味香-第207部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


糖等捆扎结实做成的调料包，随后加了没过牛肉的开水、生抽、料酒、老抽等。
　　全部的东西放进去之后，将那砂锅盖子盖好，炖煮上几近一个时辰，出锅前的一刻钟的时候，放了盐调味。
　　跳动的火焰舔舐着砂锅的锅底，锅里头传出来阵阵的“咕噜咕噜”声，白白的蒸汽在砂锅盖子上的孔中丝丝的冒出，带着阵阵牛肉和香料混合起来的美妙滋味。
　　“炖的时候便是这般香了，这等会儿捞出来的时候，得好吃成什么模样？”夏冰一边在那拿着蒲扇扇炉中的火，一边抽了抽鼻子感慨。
　　“这有何难？”冬青在那就着火光将木柴用砍柴刀劈成小小的木头块，往那炉子里头又塞了一块，笑道：“等下这牛肉炖好了，尝尝不就晓得了？”
　　若是平常，冬青说这打趣的话之时，夏冰必定是嘿嘿笑一笑，或者再说上两句玩笑话，嘻嘻哈哈的便过去了。
　　可今日夏冰一听这话却是急了：“好姐姐，可不许说这话了，若是平常说也就算了，今日做的可是卤牛肉，这满共就那么多，姑娘还慷慨的想着分给大家伙的都尝尝鲜，咱们若是再尝尝滋味，那还能剩下？”
　　夏冰说着，还有些不放心的东张西望了一番，确认沈香苗并不在跟前，才又小声的说道：“这话得亏姑娘没听到，若是听到了，肯定觉得不给咱们先尝些不合适，给咱们尝些吧，满共就这么多点东西。往后这些话咱们两个说说便是，可不许当了姑娘的面说，你可晓得？”
　　“这是自然。”冬青点头，但随后又咯咯笑了起来：“平日里属你嘴馋，怎的今日改了性儿了？”
　　冬青知道夏冰这是忍着肚子里头的馋虫，不想让姑娘为难的，但还是忍不住打趣了两句。
　　“性子还是那般馋。”夏冰难为情的揉了揉鼻子：“光是闻着这香味，口水就流一地了呢，可这馋也不能天天都馋不是，总得分了时候嘛。”
　　冬青和夏冰两个人年纪是不分上下的，两个人的生日中间满共也就只差了一个月，论起来冬青是略大的，可两个人平日里便是一起做活的，彼此感情也深厚，便不再姐姐妹妹的称呼着，平日里也是直呼其名的。
　　夏冰比冬青小一个月，可若是论性子来说，却是比冬青活泼上不少，这活泼起来的自然也就少了些冬青的稳重，加上原本大大咧咧的，许多事便做的，话说的便不是很妥当。


第722章　愿意
　　从前冬青也总觉得夏冰小孩子心性大，现如今瞧着倒是越发成熟稳重了不少，不由得心生了笑意。
　　这砂锅里头咕噜咕噜的声响越发的响了，沈香苗走过来查看那砂锅里头牛肉炖的如何，看着夏冰和冬春两个人皆是笑意嫣然的，一边查看那牛肉，一边笑道：“你们两个在说什么呢，这般高兴。”
　　“没说什么……”夏冰和冬青异口同声的。
　　“这是有意想着欺瞒我了？”沈香苗抿嘴笑道：“方才大老远的便听到你们两个人在这里说话，这会子反倒是说没说什么，还说的这般整齐，越发觉得你们是有什么事瞒着我了。”
　　“成了，快些老实交代吧，究竟说了些什么？”沈香苗眉眼间全都笑。
　　这下子，让夏冰和冬青越发不好意思说方才的事情了。
　　两个人互相看了许久，还是夏冰先开了口：“真没说什么，只是在这说姑娘的手艺好，什么东西做出来都好吃，尤其是这卤味……”
　　“有这样好的手艺，当真是让人佩服的很呢。”夏冰笑道。
　　沈香苗瞧着夏冰和冬青的模样，倒是大致猜想了出来两个人方才讨论的重点，倒是也没戳破，只顺着夏冰的话往下说：“这手艺啊，说起来也就是那么回事，会的不难，学一学也就是了。”
　　“说起来，你们两个，可有想学做这卤味的心思？”沈香苗突然问道。
　　夏冰和冬青皆是一怔。
　　这手艺，向来都是安身立命的本钱，对于平常人来说，这是赚银钱的门路，对于她们这些婢女来说，这是往后能长久存活下去的本事，能多学了一门手艺，这往后的路必定也是好走上许多。
　　在沈家时间长了，虽不听沈香苗时常提及，但夏冰和冬青却也是知晓的，这沈记虽说铺面不大，每天卖的卤味有限，却是细水长流十分赚钱的营生呢。
　　这卤味的方子，可不就是沈香苗的聚宝盆了？
　　虽说她们两个人现如今是沈家的婢女，这卖身契也都在沈香苗的手中握着，自是不敢，也不会做出任何吃里扒外，忘恩负义的事情，但这卤味方子自然还是越少人知道越好了。
　　现如今沈香苗说要教她们两个做卤味，简直让她们两个受宠若惊。
　　看夏冰和冬青呆愣着半晌也不吭声，沈香苗眨了眨眼睛：“怎的，不愿意学？”
　　“愿意，愿意。”夏冰急忙点头。
　　冬青也急忙回话：“自然是愿意的，只是……”
　　“可以吗？”
　　冬青这般问，连夏冰也觉得有些疑问：“这方子往后让我们学了去，是不是不太妥当？”
　　“哪里不妥当了？你们是沈家的人，还能跑了去不成？”沈香苗笑着反问道。
　　“自然不会。”夏冰与冬青急忙摆手。
　　“姑娘待我们好，我们都感念的很呢，早就发了誓的，这生是沈家的人，死是沈家的鬼，无论如何也不会离了姑娘的。”夏冰和冬青两个人说着，相视一笑。
　　“既是如此，那我还有什么不放心的呢？”沈香苗笑着说道：“说起来，这里头也是有点事，今儿个和方掌柜一起去镇上，见了顾家的二公子，谈了往后一起合伙再开铺面的事情。”
　　“现下一个清水镇上的铺面，马上风清县上的铺面也要开起来，这每日里炒底料做酱料的，也要花费上不少的功夫，你们也晓得这方子不能外传，旁人插手我自然是不放心的，所以也只能亲力亲为，这样的话，这每天要做的活就太多了些。”
　　“这样一来的话，沈记卤味这边自然也就顾不上了。先前方掌柜和三叔也都劝过我，说现如今生意做的要大一些了，忙不过来的话，这沈记的生意不要也罢。”
　　“可我寻思着，这一来呢，有许多人喜欢沈记的卤味，回头客更是不少，若是忽的便没了，总归有些对不住那些平日里捧场的人。再来呢，原先沈记也是辛辛苦苦弄起来了，当初为了家里头也算是立下了汗马功劳，若是这般的就关了孟记的门，这心里头总觉得空落落的。”
　　“所以我便寻思着，若是你们愿意学，我便将这做卤味的法子教给你们两个人，往后给孟记供卤味的活计，你们便能做了，回头哪怕我忙起别的事情来，也不至于沈记便没有了卤味可卖。”
　　沈香苗笑道：“所以就问问你们两个人的意思。”
　　“既是如此，那我们自然是愿意了。”冬青听完沈香苗说的这番话后，急忙点头应了下来。
　　“是呢。”夏冰也跟着附和道：“既能学了这美味卤味的方子，还能帮了姑娘的忙，这般好的事，我们自然不能推辞呢。”
　　“那好，既是你们两个人愿意，那便从明日早起，我将这方子都教给你们，你们可要好好学。”
　　沈香苗说着说着，又咯咯笑了起来：“丑话可先说到前头，我平日里是怎样都好，脾气也还算是好的，可若是学的时候你们偷懒耍滑的，到时候可别怪我严格起来不讲情面了呢。”
　　“姑娘这话说的，能跟着姑娘学这卤味可是我们的福气，我们巴望着还来不及呢，怎会偷懒耍滑的？”夏冰也是笑的眉眼弯弯。
　　冬青更是掩了口的咯咯直笑。
　　主仆三个人在这聊着，那砂锅里头泛起来的肉香闻着也是越发的浓。
　　沈香苗再次打开了那砂锅的盖子，一团氤氲的雾气顿时腾了起来，夹杂着的是浓浓的肉香，沈香苗就着光瞧了瞧那里头炖煮着的牛肉的色泽，又拿筷子摁压了一下，觉得差不多了，便抬了头：“成了，将这砂锅端下来吧，搁在阴凉地儿，上头盖上笼布，明日早晨，这牛肉便就能吃了。”
　　虽说现在也能捞出来吃了，但卤牛肉热着切片的话远不如放凉了再切片肉质紧实，口感也不及凉着吃，而且若是在这卤汤里头再泡上一夜，明日再捞出来的话，这牛肉也更加入味，吃起来也更加好吃。
　　夏冰与冬青闻言，便照着沈香苗的话去做。


第723章　冤屈
　　第二日清晨，沈香苗早早便起了来，先是带着夏冰和冬青将那制作卤味的关窍和法子，仔细和她们两个人说了一说，手把手的带了一遍。
　　夏冰和冬青一边听，一边照着沈香苗所说所做的那般来做。
　　只是平日里帮着烧火，往外捞东西的，看着沈香苗做卤味觉得十分的简单，只需将那东西放进去卤煮了之后捞出来便好了，但真到做了起来时发现事情却没有那般的简单。
　　需要把控好这量不说，这老汤头也得往里加些调味料来让卤味变得滋味依旧往常一般的美味，这个度便不好把握了。
　　而且，夏冰与冬青两个人也是卯足了劲儿的想着做好了这件事情，不想辜负了沈香苗的期望，因而都打了十二分的精神来。
　　这高度的紧张，屏气凝神的，加上这灶房里头又是火又是灶的，难免热，两个人很快便觉得汗津津的难受的很，就连额头上的汗，都浸湿了脖子里头放着的汗巾子。
　　沈香苗瞧的出来两个人是十分用心的，但看着两个人这般紧张的，便提醒道：“你们两个也不必这般紧张，这学东西慢慢的学，这时日还长的很呢，又不是非得让你们两个一日便要学会的。”
　　有了沈香苗的宽慰，夏冰与冬青这满脸满心的紧张略减少了一些，加上沈香苗刻意一边在做活的时候，一边与她们两个人闲聊上几句，两人也觉得轻松了许多。
　　有说有笑的，倒是把活给做完了。
　　忙完了这些，沈香苗开了那砂锅的盖子，将那牛肉从里头捞了出来，开始分成合适的块。
　　沈顺通和杨氏现如今在沈福海家中住着，他们那份连带着沈福海家里头切在一起，便不分开切了。
　　月满楼那里带上一些，让方怀仁、乔大有和沈文韬尝一尝，孟记给上一些，杜仲大夫和沈文武那里一些，剩下的便是自己家留一些，给苏文清一些，给章家一些。
　　这要分的地方多，眼看着原本不少的卤牛肉，分到各个地方去，也只能各自分上不大的一块，就连自己家吃的，满打满算的，估摸着也只有一盘子的肉片了。
　　看来，下回若是有机会的话，还是得多买上一些牛肉的好呢。
　　沈香苗一边自嘲着，一边将挨个要送走的牛肉块都仔细的包好，接着便将自己家要吃的那一块略大的那块，一分为二。
　　一块切成小小的方块，接着放回到那卤汤里头去，等着晌午的时候，和些面来做牛肉面来吃，也让大家再解解馋。
　　剩下的，则是切成了薄薄的片，整齐的摆在盘子里头，又额外加了一个小碟子，拿辣椒油、酱油、醋、蒜末等调制了蘸料。
　　五香卤牛肉原本滋味就浓郁，单吃滋味便已是不差，沈香苗记得水苏是口重的，又是无辣不欢，因而特地又弄了些蘸料来，好让她吃的舒服。
　　牛肉切好，再将泡发好的腐竹就着炸好的花生米，地里新摘的黄瓜切片拌一个凉拌菜，就着夏冰烙的葱花饼，还有打的热腾腾的豆沫，早饭便准备好了。
　　如往常一般的众人围着这桌子一起吃饭，品尝这鲜美可口的五香卤牛肉。
　　牛腱子肉，是膝关节往上的大腿肉，有肉膜包裹，肉里头藏筋，硬度适中，纹路规则，原本就是嘴适合做卤味的。
　　现下卤出来的牛肉，棕色的肉里能瞧的出来略带了透明的筋，咬上一口，肉是劲道可口，筋是嚼劲十足，外加这卤制的味道极好，这吃起来越嚼越香，让人根本停不下来。
　　“这回送来的肉不算多，分一分咱们剩的不多，我一半切了片咱们早上吃，剩下的我切了块泡在卤汁里头，咱们到晌午的时候吃牛肉面，滋味必定也是不差。”沈香苗提议道。
　　“好。”率先回话的是铁蛋，口中还有半片不曾吞下肚的牛肉片，因此这话说的也是含糊不清的，惹得众人是哈哈直笑。
　　吃完了饭，铁蛋要去上学堂，天狼早已在门口等候了，给他装好了带给苏先生的牛肉递给他，沈香苗仍旧有些不放心的叮嘱道：“仔细些，莫要掉了，弘钰的，我让水苏待会儿送到章园去，连带了旁的卤味一并送去。”
　　平常家里头送些牛肉，块小量少的倒是也不妨事，可毕竟是章园的，这两日章筠庭也时常派人送些东西过来，若是单单送这么一块牛肉过去，便显得有些不好看了，因而沈香苗便寻思着将早上卤好的烧鸡，卤猪头肉，花生米、腐竹等类的一并都拿了些过去。
　　一来也是礼尚往来的，二来这量大一些，看着也好看一些。
　　铁蛋明白沈香苗的用意，便点了头，背了书袋子，带着天狼，一蹦三跳的往学堂里头去了。
　　这边，沈香苗收拾好送去章园里头的东西，让水苏出了门，接着沈福海便过来了。
　　说了这卤牛肉的事，沈香苗便笑道：“我和夏冰说好了，等下给家里头送去些，剩下这些，咱们待会儿带到月满楼那，连带着孟记和杜仲大夫那也送些，也让旁人还有文韬、文武都尝尝。”
　　就这么点的牛腱子肉，沈香苗还想的这般周全，几乎将每个人都顾及的到，尤其还惦记着沈文韬与沈文武俩兄弟，这让沈福海心里头暖融融的一片。
　　“那俩毛头小子，现如今都是忙的跟什么似得，这些时日连家回的都少了，怕是平日里也不时常惦记着你这边，倒是难为你，总是还记得他们两个。”沈福海憨憨的笑道。
　　“这话说的，我是他们的姐姐，自然得照顾着些了。”沈香苗笑道：“再者，他们两个平日里也是不差，得了什么好东西是我，也是时常惦记着我的，三叔你这般说可是冤屈他们两个了呢。”
　　“平日里你待他们两个这般好，孝敬你还不是应该的？”沈福海听沈香苗这般说，知道沈文韬和沈文武俩兄弟也不是一味的只知道顾着自己，这心里头也略舒坦了些。
　　沈香苗闻言抿嘴直笑，低了头接着做活。


第724章　坏人，便让咱们做了（一更）
　　到了镇上，东西一应分给大家，看到这卤牛肉，大家伙也是开心。
　　一是因为这牛肉难得，平日里甚少能吃上一回，再来便是这卤牛肉是沈香苗所做，滋味的确十分美味，尝了这五香卤牛肉之后，众人自然又是一通的夸赞。
　　这边，水苏也按照沈香苗的吩咐，拿了那卤牛肉还有烧鸡、卤猪头肉连带着许多卤素菜一并往章园送去了。
　　到了章园，碰巧章寻刚从外头回来，看到水苏的，又见她拎着不少的东西，顿时满脸堆笑：“水苏姑娘今儿个怎么来了？”
　　“我家姑娘碰巧得了些牛肉，便做了五香卤牛肉，又添了些其他的卤肉、卤菜来，让我一并送来给弘钰少爷还有章大人尝尝。”水苏答道。
　　一听到又送吃的来，章寻这脸上笑意便更浓了：“还是沈姑娘，什么事都记得这边来，连这吃的都不忘记时常往这送呢。”
　　章寻笑嘻嘻的看着水苏，再次咧了咧唇角：“辛苦水苏姑娘专门跑上一趟来，赶紧进去喝杯茶吧。”
　　“按姑娘的吩咐做事，这是分内之事，不辛苦的。”水苏微微勾了勾唇角，将那东西都交给了章寻，道：“我就不进去叨扰了，姑娘不在家里头，家里头也有不少的活要做的，还得回去搭把手才成。”
　　章寻听到这话，眼中顿时掠过了一丝的失望，低声道：“要这么着急回去么？家里不是还有夏冰和冬青在，再说了，你武艺高强，若是只做这些杂事，总觉得大材小用了些……”
　　“你是弘钰少爷身边的小厮，说话怎的这般不像话？我是姑娘的婢女，自然得凡事都听姑娘的，为姑娘做任何一切都值得，不存在什么大材小用之说，为姑娘这样的人做事，我高兴。”
　　水苏斜眼看了章寻一眼，冷哼了一声：“往后这样的话，不想再听到第二遍。”
　　“既是东西已经送到了，我便不久留了，告辞。”
　　水苏说罢，转身快步走了。
　　而且走的是又急又快，完全容不得章寻说上半句话，甚至也不给他任何追上的机会。
　　章寻看着水苏果决走掉的背影，先是呆愣了半天，接着是懊悔了直骂自己多嘴。
　　方才你是怎的了，怎的说出这么不三不四的话出来，平日里莫不是看不出来水苏对人沈姑娘的衷心不成，竟是还不知好歹的说了这些话？
　　这下子好了，想着恭维不曾恭维成，反倒是惹得人水苏姑娘这般的不高兴，你说说你，这做的是什么事？
　　章寻当下就想把东西交给门房，去追上水苏好好解释一番方才自己并没有任何想唐突沈姑娘和她的意思，只是想夸赞一下水苏武艺高强而已，不曾想这话说出来之后，却是完全不是那个滋味。
　　可刚踏了步子出去，小厮却是跑了过来，道：“寻哥，寻哥……”
　　“怎么了？”章寻见这个小厮，是先前一直派去盯着华静怡那边人的叫做章山，便停下了脚步，又见他一脸焦急的模样，顿时心思一动：“莫不是华姑娘那有动静？”
　　“寻哥果然睿智，一猜就中。”章山满脸堆笑的往章寻这凑了凑，道：“我方才一直盯着，结果就发现了一件事……”
　　“恩？”章寻来了兴致，往章山这边凑了凑，听他说完了这事儿之后，眉头顿时拧了老高：“竟是有这等事？”
　　“正是呢，就是因为这事事关重大，我赶紧过来和寻哥你说一声来，看到底该如何办。”章山询问道，一脸焦急。
　　“这事我得赶紧和福叔商量商量才行。”章寻眉头不展，低着头便往里头冲，走了几步之后，又折返了回来，交代章山：“你这样，我会派人和老爷说一声，让他在书房里头暂且不要出去，你紧盯着那边的院子，一旦有任何的风吹草动，立刻来通知我或者福叔。”
　　“是。”章山领命，急急忙忙的去了。
　　章寻也赶紧去寻章福去了。
　　找了一大圈，最后在章筠庭的院落中找到了正在修剪花草的章福。
　　“福叔，可算找到你了。”章寻抹了一把额头上的汗。
　　“怎的了这是，火急火燎的？”章福不明所以的瞧着一脸焦急的章寻，说话的功夫仍是没有忘记将那那无用的枝杈给修剪掉。
　　章寻心里头着急，看着章福这般，越发的急躁，偏偏急起来也不知道该从何说起了，便一把夺过了章福手中的剪刀：“哎呀，福叔，这会子可不是做这个的时候，要出事了！”
　　“出什么事了？”章福此事才意识到事情的严重性。
　　“福叔，我和你说……”章寻便将方才听到的话一五一十的说与章福来听。
　　章福拧着眉听完这些，顿时一脸的阴沉：“此言当真？”
　　“千真万确，我派去盯着那便的章山亲眼所见！”章寻说着，拉着章福的袖子问：“福叔，这次咱们可不能再心慈手软了，她们竟是想出来这般下三滥的手段，若是再心善放了她们，往后还不知道老爷会着了她们什么样的道呢，若是她们歹毒起来，连少爷也不放过，那该如何是好？”
　　一听到这华静怡等人往后可能会对章弘钰不利，章福这脸顿时严肃起来：“走，先把此事和老爷说上一说。”
　　章福说着，便要往书房里头走。
　　“哎哎，我说福叔哎。”章寻却是伸手将章福拦了下来：“我倒是觉得，这事不能让老爷知道。”
　　“这是为何？”章福不明所以。
　　按说章筠庭知道之后，此事也好定夺了。
　　“福叔，你想啊，老爷回来都几日了，除了避而不见之外，可有旁的法子对付那些人了？说到底，咱们老爷有官职在身，这许多事做了是有损颜面和声誉的，加上咱们老爷是个饱读圣贤书的，这许多的事做起来也是于心不忍，因此也不舍得说了重话，下了狠心的。”
　　“我就怕即便老爷出面，也解决不了当前的难题，若是让那姓华的瞅准了老爷的性子，直接来了一个先下手为强，到时候老爷当真是跑不脱了呢。”
　　章寻劝道。
　　“那你的意思是？”
　　“这坏人，便让咱们做了……”章寻挤眉弄眼的提议道。


第725章　顺利（二更）
　　“如此这般，可以么？”华静怡一边看着穿在自己身上显得有些不伦不类的衣裳，一边询问云若。
　　“好着呢。”云若一边说着，一边替华静怡扯了扯衣裳：“姑娘放心就是，婢子已经打点好了，等下姑娘只需跟着那人，低头走路便是。”
　　华静怡看云若这一副胸有成竹的模样，心底的不安也略减少了些，仔细去瞧镜子里头自己的模样。
　　脸上略施了脂粉，还算是清秀，只是因为要着男装，妆容不宜过于艳丽明媚，免得让人瞧出来什么，这眉画的淡，脸上和嘴唇的胭脂也是淡淡的，这下子虽说瞧着还算清秀，但终究还是少了几分女子应有的妩媚之态。
　　“到底还是显得太素了些。”华静怡总觉得，不如自己着女装是，艳丽动人，便