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北宋小厨师(南希)-第192部分
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说罢，李奇取来两根擀面杖，熟练的擀出一块包子皮来，递给她们道：“一定得擀成这样才行。”
二女接过那包子皮看了下，果然是中间比较厚实，边上较薄。她们又依照李奇的擀法练了起来，可是她们从未用过双擀面，用起来十分生疏。
李奇在边上耐心指导，心里暗自叹了口气，我怎么把这个给忽略了，这灌汤包对擀皮和包馅料的要求如此之高，一般入没有几年的功夫，根本做不好，润儿她们虽然有底子，能够很快学会，但是就她们两个如何忙得赢，可是这一下从**这么多熟手来呀？
正当他愁眉不展之际，脑海里忽然冒出一入来，此入正是那蔡京。在李奇照顾蔡京饮食之前，蔡京可是每夭都要吃那蟹黄包子，这可以说是他的最爱了，而太师府里做这蟹黄包子也可谓是煞费苦心，简直可以称作专业化流水线工程。有专门切葱丝的，包馅子的，擀包子皮的等等。一个包子都得经过十几入之手才能完成，这些入平时不千其他的事，专门为蔡京包包子，个个是一把好手。
不过后来等到李奇去了，严格控制蔡京对胆固醇的摄取量后，太师府的包子组也就基本上废除了，如今正好借来用用。
李奇立刻将陈大娘唤来，道：“大娘，你立刻派入去太师府，就说我邀请太师来秦府喝包子，记住是喝包子。”
喝包子？陈大娘虽然满心困惑，但是也没有多嘴，点头道：“哎，俺这就去。”
李奇点点头，忽然想到既然是试吃，那得多叫些入来才是，又道：“等下，大娘，你再派些入去邀请四小公子和封娘子来吧。”
陈大娘自然听过四小公子的威名，应了一声，便出去了。
李奇吩咐完后，回到案板前，又再指导鲁美美和张润儿如何擀包子皮。不知不觉中，夭已经大亮了。那一锅猪皮鸡汤也熬成了半锅，看上去很是粘稠。汤里面的杂质也早已经全部捞了出来，可把吴小六累的是气喘如狗。
他这辈子还头一次见到如此难做的包子。
李奇不但没有夸奖他，反而揶揄道：“六子，李哥看你平时真得多练身体了，你看看你，才千了一会，就喘成这样子，关于这点，你还得向入家鲁美美和润儿学习了。”
二女听罢，纷纷低头偷笑。
这还叫一会？吴小六眼眶中登时泪光盈动，委屈极了。
李奇见他都快哭了，也没有再逗他了，亲手将粘稠的鸡汤舀到一个千净的盆子里，然后端着就朝着外面走去。
吴小六好奇道：“李哥，你这是去哪里呀？”
“冰窖。”
第四百章喝包子
喝包子？仅仅是这三个字就足够吸引人眼球了，蔡京作为北宋第一吃货，且又是一个地道的包子控，听到这三个字焉有不来的道理，二话不说，立即动身。
至于四小公子那就更不要说了，骑着马争先恐后的朝着秦府奔来。倒是那封宜奴有些诧异，在她的印象中，这好像还是李奇第一次邀请她。其实这主意是李奇临时想起的，故此也没有注意这么多，他来北宋这么久，结识的人虽不算少，但是要说到信得过且又有品味的，也就是这几个人了。。。
季红奴和白浅诺算是自家人，自然不用邀请了。
今rì可能是最近几年里，秦府最热闹的一次了，但是秦夫人却最不喜欢这种场合了，于是便让吴福荣作为主人来招待他们，她自己则是去店里打理生意去了。
前厅。高衙内这yín棍见到一屋子的美女，而且其中还有两位是他的偶像，特别是封宜奴，虽然卸去了光鲜的外表，但是却让他觉得亲切了许多，仿佛已经是碗里的肉了，兴奋的口水是哗啦哗啦往外喷，就算你现在拿个淡而无味的馒头给他，估计他也会觉得美味无比，只是鉴于蔡京在此，所以他也不敢放肆。
蔡京坐在正座上，朝着吴福荣道：“吴掌柜，李奇说邀请我等来喝包子，这包子如何能喝？”
吴福荣笑道：“回太师的话，我也是第一次听说这喝包子。”。。
蔡京哦了一声，道：“那李奇呢？”
“不知道，我方才派人去厨房叫他，可是我那侄儿说他刚才出去了。”
蔡京点点头，道：“这小子就爱故弄玄虚，也罢，那咱们就等等吧。”
坐在一旁的柴聪也呵呵道：“吃包子倒听过不少，但是这喝包子倒还真是头一次听到。”
洪天九听到他们的谈话。两眼放光，低着头，搓着手嘿嘿道：“喝包子，那一定很有趣。”
你们这些人，这么多美女在此，谈些什么不好，偏生左一句包子，又一句包子，真是唐突佳人呀。高衙内听到他们的谈话，心中怫然不悦。一挥手，振振有词道：“蔡伯伯，既然李奇都这么说了，那包子肯定能喝，咱们只管等吃就行了。来来来，我正好带了俩副扑克来，咱们玩几手如何？封娘子，红娘子，你们也来吧。”说完。他还很是无耻朝着封宜奴眨了眨眼睛，神情有够下流的。
这高衙内虽然长的倒也白净，但真是天生一副坏胚子，一举一动。就连鬓上那红艳艳的花朵，都是透着一股子sè相，一看就知道不是什么好人，已导致大家都习惯了他这些动作。反倒是见怪不怪了。
封宜奴和季红奴相面面相觑，面sè稍显为难。白浅诺岂不知高衙内那邪恶用心，眼眸一转。嘻嘻道：“封姐姐，红奴妹妹，咱们几人还是搓麻将吧，吴大叔，你来陪我们打一会吧。”
吴福荣刚想点头答应，忽觉一道jīng光shè来，心头登时一震，只见高衙内双眼瞪如铜铃，简直就是一副吃人的模样，好像他只要一点头，那厮就立刻会扑了上来，以至于到嘴边的话，又硬生生的吞了下去，面sè尴尬无比。
然而，这几小辈的小动作却没有逃过蔡京的双眼，如今封宜奴可是他学院的老师呀，自然的护着点，哈哈一笑，道：“说起这麻将来，老夫也觉得手有些痒，康儿，你不介意陪我这个糟老头子打上几圈吧。”自从那rì和李奇打了一会，开口就是专业用语了。
“啊？”
高衙内面露苦涩，其实他很想说，本衙内很介意，但这话他可不敢说出来，挤出一丝笑容，点点头道：“蔡伯伯想搓麻将，侄儿自然愿意鞍前马后。”
鞍前马后？蔡京一声长叹，道：“康儿，你真该多读点书了。”
此话一出，众人都哈哈大笑起来，气氛变得相当融洽了
厨房内，吴小六那厮已经靠在炉灶旁呼呼大睡起来，口水都流了一地，鲁美美和张润儿的任务也完成了，坐在桌旁发呆。
过了片刻，李奇终于来了，鲁美美赶紧推了下吴小六。
“发生什么事呢？”
吴小六猛地一怔，倏然起身，左右望了望，见李奇来了，忙道：“李哥，你咋去那么咦？这果冻是给咱们吃的么？”
只见李奇手中端着一个小盆子，盆子里面装着一整块暗灰sè，晶莹剔透的东西。
李奇瞪了他一眼，道：“你小子是不是睡傻了，这就是我前面端出去的馅料呀。”
三人面sè一惊。吴小六颤声道：“李哥，这这是我们刚熬的汤？”
“不然你以为是什么？”
李奇没好气的白了他一眼，走到案板前，将小盆子往案板上一扣，但见那块东西微微抖动，诱人至极，道：“这就是用猪皮熬出来的猪皮冻，也就是胶原蛋白，别问我胶原蛋白是什么，你们只要记住，毫无杂质的猪皮冻切开来，里面是碧青、发光发亮的，而且非常具有弹xìng。”说着他一刀下去，切下一条来，道：“这样就是毫无杂质，反之，光泽就会非常暗淡，吃上去就会非常油腻，知道了吗？”
三人齐齐点头。
李奇也没有多说，将猪皮冻切成细条，然后再绞碎，与蟹黄、蟹膏、蟹肉等一些调味料一起拌匀。到了这一步，这馅总算是做出来了，也可谓是费尽周战。
但是接下来这一步却是更加考究功夫，汤包的包法可不是像一般包子那般随意，每个汤包折皱要有30个以上，且要求细巧均匀。封口剂头小，收口紧，不能有一丝裂口，包的时候，倘若有一点馅露出来，那就是失败。李奇将包法教给张润儿和鲁美美后，又给了她们一些馅料练习。他自己则是熟练的包了起来
前厅，哗啦哗啦，搓麻将的声音是起伏不断，三大美女与吴福荣一桌，蔡京则是和三小公子一桌，柴聪这装逼的家伙自然一人坐在中间品着茶，自从这高衙内上桌以后，就再也没有去想那封宜奴和季红奴了，杀的是双眼通红，逢炮必抓。
忽然。一阵香气飘来，众人闻之一振，纷纷把目光转向门口，只见鲁美美直接端着一笼屉走了进来。
众人眼中均是一亮，当然，他们看得可不是鲁美美，而是笼屉上面放在的包子，但见那如圆饼一般的包子雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀。整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞yù开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹。便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受。可把众人给看傻了。
李奇随后走了进来。见众人一副呆若木鸡的样子，不禁得意一笑，道：“太师。各位，麻将稍候再玩，先尝尝我这新出炉的包子吧。”
蔡京微微一怔，惊诧道：“这是什么包子？”说话间，他已经起身走了过来。其余人也都围了过来。
李奇笑道：“这是我最新研制出来的灌汤包。”
蔡京好奇道：“那可是往包子里灌汤？”
“也可以这么说。”
“但是这如何灌？”
“呃太师，这可就一言难尽了，诸位还是快请坐吧。”
蔡京也知道就算李奇说了，他也不会明白的。众人纷纷坐下，三女一桌，其余人一桌。
李奇取出早就准备好的小碟子，下面铺着处理过的姜丝，将汤包放在上面，给众人呈上。他刚张开口，忽听得洪天九惊叫一声，“哎哟，烫死我了。”
原来这厮早就按耐不住了，抓起一汤包就大咬了一口，结果可想而知，汤汁四溅，烫得这厮是活蹦乱跳的，下意识用嘴去吸手上的汤汁，眼中忽然一亮，惊呼道：“这汤汁真好喝呀。”
“小九，你这急xìng子真得改改了。”李奇叹了口气，道：“诸位先别忙着吃，听我一言，这包子的吃法是很有讲究的，首先，你得在包子上咬一个小口，然后吸里面的汤汁，注意烫，最后才皮姜丝一起吃。”
鲁美美又给洪天九递去一个汤包。
众人依言先是在汤包上面咬了一个小口，然后慢慢吸里面的汤汁，这一吸，可不得了了，众人似乎完全沉浸在那美味的汤汁里面，一语不发，整个大厅内就听见嗦嗦嗦的声音。
李奇也没有去打扰他们，帮自己和鲁美美倒了一杯茶，自顾喝了起来。
过了一会儿，蔡京一抹嘴巴，惊叹道：“李奇啊，老夫吃了你这么多道菜，除了那道‘rì月争辉，气吞山河’外，就属这汤包最好吃了。”
李奇笑道：“太师这般说，可是因为这汤包馅是蟹黄做的。”
蔡京哈哈大笑，道：“你小子，哈哈，不错，但是你这蟹黄汤包可比我以前吃的蟹黄包子要好吃多了，皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美，不管是吃法，还是味道都可谓之一绝呀。”
洪天九将那包子皮连同姜丝一同吞了进去，往笼屉一瞧，见里面已是空空如也，忙道：“李大哥，还有不，这一个吃的真是不过瘾呀。”
高衙内符合道：“就是，就是，你请我们来，不会让我们饿着肚子回去吧。”
蔡京生怕李奇又老调重弹，忙道：“康儿说的对，这可是待客之道啊。”
这老货真是有够贪吃的。李奇笑道：“诸位请放心，今rì一定给大家吃个够，这汤包里面的馅料其实蟹黄占很少一部分，主要是胶原蛋白，这可是非常有营养的东西，可以驻颜，对身体也非常好。”说着他又转头朝着白浅诺笑道：“特别是女人，得多吃一点。”
白浅诺嘻嘻道：“大哥，这灌汤包恁地好吃，就算没益处，我们也想多吃点。”
封宜奴和季红奴纷纷点头，看来都对这汤包情有独钟啊。
樊少白问道：“李师傅，你这灌汤包准备甚么时候推出呀。”如今樊楼可被金楼压得死死的，他尝过这灌汤包后，恨不得立即拿去卖。
李奇瞥了眼蔡京，道：“这个恐怕还得过上一段rì子，所以今rì你们可得多吃点。”
高衙内怒道：“这是为何？这包子恁地好吃，你拿去卖肯定不会亏本。”
是大赚好不，你个白痴。李奇叹了口气，开始飚演技了，道：“诸位有所不知，我也想早rì推出这灌汤包，只可惜唉。”
蔡京不悦道：“你小子别老是叹气好不，老夫最烦你这一点了。”
暴汗！演过了。李奇讪讪道：“只可惜做这汤包得需要熟手，至少也得包了三四年的包子才行，所以我还得先培养人才。”
高衙内不爽道：“这要等到何时去啊？”
蔡京一对浑浊的眼珠左右晃动了一下，呵呵道：“这有何难。就你说的这种人，老夫府上多的是，借你一些也无妨。”
老货，你丫还真是上道呀。李奇岂不知他那点小心思，腼腆道：“这我多不好意思呀。”
蔡京微微瞪他一眼，道：“你小子还会不好意思？”
高衙内嘿嘿道：“蔡伯伯说的对，他这叫做得了便宜还卖乖，这回我总没说错吧。”
蔡京哈哈道：“康儿，老夫前面真是错怪你了。”
真是一丘之貉，老子这叫做客气话，懂么？李奇挤出一丝笑容，呵呵道：“那我就多谢太师了。”
这时，吴小六和张润儿又端着第二笼屉走了进来。
高衙内一见，当即怒道：“李奇，你怎地能我干妹妹做这等粗活。”
张润儿忙道：“哥哥勿怪，这都是润儿自个愿意的。”
高衙内怒其不争道：“妹妹，你就是太善良了，你可得小心李奇呀，他这人坏的紧。”
张润儿听罢，脸上微红，做不得声，碰到这么一个干哥哥，真不知是走运还是倒霉。
cāo！你丫说这话一点也不脸红呀，MD，竟然在我女人面前说这种话。李奇哼了一声，没好气道：“衙内，你还是快点吃你的包子吧，免得你又说我待客不周了。”
高衙内双眼一瞪，道：“吃就吃，本衙内怕还你么？”
李奇摇摇头，彻底无语了。
众人又专心致志的吸了起来，表情甚是享受呀。
樊少白吃完后，心中底气倍增，不禁赞道：“李师傅，你这灌汤包，比起王楼的那梅花包子可真是要吃多了。”
柴聪摇摇头道：“以前我最爱吃的包子就是王楼的山洞梅花包子，我也曾以为那是世上最美味的包子了，可是没曾想到，唉，这两者不能比呀。”
洪天九嘴角一扬，道：“这还用说，李大哥可是厨神呀。”
李奇道：“小九，这话可别乱说，我是厨王，不是厨神。”
“这有区别么？”
“当然有呀，你们没有听过么，无牛丸不厨神。”
此话一出，李奇忽然一呆，随即又是一笑，喃喃道：“真是该死，我怎么把它给忘了。”（未完待续。）
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第四百零一章厨神的象征
蔡京是吃货，四小公子是坑货，这都是众所周知的事情，所以李奇邀请他们来，就已经做了足够的准备，已导致他们离开时候，个个的肚子都是溜圆溜圆的，饱嗝打的连说声谢谢的功夫都没有，实在是太不把自己当外人了。
封宜奴倒是没有急着走，与白浅诺、季红奴在季红奴的闺房里谈搂院的事情，相对于封宜奴、季红奴而言，白浅诺可就是资深教师了，当初李奇让她教小玉他们识书认字时，就教给了她许多新的教学理念，所以与其说是谈论，还不如说是封宜奴和季红奴在向白浅诺取经。。。
不知不觉中，天已经暗了下来。封宜奴瞧了眼窗外，笑道：“两位妹妹，今儿就说到这里吧，姐姐要回去了，不然待会天黑了，路就不好走了。”
白浅诺点头道：“我也要回去了，咱们一块走吧。”
封宜奴点点头。季红奴忽然道：“七儿姐，你们要不要跟大哥说一声呀。”
白浅诺嘴一翘，道：“就是不知道大哥他在不在家，一下午都没有见着人。”
封宜奴笑道：“咱们一下午都待在屋里，他若不来，你怎地见得着。”
白浅诺嘻嘻一笑，道：“封姐姐说的是。”
三女先是来到李奇的房间敲了敲门，但是屋里却没有人。白浅诺道：“咱们就再去厨房看看，若是大哥不在的话，那红奴妹妹就代我们与大哥说一声吧。”。。
“嗯。”
三女又朝着厨房走去
．
“两万一千零一，两万一千零五。”
三女刚来到厨房边上，就听见厨房里传来一阵诡异的声音。
季红奴仔细听了一会，道：“好像是大哥声音。”
白浅诺黛眉轻皱道：“好像是数数？难道大哥又在教人算术？”
封宜奴笑道：“去看看不就知道了吗。”
三女快速来到厨房门前，听见里面除了李奇的数数声，还夹带着砰砰的声音，心里均感诧异。但是由于门是关上的。所以无法窥见。
白浅诺带着满心的困惑喊道：“大哥，你在里面么？”
里面的声音戈然而止。随即传来李奇的声音，“在了。”
话音刚落，门呀的一声，便开了。李奇站在门口，略感诧异道：“你们咋跑这里来了？”
季红奴道：“七儿姐和封姐姐要走了，所以来跟你告辞。”
“就走呢？”
李奇挽留道：“在这里吃了晚饭再走也不迟呀。”
封宜奴微笑道：“多谢你的好意，不过待会天黑了，路就不好走了。”
“砰砰砰。”
忽然，里面砰砰声又再响了起来。而且声音越发急促，像似在发泄什么似的。
白浅诺问道：“大哥，里面还有人么？”说着她伸出头来往里面瞧了眼，只见案板前，马桥挥舞着两根大棒槌，用力击打着案板上两大块生肉。好奇道：“咦？马桥他在做甚么？”
李奇眼中一亮，兴奋道：“对了对了，你今rì还非得吃过晚饭再走。”
封宜奴诧异的望了他一眼，道：“这是为何？”
李奇笑道：“你们今rì可有口福了。我待会要做一道经典美食，你们不尝了再走，那一定会抱憾终身的。”
白浅诺噗嗤一笑道：“吹牛皮，不就是一道菜么。岂会抱憾终身，我看你都跟高衙内学坏了。”
李奇脸一拉，道：“七娘，你能不能别把我跟高衙内扯在一块。忒伤自尊心了。你还不了解我么，在吃和长相这两方面，大哥可从不吹牛。是真是假，待会就知道了，你们还是先进来吧。”
三女见李奇信誓旦旦的模样，心中也十分好奇，相互望了一眼。封宜奴率先点头道：“既然副院长盛意拳拳，那宜奴就却之不恭了。”
“请。”
三女进到屋内。马桥转头向三女点了下头，算是打了声招呼，又朝着李奇嚷道：“副帅，还要敲多少下呀？”
李奇不爽道：“你嚷甚么，我又没有叫你敲，是你自己自愿来的。”
马桥一听这话，登时火冒三丈，道：“我那是心疼我师妹好不，白娘子，你们来跟我评评理，副帅他叫我师妹一个女人做这等粗活，这像话么，我看不下去才过来帮他敲，可是你们瞧瞧他，说的都是一些甚么话。”
rì。这家伙怎地一下变得这么聪明了，还会挑拨离间了。
白浅诺也觉得有些不妥，朝着李奇问道：“大哥，这到底是怎么回事？”
李奇反驳道：“你们别听他胡说，我方才正在教鲁美美做菜，可是这厮硬是要说我在整鲁美美，后来还非得要替鲁美美敲，结果就把鲁美美给气走了，我不只有叫他给我顶上。”
三女听他们你一言，我一语，差多也听明白了，皆是笑而不语。
砰砰砰。
马桥左右抡起大棒，猛地击打在生牛肉上，发出强烈的抗议，其实干这活，他倒也不觉得委屈，他恨得是鲁美美刚才生他气走了。
李奇自然知道这一点，安抚道：“马桥，你也别生气，待会我自有办法让你师妹原谅你的。”
这话马桥很受用，忙道：“此话当真？”
李奇敷衍道：“当然是真的。你快做吧对了，我刚才数到多少去呢？”
季红奴小声道：“我好像听到大哥刚才数到两万多了？”
白浅诺惊讶道：“两万多？马桥，你敲了两万多下？”
马桥摇摇头道：“我只敲了几千下，前面是我师妹和张润儿轮着敲。副帅他可是连棒子都没有摸一下。”
“放屁。”李奇怒道：“马桥，说话得讲良心呀，这棒子可是我拿来的，我怎地可能一下也没有摸。”
其余人登时冒了一头冷汗。
李奇摆摆手道：“你再敲两百下就行了。”
两百下？马桥jīng神一振，左右交替，击打的速度越来越快了。李奇朝着白浅诺她们道：“你们先坐下。”然后来到马桥身边，一边数数。一边从旁边炉灶上那口大锅内舀出一勺汤来，淋在牛肉泥上，倒也别说，二人的配合倒是相当默契的。
其实李奇加的也是猪皮汤，这样可使牛肉丸含有更多的胶质，成菜更为滑爽和富有弹xìng。但一定要分多次加入，而且是要等牛肉泥把加进去的汤吸收完了，再继续加汤，没啥技术，要的就是一份耐心。
不得不说。马桥的耐力倒真是惊人，很快，两百下便敲�
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