味香-第376部分

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　　可不是么，无论是怎样的十恶不赦，哪怕生前觉得他罪该万死，甚至想掐死了以平心中愤怒，但现如今人死了，先前所有的事情便都顾不得计较，只留下了伤心与无奈。
　　也早已忘记了从前种种的不是，留下的唯有对亲人的怀念与惋惜。
　　总之，现在必定是伤心无比的时候，无论旁人如何安慰，此时只怕都无法走出悲痛。
　　“我明白，我都明白。”林钧哲只将苏嫣宁搂在怀中，轻轻的拍着她的后背，给与安慰：“有我在，你放心，都没事的……”
　　这种时候最是心中脆弱无比的时候，但此时又一个十分宽厚且温暖的肩膀做她的后盾，只让苏嫣宁觉得有了依靠，所有的委屈，伤心，此时都一股脑的全迸发了出来。
　　原本的抽泣，此时也已经变成了嚎啕大哭，声泪俱下，呜呜咽咽。
　　林钧哲也是心中难过不已，为苏修远，更为此时苏嫣宁的心中伤痛，一双眼睛变得通红无比。
　　这样的哭泣，一直持续到半夜，苏嫣宁着实没有了再哭的力气，才停了下来。
　　但因为哭的时间太长，抽噎始终也停不下。
　　“还是吃些东西吧，不吃着实扛不住，这段时日小宝原本就有点咳嗽，若是你再病倒了……”
　　“伤心归伤心，饭还是得吃的。”林钧哲坚持不懈的劝说，将那碗又特地去热过的粥递到了苏嫣宁的嘴边。
　　苏嫣宁没有丝毫的胃口，吃是吃不下去的，但林钧哲所说有理，他好歹还得惦记着自己家人。
　　死去的人，再如何伤心，也不过是寄托哀思，再如何伤心，也不可能再活过来了，而活着的人还得顾及活着的人。
　　苏嫣宁“嗯”了一声，吃了一口林钧哲送到嘴边的粥，随后接了勺子，自己吃了起来。
　　但到底是没有任何的胃口，只吃了小半碗就放下了勺子。
　　林钧哲也不勉强，只好接过碗来：“说起来，爹娘那边如何说？”
　　“前两天爹娘也送信儿过来，问询修远之事，说是许久都不曾接到修远的书信，问修远是否寄信给咱们这边。”
　　“若是迟迟都没有信儿的话，只怕爹娘也是坐立不安，到时候只怕也会托人打听，到时候问询到修远已经不在人世的话，怕是两位老人吃不消。”


第1320章　金山满福
　　“我寻思着，不如说修远平日忙碌，只送信到咱们这里来，说是一切安好，让爹娘暂且不必挂心就是，此事往后再说。”
　　“至于修远尸骨，章大人不是说看是否能够找寻得到，若是找寻的到，便暂且先寻一处合适的地方下葬，待咱们有了机会到京都，将墓迁回老家这里，落叶归根，你觉得如何？”
　　林钧哲可谓是将所有的事情，都考虑的十分周全了，甚至连苏嫣宁不曾想到的，也都考虑的十分周全妥当。
　　到了关键时刻，有贴心可靠的丈夫在身边，可谓是一桩令人心中宽慰无比之事。
　　苏嫣宁颇为感激的看了林钧哲一眼。
　　林钧哲则是拍了拍她的手背：“你我夫妻，凡事自然应该同心同德，有什么事情，也该是为夫的来扛着。”
　　“时辰不早了，快些去歇息吧。”林钧哲拉着苏嫣宁往屋子里头走。
　　“嗯。”苏嫣宁点头，被林钧哲扶着，脚步踉跄的往里头去。
　　第二天下午，比试再次开始。
　　这次要比的是热菜，同样是一荤一素，而同样的采取昨天的判定方法来决定哪道菜胜出。
　　轻车熟路，由伙计们帮着拿了他们所需的菜蔬和肉食，沈香苗与吴大勺两个人再次进厨房忙碌，而其余的人依旧在外头等着。
　　等的时候，依旧是没忘记先寻些零嘴什么的垫吧一下，免得试菜的时候因为过于饥饿而只顾着狼吞虎咽，却不能好好尝菜。
　　和昨天用了差不多的时间，菜再次被端上了桌。
　　伙计们再次有秩序的前去尝菜。
　　桌子上的，一共是四样热菜，两荤两素，分别是干锅圆白菜，香菇油菜，豆腐衣包肉以及红烧羊排。
　　首先是这圆白菜。白中带绿的圆白菜，配上红艳艳的新鲜辣椒段，瞧着就是好看无比，闻着更是喷喷香，吃上一口，圆白菜的脆爽感便在口中蔓延开来，随之而来的还有圆白菜微甜的口感以及清爽的菜香。
　　但除了这些滋味之外，还吃到了浓郁的口感，那种醇厚且香浓的滋味，更是绵远悠长，似乎并非是普通的花生油能够带来的。
　　苏承业一边吃的时候一边拧眉，想去细细的品味，知道这里头到底是放了怎样的东西，可如何去绞尽脑汁的想，却也想不出来究竟是什么。
　　到是一旁的沈文韬，先是同样的百思不得其解，随后顿时恍然大悟：“炒圆白菜时，必定是先煸炒了五花肉的，将那五花肉的油和醇厚先炒出来，捞出去之后，再炒了圆白菜的，如此一来，这滋味也就醇厚美味，多了几分单纯素菜没有的美味了。”
　　“原来如此，怪不得如此好吃。”苏承业感叹道，将属于自己最后一口的份儿塞入口中，只细细的品味，许久都不曾咽下。
　　吃完干锅圆白菜，众人直接选了一旁的香菇油菜。
　　毕竟刚吃完素菜，就得去尝素菜，如此才能有了可比性，心中也能掂量一下究竟哪个更加好吃，不至于受喜好吃素还是喜好吃肉这个偏好所影响。
　　只见大大的白瓷盘中，油菜整整齐齐的，一分为二对半剖开的切法，根茎朝外，叶子朝内，摆成大大的圆圈，而在内里的菜叶上头，则是堆放着一些大小适中，圆圆的香菇，且每个香菇上头，都用小刀刻出了花纹。
　　瞧着是十分精致，且油菜翠绿中透着那红棕色的上头，映衬着上头那棕中透白色的精致香菇，整道菜看着是赏心悦目，秀色可餐。
　　而吃起来的话，整体是清爽口感，油菜选用的是大小合适，香嫩可口的，炒之前更是在放了油和盐的开水中焯过，保留了油菜翠绿的色泽，以及爽脆的口感，清新的口味，搭配上葱、姜、蒜、辣椒以及人工耗油和香菇炒香的酱汁，越发凸显的这菜清爽可口。
　　而那香菇，原本就有着清新滋味和菌类应有的醇香，又用耗油炒过，滋味越发醇厚美味。
　　一个醇厚，一个清香，两个配合起来一浓一淡，相得益彰，十分好吃。
　　众人对这两道同样滋味美妙的素材赞不绝口，甚至尝完之后有人便开始投放手中的竹简。
　　苏承业和沈文韬两个人，同样去放手中的竹简，只是两个人选择完全不同，前者选了圆白菜，后者选了香菇油菜。
　　萝卜白菜，各有所爱，喜欢的菜不一样，可以说再寻常不过的事情了。
　　两个人互相看一眼，相视一笑，接着便去尝那荤菜。
　　首先是红烧羊排。
　　和红烧排骨看起来模样十分的像，但羊排比猪的排骨看起来外形更纤细一些，尤其羊肉独有的鲜香滋味，只让人垂涎欲滴，且在红烧之时，加了淡黄色的土豆，还有那红萝卜进去，瞧起来也是令人十分有食欲。
　　而吃起来的话，先炒了糖色，后加酱油、料酒、葱姜干辣椒、香叶、小茴香、香叶、花椒、山楂片等各种调料又进行小火炖煮的羊排，口感软烂，滋味浓郁，有着微微的辣，更有了些微的甜……
　　尤其这羊排比着猪排来说，肉质更为细腻，也更带了许多的鲜美滋味，吃起来当真是软烂鲜嫩，百吃不腻。
　　总之是滋味美妙，好吃无比，拿着那羊排啃完了之后，甚至还要再嘬一嘬手指头，将那所有的美味完全吞进肚子里头，不留分毫才肯罢休。
　　吃上两块这浓郁无比，滋味醇厚，回味无穷的羊排，这目光只能投向最后一道菜，豆腐衣包肉上头来。
　　豆腐衣包肉，菜如其名，用豆腐衣当了表皮，内里是包着肉糜，包裹成大拇指大小长短的条状，放入锅中先煎后炖，加盐、料酒、蚝油调味，再加了水，炖煮之后，大火烧干了汤汁即可出锅。
　　此菜以表皮色泽金黄，滋味醇厚，外焦里嫩而出名，又因为金灿灿的色泽，还有一个十分吉利讨彩的别名，叫做金山满福。
　　而眼前的这道金山满福，可以说做此菜的人手艺极佳，豆腐衣十分完整，没有丝毫的破损，且每个豆腐衣包裹出来的形状大小几乎相同，且有棱有角，俨然入那金块一般，整整齐齐的码在盘中。　　：。：


第1321章　香辣黄骨鱼
　　而上头一小搓的香菜，在这满盘的金黄中，越发显得翠绿，一旁边角处用了胡萝卜和白萝卜雕刻的小花做装饰，只越发的衬托这道菜金碧辉煌，大气磅礴。
　　而这道菜卖相极佳，吃起来的话，更是美味。
　　原本鲜、嫩、薄、滑的豆腐衣，在经过油脂的小火慢煎，带了微微的焦脆，更多了几分的韧性，里头的肉糜，因为加了料酒的缘故，没有丝毫的肉腥味，因为加了鸡蛋的缘故，肉糜多了几分的鲜嫩，更因为加了小香葱，多了几分的清香滋味，少了几分肉糜的油腻。
　　总之，这豆腐衣包肉，外焦里嫩，醇厚香浓，十分美味。
　　“这道菜滋味不错呢。”苏承业赞道。
　　“的确，滋味醇厚，回味悠长，断然不像是从前所吃的那种，吃时觉得香浓，咽了之后便忘了滋味。且这香浓感，也比先前所吃到的更多一些呢。”沈文韬也连连低头。
　　“自然如此了，先前吃到的那些，在炖煮之时，加的都是水，而咱们吃的这道菜里头，却是加了骨汤，骨汤清淡且不乏醇厚之感，豆腐衣包肉用这骨汤炖煮之后，越发的有了滋味，吃起来也就更加好吃了。”苏承业解释了一番。
　　“原来如此。”沈文韬若有所思的点了点头，随即笑道：“竟是不知道，承业哥还知道这些？当真是厉害。”
　　“哪里是我厉害，不过是在后厨待的时间长了，因而也知晓了一些罢了。”苏承业有些不好意思的搔了搔头皮：“且不说这个，咱们赶紧去将手中竹简子投了去。”
　　“嗯。”沈文韬点点头，与苏承业一起将手中的荤菜竹简，放到那豆腐衣包肉的竹筒里头。
　　如昨天一般，各自都投了竹简之后，开始统计数量。
　　因为有了昨天的经验，轻车熟路，伙计们又是手脚麻利的，到是很快出了结果。
　　干锅圆白菜，五十三只竹简，香菇油菜五十只竹简，而荤菜这边，红烧羊排四十七支竹简，豆腐衣包肉则是五十六只竹简。
　　又如昨天一般，虽然只是统计出来数量，却并未对外透露出来究竟是谁做的哪样菜，究竟是谁赢了。
　　有了昨天的规矩，今天的伙计倒也不执著于去询问究竟是谁输谁赢，就各自去忙碌自己的事情去了。
　　而吴大勺，依旧是在一品锅的后厨略歇息了片刻，喝了杯茶水，这才站起身来：“明天的汤菜和主食，苗丫头需得好生准备，莫要偷偷放水，刻意让我这个老头子是。”
　　“吴叔放心了就是，我待会儿就开始好好想想究竟要做什么，吴叔只等着明天看我做的菜吧。”沈香苗笑道。
　　“好好好，我且看看明天你会做什么菜，如此一来，我这个老头子也不能偷懒懈怠了，这会子就赶快回去琢磨琢磨才行。”吴大勺说这话，就站了起来，和沈香苗告辞之后，往东篱下走了。
　　沈香苗在一品锅忙碌到天擦黑，才回家去。
　　第二天下午，依旧是同样的时间，开始了比试，又在大概同样的时间，将所做好的吃食，端上了桌。
　　这炖菜一共两个，不分荤素，而桌上头摆着的两道，一道是香辣黄骨鱼，一道是三汁焖锅。
　　黄骨鱼，又名黄角鱼，黄辣丁，是体型长约七寸，腹面平直，头大且平，通体黄棕色的鱼，肉质鲜嫩，且整只鱼刺少易吃。
　　这个大大的盆中，炖了数十条黄骨鱼，鱼身与鱼头在鲜亮无比的红汤中若隐若现，大块的豆腐已经没有了原本的雪白，而是同样染成了红色，还微微的冒着热气，令人瞧着是垂涎欲滴。
　　而咬上一口，黄骨鱼独有的鲜、嫩在口中顿时迸发，而分量够足的酸和辣更是蜂拥而至，让这原本该属于淡且鲜口感的鱼，顿时多了些酣畅淋漓，无比干脆果断的滋味，只觉得这本属于江南美人的鱼，顿时有了些北方壮汉的魁梧之感。
　　且这道菜不过只放了豆瓣酱炒汤底，用了姜片去腥，之后也不过拿了盐来调味，因为调料的简单，只让这鱼肉并不曾被其他滋味所掩盖，反而因为这简单的调料越发凸显了鱼肉的鲜美滋味。
　　总之，滋味来的气势汹汹，让人在尝了一口之后，便被这浓郁无比，又香又辣又鲜的滋味彻底震撼、蛰伏，而咽下去之后，那绵远悠长的回味，更是让人多了几分的意犹未尽。
　　鱼肉美味，那豆腐也不例外，鲜嫩可口，带着微微的烫，更是带着足够浓郁的滋味，只让人觉得吃起来痛快无比。
　　千滚豆腐万滚鱼，这两样越炖煮越有滋味的食材，可谓最是适合做炖菜、汤菜的，更是因为他们本身滋味寡淡，极易吸收其他食材或者调味的滋味，属于十分百搭且不喧宾夺主的食材，这两样食材搭配在一起，可谓相辅相成，互相不夺味，却又互相衬托，将各自本来的滋味体现到淋漓尽致。
　　总之，这道香辣黄骨鱼，可谓十分的好吃。
　　舔一舔嘴角残留的滋味，将最后一份的鲜美吞入肚中，接着再尝那三汁焖锅。
　　焖锅只是一种做法，食材可以多样，排骨、鱼、鸡腿、羊肉等，可谓是多种多样，眼前这焖锅，选用的是鸡翅，尤其选用的是翅中。
　　从前吃鸡，只觉得鸡胸肉是最好吃的，没有半分的骨头，肉质干净，紧实，能够做成多种多样的菜来，因为一整只鸡，鸡胸肉被定成了极佳的部位，家中若是买了烧鸡的，鸡胸肉必定是最先孝敬长辈的。
　　而现下，越来越多的人知晓这鸡翅肉，到是比鸡胸肉更加美味，鸡翅比着肉质紧实的鸡胸肉更易吸收调味料的滋味，且比着肉质过于紧实导致口感柴的鸡胸肉来说，鸡翅更多了几分的鲜嫩爽滑，吃起来也更加美味。
　　尤其这鸡翅在长时间的闷煮之后，软烂无比，吃起来是更加鲜嫩，几乎是放在口中那么一吸，就可以将骨头完整的拿了出来，只留下嫩爽无比的鸡翅在口中，释放着美妙滋味。　　：。：


第1322章　结束
　　可谓是美味无比，难以形容。
　　吃够了炖菜，接下来便只剩下了主食。
　　一道是饼，一道是炒饭。
　　饼是千层肉饼，一层一层的饼，每两层中间都夹着一层细腻的肉馅，且每层饼都薄若纸张，且金黄焦脆，配上这喷喷香的猪肉馅来，咬上一口只觉得满口都是无比的酥香，那混着猪肉香气的油脂，几乎要顺着嘴角留下来，得赶紧擦上一擦，将这份无比的美味都留在口中，绝对不不让它悄悄跑掉为好。
　　这样酥香可口的千层肉饼，无论是在家中自己吃，还是放在饭庄之中，都是无比的美味，受人欢迎，尤其是在酒足之后，想着吃上一些主食来充饥，这样酥香可口，吃起来无比带劲儿的肉饼，可谓十分舒畅。
　　而最后剩下来的，也就是炒饭了。
　　黄金炒饭。
　　炒饭的每一颗米似乎都粒粒分明，且每一颗米粒都包裹了一层金黄色的蛋液，看起来宛若是金灿灿的黄金粒儿一般，且那一片的金黄中还掺杂着红色的火腿粒以及碧绿的葱花，颜色瞧起来是极为漂亮。
　　而吃起来的话，米粒的筋道配合着外皮一层鸡蛋液的鲜嫩，火腿的醇厚，葱花的辛香滋味……
　　多重的滋味在口中融合，迸发，可谓是绝佳的美味。
　　这两种主食，可谓都是色香味俱全的美食。
　　加上先前的炖菜，也都是十分好吃，在选择投竹简之时，再次让众人颇为犹豫。
　　但到底时间有限，不容众人过多的迟疑，在杨绛关等人的催促人，众人慌忙将手中的竹简放到相应的竹筒里头。
　　经过一番的统计，结果很快出来。
　　香辣黄骨鱼，共计五十一支竹简，三汁焖锅，共计五十二支竹简，千层肉饼五十支竹简，黄金炒饭五十三支竹简。
　　而得知今天的结果后，因为今天是最后一次的比试，也意味着比试已经结束，需要公布哪道菜是谁所做的，共计得了多少支竹简。
　　因此，众人翘首以盼，只等着杨绛关在那公布最后的结果。
　　沈香苗声名在外，吴大勺的厨艺更是十分的深厚，两个人在一品锅与东篱下都是德高望重，厨艺精湛之人，这两个人最终比试结果如何，可谓牵动了众人的心。
　　到是没有用太多的功夫，杨绛关到是很快就与人一同得出了总数，最终公布了结果。
　　这三天以来，由吴大勺所做的菜分别是五十七支竹简的蒜泥白肉、四十五支的老醋花生、五十三支的干锅圆白菜，四十七支的红烧羊排，以及今天所做的五十一支的香辣黄骨鱼，五十支的千层肉饼，而剩下的酱油鸡，口水香干，豆腐衣包肉，香菇油菜，三汁焖锅以及黄金炒饭，则是出自沈香苗之手。
　　如此一来，吴大勺共计得到竹简数量共计三百零三支，沈香苗得到的数量则是三百一十五支竹简。
　　也就是说，这场比试，最终的得胜者，是沈香苗。
　　对于这样的结果，有些人是认为意料之中的事情，脸上露出来的俨然一副早已猜想如此的神情。
　　毕竟沈香苗的厨艺，众人是有目共睹，更是创造出来了许多新鲜的菜式与小吃来，许多更是不曾见过，不曾听过的。
　　这样的人，必定是能赢的。
　　而更多的人，则是惋惜吴大勺输掉了比试。
　　毕竟一个资格老练的厨子，有着多年的底子，尤其这次做出来的蒜泥白肉和干锅圆白菜等菜，比沈香苗做的更受人欢迎。
　　且到底平时沈香苗样样厨艺都是好的，众人也总想瞧一瞧不符合常理的意外，结果沈香苗依旧是最终的获胜者。
　　再加上有些同情失利者的心态，众人此时，到是大都为吴大勺加油鼓劲儿，希望吴大勺往后能做出来更多的美味佳肴。
　　吴大勺自然是笑呵呵的应了，更是满口答应往后要做出更多更好的菜来。
　　一番的加油鼓劲儿之后，时候不早，诸位伙计便也就各自回去忙自个儿的事儿去了。
　　“看起来，还是我老头子及不上你这后起之秀，我老头子服输。”吴大勺冲沈香苗道。
　　“吴叔……”沈香苗张口。
　　可安慰之言还不曾说出口，吴大勺却是先开口打断了她的话：“我说这话，可是肺腑之言，技不如人，心服口服。”
　　“你且放心，我说这话可没有半分的不满和恼怒，当真是心服口服而已，这人外有人，天外有天，老头子心服的。”
　　“往后苗丫头你可不能因为能胜过我老头子就沾沾自喜，你还是得再接再厉，多做出来更好更美味的菜来，等再过一两年的，我老头子再和你切磋切磋。”
　　“到时候可不一定是谁赢谁输呢，你说是不？”吴大勺笑呵呵道。
　　看这模样，显然是没有半分挫败感与沮丧感，反而是斗志满满，已经想着以后的比试了，沈香苗对此到是颇为放心了。
　　“这是自然。”沈香苗也笑着应了下来。
　　“这事儿也算是了了我一桩心愿，也算是心里头踏实多了，这段时日我就好好的再去琢磨一番，看看能不能给东篱下这边再做几道新菜出来。”吴大勺站起身来：“成了，你也赶紧忙吧，我就先走了。”
　　“嗯。”沈香苗站起身来，送吴大勺到后院的门口，又说了几句话之后，目送吴大勺走远了后才准备回后院里头去。
　　又是一番忙碌，如往常一般，直到天黑的时候，才回到了沈家的宅院。
　　又亦如往常一般，晚上早早的上床睡觉去了。
　　只不过，因为晚上蚊子有些多，而放在枕头边的药香囊并不太管用的样子，沈香苗不得不起来又让水苏拿了干的艾叶，将礃子里头熏上一熏，确保没有蚊子之后，这才重新去睡觉。
　　也因此，第二天清晨之时，沈香苗比往常醒的要晚一些。
　　起床之时，春元与秋雁已经准备好了洗漱的东西，放在门口了。
　　洗漱，梳妆，吃早饭。
　　嫩嫩的葱花鸡蛋饼，熬得软糯可口的莲子粥，配上新鲜的凉拌脆黄瓜以及爽口的凉拌木耳，可谓是清淡爽口，营养又充足。


第1323章　口谕
　　尤其是清晨时分，没有晌午时的炎热，在这四周放满了花草，且有着过堂风的花厅里头，清凉之余，带了阵阵的花香草香，在这样的地方只觉得心中舒畅无比，再吃着清淡爽口的清粥小菜，可谓是绝佳的享受。
　　只可惜，这惬意无比的早餐，只吃了一半，春元便急急忙忙的走了过来。
　　“姑娘，外头突然来了一些人，说是皇上派来的，喊姑娘前去接旨。”春元的声音，既急促又紧张，甚至带了些许的颤音。
　　虽说她从前是在卢府的下人，却是不曾在卢家本宅中做活，而是在一些庄子里头，平日里接触到的不过就是寻常人，达官贵人不曾见过多少，更不必说是皇上派来的人了，且又是带着皇上旨意来的……
　　这样的阵仗春元从未见过，此时难免有些由心而起的畏惧之感。
　　“哦？”沈香苗却是气定神闲，只将口中的凉拌木耳嚼碎了之后