味香-第374部分

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　　“你这主意不错，太医院的张太医速来老练稳重，在太医院也是颇有威望，且忠心于本宫，先前叶婕妤之事更是做的甚好，若是张太医出面说小六的身子比常人弱的话，旁人想必不会质疑，更何况小六从前身子便有些弱，自然也会让人更加信服。”
　　“稍等本宫便派人前去传话，唤了张太医前来。”卢泽惠道：“只是沈姑娘那边……虽说皇上亲自派人接到京都里头来，可到底是奉命去行事的，只怕也容易自视甚高，容易失了礼数不说，许多事情只怕也思量不到，别到时候一路上让沈姑娘受了委屈。”
　　“你还是着人一同前去，路上也好有个照应。”卢泽惠道。
　　这还不曾见了面，便已经是开始心疼起来。
　　卢少业心中一暖，只道：“多谢姑母疼惜，只是若是我若明目张胆的派了人去，只怕要被皇后大做文章，说我居心不良，这事情必有内幕，势必又是一场的风波。”
　　“姑母也不必担忧，沈姑娘身边一直有我的几位暗卫，到时候势必会护得她的周全，不会叫她受了半分的委屈。”
　　“如此就好。”卢泽惠点头，却又抬头道：“既是皇上派人去接人，这一来一去的，估摸着也就是半个月，二十来天的功夫，这人若是接到了京都里头来，住在哪里为好？”
　　“若是住在卢家本宅，只怕是不太妥当，到底是还不曾过门，此事又是多少双眼睛盯着，若是这样堂而皇之的住在卢家宅院里头，只怕是惹人非议……”
　　“对了，本宫记得，先前本宫在京都有一处宅子，离卢家本家不远，原本是自小时你祖父留给本宫的陪嫁，虽说不如卢家本宅宽敞，却是十分干净，小花园更是收拾的十分雅致，不如到时候便暂且让沈姑娘住在那里吧。”
　　不等卢少业答话，卢泽惠又接着道：“不过这宅院已是许久不曾有人居住了，虽说时常有人打理，收拾的干干净净的，可里头所用的家具什么的，也都有些陈旧，不时兴了，只怕沈姑娘也不大喜欢。”
　　“这段时日你辛苦一些，着人再好好收拾一番，务必重新布置布置。”
　　“莺儿，你从库房里头寻些年轻姑娘喜好的娇艳些颜色的料子，让业儿带回去，重新着人将宅院好好布置一些。”
　　“除了料子，再瞧瞧看库房里头的摆设，瓷瓶，玉器什么的……”
　　“哦对，首饰，衣裳，胭脂水粉什么的，皇上派人前去接人，只怕是也仓促，沈姑娘必定不会带太多的衣裳首饰，这些东西都得备上为好。”　　：。：


第1313章　有也没有
　　更重要的是，卢少业说过她不过是平民之女，若是如此的话，到了京都这样繁华之地，势必能瞧的出来穿戴不同，若是因此而被人轻视的话，那可不成。
　　她卢家未来的侄媳妇，哪里容得旁人的肆意瞧不起？
　　因此，这些东西，那可都是必备的，必须样样准备妥当为好！
　　卢泽惠兴致勃勃的在这列起了单子，只让莺儿一一准备妥当。
　　能从她宫内库房里头出的，都从这里出，若是实在不能带出宫去，不适宜非宫内人所用的，卢泽惠索性给卢少业定了地儿，让他去外头订做去。
　　总之，样样仔细，绝对不落分毫。
　　卢少业是既觉得有些无奈，又因为卢泽惠对沈香苗的上心而欣喜不已。
　　这边是欢天喜地，那边皇后则是面色阴沉。
　　“先前便觉得这慧贵妃并不安分，偏生面上却是装作一副对本宫恭敬的模样，连皇上都时常夸赞慧贵妃对本宫尽心服侍，现在看来，这一切不过都是装的罢了，本宫略加试探，便揭穿了她的狐狸面目！”俞氏忿忿不平。
　　“娘娘息怒，现在知道，为时不晚，索性往后时日还长，娘娘想对付她还不简单么？”翠珠说着，将刚泡好的茶水递给俞氏：“说起来，还是娘娘英明无比，此事当真是进可攻退可守，总归是娘娘胜了此局呢。”
　　“且方才婢子听人说，慧贵妃擅闯尚阳宫，惹得皇上不高兴，慧贵妃自知理亏，自罚闭门思过半个月，这半个月时间，娘娘刚好可以好好和皇上说说话。”
　　说说慧贵妃和六皇子的坏话。
　　翠珠顿了一顿，笑道：“慧贵妃平日里瞧着颇有能耐，实则也是个中看不中用的，娘娘只三言两语便料理了她，让她吃了一个大闷亏，往后只怕也不敢轻举妄动了。”
　　“只是这卢侍郎……”
　　翠珠颇为不解：“娘娘既是已经瞧出来这慧贵妃和那卢侍郎心思不忠，往后要对付一二，又何必非要想着赐婚清柔小姐和卢侍郎呢？”
　　“这你便不懂了。”俞氏抿了一口茶，拿巾子拭了拭嘴角后，笑了起来：“这人，忠与不忠的，可不是他能说了算的。”
　　翠珠越发摸不着头脑，只道：“娘娘这话，婢子越发听不懂了。”
　　“你自然是不懂的，你只想想看，若是慧贵妃身边的莺儿打了你一巴掌，和与你交好的红螺打了你一巴掌，你觉得她们两个人谁会被骂的更狠一些？”俞氏反问道。
　　翠珠低头想了一会儿，顿时恍然大悟：“婢子明白了，自然是红螺会被骂的更狠一些，因为红螺与婢子交好，在旁人眼中她便是婢子的好友，而莺儿不过是泛交，仔细论起来还算是对头，这若是被好友打了一下，自然被人唾弃是背信忘意，背叛好友，而若是莺儿，不过就是说有热闹看了而已。”
　　“就如同娘娘筹划的一般，卢侍郎若是能与清柔小姐成婚，便是俞家的女婿，是娘娘您的侄女婿，这样的身份，让他不得不对娘娘对大皇子忠心，且若是有朝一日他当真有了异心的话，也是被万人唾弃，而后即便六皇子想争，只怕早已失尽了人心。”
　　“娘娘这计谋，当真是好！”翠珠忍不住想给俞氏鼓起掌来。
　　“这哪里是好计谋，不过就是一点心思罢了。”俞氏笑了起来：“更主要的是，清柔她的确早已对卢侍郎芳心暗许，如若不然，本宫如何看的上他？说起来到底不过是顾及清柔罢了。”
　　“是，娘娘慈心，清柔小心必定也晓得娘娘的心意，往后必定会孝顺娘娘的。”翠珠笑道，替俞氏轻轻的揉捏起小腿来，一边更是提醒道：“只是那卢侍郎说有了未婚妻，这若是信口胡诌的倒也罢了，若是寻了人来串通一气也有迹可循，可倘若当真是有了未婚妻，娘娘的一番心意岂非就白费了？”
　　“这有何难？有也好，无也好，真也好，假也罢，本宫说没有，自然就是没有的。”
　　有也没有！
　　俞氏冷笑了一声，道：“你待会儿拿了本宫的腰牌出宫，将本宫的手谕交给哥哥，让她按照本宫的意思行事就好，只保到时候高枕无忧。”
　　翠珠立刻会意，点头笑道：“是。”
　　“成了，你且退下吧，本宫也乏了，先小憩一会儿，你且先去忙吧。”俞氏抬手吩咐道：“交代小厨房做些精致可口的饭菜，皇上晚上要过来。”
　　“是。”翠珠应声推下，按照俞氏的吩咐去忙。
　　皇后这边，慧贵妃这边，卢少业这边，乃至秦铭晟这边，可谓都在各自按照自己的心思忙碌起来。
　　而此时的沈香苗也可以说十分的忙碌。
　　一是因为香满天与一品锅的生意红火，她这个做掌柜的，自是不能只当了甩手掌柜其他一概不管，除此以外的，是因为东篱下，因为吴大勺的缘故。
　　吴大勺提出来，要和沈香苗比拼手艺。
　　“苗丫头，你的手艺我是晓得的，也敬仰的很，咱不是说非得比拼比试的，就是切磋切磋，我这么大岁数了，从十来岁就开始拿菜刀拿锅铲的，拿到现在几十年了，不说自己是厨艺超群吧，也算是颇有造诣，让人吃了也是竖大拇指的，我这心里头也算是得意的很。”
　　“可现在有了苗丫头你这手艺，我这就显得不堪一提了，就算我晓得这人外有人天外有天的，可到底年岁和经验在这里摆着，我这心里头到底是觉得有些疑惑，怎的就不如你这样年轻一位姑娘了。”
　　“从前咱们在月满楼时算是比试过，只是当时我心里头带着气儿，看你也是百般的不顺眼，没能好好比划，现在想着咱们就平心静气的，好好的来一场比试。”
　　“所做的菜从最初的挑选清洗到最后上桌都不假旁人之手，需得咱们亲力亲为，且不能偷奸耍滑，都得拿出来真本事来，请了东篱下和一品锅、香满天的伙计们前来品尝，到时候愿赌服输。”


第1314章　谁能赢
　　“我若是输了，那便当真是技不如人，我这也心服口服，心里头也算是了了一桩的心事，再没有任何的遗憾了。”
　　“这段时间苗丫头一直忙碌，人瞧着都瘦了一圈，按说我不该寻这个时候再来叨扰，让你百上加斤，可这日子一天天的过，我是一天天的年老，往后能拎得动炒勺的日子也是越来越少，而你这边，也已经与卢大人那定下了婚事，大婚也是近在眼前。”
　　“这瞧着往后时候长，可中间杂七杂八的，日子说过也就过去了，没有多少工夫让我再在这里蹉跎，就想着尽快一些来个比试。”
　　“苗丫头可愿意答应了这事？”
　　吴大勺说的是言辞恳切，令人动容。
　　人总是心中会有执念，有着一两件想要追求的东西。
　　当代人的追星也好，爱好也罢，亦或者喜欢的东西，便成为心中的目标，时刻的想着，并为之而奋斗。
　　就如同沈香苗总是在钻研厨艺一样，吴大勺也是如此。
　　这是他心中的执念与追求，倘若不曾去尝试过，当真是遗憾满满。
　　沈香苗能够理解，出于对吴大勺这个长辈的尊重，且这件事情仔细论起来，不过就是做上几道菜的事情，既是在哪里都是做，那和吴大勺比试自然也就不是事儿了。
　　沈香苗也就答应了这件事情。
　　而比试地点就在一品锅后院里头。
　　一品锅提供所有的菜蔬、肉类、调料以及灶火、厨具等。
　　而两个人所比试的内容总共三场，分三天举行，第一天是凉菜，荤素各一道，第二天是热菜，仍旧是荤素各一道，第三天则是汤菜与主食，不分荤素，所用何种烹饪方法不限，用何种食材，但凡后院里头有的也都统统不限。
　　每道菜所用的时间，以一个半时辰为限，由两个人做好了，分别装在同样的盘或盆中，由人端上桌，在众人不知道哪道菜是谁做的情况下，分别品尝，随后对两个人的厨艺进行评价。
　　将手中的竹签分别投入到写有不同菜名的的竹筒里头，等当天比试结束后清点竹签数量，而三天全部完成一样，清点总数量，最终数量高的，算是获胜。
　　而三天之中若是其中一天单量超过对方的，算是这道菜获胜。
　　规矩定了下来，在今日的下午，也就开始了头一天的比试。
　　头一天比试的内容，是凉菜，荤素各一道。
　　这凉菜，也就是凉拌菜，寻常情况下，一桌宴席，首先上的是凉菜，因为凉菜许多步骤都提前做好，原材料可以事先准备完毕，到时候只调味就好，或者全都做好了越腌越有滋味，或者需要放凉一些更好吃。
　　总之，凉菜是可以放置，而且能够快速上桌的，不让客人久等就能快速下筷的菜式，更因为凉菜爽口的缘故，也成为常见的下酒菜，以及吃腻时候的调剂菜。
　　凉菜种类颇多，菜蔬，肉食，各种各样，均是可以做凉拌菜，可选择的食材很多，做法更是多样。
　　此时的沈香苗和吴大勺，便在后厨里头那琳琅满目的食材之中，开始找寻自己所需的食材。
　　两个人低头深思，只仔细的查看每一样东西，最终开始挑选自己所用的食材。
　　为避免通过食材判断出来所做的是怎样的菜，沈香苗与吴大勺径直进了灶房里头，只让人出来来挑选食材。
　　而那伙计，只拿了五花肉，香干，芹菜，花生米，黄瓜，芝麻，香菜，葱，姜，蒜以及其他一些调味料，便端着箩筐进灶房去了。
　　紧接着，厨房里头便传来了窸窸窣窣，似乎是择菜洗菜，以及当当当的切菜的声响。
　　里头已经忙碌开了，外头的人却是翘首以盼，甚至窃窃私语的讨论起来。
　　“你们说今儿个这比试，谁能赢？”有伙计问道。
　　“这还用说，肯定是掌柜的赢。”沈文韬在那吃着一品锅里头最近新出的糖霜花生，一边满不在乎道：“说实话，跟在掌柜的身边这么多年，这厨艺上头，我可没见掌柜的输过。”
　　“掌柜的厨艺是好，可吴叔也不是吃素的，这么多年的老厨子了，也是有些拿手的菜和绝活的，这回更是铆足了劲儿的想和咱们掌柜的比拼一次，必定是有备而来的，只怕到时候说不准呢。”先前发问的那个伙计对沈文韬的话颇为不在意。
　　“话是这么说，可掌柜的虽说年轻，却是十分有天赋，什么样的菜都能做的出来，我觉得掌柜的应该会赢。”另外一个伙计，插话过来。
　　对此，沈文韬颇为赞同，只忍不住的点了点头。
　　而对于认为吴大勺能赢的，沈文韬到是也不反驳。
　　毕竟这会子在这争论这个毫无意义，一切都只能看最后的结果如何了。
　　沈文韬吃完了手中的糖霜花生，只拍拍手掌上头沾染着的糖粉，道：“到时候就能知晓结果了，咱们现在说这个也是无用，我到是更期待的是掌柜的和吴叔能做出什么样的菜来，待会儿便能一饱口福了呢。”
　　“是呢。”一旁的几个伙计，纷纷点头称是，接着便是开始火热朝天的讨论起来待会儿做出来的菜。
　　“我瞧着拿了鸡腿，还拿了香干，这是要做什么？鸡腿做炖鸡腿，香干做大煮干丝？”
　　“你是不是傻，今天比的是凉菜，你且说说看，你说的那两样，哪里和凉菜沾上半分干系了？”
　　“是哦，对，我到是看着还拿了芹菜，估摸着做芹菜拌香干的居多，这菜清淡可口，颇有家常滋味，虽说比着旁的菜显得简单一些，也瞧着不像酒楼里头的菜，却是胜在滋味清淡可口又不乏醇香，最是耐吃，可以说是无功无过的一道菜了，为求保险，做这道菜可能性极大呢。”
　　“看模样是的，不过我到是还看到拿了五花肉，还有花生米，黄瓜只拿了一根，做道菜都不够，难不成要做黄瓜拌花生米？这菜会不会太普通了些……”
　　“谁知道呢，眼下什么也说不准，只能等着瞧了。”


第1315章　蒜泥白肉
　　“也是，咱们只等着待会儿尝菜就好。”
　　“是呢，且等着为好，趁着这会儿的功夫，先吃些零嘴打发打发时间为好。”沈文韬将准备好的香脆无比的小米锅巴，挨个给人分发了一些，更是倒上了些酸梅汤来，供众人解暑。
　　“文韬是好意，只是这会子怕吃饱了，待会儿就没有食欲尝菜了，还是空着肚子，待会儿饿的时候来尝菜，最好。”有个伙计提议道。
　　“这你就有所不知了，这尝菜，不是吃菜，是要尝出来滋味，品出来好坏的，就得肚子不饿的时候来尝才好，你想想看，你若是肚子饿的狠了，待会儿看到这好吃的菜式，肚子饿的咕咕叫，恨不得一口吞下一头牛去，给你一盘菜你必定是迫不及待的先吞下去填饱肚子，哪里还尝的出来这滋味？”
　　“还是得这会子吃饱了，不饿了，最起码也得吃个半饱才行，这样的话到时候才能有闲心仔细的去品尝那美食，吃饱了不想吃的时候，吃起来还觉得好吃的菜，那才是真正好吃的菜不是？”沈文韬笑道。
　　“此言有理。”众人对沈文韬所言十分赞同，便纷纷拿了那零嘴来填饱肚子，好让自己待会儿不那么饥肠辘辘。
　　外头火热朝天的讨论着，里头的忙碌也不曾停歇。
　　“哐哐”响的菜刀声，风扇吹着火苗时的呼呼声，还有那不知道在炒制什么的“兹拉”声，各种声音融在一起，只觉得像是一首别具风格的曲谱一般。
　　再来，便是隐约闻到了些许的气息。
　　尤其是那大大的窗户那飘出的浓浓的白烟时，众人皆是抽了抽鼻子，开始猛嗅那里头的阵阵香气。
　　一个半时辰，可谓是十分难熬。
　　众人的糖霜花生和小米锅巴不知道吃了多少盘，酸梅汤也不知道喝了多少杯，更是不知道说了多少闲话，唠了多少嗑，终于是看到有人从厨房里头出来。
　　陆陆续续的端了四个极大的盘子出来，放在桌子上头。
　　“时辰到。”主持这次比试的，是杨绛关，看着时辰大声道：“现在开始品菜。”
　　话音落地，杨绛关只将那盘子上头扣着的盖子一一打开，将筷子各自分发到众人的手中，接着道：“四样菜，分别是蒜泥白肉，口水香干，葱油鸡，老醋花生，共计两荤两素，现在每个人都可以尝一尝，每人手中共有两个竹简，绿色的竹简，投票喜欢的素凉菜，蓝色的竹简，可以选喜欢的荤凉菜。”
　　“大家待会儿尝菜，不要慌，不许乱，不许争抢，更不许出现意见相左而吵闹的情况，竹简颜色投错地方的，便作废处理。”
　　“大家可都明白了？”
　　杨绛关大声询问之后，伙计们便异口同声的答了一句“明白了。”
　　“好，接下来，便开始尝菜。”杨绛关一声令下，尝菜算是正式开始。
　　伙计们则是以此往桌边去，去瞧，去看，去尝那桌子上的菜。
　　桌子上的盘子极大，分量也是极大，一个盘子几乎占了半个桌子的地方，而那盘子里头，则是方才杨绛关分别所说的四样凉菜，两荤两素。
　　首先是这蒜泥白肉，肥瘦事宜，层次分明的五花肉，切得是厚薄均匀，大小合适，一片一片的铺在那盘子上头，堆的如同那小山坡一般，而那五花肉堆起的小山顶部，是香葱和香菜堆积而成的翠绿，花生碎、芝麻、辣椒面、蒜泥加了热油泼成的辣椒油，再配上生抽、香醋、糖、盐等做成的调味料。
　　熟的五花肉原本是白与浅棕色相间，整体泛着月牙白色，这模样瞧上去俨然如同雪山一般，而上头的翠绿则是像郁郁葱葱的丛林，颇有雪顶含翠之感，再加上那火红无比，让人颇有食欲的顺着那五花肉间隙中流出来的丝丝红油，越发衬托的这道菜颜色鲜亮，秀色可餐。
　　而尝上一口，五花肉肥瘦事宜，整块经过炖煮又放凉切片之后，口感嫩滑无比，肉质软烂却没有任何的肥腻之感，配上那浓郁无比的蒜泥辣椒酱料，只让那原本只有单调肉香的肉片顿时多了浓郁的滋味，吃起来只能是发出无比享受的“嗯……”的声音。
　　而吃上一片肉，再来一口作为整个五花肉山坡支撑的黄瓜丝，顿时觉得爽口无比，也越发的让方才的蒜泥白肉有回味无穷之感，让人想再去吃上一口那蒜泥白肉。
　　只可惜这菜分量虽大，可伙计们的人数却也不少，为了保证每个人都能吃上，且还要再仔细做对比的缘故，第一轮尝菜不能吃的太多，因此在吃上两口之后，不得不放下筷子，去尝另外一道菜。
　　方才吃了肉，这会子自然也就来尝尝素菜了。
　　众人的目光，自然而然的放到了那口水香干和老醋花生上头。
　　而最终的筷子，也大都伸向了那老醋花生。
　　既是叫老醋花生，自然也就是有醋，有花生了。
　　花生米各个瞧着鲜亮，均匀的浮在那深口的盘子里头的老醋上头，散发着阵阵的花生米酥香以及醋所发出的酸味，只勾的人口中阵阵口水四溢。
　　夹起一粒花生米，再将那花生米在那老醋之中蘸上一蘸，充分且均匀的裹上一层老醋汁，再放入口中细嚼慢咽。
　　这老醋，是用醋加了生抽与白糖小火熬制糖化有粘稠感所做成的，因为既有醋的酸，又有了糖的甜，更多了生抽的鲜，这一入口，便觉得酸甜鲜香，滋味十分的美妙，而这番鲜美之后，便是炸的酥脆的花生米的酥香浓郁，两者的结合，让这道菜少了些酥香的腻，多了些酸甜的爽口，只让人是回味无穷，欲罢不能。
　　花生米数量够多，到是让众人能够多尝上几筷子，但也不能尝的太多，只能将那目光转向下一道挨着老醋花生极近的菜，口水香干上头。
　　只见那盘子里头的切成半寸见宽，一寸见长的香干，以扇形的形状铺成两个内小外大的圆圈，上头则是十分规整的撒了一圈香芹碎末及花生碎，更是浇了一层混了芝麻的辣椒油。


第1316章　结果
　　香干红棕色，香芹翠绿，花生碎的米黄，辣椒油的红彤彤……
　　哪一个颜色，都是诱发食欲，让人食欲大增的色泽，而且那香干原本就是五香的滋味，配上那喷喷香的辣椒油，只觉得那美妙的气味往鼻孔里头钻。
　　而夹起一块香干，往口中送，尝上一尝的话……
　　香干原本就是压的十分紧实的豆腐干卤制而成，滋味浓郁，筋道无比，而因为有了浓郁的辣椒油作为调味料，只觉得这滋味是越发的浓郁，爽口开胃，十分好吃。
　　而最后一道，则是这葱油鸡了。
　　鸡用的不是整只鸡，而是只选用了鸡腿，横着剁成均匀且厚薄示意的段，整齐的，依旧组成鸡腿的模样摆在盘中，上头扑着青椒与红椒的细丝，底下盘子里头是红棕色的料汁，整体是色泽鲜亮，喷香扑鼻。
　　吃上一口，只