味香-第295部分

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　　“嗯。”章弘钰点头：“所以我寻思着，今儿晚上回去，和我爹说道说道此事。”
　　“也好。”沈香苗点头：“若是要回去的话，那便这会子喊了章寻往回走吧，待会儿若是日头落下来，又冷天又黑的，只怕是不好赶路。”
　　“方才姐姐还说不放在心上的，这会子却又要赶我走，这不是心里头还生着气了嘛。”章弘钰撅了嘴：“我才不要这会子走，我要等着姐姐不生气了，吃完了晚饭再走。”
　　“那你说这话我到是不太明白了，我是不想让我生气呢，还是想在这里吃晚饭呢？”沈香苗笑着点了点章弘钰的额头。
　　“都有！”章弘钰扬起了下巴，咯咯直笑。
　　“好好好，你高兴就好。”沈香苗笑了起来：“成了，快去吧，和铁蛋再去温会儿书，练会儿字的，待会儿饭好了叫你们，我瞧着你出来的时候也不短了，只怕铁蛋也正寻你呢。”
　　“嗯。”章弘钰兴冲冲的点了头，欢欢喜喜的往铁蛋房里去了。
　　沈香苗则是盘算起来，晚上做什么饭。
　　明儿个就是十五，今天是十四。
　　按道理来说，今儿个晚上也是要吃元宵的。
　　元宵，汤圆，模样相同，东西不同，更是有南汤圆，北元宵之说。
　　北方的元宵，大都是八宝馅儿，花生、芝麻等做好的馅儿，切成小小的块儿后在那糯米粉上头滚成圆圆的元宵，下锅煮熟后，放些白砂糖来吃最好，口感略应。
　　南方的汤圆，馅料可谓各异，不同的馅料，用那用糯米粉和好的面团，捏成薄薄的饼将馅料包进去包成圆圆的汤圆，煮熟之后吃起来口感软糯香甜。
　　而为了过正月十五，沈香苗与夏冰、冬青等人这两日已经做了许多的元宵和汤圆。
　　元宵自是八宝馅儿的，而汤圆，馅料种类就多了。
　　芝麻的，红豆的，看着馅料和平常的到是没什么不同，但在和糯米面上，家了紫薯、南瓜干、菠菜等，做成缤纷多彩的七彩汤圆来。
　　更是因为铁蛋等人要求，做了那直接可以拿来吃的蒸制的汤圆，让他们当零嘴来吃。
　　只是这吃汤圆归吃汤圆，这汤圆口味到底还是单调，只能当做夜宵和主食来吃，该做的其他菜肴还是得做。
　　而且这刚过完年，只怕是大家都还不曾从那大鱼大肉的油腻中回过神来，若是再做哪些重口味的菜，只怕也会觉得乏味。
　　沈香苗想了想，到是有了主意。
　　先前的泡椒鸡爪，因为过于受众人欢迎，陆续又做了两次，无论哪次都是吃了个干干净净，众人更是意犹未尽，一而再的要求再做。
　　于是，昨日的时候，又腌上了一坛来，泡了一日入味，刚好可以拿出来吃，算是一道菜。
　　配上凉拌金针菇，素炒上一个木耳，烧腐竹，凉拌白菜豆腐丝，用芹菜炒个腊肉，做上一道活捉莲，剩下的，再来一个手撕椒麻鸡也就是了。


第1033章　鹤顶红
　　旁的到是都不算什么麻烦菜，甚至连那活捉莲，夏冰也能做上个八九分像，这些菜，只教给她来做就是。
　　就是那手撕椒麻鸡，需得她亲自下厨。
　　自家养的肉鸡，半年的时候长成，又是平日里到处跑散养的，比着圈养鸡的肉质松软易柴，这样的鸡肉质最是鲜嫩有嚼劲。
　　杀鸡拔毛，清洗干净，用盐、胡椒粉、料酒涂抹鸡的全身，腌上一刻钟的功夫后，放煮沸的开水中，再加香叶、桂皮、八角、姜片、花椒粒、料酒以及切成片的苹果进去，大火烧开，加锅盖焖煮。
　　小火炖煮，时常翻动，保证受热均匀，煮到鸡肉九成熟，用筷子轻松戳破皮肉时，这鸡肉也就煮好，捞出来晾凉后手撕成细细的鸡丝。
　　加葱丝，辣椒丝，姜丝，用花椒、麻椒、辣椒油和麻椒油炒出的椒麻油，白糖、生抽、醋以及炖煮时的鸡汤，搅拌均匀，最后再放上一些随身厨房里头，塑封包装的冰冻青藤椒来。
　　末了，淋上两勺的热油，伴随着“滋啦”的声响，所有的调味料被这滚烫的油脂激发出来，越发是香气四溢，麻味十足。
　　而吃起来时，在麻辣重口的同时，更是因为鸡肉的鲜嫩和微微的甜，以及调味料中的甘甜还有炖煮鸡肉时微微的苹果香甜，让那麻辣浓郁之余，后味清香，越发让人觉得回味悠长。
　　这样的凉拌类的菜，尤其是鸡肉这种不肥不腻的肉类，在干燥且春节里的大鱼大肉中，越发显得爽口好吃，自然是备受欢迎。
　　这光盘的速度，自是不必多提。
　　打着饱嗝打算要和章寻回去的章弘钰，都耷拉着眉毛，苦着脸道：“当真是不晓得回去是对还是错。”
　　一想到往后不晓得要错过多少的美食，章弘钰这心里头跟那针扎一样的，滋滋的疼。
　　“说这话跟老死不相往来了一般，章园离这里才几步远的路？”
　　沈香苗没好气的点了章弘钰的额头：“若是馋嘴，随时来不就是了，你且放了心去，若是有好的吃食，让水苏给你送过去就是。”
　　“还有，不是给了你半坛子的泡椒鸡爪，这几日还不够你打了牙祭不成？”沈香苗咯咯的笑道。
　　泡椒鸡爪酸爽十足，更是辣的过瘾，虽说吃的时候容易吃相不太雅观，但美味在前，哪里还顾得上许多，且啃上一个根本不过瘾，非得吃的那骨头堆成小山，实在是吃的累了，才会依旧有些不舍的停下来。
　　有了这泡椒鸡爪，的确是能打上几日的牙祭。
　　“就说香苗姐姐对我最好了嘛。”章弘钰拽着沈香苗的袖子，扭糖儿似的撒了会娇，才跟着章寻上了麻，依依不舍的同大家告别，趁着这会子还有的些许光亮，往章园去了。
　　送走了两个人，夜色几乎是肉眼可见的渐渐变浓，各家各户也都掌起了灯。
　　沈家小院子里头，也是各种的灯笼，都用拿红蜡烛点了，红彤彤，亮堂堂的一片，煞是好看。
　　天气寒冷，不愿意往镇上去，但也不能少了该有的乐趣。
　　让铁蛋出上几个灯谜，大家各自拿出来些压箱底儿的东西，大家选上几个当自己的灯谜，给猜出的人些奖励，也算是热闹一番。
　　于是乎，夏冰拿出来了珍藏舍不得吃的糕点，冬青拿出来精心绣成的荷包、帕子，吕氏则是拿出来打的络子，而铁蛋则是挑了一些字眼好的诗句来写出来，算作彩头，至于沈香苗嘛，那自然是毫不吝啬，除了拿出来几块布料，更是扬言说可以做独一份的吃食来。
　　到了最后的，就剩下水苏一个人了，面前空空如也，似乎并没有拿出来任何的东西来做奖励。
　　“水苏姐姐，你打算拿什么出来，空着手可不好。”夏冰笑道。
　　“自然不会空着手了。”水苏转身拿了一个箱子过来，打开了盖子后开始往外拿东西。
　　“柳叶飞镖，质地坚韧，薄如柳叶，若是打到要害处，一招取人性命。”
　　“九节鞭，软硬适度，最是适合姑娘家用，四两拨千斤，用的好的话，以一敌十。”
　　“峨眉刺，小巧轻便，杀伤力极大……”
　　水苏在那里悉心讲，这边众人是惊的目瞪口呆。
　　不愧是身为暗卫，拿出来的东西都这般的，与众不同！
　　但是震惊归震惊，惊叹归惊叹，这里头的每一样东西，可都是众人不太想要的，即便是猜赢了灯谜，这些东西要来只怕也是无用。
　　夏冰一双眼睛在那寻摸了许久的，总算从那些形形色色的明器、暗器中看到一个小小的白瓷瓶来。
　　雪白质地，油质极好，上头带着山水的描画，瞧着十分精致，便饶有兴致的拿了起来：“这是什么？擦脸的胭脂水粉还是玉指膏，还是什么治伤的良药。”
　　“哦，那个啊。”水苏眼皮不抬：“鹤顶红。”
　　末了又补了一句：“极品的，药效是外头是三倍。”
　　……
　　夏冰吓得惊慌失措，赶紧放了回去，更是一脸紧张的在身上擦了擦手，躲到了一边去。
　　“真的，要不要试试？”水苏拿了起来，往夏冰这里递。
　　“……”
　　沈家这边热闹非凡，风清县那边自然也是不例外。
　　元宵灯会，自正月十三便开始了，每年最热闹的时候，便是十四、十五、十六三天，每年都是热闹无比，街上头水泄不通。
　　而今年，比从前更盛。
　　而究其原因，就是因为这惠元楼的缘故。
　　一桌子菜只用付一半的钱，其余一半都是赠送的，平日里舍不得花高价的，此时哪里肯失去了这样的一个机会去？
　　因此但凡手里有些闲钱的，此时都往惠元楼去了，只为吃上一顿，也好回头了吹嘘一番的。
　　因此，从晌午到现在，哪怕是过了饭点，饿着肚子，也要在惠元楼门口等着座位。
　　这惠元楼门口，实打实的是水泄不通。
　　人越多，自然也就越惹人注目，但凡看到的，路过的，都会询问一番究竟为何如此热闹，得知原因后，大都也都加入到排队的行列中去。


第1034章　擅作主张
　　也因此，这惠元楼门口，只见添人，不见去人，人是越发的多了。
　　整个风清县县城，论起来，也就那么多人，那么多能在外头吃饭，愿意在外头吃饭的人。
　　人现如今都跑去了惠元楼，其他地方自然也就冷清无比。
　　这首当其冲的也就是天然居和蜀香阁了。
　　且平日里这两个地方也是最为热闹之地，此时少了大半的客人，这冷清也就尤为明显，加上惠元楼那边的衬托，自然也就显得越发的冷清了。
　　既是冷清客少，那伙计们自然也就没什么太多事情做，除了在外头招待客人的，其余的人大都在后院里头候着。
　　自然，也就说起了闲话。
　　“听说这惠元楼人挤人呢，水泄不通的。”一个平日里切墩儿的伙计，开口道。
　　这话一出口的，其余的伙计们自然也都有话要说了，七嘴八舌的开始讨论起来。
　　“嗯，方才我去瞧了，人多的不得了，这也难怪，比平常便宜一半儿价钱呢，去的人肯定多。”
　　“惠元楼人一多，咱们这可就冷清下来了，成天的连几个人也没有，若是只是一日两日的，到是还好说，若是这惠元楼长此以往的，咱们怕是受不了吧。”
　　“长此以往？这样便宜必定是赔钱的，他文俞元赔的起？”
　　“这可说不准，这文俞元财大气粗的，说不定还真砸的起，再者说了，那惠元楼的菜本就是华而不实的，价钱要的也高，便宜一半，只怕也不算赔呢。”
　　“也是，分量稍微少一些，盘子换个小的，该用的料用的次一些，只怕也尝不出来，只怕便宜归便宜，只怕也不怎么赔钱，顶多就是不赚呗。”
　　“那要是这样的话，惠元楼成天如此，咱们可还有活路去？我瞧着掌柜的似乎也是一副满不在乎的模样，丝毫不紧张呢。”
　　“也不知道，咱们蜀香阁会不会降价呢，若是降价的话，咱们掌柜的只怕可没这么多银子往里头砸吧，到时候若是赔钱做买卖，赔不起的话怎么办？”
　　这话一出口的，顿时让伙计们有些慌张起来。
　　若是赔钱赔不起，一般只有两个可能，一个就是苟延残喘，但到时候不用这么多的伙计，要裁掉一部分，另一个可能，那就是关门大吉。
　　无论哪种，都会让这些伙计会失了手中的活，另谋出路，自然让他们心中不安，胡思乱想。
　　“你们几个，怎的像个长舌妇一般，在这嚼起了舌根？”马聚财看到一群人在这里七嘴八舌的，没好气的说了起来。
　　“聚财哥。”众人看到马聚财，均是直了直身子打了个招呼。
　　马聚财干活利索，忠厚老实，深受闫世先的喜欢和重要，许多事情都让他来做，自然让人心生敬畏，加上马聚财为人义气正直，又是个热心的，在蜀香阁里头倒也是颇为威望之人，众人对他都十分尊重，无论年长还是年少，都尊称一句聚财哥。
　　“聚财哥也不能全怪我们在这议论，只是现如今这个样子，我们也是有些担忧，就多说上了两句。”最初发起话题之人，到是主动承认，但也辩驳道：“不过聚财哥放心，我们可没有说咱们蜀香阁的坏话。”
　　“是呢。”众人纷纷点头：“我们只是担心这件事情。”
　　蜀香阁是个好地方，掌柜的和善，工钱不少，人与人之间也没那么多勾心斗角，待着舒坦，许多人都愿意在这里。
　　于是遇到这样的事情，也就更容易生出来惧意。
　　“担心是担心，到是也不能说不对，只是现如今惠元楼出幺蛾子，最心急如焚的只怕是掌柜的呢。”马聚财道。
　　这话说的可不假。
　　他们是伙计，说白了到底就是卖劳力的，哪里工钱开的合适，就去哪里做，顶多就时工钱多与少的事儿，万万是没有赔钱的时候。
　　可闫世先等人就不同了，大把的银子在这里放着，不赚钱就是赔钱，想必他们是更加着急呢。
　　“掌柜的已经是如坐针毡了，咱们若是这个时候再不护着些掌柜的，和掌柜的一条心，再在这里想这个想那个的，说些有的没的，让人心散了，岂不是火上浇油，让掌柜的更分心？”
　　“你们且放了心去，掌柜的早就想好了对策，到时候必定不会让惠元楼得意了去的。”马聚财道。
　　听他这么一说，众位伙计心里倒是有点底儿，脸色也好看了许多。
　　但还是有人不太心安，追问道：“聚财哥，是什么法子？”
　　“这个暂时不能说，总之你们记住，这会子惠元楼有多得意，到时候就会哭的有多惨。”马聚财道：“成了，也别说这些了，一人一句话，反而越说越让人多心，都赶紧忙活起来，该做活的做活，没活的找些活来做。”
　　“都去吧。”
　　马聚财发话，众人自然是听的，且因为他说的如此笃定，斩钉截铁，俨然胸有成竹，众人也安心了许多，不再议论此事。
　　马聚财看人都散了，总算是舒了一口气。
　　“人都散了？”闫世先和宋和贵从前堂走过来，开口道。
　　“嗯，都散了。”马聚财应声：“掌柜的方才都看到了？”
　　“嗯，原本还想着怎么和伙计们的说，你到是抢先了。”闫世先笑道，看马聚财的目光中多了几分的欣赏。
　　“小的擅作主张，请掌柜的责罚。”马聚财拱手赔罪。
　　“你做的很对，何来责罚之说。”闫世先摆手道：“只是方才，你怎么不和他们说一下沈姑娘的意思？”
　　“惠元楼降价，客人爆满，自然是鱼龙混杂，十分吵杂，最初那些客人必定十分不喜，更会觉得降低身价，对惠元楼多有怨言，往后想必也不会再多捧场。”
　　“而那些图便宜的，现在去吃饭，往后价钱一高，自然也就不愿意去了，待他惠元楼恢复价钱之时，便是吃到苦头之日。”
　　“如若惠元楼始终如此，放低了价钱，那往后惠元楼自然也就与寻常酒楼无异，更没有什么钱赚，时日长了也会生生拖垮。”


第1035章　随缘
　　“沈姑娘所说的话极对，而理儿也是这个理儿，只是那些伙计们到是不见得能想通，到是不如和他们说掌柜的已有应对之策，能够打垮惠元楼，他们反倒十分心安，待到时候再慢慢解释，大家伙也就懂了。”
　　马聚财搔了搔头皮道。
　　“说的不错。”闫世先赞许之意更浓，显然对马聚财徐徐渐进的处置方法十分欣赏，更是拍了拍他的肩膀：“往后多机灵些，多学、多看，这蜀香阁往后可是要靠你们这些年轻人了。”
　　闫世先虽说还算是壮年，但到底这岁月不饶人，人说老也就容易老了，精力不足，也不得不提早的培养起能挑得起大梁的人。
　　而现如今，闫明宽服劳役，即便是往后能够赦免了罪行，但以闫明宽的性子和才能来说，闫世先也并不放心将生意交给他打理。
　　而从前看重的八斤，现如今也是远走他乡，不知所踪，也是指望不上。
　　宋和贵到是有儿子，可儿子憨厚老实，更是因为对那木匠活情有独钟，做个手艺人到是不错，但若是打理起这些生意来，到是还差上许多。
　　也因此，寻摸来寻摸去的，闫世先发现亲近之人竟是没有可用的，只得将这目光放在底下做活的伙计身上。
　　马聚财能干，忠厚，又十分的活络有眼力见，做什么事情甚是稳妥，更是眼光长远有谋略的，闫世先瞧着不错，自然是想委以重任。
　　而马聚财也是听出来了闫世先话里的意思，顿时拧起了眉头。
　　这样子，到是叫闫世先纳闷起来。
　　旁人听闻这些话，必定十分欢喜，欢喜自己深受信任，欢喜往后前程远大，偏偏这马聚财却是一脸的不高兴。
　　“可是有为难之处？”闫世先想问个清楚。
　　马聚财拱手：“掌柜的信任，是小的求也求不来的福气，只是……”
　　“只是小的虽说喜爱蜀香阁，敬重掌柜的，也想在蜀香阁一直待下去给掌柜的做活，只是小的有一位妹妹，从小我俩相依为命，是小的唯一的亲人。”
　　“妹妹还未出生之时便定下了一门亲事，现如今双方再次提及此事也是一拍即合，只等妹妹成人之后便嫁过去，夫家远在千里之外，小的不忍妹妹一人孤苦外嫁，便想着待妹妹出嫁之时，跟随妹妹一同，到她所在的地方生活。”
　　“因此，小的也不敢肯定能在蜀香阁呆多久的功夫，倘若掌柜的对小的委以重任，悉心栽培，小的到时候一走了之的话，到是辜负了掌柜的一片苦心，因此小的恳求掌柜的另寻他人吧。”
　　“但掌柜的放心，小的保证，但凡小的在蜀香阁做活一日，必定尽心尽力，绝无二心，更不会偷奸耍滑。”
　　马聚财郑重其事道。
　　这样的回答，让闫世先颇为郁闷，同时也是十分欣慰。
　　郁闷是因为他原本想委以重任的人竟然因为想照顾妹妹往后不能在蜀香阁长待，这犹如是欢喜之时被人一瓢冷水浇了下来，心中难受。
　　而欣慰，则是因为马聚财竟是这样坦诚，将自身的情况这个时候就和他说了个清清楚楚。
　　现在被委以重任，学上许多该学的东西，回头哪怕到了时候只说因为妹妹的缘故不能继续做活，闫世先也不能过于苛责了去。
　　可马聚财并没有想占便宜和欺骗旁人的半分心思，十分坦然的将事实全盘托出，全然不顾如此可能会给自身带来不利。
　　这样如此坦诚的马聚财，自是让闫世先心中欣慰，觉得自己不曾看错了人，但同时的这心里的失落感也增了些许。
　　长长的一声叹息后，闫世先道：“也罢，随缘吧。”
　　凡事不能强求，只能看命中是否注定了。
　　“是。”马聚财应了一声。
　　“嗯，交代伙计们这两日也打起精神来，和那给咱们供菜肉的掌柜的知会上一声，这几日蜀香阁生意差，东西只要从前的一半就好。”
　　“是，小的这就去办。”马聚财应道，接着便是去忙碌了。
　　而闫世先，瞧着马聚财的身影，微微的摇了摇头，和宋和贵一起，往天然居去了。
　　“什么？”
　　章园里头，章筠庭不可思议的看着章弘钰。
　　方才的那一声询问，声音响亮，几乎要掀翻了屋顶。
　　“是，你不曾听错。”章弘钰有些不耐的揉了揉被振的生疼的耳朵，更是冲章筠庭翻了个白眼。
　　真是不知道大人究竟是怎样的人，从前不同意，他便厉声质问，现如今同意了吧，他还是这样高声喊叫，当真是没经历过什么事儿的。
　　“你，你同意了？”章筠庭依旧是有些不可置信，再次追问。
　　“是，我同意。”章弘钰再次肯定的点头，更是有些不耐烦的：“这样的话，你问我好多遍了，莫不是我回答的声音不够大，还是语气不够肯定？”
　　“不是，不是，我只是……”
　　只是没想到章弘钰能答应下来此事。
　　原本章筠庭觉得章弘钰性子执拗，此事断然不会轻易答应的，此时乍然听了这样的话，只能说是十分意外。
　　章筠庭是既觉得意外又觉得欢喜，也不晓得该说什么，只是在原地踱了两步，搓了搓手掌。
　　“只是什么，只是觉得我性子顽劣，断然不会允了此事？”章弘钰扬了扬眉梢。
　　“怎会怎会，我的钰儿，自然是十分懂事，能够体谅父亲的辛苦。”章筠庭急忙摆手，满脸的笑容，多的脸上都装不下，溢了出来。
　　瞧着笑的像是孩童一样的章筠庭，章弘钰也是偷笑了两声。
　　同意了此事，竟是能让章筠庭高兴至此，看来答应了此事到是十分正确的抉择。
　　只是高兴之余，章弘钰到是有些后悔当时白白呕了那么久的气，没有早些应下了此事。
　　但高兴归高兴的，章弘钰却还是刻意板了脸，道：“不过我到是事先说好，此事我也是听了香苗姐姐和大娘的话，肯试上一试罢了，若是往后继母对我不好，我可是不依的。”


第1036章　功不可没
　　好好好，我晓得了，你尽管放心就是。“章筠庭笑的合不拢嘴。
　　而对于章筠庭来说，章弘钰肯同意了此事，那便是天大的喜事，让他心中的一块石头总算是落了地。
　　孙姑娘贤淑，嫁过来之后必定会对章弘钰百般疼爱，到时候一家三口其乐融融，和和美美，家