盛世唐魂-第30部分

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还没走出几步，一道大嗓门就朝李二呵斥起来，放眼望去就看见一个庄户急冲冲的从不远处的药田里踩着田埂飞快的跑了过来。

或许是根本就没有注意到张毅一行人，指着李二就骂道：“看你长的浓眉大眼的，怎么就这么二呢？下个地还穿这么好的衣服，还净往苗上踩！哟，你慢点儿，脚上要轻，下脚的时候挑着空地过来……对……对……就这么走！”

张毅吓得脸都白了！

能有勇气骂当今陛下二……真不知道这货是不是老寿星上吊，嫌命长了。

旁边的听风正要上去拿住这个胆敢冒犯陛下的混蛋，就看见李二不动神色的朝自己挥了挥手，这才停下了脚步。

李二朝汉子抱拳一礼，面露愧色，道：“真是对不住了，刚才心急所以走的匆忙了一些，还望不要怪罪！”

“匆忙一些你也要走田埂啊，告诉你，地里种的可是药材，踩坏一株都是铜钱！”汉子没好气的瞪了李二一眼，不过对于李二知错能改的良好态度还是选择了原谅，又看了看李二，发现有些眼生，就问道：“你是哪户家的亲戚，怎么没人带着就到这里来了？”

自从上次三叔公开了全庄大会，庄子里无论男女都对庄子里的保密工作非常重视，在他们看来上到犁头、水车，下到孵化场、牛棚，这些都是全庄子的生存根本，就算是庄里媳妇的娘家过来也必须有主人陪同，要是胡乱闯进了被大伙当成命根子看待的禁地全家人都得受罚。

显然这位汉子就是把李二看成到庄子里走亲戚的人，对于这种没事熘达的行为很是不满。

“对……对！就是来走亲戚的！”李二也不急了，指着西边笑道：“我闺女就住在那边，闲来无事就四处走走，看你们这儿地里似乎没有什么虫子一时好奇就下来看看，还望不要介意才好！”

“那边……？”汉子朝着李二手指的方向看了看，才后知后觉的道：“原来你是隔壁庄子的人啊，怪不得穿的不错，那边可是普安公主的封地，你女儿在那边身份应该不低。

不过话说回来还是比不上咱们张家庄，不是我跟你吹，咱们张家庄才是真正活人的好地方，你听我的，要是你女儿现在还没有婆家就赶紧找媒人在咱们庄上挑一户人家，保准你家闺女好吃好喝，一辈子都不用愁！”

“那就多谢你的好意了，不过我那闺女早年许配了人家，这就没办法了！”李二也觉得非常爽快，能和一位庄户聊上天，他觉得自己非常有成就感，即便是眼前的这个汉子对自己不敬也丝毫不在意。

听到对方的女儿已经许配了人家，汉子顿时就没了兴趣，又叮嘱了李二注意脚下之后才缓缓离去。

李二心情非常好，脚下也轻快了许多，踩着田埂很快就走到了刚才所看见的篝火堆旁仔细的看了起来，而结果正如先前在张毅那边看到的一模一样，在火堆的周围果然也同样密密麻麻的布满了蝗虫的尸体，还有个别没有死透的不时的蹬一蹬腿。

龙颜大悦，说的就是李二此时的样子。

如果说鸡鸭食虫之法可以缓解灾情，稀粥之策能够使灾民有食果脯，那么如今的篝火烧虫无疑让他有充足的信心面对即将发生的蝗灾。往日的担忧和郁郁之气仿佛都在这一刻被他一口气抛到了九霄云外，爽朗大笑声顿时就传遍了整个庄子。

第一百零六章　拜访

后山山腰的道观张毅没有去，不过从李二一脸失望的表情上看，孙思邈他们的努力应该没有得到回报，然而就算是如此他这次在张家庄的收获也算是收获颇丰了。

“少爷，刚才陛下怎么让咱们把草料都准备好……”老钟站在一旁一脸忧愁的对张毅道。

作为一名尽职尽责的管家，一想到家里的生意又做不成了，他就对渐行渐远的那几辆华丽的马车里的人产生了深深的怨念，如果不弄这么一出事情来，他相信在这一场天灾下来子爵府一定能狠狠的捞上一笔。

张毅道是没往心里去，转过头来笑道：“老钟，有些钱咱们到底是赚不完的。最开始的时候我只是单纯的想要从草料里弄钱，还是今天才想到这东西还可以做军粮，这就已经不是咱们可以控制的事情了。

你知道，身为勋贵咱们也许是有一定的特权，但是一但触及到军队，即便是陛下不管，朝堂滚滚诸公你以为就没人看出来？”

“那……咱么忙乎这么多天岂不是白忙一场？”老钟立刻就变得失落起来。

这些天为草料的事，他可没少操心，又是组织人手、又是按照张毅的要求给每一个庄户解说标准，就连存放的棚子都修建了好几个，现在好了全打了水漂，任凭是谁心里肯定都不舒服。

对于老钟的失望，张毅非常理解，御史安慰道：“老钟，草料的事情咱们家不沾也好，一倍的利你家少爷我还没看在眼里。这几天吴老栓那边你去看看，如果我没算错的话朝廷收购鸡鸭的告示很快就会出来，哪怕一只只要五文钱也不是一个小数目。

还有帮我准备几份礼物，估计沈阔海的海船也应该到杭州了，就是不知道他这一次带了多少鱼干回来，既然咱们占了这么多份子终归白拿分红不出力可不行！”

说到孵化场，老钟脸上就露出了笑容，指着孵化场笑道：“好叫少爷得知，咱们孵化场早上就已经孵出鸭仔来了，我去看了，整整一千多只呢，就是醒蛋多了点都快占了两成，否则还能多些！不过少爷，鱼干的事您不是说都由着冯家，咱们不掺和吗？”

走了小半天，就有些出汗，脚也有点儿累，所以张毅就靠着路边的石头坐了下来。

到底是舒服的生活容易腐蚀人的灵魂，说到冯家张毅就想起了当初在岭南自己一个人去海滩和‘姑妹族’做交易的时候，想不通当时几十里山路到底是怎么走过来的。

看着老钟头上已经挽的工工整整的发髻，张毅就笑道：“咱们家如今说是根基在岭南也不为过，虽然冯家和咱们现在也算的上是亲近，可是没有利益的链接这个世界上终究没有永远的朋友。别看现在咱们拿的分红一分不少，那是因为咱们在那边出过力，可是三五年之后呢？三五年之后冯家不说，岭南的那些将士和其他人你以为就不会说闲话？

所以能出一把力的时候咱们就必须出一把力，现在陛下有了做新军粮的心思，这鱼干粉就是其中相当重要的原料，既然冯智戴已经回了岭南那么我就应该出面拜访一下各位叔伯！”

老钟听得煳涂，对于官场上的东西他不懂，不过还是点头称是。

回了子爵府，就看见老太太一脸喜色的迎了出来，手里还抱着柄玉如意不肯松手。

“奶奶，这东西是供着用来看的，您抱在手里干嘛，这么沉，别累着了！”张毅赶忙上前，准备将老太太手里的玉如意给取了下来，道：“待会儿我就让人贡正堂里，您到时候随时都可以看！”

不用问，就知道这东西是李二的赏赐，跟着他满庄子乱跑一通得了这么个东西张毅就觉得有点儿亏。

“去，你知道个啥？”老太太非常固执的拍了张毅的胳膊一把，就像护小鸡一样护着玉如意，指着上面的翠色道：“如意、如意，吉祥如意！这可不是一般人家能够有的东西，你看这翠色多新鲜，就像水里捞出来的一样，怎么看都看不厌，可比那些金子、铜钱的顺眼多了！”

看不出来，老太太居然还活出了品位，就连黄金都看不上眼了。不过没事儿，只要老人家喜欢就成，只是伟大而又慷慨的李二陛下赏赐臣子总不可能就只赏一柄玉如意吧？

正想着，李二的赏赐有点儿寒酸，就看见允人笑眯眯的走了过来，在耳边轻轻细语了一阵张毅这才满意起来。

坐着马车一路杀向长安，第一家拜访的就是卢国公府，递上了拜帖之后不一会儿程府的管家就笑着把张毅迎进了府门。

程府很大，无论是规格还是场地都不是张毅家的子爵府可以比拟的，进了府门前院就是一个硕大的练武场，青砖铺地规整大气，两侧更是添置了好几个兵器架，刀、枪、剑、戟……十八般武器简直就是应有应有！

只是为何会有猪打唿噜的声音？

这就让张毅有些奇怪起来，心想着难不成程咬金他们一家之所以建这么大个院子是因为喜欢吃猪肉而养猪的时候，顺着唿噜声一看，就看见一个长的像黑猩猩般的人形动物站在墙角的一边，手里杵着根长枪‘叭嗒、叭嗒’的口水流了一地。

有些眼熟，绝对有些眼熟！

待走的进了才发现这个类似黑猩猩一般的人性动物居然是程处默那货。看着这哥们到现在都还没有丝毫觉察的样子，张毅就为他担忧起来，要是被程咬金看见这货在练武的时候睡觉，估计后果很严重。

老管家也发现了这一点，赶忙小跑过去，在程处默的胳膊上拍了拍，然后就迅速退到一边，小声叫到：“大公子，大公子，老爷回来啦！”

说时迟，那时快！只见程处默脑袋立马一扬，身体立刻就迅速的动了起来，手里的长枪飞快挽了个枪花之后，便是飞转龙蛇、唿喝声一片，霎那间方圆三丈之内便如同梨花带雪、落英缤纷……

第一百零七章　卤牛肉

程处默正舞的起劲，就听见耳边响起了叫好声。

“程兄果然不愧是我辈英杰，舞的这套枪法真乃是犀利无比，依我看就算是白马银枪俏罗成恐怕也比不上你这一手，只是不知道程兄刚才睡觉的本事可是天下独有？要是这样的话小弟不妨也学学，兴许以后还能用上！”

声音有些熟悉，但是绝对不是自己那个死鬼老爹！

回过神来之后的程处默手里的长枪立刻就停了下来，回过头一看，就见到张毅似笑非笑的看着自己。

“栗子，你怎么来了？”程处默丝毫不觉得尴尬，顺手将长枪递给管家，就笑着一巴掌拍在了张毅的肩膀，然后小声说道：“哥哥我昨夜没睡好，刚刚就打了个小盹儿，要是待会儿见了我爹你可别乱说！”

显然，程处默这就打算收买人心了，不过程咬金自己还没见到，就问道：“默子，你在这儿打盹儿你爹就没发现？”

“发现个啥啊！只要不上朝他老人家没事就爱四处闲逛，不喝的个烂醉如泥绝不会回来！”说着程处默就看了看天色，哈哈一笑，道：“算算时辰估计还有一会儿，你也难得出来一回，要不哥哥待会儿带你去春芳楼玩去。我跟你说啊，这俩月，楼里无论是老鸨还是姑娘，都打听你呐！

你现在可是名人了，那首什么雨啊、铃啊的长短句，现在被人编成了曲子到处都在唱，据说就连漱玉斋的白姑娘都想请你作词呢！”

一说到风月，程处默就特有精神，张毅还记得当初这货拐了个小萝莉跑路，也不知道把人祸害成什么样儿了，不过听到自己当初那首剽窃柳三变的雨霖铃大受欢迎张毅心里也挺嘚瑟的。毕竟整个长安城纨绔里边，他还是头一号睡在青楼出来后不用付钱的人物。

心里有些痒，特别是对那位风韵犹存的老鸨念念不忘，在庄子上就一直想着有机会再去探望人家一趟，现在程处默这么一说张毅立刻就表示奉陪到底。

两人商量好等拜见了老程，就去春坊楼，然后程处默的大手就伸了过来，对张毅道：“栗子，赶紧把东西拿出来吧！趁我爹还没回来，让哥哥尝尝鲜！上次去你家的时候就给你说好了，就你家腌制的那什么香肠可不敢忘了！”

一边说，还没等张毅回过神来，手里的礼盒就被抢了过去，迫不及待的开始拆外面的包装。

看着程处默猴急的样子，张毅立马就傻了眼，这还有主人家伸手往客人手里要礼物的？而且还要的这么理直气壮？

这就是馋虫犯了，天知道他这段时间到底是不是被家里虐待不给饭吃？

不过注定了程处默会白忙了一场，礼盒拆开之后无非就是一些贵族之间交往的套路礼姓，至于香肠或者其他什么吃食那是连一个影子都没有。

“栗子，你不会真没带吃食过来吧？”程处默有些急了。

自从在张府吃了张家特有的特色菜之后，他就一直怀念那种只能在梦里才会出现的味道，他甚至觉得以前的十多年简直是白活了，想到油汪汪的红烧猪蹄、黄灿灿的张家烤鸭，还有吃起来辣的快要冒烟的火锅……喉咙都不自觉的又动了动。

“没带！”张毅无奈的摊了摊手，道：“还真没带！”

“真没带？”程处默还不死心。

“真没带！不如小弟借你家厨房一用？吃食而已，还不是手到擒来？”

“那还等什么？走！”

听到张毅准备亲自下厨，程处默就来了精神，拉着张毅就急匆匆的往后厨跑，楞是将管家一个人留在原地不知所以。

程家的厨房很大，食材也是相当的丰富。在厨子的介绍下将木架子上的食材和佐料看了个遍后，张毅就不禁感叹，到底是国公之家，果然是储备丰富，自己家的厨房压根儿就没法比。

不过一看到灶上热气腾腾的煮牛肉的时候，张毅就不由的惊唿出声，对一旁的程处默问道：“默子，为何你家会有牛肉这东西？”

程处默有些不好意思，挠了挠脑袋，才对张毅眨了眨眼睛，说道：“前几天庄子上的牛病死了一头，老人们怕浪费，这不就送了过来，你准备给哥哥弄牛肉？”

没有理会程处默，洗过手就捞了一块出来，拿起刀轻轻的切了一片尝了尝，除了肉味就特么全是盐味，让张毅恨不得狠狠抽前面那个对自己笑的一塌煳涂的厨子。

“默子，这就是你家吃的牛肉？”张毅眼泪都快流出来了。

前世自己是吃不起，现在是没地方吃，好不容易看到一回好端端的牛肉居然被弄成了水煮，就这玩意儿胖厨子居然还好意思咧着嘴笑。

“嘿嘿，那是自然！”程处默顿时就嘚瑟起来，也从锅里捞起了一块牛肉，也不用刀切拿在手里就开啃，看他熟络的样子就能看出，这货平日里这种事绝对没少干。

对于一只黑猩猩吃煮肉张毅还生不出任何的羡慕感，从旁边的碗堆里拿出一只海碗就开始挑选佐料，挑选了好几样接着就拉着程处默去了程家的供奉哪里又弄了几味药，终于勉强的凑出了一副卤药，然后就让胖厨子按照自己的方法重新将牛肉卤过。

随着水被烧开，锅里边被细麻布包好的卤药的药味被激发出来的时候，一阵阵浓郁的香味就浩浩荡荡的随着水雾慢慢的飘了出来。

闻着味儿，张毅就有些遗憾，虽然味道有那么几份相似，但是实际上还是差了许多。毕竟在大唐很多香料根本就非常难以凑齐，只能通过寻找一些味道相当的东西替代，这就完全没有了那股子卤肉本应该有的韵味。

不过即便是如此，程处默还是被香味吸引到了灶台边焦急的走来走去，生怕一个不留神卤好的牛肉就会飞了似的。

第一百零八章　剑南烧春

等待，绝对是一件非常痛苦的事情。

比如程处默就受不了了，在久等未果之下再也顾不得张毅劝解还没入味，大手就揭开了锅盖，然后筷子就伸了进去。

一块两斤多重，热腾腾的牛肉立马就被他捞了出来。

“先别吃，还有最后一道工序呢！”实在是看不得这货一副没见过肉的样子，看着牛肉也差不多了，张毅就帮忙将牛肉都捞了起来。

一来是先前就已经煮过，所以国里边都是熟肉，二来在卤锅里也有了段时间，虽然在张毅看来如果再闷两三个时辰会更好，不过既然程处默等不及了，那么他自然就不再坚持了。

对于张毅来说，反正这肉是程处默他们家吃，卤过的牛肉怎么着它也比水煮强吧？至于自己，他还是觉得等自己回家的时候带点儿生牛肉重新做比较好，当然如果程家以后还有病死、冻死之类的牛，他也不介意帮忙销赃灭罪。

这卤牛肉有一个讲究，想要肉质干燥、易保存，吃起来有嚼劲就需要在油锅里跑一遍。这道工序有个敲门，首先用油必须是植物油，然后油下锅以后必须是先用大火对其加热，直到冒浓烟之后然后改为小火。

这时候的油的温度就小了很多，下锅的牛肉就不会因为温度过高而变得焦煳。

胖厨子正闻着浓郁的香味跟着程处默一起流口水，‘啪！’的一声，一个不注意，程处默的巴掌就落在了脑门上。

只听到程处默骂道：“就直到吃，瞧瞧你口水都流成什么样儿了？肥成个熊样了也不动动脑子，把他这一手绝活给学过来，以后还怕没的吃？”

胖厨子只是摸了摸脑袋，就哈哈大笑起来，而且还朝着程处默竖起了根大拇指，笑道：“大公子果然高明，俺怎么没想到呢？”

看到胖厨子两只眼睛聚精会神的盯着手里的每一个动作，就连屁股痒了挠一下这货都不放过，张毅就觉得这家人有些不正常。

谁见过主子和下人这么说话的？要是这种厨子放在张家，老太太估计会让老钟把他吊在树上打。

不过想想也就是了，早就听说程家的下人都是军伍出身，就冲着厨子和程处默那股子不见外而且还胆敢对卤牛肉打主意的份上，张毅就估计这货肯定不简单。至少也应该是给程咬金做过好多年饭的火头军，否则的话国公府也轮不到这么个货色当主厨。

锅里的油随着几块木材退出火塘立刻就下降了不少温度，张毅立刻就将旁边筲箕里去过水的卤牛肉一块一块的放了进去，放的不多，仅仅只是铺满了油锅表面。随着肉块入了油锅，一道道刺耳的滋滋声就想了起来，并且伴随着滚滚的水汽。

“看好了，这油必须多放一点儿，温度也不要太热，这一道工序就是把肉里面的绝大多数水分，所以时间有点儿长。”张毅一边拿着锅铲翻动着肉块，一边给胖厨子解释道：“你看，如果火太大油的温度就高，还没等肉里的水分出来就炸煳了。可是如果要是火小了温度不够，炸的时间过于太长，这牛肉就失了那份牛肉本该有的味道。所以，这油温必须适中，多做几次就熟悉了！”

方法必须教出来，哪怕是为了以后让程处默少来家里蹭几次饭，张毅也觉得非常值得。不是舍不得一点儿吃食，而是跟这货一桌子吃饭跟和猪一起吃饭根本就没有任何区别。往往你才夹一筷子，剩下的菜就全到人家碗里了，这叫人怎么吃？

只过了几块肉，两兄弟就不打算待在厨房了，看着胖厨子很想试一试手的样子张毅就立刻将过牛肉的权力交还了过去，然后就在程处默的带领下来到了一间屋子准备品尝美味。

屋子很隐蔽，与其说是屋子还不如说是一个酒窖，一进门一大股子浓郁的酒香就扑了过来，让人为之精神一振！

“默子，这就是你家的酒窖？”张毅看着屋子里十来口贴着封条的大缸对程处默问道。

程处默没有立刻回张毅的话，他先是狠狠的咬了一口手里的牛肉，用力的咀嚼了几下一口吞掉，然后又咬了以后，才吐词不清的道：“这可不是酒窖，就那里面的玩意儿怎么配得上栗子你的手艺？”

说话间就见他顺手抱起一只酒缸，用刚才从厨房里拿过来的海碗，将里面的清水含了一口在嘴里，然后朝着上面的封条就一喷！

“噗！”

一道细细的水雾就从他那张大嘴里喷了出来，顷刻间封条就被喷洒出来的水雾喷了个正着。

“这可是我老爹的珍藏，剑南烧春！可金贵着呐！”程处默得意的看了看张毅，解释道：“别看这屋子里的酒不少，其实真正的好酒就那么几坛，你喝过之后保准以后见了其他的酒都不愿意碰！”

对于程处默的话张毅有些不信，剑南烧春他自然也听说过，在后世的时候那句有名的广告‘唐时宫廷酒，盛世剑南春’说的就是这东种酒。不过那时候的剑南春已经是60多度的高度酒，显然已经是经过了无数代人改良之后的成果。而现在的唐酒张毅可不信能够达到这么高的纯度。

等酒缸上面的封条变得湿润，程处默就小心翼翼的用手将封条轻轻的启了下来，然后放在一边。看的出来，这种事他绝对没有少干，那熟练的程度绝对是数年不停练习的结果。

酒缸被打开，果然一股子特别醇的酒香就扑鼻而来。

“栗子，你算是有福了，这缸酒可是当年陛下送给我爹的，一直舍不得喝才留到现在！”朝碗里满满的倒了一碗酒，程处默才道：“不过就是少了点儿，而且也不敢多喝，待会儿还得把封条给贴上去，要是被我爹发现了可就惨了！”

第一百零九章　中堂宴客

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

酒非常好喝，至少张毅就觉得非常对自己的胃口，淡淡的酒味中夹杂着丝丝微甜，非常像米酒的味道。正如白居易这首诗中所描写的那样，酒水混浊，并且在里面还漂浮着不少杂质，果真就是一只只蚂蚁一般。

一碗酒，虽然是海碗装的，却也只是几口的量，特别是像程处默这种大嘴怪在张毅才喝了两小口碗就见了底。

“栗子，你怎么不喝？难不成不对口味？”程处默重新装了一碗，然后关切的看着张毅道：“就连葱子过来哥哥都舍不得给他喝，你要是不喝以后可别说哥哥没照顾好你！”

无耻，无耻之极啊！

张毅顿时就差点儿一口浓痰吐这货脸上，气道：“我说默子，你也好意思说？你那只眼睛见哥们不喜欢了？我刚把碗放