
沈香苗吃了一口，慢慢的嚼了一嚼，细细的品了品，之后冲孟维生竖了竖大拇指：“孟大哥这手艺比我做出来的还要好吃呢！”
被沈香苗如此直白的夸奖，孟维生略有些难为情的嘿嘿一笑：“也是沈家妹子教的好，既是你吃着都觉得好吃，那明天也就可以支摊开始卖了，可巧儿明儿个沈家妹子卤串儿摊也重新开张，我也沾沾这个喜气，明个儿开始卖这锅盔。”
沈香苗抿嘴笑了笑，道：“先预祝孟大哥生意兴隆。”
“彼此彼此。”孟维生拱手，欠了欠身。
第二日的时候，沈香苗起床刚收拾了东西，还没吃早饭的时候，沈文韬就来了，手里头还拎着两串的炮竹。
“来这么早？吃早饭没？”沈香苗把头发梳好，从里屋走了出来：“怎么拿着鞭炮？”
“吃了吃了，今儿个我娘特地早早给我做了饭，吃了炖鸡蛋呢。”沈文韬仰脸笑道：“我爹说，虽不是个正经铺子，可也是新地儿，摊位新开张，总得放两挂炮竹热闹热闹。”
前世的现代早已禁止了烟花爆竹，沈香苗对这些东西都已经遗忘了，加上沈香苗对店铺开张这些礼节和规矩也不懂，就没让吕氏准备什么东西。
没想到沈福海竟是这些小事也记得，这倒让沈香苗大感温暖。
“熬的大米粥，再喝点吧，光吃炖鸡蛋顶不到晌午呢。”吕氏笑呵呵的盛了粥，递了过来。
“不了，不了，二婶，我真在家吃过了，你瞧瞧我这肚子。”沈文韬慌忙摆手，拍了拍自己浑圆的肚皮：“香苗姐你赶快吃饭吧。”
第061章 开张
沈文韬平日不是个刻意作假的，肚子瞧着又跟小西瓜似得，看样子应该是真的吃饱了。
“那行，你坐院子里歇会儿，我们先吃饭。”吕氏和沈香苗也就不再坚持，舀了粥，拨了鸡蛋，配着凉拌的黄瓜、腐竹和花生米来吃。
“哎。”沈文韬应了一声，瞧着灶房门口摆着的竹篓，知道里头是今天要卖的卤串儿，就伸手往院子门口搬，想着等会儿沈祥和的牛车来了，也方便往车上搬。
等沈香苗三口两口的吃完早饭，沈文韬这边也搬得差不多了，擦了擦脑门上的汗。
“你都搬过来了？该等我吃完饭一起来弄的，瞧累的一身汗。”沈香苗赶紧搭把手。
“闲着也是闲着，等会儿也饶不了都往车上搬，搬到这儿的话，待会儿还能省些力气，其实都是这些活儿，早晚都得干。”沈文韬嘿嘿一笑。
沈香苗也抿嘴笑了笑。
沈文韬能说会道，更是个有眼色的，沈香苗越来越觉得找了沈文韬当帮手，是非常明智的选择。
不一会儿的功夫，沈祥和的牛车就来了，铁蛋收拾了书本从屋子里出来，吕氏也帮着一起把卤串都搬上车。
现在要到月满楼做生意，沈香苗把自己做卤串儿的量又增加了三成，现如今几个大竹篓满满当当的，再加上沈香苗、沈文韬和铁蛋三个人坐上去，几乎都要把牛车给占满了。
以至于沈祥和自己带的竹篓没地方放，之后拿了麻绳捆在牛背上，或者挂在车把（ba四声，方言）上，远远看起来，就像是一个行走的小山丘一般。
因着带的东西越来越多，沈祥和也涨了车钱，比原先又多了三成。
虽说多上几个个大钱不算什么，只是经年累月的下来，却也是个不小的开支，沈香苗心里头大约盘算了一下，想着得尽快买头牛来，一来能帮着种地耕田，二来往镇上运个什么东西也方便。
只是这个时候的牛价格很高，一头刚成年的小公牛，也要上二、三十两的银子，而且养起来也是非常繁琐，沈香苗还盘算着家里重新翻盖房屋，手里的现银还要给铁蛋交束修，这些事都要往后推上一推。
但沈香苗也没忘记把这件事情列入计划。
铁蛋照例是半路下车的，沈香苗和沈文韬乘坐牛车径直到了月满楼的门前。
月满楼卖早饭，早早就开了门的，瞧着沈香苗等人来了，在里头张罗的方怀仁，赶紧喊了乔大有等人来帮着抬东西。
几大竹篓的卤串儿都放在了“沈记”的柜台里头，沈香苗向刚刚帮了忙的乔大有等人道谢，拿了蜜饯果子请大家吃，算是致谢，也算是头一天见面的礼。
大家也都是乐呵呵的收了下来，去忙自个儿的事。
方怀仁见沈香苗和沈文韬自己带了两挂炮竹，又喊了乔大有去后院里又拿了两串鞭炮出来，连带来的那两挂都拿红绸子扎了挑在了竹竿上。
乔大有绑好后，自己拿了一根，递给沈文韬了一根，两个人各拿了竹竿挑着鞭炮，站在沈记招子的两侧，倒是颇有模样。
方怀仁喊人从里头拿了火折子出来，点了小半根的香，递到沈香苗的手中：“沈姑娘是这摊位的老板，这炮该沈姑娘你来点。”
沈香苗笑着接过，一手捂了耳朵，一手拿了香去点引线。
一阵滋啦啦的火光之后，噼里啪啦的鞭炮声响的震耳欲聋。
周围的人听到动静，很快就赶过来瞧个究竟，等看到沈香苗和她身后的“沈记”时，又都恍然大悟。
“姑娘，以后就在这卖卤串了？”一个提着竹篮子刚买了菜准备回去的大婶，拉着沈香苗说起话来：“刚路过你的摊位见那里是空的，还当你今儿个不来了呢，原来是挪到这边来了，这敢情好，往后倒是不怕阴天下雨了，我们有个固定地儿买，也方便呢！”
这位大婶算是熟客，不说每天都来，至少隔一天就要来买上一次，每次买的串儿数还不少。
沈香苗笑呵呵的回应：“那以后大婶还要多多捧场才好呢。”
“这是自然，这是自然。”大婶连连点头，满脸都是止不住的笑。
其他也有许多熟客围了上来，各自寒暄了几句，大多都是恭贺开张一类的话。
沈香苗一一笑着回应，趁着热闹人多，进了柜台里头开始卖卤串。
因着是头一天到这月满楼这里来，沈香苗也想趁着热闹劲儿多招揽一些人，今儿个准备的卤串样式也比平常多了几样。
什么卤鸡蛋、卤猪蹄、卤猪舌……
如此一来，真的是大受欢迎。
尤其是那些经常来买卤串的，瞧着多了几个菜式，都赶着尝鲜，各自都买了不老少。
摊位前很快就排起队来，各个也都是翘首以盼，眼巴巴的瞧着，生怕轮到自个儿的时候，喜欢的菜式就没了。
瞧着这一下子就热闹无比，乔大有摸了摸鼻子：“乖乖，卖个卤串儿都能卖这么火。”
“这会儿你总该明白为啥我费劲也得把这姑娘请到咱们店来做生意了吧。”方怀仁笑着背了手。
“嗯！”乔大有这会儿对沈方怀仁也没了质疑，手中的巾子往肩膀上一搭，重重的点了点头。
在月满楼里头吃早饭的几位客人瞧着门口那边热闹的都排起了长队，好奇的问了乔大有：“伙计，那是卖什么的，那么多人？”
“客官，这是本店新上的卤串儿，味道好的很，要不要尝尝？”乔大有殷勤的笑道。
“买的人这么多，怕是味道不错，来几串吧。”那人伸头说完之后，伸头瞧了一瞧，咂了咂舌：“这么多人，怕是轮到我买，这饭也吃完了。”
“客官莫急，凡在店里头吃饭的，不用在外头排队，在里面直接买就成，你想吃什么，我这就去给您拿。”乔大有笑道。
“这倒是方便了，就来两串豆腐，两串藕片，再来点花生米。”那人是一个人在这吃饭，也吃的差不多了，吃这些也就是尝个味。
“好嘞。”乔大有答应了一声，从沈文韬那里拿了卤串出来装盘，端了过来：“客观慢用。”
那人便吃了起来，当然是连连夸赞味道好。
第062章 有人欢喜，有人愁
旁边的人，瞧着果真是在这里吃饭的人不用排队，又听那人咂嘴接二连三的称赞，肚子里的馋虫都给勾了出来，纷纷喊了店里的伙计去给自己拿。
不一会儿的功夫，店里也卖了二三十串出去。
这还只是早起，待到晌午，月满楼开始上人的时候，卤串卖的就更多了。
沈香苗和沈文韬也是忙的不可开交。
卤串生意好，沈香苗高兴，沈文韬高兴，方怀仁更是高兴，时不时的喊了乔大有来，让她多盯着点沈香苗和沈文韬，记得及时给人家倒杯水什么的。
乔大有这会儿自然是乐得高兴为这姐弟俩跑腿，喜滋滋的去干活儿。
而另一旁，孟维生开始做起了军屯锅盔，当然，父辈传下来的的芝麻烧饼也没落下，如此一来，一边是香喷喷油汪汪带了肉馅儿的军屯锅盔，一边是清香十足，顶上带了焦糖色儿的芝麻烧饼，两个都摆在一起，颜色倒是越发好看了。
孟维生在镇上卖烧饼有些年头了，这几年卖的也都是芝麻烧饼，如今摊上多了一个长相奇怪的炉子，还有了瞧着好看，闻着香味十足的金黄色饼，来往的人和周围摆摊的人，倒是都好奇起来。
“孟家小子，你这是啥饼，闻着真香类！”在一旁卖鸡蛋和青菜的大婶凑脑袋过来，瞧了瞧：“瞧着也好看。”
“这是军屯锅盔，好吃着那。”孟维生忙着把锅盔放在炉子里烘烤，头也没抬：“婶子来一个尝尝？”
外表瞧着金黄酥脆，闻着又是香喷喷的，那大婶自然是不犹豫的掏钱买下了一个，大口咬了一口，真的是又香又酥的，忍不住就连连夸口：“真是好吃，还是头一回吃到这么好吃的饼类，待会儿我菜卖的差不多了，你给我留几个，拿回去给孙子孙女吃！”
“好嘞！”孟维生爽快的答应下来。
万事开头难，这头一笔生意做得如此顺畅，后面自然是源源不断的人来买。
孟维生忙的不可开交，低头做锅盔，根本就闲不下来。
偶尔抬了头，猛然发现，自己的摊位前头，竟是时不时的也排起了队。
这样的场景，他从前只在沈香苗的摊位前见过，自己却是从未经历过的。
孟维生的眼角，竟是有点湿湿的，再往月满楼那边瞟一瞟，见沈香苗那边的人也是十分热闹时，忍不住咧嘴笑了笑。
挣了钱，说什么也要好好报答沈家妹子才成。
孟维生如此想着，手下做饼的速度倒是加快了几分。
有人欢喜有人愁。
这边沈香苗和沈文韬以及月满楼的上下都因为卤串儿声音好乐不可支，那边就有人愁眉苦脸的只想骂街。
葛长柏的铺子，冷清的就如同冰窖一般。
哪怕外头日头高照，热的人都摇扇擦汗，葛长柏也觉得十里香的铺子里头，冷的让人直打哆嗦。
已经整整三天，三天没卖出去什么东西了。
自从上次葛长柏装病讹人，胡闹了一次之后，这事立刻就在清水镇上传开了，街坊四邻都知道葛长柏品行不端，心肠歹毒，也都不在十里香买卤味了。
就算是以前的老主顾，现在远远的看到他便绕了路去，更别提踏入这门槛了。
葛长柏瞧着门可罗雀的门口，脸阴沉的就像是锅底一般。
宋氏正在打理放了好几天的卤味。
猪耳朵的颜色已经开始暗下来了，若是细细的闻，已经有了刺鼻的味道，显然已经放坏了。
还有那卤好的肘子、猪蹄什么的，也都因为放的时间太长，显得干瘪无光泽，瞧着就让人没有食欲。
“当家的，这些咋办？”宋氏抬头问。
“都放这么多天了，这么热的天，早就坏了，扔了，赶紧都扔了！”葛长柏连头也没抬，愤愤的说道。
“这……”宋氏瞧着那么多的猪耳朵、肘子、猪蹄一类的，无比心疼：“都扔了？可是不老少的钱呢！”
“钱？卖出去的才叫钱！卖不出去只能是一堆废物！”葛长柏拧起了眉头，喝道：“你这会儿倒是心疼起这些来了，还不是你这败家娘们，让咱十里香的牌子都砸了？”
宋氏被骂的委屈：“咋又赖上我了，那事还不是当家的你出的主意？事儿搞砸了，咋还成我的错了？”
“说你两句还顶上嘴了，讨打不是？”葛长柏黑着脸又喊了两声。
葛长柏脾气不好，急起来也是会伸手打人的，宋氏虽也不是个软柿子，却也经常吃亏，这会儿见势不妙也就认了怂，低头不吭声了。
可葛长柏却是不依不饶，骂骂咧咧的说了个没完，一直指责宋氏没半点本事，那日若是雷厉风行将那沈香苗拖走，也不会出这样的事，还怪宋氏不会说话，让那小丫头片子占了上风，轻易就解了围……
总之，就是怪宋氏办事不利。
宋氏一直被这么骂，心里头实在是憋气，可又不敢顶撞葛长柏，便瘪瘪嘴说道：“说起来，都是那丫头的错，若不是她卖什么卤串儿，咱们十里香能成现在这样？”
葛长柏一愣，片刻后瞪了宋氏一眼。
但心里头，却是对宋氏的话极为赞同。
说来说去去，自然是那沈香苗的错，若�
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