味香-第305部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　何昌运说道：“除了这铺面，卢大人更是安置好了两个得力能干的掌柜的，还有一些伙计，到时候沈姑娘不必操太多的心，这铺面便能开了起来的。”
　　“福管家，这待会儿要让我见的合伙做生意之人，是不是就是这两个掌柜的其中一个？”沈香苗笑问道。
　　“正是。”福管家有些不好意思的笑了笑，道：“这都是卢大人的意思，早些时日，卢大人派了人快马加鞭的来与我家老爷说了此事，让我家老爷务必从中协助一二，将此事办的妥妥当当为好。”
　　“卢大人，当真是全心全意的帮衬沈姑娘呢。”章福道。
　　“嗯，瞧得出来，卢大哥待我香苗姐极好呢。”沈文韬也在一旁附和道。
　　“多嘴。”沈香苗伸手点了沈文韬的额头。
　　沈文韬嘿嘿的笑了笑：“我说的可是实话。”
　　是，的确是实话。
　　卢少业大约也是知道她的心思，所以便提前一步将所有的事情都给她安排了妥当，凭实力宠“妻”。
　　虽说沈香苗一向自立，更希望依靠自己能力自强，但有这样一个爱她、宠她之人在身边，她心中如何不欢喜？
　　自然也就照单全收了。
　　这让章福与何昌运松一口气之时，心中畅快，很快便帮着安置好了旁的事情，只等着这两日沈香苗去瞧了宅院与铺面之后，看看需要不需要添置东西了。
　　一切都说好办妥之后，何昌运便送了沈香苗等人出去，在门口又是一阵的寒暄，目送一行三人远去后，何昌运才折返了回来。
　　在一旁早已等的迫不及待的文俞元赶紧迎了上去：“何掌柜。”
　　“文掌柜？”何昌运拱手扬眉：“文掌柜竟是一直在这里，怎的还不走，是还有旁的事情么？”
　　这话一出口，让文俞元顿时一怔，片刻后急忙道：“不是，何掌柜，咱们先前不是说好了么，怎的何掌柜也不曾知会我，还让那些人买了铺面走？”
　　文俞元不好靠近，不曾听到他们在内间说了什么，但沈香苗一行人走的时候，却是瞧得清楚，看到沈香苗旁边管家模样的人手中可是拿了地契房契，可见是这何昌运将铺面卖给了沈香苗，文俞元自是十分焦急。


第1068章　七窍生烟
　　这会子，自然就迫不及待的前来追问了，想问问这个何昌运到底是在做什么。
　　何昌运到是不以为然，反倒是一脸的讶异：“文掌柜这是说的什么话，怎么我反倒是听不懂了呢。”
　　听不懂？
　　文俞元越发的焦急：“何掌柜这是什么话，方才在内间里说的话，莫不是何掌柜都当做全然不曾说过不成？”
　　“文掌柜，我方才可曾说了什么？”何昌运笑了起来：“说起来我好像不曾说过什么吧。”
　　这句话顿时噎得文俞元说不出话来，低头了半晌，才道：“何掌柜。”
　　“何掌柜该不会是想收了钱，却不想做事吧，倒也不怕坏了你这牙行的名声不成？”
　　“文掌柜这话倒是叫我越发听不明白了。”何昌运翻了翻手腕的衣袖：“方才文掌柜的确是给了我钱，可口口声声的说的可是酬谢我先前一段时日帮文掌柜寻了好铺面，旁的可没说什么，更没有明白的说让我做什么吧。”
　　“这……”文俞元越发说不出话来。
　　的确，方才他可是没有明明白白的说清楚这钱就是让何昌运来对付沈香苗的，而何昌运呢，更是没有明白的应下此事，这会子何昌运翻脸不认人，矢口否认的，他到是完全拿了何昌运没了法子了。
　　“文掌柜方才大方酬谢，这会子却又来说一些莫名其妙不相干的事情，莫不是后悔了方才的出手大方，想着再将这银子要回去，所以说这些有的没的，算是给自己找回一些脸面来？”何昌运喝道：“文掌柜面上瞧着阔绰，穿戴皆是不俗，到是不曾想竟是如此小家子气，送出去的东西，还有后悔往回要的道理。”
　　“区区二百两银子，文掌柜到是也看的到眼中，莫不是文掌柜所说的现如今被顾二公子青眼有加，都是胡说八道，实则早已穷的叮当响，连酬谢礼都拿不出手了？”
　　生意场上，最忌讳的便是出尔反尔。
　　而文俞元又是最怕失去了顾家这样一个名头的，现在听到何昌运这样一说，顿时辩解：“哪有的事情，何掌柜莫要胡乱揣测，说些没有的事情。”
　　“既是如此，那文掌柜，请吧。”
　　何昌运道：“我这里生意忙，顾不得招待文掌柜，文掌柜生意也忙，也就不送文掌柜了，文掌柜请自便。”
　　说罢之后，甩了袖子，去招呼旁人去了。
　　留下文俞元一个人，在那瞪着眼睛，气的腮帮子都鼓了起来。
　　原本是想着舍不得孩子套不住狼，使了这二百两银子，索性将沈香苗知难而退，自动离开了这青阳府，或者和那何昌运练手，让沈香苗栽个跟头，如此他心里头也能舒坦一些，出了方才落了下风的那口恶气。
　　不曾想，这何昌运竟然临时变了卦，非但没有刁难那沈香苗，反倒是反过来坑了他文俞元二百两的银子。
　　偷鸡不成蚀把米，气没出成，反而是失了二百两银子，再次憋了一口气在胸口，咽也咽不下去，越发觉得难受，只觉得是气愤难当，险些七窍生烟。
　　可再如何气愤，眼下结果如此，回天乏术，文俞元也是无能为力，只能是在这牙行门口骂上了一阵子，啐了几口，最终悻悻而回。
　　从牙行出来，径直去了宅院处，大致的瞧了一瞧。
　　如那图纸所画，几乎是不差分毫，也的确如那何昌运所说的一般，比图纸上头的更加生动好看，尤其是后院花园里头的桃花与那玉兰花，已经含了花苞，待盛开之时，只怕是香气扑鼻，十分好看。
　　而其他的，也如何昌运所描述一般，较新的宅院，里头东西也是样样齐全，家具一应俱全不说，就连床上头的幔帐，糊窗户的明纸也都是新的，带了随身的细软，即可入住。
　　而一应的奴仆，也按照何昌运与章福的吩咐，进了宅院，来见沈香苗之时，是水苏引领着的。
　　果然了，这些事情，到底水苏也是知晓的。
　　怪不得呢，怪不得今日说要出来四处看一看之时，水苏只说她不适宜露面，而缘由呢，则是说她长相粗犷，无论是着了女装还是着了男装都觉得怪异，索性暗中跟着就行。
　　起先沈香苗还寻思着为何平日里从来不注重这些的水苏，今日怎的忽的说出来了这样的话，但到底也没有多想，只当水苏是不做那不分昼夜的暗卫久了，食尽了人间烟火，到是有几分姑娘的羞涩模样。
　　不曾想，竟是因为这其中另有缘由。
　　估摸着，也是怕演戏演的不好，演砸了的话，到时候落了埋怨。
　　一想到这里，沈香苗也是有些无奈，不知道是该发笑，还是该发怒。
　　不等她做出来任何的反应，水苏已是领着人拜迎。
　　“姑娘好。”
　　众人跪拜迎接，水苏先站起身来，一一介绍面前的这些人。
　　面前一共有十四个人，六女六男，男的一位年长，叫做刘伯，是位手艺不错的花匠，院子里头的花木这些时日也是他在打理，一位年轻估摸着十二三岁的，名叫安平，回头专门帮着打理铁蛋书房事宜，出门当个小厮书童，瞧着十分机灵，也是认字的，到是能担得起。
　　而其余四个十五六岁的，瞧着生的高高大大，且一言不发，全然没有做小厮下人的机灵劲儿，这两个人自不必说，说是当做小厮的，估摸着也是两个练家子，面上做扫地、看门以及粗重的活，实则看家护院，保护沈香苗等人的安全。
　　而其余六个人，两个粗实的婆子，平日里做洗衣扫地的活儿，一个厨娘，一个做杂活的，剩下两个则是近身伺候沈香苗的侍女，一个叫做春元，一个叫做秋雁。
　　前者擅长梳头发，后者的秋雁则是擅长做胭脂水粉类的东西。
　　和家里的夏冰与冬青加起来，到是凑足了春夏秋冬，而各各有所长，互相弥补。
　　这个卢少业，挑选婢子取的名字也这样的圆满。
　　沈香苗心中偷笑，面上却是不露分毫，轻咳了声道：“从前无论你们在哪里当差，往后既是在沈家宅院里头当差，需得尽心尽力才好。”


第1069章　旁的想法
　　“姑娘放心，鼻子们必定尽心尽力伺候好姑娘及家人。”春元显然是里头领头的，开口道。
　　“如此甚好。”沈香苗点头：“家中的人暂且都在老家，待果断时日才来，我这几日忙着铺子的事情，家里头倒也顾不上，若是有拿不定主意的，都听了水苏的指示。”
　　家里头没有管家，这水苏便是家中管家的角色。
　　“是。”众人应了，随后听了水苏的吩咐，各自去忙各自的活。
　　宅子暂且交于了水苏看管，既是出了门，沈香苗便打算也去瞧一瞧这铺子。
　　铺子就在南面那两条各自名为常春路与甘雨路的两条路上。
　　北向开门的铺面在醉仙楼所在的路上，和路北的醉仙楼斜对面，南向开门的铺面在五谷丰登所在的路上，和它离得也不算远。
　　与其他铺面中央是高高的围墙当做分隔不同，这南北两处的铺面中央专门做了小院相连，十分宽敞。
　　两间铺面各有管事的一名，伙计若干，且各个瞧起来都是十分活络、利索之人，见了沈香苗之后，均是行礼问好，随时等候差遣。
　　简单的交代了几句往后做活要尽心尽力，沈香苗则是将那两位管事的叫到了楼上雅间里头。
　　已有伙计泡好了茶水送上来，沈香苗轻抿一口，道：“既是二位在这里，必定是千挑万选出来的，十分有能耐的，往后需得劳烦二位多多用心操持铺面生意为好。”
　　这两位管事，一个叫做李泽归，一个则是叫做杨绛关，闻言之后急忙道：“姑娘这样说可当真是折煞小人了，公子既是将我们二人指派给姑娘使唤，必定竭尽全力，帮姑娘打理好生意，这都是小的本分所在，如何当得起费心二字呢。”
　　“正是。”杨绛关道：“姑娘这样说，当真是客气了，我与李哥是多年的兄弟，也都深谙生意之道，也必定不会有所保留，必定竭尽全力，姑娘放心就是。”
　　“有你们二人之言，我心中倒也是放下了心。”沈香苗笑道：“那咱们也不多说虚言，只商议一下这生意之事。”
　　“不知道二位从前可曾听说了火锅这样一种吃食？”沈香苗问道。
　　“先前公子派我们来之时，先交代我们二人前往风清县的蜀香阁中，仔细查看了一番，对火锅算是有大致了解，也听说了这次姑娘要在府城所要做的生意，正是与这火锅有关。”李泽归道。
　　“既是有所了解，那我倒也不多做解释。”沈香苗道：“蜀香阁里头的火锅，做的是红汤与清汤的鸳鸯火锅，主重油重辣的麻辣火锅，虽说口味浓厚，也深受众人喜爱，但到底滋味单一，且在各种口味吃食应有尽有的府城来，总归是不够吸引人，因此我也到是有了旁的想法来……”
　　沈香苗说着，李泽归与杨绛关听着，且都在心里将沈香苗所说的每一句话，交代的每一件事情，都仔细的记下来。
　　“大约就是如此，方才我也瞧了铺面里头的东西，这椅子与其他的东西都是可用，唯独这桌子需得重新来做，这两日只照了我所说的寻人去订做就好，后厨里头，也按着我所说的一应布置。”沈香苗道。
　　“这些时日便尽快将这些东西准备停当，越快越好。”沈香苗叮嘱道。
　　既是要在府城做生意，自是要越快越好，早些开张为好。
　　“是。”两个人应了下来，心里头快速的盘算起来这些事该如何去做，先做那个，快速的订了一个小计划出来。
　　“这些时日，我大约要顾及一下宅院那边，简单收拾一些，铺面这边便辛苦二位了。”
　　“还有。”沈香苗说道：“沈文韬是我的堂弟，从前在清水镇的火锅店里做活，机灵能干，心思活络，这些时日便在铺子里头帮着一同做活吧。”
　　沈香苗话音落地，沈文韬便冲李泽归与杨绛关行礼：“二位是经验老道之人，在二位长辈跟前，我便是那黄毛小子，往后还望二位多多指点，若是有不得当的地方，二位尽管说，不必客气，也不必顾及所谓的脸面，说句不客气的话，我旁的没什么，唯独这脸皮厚的可以，只怕是比那府城城墙的拐角还要厚上几分呢。”
　　沈文韬话说的谦卑，态度十分恭敬，更是带了几分的幽默，尤其人生的高大，面向老实憨厚，可以说十分讨喜，这让李泽归与杨绛关两人心生欢喜，对沈文韬的的印象也是极好，直说莫要客气等类的话。
　　又四处查看，交代、计划一番，不知不觉的，这天色竟是已经晚了。
　　从晨起到现在，可谓是马不停蹄，无论是手脚也好，脑子也好，甚至连这口舌都不曾停了下来，待从这铺子里头出来时，只觉得浑身疲惫不堪，骨头都要散架了一般。
　　连沈文韬也觉得乏累，说话的声音更是带了几分沙哑：“今儿个可算是累坏了。”
　　“咱们实打实忙了一天，可不是累坏了，要说累，还得是福管家，比咱们更累。”沈香苗笑道。
　　的确，她们一天的行程，章福可是全程陪同，同样劳累，且在他们还不曾出门之时，还要提前安排好他们的饮食，出行，以及章府内的大小琐事，自然是比他们更加辛苦。
　　章福道：“哪里哪里，这都是应该的，小的职责所在。”
　　“职责所在，也是因为我们，福管家辛苦啦。”沈文韬坐在马车上头，伸手帮章福捶起了肩。
　　“可折煞小的了。”章福急忙拒绝。
　　“福管家可是担得的，且我这捶肩的手法，可是在医馆里头做学徒的我弟弟文武教的，说是最能缓解这肩疼肩酸了，方才我捶着的时候，发觉福管家这肩膀十分坚硬，想必平时一定时常肩膀痛吧。”沈文韬一边说着，一边在章福的肩膀上捏了两下。
　　章福顿时吃痛，龇牙咧嘴。
　　“福管家且忍一忍，等下便好了。”沈文韬一边说着，一边在肩膀上捶打，揉捏，且捋了捋后头的八字骨，一番动作下来，道：“福管家现下感觉如何？”


第1070章　八宝百财福袋
　　方才沈文韬在捏时，他只觉得肩膀酸疼不已，甚至觉得难以忍受，这会子沈文韬的手离了他的肩膀，顿时觉得肩膀一阵的松快。
　　活动了活动肩膀，更觉得轻松无比，似乎那些平日里有些发僵的骨头，这个时候都轻松活络了起来，只觉得十分舒坦。
　　“别说，你这法子到是管用。”章福十分欣喜，一边冲沈文韬竖了大拇指，夸赞了一番。
　　沈文韬嘿嘿的笑了笑：“既是管用，往后我给你常捏。”
　　“那往后到是有劳沈家小弟了。”章福笑道，转向了沈香苗：“沈姑娘，虽说现下宅院已经有了，只是那边到底也不曾收拾妥当，不像是章府这边什么都齐全，这两日还是在章府暂且住下吧，待那边收拾妥当了，再搬过去。”
　　“章府平日里只有老爷一个人，家中也是冷清的紧，沈姑娘在这住两天，章府也能热闹热闹。”章府道。
　　沈香苗道：“那就多叨扰两日了。”
　　既然是叨扰，那凡事也不能太心安理得了去，加上自方在铺子里头的时候，沈香苗瞧见后厨里头摆的东西，便忽的勾起了这下厨的心思，心里头痒痒的。
　　于是沈香苗便决定晚上下一次厨，做上几道菜来。
　　沈文韬闻言自是十分欣喜，毕竟他常年在火锅店忙着，很少有机会能吃到沈香苗亲自下厨做的吃食，现在听到沈香苗要下厨，自是高兴万分。
　　而章福听到沈香苗提此要求，慌忙摆手：“使不得，使不得，沈姑娘是客人，如何能让客人下厨？这可是万万使不得的。”
　　“下厨本就是我个人喜好，一日不摸这菜刀、锅铲的，就觉得浑身别扭了。”沈香苗笑道：“且叔父这些时日必定也因为我的事情操劳不少，做顿饭还不是应该的？”
　　沈文韬也在一旁附和：“福管家，便让我香苗姐姐去吧，既是香苗姐姐提出来的，必定是有了做菜的心思呢。”
　　“咱们啊，只等着饱口福了吧。”
　　见沈香苗与沈文韬坚持，章福也不好说什么，只好点头答应：“便依沈姑娘所言，只是沈姑娘不要做多，到底累了一天，若是再劳累，我家老爷怕是也不许的，只做上两道菜就好，旁的就交给府内的厨娘来做就是。”
　　沈香苗笑道：“好，便只做两道菜。”
　　说定了此事，沈香苗跟着章福一同去了厨房那里，查看厨房里头的食材，看看做什么菜。
　　到底是府城，达官贵人比县城多的多，富商更是云集，因此许多稀罕菜蔬都能买到，就连那反季节温房里头养的菜，只要掏的起银子，也能买到。
　　而章府呢本身就有家底，平日里又只有章筠庭一个主子，花销原本就小，这东西自然也就预备的十分精致，因此食材十分齐全。
　　沈香苗瞧了瞧，便打算好了要做的两道菜。
　　其中的一道是八宝百财福袋。
　　入开水汆烫熟的红萝卜丁、秋季起便冻入冰窖里头的玉米粒与青豆粒、泡发香菇切成的香菇丁、切成小块的木耳丁、虾米粒、五香豆腐干切成的小丁、腌制两年的火腿切成的丁，加些许盐与香油搅拌均匀，便做好了这所谓的“八宝”。
　　白菜，选里头鲜嫩且泛绿的完整白菜叶，去掉菜帮，留下软嫩的菜叶部分入开水快速汆烫，菜叶稍微变软一些便捞了出来沥干水分，铺在手掌心里头，这便是所谓的“百财”。
　　将方才调好滋味搅拌均匀的“八宝”放到手中的“百财”中，像包烧麦一样包起来，而在束口处，用那开水烫过，变软的韭菜叶子缠绕起来打上一个结，再将白菜的叶子做稍微的调整，一个圆滚滚，青翠可爱的“福袋”也就做好了。
　　如此反复的做上留个，整齐的放在盘里头摆好，将方才不曾用完的“八宝”同样放在盘子里头，而那做好的福袋上头，再各自放上一颗泡发的红色枸杞当做装饰，放入蒸笼之中蒸上一盏茶的功夫，这八宝百财福袋也就出了锅。
　　而第二道菜，则是糖醋耦圆。
　　生姜沫，七分瘦、三分肥的猪肉剁成的肉泥，加酱油、料酒、鸡蛋搅拌均匀，再加剁碎的莲藕，香油，盐，白砂糖，葱花等搅拌均匀成莲藕肉泥。
　　用勺子将肉泥团成一个一个的小肉团，放入锅底开始冒小泡的水中，待所有的丸子都入锅之后，烧大火将水煮开，丸子煮熟后捞了出来。
　　炒锅烧热，放入由料酒、酱油、白糖、醋和清水搅拌成的糖醋汁，再放入方才煮好的莲藕肉丸子搅拌均匀，待所有的丸子均匀的沾满了糖醋汁，又最初的泛白色变成了红棕色，且糖醋汁完全煮开，咕嘟咕嘟的开始冒泡后，倒入勾好的芡汁，大火收干了汤汁，撒上葱花末和香菜沫，这糖醋藕圆也就出锅了。
　　一道八宝百财福袋，一道糖醋藕圆，随着厨房里做的其他菜一起被端上桌。
　　前者是清蒸的，白菜叶的翠绿还在，瞧着颜色无比清新，顿时让人眼前一亮，而里头八样菜蔬、菌类、肉丁等荤素搭配相宜的馅儿，样样滋味鲜美，只需用盐和香油便将食材本身的鲜美滋味提的越发清香。
　　吃上一口，个中的八种食材的滋味混合在一起，既让滋味越发浓烈，更彼此凸出各自独有的鲜，配上外头白菜的淡淡的甜，这滋味可谓是难以言明的美味。
　　更关键的是这极好的意头。
　　八宝，百财，福袋，菜如其名，既是将这道菜的构造说了个清楚，更是字字带了吉祥的意思，让人吃的是口中鲜美，心中更是畅快无比。
　　而后者的糖醋藕圆，更是别有一番的风味。
　　七分瘦三分肥的前腿肉做成的肉丸，肥瘦恰到好处，口感鲜嫩且不油腻，搅拌的时候更是搅的够时候，吃起来肉丸十分劲道。
　　只是这水汆的丸子吃起来虽说是清淡，但比着油炸的丸子来说少了几分表皮脆爽的口感，而加入的藕丁可以说恰好弥补了这一缺陷，让肉丸子也具备了脆爽感，且口感并无油炸的油腻感，保持了原本的清香滋味。


第1071章　主意
　　而裹了一层糖醋汁，且并不放油，越发让这肉丸多了酸甜滋味，吃起来清香爽口，百吃不腻。
　　这样好吃的两样菜，自然成为了饭桌上最受欢迎的菜式。
　　沈文韬自不必说，但凡是沈香苗做的菜，他都喜欢吃的不得了，更何况是今日这样好吃的菜？
　　自然是吃的两腮鼓鼓，宛若是那塞满了坚果的小松鼠一般。
　　而章筠庭，也是对这两道菜颇为偏爱，更是咂嘴向章福询问：“可是家里头换了新的厨子，这两道菜做的格外好吃。”
　　章福顿时笑了起来：“老爷，这两道菜可不是什么厨子做的，乃是沈姑娘亲自下厨所做，自然是比咱们府内的厨子做的要好吃许多呢。”
　　“从前就听说沈姑娘厨艺颇好，只是送到章园的吃食，大都也轮不到我吃，所以倒也不能见识，现在总算是尝到了个中滋味……”
　　章筠庭一边夸赞，一边心底里更是越发的嘀咕起来。
　　怪不得呢，怪不得章弘钰总