明朝败家子-第149部分

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　　还得干啊，方继藩那个小子也不知跑去了哪里，他胆子是真的肥，把他们丢在这儿，支使着君臣们给他挖土豆。
　　不过……最坑的，还是太子。
　　这家伙，嚷嚷什么体验民间疾苦，方继藩竟还真信了，虽说体验民间疾苦没有错，却可怜了朕的腰。
　　……
　　众人忙碌了一个多时辰，在饭堂那里，一群杀完了猪的年轻翰林们被分配到了饭堂！
　　众人站在这个宽敞的厨房里，看着锅，眼睛都直了，这……是让他们下庖厨吗？
　　“大家炒个蛋便好。”刘文善赶过来，指了指桌案上用篮子装着的鸡蛋道：“这是恩师的吩咐，厨子已经去请了，不过怕时间来不及，就请大家帮忙炒十几盘蛋，也算是出过力了。”
　　说罢，刘文善似乎还有事要忙碌，又匆匆的走了。
　　一群翰林大眼瞪小眼，老半天后，终于有人率先道：“炒蛋是先放油乎，还是先放蛋乎？”
　　“……”
　　没人能回答。
　　倒是有一个翰林道：“蛋者，卵也，卵中有白，粘稠状，于油无异，卵白，不就是油吗？依我浅见，放卵即可，不需用油。”
　　有人抽冷子鄙夷道：“吾吃蛋时，便闻油星，可见蛋中是放油的，油者，浮滑之物也，《礼记·玉藻》有言，礼已，三爵而油油以退，可见这油字，有和悦、恭谨之意，添之，便有中和润滑之用，既是炒蛋，岂可不用油乎。这天下万物，讲究的都是中和，炒蛋亦如是也，放油罢！”
　　“不然，《史记·宋微子世家》中，有‘禾黍油油’这个典故，可见，油并非只是中和，也有光亮泽润之意，譬如油光可鉴，因此，油的本质，不过是饰物而已，用了，可使炒蛋好看些许，若不用，亦无妨碍。这倒是令吾不禁感慨，当今天下，人心不古，崇尚华美之物，却不知，由俭入奢易、由奢入俭难；圣人有云：‘与其奢也，宁俭。’，可见似油这等不过使佳肴增色之物，实是害人，我辈当慎之！”
　　众人你一言，我一语，摇头晃脑的引经据典，说到精彩处，有人不由得一拍大腿，两眼放光，龙精虎猛。
　　这厨房，瞬间成了明伦堂一般。
　　倒是有人想起什么来了，道：“且先不问下蛋，还是下油，不如先烧火。”
　　众人这才从如痴如醉中醒悟过来，对啊，还没烧火呢，做菜，得有火，这第一步，该烧火才是。
　　好不容易，火烧起来了，有人感慨道：“火者，日气也……哎呀，这火烧的有些大呀……”
　　“哎呀，救命……救命啊，起火了……”
　　……
　　方继藩想杀人，这真是一群人间渣滓啊，真是让他们去炒个蛋，本是想这是最简单的事了，谁料，竟是差点把厨房给烧了！
　　也幸好抢救得及时，总算没有引起灾难，可他也再不敢麻烦这些老爷们玩炒蛋这种需要技术含量的事了，于是将他们全部驱去了洗土豆！
　　倒是有人胡子被烧了半边，甚为狼狈，口里反复的念着：“君子远庖厨，君子远庖厨也，圣人所言，是极。”
　　厨子总算来了，立即开始生火热锅，这刚刚差点酿成了火灾的厨房里，堆砌着各种食材，有土豆，草鱼，猪肉，泥鳅、藕、萝卜，白菜……琳琅满目！
　　没多久，阵阵诱人食欲的香味从厨房轻轻飘散开来！
　　而弘治皇帝，此时正用手按着自己的腰，好不容易到了千户所的正堂坐下，歇下来，众臣一个个气喘吁吁，尽都赐座。
　　张皇后和朱秀荣则去里屋里坐了，不过她们采摘了许多的果子，让人洗干净了，众人正吃着瓜，或是含着梅子，倒也觉得惬意。
　　“陛下，臣钓了一尾大鱼，有尺长……”
　　“陛下……”
　　那十几位负责钓鱼的大臣也终于回来了，纷纷愉快地向弘治皇帝奏报着自己的功绩。
　　虽然很累，可现在坐下来，事后回想，竟颇有几分成就感。
　　弘治皇帝面带微笑，吃着自己女儿亲自摘的瓜，也觉得这滋味就是比别人送进宫里来的更加爽口一些！
　　现在回想他今儿亲自挖出来的这么多土豆，也很有几分成就！
　　他含笑着道：“此瓜有滋味，这是朕女亲自采摘的。”
　　众人纷纷夸赞：“果然爽口。”


第0369章　确实很香
　　这些瓜果都是新鲜采摘的，自是可口！
　　吃得差不多了，其实肚子还是觉得有些饿，毕竟这果子和瓜都是不饱肚子的，上午做了这么多事，真把人累得够呛，也饿得够呛。
　　弘治皇帝甚至觉得自己已前胸贴了后背了，只是又不便说什么，自然等着方继藩去张罗和安排。
　　好不容易，饭菜终于上来了。
　　七八张桌子，数十条长条凳，也没专用的椅子。
　　弘治皇帝一人坐着一条长凳，其他人就没这么好运气了，两三人挤着长条凳，有些施展不开。
　　平时这些官老爷们，个个都是坐在官帽椅上，有板有眼的，现在却和同僚们挤在一起，不免显得有些狼狈不堪，不过……稍稍适应了后，却也有一种不同的体验，反正大家都没好到哪儿去，也不怕丢面子了。
　　最激动人心的，却是上菜。
　　这一道道菜送了上来，许多人的眼睛都放着光：“诶……诶……这是臣钓的鱼，就是这一尾，虽是蒸熟了，面无全非了，可臣还是认得。”
　　我钓的！
　　虽这只是小事，却似乎别有一番满足感。
　　于是其他人也放开了：“这蕨菜是臣挖的……”
　　这可是自己千辛万苦挖出来的，想想多狼狈呀，为了采摘，浑身都是泥星，真是不易啊。
　　等一盘盘土豆泥也送了上来，弘治皇帝也来了兴趣，脸上带着几分欣喜，用筷子指着那土豆泥道：“这可是朕与刘卿、沈卿家等人亲自从地里刨出来的，都来尝尝。”
　　其实大家是真的饿了，只闻着那诱人的菜香就一个个食指大动。
　　最后，压轴的菜自是在最后端了上来。
　　嗯……方继藩亲自发明的菜。
　　杀猪菜！
　　这杀猪菜在后世是有名堂的，乃是东北名菜，原本是农村年每年接近年关杀年猪时所持的一种炖菜，一大锅里，直接用猪的全部部位都丢进锅里，有猪骨，瘦肉、五花肉、猪血，猪肠、猪腰子等等。
　　只一下子的，一股肉香便在这屋里里弥漫开了。
　　方继藩兴奋地道：“这是臣亲眼看到杀的猪……”
　　众人一听‘猪’字，顿时有点忌讳起来，都不免看了看弘治皇帝。
　　后世之人，以讹传讹，总认为明朝皇帝姓朱，所以不允许吃猪肉，这其实是天大的误会，不过虽然允许，可老是杀猪、杀猪的喊，似乎……总有点……怪怪的……
　　好在这人就是如此，许多人都没往心里去。
　　同样的话，有些人说，这叫别有所图，意有所指，项庄舞剑、意在沛公，甚至可能是包藏祸心，居心叵测。
　　可有的人说出来，就是少年人不懂事；得了脑疾的人，真是可悲啊；这小子居然不懂察言观色；童言无忌之类。
　　方继藩，显然是属于后者！
　　不过……看到这杀猪菜端上来，虽是肚子饿得很，可许多人还是微微的皱着眉。
　　要知道，贵族除了东坡肉之外，是极少吃猪肉的。
　　当初苏东坡之所以发明了东坡肉，并且流行，就是因为这猪肉腥臊，难以入口，而东坡肉不一样，它放了大量的酱料，三斤猪肉里得放二两葱、二两白糖、还需放四两绍酒、一两姜块、三两酱油。
　　因而在明朝，这东坡肉属于富人不想吃，穷人吃不起的系列。
　　富人嘛，至多拿这菜来点缀一下，可他们可选择的菜品多，自然也就不稀罕这东坡肉了。
　　而穷人呢，我特么的好不容易买几斤肉，准备高高兴兴的过个年，你还要让我去买白糖、酒水、酱料……且还是大量的放进肉里，这各种的作料，都已经不比肉便宜了。
　　因为大量的作料，可以去猪肉里的腥臊，可作料在这个时代，其实也算是奢侈品，许多人连盐都买不起呢，得买掺着沙子的劣盐，怎么可能还放这么多作料去做一顿肉？
　　在大明，则是吃羊的多，养羊的也多，猪，即便是在乡下，也是较为罕见之物。
　　因此，众人一听竟是猪肉，而且还是猪肉大乱炖，顿时……都觉得没啥兴趣了。
　　倒也不免好奇的看了看这菜……这肉……却是令人感觉有些奇怪。
　　平时他们也是看过猪肉，猪肉便宜嘛，所以祭祀孔圣人的时候，往往都用冷猪肉，因为廉价。
　　而像这么个猪肉的炖法，还是第一次见识到，说实话……这怎么入口？
　　众人都不做声，只是默默的看着这杀猪菜。
　　这反应自是早就在方继藩的预料里，他暗暗地捅了捅同座的朱厚照。
　　其实朱厚照也很别扭，看着这猪肉，也很是望而生畏的样子。
　　不过……这猪肉还真是和他们从前所见的猪肉不一样。
　　大明这个时候寻常的猪肉，倒是和后世的所谓仔猪肉和羊肉差不多，都是皮带着瘦肉的，而眼前这瓮里的猪肉，肥肉却是极多。
　　毕竟，方继藩将它们割了嘛，因而脾气也不会暴躁，不会乱跑，这猪的运动量极小，几乎就是吃了睡，睡了吃，自然就养德满身肥肉了。
　　看着这白花花的一片，方继藩便怂恿着朱厚照道：“殿下先来尝尝。”
　　朱厚照没想到老方点到了自己。
　　这是兄弟之义吗？这是害他啊。
　　他有些不愿意答应，可当着父皇和这么多人的面，何况大家都怪异的看着自己，朱厚照只得硬着头皮，他小心翼翼的举了筷子，颇有几分要上刑场的样子。
　　这时站在一旁伺候的萧敬道：“且慢，先用银针……”
　　弘治皇帝则是摇摇头道：“在这里，便和宫里一样，无妨。”
　　而这时，一片半肥瘦的肉便已到了朱厚照的筷子上，朱厚照咬了咬牙，下了很大的决心后，倒也很爽快的将肉直接塞进了自己的口里。
　　他想着索性一口吞下好了。
　　老方不厚道啊。
　　他心里这样想着，不过……渐渐的，他面色微微的变得怪异起来。
　　这肉居然……没有腥臊味？反而……有一股浓郁的香气？
　　轻轻一咬，那肥肉中的肥油连带着瘦肉一起，口感软绵而有滋味，给朱厚照一种异样的风味。
　　这时代，其实几乎没有大块的肥肉的，无论是牛羊马猪，都是皮沾着精肉或是骨头，朱厚照应当是第一个尝到后世那种大块肥肉的人了。
　　或许对于后世的人而言，肥肉过于油腻，很不好吃。
　　却殊不知，对于从未尝过肥肉的人而言，这种满口油脂的味道，却是另一番其他肉食无法带来的口感。
　　朱厚照开始细细的咀嚼起来，脸色越来越怪异。
　　不得不说，这肉质，越嚼越是感到鲜味十足，比之羊肉的微微腥臊，比之马肉的老，似乎也只有驴肉可以与之媲美了。
　　只可惜，这驴是稀罕物，又可以作为畜力，价格也是不菲，寻常人是不舍得吃的。
　　“真香！”朱厚照将一块肉从令他心有抗拒到细细咀嚼下肚后，这一句话，完全是出自肺腑。
　　是真的很好吃，尤其是这浓郁的肉香气息，肉质鲜美，还带着油脂的滑嫩，最重要的是，朱厚照本就饥肠辘辘。
　　这一口杀猪菜，真是再合胃口不过了。
　　“太好吃了！”他无论做什么，都是难免有些浮夸的，可这又确是他的直观感受。
　　弘治皇帝不禁一脸诧异。
　　这样做的猪肉，竟然好吃？
　　其他大臣，依旧一个个不敢动筷子，毕竟太子殿下以往的黑记录太多，令人感觉不太靠谱啊，谁知道这是不是和方继藩二人联手的恶作剧呢？
　　朱厚照的反应，自是令方继藩很满意，于是方继藩笑吟吟地看着弘治皇帝道：“陛下可以尝一尝。”
　　虽然看着儿子吃那肉的样子像是很美味，可弘治皇帝听到方继藩的话，不免老脸抽了抽！
　　他瞪了方继藩一眼，这眼神里，似乎意味着，方继藩，你休要和太子玩什么花样，否则，朕绝不饶你们。
　　弘治皇帝毕竟还是那个有气度的人，虽是给予了方继藩足够的威胁，心里也是半信半疑的，他却还是举起了筷子，寻了一块半肥瘦，小心翼翼的塞入了口里。
　　这肉一入口，弘治皇帝顿时给惊到了。
　　竟……和他想象中的炖猪肉完全不同？
　　爽口，鲜美、嫩滑、而瘦肉中又带着几分筋道，实是令人难以想象，只这么一股脑的将食材丢进去乱炖一番，而且几乎没有添加太多的作料，反而故意用清炖来展现肉质的鲜嫩爽口，这确实是其他肉无法比拟的。
　　弘治皇帝的脸，渐渐的舒展开了。
　　呼……
　　一口肉下肚，胃口顿时大开起来。
　　宫中倒不是缺什么美味佳肴，弘治皇帝惊叹的是，就这么个食材，只放少许盐，便能有此滋味，何况他是真的饿了，这浓郁的味道，更令他难得的有一种惬意的感觉。
　　弘治皇帝终于忍不住的道出一句：“确实很香。”
　　方继藩笑开了，弘治皇帝的这句话才是他最需要的呀！
　　于是他趁机道：“陛下，这肉羹的味道更佳。”
　　“是吗？”弘治皇帝笑了起来，他左右四顾道：“众卿们也尝尝。来，给朕盛一碗肉羹。”


第0370章　利国利民
　　一旁的萧敬，只能在旁站着，得伺候完了陛下，方才能吃点残羹冷炙！
　　只是此时，他也已饿了，听到太子和陛下说真香，也不禁有点儿垂涎欲滴，他正要给弘治皇帝盛汤。
　　方继藩却是道：“陛下，来了西山，还是自己盛汤为好。”
　　“……”弘治皇帝一愣，随即古怪地看着方继藩：“西山有这么多规矩吗？”
　　“是的。”方继藩理直气壮地道：“太子和臣，因为农人们辛苦，因而想在此让京里的勋贵和富家子弟们也尝一尝这儿的艰辛，打算到时在此挂牌一个农家乐，招揽人来此游玩，到了这里，无论任何人都需自己动手……”
　　农家乐……
　　弘治皇帝觉得这名儿很俗。
　　可细细一想，又觉得这俗气之中，不由带着几分别样的雅趣。
　　是啊，京里这么多的四体不勤、五谷不分之人，来此锻炼一番倒是好事。
　　何况这里也并不糟糕嘛，朕平时不是衣来伸手、饭来张口吗？方才挖土豆的时候是真的累，可回过味来，却也觉得是一种别样的体验。
　　至少在这大明，这西山算是独一份了。
　　不对……
　　想到这里，弘治皇帝渐渐的回味出一点东西来了！
　　难怪方继藩怂恿着太子来了，莫不是，就是想借此机会将他这农家乐推而广之？
　　这个家伙，还真是滑头啊。
　　可转念一想，弘治皇帝显然对此乐见其成的！
　　他没有揭穿方继藩背后那似乎隐藏着的目的，反而朝大臣们道：“你们的子侄，也要来此多走走，有好处。”
　　说着，他便起身，亲自盛了一碗汤，随即轻饮一口，眼睛却是顿时亮了。
　　刚入口，是淡淡的咸味，而后夹杂着一股浓郁的肉质鲜甜味儿。
　　猪肉……是这样的味道吗？
　　他越发觉得离奇了，忍不住向方继藩道：“这当真是猪肉？”
　　“陛下，这就是猪肉。”方继藩毫不犹豫地道：“臣一向童叟无欺，臣可以用臣积攒多年的名誉担保。”
　　弘治皇帝更加觉得奇怪了，显然在他的认知里，猪肉不该是这样的味道的。
　　弘治皇帝看着眼前的肉汤，不无惊讶地道：“此猪和别处的猪有所不同。”
　　说话之间，大臣们已经开动了，既然陛下觉得这杀猪菜好吃，众人自然也纷纷动手起来！
　　果然一尝之下，味道竟是极佳。
　　或许后世之人打小就以吃猪肉为主，所以并不觉得猪肉有多鲜美，反而觉得牛肉、羊肉更有滋味。
　　可在这个时代，却是倒过来的。
　　这尝了第一口，食欲就真正的被打开了，有人特别喜欢吃这肥肉，一口下去，满口油膏，快哉，都忍不住想要吟诗了。
　　弘治皇帝却继续问道：“朕从未吃过这样的猪肉，你来说说看，此猪，是从何而来？”
　　弘治皇帝这样说，也是有所本的，这猪，有蹊跷。
　　方继藩便笑吟吟地道：“屯田所既是屯田，当然就不只是种植了，这蓄养畜牧也和屯田有关，臣为屯田所千户，自然对这畜牧之事极为关心，尤其是这些年来，一直受陛下鼓舞，陛下对屯田所可谓是……”
　　“说重点！”弘治皇帝打断了方继藩，一脸嫌弃的样子。
　　方继藩只好尴尬地道：“这猪确实与众不同，乃是特殊的方法养殖而来，不只肉质鲜美，而且……肉生得比寻常的猪要多一些。”
　　“肉还多一些？”弘治皇帝微微一笑，倒也没有多在意。
　　可方继藩下一句却是惊到了许多人，只见他道：“同样是一头猪，旧有的养殖，四个月下来，可从仔猪生至七八十斤，可若是屯田所所养殖的猪，同样是四月，可直接生至百五十斤出栏。”
　　“百五十斤……”
　　所有人虽口里都还在吃着东西，却都给惊得呆住了。
　　刘健等人错愕地抬头。
　　百五十斤的猪……这可真不小了。
　　而且还只是养四个月而已。
　　他们或多或少知道养羊的事，毕竟朝廷得派大臣负责马政之事，这马政之中就包括了在边镇里养羊。
　　就说这养羊，一年下来，也不过长出七八十斤的肉，便算是不少了。
　　就这，已算是难得了，许多羊，其实都是皮包骨，肉少，五六十斤的也多的很。
　　而这猪肉长得如此迅猛，岂不是同样的驯养时间，生出来的肉，是羊的六七倍？
　　弘治皇帝一脸呆滞，他显然还没明白这里头的蹊跷！
　　萧敬见状，连忙低声在弘治皇帝的耳畔密语，耐心的解释。
　　弘治皇帝这才恍然大悟，猪原来长得这么快的啊。不只如此，产的肉竟还这么多？
　　方继藩道：“何况猪乃杂食牲畜，和羊不同，而今臣推广土豆、番薯，想来未来……百姓们的土地定会大量的增产，这一增产，只怕粮食要过剩了，所谓谷贱伤农，此话不是没有道理，可若是多余的食物，或者是一些多余的辅粮，要是实在吃不下，就可用来喂养牲畜，用这些余粮换来大量的肉，岂不是好？”
　　真真是一言惊醒，刘健等人，已是眼前一亮了。
　　红薯和土豆出来，确实引发了地价的下跌，在座的大臣，不少人都亏损了不少，只是这等事无法避免，就算是有苦，那也只是心里藏着。
　　粮产增多的本质就在于粮食过剩，囤积起来，还需耗费成本，人人都有饭吃了，谁还稀罕粮食呢？
　　因而，势必大量的土地要荒芜。
　　可若是这些粮食有用呢？
　　天下人不缺粮了，可这肉，天下却是奇缺啊。
　　吃饱是一回事，可要做到吃好，却不是一件容易的事。
　　人们都说，民有菜色，何谓菜色，说穿了，其实就是营养不良而已，不但吃不饱，也吃不好，和草原上的鞑靼人比起来，虽是靠着蔬果和谷物，勉强可以使人填饱肚子，可为何许多百姓，虽是每日劳作，可实际上却没多少力气呢？
　　原因只有一个，就是吃不上肉。
　　对这一点，方继藩是深有感触的。
　　在这个时代，吃不好，真的和体质有极大的关系，譬如一般的大富之家，如方继藩这般，因为营养丰富，蛋白质完全可以得到保障，所以方继藩虽然才十六岁，却已有一米七了，和其他贵族相比，其实也不算太高。
　　而同样，若是寻常的百姓，一米七，就已算是‘巨人’了，许多人不过是在一米五六之间，即便男人也是如此。
　　上一世，在方继藩生长的时代，也几乎是一代人比一代人更高。
　　身高是一回事，体魄也是如此，直到来了大明，方继藩才知道，一个熟悉弓马的人，其实是完全可以凭着拳头揍十几个人的。
　　理由很简单，能熟悉弓马，一方面是经过了专门的锻炼，而另一方面，能玩弓马的人，家境绝对属于富户之列！
　　营养充足，体质自是比那些一日两餐只能靠着黄米为生，且整年都不见肉星而面黄肌瘦的人，不知要强上多少倍，这简直就是来多少人打多少人，犹如猛虎进了羊群。
　　只是在这个时代，粮食转化为肉的效率，实在太低了，要改善，就必须得先利用红薯和土豆，先养活了大量的人口，使他们得到了温饱，而后有了余粮，同时开始大规模的进行养殖，才能解决这个问题。
　　养猪……实在是利国利民啊。
　　弘治皇帝在沉默了很久之后，终于明白了什么！
　　他的眼眸微微一张，眼中的光多了份璀璨的光泽，紧紧地盯着方继藩，带着几分迫切地追问道：“当真可以使肉产提高这么多？”
　　他依旧有些不可置信，可心里更多的是期盼！
　　若如此，那么可就解决了大问题啊，尤其是粮食盛产的情况之下，肉类本身就可以替代粮食进行食用的！
　　不只如此，土豆和红薯其实都不易储存，与其专门花心思去储存，不妨用来生肉，若是百姓们也能隔三岔五的吃上一些肉，这……得是多大的善政。
　　“朕不信，