帝国吃相-第586部分

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织平顺单一的织纹和花色，这种产品易推广但没有特色，将来会有大量的同类产品充斥市场，价格必然也不会太高，因此本侯对你们的要求就是培养更多更好的织工，研发更多更好的织机，以此织造出来更多花色和花纹的产品，提花机才是纺织业的未来，普通的织机只会沦为满足市场底层需求的设备，而提花机你们如今都还没怎么用上，丢在仓库当做摆设……”
　　“好的织工，好的机器，设计研发更多的花色产品，一直都行走在纺织业的最前沿，占据丝绸产业的最高端，这才是本侯对你们丝绸厂的要求和期望，而不是希望你们就这样每天看似忙忙碌碌却只顾生产最普通的丝绸，这些产品大秦不缺，民间的腰织机都能做的事本侯要你们做来干甚？”
　　“一匹锦缎的价值是丝绸的十倍，一批丝绸的价值是绢纱的十倍，以前要织出一匹最为鲜艳的锦缎，或许需要一个最好的织娘年余的时间，但眼下有了提花机，只要设计合理，同样能够一日成匹，这就是机器的速度和魅力，远不是过去的纺织手段能够比拟的……”
　　“本侯今日巡视，可以说既欣喜又失望，欣喜的是你们的确都兢兢业业按照当初工部户部的安排在严格执行，工厂的管理和发展也没有丝毫差错，但本侯其实更加很失望……”
　　陈旭的眼神从所有人脸上掠过。
　　“失望就在于本侯寄予厚望的实验工厂并没有丝毫开拓进取的思想，日复一日在重复简单的生产织造，这不是本侯想看到的结果，仓库两架实验性质的提花机，才是你们应该关注的重点！”
　　在陈旭威严的目光逼视下，丝绸厂一群高层领导全都打着哆嗦低头，豆粒大的汗珠子顺着脸颊鼻尖不断滴落。
　　“侯爷，丝绸厂筹备不过四个月，我等的确还没领悟侯爷的良苦用心，希望侯爷能够给我等一些指点，属下等一定不会让侯爷失望！”沉默之中，主管不得不战战兢兢站起来表态。
　　“那好，本侯就给你们一些提示，你们从织娘之中挑选一批思想活跃有创新有想法的优秀人才，配合工匠成立一个新产品实验室，这个实验室不要求有产量，但必须要在丝绸的产品花色等方面做到与众不同，即便是一匹最次的绢纱，本侯希望也能织出精美的花纹，到时候能够在市场上卖出一匹优质丝绸的价格，而且还可以组织心灵手巧的织娘做一些刺绣等终端产品的尝试，无论是布料也好，还是丝绸也好，未来的市场一定是丰富多样的，谁掌握了主动，谁就能轻松赚钱，而那些跟风者，永远都只能吃市场的残羹剩饭……”
　　“那么回到方才的正题，人才……才是未来广陵丝绸厂把握市场先机的唯一途径，一个优秀的织娘若是能够研发一款好的产品，那么一旦上市必然会带来滚滚钱财，一旦朝廷下令放开丝绸市场，你们才能好好的活下去，墨守成规不知创新的企业得意不了多久，朝廷不可能管你们一辈子，你们的未来，就是要拿出最好的产品去和天下所有丝绸厂竞争，大浪淘沙始见金，本侯希望你们懂得这个最浅显的商业道理。”
　　“这才短短几个月，你们厂里最好的织娘便不断离职而去，这个损失极大，若是你们无法及时止损，不能及时看到其中的苗头进行改变，那么等到你们的产品不如市场上其他丝绸厂的产品的时候，少府必然会将丝绸厂关闭或者专卖，你们身上这些五六七八品的官职不知是否还保得住？”
　　房间里极其安静，只能听见几个丝绸厂高层沉重的呼吸声和汗珠子滴滴答答掉落在地的声音。
　　“从现在开始，提拔更多的优秀织娘，将她们和普通织工的薪水和待遇分开，在提花机上多多试验，利用不同颜色的生丝来纺织不同的花色和新品，只有高瞻远瞩才能看的更远走的更稳，记住，你们是实验工厂，创新才是你们的首要任务，而且为了留住更多更优秀职工，你们除开提高薪水待遇之外，还要多多关心她们的生产生活，多做一些今天这样的福利活动，让她们对丝绸厂产生一种心理上的认同感，做好吃饭菜满足她们的饮食需求也是一种很好的方法，你们没觉得食堂的饭菜的确很难吃吗？”陈旭脸皮轻轻的抽搐了一下端起茶杯。
　　“侯爷说的是，的确很难吃，我们开始吃过一段时间，然后……然后单独弄了后勤食堂，味道要好不少！”主管擦着额头的汗支支吾吾的开口。
　　“你们想吃好本侯不会介意，毕竟劳心和劳力者不同，身份地位也不一样，但照顾好职工的生活也是你们义不容辞的责任，以后要加大对食堂饭菜的投入，光是按照规章制度满足三菜一汤的标准还不够，还要让食物尽量做的美味可口，若是就你们眼下的管理方法继续下去，两年之后你们厂的所有优秀职工全都要离职去别的纺织厂高就，朝廷每年数百万的投资都会打水漂，今天就这样吧，明日本侯会亲自下厨指导厨工做一顿饭菜，也会给你们拟定一个更加合理的膳食标准，不光要增味，还需要增加营养，食堂后勤明早去购买一百斤河虾，今天下午本侯已经问过了，附近河湖之中盛产一种小河虾，捕捞容易，一斤才一钱，无论油炸还是炒制味道都很好，还能补充身体所需的营养，还有，再准备两百斤蚕蛹……”
　　“蚕蛹？！”满屋子人全都面面相觑的抬头看着陈旭。
　　“侯爷，蚕蛹……蚕蛹也能吃？”后勤管事结结巴巴的开口。
　　“蚕蛹不仅能吃，而且味道好有营养，不过我警告诸位，不要把这件事说出去！”陈旭放下茶杯站起来叮嘱。
　　“放心放心，我等绝对不会说出去，呕~”主管点头之时忍不住干呕了一下。
　　东南诸郡别的不多，但蚕蛹绝对多。
　　特别是吴越等地，种桑养蚕纺纱织绸已经有上千年的历史，每年的蚕蛹数以万斤计，因为一旦蚕茧出蛾之后蚕丝便坏了，不能用来纺纱，只能用来填充制作冬服和衾被，不过就算是作为填充之物，也只有王侯公卿等贵族才能享受，民间是禁止使用丝织品的。
　　而为了防止蚕蛹化蛾出茧，一般会在蚕成茧之后十日之内采用暴晒或者水煮的方式杀死蚕蛹，缫丝之后剩下的大量蚕蛹一般都会喂鸡鸭牲口，或者更多的是倾倒丢弃在野外喂了野鸟和蛇鼠。
　　在陈旭看来这是一种浪费，不过他曾经问过一些种桑养蚕的官员，南方人并不吃蚕蛹。
　　而眼下也证实了这种说法，看一群丝绸厂官员的表情，就知道这种看起来很恶心的蚕蛹的确没人愿意吃。
　　不吃并不代表不能吃或者不好吃，蚕蛹作为一种高蛋白的物资，要比鸡蛋的营养价值更高，含有大量的氨基酸，经常食用能够显著改善人体的免疫机能，不仅补气血调肝肾，还能益精壮阳，特别适合身体虚弱之人，男女老少皆可使用。
　　今天吃过了职工食堂的饭菜，那清汤寡水的饭食只能混个肚子饱，绝对没啥所谓的营养，虽然眼下大秦普通民众尚停留在只在乎温饱的境地，但在有这种天然优势的条件下，陈旭决定还是利用蚕蛹开发出来一些菜品提供给所有的教职工，几个月半年吃下来，厂里这些模样娇小瘦弱的织娘体质绝对会有很大的改变。
　　当然，前提是不能让她们很快知道。
　　毕竟这玩意儿看起来的确很恶心。
　　陈旭叮嘱一群丝绸厂高管之后乘车去下榻的酒店安歇。


第1311章　脸丢的有点儿大
　　第二天天色刚亮，陈旭迷迷糊糊中被外面喧哗吵闹的声音惊醒，唤侍卫来一问，顿时苦笑着起床洗漱，水轻柔嬴诗嫚蒙婉虞姬也已经起床在梳洗打扮了。
　　“夫君连日劳累，为何不多睡一会儿？”三个老婆亲自伺候洗漱，水轻柔了帮他拧好面巾温柔的问。
　　“只怕整个广陵都知道我们来了，还怎么睡的着？今日我还要去丝绸厂指导一番，你们就在酒楼休息或者城内玩耍，等到了吴中我再陪你们好好玩几天！”
　　“广陵县城这么小有什么好玩的，曲园商舍都没几个，酒楼也不好玩，我们也想跟着夫君去丝绸厂看看夫君怎么给那些织娘做好吃的美食！”蒙婉在旁边说。
　　“昨日的食堂饭菜你们都吃过了，的确难以下咽，天天吃这种饭菜时间长了怕是没心情织布，不过大锅饭如何做也不会太好吃，若是去看了可能更加吃不下，广陵虽然不大，但这里河湖众多，若是不愿意在城内玩耍，可以让护卫护送去城外的河湖中划船游玩，等傍晚回来我给你们做一样简单又美味的食物！”陈旭一边擦脸一边笑着说。
　　“爹爹，什么美味食物，汐儿要吃要吃~”
　　就在陈旭说话之时，一群侍女服侍几个女儿也洗漱梳妆完毕过来请安，陈汐穿着纱裙跑进来，就听见了美味食物几个字，于是扯着陈旭的衣服使劲儿摇晃。
　　“爹爹要去丝绸厂做好吃的，你想不想去啊？”陈旭打趣的转过身蹲下来笑着说。
　　“爹爹骗我，汐儿不去，食堂的饭不好吃，我要吃炒河虾还有大螃蟹！”陈汐立刻松手躲到嬴诗嫚的身后把头摇的像拨浪鼓一般。
　　“嘻嘻，夫君莫要骗汐儿了，酒店外面来了好多广陵的豪绅名士还有无数百姓，等您接见完毕，恐怕丝绸厂的午饭都快赶不上了！”嬴诗嫚笑着帮陈旭整理衣服。
　　昨日陈旭带着家眷偷偷摸摸来了广陵，视察完丝绸厂之后随着数百职工下班回家，很快清河侯带着三位侯妃和三位女儿已经到达广陵的事就如同龙卷风一般传遍全城，甚至很快扩展到附近乡镇，因此今天天还没亮，大量民众和豪绅名流便蜂拥而来聚集在下榻的酒店外等待观看和拜访传说中的清河侯。
　　陈旭一路辗转南方数郡百余县而来，这种事已经见怪不怪了，虽然会阻挡旅游的行程和游玩的兴致，但却可以通过这种方式很直观的了解当地的风土人情和发展情况。
　　俗话说耳听为虚眼见为实，报纸上和朝廷公文大部分都是报喜不报忧，大秦如今刚刚步入发展的快车道，经济蓬勃发展的同时，各种问题肯定不少，民间疾苦不可能了解的面面俱到，何况大秦民众继承春秋战国遗留下来的野蛮尚武的习性，打架斗殴司空见惯，地痞闲汉多如牛毛，伴随着各行各业的发展，欺行霸市自然不可避免，陈旭这一路前来听闻过不少，也严令各地官员加大惩治力度。
　　但无论如何，这些阴暗面都不是主流，无法阻挡大秦日新月异的发展，何况在一次严打和项氏造反被镇压之后，东南诸郡的民间风气可以说已经呈现了翻天覆地的变化，明目张胆的抢劫掳掠几乎没有听说过。
　　陈旭还没起床前，广陵县令和县尉县丞等一群有品级的官员就已经等在了酒店的大堂，跟随而来的还有一群年龄不等的中老年男子，服饰装扮也各不相同，有身穿道袍的方士，有鹅冠宽袍的儒生，还有麻衣芒鞋的术士，还有大腹便便的商贾和华服俊朗的勋贵，这些人无一不是广陵名流，在各阶层都是大名鼎鼎之辈，在得知清河侯已经秘密抵达广陵，顿时都忍不住跟着县令和县尉一起来酒店拜访开开眼界混个脸熟。
　　若是在咸阳，他们这点儿身份绝对拿不上台面，想要拜访清河侯试比登天还难。
　　但今日在广陵这个穷乡僻壤的小旮旯县城，他们绝对算是一群高级存在，算是有头有脸的人物。
　　陈旭陪着一家人在酒店餐厅简单吃过一顿早餐之后，这才带着几个侍卫来酒楼大堂接见这些当地名流。
　　一番引荐寒暄之后，众人小心翼翼陪着陈旭喝茶聊天，内容天南地北无所不有，一群名流说的自然是广陵变化和民间新旧趣闻，陈旭见多识广，上知两千年下知两千年，而且还是太乙仙尊弟子，梦中得授三卷天书，因此说的话深奥之中带着风趣，闲聊差不多一个小时之后陈旭端茶送客，等一群名士告退之后，陈旭这才走出酒店，此时门外的大街上已经人山人海，广陵县包括附近乡镇足有两三万人前来围观。
　　面对这种情形，陈旭自然也要做亲民之态，与一些百姓嘘寒问暖的询问一番吃穿住用等方面的变化和需求，并且还专门接见了几个白发苍苍的耄耋老者贺其高寿，又还赠送一些从咸阳带来的搪瓷餐具和茶杯等小礼物，尽显大秦左相与民同乐的鱼水之情，而前来的民众还有无数农人渔夫妇人带着鸡鸭鱼鳖干果饴糖挤上来供奉，共同的理由就是昨天听闻小主在丝绸厂食堂吃饭的时候被难吃的哭了，这些都是送给小主当零食的。
　　作为广陵人，这个脸丢的有点儿大。
　　许多人在愤怒咒骂丝绸厂一群官员之外，都想送一些自家拿得出手的食物和食材表达一下心意，免得到时候消息流传出去，广陵人从此在整个大秦抬不起头来。
　　面对这些热情的民众，陈旭努力感谢推辞，但还是有些推辞不掉的只能苦笑着唤来酒店的管事收进后厨另做安排，等喧闹的人群疏散之后已经快到巳时了。
　　“走，速去丝绸厂！”陈旭也有些急了，昨日答应要给织娘做一顿美味，作为名满天下的左相断然不能食言而肥，否则人品会降格。
　　等陈旭在一群侍卫护送下直接骑马来到丝绸厂的时候，烈日下一群高管已经在厂门外晒的快浑身冒油了。
　　“下官拜见侯爷！”一群人都涌上来行礼问候。
　　“免礼免礼，先去食堂，昨日本侯要的食材可曾备齐……”陈旭下马之后把缰绳丢给护卫，也来不及寒暄便带头往食堂走去。
　　“侯爷放心，一百斤新鲜河虾，两百斤干净蚕蛹，还有葱姜蒜芥面粉等皆都齐备……”
　　“那便好，此事叮嘱所有食堂职工暂且保密，免得等会儿把那些织娘吓到了！”
　　“嘿嘿，下官已经提前叮嘱过了，食堂职工决计不会乱说……”食堂管事干笑着赶紧点头。
　　“你幸灾乐祸干甚子，一会儿本侯做出来你得第一个品尝滋味……”陈旭一边走一边说。
　　“啊？！”食堂管事瞬间脸皮扭曲的跟苦瓜似的。
　　在一群高官的陪同下，陈旭脚步匆匆来到食堂，然后径直去了后厨，此时食堂各种食材已经齐备，粟米饭已经蒸上，大骨藕汤也已经炖上，整个厨房热气滚滚，陈旭走进来瞬间汗珠子就从全身毛孔冒了出来。
　　二十多个厨师和帮忙的厨工全都穿着整整齐齐的厨师服和帽子列队迎接，厨房的锅碗瓢盆砧板器具全都收拾摆放的整整齐齐，刀具也都打磨拭擦的锃亮挂在案台刀架上，一切井井有条看起来就像后世的五星级酒店餐厨。
　　“拜见侯爷！”看见陈旭进来，所有的厨师厨工厨娘全都齐声行礼。
　　“免礼免礼，赶紧把厨师衣帽拿来帮我穿上！”
　　陈旭也来不及打招呼，三下五除二将身上已经汗透的锦袍脱下来丢给一个侍卫，然后在两个厨娘的帮助下很快穿好一件崭新的罩衣戴上一顶白色的帽子，接着洗手观看一番准备号的食材之后吩咐所有厨师厨工准备动手。
　　河虾好说，就是那种长不盈寸的透明虾米，这种虾米生长在河湖水草丰盛之处，以浮游生物为食，在这个几乎没有工业污染和生活废水污染的时代，这些河虾非常干净，一颗颗看起来晶莹剔透，从水里捞起来还在活蹦乱跳，饿急了生吃都没太大问题。
　　昨日陈旭为了弥补大女儿和一群妻妾吃了一顿难吃的食堂饭菜，特意带她们去附近的小湖边野炊，这种透明的小河虾干煸之后加入葱椒盐巴等调料简单的拌制一下就是无比的美味，既能当菜，还能当零嘴吃着玩儿，颜色通红味道香酥，的确是一道难得的美食。
　　最主要的是这种虾很便宜，当地人基本上都不吃，因为干煸鱼虾都需要用荤油素油，眼下大秦虽然粮食产量一年比一天多，市面上的猪羊牛肉供应也多了不少，但总体来说还是无法满足需求，芝麻虽然已经全国大规模推广，东南西北都有种植，但亩产实在太低，眼下还并不能保证家家户户都能够吃得上，因此这河虾在陈旭看来虽然美味，但当地人平日用虾笼竹网捞一些主要是卖给城里的酒楼用来佐酒，没有油盐酱醋的烹制，河虾还不如馒头美味。
　　“把这些河虾沥干之后入锅翻炒，变红之后出锅将里面的螺虫杂物都清理干净备用……”
　　“这些蚕蛹同样用温水淘洗沥干……”
　　“取面粉三十斤，加入葱花、椒粉、芥末、盐巴调制成大桶的面酱备用……”
　　“猪油十斤入锅加热……”
　　“准备素油二十斤，几口大锅皆都准备上火……”
　　在陈旭的一连串吩咐下，整个厨房顿时都忙碌起来，炒虾的炒虾，生火的生火，和面的和面，倒油的倒油，乒乒乓乓叮叮当当之中，整个厨房更加热起来，如同桑拿房一般，一群跟随而来的丝绸厂官员全都一个个汗流浃背的站在厨房门口看得目不转睛。


第1312章　浓香酥脆
　　千余人规模的厂，若是放在后世，也不过是普通的城镇规模。
　　但放在眼下，除开钢铁水泥矿山这种重劳动力密集企业之外，对于广陵这种小县城来说，绝对算是首屈一指的超大型企业，人口几乎有县城的十分之一，而这些织工每个月都能够挣两百多钱，绝对算是县城的高收入阶层，平日有工厂的织娘穿着制服在县城逛街玩耍，见到的人都非常热情和礼貌。
　　这种感觉就和后世曾经的国营工厂的铁饭碗职工一样，是人人羡慕加嫉妒的身份。
　　而一个千余人的大厂每天要保证吃饱喝足，对于后勤来说也压力巨大，首先要满足了朝廷制定的三菜一汤的规格，其次还要干净卫生，最主要的是尽量省钱，毕竟这些费用都是朝廷拨付的，天天鸡鸭鱼肉那是不可能的，目前的大秦富裕之家也只能保证温饱，吃一顿肥肉就算打牙祭，一个月能吃上三五次绝对算奢侈。
　　因此在各种因素下，工厂的后勤其实做的还算不错，不然陈旭昨天也不会在那么难吃的状态下还表扬工厂的领导。
　　对于穷和饿，陈旭是有过切肤体会的，那种饿的饥肠辘辘前胸贴后背想起食物都会满嘴冒酸水的感觉让他再也不想去回忆和经历。
　　昨天食堂的饭菜的确难以下咽，但却能保证干净和吃饱，这就是陈旭最满意的地方。
　　但吃饱穿暖仅仅只是所有人最底层的生活需求罢了。
　　作为帝国吃相，陈旭觉得可以在有限的餐饮费用的基础上做一个示范，让工厂食堂隔三岔五尽量做一些美味可口的食物改善职工的需求。
　　而且东南诸郡有蚕蛹这么好一种不花钱就能弄到的高营养食材，在陈旭看来简直就是上天免费赠予的优质补品，只要加以推广，经常吃一些也能增强身体抵抗力。
　　厨房里忙的热火朝天，整个厂区依旧安静如同平日，所有车间里的织娘都在忙碌工作，踢踢踏踏咔咔擦擦的织机声音交汇，奏响着一首大秦新时代的纺织女工之歌。
　　不过眼下，所有正在上班的女工全都有些心不在焉，甚至包括来回巡视的工长和管事也都心中焦虑不安，在心中不断推算时间等待下班钟声的响起。
　　不知道午饭清河侯亲自下厨制作的会是一种怎样的美味食物。
　　牛肉羊肉，似乎太奢侈了……
　　鸡鸭鱼蛋，似乎也太奢侈了……
　　除开这些之外，停留在温饱阶层的织娘们已经想不出更多可以称为美食的东西了。
　　不过不能想，因为一想满嘴都开始沁口水，甚至还会滴落到面前织好的丝绸上。
　　“侯爷，河虾全都筛选干净，接着怎么制作？”一个厨师走到陈旭身边指着两大筐已经炒制成红色的虾米问。
　　“很简单，葱姜蒜用荤油炒熟，加入河虾煸炒，起锅之前放入盐巴就行，河虾小干煸易入味，看我先给你示范一遍！”
　　在陈旭的吩咐下很快一口大锅生火，等锅烧热之后先放入足足一斤融化的猪油，等油足够热之后投入小半斤姜丝和蒜末花椒，等炸出香味之后再放入一勺豆酱继续翻炒。
　　就在佐料入锅翻炒的时间，一股浓郁的香味在厨房弥漫，顿时惹得所有厨师和厨工都忍不住停下手里的工作围过来观看。
　　“做菜有六种境界，分别叫色香味意形养，首先是色，无论炖煮炒制，尽量要让菜肴保证好看，这样才能让人有食欲，你们昨天做的那种黑乎乎的菜完全不能直视……”
　　“其次是香，香的内容很简单，但却不容易把握，但炒菜的灵魂就是油料和作料，只要加入足够的油料和作料，普通的菜蔬也能制作出浓郁的香味，但也并非所有的菜都必须用大量佐料，一定要适可而止，一定要保证食材本来香味，不然就是失败……”
　　陈旭翻炒佐料的同时不停的解释，等到佐料香味完全激发出来之后，吩咐厨工用大瓢装了足足二十斤河虾倒入锅中继续翻炒，很快一股带着河虾清香，又带着猪油和葱姜蒜芥酱料的浓郁香味散发出来，味道从窗口弥漫到整个餐厅，惹得一群堵在门口的官员和闻讯而来聚在餐厅的职工全都情不自禁的使劲儿耸喉结吞口水。
　　“第三种境界叫味，就是指食物的味道，一道菜可以不好看，甚至可以不香，但一定要有鲜美的味道，昨天吃了你们