味香-第35部分

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　　乔大有在楼下急着直打转，片刻之后见方怀仁下楼，急忙问道：“掌柜的，如何了？”
　　方怀仁眉头紧锁，并不回应。
　　乔大有知道，这肯定是没谈拢。
　　“你去叫吴大勺起来吧。”方怀仁说道。
　　自上次去叫了吴大勺两次，吴大勺对他并不理会，方怀仁也没了耐心，不愿意再见他。
　　乔大有自然也是明白这一层，便赶紧抬脚去了吴大勺的屋子。
　　吴大勺这会儿正躺在屋子里头，悠哉的品着茶水，瞧见乔大有进来，翻了个身过去。
　　“都什么时候了，你还在故意和掌柜的怄气？”乔大有看见吴大勺这般，气顿时不打一处来，竹筒倒豆子一般将这些事儿一股脑的说了出来，末了狠狠的说道：“你若是愿意怄气便接着怄，月满楼哪天若是招了祸端，看你如何！”
　　说罢，乔大有气呼呼的走了。
　　吴大勺呆愣了片刻之后，起身开始穿鞋换衣服。
　　常三这时走了进来，瞧见吴大勺在这里收拾，便问：“吴叔你做什么去？”
　　吴大勺便将刚刚的事儿说与了常三来听。
　　常三眼珠子骨碌转了两圈，拽住了吴大勺的衣袖：“吴叔，这个节骨眼上，你可不能去。”
　　“这是为何？”黄越是什么品行的人，吴大勺也是有所耳闻，若今儿个不对心思，他日怕是会时不时的来找些麻烦来，即便不会动摇月满楼的根本，却是如惹人烦的苍蝇一般，令人厌恶。
　　因而吴大勺也觉得，今儿个自己还是要出面的。
　　“吴叔前些日子受这么大的委屈，也跟掌柜的置气了许久，若是今儿个一有事儿吴叔便去了，往后那掌柜的岂不是更加轻视吴叔，觉得吴叔对于这月满楼而言可有可无了？”常三放下了手中的茶壶，接着说道：“这个节骨眼上，吴叔才要更拿出一些架子出来，好生的端着，也让掌柜的好好瞧一瞧，这月满楼没了吴叔，是压根不行的！”


第119章　帮忙
　　“吴叔也别心疼月满楼会不会得罪这黄越遭祸端，掌柜的不吃些亏，怎的会长记性呢？吴叔你可得听我的话，不要在这节骨眼上犯了糊涂，往后再不能挺直了腰板啊！”常三说的是语重心长。
　　吴大勺在原地里转了几圈，最后一屁股坐在了床上。
　　是，常三说的很有道理，这会儿若是出去了，也就意味着他是服软了，从前那些气，真的也就是白置了。
　　吴大勺脱了鞋子重新躺了回去：“那你去和掌柜的说一声，说我头疼的厉害，无法做菜。”
　　“哎。”常三应了，挑帘子出去了。
　　方怀仁和乔大有在外头等了半天，也不见吴大勺出来，乔大有便再去叫他。
　　可那吴大勺躺在床上，就如同石刻的一般，对乔大有的话充耳不闻，更是不理不睬。
　　乔大有废了半天的口舌，最后连谩骂的话都说出了口，可那吴大勺愣是纹丝不动，乔大有无奈之下，只好向方怀仁说明了情况。
　　“这个吴大勺，到底想作甚？”乔大有愤愤不平：“平日里掌柜的对他的好都喂到狗肚子里去了！”
　　方怀仁眉头拧的老高：“这会儿说这些话也是无用，要紧的是如何打发那黄越。”
　　黄越这会儿拧着劲儿的非要吃吴大勺的菜，好听话说遍了也是不给脸面，这令方怀仁十分头疼。
　　乔大有低着头苦思冥想，忽然猛地拍了一下脑袋：“掌柜的，不如让沈家妹子试试？沈家妹子做出来的吃食那么好吃，想必炒菜也是不差的，之前和吴大勺比试卖兔子肉便赢了，兴许她做出来的炒菜比吴大勺还要好吃那？”
　　方怀仁一愣，片刻后道：“也只能如此了，先试上一试吧。”
　　说罢，方怀仁便和乔大有一起往门口的沈记去了。
　　沈香苗和孟维生商议糕饼铺子的事儿商议许久，眼瞅着饭点的时间到了，沈香苗惦记着沈文韬一个人忙不过来，便告辞回来。
　　刚走到月满楼的大门口，便看到方怀仁和乔大有风风火火的出来，险些和他们撞个满怀。
　　“你们这是要做什么去？”沈香苗倒是灵活的闪到了一边去，避免了被撞到的下场，可看到这两个人着急的模样，诧异的开口询问。
　　“沈姑娘……”方怀仁开口，将方才的事儿大致讲了一遍：“眼下也是没了法子，只好看沈姑娘有没有法子应对，能不能辛苦一些帮一帮月满楼。”
　　“请沈姑娘帮忙，自然不会白帮，若此事能安生度过，方某人必有重谢。”方怀仁说罢，冲沈香苗行了一个大礼。
　　“方掌柜不必客气，平日里月满楼对沈记照顾颇多，如今月满楼有事，我也不能置之不理。”沈香苗轻声说道。
　　这便是应下了。
　　方怀仁顿时喜出望外，急忙引了沈香苗往后厨走。
　　乔大有也是高兴不已，在原地转了两圈，刚想抬脚往后厨去瞧瞧沈香苗怎么做菜，便瞧见两位客人走了过来。
　　其他伙计都在忙着，乔大有便起身去迎：“客官里头请。”
　　来人是两位年轻人，看穿戴和打扮是主仆二人。
　　为首的那位估摸着十五六岁的模样，长相十分俊朗，一身水色的缎子料衣裳，腰间束了象牙白、镶了几颗通透宝石的腰封，腰间还挂了一块玉佩，瞧着也是成色极好，很显然这是富贵人家的少爷。
　　只是这人瞧着富贵，脸上却满都是玩世不恭之感，折扇也不好好握着，而是斜斜的插在腰间，手中把玩着玉球，看人更是不拿正眼，身后的青衣小厮手里头拎着一个描金的竹鸟笼，里头一只画眉鸟正高一声第一声的鸣叫。
　　而就在门外头，更停着一辆十分气派的马车，显然这两个人刚刚从马车上下来。
　　估摸着是县城或府城里头富贵人家的少爷，带着下人出来游山玩水的，路过此地，又是晌午饭的时候了，便下来吃饭。
　　这样的富贵人，乔大有还是第一次见，脸上笑容顿时浓了几分：“少爷，楼上雅间请。”
　　那少爷却是斜眼瞥了一眼乔大有，傲慢的扬了扬眉，对身后的小厮说道：“友安，这便是你找的地方？瞧着寒碜的很，怕是没什么能吃的，不如往前再走一走，到县城里头再用饭，兴许还能找到些能下口的饭菜。”
　　被唤作友安的小厮满脸堆笑的说道：“少爷，这会儿都这个点了，若是再赶到县城里头，怕是都下晌午了，少爷路上难免要饿肚子，方才我下来四处瞧过，也就这家的人最多，估摸着还是能吃的，出门在外的，难免要受些委屈，少爷还是多担待一些罢。”
　　“是啊，少爷，我们月满楼在这清水镇是响当当的招牌，你尝尝看？”乔大有笑道。
　　“也罢，本少爷也就委屈一回。”那少爷手里把玩着玉球，在乔大有的指引下到了二楼，在雅间里头坐好。
　　那小厮安顿好之后，便随乔大有出来，从怀中拿了包好的茶叶来递给他：“其他的茶我家少爷喝不习惯，这可是上好的龙井，仔细着些泡。”
　　“还有，用的茶壶被子、碗盘都要煮上一煮，我家少爷平日里锦衣玉食惯了，身子金贵，这穷乡僻壤的都是头一次路过，可别因为碗盘不干净闹了肚子，你们可担待不起！”
　　“是，是。”乔大有连声应下。
　　“菜要最好的菜，四荤四素瞧着做，荤素两种汤，可不能重了样。”
　　“这八菜两汤，怕是吃不完呢，月满楼菜式分量大，估摸着三四个菜也是够了。”乔大有提醒了一番。
　　从前也有富贵人家来这里吃饭，本以为有钱不在乎这个，不曾想因着菜吃不完，那富商还发了好一通的火气，说是什么菜式分量大该早些说……
　　乔大有有了从前的经历，觉得还是说上一声较好。
　　“说了八个菜就是八个菜？怎么的，你还害怕我们吃不起么？”被唤作友安的小厮有些生气，嗓门也高了几分：“里头坐着的，可是府城里头赫赫有名的陆家的二少爷，陆泽轩！”


第120章　做菜
　　“陆家知道吧，那可是富甲一方，家里头的生意都做到了京城里头，铺面多的数也数不清，拔根汗毛下来，都能把你压死，别不知道好赖！”
　　“是是，是小的多嘴了，您大人不记小人过，别往心里头去。”乔大有满脸堆笑的道歉：“得嘞，您先歇着，我这就张罗菜去。”
　　乔大有虽然有些反感这人的嚣张跋扈，仗着自个儿有些钱便对别人颐指气使，可自个儿却是个跑堂的，对方是来月满楼吃饭的客人，心底里也不敢有怨念，只赔笑了几声，转身一溜烟的跑了，去张罗菜式去了。
　　那友安啐了一口：“没见过世面的东西，陆家的二少爷也敢看不起，真是长了一双狗眼！不说别的，单单这回少爷出门玩耍，身上光零花就带了数万两，玉器珠宝更是不乏其数，还在乎多扔几道菜不成……”
　　说罢之后，友安便回了雅间，将门重重的关上，发出巨大的“嘭”的响声。
　　一旁雅间的门缝，悄无声息的被人合上。
　　沈香苗随着方怀仁到了后厨。
　　张春山那几个人，平日里也是十分喜欢沈香苗做出来的卤味吃食，这会儿见她来做菜，也都在一旁帮忙。
　　黄越要的菜是老三样，这三样分别是京酱肉丝、红烧排骨，烧茄子，还要了一道红烧鲤鱼，外加一道豆腐汤。
　　根据每道菜需要的时间节点，沈香苗先开始做红烧排骨。因为月满楼红烧排骨是招牌菜，张春山等人早已将肋排切成适当长度的段，并用开水汆烫过去过血沫。
　　沈香苗只需做的是架锅放油，放入适当多的白糖炒糖色，待糖水变为棕红色时，将排骨倒入炒匀，并放入姜片、花椒、香叶等香料。
　　排骨的肉香味此时渐渐的飘散开来，幽幽的钻入鼻孔，挠的人心里痒痒的，甚至有人不由自主的抽了抽鼻子，砸了咂嘴。
　　沈香苗这时往锅里放入料酒与酱油，倒入大量的清水，放入盐和葱，吩咐人将灶火烧大，等烧开后再用小火慢慢炖煮。
　　弄完了这个，沈香苗又抓了抓还在腌制的肉片，好让肉片更加入味，之后便去做烧茄子。
　　张春山将早已切好的棱形茄子块拿了过来，沈香苗接过后，先后往茄子上喷了两次水，并撒上适量的干淀粉，让茄子均匀的裹上淀粉后，待油锅里的油温适当，能让放入的茄子均匀冒泡时，放入茄子炸，待茄子表皮变硬后，捞出来沥干油分。
　　待锅内的油烧制八成热时，把茄子重复炸一次，捞出控油。
　　随后，在锅内底油烧热后，放入一些肉沫、红萝卜、青椒等炒香，将之前由酱油、盐、淀粉、糖、醋等调制的酱汁让入炒匀，最后放入炸好的茄子，让茄子挂上酱汁候，即可出锅。
　　如此一道泛着红棕色，香气扑鼻的烧茄子便做好了。
　　沈香苗盛盘完毕后，将这道烧茄子顺手递给了张春山。
　　而张春山接过之后，看了又看，嗅了又嗅。
　　看样子，与自己所做的烧茄子并没有什么不同，但是色彩却比自个儿做的要鲜亮许多，可见沈香苗对火候把握十分准确。
　　闻味道的话，与自己所做的浓重的调料味不同，沈香苗所做的不但闻着香，更可以闻到更加浓厚的茄子的清香味。
　　这便是做菜的更高境界吧，不让调料掩盖食物的本身香气，还原本质的同时更能带来绝佳的口感享受。
　　张春山顿时对沈香苗越发的钦佩。
　　做完烧茄子，沈香苗查看了一下排骨炖煮的情况，让烧火的比火烧的略大了一些。
　　接下来，便是开始做红烧鲤鱼。
　　鱼已经收拾干净，沈香苗在鱼的两面上都划上两刀，在划痕内塞入姜丝，而鱼腹中塞入姜片，随后将收拾好的鱼放入油温适当的锅中煎成两面略泛了黄色。
　　随后锅内加熟猪油、蒜、葱、辣椒等香料煸炒，倒入清水放入鱼，盖上锅盖开始闷炖。
　　这个时候，排骨炖煮到了火候，开始大火收干汤汁，最后撒上适当的蒜末及芝麻，开始盛盘。
　　喷香无比的排骨，也被端上了桌。
　　接下来，便是京酱肉丝。
　　京酱肉丝可以说是十分常见的菜，肉用里脊肉，切成粗丝之后拿水淀粉、盐、酱油腌制片刻，放入热锅凉油中煸炒上一会儿，随后加入生抽、甜面酱翻炒，装盘时盘底铺上新鲜刚切好的葱丝，如此一来葱香味即可慢慢渗透。
　　待京酱肉丝装好之后，张春山就想直接端走。
　　“张大哥，稍等。”沈香苗喊住了他，随后转身将新鲜的豆皮切成三寸见方的块，一张张整齐的摞在一起，放在一旁。
　　“这是为何？”张春山有些不解。
　　“京酱肉丝本身的材料主要就是肉丝和甜面酱，肉本身的味道就浓，甜面酱又是增加醇厚感的，两者结合到了一起，虽说口味更加香浓厚重，但吃上几口也容易觉得腻，这盘子底扑了葱丝，为的就是吃肉腻了，吃些葱丝解腻。可这人夹菜也没有那么准的，更不好不懂规矩似的刨盘子底为了吃根葱丝，拿这豆皮卷了肉丝和葱丝一起吃，配上豆皮味道更好不说，也不容易腻。”沈香苗解释了一番。
　　原来，竟是还有这个说法，张春山顿时恍然大悟。
　　鱼闷煮的功夫不小了，期间沈香苗加了一些白糖进去，眼下瞧着鱼肉基本烂熟了，大火收干汤汁，撒上碧绿的小香葱，便盛盘出锅。
　　最后，便是豆腐汤了。
　　豆腐汤的做法简单，也十分家常，将时下种植的新鲜小白菜、豆腐切丁，红萝卜切片，待高汤烧开之后，放入所有的菜肴，最后入盐与香油调味即可。
　　等所有的菜肴都做完，沈香苗解下了围裙，到一旁去擦了擦汗。
　　“距离第一道菜送过去隔了这么久，黄越那边也没传来什么动静，想必应该是没什么问题了。”张春山松了口气，心底里却也是暗暗的佩服。
　　自个儿跟着吴大勺学了多年的菜，可做出来之后仍旧不能让人满意，可沈香苗瞧着就是个小姑娘家家的，年岁更是比自个儿小了不少，做出来的菜却是十分美味可口，当真是令人钦佩。
　　沈香苗听了这话，微微一笑。
　　外头，乔大有突然跑了进来，上气不接下气的：“不，不好了……”


第121章　天上掉银子
　　后厨的人，皆是一惊。
　　张春山更是有些慌：“大有哥，莫不是菜还是不行？”
　　可是，不应该啊，以他这个厨子的眼光和嗅觉来看，沈香苗所做的菜都是上等的，尤其在张春山忍不住偷偷尝了尝那烧茄子之后，越发认可沈香苗的手艺。
　　沈香苗也抿了抿唇。
　　她对自个儿的厨艺还是非常有信心，不该出现不被人认可的情况。
　　乔大有略平稳了气息，可仍然是大口大口的喘气：“沈家妹子，你快些下去瞧瞧吧，月满楼里头乱作一团了！”
　　说罢，乔大有也顾不得男女之嫌，拉着沈香苗便从后厨跑了出去。
　　穿过后院到了前堂离，沈香苗看到眼前的情景时，也是目瞪口呆。
　　方才虽说十分热闹，但也只是彼此谈笑，觥筹交错的用饭场景，此时的桌前却都空无一人，所有的人都在往二楼雅间跑，却因为人太多过于拥挤，都卡在了楼梯那里，动弹不得。
　　楼梯被挤了个水泄不通，人们的情绪也都十分激动，互相推搡谩骂。
　　而二楼，则是传来巨大的“砰砰”响声。
　　“这究竟是怎么一回事？”沈香苗十分纳闷。
　　“这事啊，还得怪沈家妹子你做的菜实在是太好吃了些！”乔大有这会儿也是有些哭笑不得，解释道：“原本沈家妹子你在后厨给黄越做菜，我也怕那黄越再生什么事端，没让小伙计去送菜，自个儿亲自送了过去。”
　　“可送菜的途中，新到月满楼的富家少爷身旁的小厮便将我拦了下来，说菜式瞧着不错，要照着这样的菜上几道，我寻思着若是开了这个头，其他客人也纷纷要求做这样的菜的话，沈家妹子实在是太累了些，就婉言拒绝，可那小厮不依不饶的，到了最后竟是要硬夺了菜去……”
　　“黄越等人听着动静出来查看究竟，看到别人要抢他们的菜，自然是心存不满，也就上来呛声了几句，惊动了那名富家少爷，那富家少爷据说是府城陆家的二少爷，家中家财万贯，财大气粗，这会儿自然也不肯相让，两边人便吵闹了起来……”
　　“吵着吵着，便出手打了起来，黄越带了三四个人来，各个都是有些身手的，出手也没客气，那陆家二少爷和那小厮显然不会拳脚功夫，被黄越等人打的鼻青脸肿，狼狈的很。陆二少爷这会儿也是急了，让小厮拿了银裸子让楼下洒了一地，还放话说，若是谁能将黄越等人都打趴下，一人给二十，不，是三十两的银子！”
　　重赏之下，必有勇夫。
　　在这时，寻常五口之家，一年花销不过五两银子左右的人来说，只需将那黄越打趴下，便有三十两银子的收益，这简直是天上掉金子的好事了。
　　不，确切来说，刚刚就已经掉过银子了，只是有些少罢了。
　　于是，众人纷纷蜂拥上楼，只为那三十两银子而去，甚至还有人盘算着即便不能将黄越等人打趴下，若是能入的了这出手阔绰的富家少爷的眼，兴许也能拿到不少的好处，说不定往后就能不愁吃喝了呢！
　　因而，此时在月满楼吃饭的人，此时都有些近似于疯狂的往二楼冲，而率先冲上去的那些人，更是为了三十两的银子，对黄越等人不由分说的便甩出了拳头。
　　黄越等人虽都有些拳脚功夫在身上，可耐不住这样源源不断的人扑上来，很快黄越等人便被人牢牢的控制住，甚至还有人十分有眼力见儿的拿了麻绳过来，将这几个人五花大绑起来，送到陆泽轩的面前，等候他的发落。
　　陆泽轩捂着自己红肿的脸颊，顶着乌青的熊猫眼，对绑的结结实实的黄越等人，挨个赏了几个巴掌，打完之后又觉得自己实在是太费力气，便让小厮友安替他动手，结结实实的收拾黄越等人一通。
　　黄越等人起初自然是不服，尤其是黄越，平日里在清水镇也是嚣张跋扈惯了的，何曾受过如此的奇耻大辱，对陆泽轩与友安是破口大骂。
　　可每骂一声，换来的都是一记响亮的耳光，反复几次之后，黄越便也住了口，不再叫嚣了。
　　陆泽轩此时颇为洋洋得意：“敢打本少爷，活腻歪了！友安，把这些人统统都找了地方关起来，明儿个喊人送到县城里头去，拿上本少爷的拜帖，让县丞好好治了他们的罪！”
　　“是，二少爷。”友安应了，转身想从那些打人有功的里头选上几个顺眼能干的，将这事儿委派给他们。
　　不等友安吭声，便有人抢先凑了过来，满脸赔笑：“二少爷，我们家里头地方大，家里头壮劳力多，还养了两条大狼狗，看管这些人怕是最合适不过了，明日保证给您送到县城里头去！”
　　“二少爷，我力气大拳头又狠，方才那人眼窝子上那一拳就是我打的，有我帮着看守，这些人自然跑不掉的。”
　　“二少爷，我家里头有牛车，帮着拉人最好不过了。”
　　一边的人，纷纷往上凑。
　　“好好，既是都如此衷心，须得重赏才好！”陆泽轩脸上泛起了一层笑容，冲那友安使了使眼色。
　　友安会议，将装散碎银两的钱袋子拿了出来，对着人群又扔了一次银裸子，惹得众人一通的哄抢。
　　为首的那几个“立了功”的自然是拿到了三十两的银子，那些帮忙的，没怎么出力的，也都拿到了不少的银两。
　　月满楼里头，顿时人声鼎沸，众人恨不得冲那陆泽轩下了跪，好能多得一些银两。
　　那些见别人多拿了钱，自个儿拿的少的，也都往陆泽轩面前凑，期盼着能说几句好听话换些银两来花花。
　　可那友安却是拦住了众人：“我家少爷这会儿累了，只想歇息片刻，若是有那不长眼叨扰少爷清净的，别怪我们出尔反尔，让你退了银子给我们！”
　　这话一出，那些个得了银两的这会儿都不吭声了，生怕偷鸡不成蚀把米，好容易得到的几两银子也丢了去，也都谢了陆泽轩的恩惠，纷纷下了楼，接着吃刚才没吃完的饭菜。


第122章　不无可能（一更求月票）
　　那些个领的银钱数额多的，也按照陆泽轩的指示，绑着黄越等人送到家里去关押。
　　随后，月满楼里恢复了方才的平静，也恢复了方才众人吃饭时的热闹。
　　沈香苗和乔大有可以说全程目睹了方才这无比荒唐的事件。
　　乔大有早已惊得下巴险些掉在了地上，半晌都合不拢嘴：“乖乖，这银子都是随便往外撒的，这陆家少爷真是阔绰！”
　　沈香苗抿了抿唇。
　　能做出直接抢了旁人菜的事儿，还能大打出手，在不敌对方的情况下竟是随时用了银两被自个儿招募打手。
　　每一项，都能将这个所谓的陆少爷的家财万贯以及家中对他极其溺爱体现的淋漓尽致，确切来说，这不是阔绰，是纨绔才对。
　　沈香苗前世也见过不少的富家公子哥胡闹起来也是一掷千金，对今日所谓陆二少爷的举动到是也见怪不怪了。
　　“索**儿也结了，方才那陆少爷不是要拿了黄越去县里头治罪？这陆少爷出手这么大方，想必陆家当真是富甲一方，县丞也要给些脸面，敲打敲打那黄