味香-第285部分

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　　而那些捡到了银钱的人，因为惦记着方才顾淳所说的打骂钱氏等人能得到更多的奖赏，这会子看钱氏等人的目光，也都是满满的不善，这让钱氏等人顿时心生惧意，忍不住步步后退。
　　“非但这里，只怕是整个风清县，往后都不能再进了的，丑话给说到前头的，往后不许踏入风清县半步，更不许去打扰沈姑娘一家，如若不然的话……”顾淳随手从旁边抓了一个凳子过来，“咔嚓”一声的，劈了个粉碎。
　　这样的身手，让钱氏等人顿时煞白了脸，更是不由自主的去摸了摸脖子的。
　　“丑话到是说到前头，玩不可抱怎样侥幸的心思，我们顾家的生意遍天下，银钱更是数不清，到不能说买下整座的江山，但买上几条贱命，那倒是比掉根头发还要简单了。”顾淳冷眼说道。
　　“是，是。”钱氏等人早就吓得不轻的，尤其是在看到在沈香苗等人跟前趾高气昂的文俞元，此时在这衣着华丽的贵公子面前，胆小的如同小鸡仔一般的，这个时候哪里还敢再说旁的话，只唯唯诺诺的点头应了。
　　“还不快滚？”顾淳又是一声的怒喝。
　　“是，我们滚，滚……”钱氏等人，哪里还敢在这里多呆，此时赶紧收拾了东西了，赶紧离去，而那在地上躺了许久的吕达富，此时有些身子僵硬，加上原本腿脚就有些不方便的，又被吕秀云等人大力拽着往前跑，直接带翻了一个跟头。
　　而心里头又是十分畏惧的，摔了也不跟在地上多呆，连滚带爬的，慌慌张张的跑掉了。
　　总之，一家人是狼狈离去。
　　而那些个被文俞元派来替钱氏等人造声势的人，看形势不对，也都作鸟兽散，顷刻之间的，到是消失了个干干净净。
　　蜀香阁的门口顿时恢复了从前的模样，似乎，一切都不曾发生，那些人都不曾来过一般。
　　“公子。”顾淳办好了事情，回来向顾长凌复命。
　　“嗯。”顾长凌轻声应了，向沈香苗拱手：“歹毒小人，扰了沈姑娘的，到是在下来迟了些，让沈姑娘烦忧了。”
　　“顾公子这话说的太客气了，顾公子出手相助，理应我们该谢谢顾公子才对。”沈香苗笑道，眼眸眨了眨，掩下满腹的心思：“说起来，我只当这个时候的顾公子已经归家，不曾想这个时候竟是在县城里头。”
　　“原本是有这个打算，只是今年顾家新添几桩生意，家兄忙碌不过来，让我代为操持一番，便又半路折返，打算往重山府去，途中要经过这里，便想着来蜀香阁瞧上一瞧。”
　　到底这蜀香阁的铺子，是他顾家提供的，往后更是要做火锅店的生意，顺路来看一看的，也算是情理之中。
　　“到是不曾想，遇到了这个事情。”顾长凌道，瞥了一眼早已噤若寒蝉，脸色难看的文俞元：“这位，便是文掌柜了吧，到是失敬了。”
　　“不敢当，不敢当。”文俞元低头行了个大礼，连头也不敢抬：“小的姓文，见过顾二公子，今日之事，纯属误会，纯属误会。”
　　“误会不误会的，文掌柜心中清楚，我们心中也清楚，文掌柜自是不必多言。”顾长凌道，语气比方才越发的冰冷。
　　“二公子所言极是，所言极是。”文俞元惶恐不安，似乎额头上都冒出了些许的汗珠来，偷偷的拿袖子擦了擦的：“小的铺子里头还有事情要忙，不打扰二公子了，小的告退，告退。”
　　说罢之后，仓皇而去。
　　“色厉内荏，欺软怕硬。”
　　看着前后态度变化如此之快的文俞元，闫世先愤愤不平，却也因为顾长凌的出现，让文俞元落荒而逃觉得十分解气，对这顾长凌自然是十分的感激。
　　“二公子旅途辛苦，不如进去歇歇脚？”闫世先提议。
　　“不了，不过就是顺路过来瞧一瞧的罢了，并不打算多待，今晚还要赶到一处庄子留宿，不然的话，身上所带的干粮怕是不够用了。”顾长凌婉言拒绝，脸上略浮现些许的歉意。
　　顾长凌身体特殊，不能随意吃喝外头的食物，自然不能在这里多逗留，沈香苗十分能够理解，自然也就不再强求。


第998章　识时务
　　“既是如此，我们也就不留顾公子了。”沈香苗笑道：“顾公子路上一路小心。”
　　“多谢。”顾长凌应了，与顾淳一同上了马车：“留步。”
　　放下帘子，马车缓缓前行。
　　沈香苗与闫世先、方怀仁等人，目送马车离去之后，这才折返回了蜀香阁里头。
　　“今日，到是多亏了有顾公子在，如若不然的话，这事情到是不太好办了。”闫世先感慨道。
　　“正是。”方怀仁也随声附和。
　　这种强硬性手段，是对付钱氏等人来说，是最好的应对方法，但这种方法无论是对于沈香苗这个当事人来说，还是闫世先、方怀仁，乃至柳松岩这些与沈香苗颇有关系之人来说，都得掂量掂量，毕竟一个做不好的，自己名声是小，容易给沈香苗招够了黑名声。
　　但顾长凌的出现，可谓是完全解决了这样一个大难题，顾家二公子，身份尊贵，无人敢说半个不是，而这些流言蜚语的，也影响不到顾长凌分毫。
　　顾长凌这个时候出现，当真可谓是如同及时雨一般的，再没有任何可挑剔之处了。
　　方怀仁与闫世先对此自是十分的高兴，对这及时出手，且出手稳准狠的顾长凌好感十足，感激万分。
　　“沈姑娘，你不高兴？”闫世先看沈香苗面无半分喜意，更是一副若有所思的模样，不由得有些担忧。
　　莫不是，对于沈香苗来说，钱氏等人到底是她的亲人，她如何对待这些无情无义的亲人到是无妨，旁人却是不能越俎代庖？
　　“没有。”沈香苗回过神来，嘴角重新泛起了笑容：“事情总算是解决了，心里头到是也松泛了不少，只是方才见着了顾公子，又想起了府城要开的火锅店了，这府城富饶，酒楼林立，想比过其他酒楼饭庄，只怕也得费些心思的。”
　　虽说顾长凌对沈香苗礼遇有加，十分尊重，但说到底的也是商人，凡事自然以利为准，最终目的是为了赚银钱的，沈香苗必定也是明白这个道理，所以备受尊重之下，反而心理压力更大。
　　闫世先和方怀仁到是十分能够理解。
　　“沈姑娘不必想太多，安心调制这锅底酱料即可，咱们尽人事，听天命嘛。”闫世先道：“更何况，以沈姑娘的厨艺，断然也不会有差池的。”
　　“是这个道理，你也别想太多了。”
　　两个人你一言我一语的，到是都劝说沈香苗起来。
　　不曾想，自己随口说的一个由头，竟是让两个人如此担忧关切，沈香苗心里头是既暖心又觉得有些愧疚不安，将这些话，一一应了下来。
　　见沈香苗恢复自然，两个人这才转了话题，说起最近一段时日的生意上头。
　　沈香苗除了对菜品以及一些营销手段略感兴趣之外，那些细枝末节的，到是并不太在意，加上她心中记挂着旁的事情，便随意寻了个由头，到了一旁去。
　　见四下无人的，将水苏叫了过来。
　　“姑娘有何吩咐。”水苏低声询问。
　　“你派人打听一下钱氏等人的住处，再仔细了解一下钱氏等人为何会晓得咱们家中的状况，再看一看钱氏等人回去之后可有任何的异样之处。”沈香苗吩咐道。
　　“是。”水苏应下，随后便是匆匆而去。
　　不询问缘由，只执行命令，当真是水苏的一贯作风。
　　沈香苗看水苏远去的背影的，到是再一次感慨道。
　　一旁似乎有个黑影一晃而过的，沈香苗喝道：“是谁？”
　　话音落地，马聚财从帘子后头探出头来：“沈姑娘，是小的，方才小的听到姑娘说话声音，便想询问一下姑娘要不要喝杯茶的，但看沈姑娘似乎有什么事与水苏姑娘说，小的也就打算等会儿再问沈姑娘，到是不曾想被沈姑娘发现了。”
　　马聚财说着的时候，扫了扫后脑勺，憨憨的笑了笑。
　　“无事，就是让水苏去做些事情而已。”沈香苗笑盈盈的答道，看了马聚财一眼：“你去忙吧，我若是需要喝茶的，自个儿去倒就成，你忙你的，不必管我。”
　　“哎。”马聚财笑眯眯的应了，转身离开。
　　沈香苗看着那撩动之后，晃动了好一阵子的帘子，眼睛眨了又眨。
　　一场风波，就此结束之后，在随后的几日内，可谓风平浪静，再没有任何的波澜。
　　蜀香阁一切照旧，就连那文俞元，也再没有任何的动静。
　　折让闫世先十分高兴，甚至特地来了一趟沈香苗的家中，说明此事：“估摸着这文俞元只怕也是畏惧顾家，畏惧顾二公子，不敢再有所动作了，如此到是甚好，再不必担忧此事了。”
　　“正是。”沈香苗笑答，却是目光微闪：“这个文俞元，到是个识时务的。”
　　“文俞元经营惠元楼多年，实打实的是个老狐狸的，哪里能分不清这个形势，既是看到顾公子对咱们如此看重，他若执意针对，若是顾公子出手，哪里还有他惠元楼立足之地？”闫世先笑道。
　　“的确如此。”沈香苗垂了垂眼眸。
　　还是那句话，文俞元既是如此精明，那前后的事情就更是说不过去了，做了一件明显不划算的事情，完全不符合文俞元的性子。
　　只是，水苏那边还不曾打探到什么管用的消息来，此事还说不准。
　　“我今日来呢，也就是和沈姑娘念叨念叨这个事情的，二来也是快过年了，给沈姑娘家里头送些东西来，旁的也是无事，时候不早了，我也就先告辞了，不过先说好了，送来的东西都是些不值钱当用的东西，沈姑娘可务必得收下来的，也莫要回礼的。”闫世先笑道。
　　闫世先带来的东西不少，但的确也是如他所说的，是些当用的东西，不算特别名贵，但也拿得出手的。
　　譬如几只野山鸡，几条鮰鱼，还有几只鹌鹑，以及一些补身的常用药材，当归，黄芪什么的，若说里面特别的，就是里面的几块牛肉和驴肉了。
　　牛肉难得，需得碰到牛被撞死了，老死了才能吃上肉，自不必说，而这驴肉的，也是不太常见。


第999章　小心为上
　　虽说当朝并没有禁止宰杀驴肉的律法，但对于寻常农家来说，驴和牛一般，是能做活能做交通工具的，所以一般不轻易宰杀，二来呢寻常人做驴肉做的也不够好吃，因而专门去宰杀驴肉做菜的几乎很少。
　　但常言道，天上龙肉，地上驴肉，便也就知道这驴肉的美味，像沈香苗的厨艺，必定不会辜负了这肉去，因此闫世先得了这些的，除了给自己与宋和贵留了一些的，其他尽数都给沈香苗带来了。
　　“闫掌柜既是这么说，那我也就厚脸皮收下来，但这回礼该回还是得回，回的也是是些不值钱的吃食，闫掌柜若是嫌弃，这些东西那我也是不收了的。”沈香苗开玩笑道。
　　“好好好，沈姑娘家的吃食，说不定是外头也买不到的，若是不收的话，岂不是亏大发了？”闫世先同样以玩笑回应。
　　沈香苗则是招呼冬青把方才准备好的几样吃食拿了过来，一一介绍起来。
　　“鱼皮花生，甜咸味儿的，平日里当零嘴来吃，水晶马蹄糕，有上头放桂花糖的，也有放红豆的，还有放新鲜马蹄的，我估摸不准老夫人的喜好，也就各自都准备了一些。”
　　“蜂蜜小麻花，脆爽香甜，金屋藏娇，软糯可口……这些不过都是常见的吃食，里头到是这一样，制作繁琐，寻常人也不会，还算是拿得出手的，我特地多预备了一些，闫掌柜回去之后，送人也好，自己吃也好，算是既有面子，又好吃的。”
　　听沈香苗有这样的吃食，便也就去瞧。
　　切成一片一片的糕点，底色似乎主要是黑色，隐约能看到红色，白色，棕色等各种颜色在里头，仔细去瞧，才发觉，黑的是黑芝麻，红的是红枣，棕色带白的，似乎是核桃、花生等类的，而那些泛些绿的，似乎是葡萄干。
　　这糕点，似乎全部都是各种坚果所组成的，就是不晓得滋味如何？
　　闫世先好奇之下的，顺手拈了一片的放入口中，嚼了嚼的。
　　黑芝麻是熟的，炒香过的，因此吃起来是咯吱咯吱，喷喷香的口感，大约是用糖拌过的，但应该分量不多，所以并不甜腻，而其中的核桃，花生等，可以说是脆爽之余，增加了这浓香滋味，而红枣和葡萄干，又为这炒货干锅的浓香味之余，点缀了些许的清香爽口的口感，大大降低了干果的腻。
　　总的来说就是香浓可口，百吃不腻。
　　“好吃。”闫世先已经找不到其他华丽的辞藻来形容此时这糕点的滋味，只能用最直白，最直观的词语来表述自己此时的感受了。
　　紧接着就是脱口而出的“这是什么糕点，如何做的？”
　　“叫做切糕，因为吃也好，卖的时候也好，需得切成小块的，所以名字叫做切糕，至于这制作方法的，也是十分简单，拿油熬糖，熬的粘稠之时，将芝麻、花生、核桃仁、红枣、葡萄干等东西都放了进去，均匀的裹上了糖浆，拿了模子盛装定型，吃的时候切成小片即可。”
　　“这切糕制作不难，东西更是十分好储藏，尤其是干燥的冬日，放上月余也是没有问题，且里头这些东西实在，多吃对身体也好，若是出门的，多带上几片这个，到是比干粮还要实在呢。”
　　沈香苗笑着说道。
　　闫世先原本觉得自己脱口而出就问别人这糕点做法的行径有些鲁莽的，现在倒是听到沈香苗径直就和他说了个清楚，越发觉得有些羞愧，笑哈哈的道：“听起来是简单，不过若是让我来做的，只怕也是做不出来呢。”
　　“闫掌柜这个自然不必担忧了，家里头做的不少不说，若是往后闫掌柜想吃了，随时来做的也是不难，到时候吭声就是，千万不要客气。”沈香苗微微一笑。
　　沈香苗便是这样的热心，让人觉得心里头暖意无限。
　　“那往后我到是不客气了。”闫世先面上也不推辞，拿了那些东西的往外头走：“时候不早了，我也该走了。”
　　说着，便往外头走去。
　　沈香苗自然是送到了门口去，迟疑了片刻后还是开了口：“临近年关的，生意红火，蜀香阁里头自然是得闫掌柜费心费力，但外头的事情，闫掌柜也得略盯一盯的，不能大意为好。”
　　“沈姑娘是说，惠元楼那边？”闫世先会意，但还是有些疑问：“应该不会吧。”
　　“凡事没有完全，还是小心为上，我总觉得这文俞元瞧着可不是轻易善罢甘休之人。”
　　更何况，沈香苗总觉得，这件原本就奇怪的事情，是不会这样就结束了的。
　　沈香苗表情严肃，说话也是郑重其事，让人不得不重视。
　　闫世先点头：“我明白了，沈姑娘放心。”
　　“沈姑娘留步。”闫世先上了马车，冲沈香苗摆手，马车随后缓缓离去。
　　沈香苗在门口呆了一会子的，这才往回走。
　　让冬青与夏冰将闫世先送来的东西都归置归置，一边想着这些东西都该做成怎样的吃食来，才不算辜负了闫掌柜的一番心意。
　　沈香苗正晃神呢，吕氏走了过来：“闫掌柜走了？”
　　“嗯。”沈香苗答了一句。
　　“怎的也没留他吃晌午饭？这个点儿往回走的，只怕是回去也过了饭点儿的。”吕氏笑道：“晌午我做了你教我做的那道猪肚鸡呢。”
　　“都是自己人的，闫掌柜要走，估摸着也是记挂蜀香阁生意，强留到是也不好。”沈香苗解释了一番后，笑道：“娘做了这道菜？”
　　“嗯，按了你的法子，将那猪肚用盐和白醋的搓洗过，半分腥味也没有，也特地让夏冰去寻了些牛奶来的，炖出来的汤也和你做出来的一般，是奶白奶白的，要不要去尝一尝？”好容易做出来了一道沈香苗教的菜，吕氏可是想好好在女儿面前显摆一下的。
　　“娘这么得意，我若是不去尝的话，岂不是不好？”沈香苗掩口笑了起来，跟吕氏一同进了灶房里头。


第1000章　口福
　　灶房里头小灶上头的砂锅里正微微的冒着热气，掀开盖子，里头奶白色的汤正在微微的冒泡，猪肚丝和小的鸡肉块在汤中翻滚，清香味从汤中散发出来，直往人的鼻孔中钻。
　　吕氏拿勺子翻动了一下锅中的汤，再瞧瞧猪肚丝和肌肉块的炖的火候，笑道：“瞧着火候到是差不多了，我记得你不爱吃太烂的，这会子的猪肚丝估摸着刚好的脆脆的口感。”
　　说着从里头盛了一勺到那小瓷碗里头，递给沈香苗：“你尝尝滋味？”
　　沈香苗接了过来，吹吹热气，抿了一口汤。
　　鸡肉的清香，猪肚丝的鲜美，有因为牛奶的存在，让这汤又不乏后味的浓郁，可以说这是一碗鲜美可口的汤，更是没有一丝一毫猪肚或者鸡肉的腥味。
　　沈香苗将碗中剩下的汤喝了个干净，放下了碗。
　　见她不曾发表评价，吕氏不安且急不可耐的询问：“味道如何？”
　　“娘做的东西，是天底下最好的东西，能差了去？”沈香苗笑嘻嘻的说道。
　　“你说这话，我这心里头到是越发的没底儿了的。”吕氏点了点沈香苗的额头：“说点实话，这汤怎么样？”
　　“我说的便是实话，娘怎的还不信了？”沈香苗故作委屈的：“这年头说些实话的，都这样难了？”
　　“信，信，如何不信的？”吕氏看沈香苗这个样子，到是松了口气的：“娘这不是害怕做的不好吃嘛。”
　　“娘做的吃食，滋味已是极好了，不说跟那酒楼里头的厨子比的，到是能在咱们村子里头数一数二的。”
　　“这猪肚鸡汤的，娘做的时候必定是猪肚去腥洗净，汆烫了半盏茶的功夫，鸡肉也是焯过水去了血沫，和那先前切好的猪肚丝的一起和姜片、胡椒粉、清水炖煮好之后，最后加了牛奶进去接着炖煮。”
　　“这猪肚汆烫的时候恰到好处，炖煮的时候姜片和胡椒粉的量也得当，更难得的是，娘最后放的这牛奶，量刚刚好。”
　　“牛奶若是多了，奶味过重，汤也就滋味过于浓厚，让原本就是纯肉的汤显得滋味有些浓重，喝多了容易腻，牛奶若是太少，奶味过轻，这样后味不足，这汤的滋味也就不如这样的好。”
　　“总之就是，汤鲜味美，十分好喝的，”沈香苗详细的解释了一番，将其中可夸赞的点，十分详细的列了出来。
　　吕氏听完这些的，脸上笑意更浓，甚至连眼睛都晶晶亮起来，笑道：“好喝就好。”
　　夸赞一个人眼睛漂亮，或者嘴唇性感，原比十分笼统的夸赞一个人长得很漂亮更加容易让人信服，也让对方觉得这夸赞真挚。
　　沈香苗从前不曾体会到这一点，此时到是明白这个道理的重要性的。
　　尤其是吕氏的表现，更是完全印证了这句话。
　　吕氏高兴，沈香苗自是高兴，促狭笑道：“娘会不会太得意了些？”
　　“自然是得意的。”吕氏同样是挤眉弄眼的，在沈香苗额头上点了一下。
　　刚好放学回来的铁蛋和章弘钰，听到灶房里头笑声连连的，径直走了进来，瞧着沈香苗和吕氏在这里欢声笑语的，都是凑了过来的。
　　“（大娘）娘和（香苗姐姐）姐姐得意什么呢，说出来让我们也得意一下？”
　　铁蛋和章弘钰两个人，异口同声的说道。
　　说完之后的，大约是觉得十分巧合的，两个人互相望了一眼，均是吐了吐舌头。
　　看着这两个越发亲密，宛若亲兄弟一般的两个，吕氏和沈香苗均是欣慰一笑。
　　沈香苗伸手揉了揉两个人的脑袋：“得意你们两个人怎么口福这么好。”
　　“尤其是你的。”沈香苗点了点章弘钰的额头，笑道：“今日你大娘顿了猪肚鸡，闫掌柜也送了些牛肉驴肉的，正想着要做什么好吃的，你就来了，当真是有口福的。”
　　“所以说，我福气好啊。”章弘钰吐了吐舌头，笑道：“能遇到大娘和香苗姐姐的，可不是福气最好么？”
　　“这嘴甜的，抹了蜜似的。”吕氏轻声直笑。
　　“说的可是实话。”章弘钰扬起了下巴。
　　“实话，是实话。”沈香苗笑道：“猪肚汤是好了的，其他的菜夏冰也都做好的，就是这牛肉驴肉的，若是想做大菜的，这一时半会儿的怕是做不好的，这会子就做个小炒牛肉来，过了晌午我看看做什么菜来，弘钰晚上还来吃饭。”
　　“嗯。”章弘钰点头：“也有段时候没在这过夜了的，今晚上就在这里睡。”
　　“好，你们快洗手去，收拾收拾，准备吃饭。”沈香苗笑道。
　　“哎。”两个人应了的，嘻嘻哈哈的往外头去了。
　　沈香苗则是做那道小炒牛肉。
　　牛肉逆着纹理切片，用胡椒粉、盐、淀粉、花生油的腌制上一刻钟的功夫，放热锅热油中快速的炒至牛肉变色后就盛了出来。
　　锅里头再次放油爆香姜、蒜、泡椒沫、小红辣椒等，加盐翻炒均匀，将方才炒好的牛肉放进去翻炒，放生抽、葱段的翻炒均匀以后便可以盛出。
　　小炒牛肉，算的上是一个快手菜，制作方法不复杂，且炒至过程短，且炒制的过程中更是讲究一个手速快。
　　但这样做出来的小炒牛肉的，却是麻辣鲜香，肉嫩可口，滋味浓郁