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味香-第349部分
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“好了姐姐，我们也是着急见姐姐而已嘛。”铁蛋笑着撒起娇来，待看到一旁对着自己微笑的苏承业与虎子时，便转了话题：“姐姐，这两位是……”
“只顾着和你们耍贫嘴，到是忘了介绍。”沈香苗笑了起来：“这是苏承业，这是虎子，看模样都比你们大，你们应该唤他们声哥哥。”
“承业哥好，虎子哥好。”铁蛋和章弘钰十分乖巧的先打了招呼。
“这是铁蛋，是我的弟弟，这是弘钰，章知府的公子，也是我的弟弟。”沈香苗笑嘻嘻道。
“铁蛋好，弘钰好。”苏承业和虎子也都各自打了招呼。
年纪虽然有差别，但差的不多，且男孩子彼此总是更容易熟悉一些，四个人凑在一起，便已经开始低声嘀咕着说起了悄悄话来。
什么你今年几岁了，你手里拿的是什么，可有什么好玩的东西……
看他们合得来，沈香苗自是十分高兴，只道：“成了，你们便去院子里头玩一会儿，待会儿再一并吃晌午饭。”
四个孩童齐刷刷的应了，接着便有说有笑的往院子里头去了。
院子里头，顿时热闹起来，四个孩童在那里嬉笑玩闹，沈香苗看在眼里，脸上全都是欣慰无比的笑容。
“嗯，往后咱们也可以多生几个孩子，便时常可以看到这样的场景了。”卢少业凑了过来，嬉笑道。
沈香苗脸顿时一红，嗔道：“想什么呢。”
“自然是想往后的生活。”卢少业恬不知耻的模样再现：“往后一对儿女只怕是不够，得多生几个才能热闹。”
沈香苗顿时白了卢少业一眼，索性抬脚出去了。
卢少业不声响，只摸了摸鼻子，在后面默默的跟上。
春元着人备的晌午饭很快做好，整体是荤素搭配，入口舒适，对于坐了一上午马车，此时疲累不已的人来说，整体滋味是恰到好处。
吃完了晌午饭，略作休息，沈香苗便打算去一品锅和东篱下瞧瞧，毕竟月余不在青阳府，不知道现如今一品锅生意如何，而东篱下，按日子来算，应该也已经开张，不晓得生意怎样。
沈香苗出门，卢少业自是陪同，加上路途并不算远，两个人决定步行过去，算是饭后消食，活动一下筋骨。
可刚到门口，便看了苏承业在垂花门那已经等着了。
“承业？”沈香苗讶异：“我方才瞧着虎子在和铁蛋、弘钰玩羊拐骨，你怎的没和他们一起玩？”
问完之后，心中也是略略沉了一沉。
乍然到了新地方，又认识新的人，不见得就能立刻融入到小团体里面，难免会产生被排挤的失落之感，沈香苗担心的就是此事。
苏承业却是抓了抓耳朵，道：“虎子和铁蛋，弘钰玩的正好，我到底比他们年岁都大，对这些玩的也没什么心思，我方才听到听到香苗姐姐说要去铺子里头，我想跟着姐姐去铺子里头瞧瞧。”
“我年岁不小，不能一直跟着玩闹，总该需要做些事情，姐姐看看铺子里头哪儿的，需要做活的，我便去做，端盘子洗碗，打杂的，我都行，我不怕吃苦，也不怕累，就是不想闲着。”
沈香苗闻言，伸手拍了拍苏承业的肩膀。
的确，苏承业是这些孩童里面年岁最大的一个，也是最懂事的一个，他能提出来这个要求，也算是情理之中。
“好吧。”沈香苗点头：“你便和我一起去吧，刚好也可以见到另外一个故人。”
“另外一个故人？”这回轮到苏承业讶异了。
“就是从前和我一起在沈记里卖卤味的那个，三叔家的二子，叫文韬。”沈香苗笑道：“你应该有印象。”
“我想起来了。”苏承业呵呵的笑起来：“当时我还特地多看了他一眼的。”
“只是这会子再见面，只怕是有些尴尬了。”苏承业有些不好意思的摸了摸鼻子。
到底从前见面的时候，他是个四处骗钱的骗子，不是什么好人，当时只怕那沈文韬也是以为他是可怜之人的，当初欺骗了人家良善之心，现在再见面，可不是尴尬么。 ：。：
第1224章 功劳
“这个你就不必担忧了。”沈香苗直笑。
“嗯？这是为何？”苏承业只觉得今天的疑惑特别多。
“等你待会儿见了他，你就晓得了，这会子不能说。”沈香苗故作神秘，随后更是闭口不言。
苏承业只眨了眨眼睛。
三个人一边说话一边走路，很快便到了一品锅。
这会子已是过了饭点，一品锅的顾客虽说还是人来人往，但到底是少了一些，伙计能略微轻松一些，自然也就瞧见了久违的沈香苗。
“掌柜的回来了。”不知道是哪个伙计兴冲冲的喊了一句，顿时哗啦一群人便涌到了门口处，想要去问候一下就许久不见的掌柜的，更想瞧瞧掌柜的出去多时，可还一切安好。
这样的场景，到是让来吃饭的客人都是一愣，纷纷往这里瞧，究竟是出了何事。
“你们那，让我说你们什么好？”沈文韬没好气的走出来，甩了甩肩膀上头的巾子：“我晓得你们惦记着掌柜的安好，更想问候掌柜的，可你们倒是想想看，若是掌柜的看到你们在这里堵着，可会高兴？”
“只怕只会觉得你们在这里偷懒偷闲，不好好做活，只想着瞧热闹，看新鲜，掌柜的待会儿罚你们事小，若是往后觉得这铺子里头若是她不在，大家伙儿都不好好做活，只怕在外头忙事儿的时候，还得担忧铺子里头的事情，你们觉得这样可妥当？”
沈文韬话说出来，众人顿时满脸愧色，只赶紧去忙手头上的活去了。
“几日不见，文韬到是有了几分管事的模样。”卢少业笑道。
“在这铺子里头摸爬滚打也算是有年头了，可不是渐渐有了管事的能力？”沈香苗笑道，一边冲沈文韬招手：“文韬。”
“香苗姐。”沈文韬见沈香苗走近了，急忙打招呼，但走过来的间隙中，却也没忘记迎了门口的客人进去。
“香苗姐你可算回来了，这段时日你不在铺子里头，大家伙都惦记的不成。”沈文韬吐了舌头道：“单是瞧瞧方才的模样就晓得了呢。”
说着一边向卢少业问了声好，再来这目光便落在了沈香苗身边的苏承业身上。
“香苗姐，这是……”沈文韬看苏承业站在沈香苗身边，俨然十分熟络的模样，但他却从未见过这个人，顿时十分好奇。
“不觉得有些面熟？”沈香苗促狭笑道：“若是想不起来，给你些提示，从前在沈记的时候见过的，你还十分记挂的人。”
见过且十分记挂的人……
沈文韬狐疑的目光落在苏承业身上了许久，在脑海中思索了许久的功夫，同时脸上的疑惑也是越来越满。
但片刻之后，猛地拍了一下脑门：“我想起来了，原来是你啊。”
说着，竟是过去捉住了苏承业的胳膊，只上上下下，仔仔细细的将苏承业又打量了一遍，脸上满满都是欢喜，更是松了口气：“看你这模样，现如今应该过得还成，那我便放心了，要不然总是担心你会不会饿了肚子去，冬日里头有没有吃食和衣裳穿……”
沈文韬的热情，顿时让苏承业受宠若惊，心中到是越发羞愧：“当时我是骗你们的，其实我……”
虽说的确跟父母双亡差不多，但当时的他不过就是个坑蒙拐骗，骗取人同情心的骗子，而时隔这么多年，沈文韬竟然还惦记着他的生活，越发让他惭愧的只想寻了个地缝给钻下去。
苏承业头埋得低低的，连看都不好意思去看沈文韬。
沈文韬却是呵呵笑了起来：“我知道，当时香苗姐看穿了你的伎俩，也告诉了我，我便也知晓当时的你是怎样的人。”
“既是你知道内情……”苏承业讶异无比：“那你为何还要这样担忧我的境况？”
“若不是逼不得已，谁能愿意做这样的事情？你当时那样，我绝对相信你是没有了旁的路子可走，被逼无奈才如此，我想你必定也是居无定所，不能时常吃饱饭，所以我才担忧。”
“不过这都是过去的事情了，现在看你一切都好，到是也放下心来了。”沈文韬伸手拍了拍苏承业，笑道。
这会子，他到是明白为何先前沈香苗说，待见了沈文韬便知晓了。
苏承业也是笑了起来。
“你们两个叙旧往后还有的是时候，这会子还是先带了承业到一品锅里头瞧瞧看，再让杨管事和李管事瞧一瞧看，给承业安置一个怎样的活来做。”沈香苗吩咐沈文韬道。
“嗯？”沈文韬先是一愣，接着欣喜万分：“这话时说他往后也要在这里做活了？”
“可以这么说。”沈香苗点头。
“那这实在太好了。”沈文韬只拍了苏承业的肩膀道：“往后在这里做活，你且放心就是，有哥哥在，往后必定不会被人欺负了去。”
沈香苗闻言便笑了起来：“哥哥？只怕你是当不成了，承业比你年岁要大，看来你只能当弟弟了。”
“啊？”沈文韬顿时失望，只去瞧苏承业，一边嘀咕了起来：“我还只当你两年个子窜的快，都要和我这个比平常人要高的人都一般高了，不曾想竟是因为这个缘由，也罢也罢，谁当哥哥谁当弟弟也无所谓，索性往后都是兄弟。”
“是这么回事。”苏承业咧嘴笑了笑。
“成了，赶紧进来看看，我先带你认识认识里头的伙计，熟悉熟悉。”沈文韬拉起苏承业，往后院走。
一边走一边更是对沈香苗道：“香苗姐我先去忙了，若是有事再来喊我就是。”
“好。”沈香苗笑眯眯的看两个人往里头去了。
杨绛关在一旁走了过来，递上手中的账簿：“掌柜的，这是这段时日一品锅的账簿，你请过目。”
沈香苗接过，只大致的翻了一翻，笑道：“我离开的这段时日里，一品锅的盈利，到是比从前还多了一百两，可见是杨管事与李管事尽心管理的缘故。”
杨绛关与李泽归相视一笑，道：“这功劳我们真不敢自居，说起来，是吴大厨的功劳。”
第1225章 配菜
“正是。”李泽归点头道：“掌柜的离开之后，不多日的功夫，吴大厨便给一品锅上了好几道的新配菜。”
“茴香小油条，烫面饼片，油豆腐片，鸡蛋泡，还有那宽粉。”李泽归笑道。
茴香小油条，比寻常所吃的松软酥脆的油条中多放了一些茴香，多了几分辛香料的气味，炸的时候，小火慢炸，只将表皮炸的酥脆，内里软嫩，搁在火锅里涮一涮的话，尤其是那红油辣锅，再吃起来时，只会觉得满口醇香，香辣过瘾，有着难以言明的满足之感。
烫面饼片，用开水加面粉和成的面团，擀成饼放在锅上烙熟，再切成合适的菱形片，变成了饼片。烫面饼原本就因为和面时开水的温度够高，在和面时已是将面烫了个半熟，再经过高温的煎烤，外皮酥脆，内里有着比死面饼更软嫩的口感，却又不似发面饼那样吃起来松软无力，别有一番的美味，放在火锅中略煮一煮，倒有了几分烩饼的感觉，不同的锅底，煮出来滋味不同，骨汤的鲜香，菌汤的香浓，红油的麻辣，菊花汤锅的清香……总之是无论哪种，都和这烫面饼片十分搭配，适合多种锅底。
油豆腐片，和油豆腐泡到是有些许的不同，只将那千张豆皮切成两寸见方放锅中炸的金黄蓬松，便成了这油豆腐片，千张豆皮原本便是质地紧实，现在炸完之后略有蓬松，但依旧保持了内里紧实的口感，比豆腐泡吃起来，更带了几分的嚼劲，是喜欢酣畅淋漓之感的食客最喜欢的东西。
最为稀罕，且要讲究手艺的，当属这鸡蛋泡了。
鸡蛋泡也叫鸡蛋泡泡，在当代是十分出名的陕北小吃之一，而事实上许多地方都会做这鸡蛋泡泡，且手法都不尽相同。鸡蛋泡泡的做法看着十分简单，至需用鸡蛋，白砂糖，水，面粉等搅拌均匀成糊，能够拉丝时，将这面糊，一勺一勺的放到那大火烧滚的热油之中，炸成金黄即可。
炸出来的鸡蛋，形状如泡泡一般，且表皮酥香无比，内里却是蛋香十足，软嫩可口，可谓是老少皆宜，四季皆宜。
炸好的鸡蛋泡泡，若是放在火锅中涮上一涮，和那油条的口感到是有异曲同工之妙，只是鸡蛋泡泡比油条多了几分的鸡蛋香气，是蛋类爱好者更喜欢之物。且在制作过程中更是可以将白砂糖换成食盐，拥有了两种完全不同的口味，更多了几分选择。
剩下的宽粉，也就是苕粉，与平日里吃的粉条有着同样的制作方法，唯有形状不同而已，只是宽粉比粉条吃起来时多了几分豪爽之感，就像宽面一般总让一些人为之着迷，加上不同的形状，不同的叫法，总会给人一些新鲜之感，让人想要去尝试。
总之，这几样配菜，都是适合做火锅配菜，而且十分常见，相对而言成本又比较低的食材，这些食材上桌的频率越高，其中的盈利自然也就越大。
这也就是为何她离开的这一个月中，竟是比从前多赚了许多的银子。
这其中，可见吴大勺的尽心尽力。
“吴叔是多年的老厨子，这点能耐自然是有的。”沈香苗扬眉笑道：“说起来，东篱下当时定下来的五月中旬开张，我当时也没来得及赶回来，这段时日，那边状况如何？”
“这个。”杨绛关笑了一笑，只道：“不好说，掌柜的还是去瞧一瞧为好。”
看这个模样，是有惊喜在等着她了？
沈香苗眨了眨眼睛：“原本也是打算着看了一品锅这边，便去东篱下那边瞧瞧看，既是如此，你们暂且先忙着，我去看看。”
杨绛关和李泽归闻言便送了二人出门。
沈香苗与卢少业两个人，一并往东篱下去。
东篱下不远，与一品锅在相邻的两条不同的大街上头，若是从小胡同里头走，不过也就是一盏茶的功夫。
因此两个人很快站在了东篱下的门口。
到了那里时，沈香苗眼前顿时一亮。
与先前十里香的门口装饰俨然不同，且与周遭铺子的风格也是颇有诧异，门口处，用那竹竿扎成的篱笆围了一圈，且在那墙根底下，都特地栽种了许多的牵牛花来，青藤爬满了篱笆墙，绿意之中时不时有着一两个不甘寂寞挤出来的花苞，俨然一副农家的模样，在这闹市之中给人一种恬静自然，悠然自得之感。
当真是极其应了东篱下这个名字，让人看着赏心悦目，心情舒畅。
再瞧瞧东篱下现如今的人，也是来来往往，十分热闹，比着从前的十里香，不知道是好上了多少。
就在沈香苗感慨之时，林钧哲送了客人出门，瞧见了她，顿时喜出望外：“沈掌柜。”
“林掌柜，许久不见，生意红火，财源广进。”沈香苗张口便是这恭贺之词，更是笑道：“开业那日我不曾顾上前来，着实抱歉，现在再说这些，到底有些晚了？”
“不晚不晚，好饭尚且不怕晚，这好话哪里还有完的道理？”林钧哲笑道：“光站着说话了，都忘了先请你们进去坐下，喝杯茶水，来来来，快请进。”
里头与外头风格一样，同样是清新自然之色，就连那吃饭所用的桌子、椅子，都不曾上漆，只打磨的光滑干净，与外头的装饰到是颇有相互呼应之感。
两人坐下，有店小二端了茶水过来。
茶是菊花茶，加了些许的冰糖，看起来颜色淡黄，略带些许的青绿，闻起来菊香四溢，喝起来更是齿颊留香，冰糖的甜更是压制了菊花微微的苦涩感，只觉得是清冽甘甜，十分好喝。
林钧哲笑了笑：“这会子嫣宁不在，若是知晓你回来，必然高兴的不得了，沈掌柜是什么时候回来的？”
“也是今日刚刚回来，便说来这里瞧一瞧。”沈香苗说着，往里瞧了瞧：“瞧着生意不错，我也是十分高兴，吴叔这段时日如何？”
“东篱下生意红火，这大半都是吴叔的功劳。”林钧哲顿时感慨起来。 。m。
第1226章 倔脾气
“自开张前，吴叔便在铺子里头忙东忙西，帮着布置铺子，张罗后厨，研制菜谱，更是将一品锅那边的伙计前来品尝，滋味稍微欠妥的便重新去练……可谓是劳心劳力，不分昼夜。”
听林钧哲在这里感慨，沈香苗心中既是欣慰又是唏嘘。
欣慰吴大勺的尽心竭力，终于将所有的精力都放在了正事上头，即便现如今已经算是上了些年纪，却也没有忘记身为一个厨子该有的勤奋与上进。
唏嘘，则是因为吴大勺的尽心尽力，到是叫沈香苗想起来了方怀仁与月满楼，从前的吴大勺在月满楼的时候，尤其是在方怀仁口中最困难时期，想必也是如此尽心竭力，昼夜不眠的用心做活。
此时的吴大勺如此，焉知不是因为对方怀仁有着许多的愧疚之心，所以此时有了林钧哲这个新掌柜的，是越发的尽心竭力，不让自己留丝毫的愧疚。
“吴叔这会子在后厨里头忙？”沈香苗问道。
“嗯。”林钧哲点头：“原本这会子没什么太多人了，无需炒菜，许多菜我也叮嘱吴叔让底下人做便是，可吴叔却是不理会，凡事能做的，他必定亲手做，方才我刚从后厨出来，他这会子正在里头，说要做好晚上所用的炖菜材料。”
“那我先去瞧瞧吴叔，林掌柜只先忙自己的事，我和吴叔说说话。”沈香苗笑着站起身来。
有关吴大勺的事情，林钧哲从沈文韬那里大致听说过一些，虽然具体详情并不知晓，但大概是知道似乎吴大勺与沈香苗从来不睦，现在算是关系缓和，现下沈香苗去寻吴大勺，必定有话要说，他必定是不合适跟着的。
林钧哲只领了沈香苗与卢少业到后院里头，便去前堂忙碌，沈香苗留了卢少业在院子里头，进了厨房。
这会子天气已经热了，厨房里头烟熏火燎的，自是十分闷热，尽管厨房已经扩大了门窗，就连临近屋顶处，也开了几个孔当通风口，依旧是有些闷热。
这会子过了饭点，伙计们不太忙碌，只在那刷盘子洗碗收拾方才做菜所用的剩余材料，且大都是放慢了手中的动作，唯有吴大勺，这会子还在看着锅里头炖的东西，只拿了大勺子慢慢的搅动，时不时的夹起来一块看看是否已经熟烂。
“吴叔。”沈香苗唤了一声。
吴大勺抬头，看见是沈香苗顿时咧嘴笑了起来：“掌柜的回来了。”
“嗯。刚回来，说来瞧瞧林掌柜这边，也过来看看吴叔。”说着，沈香苗抬脚就往里头走。
“别进来，这里头油烟大的很，刚炖上去的酱骨头，料正出味呢，只怕要沾一身。”吴大勺急忙阻拦了沈香苗，双手在身上的围裙上擦了擦手，盖上那大锅的盖子，交代了伙计要仔细看着火，便领着沈香苗从厨房走出来，到院子里头去。
“卢大人。”吴大勺看到卢少业，便要行礼。
“香苗唤你一声吴叔，我自然也要唤你一声吴叔，哪里有做叔叔的给侄女婿行礼的道理。”卢少业急忙拦住：“今日这里，可没有什么卢大人，只有我卢少业。”
吴大勺见过卢少业几次，只知道他平日里没有什么架子，最是平易近人的，对沈香苗也十分疼爱，现在看来，果然如此，愿意放下所谓的面子、架子，对他一介布衣叫叔叔，足以看到他对沈香苗的疼惜了。
这让吴大勺心中是既欣慰又欢喜，只笑道：“今儿个我便托大应下来了。”
“方才我和林掌柜说了会儿话，东篱下现在生意红火，吴叔功不可没，只是我听林掌柜说吴叔过于劳累，方才我看灶上炖上的酱骨头，只让伙计们帮忙照看就成，若是凡事亲力亲为，这身子如何吃得消去？”
“吴叔尽心尽力，我们都明白，只是得顾及了身子才成。”沈香苗劝说道。
“我这身子硬朗的很，壮的跟头牛似的，这会儿扛上一麻袋的米都不在话下呢。”吴大勺笑呵呵道：“你且放心了就是，我自个儿的身子，我心里头还是有数的很，若是身子不舒坦，必定不不会这样，且那些个学徒，虽说偶尔也能炒两道菜，可这酱骨头，可是现如今东篱下的招牌菜，我也怕他们照看不好，还得等着他们老练了才能交给他们。”
“看吴叔也是心里头有数的，那我便不多说话了，只是吴叔多得注意一下才成。”
吴大勺的脾气，沈香苗还是十分了解的，虽说现在已经不是那种执拗到钻牛角尖的人，可这倔脾气的性子却是一时半会改不了的，他认定的事情，只怕也不会轻易改变，沈香苗索性不再劝说，只想着回头了与林钧哲说一说，让林钧哲多提醒他为好。
“放心就是，我有分寸。”吴大勺打着哈哈的笑道：“先不说这个，你先前外出前给我的几样菜谱，我都按照自己的想法做了出来，你可要尝一尝？”
“乐意之至。”沈香苗自然愿意尝一尝。
且尽管她比吴大勺厨艺精湛，可教学相长，沈香苗觉得说不定会有新的发现。
“那成，你且在这里略等上一会儿，我片刻就回。”吴大勺一听到沈香苗要尝他做的菜，也不顾旁的，只撂下一句话后，兴冲冲的便冲进了厨房里头。
沈香苗看着他急匆匆的背影，到是看了卢少业一眼，无奈的�
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