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穿越之山田恋-第30部分
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墨兰随着众人一起往前走去；路面很杂乱；砖头瓦块；木头什么的到处都是；杂七杂八的堆放着；一不小心就得被拌一下；来到了挖水井的地方；旁边围了不少的人；脸上都着笑容；在旁边议论着。
墨兰跑过去站在了一个土堆上垫脚往里瞧着；这土堆是挖井挖出来的土；还没有运走呢；墨兰垫了脚还是看不清楚；无法她只得又跳了下来；往人群里钻去。
好大的一个大洞啊；黑乎乎的看不真切；墨兰刚想跑到洞前去看；一把被墨长河给拉了回来；墨长河本来笑容灿烂；此刻却崩着脸说道：“丫头你不要命了；要是掉下去可咋办！”
墨兰老实的低下头认错；爹是关心自己；怕自己一不小心掉了下去摔出个好歹来。
好吧。反正也看不到下面的情景；墨兰决定不看热闹了；回后院继续吃饭去。
她心满意足的吃饱后；找到碱面倒了点进洗碗的大木盆里；拿起个抹布开始洗碗。看着被碱面洗掉的油污；墨兰满意的点点头；这里没有洗洁精这种东西；洗碗就是靠水；因为用水不方便；稍微不讲究的人家；就直接拿个抹布一抹就完事；碗里有的还有脏东西；下顿照样继续吃。
自己家算是好的了；母亲虽然不是很讲究；但起码不会用块布衣抹就完事；总会用水洗一遍；然后伯娘会拿块抹布细细的擦一遍；不说多干净；起码看不到脏东西。
墨兰知道自己不该讲究多；可是她们现在要开铺子；碗是必须要洗干净的。
“兰儿你咋洗上碗了；放下吧；一会娘洗。”邱氏随同众人一起回来了；看到闺女正在洗碗；她心里很高兴但也有些心疼；闺女最近也没有少忙活；累的小脸的都瘦吧了。
“奶；娘；伯娘你们回来了啊。快吃饭吧；我爷咋还没回来呢？”墨兰并没有停下手中的活；而是细细的洗着碗。
“你爷看热闹呢；说不吃了。丫头别洗了；你也歇会吧。”王氏也让墨兰停下。
“就几个碗；谁洗不一样；我刚倒里点碱面；碗就特别好洗了；看；一下就干净了。”墨兰把手里的碗扬起来给众人看。
“用碱面洗是干净；可那碱面是用来蒸干粮的啊；你这娃咋这浪费呢。”邱氏看看刚才用剩的碱面少了不少；开口说着闺女。
“娘；咱是要做生意的；要是碗洗不干净；人家吃饭的看着心里不膈应啊。再说吃饭的啥人都有；万一有个是有病的；咱不把碗洗干净；把病过人了咋办啊。我说啊；把碗洗干净了；最好拿热水烫一遍。这样吃起来也放心。”墨兰跟母亲解释着。这里没有传染疾病的概念；吃饭的人多；万一有个是肝炎类的传染病；那就倒霉了；用开水烫；起码能降低不少的危险。
“兰丫头说的在理；咱们开的是吃食铺子；啥吃饭的人都有；小心驶得万年船；干净点没坏处。以后咱们自家的碗单放吧；省的混淆了。”王氏第一个站出来支持孙女；并提出了自家的碗单独使用。
墨兰点点头；奶奶是越来越上道了；自己一开口；她就基本明白自己的意思；把她想说的话全接了过去；不错！
“那中；以后洗完我就拿开水烫一遍。”邱氏点点头应了。
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“爹；爹；你小心摔到地上；要不你回屋睡去了。”墨兰嘴里喊着墨长河；因为她看墨长河头一点一点的在打瞌睡；也难怪；墨长河最近可是累坏了；盖屋子零碎的事太多；要这要那；大多都是他一个人在盯着。现在就连带墨兰进镇子买东西都是墨长海或者墨全陪着了；可想他有多忙了。
“恩；啊；你们说完了啊；呵呵；不小心打了个瞌睡。”墨长河费力的睁开了眼睛；觉得脑子还有些迷糊；本来吃过了晚饭；爹说大伙坐在一起盘算下卖包子的银钱；在商量下明儿蒸多少包子等事；那知道自己才听了两句；就迷迷糊糊的睡着了。
“都说的差不多了；你们都回屋歇着吧；都累了一天；明儿还得忙活呢。”王氏挥挥手让众人各自回屋了。
“兰丫头心里想好明儿做啥了吗？”等众人都离开后；王氏一边铺着炕被；一边问墨兰。
“有点想法；明儿清早让大伯陪我进镇子上去看看再定。”墨兰其实也一直在考虑这事；只是觉得都不是太合心意。
“行啊。睡吧；明儿还得起早呢。”王氏铺好了炕被；拍了下；示意孙女躺过来。
“恩。”墨兰应了声；躺了下去；不一会就进入了梦乡。
天才蒙蒙亮；墨兰就被王氏叫醒了；递给了她一碗冲开的鸡蛋水。
墨兰揉了揉眼睛；打了个哈欠；把碗端了过来；边吹边喝；鸡蛋是打到碗内；一手提水壶；一手轻轻的搅拌；冲出来后细细碎碎的蛋花；很均匀好看；里面王氏大概放了一点点的冰糖；有股甜丝丝的味道。
墨兰喝了大半碗就喝不下去了；把碗递给了奶奶。
“喝饱了？”王氏接过碗问了句。
“恩；都撑了。”墨兰隔着衣服拍拍小肚皮。
“你呀。”王氏笑着说了她一句；然后把剩下的鸡蛋水喝了下去；到碗底的时间；她看了看还有些鸡蛋粘在碗底；用筷子霍拉了一下；又倒进了嘴里。
墨兰有些心酸；分家后她提出了让众人早上吃些东西；别空腹；王氏照做了；经常会煮点粥配点咸菜给大家当做早饭；可最近盖房子；吃饭的人多；那粮食是呼呼的往下下；快的速度看的墨兰都心疼；更别说墨家的人了；但人家来干活就得管饭这是村里的规矩；不管饭好饭孬都得管人顿饭。
所以说王氏手里虽然银子还剩下不少；但也不能使劲的用；清早给干活的人冲鸡蛋水喝；这东西养人；所以她就给干活的儿子媳妇；墨全还有小辈的一人冲一碗；至于她自己；她把她那份偷偷的给了墨全和墨长河。
ps：
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第八十章 臭烘烘的墨兰
家里以前攒的鸡蛋都在盖屋子的时间被吃完了；前几天墨兰让王氏买了200个鸡蛋；她处理了下准备当一种新吃食在铺子开张后用；现在喝的鸡蛋水估计是王氏最近攒下来的。
等墨兰穿好了衣服；王氏拿起了木梳替墨兰梳头；对于这个时代的各种髻墨兰是真心无力啊；她以前基本都是长发披肩；等她来这里后；第一次绑了个四不像的抓髻后；梳头的工作就由王氏接了手。
收拾整齐；墨兰就跟随大伯一起上了老刘头的牛车；现在老刘头都快成她家的车夫了；她们几乎天天要进镇子；去买各种东西。
其实他们庄上也有个屠夫；也卖肉；只是他卖的肉少；又不是天天卖；好点的肉基本都让他卖给程举人家了；等程举人家挑完才轮到剩下的人。
墨兰也去过几次；是急用肉的时间；她买时剩下的肉都不是好位置；价格也不便宜；所以一般急用时他们才会来这里买；平时还是去镇子上买。
先买了几颗大头菜；又买了点芥疙瘩；咦；竟然有卖黄瓜的了；看来有的人家种菜种的早啊；回家她得去菜地看看自家的黄瓜结了没有。
买完了菜；来到了肉摊；这肉摊老板是个30多岁的汉子；姓李；和墨兰也算是熟人了；从她第一次和伯娘来买肉被一个屠夫老板欺负后；墨兰就选了这家的肉买；价格实在；老板人也不错。
“墨大哥来了啊；小兰兰今天要买多少肉啊？”李屠夫热情的招呼着。
“李叔好；给我们来一个猪头；十斤前巢；两斤的五花；两根大骨棒；四个猪蹄。下水什么的给来一副吧。”墨兰把自己心中要的报了出来。
“好咧；马上给你剁啊。”李屠夫憨厚的一笑；拿起砍刀开始给墨兰剁肉。
称好肉；算了钱；李屠夫扔进篮子两付猪下水。说是送给墨兰她们的。
墨兰笑着道了谢；看着那滑腻腻的猪大肠；她直皱眉毛；这东西在这个时代是贱；水金贵；没有多少人家会使劲洗它；洗不干净那臭味实在是太大了；太费事；出来的东西又少；所以很少有人买；不划算啊。
墨兰没有打算做下水来卖；但做给自己家吃还是很不错的。
离开了肉铺墨兰她们又去买了两只鸡；买了牛肉；买了花生米；又买了些粮食；这才急忙转了回去。
到了家；众人开始忙活起来；切菜的切菜；剁肉的剁肉。之所以分开进行；一是这样效率高。
二则是因为；第一次她们包包子的时间；邱氏剁完了肉；直接开始剁菜；没有清洗案板；墨兰问她；她则说菜板上的肉末弄不干净；剁菜的时间沾沾；这样肉就不会浪费；菜沾了肉也会更香。
墨兰没有办法告诉母亲生肉有很多细菌；剁完生肉不洗干净菜板的话容易致病。她只能提意见说肉和菜分开剁；这样的话能省不少时间；过后也会把案板洗干净；毕竟病从口入；这方面得小心。
看众人各自忙活；墨兰则自己去生火；先用打火石点燃了块大的桦树皮放进了炉膛内；然后上面放了些稻草；接着压了几块很小但很干的木头柈子；看火慢慢的燃了起来；碎柈子也着了起来；墨兰才往方面压稍微大块的木头柈子。
火慢慢的着了起来；火光在墨兰的脸上跳动着；映的她小脸红红的；看看火势应该不会灭；墨兰又用了块大柈子把里面的木头架了起来；间隙隔的大；着起来更快；她起了身看了看锅内的水够用；然后她就坐下烧着火；看着炉后阵阵白烟；开始呼起了猪头；猪尾巴；猪蹄。
看着咕嘟咕嘟冒泡的猪零碎；墨兰找了个角落去洗猪大肠。
“兰儿那东西埋汰；放那等娘忙完了洗；你别沾手了；别把你弄的臭烘烘的。”在剁肉的邱氏看闺女去洗猪大肠；她急忙开口喊道。
“没事娘；我先洗洗、洗不干净娘再来洗。”墨兰也冲邱氏喊了一声。
“那中；你可别逞能啊；洗不干净就放着。”邱氏叮嘱着闺女。
“哎。”墨兰应了；然后开始清理着猪大肠。
说实话这东西确实很脏；她先把猪大肠里面的脏东西挤了出来；然后舀水洗了一遍；把水倒出来后；她开始翻猪大肠；看着里面那绿绿黏糊糊的东西；墨兰直皱眉头；没办法啊；要赚钱就得要忍受；墨兰在心里安慰着自己。
用水把里面的脏东西先洗了一遍；然后倒了碱面进去；泡了几分钟；墨兰开始使劲的揉搓。看看肠油上几乎都没有脏东西了；墨兰满意的点点头；又用水去冲。
冲完后；墨兰又把肠子翻了回来；翻的时间墨兰特别的注意；翻过的和没有翻的分开放；要不粘在一起又不干净了。
全翻好后；肠子的正面也是黏唧唧的；又用水冲了遍；墨兰又拿筷子给翻了过来；这次是用粗盐把里面清洗揉搓了一遍。
再清洗一遍后；墨兰看看差不多了；把肠子端到了另口大锅前；要说现在院内什么最多；墨兰会告诉你除了人外就是锅了；院内一共搭了三个大灶；上面架了三口大锅；这样保证不管什么时间都够使唤的。
锅内的水开了后墨兰先把翻过来的猪大肠扔了进去；然后又扔进去了几瓣大料；大料是去腥的；所以弄有味道的东西时；可以放点大料。
煮了一会；看看肠子基本都卷曲打折了；墨兰把肠子捞了出来；然后把锅内的脏水用舀子舀了出来；倒入了一个大桶内；锅内又添上干净的水；等肠子凉一会；翻过来就可以放进去煮了；煮的时间除了大料；桂皮这些作料外；墨兰并没有放别的东西。
呼上了肠子后；墨兰才开始去清洗自己的手脸；拿皂角是左一边又一边的洗；最后还用胰子打了一遍；她把手放在鼻子下闻闻；觉得还是有味道；暗叹了声；都洗了这么多遍了；应该不会有味道了；看来是自己的心理作用啊。
“这丫头不让她洗她应要洗；现在知道臭了吧。”邱氏看着闺女闻着手皱眉的样子；不禁好笑起来。
哈哈；她一说完；众人都笑了起来；本来看墨兰的动作大家都是偷笑；现在看邱氏说完闺女；墨兰撅着小嘴投过来哀怨的目光；众人才忍不住乐的。
“奶；伯娘；娘；姐；还有小三儿；你们就都笑我吧；谁笑晌午就不给谁吃肠子。”墨兰对着大家发狠；其实她的心里也在发笑。
“姐；三儿没有笑姐。”小家伙本来一直坐在小板凳上看着娘她们包包子；现在听姐姐提到他的名字；他急忙站了起来；告诉姐姐他没有笑。
“好；三儿没笑；姐晌午给三儿吃。”墨兰走过去用手轻轻捏了下小三儿的脸蛋。
“三儿；闻闻姐臭不？”墨兰把手放到了小三儿的鼻子前。
小家伙闻了半天；小眉头紧皱着；小脸抽巴着；想了半晌才说：“有点臭；不过小三儿不嫌臭。”
墨兰无语；自己怎么还臭啊？
“三儿；姐的手很臭吗？”她又追问了一句。
“手不臭；身上臭。”小家伙指着她的衣裳很认真的答了她的问题。
墨兰听完眼睛一亮；对了她的手脸是不臭；可这衣服却没有换啊；看来臭味就衣裳有了。
吧唧；墨兰亲了小三儿一口；然后跑回屋内换衣裳去了。墨兰的衣裳总共也没两套；都是墨梅以前的衣裳改的；不过她并不嫌弃；反正衣裳是遮体的；干净就可以；别的她不求；不对！是现在不求！
换完衣裳的墨兰又跑到小三儿跟前；问道：“三儿快闻闻；姐还臭不？”
“不臭了；姐一点也不臭了。”小家伙吸了几下鼻子；欢快的告诉墨兰答案。
墨兰高兴的和小三儿嬉笑几句；就去看着两口锅了。
肠子先呼好了；墨兰刚想去捞出来；突然她想到了什么；大喊着邱氏：“娘过来帮我把肠子捞出来；我怕再弄臭了；一会要去卖包子；我身上要是臭烘烘的；怕人就该不吃咱家的包子了。”
“哎；娘这就来。”邱氏听到后急忙放下了手中的活计；过来把锅内呼好的肠子捞了出来。
“别说；兰儿洗的还真干净；比娘洗的还好咧。”邱氏看了看盆内的肠子；夸着闺女。
墨兰嘻嘻一笑；心道能不干净吗？村里都不舍得用水；不舍得用碱面粗盐的；谁能像她这么败家啊。
“咋；兰儿要把肠子拿过去卖？这东西贱；能有人买？”邱氏淘着锅内的水问着闺女。
“不卖啊；这是肉摊老板送的；咱自家吃。”墨兰顺嘴答着母亲的问题。
“中；虽说这东西不好吃；但咋也是肉啊。晌午算的加菜了。”邱氏把锅弄干净；就又去忙活她的了。
而墨兰则对着那剩下的一只鸡发了愁；两只鸡一只让她炖汤了；而另一只她做不了烧鸡；她不会做；那是做卤鸡还是白切鸡呢？
算了还是卤鸡吧；白切鸡要沾调料；怕人嫌麻烦；而卤鸡则用手撕就可以；更符合工地汉子的口味和形象。
想到做到；墨兰把剩下的那只做了卤鸡。
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谢谢媚眼空空和十亿萌的打赏。祝大家周末愉快。
第八十一章 撸黄瓜
鸡卤上以后；墨兰看看炉膛的火能挺一会；起身去拉上了小三儿；对他说道：“走；姐带三儿摘黄瓜去。”
小三儿一听很兴奋的牵住了墨兰的手；对她连连的点头。
“等等；娘和你们一块去；那黄瓜叶子剌人；别给你们脸拉口子了；娘给你们摘去。”邱氏急忙站了起来；先放下了手里的活；带墨兰两人往前面的菜地去了。
前面的菜地毁掉了不少；就剩两边还留着；中间那部分做了院子；两边种着各种菜；最近墨兰忙也没有顾得看；现在才发现；不少菜已经出息了。
柿子也结了；现在有手指肚那么大；绿绿的；很喜人；茄子开着小花；已经结出了小纽纽；土豆也长老高了；已经有不少开出了白色的土豆花；豆角叶子已经爬满了搭的架子；辣椒也结了不少；有的垂嗒着；有的朝天长着。
窝瓜茎上已经开起了黄花；小小的窝瓜很袖珍；有黄色的；有青黑色的；还有花的；西葫芦也结了；不过还不够大；等过几天应该就能吃了。
墨兰和小三儿在陇前打量着菜地；邱氏则在黄瓜架子前找着黄瓜；看看这根；瞅瞅那根；都有点舍不得摘；现在黄瓜实在是没有长到时候。
过了一会儿；邱氏出来了；两手兜着上衣的围摆；看样子是把黄瓜装里面了。
她递给了墨兰和小三儿一人一根小黄瓜；嘴里嘟囔道：“这还都是纽呢；咋就现在想起吃黄瓜了；再过几天就能老大了。”
墨兰嘻嘻笑着也不接话；她心里明白娘不是不舍得给他们吃；而是黄瓜没有长到时候就摘下来；她觉得心疼。
墨兰看看手中的黄瓜。也就一手闸长；头顶是小小的黄花；身上全是刺；她得拿着把那块才不扎手。
这种黄瓜是旱黄瓜；好像就东北这边较多；别的地方基本都是细细长长绿绿的那种黄瓜；这个地方叫水黄瓜。
水黄瓜一般都是拌凉菜用的；拍黄瓜啊；蒜泥黄瓜啊；黄瓜拌干豆腐啊；这些菜一般都用水黄瓜。
而旱黄瓜则是生吃的；摘下来洗一下；就可以直接吃；黄瓜心是绿色的；吃起来很清香；脆脆的；带着丝丝的甜；口感非常好；当然这边最喜欢的还是蘸酱来吃；弄点小葱；辣椒；罗卜；黄瓜；干豆腐；在弄碗鸡蛋酱；吃起来那个香啊。
墨兰看着黄瓜有点流口水；说起蘸酱菜；除了这种旱黄瓜；她还喜欢那种叫心灵美的罗卜；这种罗卜外表圆咕噜的；切开后里面是红色的或者紫红色的；咬一口是又脆又甜；不像别的罗卜那样带辣味；所以一般秋天的时间农人都拿它们做水果吃。
“咋不吃呢？”邱氏看着闺女一个劲的盯着黄瓜看；却不动嘴；她疑惑的问。
“没洗呢；有刺扎嘴。”墨兰对娘的问题无语啊；都没有洗它怎么吃啊。
邱氏二话不说；从闺女手里拿过黄瓜；用衣服襟子开始撸黄瓜；来回撸了两下；看看上面的刺基本都掉了；她递给了墨兰说道：“不扎了；吃吧。”
然后又把小三儿的拿过来给他撸了几下。
小三儿看黄瓜不扎人了；放进嘴巴就咬了口；嚼吧了几下咽了下去说：“好吃。很甜咧。”
墨兰看小三儿吃的香甜；她再看看母亲投过来的目光；把黄瓜放进了嘴里开始吃了起来。
味道很好；可是她的心却有些酸涩；这一幕让她想起了她幼年的时光。
那时她也就7；8岁吧；常跟着奶奶去菜地；菜地离家都不近；刚摘下来的黄瓜柿子；那里等的急洗啊；黄瓜都是大人拿衣服擦两下；小孩儿就开吃了。
而柿子则都不用大人给擦；摘下来用手抹两下；就开始咬破顶端；吸起汁来。那种时光是快乐的；东西都是干净的；不像后来菜上全是农药；连洗很多次都不敢放心去吃。
咬着清甜的黄瓜；墨兰嚼吧的很香；什么洗不洗的；没有化肥；在这里这样就能吃；老话不是说‘不干不净；吃了没病’吗？
看着闺女和儿子吃的那个香；邱氏咧嘴笑了起来；娃能吃到嘴里；比她自己吃了还高兴。
几人回到了后院；邱氏把剩下的黄瓜放到了篮子里；她又忙活去了。
墨兰则把猪头肉；猪蹄；猪尾巴捞到了盆子里凉了起来。
包子一笼笼的出锅了；墨兰的下酒菜也准备好了；猪耳朵拌的黄瓜丝；咸香爽口；耳丝劲道；黄瓜爽口；这种天气吃是最好不过；一个卤鸡；还有一盘子猪耳朵；猪头肉；猪尾巴拼的拼盘；再加上一盘子油炸的花生米。
这样下来下酒菜就不止两样了；不过墨兰心里有打算；所以多备了两样。
装好了车；祖孙三人就又出发来了修建别院的地方；远远打量过去；空地上的东西比昨个多了不少；看上去工匠也多了不少；这是？
她们刚一到地方；就听到管事的喊歇息；不知道是看她们去了的缘故还是本身就到时间了。
她们停好了车；工匠就三三两两的过来买包子了；墨兰一脸笑意的收着大钱；墨全捡着包子；墨梅则盛着汤；忙碌个不停。
“小丫头；爷的下酒菜可带来了？”墨兰收着大钱；眼睛却一直盯着人群；终于在她第八次看的时间；大胡子来了；他身边还有个和他打扮差不多的汉子；唯一不同的是这个汉子穿的更干净些；长的矮小些；眼光精明些；更高傲一些。
这是今天新来的？昨个没有见过啊。墨兰在心内思索。
还没有等墨兰说什么；那位新来的爷就开口了：“秦兄；在破地方有啥吃的；我说咱们晌午就对付一顿；晚上兄弟请你去聚盛丰吃好的去。”
墨兰看了他一眼；这是嫌弃她们的吃食啊；不过她也不恼；她们是要做生意的；客人本身就是千奇百怪；她见过的形形色色的人多了去；像他这样的不算什么。
“秦爷你要的下酒菜我带来了；也不知道秦爷爱吃啥；我就多弄了两个；秦爷选选。”墨兰一边笑着；一边打开了装菜的篮子。
那位秦爷看着面前的这四个菜；眉头一挑；别说；看卖相还挺不错的。
鸡是整只的；颜色是赤褐色；应该是放了很多酱油的缘故；闻着香气扑鼻；引的人很想咬上一口。
再看那盘猪耳朵拌黄瓜丝，黄瓜丝切的粗细均匀；猪耳朵清白透亮；黄瓜丝翠绿喜人；里面带着拍的均匀的蒜末；还有一点点的红辣椒油；看着就让人想吃。
那盘卤肉拼盘也不错；不管是猪头肉还是猪耳朵；猪尾巴都是好的下酒菜；里面还有一碗的蒜泥调料；应�
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