穿越之大厨发家记-第2部分

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　　四叔狰狞一笑：“二哥，你可想清楚了。你要是不把田给我，你跟你大侄子的情分就尽了！日后你老了摊在炕上，别指望我儿子给你端水喂药，养老送终！你这一把臭骨头，怕是死了也没人埋！”
　　四叔这话说的恶毒，却正正戳中了张二的要害。
　　胖丫爹脸上泛起了犹豫。
　　四叔继续道：“二哥，你要是把地给了我们，那就跟我们是一家人了，以后你老了，张湾也会孝敬着你，否则，哼……”
　　胖丫爹一下子没了主心骨，加之四叔在旁煽风点火，胖丫爹一下子真怕没人给他送终，忙巴着四叔道：“别，兄弟，都是一家人，你让我想想、想想……”
　　田是庄稼人的根，也是胖丫家最后的保证，可不能叫她那糊涂老爹给送出去！最重要的是不能让老四一家子卑鄙小人得逞！
　　“真受不了，想他姥姥的！呸！”胖丫发现今天她特别想骂脏话，然后一手拽着她娘的胳膊就往村子里走。
　　老虎不发威当胖丫是病猫？还真因为老二一家都人泥人似得任由他们搓扁揉圆？
　　胖丫娘被胖丫拽的一路小跑，道：“闺女你上哪去？你爹还在田里呢。”
　　胖丫道：“我爹死不了，他兄弟要是打死了他，得赔钱赔命，四叔精明的很，可不会干这赔本买卖。”
　　胖丫拽着她娘，径直奔向四叔家。
　　四叔四婶这会子还在田里跟胖丫爹纠缠呢。胖丫一脚踹开他们家院子门，扛着锄头走了进去。
　　四叔的女儿张丹正坐在院子里织布，抬头看见堂姐胖丫和二伯母来了，翻了个白眼：“踹什么踹！踹坏了我家的大门，把你卖到窑子里都赔不起！我爹娘不在，要借钱没有！家里的粮食吃完了，也没有！你们快走！”
　　胖丫走到张丹面前，盯着张丹。这妮子嘴巴又臭又贱，胖丫本就心里不爽，此时真想撕了这妮子的嘴。
　　老四一家平日对老二一家高高在上。张四的独女张丹脾气骄纵，嘴巴毒辣，平日里对胖丫颐指气使，非常瞧不起她这个家里穷胖乎乎长的也不漂亮的堂姐，十分不愿意跟这门穷亲戚来往。
　　张丹皮肤白皙，扭着小腰，指着胖丫的脸道：“你看什么看！我告诉你，别整天往我家跑，有钱也不借给你，快滚！就你这又肥又丑的样子，天生就是穷命，卖到窑子里都没人要。快滚出去，脏了我家的院子！”
　　“还有你。”张丹又指着胖丫娘道：“别以为你比我长了一辈就能来压我，我告诉你，我们家根本就不稀罕你们这穷亲戚！快走快走，你这老乞婆又来借钱借粮，要不要脸啊！没钱就叫你闺女出去卖啊！”
　　胖丫异常镇定、甚至是鄙夷的看着张丹骂的唾沫星子直飞，她张胖丫可不怕撕破脸。话又说回来，如今情况都变成这样了，还有什么撕破脸不撕破脸的？老四一家根本不要脸，连脸皮都没得撕！
　　胖丫毫无征兆的抬起胳膊，一巴掌把张丹扇的后腿了几步坐在了地上。张丹捂着脸惊愕的看着她这原本应该懦弱只会赔笑脸的堂姐。
　　胖丫挥起胳膊，一锄头下去，把张丹的织布机砸了个稀巴烂，然后用锄头顶着张丹的脑门，脸上带着镇定到诡异的微笑，轻轻道：“你再敢骂一个字，我就叫你的脑袋开花，你信不信？”
　　张丹平日里大门不出二门不迈，哪里被这样吓唬过，此时吓得眼泪鼻涕直流，又不敢出声。
　　胖丫点点头，轻笑道：“不错，还算听话。你现在，马上从院子里滚出去，去叫你爹娘回来。我数到十，你若是跑不出这院子，我就砸断你这两条腿，听懂了吗？”
　　张丹拼命捂着嘴，点点头。
　　胖丫将锄头从她脑袋上移开，俯身拍了拍张丹的脸蛋，道：“一……”
　　张丹吓的脸色铁青，她从未见过堂姐这个骇人的模样，连滚带爬的往院子外头跑，身后传来胖丫的一声声数数，在张丹耳朵里就跟催命符似得，逼的她一直往外跑。
　　在胖丫数到九的时候，张丹终于跑出了院子，低头一看，裙摆湿了一大片。她竟被吓的屎尿齐流，胖丫在院子里，张丹不敢回屋换衣裳，哭着往田里跑寻她爹娘告状去了。
　　胖丫娘也被吓呆了，胖丫一看，对她娘道：“娘，你先回家等着。”然后不由分说把她娘送出了院子。
　　然后胖丫扛着锄头，先把老四家院子门关上，然后回来一脚踹开张四家的屋子门，张四家房子不大，总共就几件屋子。胖丫把里头的家具、摆设、器皿什么的，看见什么砸什么，一个不留，跟大扫荡似得，连窗户和门都给砸掉了。
　　然后从厨房的墙上取了捆麻绳，背着锄头，打开老四家院子门，将那麻绳挂在门梁上，系了个结，双手巴着绳子，做出一副上吊的姿势。
　　然后胖丫扯开嗓子开始嚎，那叫声惨的跟杀猪似得，夹杂着哭声。
　　村子里一家一户挨着的，老四家住在村子中心，门口人来人往的，这下呼啦啦吸引来了一大群不明真相的围观群众。
　　大伙来了一看，这不是张老二家的闺女胖丫么？
　　在众乡亲的眼里，胖丫是个老实巴交的闺女，虽然胖了点，但是心地单纯，乡亲们喊她帮个忙干活，她都二话不说的帮忙，在乡里乡亲间的名声挺好。
　　“哎呀呀，这是要逼死人啊，活不下去啦！”胖丫哭的一脸肉都扭曲了，看起来只叫一个凄惨。
　　“闺女，有话好好说，你这是闹啥啊！”刘家小媳妇在旁劝着。
　　“呜呜呜，刘家嫂子，我还是吊死算了，好过活活的给人欺负死！”胖丫哭天抢地的边哭边说，跟唱曲子似得，道：“张家老四良心坏，想骗二哥家的田。二哥家穷没生计，只靠薄田来糊口，不从竟被亲弟打！弟弟弟妹心真黑，半大庄稼地里毁，没了收成没口粮，张二一家等饿死！谁说兄弟必情深？专把亲哥来坑害！”
　　胖丫又哭又闹，添油加醋的把四叔四婶的恶性跟乡亲们学了一遍。往日胖丫爹总觉得家丑不可外扬，老四家再怎么欺到他头上，也不叫外人知道。乡亲们只知道张四瞧不上他那穷亲戚二哥，没想到竟然做到这个份上，都要把人家一家人逼死了！
　　“呜呜呜，各位叔叔伯伯，婶婶嫂子们，你说，若是你们家的庄稼被人全毁了……”庄稼人最爱惜粮食，在场各位都是种田的庄户人家，被胖丫这么一说，纷纷不自觉的代入，义愤填膺道：“要是有人敢毁了我家的庄稼，我就跟他拼命！”
　　“对，拼命！他不让我活，我也不让他活！”
　　乡亲们在胖丫的煽动下，纷纷觉得张四这事做的真真是要逼死人！连一向老实的胖丫都被逼的来吊死在张四门口了，由此可见张四有多可恶！
　　这时候，老四一家三口和胖丫爹赶到。
　　“爹，就是这贱、人打我，娘，你快收拾她给我出气！”张丹指着胖丫大声道。
　　张丹这么一喊，所有人都注意到赶来的四人。众人一眼就看见了被打的鼻青脸肿额头肿胀的胖丫爹。
　　“张四来了！看，真把张二打成那样！居然打自己亲哥哥，逼死亲侄女，真不是个东西！”
　　愤怒的乡亲们立刻把张四一家围了起来。淳朴的乡亲们气愤极了，有几个年轻气盛的小伙子还抄起了做农活的家伙。
　　张四一家三口又惊又吓，四婶脾气冲，嘴里不服软，道：“你们想干什么？光天化日想出人命不成！”
　　一个矮壮的汉子手里拿着把镰刀站了出来：“我们就是看不惯你们欺人太甚！把自己二哥一家活活逼死，你们真是畜生不如！”
　　四婶话赶话道：“这是我们张家的家务事，轮得到你们来管！”
　　“我们就是要管！不能见死不救！”
　　“对！就是要管！”
　　四婶的嚣张激怒了乡亲们，大伙扬着手里的家伙，愤怒的大喊。
　　“你少说两句！”四叔好汉不吃眼前亏，况且自知理亏，知道闹大了对自己没好处，忙将四婶拉回来，向众人陪笑脸道：“我怎么会逼死我二哥家呢？肯定是误会了，乡亲们，这是一场误会啊！我二哥家穷，我平日里没少接济他家，我们哥两感情好着呢，肯定是误会。”
　　而后又看着胖丫，笑眯眯慈祥道：“我这是跟你爹闹着玩呢，大侄女年纪小，分不清玩笑话，怕是当真了跑来闹腾。”
　　哎呀，这狡诈的东西，想死不认账，还顺便泼胖丫一身脏水？
　　没那么容易！
　　胖丫抹了把脸，看到她隔壁的账房先生刘伯也在人群了，便对刘伯说：“刘伯，劳烦您把这纸念给大伙听听，让大伙来评评理。”
　　说着，从怀中掏出一张纸来，便是张四诓骗张二按手印的那张。
　　四叔四婶一看见那张纸，脸色就变了。四婶狠狠掐了四叔一把，小声道：“那纸怎么在这丫头手里！”
　　四叔不敢说自己是怕被胖丫砍所以没拿回那纸，连忙扯谎分辨道：“我也不知道啊，怕是她方才从屋里偷拿的。”
　　刘伯先前就见过那纸，那时还纳闷呢，这会一下明白了，原来是张四诓骗张二来着。刘伯拿着纸，愤愤不平的念给众人听。
　　众人一听，炸了锅。
　　而后有几个从田里回来的乡亲也出来作证，说确实看见张四夫妇拿着耙子犁了张二的庄稼。
　　“四叔，你有何话说？到底是我年纪小不懂事，还是你想霸我家的田！”胖丫道。
　　人证物证俱在，张四抵赖不得，灰溜溜的耷拉着脑袋，挤出一丝讨好的笑，道：“大侄女，是四叔我一时糊涂，嘿嘿。”
　　“一时糊涂？”胖丫冷笑一声，“那我家的庄稼可咋办？你一时糊涂了，我们家全家就要饿死了，这天下哪有这样的道理？还有没有王法了？不然，咱们上县太爷那走一趟，叫县官老爷评评理？”
　　一听胖丫这意思，是想捅到衙门去？四叔一下子怕了。这事他完全不占理，要是闹到衙门了，不光要给胖丫家赔钱，还得挨板子！
　　“别别，大侄女，都是一家人，家务事自己家关起门来坐下好好说，何必闹到官府，叫别人看笑话呢？”四叔陪着笑脸，冷汗都下来了，他这会是真怕他这发疯似得侄女告了他。
　　四婶也怕了，跟着说软话。
　　胖丫也不是个得理不饶人的主，如今见好就收，便道：“我可是顾忌着亲戚的情分和面子，当然不想闹大了，可是我家这庄稼没了，没银子没粮食的，四叔说说看，这可怎么办？”
　　一众乡亲们盯着张四，他今个要是不给个合理的解决办法，看样子就甭想走了。
　　四叔实在没办法，看来今个不割肉怕是摆不平这事！于是道：“大侄女别怕，你四叔我给你陪，还不成么！”
　　“陪？你拿什么陪？你知道那块地我们家付出了多少心血么？我们起早贪黑勤勤恳恳耕种，三伏天在地里劳作，你这说毁就毁了，你拿什么陪我们的心血！我看啊，还是得找县太爷评理去。”胖丫伸出手摊开手掌，伸到三叔面前。
　　四叔是个明白人，看出来胖丫这是准备敲自己一笔啊，不然就告状。四叔无奈，不答应也得答应，如今唯有割血割肉陪给胖丫一家，于是便咬着牙说：“别告别告！大侄女，你看这样行不，你去我屋里，看上什么就拿什么，米啊面啊油啊的，锅碗瓢盆，你想拿什么就拿什么，你看成不？”
　　四婶一听，在四叔腰上掐了一把，小声道：“你疯啦？怕这死丫头干甚！”
　　四叔恶狠狠道：“你闭嘴，难不成你舍不得银子，想让我去衙门挨板子不成！”
　　四婶一听挨板子，只能闭嘴。
　　“嘿嘿，这样还差不多，我们有粮食过冬有银子买盐，也就行了。”胖丫笑眯眯的拍拍手。
　　“对，胖丫，搬他家的，不能便宜了恶人！你一个人搬不动，我们帮你搬去！”乡亲们摩拳擦掌纷纷要来帮胖丫。
　　“好嘞！多谢各位大叔大婶大哥大姐！”胖丫呼啦一招手，带着一群乡亲们浩浩荡荡冲进了张四家。
　　“哎呀妈呀，这可使不得！”四婶惊呼一声冲了进去，“掌柜的，闺女，快去看着屋子，别叫他们把咱们值钱的摆设搬走了！”
　　胖丫挑起眉毛看了四婶一眼，道：“四婶您多虑了。”
　　然后指挥着乡亲们径直往厨房去。
　　四婶一进门就傻了眼，明白胖丫那句“多虑了”是什么意思。
　　她宝贝的家具哟！她最心爱的花瓶哟！还有那雕花的木窗台，都被砸了个稀巴烂！一地的木头瓷片，七零八落的，就连木头大柜子的门都给砸掉了半扇。
　　天哪，连她最喜爱的那套茶具，平日自己都舍不得用，如今都被打了个粉碎！
　　四婶一口气没提上来，腿一软，一屁股坐在了地上。

☆、第4章　油泼辣子

　　胖丫指挥乡亲们搬空了张四家的厨房，就连他家厨房那半埋在地下的米缸都叫乡亲们给挖了出来，由几个小伙子搬去了胖丫家。
　　厨房几乎是被扫荡一空，胖丫很满意，瞧着四婶还坐在地上，走过去蹲在四婶旁边道：“四婶，东西拿完了，你们答应给的银子呢？”
　　四婶咬着牙，低着头不吭声，她最是爱财，这次谋算老二家的田不成，偷鸡不成蚀把米，损失惨重，简直心疼的都要吐血。
　　四叔在旁边忙过来，从怀里掏出几块小小的碎银子，塞在胖丫手里，赔着笑脸道：“好侄女，银子在这呢，你好好拿着银子，回去买些好吃的，做身新衣裳穿。我是你亲叔叔，一家人口角打架是常有的事，过去就过去了，对不？”
　　胖丫掂量着手里的银子，粗略估摸了一下，有一两银子了。一两银子够胖丫这样的家庭吃至少半年呢，一向吝啬的四叔能给出这么一大笔银子，想想都知道他有多肉疼了。
　　“对，四叔说的是，亲戚嘛，就是这样，以后常来往啊。”胖丫嘿嘿一笑，把银子揣进怀里，叫上他爹回家了。
　　“闺女啊，他爹，这是怎么回事啊！”胖丫家院子了，胖丫娘瞧着搬了好些东西来的乡亲们，一头雾水。
　　“娘，这是四叔给咱家的粮食。”胖丫笑嘻嘻过去，一边招呼乡亲把东西放进厨房，一边拉着胖丫娘的手道：“娘，这下咱们有粮食过冬啦！”
　　胖丫娘心思单纯，听了胖丫的话，喜滋滋的招呼乡亲们摆放东西去了。
　　胖丫爹一直阴沉个脸，胖丫根本就懒得管他在想什么，她同胖丫娘把厨房布置好，跟乡亲们道了谢，等人都走了便开始清点“战利品”。
　　十六个白瓷碗、两口铁质炒菜锅、一个葫芦水瓢、两把炒菜铲子、八个半大的茶碗、一个铁质烧水壶、五十斤包谷面、五十斤高粱面、二十斤白面、三十斤大米、二十斤油、一把筷子、五个勺子、还有两大块腊肉、四个鸡蛋、一把葱、两小块姜……乡亲们扫荡的一干二净，连根葱都没给张四留下。
　　胖丫家原本空荡荡的厨房一下子变得充实起来。
　　胖丫娘瞧着这么多东西，乐极了，笑道：“闺女，咱有好东西了，娘给你做一顿好吃的！咱成天吃糠喝稀，啃玉包谷面的窝头，吃野菜，现在有白面白米吃了，真好！还有肉，真比过年还丰盛！”
　　胖丫娘喜滋滋开始张罗，赶胖丫回屋歇着。胖丫刚出了厨房，就被胖丫爹叫住了：“胖丫，你过来。”
　　胖丫爹蹲在院子里抽旱烟，胖丫一听，知道八成没好事，走过去道：“什么事？”
　　胖丫爹道：“我瞧见你四叔给你银子了，你把银子给我。”
　　“不给。”胖丫想都没想，脱口而出。这银子可是她做生意的本钱，怎么能随便给这个不靠谱的爹呢。
　　“你说啥！？”胖丫爹磕了磕旱烟头，站起来，吹胡子瞪眼的瞅着胖丫：“我是你爹，我叫你给我，你就得给我！”
　　“不给。”胖丫面无表情，甩了甩脑袋，根本就不搭理她爹这一茬。
　　胖丫爹方才在张四和乡亲面前还一副蔫儿了吧唧的老实样，这下子一下凶神恶煞起来，气的浑身发抖：“你这畜生，连你爹的话都不听，你是要翻了天了你！”
　　胖丫不屑的哼了一声，道：“这些东西都是我弄回来的，看在你是我爹的份上，粮食分给你吃，但是银子，你想都别想。”
　　“畜生！”胖丫爹气的抡起胳膊想打胖丫，胖丫早有准备，一下死死抓着胖丫爹的胳膊。胖丫爹只感觉胳膊被钳住了，根本动弹不得，气的脸红脖子粗的骂道：“畜生，放开我，你想打你爹不成！”
　　胖丫冷哼一声：“爹，你喊啊，你再大声喊呗。叫乡亲们都知道，今个你先是被你亲兄弟打了，又被你亲闺女打了，你不是成天说家丑不可外扬么？你喊的大家都听见了，乡亲们会怎么想？往后你这脸往哪儿搁？”
　　胖丫爹倒吸一口冷气，他是个没本事却死要面子的，今个被老四打已经丢了面子，再叫人家知道，连他女儿都能收拾他，他往后真真就没脸出门了。
　　胖丫看他的脸色，知道他是怂了，便放开他，走进屋，巴拉了针线，往自己贴身的衣裳里头封了个内兜，将从四叔那搜刮来的银子贴身放好。
　　今个胖丫家开了荤，胖丫娘用白面做了糊嘟面，切了点腊肉放在里头，一家人许久没沾过荤腥，把碗都舔的发亮。
　　吃饱喝足，胖丫躺在床上，开始谋划着她的小生意。有了点小本钱，弄来了点粮食，倒是可以开个小摊买吃的。
　　此地的饮食以酸辣口味为主，胖丫琢磨一宿，定了她铺子买的小吃——凉皮。
　　凉皮是中国陕西的一种小吃，酸辣适中，制作简单，原料容易获取，很适合这里人的口味。好在这里的调料种类丰富，制作凉皮的那些调料都能买的到。
　　第二天胖丫起了个大早，独自一人跑去邻村的集市采买。这个时空虽然烹饪美食的水平不高，不过好在东西比较齐备，基本的调料都能找的到。
　　等到中午的时候，胖丫买齐了东西，背着个大框子，哼哧哼哧的回了家。一进门就背着框子径直往厨房走，胖丫娘瞧着女儿神神秘秘的不知道在捣鼓什么，想进厨房瞅瞅，胖丫不肯，只说她要用厨房，叫她娘不用担心。
　　胖丫卸了框子，盘点她采买的货品：十斤黄瓜、一把小葱、十斤干辣子角、二两八角、二两茴香、二两花椒。
　　这些黄瓜品相很好，绿油油的十分饱满，上头布满了黄白色的小刺，用手一捏就知道这黄瓜嫩的很。这种黄瓜生吃的话，一嘴咬下去，满口都是清香的汁水，再嚼上一下，脆爽脆爽的滋味让人通体都是舒畅了。
　　一把小葱干干净净，跟胖丫小拇指一般粗，嫩的很。葱白干净的跟白玉似得，葱叶子翠的透亮，十分好看。
　　十斤干辣子角红彤彤的，散发着诱人的辣味。其他调料都是分量足质量好，不得不夸一声古代果然无污染，东西一看就比现代那些农药添加剂的好。
　　胖丫取了平时用来碾中药的药碾子，仔细擦洗干净，确定里头没有残留的中药味，然后开始把干辣子角碾成粉末。
　　这里的人爱吃辣，偏偏又不懂怎么发挥辣椒最香的辣味，一般都是将干辣子角剁成几节丢进锅里和菜一起炒，或者直接将新鲜的辣子当菜炒。
　　而辣子制品中的极品：油泼辣子，他们还没研究出来。
　　油泼辣子是中国北方一种常见的调味料，制作简单，几乎家家都有。调味、蘸馒头吃都是顶级美味。
　　胖丫花了约莫一个时辰将那十斤干辣子角磨成了粉末，取了一些辣子面装在小粗瓷碗里，加了少许盐和花椒粒，然后将剩下的辣子面装在一个大瓷罐里，用木盖子封上，放回厨房的架子上。
　　而后开始点了灶台的火，将锅架上，等锅烧热了，把从四叔家搜刮来的菜油倒了一点进去。
　　金灿灿的菜油在锅里，兹兹冒着热气，过了一会，胖丫把火灭了，等油稍微凉了一点点，用小勺子将油浇进了装着辣子面的小粗瓷碗里。
　　“兹……”金灿灿的熟油浇进辣子面里，红彤彤的辣子面立刻不安分的冒着小泡。被油泼过的辣子面变成了深红色，胖丫边浇边用筷子轻轻的搅拌，直到所有的辣子面都被熟油烫到了。
　　“成啦！”
　　油光光红彤彤的辣子油反着光，辣子油下面是油泼辣子面，干辣椒的香味被全面激发出来，与油的香味融合到一起，一股极香的辣子味在厨房里蔓延开来，这味道，只要闻一下，就会让人口舌生津，忍不住泌出口水来。
　　“哎呦这是什么味？好香！”油泼辣子的香味从厨房传到了旁边的屋子，胖丫娘闻着香味过来敲门了。
　　油泼辣子的制作方法是要保密的，现在做好了，可以见人了。胖丫打开门，让她娘进来。
　　胖丫娘一进来就到处嗅，终于找到了这香味的来源——一碗反着红色辣油的东西。
　　“娘，你尝尝。”胖丫从吊着的框子里摸出一块干饼来，用筷子挑了一丁点油泼辣子抹在了饼上，递给她娘。
　　油泼辣子夹饼，这是胖丫前世很喜欢的一种吃法。她念书的时候，能就着油泼辣子一口气吃三个饼。
　　“这、这是啥？”胖丫娘疑惑的看着这个散发出从未闻到过的辣子香味的东西，吞了吞口水。这东西实在是太香了，胖丫娘被香味引诱着，虽然还不知道这是什么东西，不过是她女儿给她的，于是试探着吃了一口。